kwaśna śmietana do sosu

Junona Lamcha-Grynberg

Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

Śliwki możesz zastąpić wiśniami lub truskawkami, a panierkę - gęstą kwaśną śmietaną, jogurtem, sosem owocowym lub po prostu cukrem

Jak zrobić sos pomidorowy do gołąbków? Prosty przepis na tradycyjny sos z pomidorów

Sos pomidorowy do gołąbków to absolutna tradycja. Gołąbki z dodatkiem sosu to najbardziej klasyczna forma tego dania. To połączenie można zakwalifikować jako kolejny smak z dzieciństwa każdego z nas. Trudno wyobrazić sobie, by wtedy gołąbki były podawane inaczej niż tradycyjnie, z sosem z pomidorów.

Sos chrzanowy - przepis w dwóch odsłonach. Idealny do wielkanocnych potraw i pieczonego mięsa

Sos chrzanowy to jedna z rzeczy, które są must-have na wielkanocnym stole. Przedstawiamy dwie wersje tego szybkiego sosu - na zimno i na ciepło. Wybierzcie ten, który wam bardziej pasuje!

Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek i kwaśnej śmietany

oczyścić, pokroić pod skosem i obsmażyć na patelni oprószając solą i pieprzem, zdjąć z patelni, następnie na tej patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w piórka, dodać kurki(wcześniej blanszowane), wlać bulion, kwaśną śmietanę,dodać natkę, sól, pieprz i podsmażoną polędwiczkę, chwilę poddusić i zredukować sos

Pielmieni z kwaśną śmietaną

200 g wołowiny, 200 g wieprzowiny, 300 g cebuli, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, ciasto na pierogi: 400 g mąki, 1 jajko, 100 ml ciepłej wody, 1 łyżeczka soli, 100 g kwaśnej śmietany, 20 ml octu jabłkowego Mięso dwukrotnie zmiel w maszynce, dodając pokrojoną cebulę i czosnek. Dopraw solą i

Borowiki duszone w kwaśnej śmietanie

1 kg borowików (możesz użyć mrożonych), 3 duże cebule, 1 szklanka (250 ml) tłustej słodkiej śmietany, 3 łyżki mąki, 2 szklanki (500 ml) kwaśnej śmietany, sól, pieprz (Przepis dla 6-8 osób) Wlej do rondla słodką śmietanę i tak długo podgrzewaj, aż się zredukuje i na dnie naczynia pojawi się

Śledzie w śmietanie

4 filety śledziowe, 1 cebula, 1 jabłko, 1 łyżka soku cytrynowego, 1 opakowanie śmietany, cukier puder, sól, biały pieprz Wymieszać szklankę kwaśnej śmietany z drobno pokrojoną cebulą, startym na tarce o dużych otworach obranym ze skórki jabłkiem, łyżką soku cytrynowego, szczyptą soli, cukru pudru i

Karasie w śmietanie

8 karasi,3-4 szklanki wywaru z włoszczyzny z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego,łyżka masła,łyżka mąki,szklanka kwaśnej śmietany,sok z połowy cytryny,1/2 łyżeczki cukru,łyżka posiekanego kopru,sól Oczyszczone i posolone ryby zalać zimnym wywarem tak, by były tylko przykryte. Następnie

Śmietana kwaśna?

ciasta, na bazie sosu z brzoskwiń można zrobić galaretkę a same owoce dodać potem do kremu. Wszystko fajnie. Tylko w przepisie ma być kwaśna śmietana 30%. I tak się zastanawiam, zawsze ubijałam słodką, nawet nie kojarzę, czy w sklepach jest kwaśna 30%. Mogę spróbować lecieć na targ, może się uda kupić

śmietana do sosu-słodka czy kwaśna???

Jak w tytule, mam przepis na potrawkę z kurczaka z pieczarkami, w składzie jest jeszcze serek topiony no i właśnie ta nieszczęsna śmietana, tylko nie za bardzo wiem jaką dodać, tzn. żeby było smaczne, a poza tym jak ją dodać czy też słodką czy kwaśną, żeby się nie zważyła - zawsze mam z tym

Re: kwaśna śmietana|?

. Śmietana jest doskonałym dodatkiem do - zup, którą zabiela i zagęszcza - do ciast, gdyż nadaje im kruchość - do duszonych potraw, gdyż dodaje im smaku - do deserów, sałatek, musów, makaronów jako krem lub element sosu - duszonym potrawom z warzyw i grzybów dodaje smaku Pamiętaj, aby śmietanę

Re: śmietana do sosu-słodka czy kwaśna???

Ja bym dodała słodką,bardziej IMO pasuje. A kwaśną tez trzeba hartować,mozna jeszcze przed hartowaniem posolić i dodać trochę mąki,gotowac króciutko. -- Jedyne prawdziwie TRENDY forum ;)

Jaka śmietana do wątróbek Mistrza Giezika?

