? Zupa rybna z głów karpia może być podawana solo – w niektórych domach serwuje się ją podczas Wigilii Bożego Narodzenia. Jeśli chcesz, by zupa ta stała się bardziej pożywnym daniem, możesz wzbogacić ją na kilka różnych sposobów: Zagęść ją kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym. Możesz

marchewkę kroimy w półplasterki, a rybę dzielimy na mniejsze kawałki. Po ugotowaniu ziemniaków i kaszy, składniki dodajemy do zupy. Wszystko dobrze mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i gotujemy jeszcze około 5 minut. Krupnik można podawać z kleksem z kwaśnej śmietany i z posiekanym koperkiem

popularna zupa, której podstawą jest tłusty wywar mięsny (rybny lub grzybowy) z przecierem pomidorowym i z dodatkiem mięsa oraz warzyw. Ma słony i kwaskowo-pikantny smak. Solankę zakwasza się wodą z ogórków kiszonych, kwasem chlebowym czy cytryną. Lubiana jest też juszka, czyli zupa rybna (z rybą

mięsnym dodatkiem w postaci chorizo czy szynki, a także rybnym, np. dorszem. Z innej pożywnej zupy o nazwie fanesca słynie także Ekwador. Spożywa się ją Wielki Piątek, dlatego nie zawiera mięsa. To nie znaczy, że jest ona postna – znajdziecie w niej mnóstwo dobra! Rośliny strączkowe, kukurydza

). Tajska zupa słodko-kwaśna Dla 4 osóbPrzygotowanie:  Tajska zupa słodko-kwaśna - składniki kolba kukurydzy (albo 100 g mrożonej)łyżka olejuczerwona chili (oczyszczona z nasionek i pokrojona na kawałki)posiekana szalotkazmiażdżone łodygi trawy cytrynowej3 dymki pokrojone na kawałkiczerwona 

warzywnego lub rybnego100 g ugotowanej kaszy gryczanej białej ziemniakpomidor lub łyżka koncentratu pomidorowegopieczarkałyżka posiekanego koperku łyżka posiekanej natki pietruszki łyżka soku z cytrynyząbek czosnku 2 cm korzenia imbirułyżka oliwy sól, pieprz opcjonalnie łyżka kwaśnej śmietany Krupnik rybny

przygotowania tej zupy raczej nie będzie pasować intensywny bulion wołowy lub wieprzowy ani grzybowy czy rybny. Przygotowanie: Marchewkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy je do bulionu razem z ząbkami czosnku i gotujemy do miękkości. Upieczoną dynię kroimy na mniejsze kawałki i również wrzucamy

młodego pokolenia. Dania przygotowywane przez Barona zachwycą nawet najbardziej wymagających Gości. Podczas Festiwalu na talerzach znajdziemy m.in. niemiecką zupę rybną z wermutem, flamm z kiełbasą curry (menu B) czy krem z kapusty kiszonej, palonego masła z kminkiem, salsą z ziół i kiełków pszenicy na

, grzybowa, jak i rybna. Mrozimy w sztywnych plastikowych pojemnikach. Można też podzielić zupy na porcje, wtedy łatwiej je rozmrażać i zajmują mniej miejsca w zamrażarce.  Zupy przechowujemy do 3 miesięcy. Sałatkę jarzynową przekładamy do plastikowego pojemnika i szczelnie zamykamy. Przechowujemy

 postaci tradycyjnego rosołu (przepis obok), bulionu drobiowego lub warzywnego (przepis obok), a zup rybnych i tych z owocami morza – wywaru rybnego (poniżej). Ale zupy, szczególnie wielowarzywne oraz np. te z dodatkiem roślin strączkowych, możemy przygotować też bez

ma państwowe certyfikaty. W Tajlandii, Laosie czy Kambodży sos rybny przyrządza się zwykle z kilku gatunków niedużych rybek. Jego smak zależy od regionu, w którym go wykonano – może być słodki lub kwaśny; bardziej lub mniej słony. Ale nie tylko w Azji był i jest znany – w starożytnej

chorobę wrzodową żołądka. Czosnek niedźwiedzi w kuchni Dodaje się go do twarogów, past jajecznych i rybnych, do zup, mizerii, ziemniaków purée oraz mięs. Masło z czosnkiem niedźwiedzim czy aromatyzowana nim oliwa przydadzą się do grillowania warzyw i mięs. Tym pachnącym masłem

kaszy gryczanej niepalonej ziemniak pieczarka łyżka posiekanego koperkułyżka posiekanej natki pietruszkiłyżka soku z cytryny ząbek czosnkukawałek kłącza imbiru (2 cm)łyżka oliwysól, pieprz łyżka kwaśnej śmietany (opcjonalnie) Krupnik rybny - przygotowanie Pomidora

stanie się szklista. Dodajemy mąkę i smażymy przez minutę, ciągle mieszając. Wlewamy mleko oraz bulion i dokładnie mieszamy, aby całkowicie rozprowadzić zasmażkę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około pięciu minut, często mieszając, aż zupa zgęstnieje. Następnie wlewamy piwo i dodajemy starty

