kwaśne wino w jedzeniu

Małgorzata Kowalewska

Ser sprawia, że wino smakuje lepiej? To już nie kwestia gustu, a potwierdzony naukowo fakt

Ser sprawia, że wino smakuje lepiej? To już nie kwestia gustu, a potwierdzony naukowo fakt

Nie trzeba być sommelierem czy enologiem, żeby wiedzieć, że ser i wino to zgrana para. Naukowcy z Dijon wyjaśniają, dlaczego dobrze je ze sobą łączyć.

Kuchenne wpadki da się odwrócić. Podpowiadamy, jak uratować przesoloną zupę lub przypalone mięso

Przesolona zupa pomidorowa, kwaśny rosół albo zważony majonez - przez chwilę nieuwagi łatwo o kuchenną wpadkę, szczególnie przed świętami. Podpowiadamy, co zrobić, by uratować ulubioną potrawę i wciąż cieszyć się jej smakiem.

Na murawie dziś Francja-Niemcy, a na Hapsie kulinarne starcie Euro. Kto wygra? Coq au vin czy Sauerbraten?

Dziś kolejne rozgrywki w ramach Euro - tym razem na murawie zmierzą się m.in. Francja i Niemcy. Z tej okazji mamy dla was kolejną propozycję kulinarnej rozgrywki: francuski kurczak w winie czy niemiecka pieczeń? Sprawdźcie przepisy!

  • Wiśnie i czereśnie. Kiedy jest na nie sezon? Są pyszne i sprawdzają się w wielu przepisach
  • Lidl wycofuje z obrotu wino - na etykiecie zabrakło istotnej informacji

    Lidl wycofuje z obrotu wino - na etykiecie zabrakło istotnej informacji

    również właściwości bakteriobójcze. Korek zaklinował się w butelce wina tak mocno, że nie radzi sobie z nim nawet otwieracz? Użyj zapalniczki lub... ciepłej wody! Siarczany w winach - po co się je dodaje? Najczęściej E220 spotkamy w produktach kwaśnych, czyli winach. Ma za zadanie zwalczać drobnoustroje

  • Mniszek lekarski dla zuchwałych, czyli przepisy z "mlecza"

    Mniszek lekarski dla zuchwałych, czyli przepisy z "mlecza"

    przygotowania: Filety solimy i odstawiamy. Robimy marynatę. Zagotowujemy białe wino z pieprzem, pokrojoną w piórka cebulą, plasterkami marchewki, goździkami, tymiankiem i liśćmi laurowymi. Gotujemy 10 minut, dodajemy pokrojoną w plasterki cytrynę i ocet, gotujemy jeszcze 5 minut. Rybę wycieramy z nadmiaru soli

  • Bigos z kiszonej kapusty. Tradycyjna receptura idealnie sprawdzi się na świątecznym stole
  • Polędwiczki wieprzowe - przepis na szybki obiad. Kremowy sos zapewni efekt wow
  • Co zrobić, żeby mięso wychodziło mięciutkie? Przyda się m.in. tropikalny owoc
  • Mimosa - drink XXI wieku. Potrzebujesz tylko dwóch składników [PRZEPIS]

    Mimosa - drink XXI wieku. Potrzebujesz tylko dwóch składników [PRZEPIS]

    . Pamiętajcie, że napoje można też łatwo schłodzić w ekspresowym tempie. Tutaj wyjaśniamy, jak się za to zabrać: Mimosa - drink: krok po kroku: Drink mimoza najlepiej podawać w kieliszkach do szampana. Dobrze sprawdzą się także duże do czerwonego wina. Jeśli mamy już wybrane odpowiednie naczynie, zabieramy się

  • Oto błędy, które popełniamy przy gotowaniu zupy pomidorowej. Mają one ogromny wpływ na smak dania
  • Przepis na "prawdziwy" bigos Magdy Gessler. Sekret tkwi w pominięciu jednego kroku
  • 5 przepisów na ciasta i desery z gruszkami

    5 przepisów na ciasta i desery z gruszkami

    wanilii50 g masła60 g zmielonych migdałówodrobina ekstraktu waniliowego3 żółtka375 g gotowego ciasta francuskiegocukier puder do posypania Ciasto francuskie z gruszkami duszonymi w winie - przygotowanie Obieramy gruszki, pocieramy je o rozkrojoną cytrynę, żeby nie ściemniały. Przekrawamy na pół

  • Potrawy wigilijne we Francji. Co jada się w Boże Narodzenie nad Sekwaną?

    Potrawy wigilijne we Francji. Co jada się w Boże Narodzenie nad Sekwaną?

    na stole pojawia się konfitowana kaczka, czyli mięso marynowane w soli, potem zaś długo gotowane w tłuszczu. Towarzyszy mu czerwone burgundzkie wino. Alternatywą może być inne danie z drobiu, które równie mocno kojarzy się Francuzom ze świętami. Chodzi o indyka nadziewanego kremem z kasztanów. Po

  • Sezon na rabarbar czas start. Cztery proste przepisy, które wyjdą każdemu. Tym deserom nie da się odmówić
  • Kapusta na Wigilię i świąteczny obiad. Mamy dla was 5 pomysłów, jak ją przyrządzić
  • 10 pomysłów na marynaty - do kurczaka, wieprzowiny i nie tylko [PRZEPISY]
  • Musztarda, komary i... , czyli jak dobrać wino do mięs i kiełbas z grilla?
  • Dobre polskie wina naprawdę istnieją, choć budzą kontrowersje. Głównie ze względu na cenę
  • Sześć błędów, jakie popełniamy przy gotowaniu zupy. Co zrobić, by uniknąć kulinarnej katastrofy?
  • Farbowana woda - czy wypada mieszać wino z wodą?

    Farbowana woda - czy wypada mieszać wino z wodą?

    głównie z myślą o jedzeniu. A przecież podstawowym celem rozcieńczania wina jest gaszenie pragnienia w upalny dzień. Szprycer zrobi to skuteczniej niż woda, a jednocześnie pozwoli nam zachować sprężystość w nogach i bystrość w myśleniu. Uwielbiam w Prowansji

  • Gwiazdy w rękach gwiazd. Jak szparagi robi Makłowicz, a jak Wachowicz? [PRZEPISY]
  • Promocje w marketach na pstrąga, polędwiczki wieprzowe i makaron. Co z nich wyczarować?
  • Rozgrzewające napoje na Wigilię i święta to nie tylko kompot z suszu

    podajemy na ciepło lub na zimno. *Do przygotowania takiego kompotu możecie użyć zarówno żurawiny świeżej, jak i mrożonej. Jest ona dość kwaśna i cierpka, dlatego dla zrównoważenia smaku napój dosładzamy miodem. Jeśli owoce w trakcie gotowania się rozpadną, można je przetrzeć przez sito i dodać do

  • Dobrze przyprawiona historia bigosu wraz z przepisami marki Appetita

    , wędzoną słoninę, dziczyznę, wino, powidła, pomidory, czy wreszcie rezygnują zupełnie z mięsa i robią także przepyszny bigos wegański. W każdej wersji doskonałego i pełnego smaku dodadzą mu przyprawy i mieszanka Appetita skomponowana specjalnie do bigosu. Tradycyjny bigos z kiszonej kapusty Składniki: 2 kg

  • Wina dla sałatożerców, czyli jak dobrać wino do sałatki?

    wino, czyniąc je płaskim i niemym. Istnieje jednak mnóstwo sposobów, by sos w sałacie złagodzić. Gdy nie będzie zbyt ostentacyjny, wiele win z gracją temu lekkiemu daniu wyjdzie naprzeciw, podkreślając jego zalety. Musimy tylko pamiętać o kilku regułach. 1. Kwas lubi kwas Każda

  • Ananas, mango, awokado... Jak kupować owoce egzotyczne?

    przejrzały. Świeży ananas jest słodko-kwaśny. Pyszny zarówno do jedzenia solo (w sezonie warto spróbować ananasa z grilla), jak i jako dodatek do sałatek, np. z owocami morza. Awokado to inaczej smaczliwka albo owoc maślany. Te dostępne w naszym kraju bardzo często są twarde, a więc niedojrzałe

  • Co zamiast żurku? Najpopularniejsze potrawy wielkanocne z całego świata

    sięga czasów, gdy grecka uboga ludność jadła mięso zaledwie 2 razy w roku – w czasie świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Mieszkańcy wioski dzielili się między sobą zabitą owcą, by wykorzystać każdą część zwierzęcia i przygotować z niej posiłek. Tak powstała magiritsa.  Przenieśmy się teraz

  • Boeuf Stroganow - aromatyczny gulasz z rosyjskim "rodowodem" [PRZEPIS]

    wytrawnego wina łyżka soku z cytryny cukier sól i pieprz Sposób przygotowania: Wołowinę bardzo starannie umyj, osusz i oczyść z błon. Pokrój je w poprzek włókien najpierw na plastry grubości 5-7 mm, a potem na paseczki szerokości 1 cm, najdłuższe poprzekrawaj na pół. Przełóż paski mięsa do salaterki, skrop