Jaką śmietanę dodać do sosu śmietanowo-usztadodego -kwaśną, niekwaśną, 12,18,22%? Wielkie dzięki za pomoc!

jaka śmietana do czego?

Ja jakoś monotonnie tą samą śmietanę do wszystkiego - czyli głównie do sosów - a do czego można dodać kwaśną?

śmietana kwaśna/słodka...? (trochę niepoważnie)

była, i zrobić sos czosnkowy? Pasuje do wędzonego pstrąga? Ufff... zmęczyłam się od samego myślenia o gotowaniu... :/ -- Konrad 22.07.2007

Re: śmietana

I co w tym dziwnego? U mnie w domu do zup, sosów i sałatek daje się właśnie gęstą i kwaśną śmietanę (robioną w domu). Słodka tylko do kawy czasami.

Re: Co to jest "kwaśna śmietana"?

czesia_007 napisała: > Według mnie kwaśna to ta 18%. > 30% to śmietana słodka Niekoniecznie :-) Właśnie mam w lodówce śmietanę 30%. Kwaśną. ŚmietanKa też występuje w różnych stężeniach tłuszczu - jest do kawy 12%, do zup i sosów 18%, i 30% do deserów, i 35% do ubijania. -- http

Re: sos do zapiekanki

Prosty sos to: śmietana kwaśna wymieszana z jajkiem. Tym sosem zalewamy ową zapiekankę. -- "Kochamy wciąż za mało i zawsze za późno". ks.Twardowski

Re: sos do makaronu

najpierw krewetki, potem wino (odparować) i dopiero kremówka przynajmniej ja tak robie tyle, ze raczej używam kwaśnej śmietany

sos śmietanowy

Może ktoś coś doradzi - od wieków używałam do sosów śmietany 18% Piątnicy, od pewnego czasu zaczęła się ważyć. Raz, drugi, mógł być przypadek, źle przechowywana czy coś, ale po 8 czy 10 razie się poddałam. Zaczęłam wypróbowywać inne - to samo. Różne firmy, różne %, bez laktozynie wiem co jest

Sos grzybowy do kaszy

Najprostszy sos grzybowy. Moczymy suszone grzyby (same kapelusze), jeśli są duże kroimy w paski, gotujemy w wodzie w której się moczyły, na maśle szklimy posiekaną cebulę, dorzucamy do grzybów, solimy. Kiedy woda prawie w całości odparuje dokładamy kwaśną, gęstą śmietanę, świeżo mielony pieprz i

Re: śmietana kwaśna/słodka...? (trochę niepoważni

No Kochana wlewasz nadzieje w moje serce,ze nie tylko ja ...mam awersje do gotowania:))) zrob sos czosnkowy, przynajmniej mi zawsze wychodzi, nie ma co za bardzo spierniczyc;)

Jakiej śmietany używacie i do czego?

Jak w temacie.... :) Śmietan do wyboru do koloru (nie no z kolorem to nie ma wyboru ha ha): kwaśna, słodka, w butelce, w kartoniku (jak serek wanil), w kubku (jak kefir), uht, 12-18-30-36% :O Wybór szalony... No i jeszcze jest ta nowa, którz się nie ścina .... Do zupy, do sosu (np grzyby

Re: Czym zaciagnac sos - pomocy

mam pytanie śmietana słodka czy kwaśna? wlewamy ją do gotującego si sosu??

Re: BIAŁY sos do pizzy.

teściowa robi super sos do pizzy: majonez rozrzedzony kwaśną śmietaną (kilkoma łyżkami) dotego z 3 ząbki czosnku rozgniecione i koniecznie dobry pikantny ketchup troszkę soli i pieprzu i gotowe.

Re: sos do mielonych i kaszy

Witam! Ja najczęściej robię z kwaśnej śmietany z musztardą. Śmietanę dodaję do usmażonych już mielonych na krótko, by ją tylko podgrzać, dorzucam kilka łyżeczek ostrej musztardy i gotowe. Dla mnie kwaśna śmietana ma tę zaletę, że jest gęsta (o konsystencji twarożku prawie) i nie ma problemu

Sos powinien być ze śmietany czy śmietanki UHT?

Mam na myśli na przykład sos do makaronu - na bazie śmietany, masła i warzyw (np. groszku albo brokułów). W przepisie jest podawana śmietana 18%, czyli jak rozumiem kwaśna, ale mam watpliwości czy tu nie powinno się dać śmietanki UHT, tak zwanej słodkiej, bo boje sie, ze kwasna moze sie

Re: Co zamiast Śmietany w sosach na ciepło?

