Kasza manna- na śniadanie, z mlekiem i puree z truskawek, mniam! Albo z podprażonymi płatkami migdałowymi.
Gryczana- z pieczarkami i kapustą białą.
Kuskus- ze szpinakiem i białym serem (twaróg, homogenizowany) lub z warzywami i pomidorami.
Kukurydziana- z warzywami i mięsem, lub z samymi
My kasze staramy się jadać dwa -3 razy w tygodniu. Najprościej - gryczana, pęczak, jęczmienna świetnie zastępują ziemniaki we wszystkich daniach z sosami.
Z kaszy gryczanej i białego sera robię pierogi (do tego odrobina mięty), z pęczaku pilaw (długo się gotuje, ale warto od czasu do czasu zrobić
gryczanej (nieprażonej), łyżka smalcu, cebula, 2 jajka, sól i
pieprz do smaku, posiekany szczypiorek, łyżka masła, kostka białego sera, bułka
tarta i tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Cebulę pokrajać w drobną kostkę i usmażyć na jasnozłoty kolor. Kaszę ugotować
na półsypko, dodać usmażoną cebulę
Dziękuję wszystkim za odpowiedź :-)
Drugie danie staram się wprowadzić - na razie dawałam jarzynki rozgniecione widelcem z odrobiną oliwy z oliwek lub coś w rodzaju lanych klusek np. z białym serem, jabłkiem. Zjada chętnie ale ledwo co.
Mam pytanie odnośnie ryżu i kaszy: czy ryż ma być
fajnykotek napisała:
> Czym jej zastąpić kaszkę?
Rozumiem, że masz na myśli tą niemowlęcą breję? A próbowałaś gotować jej zwykłe kasze na mleku? Kasz manna, płatki owsiane czy jęczmienne, grysik, kuskus albo kluski lane czy zacierki?
A poza tym nie chodzi przecież o samo mleko tylko o
makaron:
- z serem pleśniowym i pomidorami
- z cukinią
- z sosem serowym (serek topiony) i brokułem
- z jajkiem
- z białym serem i cukrem
- z pesto
tarta:
- ze szpinakiem i serem feta
- z cukinią i cebulką
- z pomidorem, papryką, oliwkami
- z dowolnym mixem warzyw
kasze:
- kuskus
1. U nas jest taki domowy "fast-food" - kasza gryczana z białym
serem. Gotuję kasze, dodaję trochę masła, na to kruszę biały ser i
gotowe. Jeszcze podlane kefirem - możemy jeść na okrągło (tzn. ja i
dzieciaki bo m. gryczanej nie znosi).
2. No i w nawiązaniu do gryczanej - kasza krakowska. To
Ja też wożę z PL, bo inaczej smakuje - kiełbasę zwykłą czy białą do barszczu białego, chleb pełnoziarnisty, ser biały i twaróg, musztardę sarepską, majonez kielecki :D szyneczkę czy jakaś inną wędlinkę swojską, mięsko z kością :) pierogi :) ogórki kiszone :) przyprawy (to podstawa, bo nie mam
rodzaje płatków zbożowych z wyjątkiem owsianki (bez cukru i masła, na odtłuszczonym mleku), musli (kupowane w sklepie), ryż (biały, instant, krótkoziarnisty), dania z makaronu z dodatkiem sera, kluski, pierogi, pizza, naleśniki, kopytka, kuskus, rozgotowane: makaron, ryż, kasza
OWOCE: wszystkie suszone
Możliwości jest naprawdę dużo :) Ja do pracy robię między innymi:
- sałatki na bazie sałaty np. sałata, pomidor, ogórek, feta, czerwona fasola
- sałaki na bazie kuskusu, kaszy jaglanej lub pęczaku
- sałatki na bazie brokuła np. z fetą i prażonymi ziarnami
- kanapki z serem i warzywami
, wszystkie rodzaje płatków zbożowych z wyjątkiem owsianki (bez cukru i masła, na odtłuszczonym mleku), musli (kupowane w sklepie), ryż (biały, instant, krótkoziarnisty), dania z makaronu z dodatkiem sera, kluski, pierogi, pizza, naleśniki, kopytka, kuskus, rozgotowane: makaron, ryż, kasza
OWOCE
podzielić na zupy (barszcz czerwony: z uszkami, z fasolą, z jajkiem, z krokietem, pasztecikami, zabielany z ziemniakami; żurek z jajkiem, kiełbasą, ziemniakami; pomidorowa z makaronem, ryżem, lanym ciastem itd), węgle (ziemniaki, kasza jęczmienna, gryczana, gryczana biała, jaglana, kuskus, ryż, makaron
kupieniem dobrego, białego
twarogu użyj tofu i dodaj łyżeczke soku z cytryny.
