Piersi kurczaka zapiekane z owocami i boczkiem
3-4 porcje, koszt ok. 28pln
przygotowanie: 30 minut, pieczenie: 30 minut
2 większe filety z kurczaka
opakowanie śliwek kalifornijskich (150-200g)
garść suszonych moreli
8 plastrów wędzonego boczku (jak najcieńszych)
2-3 łyżki masła
1/2 l
Pokroić w kostkę, przesmażyć, zeszklić do tego cebulkę, potem dorzucić pokrojone
pieczarki (ok. 0,5 kilo). Na koniec szklanka śmietany 18% z łyżeczką mąki.
Smakuje bardzo z kaszką kus-kus.
- kuskusem z cukinia starta na tarce albo drobno pokrojona i
drobniutko posiekanym boczkiem (plus troche pomidorow)
- kuskusem z fasola biala i orzechami wloskimi (plus ser zolty)
rany, do papryki mozna wszystko wsadzic!:))
, albo na baleronie.
Duzo majeranku, sól, pieprz - do naczynia do zapiekanek, zapiec.
Driga - kasza, bialy ser, boczek (tu koniecznie boczek...), cebula podsmazona.
Z kuskusu czesto robię sałatki - do kuskusu wrzucam bardzo różne rzeczy, ważne aby była naka pietruszki, albo szczypiorek, dobrze jest
Zaczerpnięte z Hanny Szymanderskiej
Składniki (8 porcji):
- 8 sporych buraków (ok. 2 kg);
- 400 g mielonej wołowiny;
- 1 cebula;
- Zioła: 2 łyżki pietruszki, 2 łyżki świeżej mięty i 1 łyżeczka świeżego
tymianku;
- 100g boczku w cienkich plastrach;
- 2 łyżki kuskusu
CEBULA FASZEROWANA
8 cebul
15 dag surowego boczku
pół szklanki kaszy kuskus
szczypta kurkumy
2 łyżki natki pietruszki
sól
pieprz
Składniki - sos
puszka pomidorów
łyżeczka masła
szczypta chilli
oregano
sól
pieprz
? natka pietruszki
1
zdjecie przed pieczeniem
Food and Wine cookbook, 2006
kolejny przepis do lososiowej kolekcji
ugotowana kaszke wymieszac z przesmazonym boczkiem z czosnkiem, do tego
posiekana pietruszka, sol, pieprz i czarne oliwki z oliwnej zalewy
kuskusem oblozyc przyprawionego sola, pieprzem i
kuskus...
a moze sprobowac zrobic piramide z zapieczonych plastrow
ziemniakow...cienutenkie plastry ziemniakow poprzeplatane cienkimi plastrami
boczku i zapieczone. Konstrukcja...plaster ziemniaka, oliwa z oliwek, sol,
pieprz, tymianek, plaster ziemniaka itd...w pewnym momencie boczek
Kus-kus jest niezastąpiony :-P, jeśli chodzi o szybkość i czas poświęcony. Do
niego cokolwiek, ale smakują podsmażone w tej kolejności: boczek wędzony i
pieczarki mrożone z Netto (pokrojone od razu), śmietana, sól i pieprz.
Miłego zakąszania i zakrapiania, Jutku:)
Dziś zrobiłam (na wyraźne życzenie dziecięcia) szaszłyki z doprawionego schabu, cebuli, boczku, papryki,
do tego osobno szaszłyki z pieczarek + kuskus + sałatka z cykorii, św. ogórka i rzeżuchy z sosem
majonezowym... niezłe było:)
D.
nogi kurczęce i zalać
całość tym samym piwem. na wierzch położyć jeszcze kilka wiórków masła. Piec do
zrumienienia, od czasu do czasu przewracając. Podawać z kuskusem.
--
Zielono mam w głowie i fiołki w niej kwitną
1. Zdecydowanie tadżin. Kurczak duszony w cynamonie, pieprzu, miodzie i imbirze
z cebulą , czosnkiem, marchewką. Rozgrzewa jak diabli, pachnie w domu pięknie.
No i pyszne . Szczególnie z kuskusem.