  • Bigos staropolski - bogactwo smaku na świątecznym stole [PRZEPIS]

    miodu. Smak bigosu można wzbogacić dodatkiem wina oraz suszonych owoców, zwłaszcza śliwek, które dodadzą mu dymnego posmaku i... słodyczy, łagodząc kwaśny posmak kiszonej kapusty. Warto dodać również suszone grzyby, których leśny aromat doskonale podkreśla i wzbogaca smak dania. Bigos staropolski - jak

  • Ryba po mistrzowsku. Przepisy znanych kucharzy i blogerów na rybne dania

    kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Kładziemy je na talerzu i wkładamy do lodówki na 30 minut. W międzyczasie gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz tak, by sięgał około 1 cm. Smażymy klopsiki na rozgrzanym tłuszczu na średnim ogniu. Przed przewróceniem klopsika

  • Co zrobić z mięsa mielonego? Przepisy nie tylko na kotlety

    kroimy w plasterki, cebulę i czosnek siekamy. Wszystko obsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso i szynkę, smażymy kilka minut. Wlewamy wino i bulion, dusimy, aż sos nieco odparuje. Dodajemy obrane, posiekane pomidory i dusimy 40 minut. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką. Na sos z masła i mąki robimy jasną

  • Obiad ze zrazami, szparagami i jogurtowym deserem

    . Dominują głównie odmiany białe, choć ja do zrazów polecam wina czerwone. Zarówno wina z odmiany pinot noir, jak również rozpowszechnionych hybryd (krzyżówka genetyczna dwóch różnych gatunków z rodzaju vitis). Niestety produkcja polskiego wina jest na tyle mała, że wciąż bardzo trudno znaleźć je w sklepach

  • Z dzieckiem przy stole, czyli potrawy wigilijne dla najmłodszych

    towarzystwa. Jest sycące i zdrowe. Agata Gwiazdowska to najmłodsza uczestniczka pierwszej edycji programu „Hell’s Kitchen". Od tamtej pory zdobywała doświadczenie w najbardziej prestiżowych restauracjach w kraju, np. warszawskiej Belvedere, Lif czy Wino & Friends. Dziś prowadzi firmę

  • Obiad w barwach jesieni

    danie główne - łososia pod kruszonką ? proponuję podać w towarzystwie wina z hiszpańskiej Galicii, jednego z ciekawszych regionów winiarskich Europy. Jest to region nadmorski, gdzie panuje chłodny, wilgotny klimat idealny do produkcji wytrawnych, owocowych win białych. Sprzyjają im również odpowiednie

  • Sposób na karpia - inny niż zwykle

    , przekładamy na talerze, posypujemy szczypiorkiem. Jeśli nie jesteś wielkim amatorem karpia lub przeciwnie - uwielbiasz go i mógłbyś go jeść w każdej postaci, polecamy ci również karpia marynowanego. Czerwone wino sprawia, że na dalszy plan schodzi jego charakterystyczny smak, który wielu osobom przeszkadza

  • Przepisy na jabłka. Pyszne dania na początek jesieni

    -korzennym Dla 4-6 osóbPrzygotowanie: 30 minut Pancakes z jabłkami w sosie winno-korzennym - składniki Marynata do jabłek:500 ml czerwonego wina wytrawnego lub półwytrawnego250 ml syropu cukrowego (woda i cukier w proporcji 1:1)ziarenka wydrążone z 1 laski waniliigwiazdka anyżukora 

  • Wielkanocne menu w nowym wydaniu - mamy kilka inspirujących przepisów!

    dania, które świetnie sprawdzą się na wielkanocnym stole: duszoną wołowinę, karmelizowany schab, białą kiełbasę w duszonym winie oraz warzywny mus z warzywnymi piklami. Uwaga - każde z dań rozpisane jest na 5 porcji, więc jeśli chcecie zrobić je dla większej grupy osób, musicie odpowiednio zwiększyć

  • Babski wieczór i smakowite przekąski w kilka minut

    finger food. W tej roli doskonale sprawdzą się np. avocado zapiekane z jajkiem lub smakowite mini tartaletki z brokułami. Nie zapomnijmy również o desce serów i dobrej jakości wędlin np. marki Konspol, które możemy zaserwować z czerwonym lub białym winem. Jako przekąski doskonale sprawdzą się również

  • Najlepsze napoje na święta. Co podać, jeśli nie lubisz kompotu z suszu?

    serwetki na świąteczny stół: Do przygotowania takiego kompotu możecie użyć zarówno żurawiny świeżej, jak i mrożonej. Pamiętajcie tylko, że jest nieco kwaśna i cierpka, więc - dla zrównoważenia smaku - trzeba ją będzie nieco posłodzić. Jeśli owoce w trakcie gotowania się rozpadną, możecie przetrzeć je

  • Obiad z grillowanym kurczakiem z sałatą, kremem z kalafiora i tartą

    : Okazje.info Napijmy się dziś do obiadu wina o owocowej nucie z odrobiną ostrości i naturalnej kwasowości. Proponuję wino z regionu, w którym znajdziemy harmonię smaków uzyskaną, dzięki różnorodności odmian produkowanych win. Mowa o Górnej Addydze, najbardziej wysuniętym na północ regionem winiarskim

  • Gęsi ślad Mitteleuropy

    Węgier, w Sabarii, a więc w dzisiejszym – najprawdopodobniej – Szombathely. I to właśnie panońskie – czy szerzej: – środkowoeuropejskie – wina pasują do gęsiny jak rzadko które. Samo Szombathely leży, wydawać by się mogło, z dala od węgierskich

  • Jak upiec schab, żeby był soczysty? Zacznij od wyboru mięsa

    szybko nie odparowało płynów – inaczej wyjdzie suche i twardawe, a w dodatku może nierównomiernie się upiec. By do tego nie dopuścić, warto systematycznie podlewać je bulionem, mlekiem kokosowym, odrobiną wina, rzadkim przecierem pomidorowym lub po prostu sosem, który zbierze się na dnie naczynia

  • Co podać na proszony obiad?

    1 kg filetów z grenadiera 3 łyżki oliwy gałązka rozmarynu czerwona papryczka chilli 2-3 łyżki kwaśnej śmietany sól pieprz Marynata: 2 cytryny 250 ml półwytrawnego białego wina łyżka nasion kolendry łyżka soli morskiej łyżka startego imbiru 2 liście laurowe Robimy marynatę. Cytryny kroimy w plastry

  • Letni obiad z chłodnikiem, krokietami i francuskim deserem

    ziemniaczaną, mieszamy. Dodajemy do masy trochę tartej bułki i doprawiamy gałką, pieprzem i solą. Natartymi olejem dłońmi formujemy małe owalne kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej i partiami smażymy z obu stron na rumiano. Sama jagnięcina, jeśli chodzi o dobór wina, nie jest kłopotliwa. To sposób podania i

  • Historia martwej natury czyli skąd na obrazach wzięło się jedzenie?

    człowieczego. Wyjątkiem były tu zając i królik, których łagodność i bezbronność kojarzono z cichym, bogobojnym życiem oraz wiarą w powtórne nadejście Chrystusa. Z osobą Zbawiciela w sposób oczywisty kojarzyły się też ryby, chleb i wino, sól (niezbędna do życia tak jak łaska wiary), jajko (symbol

  • 6 przepisów na obiad zero waste

    , co nadawało się do spożycia i w żadnym wypadku nie wyrzucali jedzenia. Kultura nadmiaru, w której przyszło nam żyć, sprawiła, że kupujemy więcej, niż jesteśmy w stanie zjeść i więcej też wyrzucamy, co destrukcyjnie wpływa na naszą planetę. Najwyższy czas powrócić do korzeni i starych dobrych nawyków

  • W grudniowej "Kuchni"

    potrawy, idealne na zimę, miały lżejszy smak, potrzebują kwaśnych akcentów. Dlatego Grzegorz przyrządza je tak, jak to robią Południowcy. W Lidze mistrzów - Karol Okrasa Specjalnie dla czytelników magazynu "Kuchnia" Karol Okrasa przygotował receptury inspirowane

  • Strasburg - ogród dwóch brzegów

    (trochę masła zostawiamy do sosu). Do zeszklonej cebuli wrzucamy kapustę, dodajemy jałowiec, sól, pieprz, bouquet garni i 500 ml białego wina. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu, aż kapusta zmięknie. Obieramy ziemniaki i kroimy je w grube plastry, dodajemy je do kapusty wraz z

  • Wino. Gra w kolory: białe, czerwone, różowe

    muszkatołowej, goździków, itp.), zwierząt (piżmo, ambra, skóra) oraz pochodzące z palenia różnych produktów i substancji (kawy, chleba, tytoniu, dymu, prażonych migdałów i innych.). - smak - człowiek jest w stanie zidentyfikować smaki: kwaśny, słodki, słony i gorzki. Słony raczej nie występuje w przypadku wina