Ja ten "twór" podaję z kaszą kuskus lub ryżem. Do goracych ryżu lub
kaszy dodaję łyżke swieżego masła, małą garść suszonych rodzynek i
polewam jogurtem naturalnym wymieszanym ze startym imbirem i solą.
Szybkie i
, odrobina pomidora i ogórka
Wtorek
śniadanie płatki owsiane, orkiszowe, amarantus (taki mix)z suszoną
słiwką ze słoiczka
II śniadanie banan
obiad pieczona pierś z indyka z białym sosem , ryż, brokuł
kolacja makaron razowy, jabłko, serek waniliowy
środa
śniadanie kasza manna z jabłkiem
II śniadanie
sosie potrawkowym z ryżem parabolicznym i fasolką szparagową
Napój jabłkowo aroniowy
Wtorek 10.06.14
Makaron pełnoziarnisty z białym serem i owocami na słodko
Koktajl truskawkowy
Środa 11.06.14
Kebab z cielęciny na patyczku z ryżem parabolicznym i dzikim z przyprawami, sos tzatziki
Ostatnio miałam gości - jako danie główne podałam grillowaną polędwicę w miodowej skorupce, do tego ziemniaczki pieczone (w piekarniku), młoda kapustka. Były też roladki z bakłażanów, pomidory faszerowane kaszą kuskus, cukinia faszerowana, pieczarki, papryka z fetą, pierś z kurczaka nadziewana
Przez pierwsze 3 miesiace jadłam tylko gotowane kurczak, indyk, ryż, kasza
jęczmienna i kuskus, białe pieczywo, szynka, marchew, buraki, jabłka (najpierw
gotowane) i banany, płatki neaste fitness i herbatniki Petit Beurre i przez
część tego czasu takze w małych ilosciach ser zółty serek
- kaszka manna (uwielbia)/kukurydziana/holle lub lane kluski z owocami
2) W jakiej postaci mogę wcisnąć więcej mleka modyfikowanego? Czy mogę je zagotować czy straci wszystkie walory odżywcze?
3) Czy można dawać zwykłe kasze np. gryczaną, kuskus lub ryż? Co z makaronami i kluskami?
4) Czy jogurt
owocami 1
kawałek,kasza jęczmienna ,pęczak,gryczana,ryż tylko nie oczyszczany,kuskus(2
łyżki).
do picia woda niegazowana,soki wyciskane lub kompoty z kwaśnych owoców.
zabronione:
słodycze ,chipsy,mleczna czekolada,pieczywo białe,słodkie bułki,tłuste mleko i
sery,ser żółty,tłuste mięsa i
wędliny
onnomatopeja napisała:
> Ostatnio miałam gości - jako danie główne podałam grillowaną polędwicę w miodow
> ej skorupce, do tego ziemniaczki pieczone (w piekarniku), młoda kapustka. Były
> też roladki z bakłażanów, pomidory faszerowane kaszą kuskus, cukinia faszerowan
> a
warzywne; kuskus z warzywami; kasza z grzybami i znów jakąś surówką/sałatką; placki; spaghetti (carbonara, z sosem pomidorowym i inne).