Mleko zagęszczone LIGHT. Ma 4% tłuszczu i nadaje potrawom "mleczny" smak. Używam do zup i sosów. Wada: nie jest kwaśne, więc nijak nie zastąpi kwaśnej śmietany. Trzeba kombinować. Ja Cię rozumiem, że szukasz alternatyw jednocześnie nie chcąc zupełnie zrezygnować ze smaku. Nie wszyscy rozumieją

Re: Śmietana

Jak mam kwaśną śmietanę, a nie chcę klusek śmietanowych w zupie czy w sosie, to biorę do kubka, dodaję szczyptę soli (najlepiej grubej), a jak to ma być potrawa na słodko to cukru, i ucieram, i dopiero tak rozbitą doddaję do potrawy... to samo robie z niektórymi jogurtami (np. Bakomy)

Re: jaki sos do plackow ziemniaczanych

Ja lubię placki z wędzonym łososiem i odrobiną kwaśnej śmietany - może to nie sos, ale daje radę. -- come to the dark side, we have cookies!

Re: Sosy do klusek

boczniaki/pieczarki podduszone na maśle + śmietana kwaśna ew. ser żółty; ser twarogowy+ masło+ cukier + cynamon; sok wielowarzywny (np. Fortuna) zagęszczony, można zrobić na bazie mięsa mielonego, dodać ser, szczypiorek...; sos owocowy; -- bycie mamą bardzo mnie zmieniło, ale świetnie się

sos do fondue. Powidła ze śliwek?

Czy wykorzystałybyście powidła śliwkowe do zrobienia sosu do mięs/drobiu z fondue? Jak byście zrobiły taki sosik (na zimno, oczywiście)? Wymieszać ze śmietaną (słodką, kwaśną)? Myślę też o innym wariancie musztarda plus miód plus curry. Dodać imbir czy przedobrzę z tymi składnikami

Re: Śmietana- pomocy :)

Creme fraiche to kwaśna ,bardzo gęsta śmietana no i bardzo tłusta (mnie po niej wątroba boli:()odpowiednia do sosów itp a do ubijania kupuje albo duble albo wiping.Ta co masz powinna się ubić chociaż na tej double co kupuje to zaznaczone jest ze do ubijania także.

różnica między maślanką a zsiadłym mlekiem !!!????

Jako laik mam kilka pytań: a) jaka jest różnica między maślanką a zsiadłym mlekiem? b) co to jest słodka śmietana i kwaśna smietana? c) czy homogenizowana śmietana to, to samo co kwaśna? d) czy śmietanę "homo" można używać do zageszczania sosów?

Przesadziłam z cytryną w sosie...

Sos do filecików/sznycli z indyka - cytrynowo - śmietanowy. Podsmażyłam na patelni w mące i ziołach fileciki i zalałam je sokiem z cytryny+trochę startej skórki + śmietana. Sęk w tym że cytryny nie żałowałam i w efekcie sos jest mega kwaśny. Czy da się to jeszcze czymś uratować ?

Re: Sos (śmietanowy?) do makaronu

Sos śmietanowy najczęściej robi się ze śmietanki (30 lub 36%). Trzeba gotować powoli i w odpowiednim momencie (kiedy zgęstnieje) zdjąć z kuchenki, żeby się nie spaskudził. W wersji lżejszej można wymieszać bulion ze zwykłą kwaśną śmietaną (12 lub 18%, można też pól na pół ze śmietaną i jogurtem) i

Re: co się dzieje ze śmietaną?

W kwaśnych zupach śmietana zawsze się zetnie. Zaczęłam kupować 30% i problem się skończył. Nie hartuję, wlewam bezpośrednio do zupy/sosu i mam problem z głowy.

Jak zagęścić sos?

Mam problem z sosem musztardowo-miodowym. To miała być podróba sosu z chikera z McDonalda. I rzeczywiście poniekąd jest, bo w smaku nie czuję różnicy. Jednak wychodzi potwornie rzadki. Skład to musztarda, majonez, miód i kwaśna śmietana. Nawet jak przez noc przeleży w lodówce i tak zostaje rzadki

Sos musztardowo-miodowy

sarepskiej i łyżkę miodu, zagotowałem i jeszcze kwaśnej śmietany na koniec dodałem. Do tego ziemniaki tłuczone z marchewką, porem i zielona pietruszką ( polecam ziemniaki z przeróżnymi gotowanymi warzywami, bardzo dobra rzecz ) i biała kiełbasa z wody. Smacznego życzę, Rafał. -- BETTER MOTORHEAD THAN

Re: sos śmietanowy zważony ;(

Nie powinien się zwarzyć po zagotowaniu.Wygląda na to że faktycznie śmietana była za chuda,a jeśli do tego była kwaśna z kubeczka to na pewno dlatego.Ja używam śmietany min.18%,taka nigdy się nie warzy.Bo wszystko zrobiłas dobrze,zahartowałaś smietanę sosem własnym.Na przyszłość radzę jeszcze

