Chce do mięsa w sosie zamiast ryżu/ziemniaków podać właśnie kuskus
jak go zrobić żeby mial jakiś smak?
pozdrawiam
12szt papryki
500g mięso mielone
250g kaszy kuskus
do smaku papryka słodka, papryka ostra
pieprz
łyzeczka oregano
kilka sztuk kaparów z zalewy
łyzeczka pasty harissa
ser grana padano
posiekane listki bazylii.
oliwa z oliwek
1/2 opakowania fety
2 łyzki przecieru pomidorowego
Kuskus
Mam ochotę przyrządzić kuskus z mięsem i sosem na styl wschodni lub
północnoafrykański. Jadłam coś takiego w Maroku. Tak naprawdę najbardziej
chodzi mi o warzywa które nadają się do takiej potrawy(cebula i marchew była
tam na pewno) i przyprawy.
jeśli masz na myśli kuskus 'expresowy", to możesz np. zagotować kawałki mięsa
(drobiu lub/i wołowiny)z warzywami - podobnie jak na rosól, ale mięso w
paseczki. dodać do tego bulionu kuskus i gotowe
i 1/2 szklanki kaszki kuskus
- kostka rosołowa
- śmietana lub jogurt naturalny (do polania)
Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy pociachany drobno
czosnek. Chwilę smażymy, dodajemy przyprawy. Na patelnię dorzucamy mięsko. Smażymy, aż
będzie dobre. Im
Do tabule - ostatni przewijał się taki wątek o sałatce, lub na słodko z np.
rodzynkami jako deser, lub do dań z mięsem np. zamiast ziemniaków, kaszy lub
ryżu...
--
Dla fanów Cobena
Ja kus-kus podałam właśnie w 8mc, tylko, że razowy. Zalewałam wodą i
dodawałam masełko, do tego ulubione warzywo i kawałeczki mięso.
Mojej córci smakuje:)
--
Szczęśliwa mama pięknej córci Nadii:)
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/fb/ga/mjdo/3xNja028ujb66CACXX.jpg
Troche mnie zdziwiło, że kuskus może byc po sycylijsku, ale przepis z kuchni
włoskiej był, więc raz kozie smierć :)
Podwójny filet z kury
oliwa
bazylia
pieprz
1. Posmarowac filet oliwa i przyprawami, zostawić na noc.
2. Potem obsmażyc i dusić do miekkości.
3. Pokroic w kostke i obsmazyc
Ja jadlam taka potrawe z takim dziwnym ryzem co w smaku byl troche jak kuskus.
Byl z wolowina, cebula, papryka, odrobinka (!) przetartych pomidorow, marchewka
i spora iloscia pieprzu. Po ugotowaniu do srodka wkraja sie banana! Pycha. To
jakas potrawa senegalska.
1 pierś z indyka dusimy na oliwie z 1cebulą i 2 paprykami kolorowymi i 1
marchewką pokrojoną w kostkę. Do duszonych warzyw i mięsa dodajemy pieprz,
wegetę i paprykę słodką w proszku. Szklankę kuskus zalewamy wrzątkiem z 1/2
kostką bulionu warzywnego i odstawiamy na 20 minut pod przykryciem. Do
:) Harissę też sobie przywiozłam i czasem dodaję do sosów do mięsa, niestety
nie można przesadzić bo piekielnie piecze cały przewód pokarmowy :)
Babeczka
ugotowaniu
trzykrotnie zwiększa swoją objętość.
Jest wiele sposobów podawania tej niezwykłej kaszy. Zarówno na
ciepło jak i na zimno kuskus idealnie komponuje się zarówno z
mięsem, warzywami, jak i słodkimi owocami, idealnie nadaje się też
do sałatek. Jeśli mamy jednak ekstremalnie mało czasu, a
bedzie to nie dramat :-D , dopraw do smaku ( ta
potrawa jest ostra!)
podawaj z kasza kuskus...smacznego
Pozd.
