kwaśnica bulion

Joanna Szumilas

Jakich zup nie gotować na "rosole z wczoraj"? To może popsuć ich charakterystyczny smak

Jakich zup nie gotować na "rosole z wczoraj"? To może popsuć ich charakterystyczny smak

Jeśli z wczorajszego obiadu został ci rosół, najczęściej postanawiasz wyczarować z niego kolejną zupę. Często stawiasz na pomidorową, krupnik lub ogórkową. Jednak nie wszystkie zupy powinno robić się na gotowym rosole. Jakie zupy stracą smak, kiedy postanowisz przyrządzić je na bazie złocistego wywaru? Niektóre mogą być zaskoczeniem.

Potrawy wigilijne na Podhalu: z ziemniaków i serów też można przyrządzić wspaniałą ucztę

Potrawy wigilijne na Podhalu silnie czerpią z lokalnych tradycji. Stawiane na stole wigilijnym tradycyjne dania są oczywiście postne, a do tego proste i niewyszukane. Wiele z nich sporządzanych jest z ziemniaków i podhalańskich serów. Sprawdzamy jakie potrawy wigilijne znajdziemy na podhalańskim stole wigilijnym.

Jak zrobić zupę ogórkową? Domowy przepis na zupę z ogórków

Ogórkowa to jedna ze sztandarowych propozycji dań kuchni polskiej. Każdy z nas uwielbia wspomnienia z dzieciństwa. W części z nich na pewno znajduje się zupa ogórkowa mamy, babci albo prababci. Nasz przepis na zupę ogórkową sprawi, że wszystkie wasze wspomnienia wrócą w mgnieniu oka.

  • Magda Gessler radzi, jak ugotować dobrą zupę. Podpowiada, żeby nie kupować włoszczyzny
  • Jak zrobić kapuśniak? Prosty przepis na pyszną zupę z dodatkiem kapusty krok po kroku
  • Sycące zupy na zimne dni

    Sycące zupy na zimne dni

    oleju 3 marchewki (500 g), pokrojone w kostkę 2 średnie cebule, obrane i pokrojone w drobną kostkę 2 ząbki czosnku, zmiażdżone 1 łyżeczka mielonego kuminu 1 łyżeczka świeżego, startego imbiru szczypta chili sól i pieprz, do smaku 1,5 l bulionu warzywnego 200 g czerwonej soczewicy do podania: 4

  • Beskid Śląski

    Beskid Śląski

    ;słodko z masłem, cukrem i cynamonem. Oprócz ziemniaków podstawą beskidzkiej kuchni jest kapusta. Długą tradycję ma picie soku z kiszonej kapusty, przyrządza się z niej także kapuśniak lub kwaśnicę. Niegdyś był to kapuściany sok gotowany ze śmietaną, dziś wzbogaca się go warzywami oraz

  • Zrobiło się chłodniej? Postaw na zupy. Te na pewno rozgrzeją Cię na długo
  • Podhalańska czosnianka z wędzonymi pulpetami i miętą
  • Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

    Solidna, sycąca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia góralska

    koncentratu  pomidorowego 1/2 l bulionu 2 łyżki słodkiej  papryki 1/2 łyżeczki kminku 2 ząbki  czosnku   Sposób przygotowania Mięso pokrój w kostkę, podsmaż i włóż do rondla. Posiekane cebule uduś na smalcu, dodaj paprykę i koncentrat. Wymieszaj z mięsem, zalej szklanką

Kwaśnica słowiańska

30 dag kapusty kwaszonej, 3-4 ziemniaki, 5 szklanek bulionu mięsno-warzywnego, 1/3 szklanki fasoli perłowej, 10 dag wędzonego boczku, cebula, łyżka mąki, pół szklanki śmietany, ząbek czosnku, maggi, pieprz, sól Fasolę opłukać, zalać zimną wodą, zagotować, odstawić na 2 godz. Odcedzić, wlać 2

Re: Pasternak

musze przyznać ze do kwasnicy to ja robie bulion z wędzonej "klawiatury" z cebulą prażoną i gotuje toto z godzinę a poptem robię ciąg dalszy w zależnosci od rodzaju kwaśnicy :-)

początkująca prosi o pomoc

czy któraś z was mogłaby na to zerknąć i zweryfikować trafność moich pomysłów? wczoraj - śniadanie - dwa jajka przekąska - 2 plasterki żółtego sera o zmniejszonej zawartości tłuszczu obiadek - talerz soczewicy z warzywami (jakiś ogórek, papryka) potem jeszcze kubek zupy, tzw kwaśnicy. bulion

Re: Jak gotujecie dobry kapuśniak?

Płaski smak bierze się z braku dobrego bulionu. Kapuśniak gotuję na dwa sposoby: 1. (bardziej kwaśnica niż kapuśniak) Gotuję bogaty wywar z włoszczyzny (3 litrowy garnek wypełniam warzywami i zalewam je wodą, gotuję do oporu, jeśli pod kapuśniak, to z liściem laurowym, zielem angielskim, pieprzem