Tak mniej więcej :)
Mała ma dodatkowo posiłki w przedszkolu (ale niestety mało zdrowe :/).
potem jak odpoczniemy po jedzeniu jeszcze jakieś owoce i to jest bdb jedzenie, które nam absolutnie wystarcza. Ja też sypię sporo parmezanu albo grany, bo lubię ser. Mąż z kolei nie dodaje, bo nie lubi. My w ogóle w tej chwili nie jadamy mięsa, tylko co 2-3 dzień ryby, plus codziennie warzywa, kasze
iit2, spokojnie
specem nie jestem, ale napiszę z własnego doświadcznia
nie mam jakiś specjalnych alergii, ojciec dziecka też, więc jadłam:
-kasze: gryczaną, jaglaną, jęczmienną, kuskus
-ziemniaki
-ryż
-mięso: z indyka (rosół, pulpety bez cebuli), cielęcinę, potem
ponieważ nic dziecku nie
Ja jogurty kupuję naturalne i dziecku miksuję je z owocami lub dodaję owoce za
słoiczków, nie dosładzam. Wędliny robię sama - gotowane (przepisy znajdziesz w
necie) lub piekę mięsko i podaję do chleba (raczej ciemny, choć czasem ulegam i
kupię synowi chałkę). Masło, jaja, mleko i ser biały
od 'prawie' zawsze.Nigdy nie przepadałam za nim.Ale za to lubię
mleko,jogurty itp.
Moje jedzenie jest bardzo zróżnicowane.Nie jadam też ziemniaków czy też białego
chleba.Zastepuje to ciemnym pieczywem,lub orkiszowym,czasem z żeń-szeniem,bardzo
zdrowym.Zamiast ziemniaków jem soczewicę,ryż,kaszę,kuskus
Nie musi dziecko jeśc pieczywa jak nie przepada- sa i takie egzemplarze;-)wazne
aby weglowodany zlozone( których min. żródłem jest pieczywo) syn dostawał w
innych produktach- ziemniaki i kasze róznego rodzaju, makaron- kus-kus, jaglana,
kukurydziana, manna, gryczana, jeczmienna itp - zarówno do
Chrupki CHABER (zielony), chleb chrupki żytni i z sezamem m-
ki. SCHULSTAD, wafle ryżowe. Makarony razowe.
Zamiast cukru - np. ksylitol."
1. Jakie dokładnie kasze to są pszenne? Wiem, że kuskus i manna, a
reszta?
2. Jakie dokładnie kasze są dozwolone? Gryczana, jaglana - to wiem.
A co z
przykrywała kaszę, zamieszać, przykryć, odstawić
na 5 minut.
4. Kaszkę kuskus podawać z pokrojonym mięsem, ugotowanymi brokułami,
pomidorami i ogórkami.
Klops z indyka
Składniki (6 porcji): 50 dag mięsa z piersi indyka, mały koncentrat
pomidorowy, 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina, 1
Odpowiem zbiorowo:
1. Staram sie trzymać jadłospisu. Węglowodanów jem mało - 2-3 kromki chleba ciemnego na zakwasie dziennie o to tez nie codziennie. Jezeli ryż to brązowy, a kasza to gryczana albo kuskus. Jem tez otręby - do jogurtu albo w formie placuszkow bananowych - i owsiankę. Na obiad przed
makarony z sosami - dla mnie podstawa to beszamel, pomidorowy,
szpinakowo-serowy, grzybowy
kasze z sosami - jęczmienna, gryczana, kuskus, jaglana
lasagne
gulasze
zupy kremy - robisz zupę, wwalasz do miksera, albo traktujesz
blenderem i zawsze odmiana
żurek - z dodatkiem jajka, mięsa
szczypiorkiem/polędwica drobiowa, napój miętowy z cytryną.
II Śniadanie: Banan, jabłko.
Obiad: Ryba duszona w sosie natkowym, kaszka kuskus, dynia zasmażana, surówka z kalarepki ze szczypiorkiem i rzodkiewka, z jogurtem/oliwką, kompot porzeczkowy.
Zupa: Barszczyk biały z
lekarz odrzucił to:
-chałka i wszelkie pieczywo na drożdżach
-wszelkie pieczywo ciemne, grahamki, z ziarnami, z sezamem, makiem itd. (jeść tylko białe zwykłe pieczywo)
-biszkopty
-gruszki (od gruszek boli brzuszek:)
-musli/otręby ze znakiem zapytania
Resztę rzeczy które jadłam były ok tzn. kasze
, pieczywo chrupkie, pumpernikiel, maca), płatki
(owsiane, pszenne, jęczmienne, musli), kasze (manna, kuskus, jęczmienna,
pęczak), mąki, makarony, otręby, kiełki, zarodki - z tych produktów
Opłatek komunijny – 1 opłatek waży 0,5g i zawiera 25mg gliadyny
Niektóre koncentraty napojów czekoladowych
powinno
się teraz znaleźć dużo białka, ale mało węglowodanów. Zjadasz trzy główne
posiłki i dwie przekąski. Komponujesz je sama - nie liczysz kalorii ani nie
ważysz produktów.