  • O occie ociupinkę, czyli rozmowa Tadeusza Pióro i Marka Bieńczyka

    następująca: Madame piła sporo wina. Ale czasem nie dopijała butelki albo gość coś zostawiał w kieliszku. I wtedy hop, wino niedopite lądowało w małej beczuszce na parapecie. W której lata wcześniej zaczyn wywołał powstanie octu. I kolejne dolewki szybko się w ocet winny

  • Powiedz mi, co pijesz, a powiem ci, czy będziemy razem szczęśliwi

    , wełnianego swetra jednak nie założą, gdyż je gryzie, ba!, przeszkadzają im nawet szwy w majtkach, metki uwierają, często więc noszą bieliznę na lewą stroną lub nie noszą jej wcale. Nagminnie każą mężom przyciszać telewizor, gasić górne światło i golić się dwa razy dziennie. Ich ulubione wina są słodkie

  • Pstrąg. 7 przepisów na szybki obiad i kolację

    ;przygotowanie Pstrągi płuczemy, osuszamy.  W miseczce mieszamy oliwę, sok z 1/2 pomarańczy, sól i pieprz.  Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Na nim kładziemy ryby i dokładnie smarujemy je mieszanką z oliwą. Do środka pstrągów wkładamy po łodyżce

  • Wykwintne dania mięsne

    kości ze skórą porcja włoszczyzny (bez kapusty) 1-1,5 szklanki wina malaga sól Mięso myjemy, rozbijamy, wkładamy do miski, zalewamy zimną wodą tak, by było całkowicie przykryte, i na 4 godziny przenosimy w chłodne miejsce. Następnie przekładamy je do garnka, dodajemy oczyszczoną włoszczyznę, zalewamy

  • Czas na grzyby. 10 dań obiadowych, które zachwycą twoich domowników

    posiekaną cebulę i smażymy, aż będzie szklista, ale nie zarumieniona. Dodajemy grzyby, wino i podgrzewamy minutę, żeby alkohol odparował. Dolewamy bulion i gotujemy, aż grzyby będą miękkie. Dodajemy orzechy i tymianek, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie al

  • W październikowej "Kuchni":

    niezwykle atrakcyjnie, a przygotowuje się go ze... sfermentowanych ziaren lokalnego zboża teff. Placek jest więc kwaśny. Jeśli jednak przed zjedzeniem zanurzymy go w jednym z podanych sosów, to cierpkie doświadczenie stanie się jedynie wspomnieniem, a zastąpi je bezwarunkowa miłość do etiopskiej kuchni

  • Ciasto z jabłkami - 15 przepisów na sezon

    . Skrop winem, w którym moczyły się owoce i posyp cukrem. Piecz 45 minut. Gdy ciasto będzie ładnie przyrumienione, wyjmij je z piekarnika i ostudź. W czasie gdy ciasto stygnie, przygotuj polewę: do rondelka wlej wino, dodaj galaretkę i gałązki tymianku, gotuj, aż odparuje połowa płynu. Przecedź przez

  • Kaczka z jabłkami - uroczysty drób idealny na święta [PRZEPIS]

    pieczonej podawanej z sosem. Stopniowo spożycie kaczek - i drobiu w ogóle - zaczęło wzrastać, także wśród chłopstwa. W XIX wieku kaczki serwowano już nadziewane jabłkami, pomarańczami, buraczkami albo grzybami, natarte majerankiem. Kaczkę także marynowano w miksturze z oliwy, ziół i wina. Stare kaczki

  • Obiad ze śliwkami w głównej roli

    plaster boczku 2 cebule ząbek czosnku 500 g udek kurczaka 200 g śliwek 2 łyżki powideł śliwkowych 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina bulionu (może być z kostki) Boczek drobno kroimy i smażymy, aby wytopić tłuszcz. Cebule kroimy w piórka, czosnek drobno siekamy. Do boczku dodajemy pokrojone

  • Obiad z szaszłykiem i pizzą

    ... Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info Delikatne mięso kurczaka w aromatycznej marynacie podajmy z niemieckim rieslingiem. Riesling to szczep dający bardzo zróżnicowane białe wina. Charakteryzuje się dużą dawką naturalnej kwasowości, którą równoważy

  • Frytki, chleb, placuszki i inne wspaniałe potrawy z cukinii

    Placuszki z cukinii - składniki 3 cukiniejajko3 łyżki dowolnej mąkisól i pieprzłyżka klarowanego masła4 łyżki kwaśnej śmietany4 łyżeczki ikry z pstrągakilka łodyżek koperku Placuszki z cukinii - przygotowanie Cukinie myjemy, kroimy w długie julienne, czyli nitki grubości zapałki, przekładamy do

  • Cytrusowe słodkości - w sam raz na karnawał!

    ! Musujące wino wlej do płaskiej szklanej salaterki, dodaj żelatynę i wymieszaj. Przykryj i odstaw na co najmniej 3 godziny do lodówki. Wymieszaj cytrusy, jeśli trzeba, dosłodź je do smaku. Owoce przełóż do miseczek, posyp pokrojoną w kostkę szampańską galaretką. Możesz skropić likierem pomarańczowym i

  • Zupy na rozgrzewkę!

    złoto. Zupę serwuj gorącą, posypaną kolendrą z dodatkiem trójkątnych tortilli. Orientalna zupa słodko-kwaśna Sposób przygotowania: Pierś kurczaka pokrój na cienkie paseczki. Wymieszaj 1 łyżkę wina ryżowego lub sok z 1 cytryny z 1 łyżką sosu sojowego i 1 łyżką miodu, następnie zamarynuj w powstałym sosie

  • 10 przekąsek na sylwestrową domówkę

    czerwonym winie. Śliwki osączamy (płyn zachowujemy). Do środka każdej wkładamy cały migdał. Szynkę kroimy w plasterki, a potem w wąskie, długie paski. Owijamy nimi śliwki i spinamy wykałaczkami. Układamy na suchej patelni i obsmażamy z każdej strony. Polewamy resztą nalewki i soku pomarańczowego pozostałych

  • Desery tylko dla dorosłych

    , które napełniamy zabaione. Pucharki wstawiamy do lodówki na 2-3 godz. i wyjmujemy je tuż przed podaniem. Z dodatkiem marynowanych w winie owoców możesz przygotować również pyszną drożdżówkę. Najlepsza jest na ciepło, w towarzystwie ulubionej gorącej herbaty. Składniki: Ciasto drożdżowe: 30 g

  • Postna kapusta na Wigilię czy bigos na święta? 7 sprawdzonych przepisów

    , liście laurowe, nacięte ząbki czosnku i posiekane grzyby. Dusimy na małym ogniu około godziny. Odstawiamy na noc. Następnego dnia kapustę zagotowujemy, dodajemy śliwki (opcjonalnie) i miód pitny lub wino. Dusimy około godziny. Jeżeli w garnku jest dużo płynu, dusimy kapustę bez przykrywki, jeśli mało

  • Rabarbar na słodko i na słono

    winałyżka trzcinowego cukru550 g rabarbaruróżowy grejpfrut2 łyżki miodu Krem z orzeszków ziemnych:100 g posiekanych orzeszków ziemnych100 g śmietankowego twarożku2 łyżki miodu Duszony rabarbar z kremem z fistaszków - przygotowanie Gruszkę obieramy, kroimy na duże kawałki. Wino wlewamy do rondelka, wsypujemy

  • Solidna sztuka mięsa - nie tylko na obiad

    rondlu podgrzej wino, dodaj składniki marynaty i wymieszaj. Całość zagotuj i odstaw. Przestudzoną marynatą zalej szynkę (uwaga - marynata powinna przykryć mięso w całości) i odstaw do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie szynkę wyjmij, osusz ręcznikiem papierowym i zwiąż sznurkiem, aby nadać jej owalny

  • Udka z kurczaka w oryginalnej odsłonie (przepisy)

    nowe oblicze. Możemy przyrządzić je np. z dodatkiem miodu, wina, chilli lub różnego rodzaju marynat. To jeden z najlepszych pomysłów na obiad - takie proste i smaczne danie zawsze znajduje wielbicieli. Doskonale nadaje się także na imprezy i spotkania rodzinne. Najlepiej połączyć je z młodymi

  • Dzieje cydru, czyli historia jabłkiem się tłoczy

    Wino, piwo, cydr były wytwarzane już w starożytności. Wspominają o nich grecki geograf Strabon, rzymski historyk Pliniusz Starszy, a także Biblia. Co prawda nie wiemy nic o alkoholu w czasach prehistorycznych, ale odkrycia archeologiczne potwierdzają za to spożywanie przez

  • Menu dnia z twarogową zupą

    skórki pomarańczowej 2 żółtka 3 łyżki cukru 1 łyżka śmietanki 30 dag niekwaśnego, tłustego twarogu Wino i wodę zagotowujemy z goździkami, cynamonem i skórką. Zdejmujemy z ognia. Zaprawiamy żółtkami utartymi z cukrem i śmietanką. Twaróg rozkruszamy w głębokich talerzach i zalewamy zupą. Podajemy z

  • Kuchnia Tatr i Beskidów

    ? źródło: Okazje.info 1 kg mięsa z dzika bez kości 1/2 kg podgardla 1 butelka (750 ml) wytrawnego czerwonego wina 1/2 główki czosnku 1 łyżeczka czerwonego pieprzu 1 mały słoik pieprzu zielonego marynowanego 1 kostka (200 g) smalcu   Mięso z dzika i podgardle pokrój w kostkę

  • Wyniki konkursu sztuka znikania: knedle

    toczymy okrągłe knedle w kulkę.   Zagotować wodę w dużym rondlu. Dodać szczyptę soli. Knedle gotować, podczas gotowania trochę pęcznieją, dlatego należy je gotować w dużej ilości osolonej wody około 10 minut aż wypłyną, potem dwie-trzy minuty po wypłynięciu na powierzchnię wody. Wyjąć łyżką

  • Kaczka, schab, a może ryba? Co podać na bożonarodzeniowy obiad?