Zupa krem brokułowy poza rewelacyjnym smakiem, ma również przepiękny kolor – intensywnie zielony. Odpowiada za niego oczywiście brokuł , ale także cukinia. Warto ją dodać nie tylko ze względu na walory smakowe i estetyczne, ale także dla konsystencji. Miękka, ugotowana cukinia sprawi, że

. Zamawiam zupę ostro-kwaśną. Kelnerka ostrzega: ta zupa jest ostra i kwaśna. Mówię, że dlatego ją zamówiłem, mam ochotę zjeść ostrą i kwaśną zupę. Kelnerka przynosi zupę słodkawą – ani ostrą, ani kwaśną. Proszę o limonę i ostrą pastę z papryki, doprawiam zupę, ale słodycz

; potrawy na miejscu. W menu prawdziwe specjały: klasyczna zupa rybna, zupa rybna po tonkińsku, ostro-kwaśna z krewetkami, kleik ryżowy z mulami lub z łososiem, ryba w sosie słodko kwaśnym, łosoś w czerwonym curry, wątróbka z pstrąga, krewetki po japońsku czy krewetki w cieście filo

sól i pieprz Sposób przygotowania: Tuńczyka wyjmij z puszki, odcedź i dokładnie wymieszaj z twarogiem. Ogórki i jajko pokrój w drobną kostkę. Połącz z masą twarogowo-rybną, dodaj majonez i jogurt i wymieszaj. Dopraw do smaku. Przed podaniem schłódź w lodówce. Małosolnych możesz użyć zamiast ogórków

sporo – zupa rybna, kotleciki, zapiekanki, a nawet doskonałe risotto. Jak przyrządzić to ostatnie danie? Przygotuj: 200 g ryżu risotto 500 ml wywaru warzywnego lub rybnego (jeśli szykujesz danie dla dorosłych, 125 ml wywaru możesz zastąpić białym lub czerwonym winem) ok. 250 g ugotowanej/usmażonej

Chrupiąca, słodko-kwaskowa, w sam raz do dań rybnych lub potraw z drobiu. W przepisie najlepiej wykorzystać soczyste, twarde jabłka. Surówka z selera naciowego i jabłek z orzechami 2 zielone, soczyste jabłka 4 łodygi selera naciowego 50 ml majonezu 50 ml kwaśnej śmietany (można zastąpić gęstym

1. Zupa indyjska z soczewicą i pomidorami Dla 6 osóbPrzygotowanie: 60 minut duża cebula2 łyżki masłaząbek czosnku3 łyżeczki przyprawy garam massala2 łyżeczki curryłyżeczka chiliłyżeczka świeżego startego imbiru1 i 1/2 l bulionu drobiowegoliść laurowylaska (5-7 cm) cynamonu250 g

gęstej kwaśnej śmietany 500 g filetów rybnych (może być łosoś) garść rukoli 1-2 łyżki soku z cytryny Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Pozostałe jarzyny myjemy, czyścimy i kroimy w słupki grubości zapałki. Podsmażamy wszystko na oliwie, wlewamy bulion rybny, solimy, oprószamy pieprzem i gotujemy pod

36-procsól, pieprzgałka muszkatołowa8 przepiórczych jajek2 łyżki kwaśnej śmietany Krem szczawiowo-szpinakowy z przepiórczymi jajkami - przygotowanie Ziemniaki, pietruszkę, cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Smażymy na oliwie i zalewamy bulionem warzywnym. Doprawiamy i gotujemy na małym ogniu

kapustę pokrój nieco drobniej (jeśli nie lubisz zbyt kwaśnych zup, możesz ją wcześniej odcisnąć), podsmaż na smalcu. Do zupy włóż obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, a po 10-15 minutach kapustę. Gotuj jeszcze przez chwilę, posól i popieprz do smaku. Pokrój boczek w drobną kostkę, wysmaż na suchej