Wskazane: chude mięsa i białe sery, ryby, jaja, orzechy, grzyby, serek tofu,
warzywa o niskim indeksie glikemicznym
wędlin i konserw, gotować, piec, smażyć można tylko z dodatkami napisanymi poniżej
- ryż, kasza gryczana biała i palona, kasza krakowska, kasza jaglana, amarantus, quinoa, tapioka, kasza i mąka kukurydziana, kasza manna, kuskus, makaron bez jajeczny, kasza jęczmienna i płatki owsiane oraz mąka pszenna
oczy), na rzodkiewce zrobić *kapki*
musztardy, uśmiech zrobić z ketchupu a na koniec zetrzeć marchewkę na grubych
oczkach i ułożyć na kanapkach jako grzywkę. Jest to pyszna i zdrowa kanapka.
Kaszka błyskawiczna
(dla dziecka od 12 . miesiąca)
Składniki:
* kasza kus-kus
* 1
, banan, kiwi, słoiczki) lub serek
homo
ok. 12 zupka( słoiczek lub ugotowana) krupnik, barszczyk na gęsto,
rosołek, pomidorowa z ryżem, ogórkowa, jarzynowa,
ok. 14 zjada z nami 2 danie( kasza(gryczana, kuskus) z masłem- nie
daję sosów tłustych, ziemniaczki z mięskiem + szpinak lub brokuł
/4 cebuli
* 175g cielęciny
* 1 łyżeczka oleju
* 2 łyżki rodzynek
* 300ml wody
* 50g kaszy kuskus
Przygotowanie:
Warzywa i mięso pokrój na kawałeczki.
Rozgrzej w rondlu olej i podsmaż mięso, aż się zarumieni. Wrzuć warzywa,
smaż 2 min. a następnie dodaj rodzynki oraz wodę i wymieszaj. Przykryj i
przyrz±dza się j± przeważnie z podobnej do kuskusu pszennej
kaszy bulghur, u nas niedostępnej. Zamiast lub oprócz ogórka
do tabbuleh dodaje się czasami drobno pokrojone pomidory
– na
tę ilo¶ć kaszy 3–4 ¶redniej
bananowych - i owsiankę.
Węglowodanów jesz bardzo dużo! Węglowodany to nie tylko biała buła i są potrzebne ale proponowałabym Ci zmniejszyć ilość chleba zjadanego, kasz i ryżu. Owsianka tuczy a jej indeks glikemiczny raczej nie sprzyja chudnięciu.
Słodzisz? To przestań :) Stewia albo ksylitol do kawy
szybko, bez kłopotu, ładnie
pachnie, wygląda i jest tanie. Wobec tego co jeść? Pieczywo ciemne, z ziarnami,
kasze (na zachodzie raczej trudno je znaleźć, ale może być np. kuskus) żółte
sery, ryby, drób, jak najwięcej warzyw i owoców na surowo. A podczas przerwy w
pracy może być bomba kaloryczna w
by być z tych grzybów to jeszcze nie wiem. Na razie jedyne danie jakie mi się spodobało to papiloty z grzybami, kaszą kuskus i sherry z dodatkiem sera koziego i oliwek ale średnio mi się to z naszą kuchnią zgrywa.