. Jak kaszka jest za twarda, dolewam kapkę wrzątku.
>
> Na głęboki talerz nakładam porcję kaszki, leję zupę i do każdej porcji dokładam
>
> kawałek gotowanego mięsa. Bardzo pożywny posiłek.
Robię podobnie, tylko bez mięsa.
Papryka, marchew, cukinia młoda, cebula, kapusta
;
- Buraki obrać i wydrążyć;
- Kuskus zalać ok. pół szklanki gorącego bulionu;
- Mięso połączyć z cebulą, zaparzonym kuskusem, ziołami, solą (ok. 1 płaska
łyżeczka) i pieprzem;
- Buraki nadziać mięsem;
- Piekarnik rozgrzać do 170 st. C
- Naczynie, w którym pieczone będą buraki
Gość portalu: feline napisał(a):
> "Les pôis chiches" to wlasnie ciecierzyca. Dla lubiacych ostre przyprawy
> proponuje do czesci sosu dodac NIECO harissy.
dzieki za info :-)
co do Harrisy to ja robie sos pol na pol: koncentrat pomidorowy i Harissa
:-)
nie wiem gdzie mieszkasz ale u mnie ta mieszanke mozna dostac bez problemu w
duzych sklepach w rejonie przypraw, pod nazwa: "przyprawy do kuskus ras- el-
hanout"; jak nie to w sklepie arabskim napewno sie znajdzie :-)
wyszukalam w internecie ze w sklad tej mieszanki moze wejsc az 150
"Les pôis chiches" to wlasnie ciecierzyca. Dla lubiacych ostre przyprawy
proponuje do czesci sosu dodac NIECO harissy.
Gość portalu: meg napisał(a):
> mieszanke
> przypraw do couscous "ras-el-hanout" ( to te wlasnie przyprawy daja temu
daniu
> taki specyficzny, orientalny smak
Tak myślałam, że charakter nadają przyprawy. Ta nazwa mi nic nie mówi. Co
wchodzi w skład takiej przyprawy
porcję kaszki, leję zupę i do każdej porcji dokładam
kawałek gotowanego mięsa. Bardzo pożywny posiłek.
. Wycisnąć 2 ząbki czosnku. Można dodać też
koncentratu pomidorowego ale to już jak kto woli. Dusić, aż mięso będzie
miękkie.Kuskus wsypać do salaterki, zalać osolonym wrzątkiem, tak aby poziom
wody przekraczał o 1cm poziom kuskusu. Odczekać 5 min., polać sosem i gotowe J
--
Iza i
Do białych mięs i ryb - lekkie np. zielona sałata z vinegretem, ogórki,
pomidory, cukinia podduszona lub smażona, szparagi.Z węglowodanów: ryż, kuskus,
ziemniaki purre.
Do mięs cięższych jak wołowina, dziczyzna,wieprzowina - buraczki,
kapusty,brukselka.Węglowodany to kasze,ziemniaki, kopytka.
A mięso jakieś masz? Ja bym przygotowała kuskus zgodnie z przepisem, podsmazyła
mięso pokrojone w kawałki, dorzuciła do tego paprykę w kawałkach, podusiła
trochę i dała na kaszę - jako bazę dania. Zamiast ziemniaków, ryżu, makaronu czy
czegokolwiek innego.
:
www.chefscatalog.com/product/14160-Frabosk-Couscous-Pot-12-Quart.aspx?sourcecode=9W4CS4008&srccode=cii_9324560&cpncode=17-32905037-2
Oczywiście jeśli nie będzie się tego kuskusu jadło z mięsem, tylko np. z rodzynkami i jogurtem do popicia, to w dolnej części gotuje się wodę.
Ale dostępny jest także kuskus dla Europejczyków- ekspresowy, do zalewania wrzątkiem, bez gotowania, czy parowania.