do wrzącej zupy. Po 3 minutach dodaj przyprawę warzywną, kapustę, makaron, sos rybny i gotuj całość jeszcze około 2 minut. Dopraw pieprzem i listkami kolendry. Rada: Jeśli nie masz korzeni kolendry, dodaj więcej posiekanych listków. Autor: Bualoy Choeikoet, Jarosław Walczyk

kurczaka. Jeśli nie masz mleka kokosowego, możesz zastąpić je słodką lub kwaśną śmietanką. Pikantna zupa z pieczarkami łyżka oleju 2 łyżeczki pasty curry litr bulionu (może być z kostki) 2 szklanki mleka kokosowego szklanka czerwonej soczewicy puszka miniaturowej kukurydzy 150 g pieczarek 100 g

- słonawy smak przełamuje spory kleks gęstej, kwaśnej śmietany. Do tego kawałeczki masła, w których po roztopieniu taplają się pierożki. No i świeży koperek na wierzchu... Poezja! Lecimy dalej na wschód. Gruzińska kuchnia staje się coraz popularniejsza także w Polsce. Nic dziwnego, mamy naprawdę sporo

soku z limonki dlatego wyłączamy źródło ciepła spod zupy. Dodajemy na początek 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki sosu rybnego i 1 łyżkę cukru palmowego. Próbujemy i oceniamy czy jest wyważona proporcja między słodkim, słonym i kwaśnym smakiem. Jeśli nie dodajemy składnika, którego brakuje. Na koniec

rybne klopsiki i dekorujemy koperkiem. Na ratunek za słonej zupie Pieczony dorsz zawijany w sałatę rzymską 1 duża rzymska sałata 4 filety (ok. 600 g) z dorsza 2 pomidory 3 ząbki czosnku oliwa sól pieprz Myjemy i rozdzielamy liście sałaty, odrzucając twardą część. Sparzamy wrzątkiem

minut. Teraz wrzucamy obrane krewetki i pokrojoną w cienkie paski paprykę, gotujemy 5-6 minut, aż krewetki zrobią się różowe. Wlewamy mleko kokosowe oraz sos rybny i doprawiamy - jeśli zupa jest za mało słona, dodajemy sosu rybnego, jeśli ma być bardziej ostra - więcej chilli. Zbyt kwaśny smak zupy

śmietany, na to wlej zupę. Do soljanki można także dodać kapary. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Musi być gęsta, pikantna, kwaśna - po prostu zdecydowana w smaku. Orientalna zupa kwaśno-pikantna 80-100 ml czarnego octu ryżowego 2 łyżki pasty sambal oelek 8 suszonych grzybów shiitake 8 suszonych

mocno pachnieć; wtedy solimy je i pieprzymy świeżo zmielonym białym pieprzem. Bulion: Wlewamy do garnka z cebulą i grzybami około 2,5-3 litrów bulionu. Kto restrykcyjnie przestrzega bezmięsnej wigilii, używa bulionu warzywnego lub grzybowego (zaskakująco dobra jest też zupa ugotowana na bulionie rybnym

przecedzamy i łączymy z bulionem rybnym. Wlewamy tyle wody, aby otrzymać 2 l zupy. Rozpuszczamy masło, dusimy na nim pokrojone w plasterki rozmrożone prawdziwki. Dodajemy do zupy, a masło, w którym się dusiły, oprószamy mąką, zasmażamy na złoty kolor i również mieszamy z zupą. Zagotowujemy. Do gorącej zupy

i zdrowego? Proponujemy zupę warzywną z dodatkiem ryby. Jeśli na obiad nie jesz zbyt wiele, powinna wystarczyć za cały posiłek. Kreolska zupa rybna 2-3 łyżki oliwy sól 400 g dorady pokrojonej w dzwonka cebula posiekana czerwona papryka pokrojona w paski 2 łodygi selera naciowego pokrojone w

południowej sezon trwa cały rok. Na północnej zaczyna się na przełomie sierpnia i września i trwa do kwietnia (chociaż koneserzy sięgają po dostępne latem odmiany – summer oysters). Gdzie kupimy? Znajdziemy je na stoiskach rybnych w marketach, delikatesach, w 

Jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa. Najlepiej wykorzystać do niej rybę o zwartym, dosyć suchym mięsie, np. doradę czy dorsza, która nie rozpadnie się zbytnio w trakcie przyrządzania. Kreolska zupa rybna 2-3 łyżki oliwy sól 400 g dorady pokrojonej w dzwonka cebula posiekana czerwona papryka

krewetki smażone w panierce z mąki ryżowej, gryczany makaron soba i tradycyjna zupa rybna. Wierna inspiracja na posiłek z Kraju Kwitnącej Wiśni. Makaron soba z krewetkami w cieście Składniki 40 dag makaronu soba (z mąki gryczanej) dymka (tylko zielona część) 16 krewetek średniej wielkości Zupa

-kwaśna i mocno doprawiona pieprzem. Zupa z mięsem Soljanka 10-15 dag wieprzowiny (łopatka lub karkówka) 10-15 dag wołowiny z udźca 5 dag wędliny (np. kiełbasy wiejskiej) 2 cebule 2 duże kwaszone ogórki 1 ogórek konserwowy 10 dag koncentratu pomidorowego 5-6 ząbków czosnku 50 ml wytrawnego

kleistej masy odpowiada jednemu jajku). Dobrym zamiennikiem dla białek jest natomiast woda po gotowaniu ciecierzycy, nazywana aquafabą. Więcej na temat aquafaby przeczytasz TU» W wielu przepisach w składnikach pojawia się łyżka kwaśnej śmietany. Często nie chcemy kupować całego opakowania, z

chińskiej. Zazwyczaj przygotowuje się je w wersji gotowanej, z farszem z wieprzowiny lub krewetek (albo jednego i drugiego) i serwuje jako dodatek do zupy. Pierożki won ton 1 opakowanie ciasta won ton 200 g mielonego mięsa z kurczaka 4 żółtka 1 białko 1cm korzenia imbiru jasny sos sojowy sos rybny

Brokuły to bogate źródło witamin, przeciwutleniaczy i soli mineralnych. Zupa-krem z brokułów swoim zielonym kolorem nie tylko poprawi nastrój, lecz także rozgrzeje w pochmurny, listopadowy dzień. 1 duży brokuł 1 l bulionu warzywnego śmietanka 36 % kawałek sera gorgonzola lub lazur pół łyżeczki

. Na koniec wlewamy sok z cytryn, doprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy połowę posiekanej pietruszki. Zupę podajemy w miseczkach, posypujemy resztą pietruszki, do każdej porcji wkładamy po łyżce jogurtu. Czerwona kwaśna zupa godnie zastąpi tradycyjny żurek z białą kiełbasą. Autor: Tomek Woźniak

obiad Dochodzi czternasta i Saint Tropez szykuje się już do sjesty. Sklepikarze zamykają butiki i wolnym krokiem zdążają do barów przy otaczającym port bulwarze. Tu można zjeść najlepszą w całej Prowansji zupę rybną bouillabaisse. Gorączkowy ruch panuje w marinie. Port jachtowy jest

pędy bambusa. Gotuj 5 minut na małym ogniu (woda powinna jedynie lekko mrugać). Włóż głowę ryby razem z dymkami, dodaj 2 łyżki sosu rybnego, resztę soli i nieco MSG. Gotuj około 10 minut. Gotową zupę wlej do wazy, posyp posiekaną kolendrą i pokrojonym szczypiorem. Możesz włożyć ugotowane kawałki

Smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc nie wymaga stawienia się wszystkich domowników na obiad o jednej godzinie. 500 g mieszanych filetów rybnych 1 por 4 malinowe pomidory bez skórki 100 g świeżego szpinaku 9 żółtek sól pieprz oregano ciasto: 500 g mąki 520 g masła 50 ml mleka

Ta prosta domowa zupa będzie idealnym i niedrogim daniem, w sam raz na wiosenny i letni obiad. Zamiast lanych kluseczek, możesz dodać do niej np. drobny makaron. Wypróbuj również przepis na zupę koperkową z wędzonym łososiem . Koperkowa zupa wileńska 1 pęczek włoszczyzny 1 łyżka masła 2 jajka

Chrzanowy z awokado (na zimno; pasuje do wędlin, jajek na twardo, wędzonych ryb). Rozgniatamy widelcem miąższ jednego awokado, dodajemy łyżeczkę lub dwie soku z cytryny oraz łyżkę świeżo startego chrzanu i po 1-2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany (22%) oraz śmietanki tortowej (36%). Solimy i

Na początek przekąska. Pieczony camembert doskonale smakuje ze słodkimi pieczonymi owocami (np. figami czy gruszkami), kwaśną żurawiną lub borówką ze słoiczka, a także miodem i chrupiącymi orzechami. Podaj go ze świeżą bułeczką i pyszna przekąska gotowa! Składniki: 2 łyżki miodu 1 łyżka