2. moja wersja sosu carbonara- boczek, ser pleśniowy, śmietana i pieprz
3. żurek z wiejską
Bardzo lubie kuskus, poza tym nie wymaga gotowania, co jest bardzo wygodne przy ekspresowych obiadkach, A ja zrobiłam dzisiaj kluchy kladzione, z bardzo chudym boczkiem wysmażonym w skwareczki = rzadko sobie pozwalam na takie kaloryczne bomby, ale bylo pyszne i jak szybciutko sie zrobiło :)
KURCZAK PIECZONY Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI
1/2 kg pieczarek
1 cebula
4 ząbki czosnku
4 udka i 4 podudzia kurczaka
2 cytryny
8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty
8 gałązek rozmarynu
sól, pieprz
oliwa
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę
lubie jesc i lubie gadac o jedzeniu ;)
co jadlyscie dzisiaj? jakos mnie nosi kulinarnie i szukam inspiracji.
sniadanie: komosa ryzowa podsmazona z pomidorami i szpinakiem, na to jajka sadzone.
obiad (stolowka): kuskus z nadziewana warzywami papryka.
kolacja: serek kozi zawiniety w boczek i
KURCZAK PIECZONY Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI
1/2 kg pieczarek
1 cebula
4 ząbki czosnku
4 udka i 4 podudzia kurczaka
2 cytryny
8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty
8 gałązek rozmarynu
sól, pieprz
oliwa
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę
My jemy wszystkie kasze prócz pęczaku. Gryczane, jaglaną, bulgur, kuskus, czy perłową bez znaczenia. Generalnie do kaszy potrzebny jest sos, najlepiej mięsny z pieczeni lub gulaszu. Ja najbardziej lubię właśnie te drobne kaszki wraz z manną. Do zup też. A gryczaną najbardziej tradycyjnie, ze
Do grilowanych warzyw np. cukinii, papryk, baklazanow.
Do cukinii marynowanej.
Do makaronu z mieta, boczkiem i groszkiem.
Do pasty z bobu.
Do pasty z groszku.
Do potrawek indyjskich - np. ciecierzycy slodko-kwasnej.
Do kuskusu.
Do ananasa z mietowym cukrem.
Do
na szybko i na zimno, to ja sobie robie np. salatke z kuskusem. do kuskusu dodaje surowe warzywa, jakie mi tam pasuja, doprawiam do smaku i gotowe. jak ma byc kalorycznie, to dajesz duzo kuskusu i mniej warzyw. jak masz ziemniaki wczorajsze, to raz dwa zrobisz jakas salatke ziemniaczana. lubie tez
Gotowane ziemniaki i ogórki kiszone pokrojone w słupki, cebula w piórka. Dla ozdoby odrobinę czerwonej papryki. Zalać sosem winegret lub z majonezem.
Warzywa sezonowe z kuskusem.
Podsmazana cukinia z zeszkoloną cebulką i podsmazonym boczkiem. Powinna być pikantna.
Ugotowana kasza ( ulubiony
bo nimi nie mozna sie najeść...
W sobote kolacja: szaszłyki z kuskusem i sosem bazyliowym
na kolację chętnie ujrzałbym jajecznicę
na sobotni obiad - makaron z boczkiem - wykrywiłbym ryj, przełknął jak
ośmiornicę i poszukał (piszesz, że to szwagier) w lodówce/poprosił o podanie
kanapki
, wyłączasz gaz wrzucasz kuskus nakrywasz pokrywką
pachnącą breję i po 5 min masz gotowe aromatyczne danie.polecam z
piklami lub sałatką. jeszcze nikt nie narzekał... :)
Z moich doświadczeń wynika że goście doceniają spójne menu i zdecydowanie coś innego niż karkówka, boczek i kiełbasa (chociaż bawarskie cienkie białe kiełbaski z lidla na wczorajszej imprezie przy grilu, cieszyły się powodzeniem. Ustal konkretne menu z jednego kraju/ regionu.