Ja zamierzam uparować kuskus w
0,5 kg kuskusu
0,5 kg mięsa baraniego
125 g ziemniaków
2 średnie cebule
4 marchwie
100 g dyni
2 kabaczki
2 łyżeczki oleju
2 łyżki koncentratu pomidorowego lub 125 g świeżych pomidorów
2 strągi papryki
przyprawy
Kuskus umieszczamy w keskasie (to taki specjalny podziurawiony od dołu
do lodówki.
Mięso smażymy na oliwie, dodajemy pokrojona cebulę, paprykę i czosnek wszystko
dusimy ok 15 minut. W razie potrzeby mozna podlac wodą zeby wytworzył sie sosik do
kuskusa.
Kuskus załałam bulionem, dolałam płatki suszonej papryki i czosnku, odrobine chilii, w
proszku, pieprzu
zagęszczania, żadnego
podsmażania.
Teraz fura kuskusu na głęboki talerz, na to mięso, warzywa i polewamy
esencjonalnym bulionem. W sumie to on dawał tego bulionu sporo i całość
wychodziła całkiem rzadka. Podał do jedzenia łyżki.
Twierdzi, że tak się u niego w domu najczęściej jadało i to jest jego
Mogą być dodatkiem do dania (bulgur idealny do tadżinu). Moje ulubione sałatki z bulgurem to tabuleh, a przede wszystkim z pomidorami, orzechami, pietruszką (można dodać kawałki ugotowanego mięsa), oliwą i przyprawione po arabsku (ras el hanout). Z quinoą robiłam sałatki, ale najbardziej smakuje mi
Z racji, że raczej nie przepadam za ryżem, postanowilam zrobić farsz z kuskusem.
Reszta skladników farszu to:
- mięso mielone (niestety tutaj w Irlandii gdzie aktualnie jestem trudno
dostać mięso mielone inne niż wolowe, a maszynki tata nie ma, bo zazwyczaj
jest mu niepotrzebna. może w jakims
Mój mały od jakiegoś czasu nie chce w ogóle jeść mięsa. Zupy je w miarę chętnie, więc ciut przemycam w zupie. Ale mam wielki problem z drugimi daniami - zje kuskus bez sosu, jajka przepiórcze (czasem), ziemniaki, warzywa (ale nigdy w surówce, muszą być oddzielnie), makaron z jagodami. Do jakiegoś
czasu, aż mięso będzie
miękkie i przypieczone.
Pozostawić w cieple.
Przyrządzić kuskus według przepisu na opakowaniu, spulchnić widelcem.
Kuskus
255 g kaszki kuskus
30 g masła 4 drobno posiekane dymki
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry lub łyżeczka mielonej suszonej
Na małej
Kasza wydaje mi się troszkę "za ciężka" do tak dolikatnego mięsa.Ja
podaję z pieczonymi ziemniaczkami lub kuskusem lub ryżem.
fasolka po bretońsku
zupy wszelakie
makaron z sosem
mięso upieczone, usmażone do tego mozna zrobić kuskus (zalać
wrzątkiem)
gotujemy pod
przykryciem przez kwadrans. Przygotowujemy tradycyjną kaszkę kuskus. Wsypujemy
do dużego garnka, dolewamy 300 ml wody, szybko zagotowujemy i odstawiamy na 10
minut. Dodajemy jeszcze 300 ml wody, oliwę z oliwek, delikatnie mieszamy
(przeczesujemy kaszkę widelcem i znowu odstawiamy na 10
cytryny, kieliszek białego wina.
Przygotowanie:
. Przygotować marynatę. Mięso pokroić w plastry, włożyć do marynaty.
Bakłażan pokroić w plastry, posolić, odstawić na 10 min.
opłukać.Cukinię pokroić w plastry. Papryki i cebul pokroić w paski i
włożyć do marynaty.