    . antonówka, szara reneta) szklanka białego wytrawnego wina (można pominąć) słoiczek borówki lub żurawiny do mięs Sposób przygotowania: Z kaczki usuń kuper i szyję. Korpusy obsyp solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem, porządnie natrzyj je przyprawami i odłóż w żaroodpornym naczyniu do lodówki na 24

  • Uwolnić bąbelki

    Od pierwszego kieliszka prosecco musieliśmy nieustannie przywoływać się do porządku mało szczerym hasłem: "Nie jesteśmy tu dla przyjemności", by robocze spotkanie, mające na celu uzgodnienie zasad pomagających dobierać wino i jedzenie, nie przekształciło się w radosną

  • Słodki akcent

    łyżki kwaśnej śmietany 22% 3 żółtka 70 g masła szczypta soli szczypta proszku do pieczenia Masa: 250 g maku 1,5 szklanki mleka 250 ml wytrawnego białego wina 3 łyżki cukru 100 g rodzynków 70 g mieszanych bakalii 1 kg gruszek 50 g masła Do formy: masło i mąką Zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię i

  • Letni obiad bez pośpiechu

    pinot noir są zazwyczaj mało intensywne. Cechują je delikatna strukturę i barwa. W winach wytwarzanych w cieplejszym klimacie wyczuwa się przyjemny truskawkowo-malinowy aromat. Natomiast pinot noir z chłodniejszej strefy klimatycznej może mieć aromaty grzybów a nawet wędzonki. Niestety z uwagi na trudny

Restauracja Jak pragnę wina

Restauracja Jak pragnę wina to połączenie wyśmienitego jedzenia z wyszukanym smakiem wina. łódzkie Łódź Piotrkowska 89 90-423

Pierniki od razu gotowe do jedzenia

1 kg mąki, 1/2 kg cukru, 75 g kakao, 3 żółtka, 1 łyżka stołowa sody oczyszczonej, 1 kostka masła, bakalie (rodzynki; orzechy; migdały; skórka pomarańczowa - ilość: wg uznania), przyprawa do piernika (wg miary na opakowaniu), 150 g miodu, 200 g śmietany kwaśnej Masło roztopić z cukrem i wystudzić

Jak pragnę wina

Jak pragnę wina jest restauracją, w której można spróbować zarówno śródziemnomorskiego jedzenia, jak i najróżniejszych win z całego świata (łącznie 500 rodzajów). Lokal mieści się na ... mazowieckie Warszawa Czerniowiecka 9 lok.1 02-705

Kurka w winie

Pół kilograma kurek100ml białego wytrawnego winasól,pieprzmasłonatka pietruszki Oczyszczone grzyby opłukać pod bieżąca wodą wysuszyć papierowym ręcznikiem. Na patelni rozgrzać masło wrzucić grzyby i przesmażyć je około 10 minut na mocnym ogniu lekko mieszając. Następnie wlać wino, zmniejszyć ogień

Gruszki w czerwonym winie

i delikatnie - od spodu - wydrążyć środki. Do szerokiego garnka wlać wino, dodać cukier i cynamon, mocno podgrzać bez przykrywki, nie dopuszczając do wrzenia. Włożyć gruszki (najlepiej, żeby były całkiem zanurzone w winie) i podgrzewać na minimalnym ogniu przez ok. 30 minut, delikatnie je

Czym zastapic biale wino w potrawie?

Nie myślałam, ze kiedyś zadam takie pytanie, bo nie lubię zastępowania, ale może wyjdzie jednak jadalne ;) Mam fajny przepis na kurczaka pieczonego z różnościami, i wśród tych różności jest właśnie pól szklanki białego wina do podlewania. Nie mam takowego w domu i raczej nie kupie, bo nie

Re: Najbardziej przereklamowane jedzenie to....

Wina wytrawne, wszelkiego pokroju whisky i sushi. Nalewkami i winami domowymi umiem się zachwycić i ocenić czy coś jest dobre czy nie. Wino wytrawne (każde) dla mnie jest takie samo kwaśne i podłe ;), whisky to już absurd cenowy - starpolskie alkohole kładą je na łopatki, a sushi - żeby kilka

Re: kolacja dla znajomych + wino

Aneko, oczywiście nie ma nic śmiesznego w jedzeniu ogórków. Poza tym nieprawdą jest, że do kwaśnych dań nie podaje się wina. Jest tyle gatunków wina, że da się dobrać jakieś do każdej potrawy. Wrzuć w google "potrawy a wino" i wyskoczy Ci wiele przydatnych stron. Załączam fragment o tym do

Czy łodzianie jedzą karpia w sosie szarym?

cukier. Jedni dają wywar, inni wodę, wino, goździki. Są warianty ze smażoną cebulą, z łbem ryby. Mam zamęt. Jak to w ogóle powinno smakować? Słodkie, kwaśne, gorzkie, słone? Czemu nie przypadła mi kapusta z grochem...

Chłopskie Jadło w Wwie - porażka :(

). Kolega zjadł całkiem dobre zrazy z kaszą gryczaną i to chyba było najlepsze danie wczorajszego wieczoru, bo ja dostałam klęskę. Cielęcina z borówkami w białym winie: sos kwaśno-słodkawy, od wina zapewne, miało to konsystencję brejowatą i składało się głownie z cebuli, niedomoczonych grzybków i ok

Re: Jeść i Nie Jeść

burzowa.kejt napisała: > dodaj jeszcze kaszę jaglaną:) > > > NIE JEŚĆ: > > 5. Alkoholu i kawy > alko zupełnie nic? nawet wina nie? > Dobre wina kosztują ho ho, a takich stołowych to nie lubię. No kilka piw w tygodniu jeszcze nikomu nie zaszkodziło, a

Re: jedzenie we Włoszech

? Podobnie z winem. Ktoś kto pierwszy raz spróbuje wytrawnego wina za 50 euro nie będzie w stanie obronić jego wyższości nad winem za euro 5. Będą dla niego kwaśne i tyle. Podobnie jest z jedzeniem. Moim zdaniem polskie wędliny są bardzo dobre ale coraz trudniej je kupić, a to ze względu na "wspaniałomyślne

Dynia słodko - kwaśna (marynata)

na noc alkoholem. 2. Imbir obrać i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę obrać. Dynię obrać i pokroić miąższ w kostkę. 3. Wino, ocet, miód i liście zagotować. Dodać cebulę i gotować 20 minut na wolnym ogniu. Wyjąć warzywa i liście łyżką cedzakową. 4. Do gorącej zaprawy wrzucić dynię i gotować 5

Płucka na kwaśno

wybrać, ostudzić i pokrajać cienko, jak makaron lub posiekać drobno. Zrobić zaprażkę z masła i mąki, pokroić jedną cebulę, podsmażyć w zaprażce, podlać rosołem spod płucek, rozgotować, włożyć bobkowy liść i angielskiego pieprzu, dodać trochę soku cytrynowego i cukru, włożyć do sosu pokrajane płucka

Pierś z kaczki pieczona w winie z owocami

Pierś z kaczki pieczona w winie z gruszkami i jabłkami 4 porcje, koszt ok. 54pln przygotowanie: 30 minut, pieczenie: 45-60 minut 2 duże piersi z kaczki (ok. 1kg) 4 twarde i kwaśne gruszki 4 jabłka Granny Smith 6 szalotek 1/2 butelki czerwonego, półwytrawnego wina 50 ml żurawinówki duża

William w Polsce

Na przystawkę podano im bliny gryczane z wędzonym łososiem i kwaśną śmietaną. Jako danie zasadnicze książęcą parę podjęto piersią z kaczki z musem z moreli na zielonym puree z roszponką. Na deser arystokraci jedli szarlotkę z lodami. Wiadomo też, że do posiłku goście pili czerwone wino chardonnay

Re: Kwaśny Sylwester w 'Cytrynie'.

barszczyk (przeoczone danie nr 3) i kuskus (faktycznie zimny, bo tak miało być) bardzo smakowały. Nie zdążyłem wziąć dokładki, bo został błyskawicznie zjedzony przez nie znający się na wykwintnym jedzeniu motłoch. W dodatku podawanie posiłków w czystych fartuchach przez głupio uśmiechające się moją

Re: Wino sliwkowe - japońskie (W-wa) gdzie?