4. Deser: Tutaj problemu nie było, będzie moja mistrzowska szarlotka(która mam
tego pieczywo, warzywa-salata,
pomidory, ogorki, oliwki, sałatki, sosy, kasze, kuskus, papryka, desery: zykle
lody, czasem pudding na ciepło, ciasteczka, balkawa, duze i dobre, zawsze swieze
owoce-zamiennie figi, banany, pomarancze, truskawki, jablka
do picia-co zamowisz u kelnera
w miedzyczasie
), śliwki, twarogi, chleb
gryczany, otrębowy, żytni pełnoziarnisty, czekolada biała, groszek świeży,
mięso chude, mleko sojowe, makaron rurki, ryżowy, z pełnego ziarna, płatki
zbożowe bez cukru, pomarańcze, pumpernikiel, ryż basmati brązowy i parboiled,
sery żółte chude, soki owocowe świeże, sok z
konserwujących, które źle wpływają na pracę jelit. Robię często kopytka ale np. z bobu, z fasoli, z ciecierzycy; tak samo placki pseudo ziemniaczane, ale z cukinii, bakłażana. Jadamy naleśniki z mąki pełnoziarnistej i kotlety z kasz (jaglana, jęczmienna, gryczana niepalona, amarantus, kuskus), kaszę z owocami
porcja
skrobi/ziarna); jęczmień - 75g ugotowanego; kasza gryczana - 75g ugotowanej,
komosa ryżowa - 75g ugotowanej; krakersy z pełnego ziarna (co najmniej 3g
błonnika na 30g i bez tłuszczów trans); kuskus lub bulgur - 75g ugotowanego;
makaron pszenny z pełnego ziarna - 75g ugotowanego (co najmniej 3
= 1 szt + ryż na sypko + surówka.
Kuskus z cielęciną (przepis konkursowy)
(dla dziecka od 11 . miesiąca)
Składniki:
* 115g marchewki
* 115g pietruszki
* 1/4 cebuli
* 175g cielęciny
* 1 łyżeczka oleju
* 2 łyżki rodzynek
* 300ml wody
* 50g kaszy kuskus
Przygotowanie:
Warzywa i
wędlin i konserw, gotować, piec, smażyć można tylko z dodatkami napisanymi poniżej
- ryż, kasza gryczana biała i palona, kasza krakowska, kasza jaglana, amarantus, quinoa, tapioka, kasza i mąka kukurydziana,
jeśli nie zamierzamy wyłączać z diety glutenu, to dozwolone jeszcze są kasza manna, kuskus
czyste, sprzątane codziennie,
klimatyzacja działa bez zarzutu, jest ciepła woda, dużym plusem są lodówki w
pokoju, śniadania od 6.30 (bagietki, ser biały, mortadela, pomidory, dżem,
jajka, napoje), kolacje od 19.00 (mięso, ryba, ryż albo kasza, czasem
ziemniaki, sałatki, arbuz, nieraz ciasto
sery, masło,
tłuste mleko, jogurty, słodycze, alkohol, owoce i soki owocowe.
Śniadanie: sok pomidorowy, omlet z pieczarkami, herbatka ziołowa lub kawa z
odtłuszczonym mlekiem.
Przekąska: kawałek białego chudego sera.
Obiad: sałatka z szynki, chudego sera doprawiona oliwą z oliwek i octem
/2 szklanki białego ryżu;
150 g ananasa; 100 g sera tofu; 3 łyżki masła ; 1/4 szkl. soku
pomarańczowego; 1 łyżeczka miodu; szczypta szafranu; 2 łyżeczki curry; 1/2
łyżeczki sosu sojowego
Cykorie umyj, osusz, odetnij zgrubiałe piętki. Każdą cykorię przekrój wzdłuż,
usuń środkowe listki
zawartością tłuszczu. Chleb (wieloziarnisty, z
otrębami, owsiany, żytni, razowy), brązowy ryż, niełuskaną kaszę jęczmienną. Od
czasu do czasu mogę zjeść czekoladę, budyń bez tłuszczu i wypić kieliszek
czerwonego wina.
Nadal unikam: bułek, ciasta, płatków kukurydzianych, białego ryżu, buraków
) mieliśmy nawet chłodzącą lodówkę – fart jakiś
czy coś...
JEDZENIE ogólnie bardzo dobre i bardzo dużo. Śniadania rzeczywiście mało
urozmaicone - jajka, jajecznica, zapiekane pomidory z serem, paróweczki,
oliwki, sery żółte, niesmaczne białe i mortadelowa wędlina. Chleb, bułeczki i
dżemy