Re: jaki sos do plackow ziemniaczanych

U nas placki idą tylko w wersjach wytrawnych, czyli: ze śmietaną, z gulaszem, z sosem szpinakowym (duszę szpinak z czosnkiem na maśle, dodaję troszkę mąki rozklepanej z wodą - ma być luźniejsze niż szpinak jako jarzynka, po zdjęciu ognia można wymieszać z kwaśną śmietaną, albo podać ją osobno), z

Re: jaki sos do plackow ziemniaczanych

> Ja lubię placki z wędzonym łososiem i odrobiną kwaśnej śmietany - może to nie sos, > ale daje radę. o! jadlam kiedys takie w knajpie i byly swietne :) -- "out of the ash I rise with my red hair and eat men like air" - sylvia plath

Re: Sos koperkowy I potrawka

Tak, to potrawka. Przez babcię robiona najczęściej na rosole z niedzieli. Sos potrawki jest słodko - kwaśny, z sokiem z cytryny zaciągany żółtkiem lub śmietaną. Sos koperkowy, najczęściej robię na bulionie warzywnym lub wykorzystuję wywar w którym gotowały się pulpety. Trochę masła, mąka (zasmażka

Re: sos chrzanowy

A na Wielkanoc sos chrzanowy na zimno - doskonały do jajek, do wędlin, do pieczonych mięs na zimno: dwa-trzy żółtka ugotowane na twardo rozcieramy na gładką masę z chrzanem ze słoika (ile chrzanu - to zależy jaką chcemy osiągnąć "moc"), dodajemy 2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany oraz pół

Sos cytrynowy

Sos cytrynowy (np. do gotowanych białych mięs, ryżu i warzyw) Sporą łyżkę masła powolutku rozpuszczam w rondelku, dodaję dwie łychy mąki, mieszam i powolutku wlewam zimną wodę lub bulion, cały czas trzeba mieszać. Gdy osiągnie konsystencję gęstej śmietany, dodaję sól, pieprz (najlepiej

Re: sos czosnkowy

ostatnio robiłam do pieczonych ziemniaków sos z przepisu koleżanki PYCHA!!!! 1 kwaśna śmietana majonezu tyle , aby było gęste ząbek czosnku pół łyżeczki musztardy i pół łyżeczki ketchupu to dla lepszego smaku odrobina octu, sól i pieprz, pół łyżeczki cukru.Oczywiście smak dostosujesz do

Re: Sos (śmietanowy?) do makaronu

Bulion nie jest dla mnie - a) nie robię zup, b) nie jem mięsa, c) z kostki to chyba bez sensu :) Ale właśnie wydaje mi się, że mnie się rozwarstwiało dlatego, że to była kwaśna śmietana, 12% chyba. Na 30% nie robiłam, muszę sprawdzić

Re: Do eowin

Nie, nie jest za kwaśny :-) Wypróbowane osobiście! Tylko trzeba lać wino po trochu i raz wino raz wodę. Aha, śmietana nie może byc kwaśna. Jeśli boisz się, żeby sos nie wyszedł za kwaśny, może użyj chardonnay i raczej nie Sophii :-) Tego wina do sosu nie wlewa się dużo, więc resztę

Re: Tort z bitą śmietaną. Porada potrzebna

kwaśna bita śmietana? A fuj. Bita śmietana jest słodkawa, dodaje się do niej cukier puder. jeżeli koniecznie musisz mieć kwaśną, kup 36 % w pojemniczku, nie płynną, tylko stałą. Ona nadaje się do zup i sosów, ale ubić też się da. Tylko ten smak..... -- Prawdziwy mężczyzna nie je miodu

Re: Sos do placka po węgiersku :)

Nie wiem, co masz na myśli pisząc "placek po węgiersku"... ale w moich rodzinnych stronach pod tą nazwą funkcjonuje duży placek ziemniaczany, z tartych ziemniaków. Na połówkę usmażonego placka daje się gulasz (mięso + "sos"), przykrywa drugą połówką placka, po wierzchu smaruje kwaśną śmietaną

Re: Danie z makaronu do rosołu

U nas dzieciaki zjadają z kwaśną śmietaną i cukrem. Jeśli jakimś cudem coś zostanie, to robię z jakimś sosem albo pesto.

Re: Sos grzybowy do kaszy

No to ja podam swój przepis na szybki sos grzybowy:) Pokroić drobno cebulę, podsmażyć, poddusić, wsypać zmielone suszone grzyby (mam zapas w słoiczku), po chwili podlać niewielką ilością wody. Pogotować do miękkości cebuli, doprawić, dodać sporo kwaśnej śmietany. -- "Nawet jeśli pytanie

Re:To nie jest śmietana tylko

A ja po prostu najpierw wlewam trochę gorącej zupy (lub sosu) DO ŚMIETANY, a nie na odwrót. Po rozmieszaniu wlewam to do pozostałej w garnku i mieszam. Nigdy się nie warzy, a używam kwaśnej śmietany 18% lub 22%.