. Grillować mięso 15 min. Dodać
baraniny też by się przydał, żeby kuskus był autentyczny, ale zapewniam, że na
kurczaku możecie polegać
przyprawy: łyżeczka ziarenek kolendry, pół łyżeczki papryki, łyżeczka
przyprawy 5 smaków, sól i pieprz
3-4 ząbki czosnku
neutralny olej do smażenia
Zaczynamy od przyrumienienia kawałkow mięsa na
tylko po zjedzeniu takiego dania będę zaraz głodny
Robert Steward
ps. nie powiem kuskus - jest bardzo dobre, tylko gdzie jest mięso ??
lub modyfikujac
przepis tak by zastosowac inne przyprawy
po napecznieniu kuskusu wrzacym płynem trzeba go
delikatnie "przegtrzebać" widelcem by odsyskał puszystośc..mozna go
podawać tez po zalaniu wywarem warzywnym jak inna kaszke do sosu z
mięsem
--
Lady Sybil chrapała cicho. Małżeństwo
Kuskus używam często zamiast ryżu, np. jako dodatek do mięsa albo do zupy. Kubek
kuskus wsypuję do miseczki z taką samą objętością (czyli kubek) rosołu (z
kostki), mieszam i zostawiam na minutkę. Potem jeszcze raz mieszam i dodaję
kawałeczek masła. To wszystko. Udaje się zawsze, jest
z jarzyn polecam jeszcze szparago i koper wloski
z dodatkow zbozowych najbardziej lubie salatke z kuskusu i ciecierzycy
wiele programow kulinarnych poleca polente grilowana - przymierzam sie na ten
weekend
--
Spróbuj namówic na sałatki, nie musza być tylko warzywne, mogą być z mięsem, serem, ryżem, makaronem, kuskusem... Poza tym pieczone mięsa na zimno, ryba po grecku, mięsa/ryby w galarecie, zamiast zupy do odgrzania jakiś gulasz/ragout/potrawka z ryżem/kaszą/makaronem (można odgrzewac w 1 garnku
Pokombinuj z makaronowymi. Ja zimą lubiłam makaron wymieszany z ajvarem(taka
pasta z papryki i pomidorów, bakłażanów) lub tapenadą, do tego kawałki mięsa i
oliwki. Teraz możesz pominąć mięso, dorzucić świeże pomidory.
Dobra na teraz , kiedy znów wrócą upalne dni będzie tabule(kuskus lub bulgur
Kuskus pasuje. Ja dodałasbym zamiast ryb jednak jakieś mięso- kurczaka np.
Z kolei ja mam pytanie co do sałatki z kiełków rzodkiewki i fety dorzucić( muszę
zutylizować te produkty:)
kuskusem - duszone warzywa z mięsem w sporszej ilości esencjonalnego sosu zasypujesz kuskusem, przykrywasz na parę minut i podajesz. Albo z gryczaną - np mięso, ogóki kiszone, wiórki oscypka, pieczona papryka).
Generalnie jeśli brak ci pomysłu, najłatwiej chyba inspirować się kuchniami poszczególnych
Nie wiem czy oryginalne, po prostu klasyka:
Tabule - sałatka z pomidorami , ogromną ilością natki pietruszki,
oliwą, sokiem z cytryny lub octem balsamico. Smakuje w upały.
Tadżin- tu kuskus jako nięzbędny dodatek do mięsa z sosem(sos i
mieso doprawione na wschodni styl czyli słodko- ostro
Możesz ugotować kasze dowolną do drugiego dania zamiast ziemniaków (np gryczaną,
krakowską, jaglaną, pęczak, jęczmienną, kuskus), możesz użyć kaszy jako
zagęstnik do zupy warzywnej (powstaje coś w rodzaju krupniczku), możesz tez
podać kaszę duszoną z owocami świezymi lub suszonymi na śniadanie
pełnych jest kolorowych
warzyw, egzotycznych przypraw i składników, generalnie orient i inny świat.