żółtka 1/2 szklanki kremówki 1/2 szklanki kwaśnej śmietany natka do posypania zupy Obierz i posiekaj cebule. Marchewki, ziemniaki i seler obierz i pokrój w niedużą kostkę. Por i seler naciowy pokrój w cienkie plasterki. Warzywa wrzuć do bulionu rybnego, gotuj 10-15 minut. Opłucz i osusz ryby, skrop je

cały rok. Chińczycy traktują je jak przyprawę albo warzywo, bardzo często łączą kwiaty z grzybami mun. W takiej?kombinacji pojawiają się w tzw.?pikantnej i kwaśnej zupie. Sprawdzą się również w?innych azjatyckich zupach: i?wytrawnych, i?słodkich

Zupa z dyni z norweskim dorszem 2 porcje Składniki: 300g filetu z norweskiego dorsza, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, Sól i pieprz, Zupa: 500g dyni, 100 ml kwaśnej, gęstej śmietany, 500 ml bulionu rybnego, Sól i pieprz, Sposób przygotowania: Zupa: Dynię ugotować w bulionie rybnym

500 g mieszanych filetów rybnych 1 por 4 malinowe pomidory bez skórki 100 g świeżego szpinaku 9 żółtek sól pieprz oregano   ciasto: 500 g mąki 520 g masła 50 ml mleka sól   sos: 100 g botwiny 200 g wiejskiego twarogu 1/2 litra kwaśnej śmietany 36-proc

Składniki 1 kg świeżo złowionych okoni 2  pomidory (można je sparzyć i obrać ze skórki) 1 litr bulionu warzywnego lub rybnego (może być z kostki) 1/3 szklanki gęstej kwaśnej  śmietany (22-proc.) 1 pęczek koperku albo natki sól, pieprz   Sposób

przygotowania możesz wykorzystać włoszczyznę, która pozostanie z gotowania wywaru na wigilijną zupę. Jeśli chcesz zaostrzyć smak sałatki, dodaj do niej na przykład nieco pikantnej musztardy. Sałatka jarzynowa 4 marchewki 2 pietruszki 1 średni ziemniak (opcjonalnie) 1/2 niedużego selera 4 ogórki kiszone

egzemplarze, podobnie zresztą jak na słaby czerwony barszcz. Bez względu na poziom restauracji czy baru, zupa interpretowana jest tak samo, bez szaleństw, z dodatkiem kiszonej kapusty, i podawaną osobno kwaśną śmietaną. Być może w tym konsekwentnym braku eksperymentów tkwi sukces

zimę i na której zakwitły już żółte kwiaty. Dodaje się do niej anchois, czosnek i chilli. Fermentuje krótko, ma świeży smak. Południe Korei Bogaty smak (słono-ostro-kwaśny) zawdzięcza dużej ilości utartego w moździerzu chilli. Pastę rybną robi się na bazie krewetek, ryb z rodziny

kuchni azjatyckiej. Uwaga - jest słony! Sos rybny Powstaje ze sfermentowanych ryb, soli i wody. Podobnie jak sos sojowy każdy kraj produkuje własną wersję wzbogaconą przyprawami i innymi składnikami. Np. w wersji wietnamskiej w procesie fermentacji

chrzan do smaku kubek (20 dag) kwaśnej śmietany sól, pieprz, cukier   Sposób przygotowania Buraczki dokładnie osącz na sitku. Obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne. Pokrój w kostkę jabłko, buraczki i ogórek. Polej śmietaną połączoną z chrzanem, wymieszaj i przypraw do smaku solą

grzybki, gotujemy 5 minut. Teraz wrzucamy obrane krewetki i pokrojoną w cienkie paski paprykę, gotujemy 5-6 minut, aż krewetki zrobią się różowe. Wlewamy mleko kokosowe oraz sos rybny i doprawiamy - jeśli zupa jest za mało słona, dodajemy sosu rybnego, jeśli ma być bardziej ostra - więcej chilli. Zbyt

starożytności był znany i ceniony jako przyprawa stosowana do wypieku chleba, dziś też dodaje się go do pieczywa. W kuchni używa się anyżu zarówno w postaci zasuszonych kwiatków, jak i nasion. Stanowi dodatek do ciast i wypieków, kompotów, dań mięsnych, rybnych, do potraw słodko-kwaśnych, dań z soczewicy i