Re: tnxx: przepisy - kurczak curry w sosie kokoso

Ja daję do podobnego dania kwaśną śmietanę.Też jest smaczne,chociaż z jogurtem byłoby pewnie podobne.

Re: sos pomidorowy....

2 szk wywaru z gotowania gołąbków przelac do małego garnka dodać koncentrat pomidorowy ,odrobinę cukru ew.dosolić. 1 łyżkę mąki rozmieszać z zimną słodką śmietanką dodać do sosu Zagotować mieszając trzepaczką żeby nie było grudek. na koniec można dodać łyżeczke masła żeby sos był bardzo

Sos koperkowy, jajko, knedliki

świeżo startej gałki, wsypujemy posiekany koperek i sporo kwaśnej śmietany. Pasuje do jajka, gotowanego mięsa, ozorka, kiełbasy z wody. Można zjeść z ziemniakami, białym ryżem, knedlikami. Smacznego życzę, Rafał. -- BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

Re: jak zrobić kurki w śmietanie...

Tylko słodka śmietana i, niestety, z kartonika, bo z kubków latem mogą być już podkwaszone. I tak, jak pasqda, leję ją prosto na patelnię bez żadnego hartowania. W ogóle do sosów nie używam kwaśnych śmietan, nie cierpię tego smaku.

Re: sos pomidorowy do gołąbków ???

18 %, sól, pieprz, 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej, sos sojowy do smaku Rozpuszczamy masło, do niego dodajemy przecier pomidorowy, chwilę podsmażamy (jeśli jest bardzo kwaśny możemy dodać szczyptę cukru), zalewamy całość bulionem. Gdy się zagotuje dodajemy śmietanę i po doprawieniu w razie

Re: Jak uratować sos?

ja nie wiem jak robiłaś ale nie napisałaś nic o cebuli. Ja przesmażam pieczarki z cebulą i potem zalewam to śmietaną ( zwykłą 18% ale kwaśna taką gęstą) dodaję bazyli suszonej i jest suuuper.Uwielbiam do makaronu. -- prowincjonalnie

Re: Jakiej śmietany używacie i do czego?

Ta nowa czyli Rama culinesse?To nie jest śmietana,to jest sztuczna mieszanka tłuszczy roślinnych i róznych innych dziwnych dodatków.W smaku też odbiega od śmietany znacząco.Odradzam stosowanie,mimo wszystko. A śmietany używam różnej,zależy do czego.Do zabielania zup i sosów 18% najmniej (taka

Re: A może wątek kulinarny IV

SOS Z KWAŚNEJ ŚMIETANY Mniej wziąć należy masła jak do poprzedniego, zmieszać je z odrobiną mąki, kilku żółtkami i zimną wodą, a na ogniu ubija się z kwaśną śmietaną sos zawiesisty. Sos ten przydatny do szparagów, sandacza i pieczonego mostku, lub udźca cielęcego. -- https

Re: Jaki sos do kaszy gryczanej?

zabielić kwaśną śmietaną. Dla mnie bomba. -- stuczynscy.waw.pl

Ja używam śmietanki 30% a nie śmietany (kwaśnej)

i nie ma obaw ze sie wtedy coś zwazy, bo tłuszcz z boczku bardzo dobrze łączy sie z tak tłustą śmietanką. Ważne by do gotującego sie sosu nie wrzucać żółtka (czy jajka) bo wtedy mogą powstać problemy. Żółtko wbijam po zdjącu patelni z palnika i przed lub po wrzuceniu makaronu. To wystarczy by

Re: śmietana

zawiesista. Podobnie jest ze smietaną 36% ta tez może być kwasna i wtedy nie ubije sie jak i słodka chociaż przy tej ostatniej niestety trudno ustlić w sklepie jaka jest najcześciej wychodzi w trakcie przyżadzania. No i do zup sosów wskazane są smietany słodkie, a kwasne do twarogów, sałatek itp

Re: Dodatki do kaczki

polsku czyli z sosem z kwaśnej śmietany soku cytrynowego i cukru. Z jajkiem na twardo.

Sos do mięs w galarecie i wędlin

Składniki : ? słoika konfitury z czar. Porzeczki 150 ml 1 mały słoik marynowanych pieczarek- 200g 6 ogórków konserwowych bez skórki 1 słoik gęstego majonezu 420 ml 1 kwaśna śmietana- 200ml 80 ml czerwonego wytrawnego wina 1 łyżka soku z cytryny Sól/ pieprz Konfiturę wyłożyć do

Re: sos grzybowy...

grzybów. Dosalam, dopieprzam, dodaję ciut rozmaryny i pół szczypty cząbru. Do tego kwaśna śmietana.