Miałem jednak okazje jeść kuskus przyrządzony w domu znajomego, rodowitego
Berbera z Algierii. Zdziwiłem się nieco kiedy podany został w głębokich
talerzach a dodatkiem do niego był esencjonalny bulion
bene_gesserit napisała:
> Najlepiej zaopatrz sie w kuskus. Ziemniary jem tylko u rodzicow,
bo
> nie mam serca do obierania. Kuskus gotuje sie krocej niz ryz
> (jakies 3 minuty) i jest naprawde bardzo smaczny.
Muszę spróbować:) A do kuskusu pasują lekko podsmażone warzywa
dynia, cukinia, burak, kalafior, soczewica, pomidor - świeży, z
puszki albo koncentrat. zupę ogórkową też juz pewnie można dać 10
msc dziecku.
mięso - drób, wieprzowina, wołowina, zamiast mięsa ryby, np. łosoś
kasza - bezglutenowe (kukurydziana, jaglana), glutenowe (manna,
gryczana
nareszcie dowiedzialam sie jak roznorodne jest jedzenie! Ze nie
trzeba na okraglo jesc ziemniakow, bigosu i schabowego. Ze istnieje kuskus i
kasza jaglana (ktorych wczesniej nie tykalam), jak pyszna jest czerwona i
czarna fasola, jak doskonale sa przyprawy, jak wspaniale smakuja migdaly dodane
do
odrobiny oleju. Zalać następną 1/3 porcji wody
i powrócić do parownika na kolejny kwadrans. Sprawdzić przy okazji, czy nie ma
potrzeby uzupełnienia wody w dolnym naczyniu, gdzie dusi się mięso. Po
kolejnym kwadransie powtórzyć procedurę z kuskusem. Taki sposób stopniowego
parowania zapewnić ma kaszce
Kasza jaglana pasuje zarówno do owoców na słodko jak i warzyw czy
duszonego mięsa na obiad. Tak samo kuskus. Do obiadu zamiennie
podaję: ciemny ryż, kaszę jaglaną, quinoa, kaszę orkiszową grubą,
kaszę jęczmienną, gryczaną, makaron.
--
Wznieśmy toast za naszych mężów, którzy nas zdobyli
ZAPIEKANKA
Marchewkę, pokrojoną w kostkę zalać bulionem warzywnym, gotować do miękkości.
Wsypać kuskus, dodać masło, szczyptę cynamonu. Odstawić. Filet z kurczaka
oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na oleju. Na olej po mięsie wsypać mielony
kmin rzymski i kolendrę. Dodać pokrojony w kostkę
KUSKUS Z SOSEM POMIDOROWYM
20 dag kaszy kuskus,
puszka pomidorów bez skórki,
40 dag mięsa mielonego (np. wołowo-wieprzowego),
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
1/2 pęczka natki,
2 łyżeczki vegety,
zielona lub żółta papryka,
zioła prowansalskie,
olej do smażenia,
sól,
pieprz
Cebule obierz z łupin i
Makaronowe to z pastami typu ajvar, tapenada , pesto czerwonym. Do tego jakiś ser (feta), warzywa -papryka, pomidor. Jakieś mięso można wrzucić. Makaron można zastąpić fasolą, ciecierzycą.
Z ryżem nie robię, ale z bulgurem (wcześniej z kuskusem). Do tego pasują orzechy, pomidory, gotowane mięso
No my tez srednio mamy 500-700g miesa na dwa dni dla czterech osob. Ale ja nigdy nie robie obiadu typu kotlety plus ziemniaki (lub ekwiwalent) plus surowka. Mieso w malych kawalkach jest u nas dodatkiem do dania z warzyw w roznych konfiguracjach smakowych i zazwyczaj w sosie. Do tego makaron/ryz/kasza/kuskus
do mielonego, dużo!
Moje proporcje na załączonym foto
' zmieszałem Kuskus z przyprawami, sola, cukrem, wrobić w mięso,
' utrzepałem jajko na puszyście, połączyć z mięsem i na końcu dosypywać partiami
' podzieliłem na pół
' uformowałem wałek
' druga połowę zawiązałem w woreczku i do
A no i kuskus koniecznie, do kukusu możesz wrzucić w zasadzie wszystko:) duszoną marchew, pietruszkę, paprykę, cukinię, pestki słonecznika, mięso, rodzynki, co chcesz, oczywiście nie wszystko naraz.