Kuchnia tajska słynie z ostrości. Pikantna zupa z kurczakiem jest doskonała na lunch lub na rozgrzewkę po długim, męczącym dniu. Zupa kokosowa z kurczakiem Składniki: 2 puszki mleczka kokosowego (360 ml) 1 szklanka rosołu (może być z kostki) kawałek (5 cm) korzenia imbiru obranego i pokrojonego

kwaśną zupę z chorizo, a do łososia podaje salsę z buraków. Kucharz Roku 2012 - Szymon Szlendak z restauracji Platter by Karol Okrasa - przyrządza indyka z sosem szczawiowym, szarymi kluskami i młodą marchewką. Zamiast risotto robimy kaszotto. Z kaszy jęczmiennej, gryczanej, jaglanej i z pęczaku

ochotę na coś oryginalnego, proponujemy Ci tę zupę z salsą z awokado i grejpfruta. Zupa rybna z awokado Składniki: 50 dag mieszanych filetów rybnych (sandacz / dorsz / łosoś)  1/2 łyżeczki soli  1 bulwa kopru włoskiego  5-6 cebul sałatkowych lub 5-6 porów  1 łyżka oleju  200

mówi "lubię słodko-kwaśne dania" - ja też lubię słodko-kwaśne dania, ale czy to znaczy, że nasze dania będą smakować tak samo? Na pewno tak samo jest z kuchnią polską. Dla ciebie tradycyjna kuchnia polska będzie smakować inaczej, niż dla twoich rodziców. Eksplozja

Tym razem gratka dla fanów smaków ostrych (ryby plus chilli), słodko-kwaśnych w ciastach z rabarbarem oraz egzotycznych - mamy aż dwa materiały z Afryki! Czasami trzeba przegryźć coś w biegu i pognać dalej - Dominika kończy bajgla z łososiem, siedząc na chodniku przy ulicy Świętokrzyskiej w

postawić na lżejsze, chłodzące potrawy. W tej roli świetnie sprawdzą się chłodniki - nie tylko klasyczny litewski. Oprócz szynki z indyka, do ogórkowego chłodnika możesz dodać również pokrojoną w plasterki pikantną kiełbasę lub kabanosy. Aby zupa była lżejsza, zamiast śmietany wykorzystaj gęsty jogurt (np

, dodajemy sosu rybnego, jeśli ma być bardziej ostra - więcej chilli. Zbyt kwaśny smak zupy złagodzimy, dodając nieco brązowego cukru, za słony - sokiem z limonki. A jeśli się okaże, że danie wyszło za ostre, dodajemy więcej mleka kokosowego. Przed podaniem zupę posypujemy kolendrą. Meksykańska zupa - sopa

wytrawnego naleśnika. Całość zwijam – wygląda jak zielona odmiana spring rollsów. Maczam w delikatnym słodko-kwaśnym sosie nuoc nam, robionym na bazie słynnego sosu rybnego. W Banh Xeo 46A zawsze żałuję, że nie mam trzech żołądków. Bo przecież jeszcze musimy domówić nóżki kurczaka w 

miseczkach - dzięki temu mięso będzie ugotowane. Zupę posyp kiełkami i posiekaną w plasterki papryczką chilli. Podawaj z cząstkami limonki i sosem rybnym do ewentualnego doprawienia. Przed Polakami kiszonki nie powinny mieć tajemnic. Jednak 2016 rok otworzył nas na kiszenie coraz to nowych warzyw i owoców

skórka otarta i sok wyciśnięty z połowy cytryny 3-4 szklanki domowego bulionu z kurczaka i warzyw do każdej porcji zupy po łyżce gęstej, dobrej, kwaśnej śmietany Sposób przygotowania Szklimy cebulę (w ogóle najlepiej użyć szalotek, wtedy więcej, ze 3-4 sztuki) na maśle, dodajemy

, francuską zupę rybną, oraz deser Rote Grütze w stylu bremeńskim. Tradycyjnie, jak w całych Niemczech, są to owoce leśne, ale podane z kleksem śmietany o smaku waniliowym. I to dobry wybór. Restauracja jest wymieniana i chwalona w wielu uznanych przewodnikach

jajka, udekoruj papryką. Autor: Kurt Scheller Dziękujemy firmie Kenwood za pomoc w przygotowaniu materiału Zupa krem z marchwi Składniki: 500 ml bulionu warzywnego 500 g marchwi, obranej i pokrojonej w drobną kostkę 2 niewielkie cebule, pokrojone w kostkę 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 mały por