1- Sataye, sos
z masłem smietankowym lub ze skwarami.wiem wyglada na cos ohydnego
ale pyszna jest i prosta.ugotuj kasze dodaj wiórki masła
smietankowego kasze wczesniej posól.i juz.w przepisie drugim trzeba
usmazyc wczesniej skwary z boczku wedzonego.proste i pyszne.ale ja
mam jakies zboczenie w kierunku
Jesli chodzi o przypadkowosc potraw to wczoraj przeszlam chyba sama siebie:)
Zrobilam przekrój lodówki: resztka pieczarek, kawałek pieczonego schabu, boczek
wędzony, ogórek kiszony, ser zółty, szczypiorek - wszystko z marnych resztek,
pokrojone w kostke. Do tego jakies pół szklanki kuskusa
Bitki !! Mmmmm!! No wiec : miesko dobrej jakosci zbijamy, obtaczamy w mace z
przyprawami pozniej sa rozne szkoly : podobno najlepiej podsmazuc na tym, co
wysieklo z boczku! Brzmi dobrze, smakuje tez!! Pozniej czrwone wino, cebulka ,
papryka, czosnek - duzic az zmieknie. Podawac z
, oliwie, suszonych pomidorach,
czosnku i pieprzu. Wróciłam z boczkiem i pieczarkami, dodałam dwie dymki ze szczypiorem (grubo
posiekane), puree pomidorowe, szklankę mrożonego groszku, garść świeżej, posiekanej bazylii,
przyprawy. Osobno ugotowałam kuskus, no i...co ja tam będę gadać :) Pycha:) D
KURCZAK PIECZONY Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI
1/2 kg pieczarek
1 cebula
4 ząbki czosnku
4 udka i 4 podudzia kurczaka
2 cytryny
8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty
8 gałązek rozmarynu
sól, pieprz
oliwa
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę
KURCZAK PIECZONY Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI
1/2 kg pieczarek
1 cebula
4 ząbki czosnku
4 udka i 4 podudzia kurczaka
2 cytryny
8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty
8 gałązek rozmarynu
sól, pieprz
oliwa
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę
KURCZAK PIECZONY Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI
1/2 kg pieczarek
1 cebula
4 ząbki czosnku
4 udka i 4 podudzia kurczaka
2 cytryny
8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty
8 gałązek rozmarynu
sól, pieprz
oliwa
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę
KURCZAK PIECZONY Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI
1/2 kg pieczarek
1 cebula
4 ząbki czosnku
4 udka i 4 podudzia kurczaka
2 cytryny
8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty
8 gałązek rozmarynu
sól, pieprz
oliwa
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę
KURCZAK PIECZONY Z BOCZKIEM I PIECZARKAMI
1/2 kg pieczarek
1 cebula
4 ząbki czosnku
4 udka i 4 podudzia kurczaka
2 cytryny
8 plasterków surowego boczku lub włoskiej pancetty
8 gałązek rozmarynu
sól, pieprz
oliwa
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1 cm. Cebulę
znam ten bol. ja tez uwielbiam papryke i moglabym jesc na surowo, jak jablka,
ale moja druga polowka nie lubi, wiec czesto modyfikuje swoje ulubione
przepisy na wersje bezpaprykowe :-)
a moze zapiekanke z kasza kuskus?
ostatnio zrobilam taka, dodajac co bylo pod reka i byla pycha.
kuskus
sałatki z makaronem na zimno możesz robić z praktycznie z wszystkim, 1.kurczak/szynka,/salami/ser zółty plus kukurydza, kapusta pek, papryka, ogórek, 2.brokuł,feta, słoencznik,
3.makaron plus pesto itd w dowolnych kombinacjach,
zamiast zwyklego makaronu mozesz uzyc kuskusu, orzo, ryzu
Kiełbasę na gorąco , plus musztarda.
Torebkę ryżu plus marchewka plus mały słoiczek przecieru, do tego sól i masz pomidorówkę.
Kuskus plus pieczarki ,suszone pomidory, cukinia
Albo makaron, boczek jakis ser i takie na ciepło.
