Są coraz łatwiej dostępne i coraz tańsze. Czekają nie tylko w sklepach z kuchniami świata, ale i na półkach dyskontów. Lubisz tradycyjną kuchnię, ale coraz częściej ciekawi cię, z czym TO się je? Oto krótki przewodnik wprowadzający w świat egzotycznych składników - od najprostszych po te nieco trudniejsze w zastosowaniu.
Bardzo lubimy tę część kurczaka - mięso jest chude, łatwe i szybkie w przygotowaniu. A na dodatek lubią je i dorośli, i dzieci. Zainspiruj się kuchniami z całego świata i przygotuj pyszną pierś kurczaka.
To był wieczór! Po pierwsze, wyjątkowa okazja czyli rozstrzygnięcie konkursu na Kucharza Roku 2008.
mam stałego kanonu. Popisowa jest Pavlova, tajskie curry, kurczak w pomidorach, zupa cebulowa, i... nasze polskie bitki schabowe. Składniki, których nigdy nie brakuje w mojej kuchni: Bulion własnej roboty, pomidory wekowane latem i te w puszkach, wino, i... masło
, stopniowo uzupełniając bulionem, aż soczewica zmięknie (30-35 minut). Mniej więcej 10 min przez końcem gotowania dodajemy pokrojone w kawałki papryki. Tuż po ugotowaniu wsypujemy kuskus. Doprawiamy, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut, aż kuskus napęcznieje. Zupę podajemy posypaną natką. Przepis dla
, 1 łyżeczka nitek szafranu, 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 ząbek czosnku, kilka liści bazylii (najlepiej tajskiej) porwanych na drobne kawałki Filety lekko oprószamy słodką papryką i
; cebuli 200 ml bulionu wołowego 4 łyżeczki sosu ostrygowego 4 łyżeczki jasnego sosu sojowego 2 łyżeczki cukru szczypta pieprzu 10 g dymki 5 g tajskiej bazylii Sposób przygotowania Do rozgrzanego woka wlewamy olej, dodajemy posiekany czosnek, a po minucie posiekane chilli
, wlewamy 1 szklankę wody i dusimy na wolnym ogniu przez pół godziny. Doprawiamy solą i pieprzem. Kuskus zalewamy wrzątkiem, tak aby był ledwie zakryty, przykrywamy i odstawiamy na 5 minut. Gdy napęcznieje, lekko mieszamy widelcem, na wierzchu układamy gulasz i posypujemy wszystko posiekanymi ziołami. (dla
Tajska zupa z czerwonym curry 9/53 Zielona zupa minestrone 6/74 Zupa agrestowa 8/70 Zupa brzoskwiniowa 8/70 Zupa jabłkowa na kaczym rosole z serem praslickim 11/66 Zupa
krewetki po tajsku i pozniej przez dwa dni dodaje je sobie na salate. dressing tez robie codziennie swiezy (3 minuty i zrobiony - ocet winny, oliwa z oliwek, poszatkowany zabek czosnku, sos rybi, wycisnieta limonka, kostka cukur i pieprz cayenne). 10 minut przygotowania i masz swieza salatke codziennie.
sznupkowie napisał(a): > CO do zup tajskich/chinskich - to się je na świeżo - przechowywac do kilku dni > mozna tylko zupę/baze - całą reszte - dodaje sie na koncu i przed podaniem. W s > zczególności mleko kokosowe - na drugi dzien taka zupa zaczyna pachnieć mydłem Wiem
co do krewetek - ro taki podgotowane w wodzie czy kapieli cytrusowej możesz na drugi dzień dodać dosałatki - tak do 24h - choć żródłą mówią, że do 3 dni, ale ja bym nie ryzykowała...hehe CO do zup tajskich/chinskich - to się je na świeżo - przechowywac do kilku dni mozna tylko zupę/baze - całą
Tez wloska i francuska najbardziej. Grecja Z Azjatyckich to koreanska, tajska w wersji mild, japońska. No i chinska Poza tym to marokańskie tagines i kuskusy, hinduska w wersji mild, meksykanska.
Makarony: tagliatelle, spaghetti, fussili, penne - głównie w wersji pełnoziarnistej. Ryż: basmati (do dań hinduskich), jaśminowy (do kuchni tajskiej), arborio (do risotto). Kasze: głównie kuskus, czasem gryczana. Poza tym zamiast makaronu/ryżu/kaszy dość często pojawiają się u nas różnego
non-original taki wymysł, ale nie do końca przemyślane połączenie styl tajski w sumie, chodz pewnie nie do konca potrzebny bulion drobiowy w stalowym (nierdzewnym) woku lub w garze stalowym smażymy: marchew w słupki lub startą na grubym oku, tak samo imbir (jaki mamy, u mnie zwykły
. Aromatyczne może być curry, kuskus z mięsem, można zrobić zupę tajską "na gęsto". Może spróbujcie zrobić mussakę. Z kuchni włoskiej jakieś risotto. Z hiczpańskiej paellę.
głowy: leczo/ratatuja + kuskus, bolognese + makaron, gulasz wołowy + kasza gryczana, tajskie curry z kurczakiem + ryż Co jeszcze? Pewnie był już gdzieś taki wątek, tylko nie potrafię go odszukać. Byłabym w takim razie wdzięczna za link, jeśli ktoś taki kojarzy.