Re: Jaki sos do kaszy gryczanej?

Ja mam taki trochę hardcorowy ale świetny, także do kaszy jaglanej: podduszona cebula z boczkiem, bryndzą i kwaśną śmietaną, przyprawiony świeżo mielonym pieprzem. Można z tego zrobić tort kaszowy: w naczyniu do zapiekania układasz warstwę kaszy kukurydzianej, sos, warstwę kaszy gryczanej, sos

Re: Czesto kupujecie jogurty?

Sporadycznie. Nie jesteśmy amatorami jogurtu. A do zup, sosów, dipów itp. wolę 12% kwaśną śmietanę.

Re: A sos czosnkowy jak robicie?

Majonez+jogurt nat.Ew zamiast majonezu kwaśną śmietanę,wtedy jest bardziej płynny/lejacy/rzadszy.Do tego czosnek i pieprz. -- butelkowy.blox.pl/html O mleku modyfikowanym bez uprzedzeń,o mleku matki bez emocji...

Re: ile śmietanki dodac do zupy?

Ja lubię kwaśną 22% do takich mocno śmietanowych zup i sosów. Właściwa odpowiedź na pytanie zawarte w tytule wątku brzmi "tyle, ile się lubi". Trzeba po prostu wypróbować. A żadna śmietana nie warzy się, jeżeli najpierw wleje się DO ŚMIETANY trochę gorącej zupy (sosu), dokładnie rozprowadzi

mój sos - nie do gołąbków ale do spaghetti :)

przykryciem. Dorzucam pokrojony czosnek. Dorzucam pomidory. Chwilę gotuję. Miksuję wszystko. Dorzucam sól, pieprz, zioła prowansalskie albo jakie tam mam. Na koniec wyłączam i wrzucam łyżkę śmietany kwaśnej ale niekoniecznie (śmietana łagodzi smak). Moim spaghetti zażerają się wszyscy :) -- https

Re: sprawdzony przepis na sos chrzanowy?

2-3 jajka ugotowane na twardo i starte na tarce na grubych oczkach lub rozstarte widelcem do tego chrzan ze słoiczka (ile kto lubi) śmietana kwaśna, majonez, wymieszać, posolić, palce lizać. -- Uczniem poprzedniego jest następny dzień

Płucka cielęce z grzybami i śmietaną

posiekałem i podsmażyłem, posypałem mąką, zasmażyłem i zalałem grzybowym wywarem, wymieszałem dokładnie - miałem sos. Płucka wyjąłem, lekko wystudziłem, pokroiłem w paski, włożyłem do sosu, zagotowałem, posypałem obficie pieprzem i majerankiem, wyłączyłem ogień, włożyłem dwie łyżki kwaśnej śmietany

Re: sos do makaronu?

mieszamy ze śmietaną, następnie wlewamy do gara. Ja osobiścię lubię nieco odczyn słodko-kwaśny więc jak jest mało kwaskowy sos to wyciskam cytryne. Całość gotujemy na wolnym ogniu min 40minut.

Re: jakieś ciekawe nadzienie do naleśników?

Mój syn baaardzo lubi naleśniki ''meksykańskie''. Podsmażone mielone mięsko, sos meksykański ''UB'' - nakładam farsz na świeżo usmażony naleśnik, odrobina kwaśnej, gęstej śmietany, zawijam i gotowe. Znikają na bieżąco. Pozdrawiam.

Re: śledzie w śmietanie

dorosłe osoby i dziecko. Cztery płaty śledziowe – solone (wymagają uprzedniego namoczenia) lub marynowane (z marynowanych robiłam wczoraj pierwszy raz i wyszły naprawdę smaczne). Sos: 1 mały kubek gęstej kwaśnej śmietany + 1 jogurt naturalny – wlać do miseczki, doprawić solą

Re: Sos cytrynowy

dado11 napisała: > Sos cytrynowy (np. do gotowanych białych mięs, ryżu i warzyw) > Sporą łyżkę masła powolutku rozpuszczam w rondelku, dodaję dwie łychy mąki, mie > szam i powolutku > wlewam zimną wodę lub bulion, cały czas trzeba mieszać. Gdy osiągnie konsystenc

Re: cacyki??