, brazowy ryz
kuskus, wszelkie fasole soczewicę, cieciorkę itp...
Byli na placówce czy mieli dojście do darów z kościoła???
najszybsze danie a jakie pyszne:
piersi z kurczaka albo polędwiczka wieprzowa
obtaczam bardzo grubo w ostrej francuskiej musztardzie
na gorący olej, az się usmaży, jak musztarda sie wysmaza to rozcieńczam łyzke
musztardy w wodzie i podlewam mięso robi się fantastyczny sos
a potem to jem np z
ilości oliwy na brązowo po czym utłuczonych w
moździerzu, 100 ml wody pomarańczowej, 1 i ½ łyżeczki mielonego cynamonu, 1
łyżeczka oliwy, sól
Kuskus skropić oliwą, wymieszać z rodzynkami po czym gotować na parze przez 30
minut. Przełożyć do płaskiego naczynia, skropić wodą pomarańczową
ilości oliwy na brązowo po czym utłuczonych w
moździerzu, 100 ml wody pomarańczowej, 1 i ½ łyżeczki mielonego cynamonu, 1
łyżeczka oliwy, sól
Kuskus skropić oliwą, wymieszać z rodzynkami po czym gotować na parze przez 30
minut. Przełożyć do płaskiego naczynia, skropić wodą pomarańczową
bedziesz miala wszystko pod reka-poczatki moze beda trudne,ale pozniej sama stwierdzisz,ze np leczo+ryz badz kuskus+warzywa+orzechy lub slonecznik to danie o wiele szybsze do przygotowania niz podobne ale z miesem-a pozywne i zdrowe rowniez
saszenka2 napisała:
> Muszę spróbować:) A do kuskusu pasują lekko podsmażone warzywa? Bo
> mięsa nie jadam.
No pewnie.
To ja jeszcze popromuję soczewicę:) Bardzo lubię zieloną. I też nie
trzeba obierać.
czyli mięso aromatyczne bardzo.
Zmieszać kuskus z przyprawami, solą, cukrem, wrobić w mięso.
Roztrzepać jajko na puszyście, połączyć z mięsem i na końcu dosypywać partiami żurawinę.
Uformować dwa wałki.
Wałki ułożyć na wysmarowaną oliwą folią aluminiową w formie do piekarnika na termoobieg 210
Gulasz też dobrze się zamyka słoiki. A do mrożenia lub wekowania nadają się też klopsiki, można z jakimś sosem. I jakieś mięsa do usmażenia np. kotlety mielone. Jeżeli człowiek nie ogarnie gotowania ziemniaków to spokojnie może zjeść z ryżem czy w wersji najprostszej z kuskusem, który nawet
Zależy do czego to dodatek, jak mięso z sosem to dobry będzie kuskus , bo można
ładnie go podać -kopiec z formy np. z filiżanki. Ubolewam że Polacy tak rzadko
jedzą kaszę. Są o wiele zdrowsze (i moim zdaniem lepsze) od oczyszczonego ryżu.
Polecam ulubioną jęczmienną ale to też zależy do czego
U mnie kuskus z wczoraj, plus surówka, plus mięso (kostki z piersi indyka z przyprawą do drobiu).
Rano właśnie myślałam, że ciekawy byłby taki wątek :)
Tylko jakoś dziś miałam mniej czasu i nie założyłam.
jęczmienna ok. 4-8%,
kasza gryczana ok. 9-18%, kasza manna ok. 10%, kasza kuskus ok. 22%.
Wymienione KASZE zawierają w swoim składzie b. DUŻO węglowodanów i są to tzw.
__NISKIE węglowodany, czyli wzrost poziomu cukru we krwi po ich spożyciu,
nigdy nie przekracza:
26% wzrostu.