Ksiaze ma poltora roku. Wlasnie zezarl na obiad miske klusek z sosem pomidorowym, warzywami i ryba. Wczoraj zjadl dwie kulki falafla (z cieciorki) z kuskusem i i salatka (w kostke pomidory, ogorek, papryka, czerwona cebula i czosnek). W srode fasolke dredowa (kousenband) i kartofle z roti, zagryzl
Chilli con carne - mięso mielone (pół paczki), kukurydza, pomidory, papryka Obiad 4 Tajska zupa z cieciorki ( cieciorka, marchewka, seler naciowy, piertuszka, śmietana, zieminak słodki) Obiad 5 Steki wołowe, roszponka + pomidor ale z tej listy kuskus z warzywami obiad 6 penne carbonara (jajko
M%3A%3BO16XPt7bqUna8M%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.matenhjem.no%252FResources%252FFiles%252FFrys%252FWOKGRONNSAKER_500GR__FINDUS-_thumb.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.matenhjem.no%252Fproduct%252Fwokgroennsaker-500gr-findus-573%252F%3B300%3B187 Sa rozne odmiany , tajskie , wietnamskie , lotus. Smazymy tofu i mieszamy dodajac sos sojowy. Albo tez quorn ale wydaje mi sie on jest niedostepny wPL. syn je zryzem ja bez. Ciecierzyca z curry i chili sine carne to tez nasze hity , podam przepisy wkrotce. Prosty przepis to haloumi , w
Oj, to moja spizarniana lista bedzie dluga : Produkty suche : - makarony rozmaite (w tym lasagna i makarony ryzowe) - ryze (jasminowy, brazowy, arborio) - maka biala (zwykla i selfraising czyli z proszkiem do pieczenia) - maka razowa (j.w.) - maka organiczna - polenta - kuskus blyskawiczny
w zamrażalniku pierogi , kluski ślaskie , kppytka , kupuję gotowe. Mam pesto, spaghetti , składniki na dal , kuskus , chińską mrożonkę, , tofu i caly zestaw ingrendiencji tajskich. i hinduskich. Mam o tyle wygodę ze mój żarty syn :) gotuje świetnie i chętnie i zwsze moge na niego liczyć. Z
nanuk24 napisała: > A bierzesz pod uwage, ze rozni ludzie maja rozne gusta kulinarne. > Na przyklad moja rodzina nie zawsze chcialaby byc u ciebie na obiedzie(no offen > se:-P), ja chetnie, ale moja rodzina niekoniecznie. na przklad kuskus z sosem w > arzywnym. Kto by to
jaglana, kuskus, gryczana dla syna- moglabym non stop nalesniki z serem, dzemem, z truskawkami w weekend czesto bardziej kombinuję natomiast staramy sie jesc malo mącznych rzeczy na obiad- choc jak zrobilam ostatnio kopytka to sie co mało chłopy nie pobiły:) aha i tortille z róznymi
trojkolorowe, stoja w duzych slojach wiec siegniecie po nie i wrzucenie do wody to kwestia 15 sekund, mam chinsko/tajskie noodle: cienkie, sredniocienkie i udon, makaron jajeczny, makaron ryzowy), mam kasze jaglana, jeczmienna, kuskus, barney. Kazde z tych moge jesc zarowno jako dodatek na talerzu (w
> no mało, bo wiemy, że Nutria jest wege, ale nie wiemy czy (i co) gotuje. Wiemy. Jest mowa o sałatkach ze składem włącznie (np. rzodkiewki, zielony ogórek, kukurydza i chrzan), a także np. smażony kabaczek z sosem pomidorowym i kuskusem, oraz lubi gazpacho. Nie-wegetarianom daje pojęcie
aby kazdy, nawet ktos kto w zyciu nic nie ugotowal mogl z nich skorzystac bez przeszkod i koszmarow nocnych. ;) Podzielona jest na nastepujace rozdzialy (w nawiasach podaje przykladowe dania): 1. Dwudziestominutowe posilki (np. stek wolowy z rozmarynem i pieczarka, potrawka z ryby z kuskus w