, a wywar, w którym się gotowały, przecedź i połącz z bulionem rybnym. Wlej tyle wody, aby otrzymać 2 l zupy. Rozpuść masło, uduś na nim pokrojone w plasterki rozmrożone prawdziwki. Dodaj do zupy, a masło, w którym się dusiły, oprósz mąką, zasmaż na złoty kolor i również wymieszaj z zupą. Zagotuj

Ostre smaki curry i imbiru znakomicie zrównoważą słodycz dyni. Świetnym uzupełnieniem dla tej rozgrzewającej zupy będzie ptysiowy groszek lub domowe grzanki. Krem z dyni z curry i imbirem 1 kg dyni 4 duże ziemniaki łyżka masła czubata łyżka curry kawałek imbiru papryczka chilli kostka

costeño. Do pełni szczęścia odrobina aji picante – ostro-kwaśnego, zielonego sosu na bazie kolendry, szczypiorku, ostrej papryki, pomidora, czosnku, soku z limonki i octu. Słój aji picante to prawdopodobnie najbardziej wyrazisty produkt, jaki znajdziecie na kolumbijskim stole

"Kraj, gdzie powietrze zdrowe, rola żyzna, las miodopłynny, wody rybne (...) woły chętne do orki, krowy mleczne, owce wełniste" pisał Gal Anonim w latach 1110-1117 o Polsce. Kultura kulinarna kraju bierze swe początki w przyrodzie i naturalnych zasobach terenu, na

. Poukładaj na blaszce lekko natłuszczonej oliwą. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i zapiekaj około 15-20 minut, aż ser się roztopi. Podawaj na gorąco. Autor: Maria Szkop Łatwy przepis na roladki z grillowanej cukinii i warzyw Kremowe zupy mają nie tylko wspaniałą konsystencję, ale też

ostrożnie przełóż tortillę na drugą stronę i smaż, aż się zarumieni. Rośliny strączkowe są podstawą taniej kuchni w wielu krajach. Tym razem sięgamy po aromatyczną grecką zupę. Porcja jest naprawdę duża - prawdopodobnie zostanie ci zupy na następny dzień - nawet jeśli nakarmisz rodzinę. 250 g zielonej

pieprzem. Zupę podajemy od razu przybraną plasterkami cytryny. Uwaga! Przy dodawaniu jajek trzeba bardzo uważać, aby się nie ścięły - nie można już doprowadzać zupy do wrzenia. Słodko-kwaśny krem cytrynowy, czyli tzw. lemon curd, to przysmak kuchni brytyjskiej. Możesz wykorzystać go do przekładania ciast

, rozgniatamy i dodajemy do zupy. Gotujemy na wolnym ogniu około 5 godzin, a potem przecedzamy. Oddzielnie gotujemy makaron ryżowy (przepis na opakowaniu) i wkładamy do zupy. Do zupy dodajemy też ugotowane i pokrojone na kawałeczki mięso wołowe lub kurczaka. Posypujemy listkami świeżej kolendry i

Ugotuj wywar z ryb i włoszczyzny, przecedź do innego garnka. Suszone grzybki namocz i ugotuj, a wywar, w którym się gotowały, przecedź i połącz z bulionem rybnym. Wlej tyle wody, aby otrzymać 2 l zupy. Rozpuść masło, uduś na nim pokrojone w plasterki rozmrożone prawdziwki. Dodaj do zupy, a masło, w

zupa rybna (bouillabaisse) 12/80 Gazpacho 8/64 Kremowa zupa z dyni 11/34 Kurpiowska zimna zupa cebulowa (woda pieprzowa) 8/34 Kurpiowska zupa dyniowa (malon) 8/36

) i zapalamy (używając długiego patyczka, aby nie poparzyć się płomieniem). Gdy płomień zgaśnie, wlewamy zmiksowane pomidory i bulion, przyprawiamy tabasco, solą, pieprzem i cukrem. Kto chce, może jeszcze zupę zmiksować, aby była gładsza. Porcje zupy dekorujemy kleksem kwaśnej

czarnego  pieprzu 4-6 łyżek gęstej kwaśnej  śmietany   Sposób przygotowania W rondlu rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy szynkę i smażymy, mieszając, 1-2 minuty, aż zacznie się rumienić. Dodajemy posiekane dymki, czosnek i listek laurowy. Nie przerywając mieszania, dusimy, aż dymki będą

Fasola, buraki, miód, mak oraz oczywiście karp i śledź - to najważniejsze produkty w grudniu. Teraz jest na nie sezon, są najsmaczniejsze i najtańsze! Zupa lombardzka Składniki: 50 dag suchej białej fasoli 3-4 liści szałwii 3 ząbki czosnku 5 łyżek oliwy sól aromatyzowana 6