Mozesz zabrac serek wiejski ziemniaki, ugotować ziemniaki w mundurkach
tarta, zielenina,
przyprawy;
3/ mielone mieso z wedzonym boczkiem, przecier pomidorowy, tarta bulka;
4/ biala kielbasa z czosnkiem, zielenina, zoltko jajka, przyprawy;
5/ siekany swiezy szpinak podsmazony z cebula, natka, siekane jajko na twardo,
przyprawy;
6/ siekane mieso z drobiu / pieczone
PRODUKTY PRZECIWSKAZANE W DIECIE OSÓB Z CUKRZYCĄ
MIĘSO I JAJA: tłuste gatunki mięs (wieprzowina, gęsina), boczek, kiełbasa i tłuste wędliny, salceson, mielonki, baleron, kaszanka, tłuste ryby (makrela, halibut, sandacz, łosoś, śledź), ryby wędzone, podroby, pasztety, hot dogi, hamburgery, mięso
Zrazy po marsylsku (paupiettes a la mode de Marseille)
przepis Daniele Mazet-Delpeuch, alias Hortense Laborie z filmu "Niebo w gębie"
10 plastrów wołowiny
100 g czarnych oliwek
5 filecików anchois
1 jajko
wędzony boczek pokrojony na cieniutkie plastry
trochę posiekanej pietruszki
ja zrobiłabym ze dwie sałatki, coś prostego, mix sałat, pomidorki koktajlowe w połówki, ogórek, cebyla, starty pikantny żółty ser, żeby było bardziej treściwie możesz dodać grillowanego kurczaka lub paski smażonego boczku, do tego grzanki z bagietki, druga np z kuskusem (np tabuleh), wrapy z
Hm. Ja tam sobie często robiłam kanapki do pracy, bo nasz Pan Kanapka miał pyszne, ale drogie i z margaryną. Więc "zgapialam" od niego i robiłam sama. Na przykład: camembert, jabłko w plasterkach i żurawina ze słoika. Klasyczna BLT czyli bekon (boczek/szynka), sałata i pomidor. Nic nie było
PRODUKTY PRZECIWSKAZANE W DIECIE OSÓB Z CUKRZYCĄ
MIĘSO I JAJA: tłuste gatunki mięs (wieprzowina, gęsina), boczek, kiełbasa i tłuste wędliny, salceson, mielonki, baleron, kaszanka, tłuste ryby (makrela, halibut, sandacz, łosoś, śledź), ryby wędzone, podroby, pasztety, hot dogi, hamburgery, mięso
kurczaka położyć płatek masła. Zrolowane plasterki boczku i pokrojoną
na ćwiartki cebulę włożyć między kawałki kurczaka. Wlać piwo, włożyć listek
laurowy, posypać kurczaka rodzynkami. Wstawić do gorącego piekarnika i piec
około 40 min, co jakiś czas odwracając kawałki mięsa i skrapiając je sosem z
, albo zawiniete w
tortille (posypac serem, wrzucic na 5 min do piekarnika az sie ser stopi).
- Zupy: pomidorowa (przecier, wloszczyzna, ew. kostka rosolowa + ryz/makaron), z
soczewicy (2-3 marchewki, 1 cebula, 0.25kg czerwonej soczewicy zalac litrem
wody, do tego ew. pokrojona kielbase/boczek plus
czy bułek... - nuda.
Na przykład KUSKUS z ziołami - miętą, natką pietruszki, bazylią, estragonem,
może być jeszcze szczypiorek. Koniecznie wszystkie zioła świeże, nie muszą być
wszystkie podane, zobacz co uda Ci się zdobyć. Wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek
z sokiem z jednej cytryny (możesz też
lazur czy feta, plus wkrojenie pomidora, albo dodanie podduszonej cukinii, albo podsmażenie z boczkiem, albo wręcz z jajkiem - możliwości, oprócz klasycznego spagetti jest mnóstwo. druga baza to ryż, do pulpetów, do sosu chińskiego Knorra, na słodko z sezonowymi owocami. no i kasza, lub wspomniany wyżej
Chilli con carne - mięso mielone (pół paczki), kukurydza, pomidory, papryka
Obiad 4
Tajska zupa z cieciorki ( cieciorka, marchewka, seler naciowy, piertuszka, śmietana, zieminak słodki)
Obiad 5
Steki wołowe, roszponka + pomidor
ale z tej listy kuskus z warzywami
obiad 6
penne carbonara (jajko
Nie umiem przyrządzać mięsa. Uczyłam się gotować będąc młodą wegetarianką, byłam
nią przez 10 lat i teraz, jak już zdarza mi się wcinać boczek z chrzanem, za
Chiny Ludowe nie umiem mięsa przygotować. Chciałbym umieć je piec, ale brzydzę
się dotykać surowej padliny. Raz się przemogłam, natarłam
wymieszac z dodatkami jak np: zesmazony na
chrupko , polamany w kawalki boczek, ostra papryka albo w proszku albo surowa
zsiekana, starty ostry ser, posiekany czosnek lub cebula itd. Jako weglowodany
mozesz podac gotowana fasole(np.Jasio) z dodatkiem masla lub wymieszana np z
cebulka i posiekanym
dobra gospodyni, jak ma w skrzyni...takie kiedyś porzekadło mówiło... :)))))
aktualnie na stanie:
6 kilo cukru
4 kilo mąki
3 kilo makabronu różnej maści
kasza gryczana
kaszak kuskus
kasza jęczmienna
cieciorka
2 kilo ryżu
mleko wproszku
mleko zwykłe - 8 litrów (ale do rana stan może
makaron z sosem z sera żółtego+serek topiony śmietankowy+woda
makaron z sosem ze starkowanego sera żółtego+zielony ser
plesniowy+smietana-(podgrzewac do roztopienia, nie zagotowac bo sie
zetnie)można wczesniej usmażyć mięso mielone i z nim podawać.