Można je dostać w Centrum Handlowym Targówek na ul. Głębockiej, jest tam sklep z winami.

Mielżyński

Ten Pan co to napisał to pracuje u Pana Mielżyńskiego, czy był umysłowo oczadzony czymś mocno jak to pisał? Jedzenie nędzne, bufaonada, wina miernawe w dużej części, a Pan Mielschinski jak się nieco "rozluźni" to sam przyznaje że: "trzeba kroić mnimum 150% na butelce, bo inaczej się nie

Winobranie w Winowie było dramatycznie nieprzyg...

A czy przypadkiem w naszym klimacie nie jest to termin na winobranie o tydzień lub nawet dwa za wczesny? Co do kwaśnego wina to albo jest z niedojrzałych owoców, albo powinno się je dosłodzić w trakcie fermentacji co jest akurat dość powszechna praktyką nawet w krajach cieplejszych.

Re: Wino na wesele?

Wszystkim nie dogodzisz. Ja dwa tygodnie temu miałem w domu rodzinną imprezkę, na którą przyszło kilka starszych i kilka młodszych osób, czyli zupełnie tak jak na wesele. Większość ciotek na pytanie "Czy napije się ciocia wina?" odpowiadała "Jeśli nie kwaśne to poproszę, tylko tak troszkę

Re: Województwo lubuskie usilnie poszukuje marki

"Wiadomo - wino (onegdaj kwaśne, obecnie o nieznanych walorach - może SO2 je wyróżnia, nie wiem, w sklepie inne wina widzę)." Tak wina zielonogórskiego nie piłeś więc sie nie wypowiadaj zazdrośniku.

Re: kultura picia wina

ambicjami, reklamujaca sie jako"lokal ze świetnym jedzeniem bez sztucznych polepszaczy' serwuje surówki z tygodniowym terminem do spozycia (moze nawet dłuzszym nie wiem, nie jadam), posiada karte dań rodem z baru mlecznego w laminacie, żeby klienci nie zababrali:) serwuje cukier w saszetkach bo tak jest

Re: Kto jest królem Winobrania? Tanie wino!

wybierają kupujący. Miasto i tak zrobiło ukłon w stronę lokalnego (ciekawe dlaczego?) producenta, wybierając na wino 'zielonogórskie' super kwasa niemieckiego, aby nie robić naszemu wielkiej konkurencji. Uśmiałem się szczerze z tłumaczenia tego wyboru, że wino portugalskie nie nadaje się na "wino

Późne śniadanie pary książęcej

2014 r. - informuje Se.pl. Hmm... wino do śniadania nawet późnego. Ponoć Anglicy nie rozmawiają z tymi co piją przed południem. Trudno mi sie ustosunkować do tego menu. Ja na drugie śniadanie, jeśli w ogóle je jem, jadam kanapkę.:)

dokladnie to wina referendum

! Jezus zniósł wszelkie ofiary ze zwierząt w żydowskich świątyniach= Podczas ostatniej wieczerzy zrezygnował z żydowskiej tradycji ofiar ze zwierząt-zamiast np.zarżnięcia barana dzielił chleb i wino,co nakazał też czynić uczniom na swoją pamiątkę!!! JAK JEZUS=NIE JEDZ MIĘSA=V PRZYKAZANIE

Re: Jakie wino podać?

mgla_jedwabna napisała: > Do tortu czekoladowego w ogóle ciężko dobrać cokolwiek. Porządne słodkie wina najczęściej są tak ciężkie, że mogą stanowić deser same w sobie, ew. pasują do lekkich, delikatnych ciast. Do ciężkiego i słodkiego tortu najlepiej pasuje KAWA. Jak już musisz wino, to

Re: Jakie wino podać?

) Otworzył sobie do tego nowozelandz > ki Pinot Noir, . Tymczasem słyszę w > łaśnie, że "jest to jedna z najlepszych rzeczy, jaiie jadł w życiu",a wino pasu > je świetnie. Hmm, kto by pomyślał... czasem okazuje sie, że to wychodzi całkiem nieźle -- tutiturum

Re: Przewlekle zapalenie zoladka

A nie, nie. To jest zupełnie inny rodzaj alergii. Niejedzenie pomidorów, w ogóle kwaśnych rzeczy zalecił lekarz przy zapaleniu błony śluzowej żołądka. Pomidory w ogóle mi nie szkodzą i nie mam na nie uczulenia ale lekarz twierdzi, że nie mogę jeść i pić nic kwaśnego, nic gorącego, nic tłustego, ani

Re: No to i dobre wino - też poszukiwane :)

najmniej kwasowy, carmenere - bardzo owocowe. Malbeki lepiej wychodzą nawiasem mówiąc w Argentynie. Śmieszne wina: śladowa zawartość cukru kwalifikuje je do win wytrawnych, ale z powodu niskiej kwasowości udają że są słodkie. Bardzo przyjemne są dwuszczepowe kupaże z serii Fuzion (Argentyna, Mendoza), np

Re: Co Ci ludzie jedzą?

koszmarem, chodzę z nią na kawę, wino i lody, jeszcze obwarzanek krakowski jest oki. I mam podobną koleżankę jęczy bułę, a i mój mąż też podobny, on potrafi nie zjeść na mieście bo w domu mamy zupę ogórkową bardzo smaczną - szału czasem można dostać.

Pytanie chyba do Jacka :-)

Czy z malutkich (prawie "psich") winogron (z WŁASNEJ działki:)-> Raz na kilka lat udaje sie nam "wyrolować ptaki i szybciej od nic zerwać owoce) - można zrobić nie wino lecz nalewkę? Winogrona są drobne, granatowe, kwaśne, ale dobre (jak ktoś lubi :-)). A może można je łączyć z pigwowcem

Re: Jakie wino podać?

resztkowego, a nie subiektywnie odczuwanej kwaśności. Mamy np. wina wytrawne pozbawione kwasowości w ogóle, gdzie dominującym smakiem jest gorycz. Mamy też wina słodkie, a nawet arcysłodkie, a jednocześnie silnie kwasowe. Np. dobre, pięcio- lub sześcioputtonyowe tokaje. No i wylazł stereotyp "wytrawny

Re: Czego w POLSCE nie brakuje ?

W polsce brakuje wszystkiego. Z doniesień prasowych jemy mniej ryb niż przeciętny obywatel UE. Jemy mniej grzybów, mniej pijemy mleka, piwa, wina. Jesteśmy też poniżej spożycia koniny, wołowiny, jagnięciny, drobiu, żab, ślimaków i innych kuraków. Krótko mówiąc ws. jedzenia wpieprzamy tylko

Re: Jakie wino podać?

pomidorami, cebulą i papryczką. Całość dość kwaśna (pomidor) i lekko ostra (papryka) Otworzył sobie do tego nowozelandzki Pinot Noir, chociaż moim zdaniem to nie najlepszy pomysł. Tymczasem słyszę właśnie, że "jest to jedna z najlepszych rzeczy, jaiie jadł w życiu",a wino pasuje świetnie. Hmm, kto by

Re: 4 listopada jest Dzień Taniego Wina

polepszania smaku, w wyniku czego uzyskujemy tzw. Cherry Wino. Jeśli zmieszamy je w proporcji 1:1, jest możliwość, iż tania kola pozbawi wino łatwo rozpoznawalnego zapachu siarkowych landrynek. Pomaga to nawracać niewiernych na siarczaną stronę mocy. -- Madohora

Ostrzeżenie! Skandaliczne miejsce z winem-Józefów

ucieszyłam się że choć dla mnie to nie będzie nowe doświadczenie, to znowu zawitam do Boathouse, gdzie jedzenie jest fajne i wybór win znakomity w cenach jakie w Warszawie nie są zbyt wygórowane. Okazało się jednak, że pojechaliśmy dalej. Do Józefowa. Ucieszyłam się, że poznam jakieś nowe miejsce

polskie winogrona - co z nich zrobić można?

witam, rodzina obdarowała mnie sporą ilością przydomowego chowu winogronek (bo raczej nieduże są te kuleznki :) ). raczej kwaśne, raczej liczno-pestkowe, raczej mało wciągające w chrupaniu wieczorkiem... dlatego pomyślałem, że możnaby je na coś przerobić (i nie na rodzynki :) ), tylko nie

Substancje chemiczne w żywności!! sprawdź co jesz!

, dwusiarczan(IV) sodu) - konserwant i przeciwutleniacz pochodzenia syntetycznego, hamuje rozwój pleśni i bakterii, spotykany w cukrze, syropach, konserwach z krewetek, dżemach i marmoladach, musztardzie, winie, suszu owocowym, sokach, słodyczach, itp., ma działanie podobne do E 220, może powodować

Jak zrobić wino domowe - kilka porad.