Składniki: - 2 ogórki, - czosnek wg upodobania, - 1 kwaśną śmietanę, - sól, - pieprz. Jak przyrządzić? Obrane ogórki zetrzeć na tarce. Odcisnąć sok z ogórków. Czosnek zmiażdżyć. Dodać do ogórków. Wymieszać z kwaśną śmietaną. Doprawić do smaku. Uwagi: Jeśli sos wyjdzie za rzadki

mega-kaloryczny sos kaparowy:)

sos cytrynowo-kaparowy bez śmietany i mąki, ale jakoś nie do końca mi to pasowalo.. jednak taki tradycyjny polski z mąką i śmietaną bardziej przemawia do moich kubków smakowych:) Ja nie jadam słodyczy, więc taki sos to dla mnie taka sama rozkoszna rozpusta jak dla niektórych ciastko z kremem:)

Re: sałatka do grilla

na słodko-kwaśno... Pełno tego. Na stół daj dużo sałaty z tymi w/w dodatkami i różne sosy do wyboru.

Re: mięso mielone + ogórki

Ogórki na pewno były pokrojone w kostkę i dodane do sosu. Nie pamiętam dokładnie, ale to był chyba sos z kwaśną śmietaną. Może jednak ktoś zna przepis?

Re: co zrobić z czarną rzepą?

Zetrzeć na tarce, sos z kwaśnej śmietany, nie za tłustej, sól, pieprz i duuuużo posiekanego koperku. Albo: do śmietany dodać łyżkę miodu (rozpuszczonego) i dorzucić do startej rzepy garść rodzynków.

Re: Jak zrobić dobry sos koperkowy???

Zrobić beszamel, dodać posiekany koperek i to wszystko. Albo komplikując sobie nieco: 1.1,5 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 1 szklanka bulionu, pół szklanki śmietany 18%, posiekany koperek, sól, biały pieprz. Do stopionego masła dodać mąkę, zasmażyć bez rumienienia, rozprowadzić zimnym bulionem

Re: sałata lodowa na kolację

gotowane piersi z kurczaka i ananas do tego sos na bazie majonezu & kwaśnej śmietany z dodatkiem ulubionych przypraw/ziół

Sos z chrzanem

zrobię jeszcze cały litr z jajami i śmietaną, bo bardzo lubimy i jeszcze jakieś dwa inne rodzaje składniki ,mała porcja : - półtorej łyżki kopiatej startego chrzanu - 100 g dżemu z czarnej porzeczki , można mrożone - jedno nieduże kwaśne jabłko utarte na drobnej tarce sól , cukier do smaku

Re: okielznanie bestii, czyli ostre sosy

I tam, kwaśna śmietana to bardzo popularny dodatek do meksykańskiego papu, jajecznego także. Nie wiem, czy to oryginalny, tradycyjny meksykański pomysł wywodzący się z czasów jeszcze prekolumbijskich, czy też może najczystszej wody gringo-barbaryzm. W każdym razie tłustawy nabiał pomaga załagodzić

do makaronu

Mój ulubiony tłuścioch - do makaronu fettucine. Bierzesz masło, roztapiasz powoli na patelni, na to wlewasz jak najtłustszą kwaśną (!!! nie kremówkę) śmietanę i delikatnie mieszasz na małym ogniu, żeby się ładnie połączyły. Polewasz tym makaron i posypujesz pociętą natką pietruchy

Re: Nadmiar zakwasu chlebowego

Nadmiar zakwasu można użyć do gotowania żurku i doskonale sprawdza się jako zabielacz do sosów. Z powodzeniem zastępuje śmietanę w sosach. Jeśli ktoś lubi kwaśny chleb, to można upiec chleb gdzie do zakwasu dodajemy tyle mąki aby ciasto miało odpowiednią konsystencję. Ja taki kwaśny chleb uwielbiam

Mięsnie...Klopsiki w sosie koperkowym

. Ponieważ nie lubię sosów zagęszczanych mąką nie ma jej w tym przepisie. Aaa i pomimo wszelkich starań zważyła mi się śmietana ;/ Klopsiki: 500g mielonego mięsa (cielęcina, wołowina, drób, wieprzowina - u mnie wołowina) połowa czerstwej bułki trochę mleka do namoczenia bułki posiekana natka

Re: jak uratowac zupe?

Ewentualne dodaj jeszcze kwaśnej śmietany, ona bardzo dobrze "odsala" smakowo zupy i sosy, do których się za dużo sypnęło soli.

Ozorki w sosie musztardowym.

Ozorki - pyszne, delikatne mięso, a wielu zwyczajnych mięsożerców traktuje je z jakimś irracjonalnym obrzydzeniem. Dzisiaj na obiad były wieprzowe z musztardowym sosem. Ozorki pogotowałem jakieś 1,5h, wyjąłem, przestudziłem trochę w zimnej wodzie, obrałem ze skóry, wrzuciłem z powrotem do

Mięso w burym sosie :)

. Cielęcina w sosie pieczarkowym brzmi nie groźnie i zje ją chyba każdy. Zazwyczaj serwuję to danie z karmelizowaną czerwoną cebulą. SKŁADNIKI (na 4 osoby): 600 g cielęciny sznyclówki 250 g pieczarek 2 szalotki 100 ml kwaśnej śmietany mąka (zawsze o niej zapominam, ale to nie szkodzi) masło, sól

Re: patent by nie było wody w sosie greckim - chc

ja robię w rodzinie śmietanę do śledzia ;-) skład - śmietana kwaśna szczecinecka lub inna gęsta, ew. jogurt grecki, majonez (opcjonalnie), ogórek kiszony, jabłko i cebula bardzo drobnoooooo pokrojone - wymieszać doprawić solą, pieprzem i cukrem w zeszłym roku robiłam śledzie pod pierzynką

Re: Mięso do pieczonych ziemniaków?