Zupy wigilijne Tradycyjny barszcz czerwony z grzybami i suszonymi śliwkami Nic tak nie dodaje świątecznego klimatu, jak barszcz czerwony. Aby jednak nieco odejść od tradycyjnego smaku warto dodać do niego suszone śliwki, które

oraz malutkie kolby kukurydzy (ze słoiczka). Zupa kokosowa z kurczakiem 1 puszka (400 ml) mleczka kokosowego 1 szklanka (250 ml) bulionu ok. 5 cm korzenia imbiru 500 g filetu z kurczaka 1 łyżka pasty sambal oelek 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżeczka brązowego cukru 3 łyżki posiekanej świeżej

Kiedy wkładamy do ust dojrzały ser, wgryzamy się w soczystego pomidora lub popijamy esencjonalny rosół, nie zastanawiamy się, czemu nam tak smakują. Owszem, bez wysiłku potrafimy opisać, czy są słone, słodkie, kwaśne bądź gorzkie. Jednak aby nazwać danie lub składnik pysznym

trakcie jedzenia maczać kawałki mięsa z zupy w powstałym sosie. Jeżeli komuś mało, może doprawić gotowymi sosami z butelki - sojowym, chilli i rybnym. Zupa jest na tyle popularna, że w Wietnamie powstała restauracja sieciowa Pho 24, coś na wzór zachodnich fast foodów, ale z jedzeniem dużo zdrowszym i

szklanki kwaśnej śmietany 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Sposób przygotowania Mięso płuczemy, osuszamy, kroimy w kostkę, nie odkrawając tłuszczu, podsmażamy na smalcu na złotobrązowy kolor. Na tym samym tłuszczu obsmażamy boczek - w całości, z każdej strony. Zagotowujemy bulion

. Znakomitym zwieńczeniem uczty rybnej będzie wizyta w restauracji Kaskada położonej nad Jeziorem Kierskim, ale w granicach Poznania. W menu znadziecie tatara z pstrąga, deskę ryb wędzonych czy włoską zupę z owocami morza i rakami. Jako danie główne tego wieczoru Jarosław Wołyński, szef kuchni Kaskady

mieszanką cebulowo-serową. Podajemy ze śmietaną. Autor: Tomek Woźniak Składniki: 1 kurczak o wadze 1.3-1.5 kg sól pieprz 3-5 ząbków czosnku + 2 całe główki garść listków szałwii 4-5 małych kwaśnych jabłek trochę soku z cytryny 2-3 marchewki 5-6 małych cebul (mogą być szalotki) 120 g

zatłoczonej restauracji serwującej ryby i owoce morza. Zaczęliśmy od zupy rybnej, a resztę czasu spędziliśmy na zmniejszaniu objętości wielkich talerzy, na których podano nam kraby, homary, krewetki i langustynki. Pracochłonne zajęcie, ale z przyjemnością poświęciliśmy mu nasz czas

produktami mlecznymi, bo zawarte w niej szczawiany mogą powodować niedobory wapnia. Zobacz przepis na z apiekankę rybną z pomidorami. duży pęczek boćwiny wraz z młodymi buraczkami 2 ogórki pół szklanki posiekanego koperku 2 łyżki posiekanego szczypiorku 2 jajka ugotowane na twardo 2 ząbki czosnku 6

 surową i suszoną papryką i pomidorami, zagęszczane śmietaną z mąką. To jedna z najprostszych i najsmaczniejszych potraw kuchni węgierskiej. Zupa rybna, nazywana krótko halászlé, czyli rybacką. Przepis na nią jest bardzo łatwy: tak jak niegdyś rybacy

na drugie śniadanie. Tak przygotowany rosół zaleca się przy nadwrażliwości na zimno, wyczerpaniu, braku inicjatywy. Zupa rybna według pięciu przemian   Składniki 4 jagody jałowca 1 duża  marchew 1/5  selera 1  por kawałek  imbiru 1/2 pęczka świeżego

niedoborach potasu, żelaza, fosforu, wapnia oraz witamin C, B, A i PP. Poprawiają trawienie, zaostrzają apetyt,  a także wzmacniają odporność. Zobacz przepis na zupę z czereśni z lodami waniliowymi i prażonymi migdałami Ciasto: 1 szklanka słodkiej śmietanki 3 jaja 100 g mąki (2/3 szklanki) 60 g