Kilka porad jak zrobić wino domowe. 1. Kupujemy drożdże winne w sklepie z owocami lub innym o podobnej branży i przygotowujemy w/g przepisu. trwa to 2 - 4 dni. 2. Przygotowujemy baniak na wino, może być szklany lub lepiej plastikowy - ma tę zaletę że się nie potłucze. 3. Przygotowujemy

Re: Fajnych macie idoli tam na lewo? Mata lubi M

Najbardziej lubię Maestro grilled chease. A z lżejszych mcwrapa deluxe. Lubię też wiesmaca i bigmaca. A ze śniadaniowych mcmuffina farmerskiego. Zawsze też biorę dodatkowo sosy słodko kwaśne i je zużywam później do innych rzeczy. -- Polska to taka dziwna kraina, w której jest więcej dzbanów

Re: Herbata. Czajnik 123.

Dzisiejszy wieczór pod znakiem pieczonych jabłek, pyszne, kwaśne, cukrem nieposypane-.Do tego czerwone wino. a, propos jabłek i innych owoców ..... kupujmy jedzmy, róbmy przetwory. Są w doskonałym stanie, jędrne, jakby zebwane przed chwilą. Nie chcą ruskie , to nie !!!- Pomóżmy sadownikom .

jadłem w Uniwersamie

A ściślej w społemowskim ”barze szybkiej obsługi”. Gwoli prady nie była ona (obsługa) zbyt szybka a w lokalu mocno czuło się serwowane jedzenie. W piątek w najintensywniejsza była kwaśna woń kojarząca się z gotowaną/zasmażaną kapustą co być może świadczy o tym, że tego dnia

Re: dieta w ciazy

Nie jadłaś czasem ostatnio orzeszków pinii albo pesto genovese w większej ilości? Ja nie miałam w ciąży nudności, ale miałam ten okropny gorzki smak i dopiero później dowiedziałam się, że winę mogą ponosić te orzeszki. Był wątek w tej sprawie na tym forum, a jeżeli znasz angielski, to polecam

Re: słodkie -kwaśne, chłopiec czy dziewczynka

Witaj, ja przy dziewczynce zjadłam paletę czekolady, worek cukierków, hektolitry jogurtów i z 1000 lodów-rożków. Teraz, a jestem w 12tc jem pikantne,słone, najlepiej smażone mięcho...fajnie byłoby gdyby była to prawda-słodkie dziewczynka, słone, kwaśne-chłopak;-) A jeśli chodzi o te wszystkie

Pieris - pomocy

zzółknięcie to wina kranówki, którą były podlewane przez ten tydzień? Ale z drugiej strony, trochę mnie to dziwi, zeby zzółkły tak szybko.Czy moze było tak, ze w centrum ogrdniczym podlewali je czymś kwaśnym żeby miały piękny kolor do sprzedaży. Czekam na odpowiedzi. pozdrawiam

Re: Wielodzietność ekstremalna

Rzecz gustu, jedni lubią wino, inni kawior, inni płucka na kwaśno, inni chleb z pasztetem maczany w kakao :) Ja akurat żadnego z powyższych, ostatecznie kawior mogę zjeść, choć wolę kurze jaja od rybich. Nie krytykuję, że ktoś kupuje, po prostu nie wszyscy kupują i nie wszyscy uznaliby to za

Re: STRUŚ I JEGO HODOWLA

No to może ten przepis naszych FORUM-owiczów pobudzi do gotowania. Składniki:      1 kg strusiego mięsa sól i pieprz 0,5 szklanki białego wina 1,5 łyżki masła 1 drobno posiekana cebula 1 puszka pieczarek 1 łyżka przecieru pomidorowego 4 łyżki kwaśnej śmietany mąka Pociąć mięso w

Przyczyna ulewania....?

Witajcie! Moja córka dzisiaj skończyła 6 m-cy. Od miesiąca je mleczko bebiko2 po którym kilkakrotnie ulewa.Trzymamy ją w pionie do odbicia, odbija 3-4 razy i po 30 minutach ulewa kwaśnym mleczkiem. Potem robi to jeszcze kilkakrotnie. próbowałam podawać jej mniejsze porcje jednak to nie

Re: Czego w POLSCE nie brakuje ?

kuraków. Krótko mówiąc ws. jedzenia wpieprzamy tylko > ziemnioki z kwaśnym mlekiem raz w tygodniu po mszy dodając coś tam innego. > > Poza tym mamy mniej komórek, mniej samochodów i mniej skoków na boku. Nie wiem > jak ze skrobankami. Zdaje się mamy więcej niż Holendrzy a nas z kolei

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Suszone kwaśne jabłka. Ociera się jabłka rękami w zimnej wodzie i wkłada je do glinianego naczynia z dostateczną ilością wody, zapra wionej winem, łupinkami z jabłek, cukrem i cynamonem, gdzie gotują się powoli. Następnie wyjmuje się ostrużyny, a przyrumienioną polewkę przecedza na owoc.

Re: ?Owocowy raj - przepisy, informacje, porady?

Suszone kwaśne jabłka. Ociera się jabłka rękami w zimnej wodzie i wkłada je do glinianego naczynia z dostateczną ilością wody, zapra wionej winem, łupinkami z jabłek, cukrem i cynamonem, gdzie gotują się powoli. Następnie wyjmuje się ostrużyny, a przyrumienioną polewkę przecedza na owoc.

Re: Kuchnia polska takczy nie?

Uwielbiam bigos z dużą ilością różnych mięs, grzybami i śliwkami, bardzo ciemny od wina. Z takich tradycyjnych potraw uwielbiam też żur, kwaśny i też najchętniej na wywarze z grzybów. A oprócz tego pierogi czy schabowego jem może ze dwa razy w roku. No i kiszone ogórki - jestem smakoszem :) Na co

Solenie i marynowanie

Wołowiny nie soli się przed gotowaniem lub smażeniem, lub w jego trakcie, bo zrobi się twarda jak podeszwa. Potrawy z wołowiny soli się pod koniec przygotowywania. Wołowina kruszeje, jeśli zamarynować ją w czymś kwaśnym, lub w trakcie gotowania dodać kwasu (octu, soku z cytryny, wina, itp

Re: Zaczynamy tydzień. Wynocha, ale już! Felieton

a poprosimy o nazwę, region i szczep. a potem o opinię. ja dziś wieczór zacząłem od gruzińskiego Saperavi z 2009 niestety nazwy nie potrafię przeczytać z gruzińskiego alfabetu, by przejść do francukiego merlota Cavignon z Auchan. oj długo się to wino otwierało, długo uderzało w nos pleśniowym

W kapuście

zastanawiam się nad tym winem do golonki w kapuście i dochodzę do wniosku, ze do takiego dobrego jedzenia każde wino jest odpowiednie :-) z tym, że kapusta jest dość kwaśna, a golonka delikatna, ale tłusta, więc silą rzeczy nasuwa się wino niekoniecznie mocno garbnikowe, ale dość kwasowe

Re: Ceramika z Bolesławca-co sądzicie?

Jak dla mnie, to ścianki są za grube. Kawę czy herbatę zdecydowanie wolę w porcelanie, czymś cieńszym. Z Bolesławca mogę się napić grzanego wina albo kwaśnego mleka;) Ładne toto, ale nie do końca mój gust. Za ciężkie, za grube i jakby zbyt "nachalne" wzornictwo. Za to mam mnóstwo misek i półmisków

Re: Morda trolu! n/t

Och, ryby..... dziś jadłam pangę gotowaną z pieczarkami, natką pietruszki jakoś w winie. Pycha! ( uwielbiam mięso gotowane, czy to rybie, kurze czy insze). Karp w szarym sosie - mniam... Pstrąg smażony polany masełkiem i posypany usiekanym jajkiem na twardo. Łosoś w papilotach - mniam

Re: Kadarka?

pewnie zupełnie mdła, myślę, że nie byłabyś w stanie skończyć nawet jednego kawałka. Do pieczenia używa się kwaśnych jabłek, właśnie po to, by czymś zrównoważyć słodycz. Pamiętaj też, że zdecydowana większośc win świata jest robiona po to, by je pić do jedzenia. Winem bez kwasowości trudno

Re: Już jesień

dyzenterię. Do dziś w USA z owoców robi się galaretki, dżemy, sosy i wina, które wymagają dość sporego dodatku cukru ze względu na gorzkawo-kwaśny smak surowca. Swoich koneserów jednak mają!