A idąc tropem fast foodu - domowe hamburgery z mielonej wołowiny, upieczone razem z ziemniakami, do tego sałata lodowa z sosem z kwaśnej gęstej śmietany z koperkiem, szczypiorem i startym zielonym ogórkiem (taka swojska wersja tzatziki :))

Placki z dyni - jakiś sos może ?

samym w sobie. Wydaje mi się że bez jakiegoś sosu placki będą suche. Na placki ziemniaczane wystarczy np kleks z kwaśnej śmietany. Czasem dają łososia wędzonego. Na placek zbójnicki można dać sos mięsny/mięsno-warzywny. Ale do placków z dyni ? Macie jakieś pomysły

Re: Wigilijnie

I jeszcze możesz zrobić sałatkę z potartego na grubej tarce selera z jabłkiem i sosem z gęstej kwaśnej śmietany z solą, cukrem, pieprzem i odrobiną octu jabłkowego. Na górę włoskie orzechy. Pasuje do smażonego mięsa, ale do ryby też. Ja do ryby lubię też sałatkę z poszatkowanej surowej białej

Re: Prosty przepis na sos ?

Oto przepis na mój ulubiony sos - pomodorowy :) Składniki na ok. 3-4 osoby: - 1 puszka pomidorów bez skórki ( a w sezonie oczywiście świeże pomidory) - 1 średnia cebula - 1 ząbek czosnku - vegeta lub ziarenka smaku (polecam to drugie)- - zioła prowansalskie - 3 łyżki kwaśnej śmietany ok

Re: jaka surówka do schabowego?

, rodzynki sparzyc , wymieszac wszystko , dodac orzechy.Skropic sokiem z cytryny. Sos: Wymieszć składniki, sos powinien być słodko-kwaśny, koniecznie trzeba dać szczyptę soli i szczypte curry. Wlać sos do sałatki wymieszć i zjeść bo sałatka jest pyszna i zdrowa. Uwagi

Kurczak w sosie paprykowo-pomidorowym

i przecier pomidorowy. Otrzymany sos gotować ok. 10 minut i doprawić do smaku. 4. Do sosu włożyć porcje kurczaka, dodać kwaśną śmietanę, zagotować i podawać.

Re: Domowy sos do spaghetti

Do wyboru do koloru: www.mniammniam.pl/pu.php?p=5454 www.mniammniam.pl/pu.php?p=3814 albo: spaghetti w sosie cytrynowym: spaghetti 5 cytryn 2 smietany

Re: sos do pulpetów - jaki robicie?

bulionu, zagotowuję i dodaję pół słoiczka chrzanu (albo posiekany pęczek koperku, albo przecier pomidorowy) i łyżkę kwaśnej śmietany. Pomidorowy może być też bez zasmażki - szklę na oliwie dwie-trzy posiekane drobno cebule, zalewam przecierem pomidorowym, dodaję przyprawy i duszę po przykryciem

Re: Sos do makaronu help!

kwaśną 18% (co najmniej jeden kubek), do tego dajemy ser z niebieska pleśnią (ok. 200 g) pokruszony na mniejsze kawałki. Gdy ser sie prawie w całości rozpuści, dodajemy brokuły i dusimy jeszcze przez chwilę w śmietanie. Ostatnio robiłam też makaron po chińsku z tego przepisu

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

SOS DO SAŁATKI 3 łyżki majonezu, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1-2 łyżki musztardy, 2 łyżki siekanego szczypioru, sól, pieprz. Z podanych składników przygotować sos, dobrze razem wymieszać i polać nim sałatkę

Re: A może by tak wątek kulinarny II

SOS DO SAŁATKI 3 łyżki majonezu, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1-2 łyżki musztardy, 2 łyżki siekanego szczypioru, sól, pieprz. Z podanych składników przygotować sos, dobrze razem wymieszać i polać nim sałatkę

Re: Seler bulwa co z niego zrobić?

Oryginalny Waldorf jest z korzenia. Do tego jabłko, sos cytrynowy i majonez. Ja wolę zamiast majonezu bardzo gęstą kwaśną śmietanę i podaję z orzechami włoskimi.