zalac kaszę kuskus błyskawiczną
ziemniaczane
surówka z kiszonej kapusty
penne z serem pleśniowym, boczkiem i pieprzem
tadżin z kurczakiem i kuskusem
pierogi ruskie i z kaszą gryczaną jedzone z kefirem
krupnik, ogórkowa (ale tylko mojej Mamy, mnie tak nie wychodzi, ale za to
pomidorowa w moim wykonaniu jest lepsza podobno)
pieczona
lotniskowcu), a następnie ok.1godz
ćwiczeń wzmacniających środkową część ciała Core&More (brzuch, boczki, dół
pleców, pupa). Wczoraj natomiast był "tylko" "zwykły" aerobik, abs i klatka
piersiowa/plecy - w sumie jakieś 70min (z moją siostrą). No i dopiero
dzisiaj "wyłażą" mi bóle tu i ówdzie... ale
Najszybsze:
Kiełbasa z wody z musztardą, i chleb :-P
Kaszanka z patelni, plus kapusta kiszona z wiaderka, świeży chleb.
Omlet z warzywami
Jajecznica na kiełbasie, czy boczku.
Jajko sadzone w kromce chleba i podsmażone plastry pomidora.
Kuskus z usmażonymi warzywami (typu cebula, cukinia
Zasadnicze pytanie jest, co ten 13-latek jada i co lubi? Jeśli coś lubi, to przemyślcie, czy nie da się uprościć.
Postawiłabym na niegłupie półprodukty: makaron, kuskus, makaron ryżowy (sam, bez reszty zupki), naleśniki.
Do tego można wziąć sporo dodatków: kiełbasy, parówki, kabanosy, boczek w
to np.: ryba z patelni + kuskus/ziemniaki + surowka
- kotlety z piersi kurczaka + ziemniaki + mizeria (ale to jakies pol godziny juz zajmuje)
- zupa krem z tego, co w lodowce + groszek ptysiowy
- zurek z jajkiem i kielbaska (ale zur biore ze sloika)
- zapiekanka makaronowa z szynka
spadają i musiałam się ratować.
Więc:
Zupy papki - na rosole, ale widzę, że już ugotowałaś ;)
W niektórych dobrze smakuje olej kokosowy (krem z dyni).
Kremy z warzyw strączkowych: fasoli, groszku, soczewicy, ciecierzycy - białko (gotować na boczku i innych mięsach)
Koktaile owocowe z płatkami owsianymi
posiekane sardele,
smazyc 3 min. Dodac brokuly, cieciorke, zasmazyc.
Wymieszac z goracym makaronem, posypac parmezanem.
4/
200 g cieciorki, 100 g pancetty lub surowej wedzonej szynki, ew.
boczku w cienkich plasterkach, 200 g siekanej cebuli, 2 zabki
czosnku, garsc swiezej bazylii, sok z 1
mimo że to nie "oszczędność") Minimum raz w tygodniu jemy danie z kaszą ( kuskus, gryczana, bulgur), raz makaron, raz ziemniaki, raz ryż, raz coś innego ( naleśniki, placki ziemniaczane). Jadłospis obiadowy z tego tygodnia : 1 ) filet z kurczaka 550 g -17zł/kg, kasza gryczana ( 2zł-200g), buraczki (2zł
zielony luskany, groszek w straczkach, fasolka szparagowa,
mlode ziemniaki, pietruszka, brukselka, kalafior, brokul, cebula, cukinia,
kabaczek itp. itd. Do tego moze byc ryz bialy/brazowy, kasza jeczmienna, kuskus,
dwadziescia rodzajow makaronow.
2. Makarony wszelkiego rodzaju, z
-warzywnym, posypana serem i zapieczona
- krewetki z avocado polane sokiem z cytryny
- kaszka kuskus na bulionie albo mleku z dowolnymi dodatkami (owoce, warzywa, mięso dowolne, owoce morza)
To wszystko są dania, których zrobienie zajmuje tylko trochę więcej czasu, niż kanapki (+ ewentualnie zapieczenie