Re: Cały ten winno-marketingowy dyskurs

pochodzeniu, winiarzu, jedzeniu do którego będzie pasowała. Rozkminianiem aromatów i analizą organoleptyczną wina zajmę się sam, w domu. I to z wielką przyjemnością. Maciek -- www.iwines.blogspot.com

Re: tu z sieci, ale ...

dzięki za przepis miałem już je zrobić jak zwykle czyli z green cuury pasty i wina bikawer zrobić marynatę potrzymać w tym ze 2 godz. i usmażyc w głębokim tłuszczu, ale często wychodzą suche do tego żurawinka smażona z gruszką jabłkiem i czerwonymi winogronami na kwaśno i ziemniaki młode

Re: Tragiczne pomylki w kuchni

. Kiedys odwiedził je kolega, dziewczyny podały na stól butelke wina, kolega pije, pije... W koncu neismiało mówi "Dziewczyny, jakies troszke kwaśne to wino..." Okazało sie, że dziewczyny pomyliły butelke i podały mu zamaist wina - ocet jabłkowy... 4. Robiłam rano obiad, żeby wziąc go do pracy

Ja trochę poczytałem.

Te kraiki miały tradycję i autonomię. Stalin podarował je Gruzinom w 1931r, ale nawet wtedy autonomię zachowały - bolszewia lubiła pozory. Zaraz po wybiciu się na niepodległość trzeba było tę autonomię potwierdzić i rozszerzyć, a nie udawać gruzińskiego mocarstwa. Nawet podział państwa

Co począć?

Byłam u dentysty. Polakierowalam zęby i teraz cierpię. Z tego, co mówił nie mogę do jutra jeść i pić nic kwaśnego. Mam ochotę na ogórki małosolne, truskawki, pierogi z jagodami, kawę i piwo ew. wino :) Czy naprawdę muszę sobie odmawiać tych rzeczy do jutra? Czy są tu emamy dentystki? Co się

Re: Jak jesc imbir, gozdziki i cynamon?

Kiszone wrzywa maja dużo witamin, ale smak kwaśny więc chłodne. do kapusty kiszonej dodawać kminek lub jeść je z dodatkiem czegoś rozgrzewającego np. mięso piczone na winie, kasza gryczaana itp. trzeba pamiętać że przygotowując posiłek trzeba zwracać uwagę zeby nie było przewagi w produktach

Re: Zaproszenie na drinka

SUSZONE KWAŚNE JABŁKA Ociera się jabłka rękami w zimnej wodzie i wkłada je do glinianego naczynia z dostateczną ilością wody, zaprawionej winem, łupinkam i z jabłek, cukrem i cynamonem, gdzie gotują się powoli. N astępnie wyjmuje się ostrużyny, a przyrum ienioną polewkę przecedza na owoc

Re: A może wątek kulinarny X

SUSZONE KWAŚNE JABŁKA Ociera się jabłka rękami w zimnej wodzie i wkłada je do glinianego naczynia z dostateczną ilością wody, zaprawionej winem, łupinkam i z jabłek, cukrem i cynamonem, gdzie gotują się powoli. N astępnie wyjmuje się ostrużyny, a przyrum ienioną polewkę przecedza na owoc

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

SUSZONE KWAŚNE JABŁKA Ociera się jabłka rękami w zimnej wodzie i wkłada je do glinianego naczynia z dostateczną ilością wody, zaprawionej winem, łupinkam i z jabłek, cukrem i cynamonem, gdzie gotują się powoli. N astępnie wyjmuje się ostrużyny, a przyrum ienioną polewkę przecedza na owoc

Re: WIGILIA I BOŻE NARODZENIE

SUSZONE KWAŚNE JABŁKA Ociera się jabłka rękami w zimnej wodzie i wkłada je do glinianego naczynia z dostateczną ilością wody, zaprawionej winem, łupinkam i z jabłek, cukrem i cynamonem, gdzie gotują się powoli. N astępnie wyjmuje się ostrużyny, a przyrum ienioną polewkę przecedza na owoc

Re: Zielono mi - jarmuż, seler naciowy, awokado s

SUSZONE KWAŚNE JABŁKA Ociera się jabłka rękami w zimnej wodzie i wkłada je do glinianego naczynia z dostateczną ilością wody, zaprawionej winem, łupinkam i z jabłek, cukrem i cynamonem, gdzie gotują się powoli. N astępnie wyjmuje się ostrużyny, a przyrum ienioną polewkę przecedza na owoc

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

SUSZONE KWAŚNE JABŁKA Ociera się jabłka rękami w zimnej wodzie i wkłada je do glinianego naczynia z dostateczną ilością wody, zaprawionej winem, łupinkam i z jabłek, cukrem i cynamonem, gdzie gotują się powoli. N astępnie wyjmuje się ostrużyny, a przyrum ienioną polewkę przecedza na owoc

Re: Przewlekle zapalenie zoladka

Nie mam alergii pokarmowej. Miałam testy dwa lata temu. Dwa rodzaje testów. Mam inne alergie i to wyszło w testach. Niejedzenie kwaśnego, tłustego itd bardzo pomaga, bo gdy jem lekko, nie piję kawy, wina, nie jem surowej papryki, nie piję gorącej herbaty tylko ciepłą to jest super. Nic mnie nie

st. magdalener

w niedzielę do obiadu otworzyłem Sudtirol St. Magdalener DOC, Josef Brigl (import wakacyjno - bagażnikowy, cena ok. 4,50 euro). Na pierwszy rzut oka wino zupełnie nieciekawe - kolor jasnoczerwony, zapach ledwo wyczuwalny, w smaku jakby czerwona porzeczka, przy tym dość kwaśne. Swoje walory

Re: LIDL - które winko dobre?

A jakie preferujesz? Białe czerwone, słodkie, półsłodkie, wytrawne. Ja na przykład mogę polecić ci wytrawne czyli dla niektórych kwaśne jak ocet, a ja takie właśnie piję:)I do wszystkich: w Biedronce zaczął się festiwal win z Portugalii, świetne jakościowo wina można zakupić w cenie od 9,99 do

Re: Cos fantastycznego co smakuje!

Mnie zostały tylko 2 wursty. Rozkroiłem jeden i posmakowałem. Dla mnie to smak wytrawnego wina, a nie skwaszone mięso. Gdyby mięso było skwaszone, to z upływem czasu byłoby coraz kwaśniejsze i nie nadawało się do jedzenia. Pierwszy raz robiłem ten wurst i chyba on taki ma być. Lekko słony i

Re: zmiana pokarmu w ciąży, może szkodzić???

okazało się, że to rzeczywiście nie wina mleka :) stan córci pogarszał się, doszły do tego "kwaśne" kupy, które przekształciły się w biegunkę poszłyśmy do pediatry, która zaleciła dicoflor i drakońską dietę, ryż z gotowanym indykiem lub kurczakiem, ryż z bananem a do picia woda, koper lub

Re: Silne mięśnie rąk! Jak je odkryłaś?

dzieciątek; I po co Pod Zegarem Lał w brzucho wino stare Świątek i piątek? Zna go dobrze Warszawa: Pożyczał - nie oddawał, Nasienie drańskie; A "poetyczne dale" To były te skandale W Małej Ziemiańskiej. Dobrze ci, stary draniu, Za grzechy nad otchłanią Inferna zwisasz. Najprzód gwiazdy i

Re: niekonwencjonalne posiłki Waszych dzieci

pobił rekord: arbuz, czekoladki, ciągutki, sardynki, sok malinowy, ogórek kwaszony, wydmuchana kukurydza, lody, wino owocowe, parówki, landrynki cynamonowe, wafla, a wcześniej zjadł kilka krokietów z homarem... :-) Naprawdę, takie jedzenie to nie jest nic dziwnego. Przy okazji - moja ukochana

Re: Winogrona dla 1,5 roczniaka

Mój ma 20m, odkąd pojawiły się na pędach winogrona wsuwa je całymi garściami. Mamy w ogrodzie wielkie wino(polskie,kwaśne, ciemne) które porasta altanę, owoce zwisają do ziemi.I ten smarkacz stoi obok niego i żre żre żre. Najpierw zielone aż mu chrupały,potem ściemniały ale nadal są kwaśne. Jak

Re: meduzomałpy, mutanty, klony

mąż ją karpi pepperoni z musztardą sarepską, to będzie dandys. A jak ma ochotę na słodycze, ale je ostre sosy słodko-kwaśne, to będzie transseksualista. Strach pomyśleć co urodzi, jak wypije do tego trochę alkoholu (pewnie zależy od tego, czy napije się likieru, czy wytrawnego wina

Pieczona wątróbka i makaron z wędzonym serem.

Ja znów o wątrobie. Płat wątroby wieprzowej przyprawiłem czosnkiem, majerankiem, pieprzem i sosem sojowym, odstawiłem na godzinę.Obsmażyłem na rumiano na oliwie z masłem, posoliłem i wstawiłem do dobrze nagrzanego piekarnika.Na tłuszcz pozostały po smażeniu dałem kwaśną śmietanę i białe wino

Re: gluten - jakie zalecenia w Turcji?

