kwaśnica klasyczna

Magazyn Kuchnia

Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

Znajdziecie tu trochę klasycznych dań z kuchni regionalnej, trochę tych nowszych, lekko zmodyfikowanych na użytek turystów, czyli ceprów. Góralskie dania najlepiej smakują, kiedy wracasz do domu po długim spacerze. Na rozgrzewkę zjadasz moskola prosto z piekarnika albo talerz kwaśnicy na żeberkach. Na deser najlepszy będzie serowy kołacz. Do popicia - herbatka "z prądem". I już robi się ciepło...

Zobaczył reklamę gumy do żucia i wymyślił zupełnie nowe pierogi. "Czasem wystarczy mi sam kształt"

Andrea Camastra niedawno otworzył w Warszawie nową restaurację - Nutę. Szef kuchni zapowiada, że chce nie tylko powtórzyć sukces swojego poprzedniego lokalu, który został nagrodzony przez Michelin, lecz osiągnąć jeszcze więcej. W menu nowej restauracji połączył tradycję kuchni polskiej z nowoczesnością. Znajdziecie więc tam np. chleb ze smalcem czy zupę ogórkową, ale nie spodziewajcie się, że będą to takie same dania, jak te, które jada się w polskich karczmach. Andrea opowiedział nam, co najbardziej lub w Polsce i polskiej kuchni, a do czego wciąż nie może się przekonać. Przyznał również, co jest jego kulinarnym 'guilty pleasure' i dlaczego nigdy nie korzysta z przepisów.

"Jesteś tak dobry, jak twój barszcz" - Sebastian Olma z Restauracji Belvedere [WYWIAD]

Choć jest bardzo młody, odniósł wiele sukcesów zawodowych, o których wielu starszych stażem szefów kuchni wciąż jedynie marzy. O tym, skąd wzięła się u niego pasja do gotowania, jak to się stało, że pracował w Londynie i co dał mu udział w programie Top Chef, rozmawiamy z Sebastianem Olmą szefem kreatywnym warszawskiej Restauracji Belvedere.

  • Gdzie na wakacje, jeśli lubisz dobrze zjeść? Letni kulinarny przewodnik po Polsce
  • Kapuśniak: przepis na klasyczną polską zupę. Podstawą jest odpowiednie mięso
  • Książki kucharskie

    Książki kucharskie

    najważniejszy okres w kulturowej historii przemysłu żywieniowego. Jamie Oliver, Insignis Media, cena: 69,99 zł Książki brytyjskiego kucharza kupuję w ciemno i nigdy tego nie żałuję. Tak było i tym razem. Podtytuł - "Łatwe przepisy na klasyczne dania zainspirowane moimi podróżami" - wyjaśnia wszystko

Re: ~~~~~P O L S K A ~~~~~~~~~~

Podhalańska kwaśnica Kwaśnica to klasyczna zupa rodem z Podhala. W Zakopanem trwają X Europejskie Targi Produktów Regionalnych, gdzie najlepsi kucharze gotują ten góralski specjał. Sekretem dania jest dobór składników najwyższej jakości. -- Lubię

Ad berberys

. Ciekawe, jaka to kwaśnica. Jeśli to ta nieozdobna klasyczna polska, to będzie i tak dość łyso rosnąć. Jeśli to czerwony thunberga odmian, ciąć można mocno i zaleca się. Jeśli to zimozielone, ozdobne odmiany, piękne liściem i pokrojem - to cięcia mu nieco szkodzą . Choć tu, rzadko czynione cięcia

Re:Prywatne szkoły to jedno wielkie oszustwo

Studenci prywatnych szkółek traktowani są jak masa na przerób, z której wyciska sie tylko pieniądze. Zresztą też im to odpowiada - płacą i nie chcą się wysilać.Zamiast iść na bazar kupić dyplom, robią to "legalnie" - płacą pieniądze cwaniakom z prywatnych szkółek. Panie Prof. Kwaśnica - przy

....BIEG PODHALAŃSKI ..na 20 i 40 km.

, bananami, prince polo. Start (stylem klasycznym) z Gliczarowa Górnego przewidziano na godz. 11, a wręczenie nagród na nowotarskim lotnisku - na godz. 14.30. Tam też będą czekały na bohaterów gorąca kwaśnica, herbata, góralska muzyka. Zwycięzcy w czterech grupach (kobiety i mężczyźni na dystansie

Re: Nie na temat- 2 tłuściutkie krechy HURRA!!!

Olu, a jesteś przekonana, że chcecie sprawdzać płeć? ;) Pewnie już wiesz, że ta kapusta i ogórki wg wierzeń ludowych wskazują na chłopaka - u mnie po takiej diecie pojawiła się dziewczynka, która uwielbia kwaśnice, cytryny, oliwki i wszystko co, ma ostry i konkretny smak :) Mąż bardzo chciał

Re: Wszyskego Dobrego!

, podawanej tylko od czwartku do niedzieli (46 zł). Przychodzi się tu też na szparagi pod beszamelem (28 zł), rosolnik pomidorowy (7 zł), płat z kurczaka smażony w cytrynowym pieprzu (17 zł) czy kwaśnicę z bekonem (9 zł). Ci wszyscy, którzy nie są bardzo głodni, mają możliwość wyboru spośród licznych