Bengusiu, to że Twoja córcia nie je ani oliwek ani białego sera to na pewno nie wina tego, że jej nie dawałas tej papki. Po prostu Jej nie smakują. Ja u swojej córki dietę zaczełam rozszerzać od jabłka i to gotowanego, zupy z ryżem, marchewką i ziemniakiem i jak o tym powiedziałam w przychodni na

Re: 13 miesięcy i nadal rozdrabniane jedzenie.

część dla dorosłych gdy wymaga dodania np. śmietany, wina, octu, ostrej papryki itp. w trakcie obróbki termicznej..tak nawiasem mówiąc mój wnuk np. jak powiedziała mi ostatnio synowa zje wszystko jeżeli doda sie czegos kwaśnego do potrawy, której nie chciał wziąść do buzi chwilę wczesniej, moje

Re: Coś ciepłego na skołowaciały żołądek :)

rozcieńczone wodą! po 15 minutach ma sie luz w brzuchu. Twierdzę że gorący barszcz działa lepiej niz wino czy kwaśne mleko! Aż dziwne że tak mało ludzi popija żarełko gorącym barszczem. W moim domu ten barszcz od zawsze byl pity na popitek tak jak np podpiwek do jedzenia albo kwas chlebowy! Słoiki z

Re: 'Magiczny' ? 2003

o prognozach na rocznik 2003 rozmawiałem w sierpniu z winiarzem z Wachau, powiedział, że będzie mało słabych win, za to dużo Smaragda (a więc podobnie), i dodał z uśmiechem: "aber das ist meine kleinste problem" :-)) pozdrawiam p.s. czerwone "CORVO" 2001 od Duca di Salaparuta, z bagażnika

Re: Czy ja jestem upierdliwa?!

Jesteś upierdliwa i w dodatku w wielu kwestiach się mylisz. Ja już drugie dziecko karmię piersią, i piję cole, jem rzeczy kwaśne, ostre, zdarza mi się wypić lampkę wina, nie widzę nic złego w spaniu na brzuszku, wręcz przeciwnie, i co ma karmienie piersią do prowadzenia auta?? Piszesz, że twoje

Żelazo

Najlepiej brać z wieczornym posiłkiem z czymś kwaśnym, również przy żelazie powinno sie przyjmowac kwas foliowy. Odstęp 4h żelaza od tyroksyny dotyczy tych, którzy mają duże niedobory i biorą je w dwóch dawkach porannej i wieczornej, jeśli 1 dawka - to lepiej wieczorem. Wchłanianie żelaza zaburza

Re: Pogoda-San Sebastan i Kraj Basków w czerwcu

baskijskie wybrzeże to - według mnie - jeden z najpiękniejszych regionów Hiszpanii. Dodatkowy plus - nie ma tłumów. Nawet w lecie. I nie ma upałów (nawet w lecie, hehe) Jedzenie... cudowne. Zieleń... soczysta i w milionach odcieni. Góry z widokiem na morze, owce pasące się w górach, wielkie, kamienne domy

Re: A może wątek kulinarny IV

ZUPA Z CZARNEJ FASOLI 50 dag czarnej fasoli 4 łyżki oleju 2 pokrojone w kostkę cebule 4 posiekane ząbki czosnku 2 posiekane papryczki jalapeno 1 listek laurowy parę szczypt pieprzu parę szczypt kuminu sól 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina

Re: Herbata. Czajnik 48.

Yunan z ... specyficznym dla Hesji serkiem "Handkäse mit Musik";) Handkäse to ręcznie wyciskany ser z kwaśnego mleka, serwowany w lokalach podających wino jabłkowe jako Handkäs mit Musik, czyli przystawka zachęcająca do tańca i zabawy. Podawany jest z sosem z posiekanej cebuli, octu i oliwy

Re: Nietypowy wątek kulinarny

WINO DOMOWE maliny ile kto chce proporcja: 10 kg owoców, 4 l wody, 2 kg cukru Drożdże winiarskie To już drugie wino z malin, które nastawiam w tym roku, tym razem mniejsza porcja. Miałam 5-6 l malin- czyli około 2,5 kg owoców. Wino w kieliszku jest jeszcze mętne, ponieważ jest przed

Re: A więc droga młodzieży!

kurczaka który żył sobie zupełnie swobodnie i jadł to co znalał plus zboże (żadnych pasz z białkiem zwierzęcym czy hormonami czy antybiotykami) A do rosołu kluski własnej roboty.... Takich klusek już nigdy w zyciu nie zjem... Sok PRAWDZIWY malinowy!!!!!!!!! No i wino porzeczkowe (z czarnych

Kotlety schabowe zapiekane z jabłkami i biały wine

- 6 kotletów schabowych o grubości 1,5 cm - oliwa - masło - 4 kwaśne jabłka, - wino białe wytrawne lub pół - marynata: > sos sojowo-grzybowy > alkohol - nalewka, wódka biała, krzakówka > kompozycja przypraw i ziół > na godzinę przed smażeniem oliwa --- > kotlety pobić

zielone kupy

poradzcie- młoda -2 mce, tylko na piersi, w nocy z ndz/pn zaczęla robić najpierw kupy ze śluzem a teraz to juz zielone kupy sluzowe, kwaśne, tryskające, wsiąkające w pieluchę. Ostatnią normą była 1-2 kupy na dzień, teraz około 7. Je chętnie, jest dość pogodna, nie płacze. Starsznie boję sie ze

Re: Przepraszam, że niektórych zniesmaczę - WĄTRÓ

Najlepiej zacznij wdrażanie od wątróbek kurzych - są bardzo delikatne. Trzeba je wyszorować w zimnej wodzie i wymoczyć w mleku. Następnie oprószyć mąką i smażyć z dużą ilością cebulki i ćwiartkami kwaśnych jabłek. W trakcie smażenia dodać świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Można podlać

Re: Dieta przeciwgrzybiczna

, naturalne jogurty można wprowadzić w 2 fazie (czyli po 6 tygodniach). Zakazane ponadto: - drożdże i jego pochodne - ryż - sery - alkohol - piwo, słodkie wino - majonez, ketchup - soki w kartonach (mają b.dużo cukru) - konserwy, dania przetworzone I nie jestem do końca pewna: jajek i ziemniaków

Re: Kulinarne pasje a waga ciała

Nie prowadzę bloga, ale mogę stwierdzić, że kuchnia to jedna z moich pasji. Dziwi to niektórych, bo nie wyglądam na taką pasję. Kiedy już rozmowa się rozwinie większość podejrzewa, że lubię zdrowe i niskokaloryczne jedzenie (piję tylko wodę, zieloną herbatę, kawę z ekspresu, czerwone wytrawne wino

Spaghetti z marchewką i estragonem

przez 3-4 minuty. Wlać wino, nakryć garnek pokrywką i dusić marchewkę ok. 5 minut, do czasu, aż będzie al dente. Domieszać śmietanę oraz posiekany estragon. Przyprawić solą, pieprzem, papryką oraz sokiem z cytryny. -- "Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji

Co możemy zjeść w ogrodzie? ELFIR z forum Muratora

przymrozkach. Można także zebrane owoce przemrozić i uleżec w lodówce. Z owoców można robić wina i nalewki. Sam sok działa moczopędnie i przeczyszczajaco. Morwa biała i czarna (Morus alba i M.nigra) - owoce słodkawe, soczyste, trochę mdłe. Cytryniec chiński (Schisandra chinensis) - pnącze o kwaśnych owocach

Re: co zrobić łatwego z piersi kurczaka

Skoro słabo u Ciebie z gotowaniem to... wstaw wodę na makaron lub ryż. Pokrój w kostkę mięso, oprósz solą, pieprzem i przyprawami wedle uznania, na patelni podsmaż cebulę, dodaj mięso, obsmaż je, podlej płynem (może być woda, wywar, wino) i uduś do miękkości. Na koniec dodaj jakiś gotowy sos ze

Re: jadłem w Uniwersamie-medal za odwage

balabym sie. Przyznaje Ci moj osobisty medal za odwage. Gość portalu: pola napisał(a): > A ściślej w społemowskim ”barze szybkiej obsługi”. Gwoli prady nie > była ona > (obsługa) zbyt szybka a w lokalu mocno czuło się serwowane jedzenie. W piątek w > >

Re: przepisy-jedzenie dla mamy alergika (mleko)

dkg mąki tortowej * 6 łyżek białego wina (może być domowe) * 4-5 kwaśnych, soczystych jabłek * 3 łyżki cukru * odrobina cynamonu * 2 płaskie łyzki mąki ziemniaczanej * szczypta soli Przygotowanie: Z margaryny, mąki tortowej, białego wina zagnieść kruche ciasto, w razie potrzeby dodać

Tradycyjny gulasz z kaczych żołądków

. Dodać żołądki i chwilę podsmażyć. Zalać wodą oraz winem, aż płyn je lekko przykryje. Dusić pod lekkim przykryciem na małym ogniu ok. 1,5 h. Potem dodać pokrojoną w plasterki marchew i seler, przyprawy do smaku. Gotować jeszcze przez 30 min. Po tym czasie wymieszać pół szklanki wody z mąką i