Każdy kto zechce
Ze mną była dziewczyna , która nie jadła mięsa . Zamawiała sobie kuskus albo
TADŻINA ( nie wiem jak to się pisze ) warzywnego i była bardzo zadowolona .
Dodatkowo mają wspaniałe owoce i słodycze . Dasz radę , a co do singla to też
się nie martw , większość czasu spędzasz w grupie , a na wieczory
W pudełeczku owoce (zależnie od sezonu: maliny, jabłko krojone,
itp), do tego 2 łyżki musli (mieszanka własna) i jogurt naturalny -
zalewam i jem - bardzo sycące i nie wymaga mikrofali.
Albo porcja obiadowa: kawałek mięsa lub jajko z poprzedniego dnia,
czasm jakiś makaron albo kasza (jak
synek zjada do wyboru:
- kanapkę z masełkiem i chudą wędlinką, albo cienkim plasterkiem pieczonego
mięsa
- jajecznicę z 1 jajka z wędlinka i np. szczypiorkiem lub startym żółtym
serem + pieczywo z masłem
- paróweczkę Morlinki + pieczywo z masłem i jakimś serkiem
Obiad to:
- zupka ze słoiczka
Mięso oczywiście, najlepiej w postaci kotleta albo wielkiego stekona. Ryby, owoce morza lubi, kasz nie zna właściwie. Pierwszy raz jadł gryczaną ostatnio, kuskus nie zachwycił, wielkiego entuzjazmu do próbowania innych nie ma. Ryż lubi, najlepiej jako risotto :p
10:55
Kuskus. Jedyny z niego pożytek to wlasnie to, że do przygotowania wystarcza czajnik.
A poza tym to tylko wariacje na temat mięsa pieczonego z warzywami.
Nie możesz sobie kupić małej elektrycznej kuchenki na 1 miejsce?
--
Dziewczyna, która opanowała mechaniczną skrzynię biegów, poradzi sobie
, szczypta szafranu, sól
Do pojemnego rondla wlać 5 l wody, dodać 2 cebule, namoczony i odciśnięty groch
oraz mięso. Osolić, doprawić pieprzem i szafranem, dodać 75 g masła. Zagotować
po czym gotować na średnim ogniu. Po godzinie usunąć z rondla mięso i odłożyć je
w ciepłe miejsce. Bulion doprawić
, szczypta szafranu, sól
Do pojemnego rondla wlać 5 l wody, dodać 2 cebule, namoczony i odciśnięty groch
oraz mięso. Osolić, doprawić pieprzem i szafranem, dodać 75 g masła. Zagotować
po czym gotować na średnim ogniu. Po godzinie usunąć z rondla mięso i odłożyć je
w ciepłe miejsce. Bulion doprawić
Sałatka taboulé (bulgur plus warzywa i oliwa), do której dodaję ciecierzycy, by było pożywniej. Ciecierzycę można dodawać do curry np. z kurczakiem, do każdej zupy np. warzywnej, do sałatek. Można dodać do kuskusa z mięsem lub warzywami, ratatouille, do chili con carne (przyprawić przyprawą ras el
Na miesiąc na dwie osoby wydaję mniej niż 500 zł. Mięso mam na obiad
codziennie, surówki, frytki, kuskus (kasz innych nie lubię). Owoce,
warzywa, kiełbaski., szynkę, albo polędwicę. Serki - dla mnie i syna
po jedym dziennie. Ale mam też patenty na tanie jedzenie:). Np. robię
z mięsa
środek i
wrzucasz do środka farsz... przykrywasz resztą papryki. Ja jadłam w wersji
kuskus+mięso mielone, ale można też dać zamiast mięsa jakieś warzywo (np.
pieczarki z cebulką albo drobno pokrojoną cukinię), zamiast kuskusu może być też
ryż. To robi się w piekarniku właśnie, albo w brytfannie
zgadzam się co do kuskusu, moim zdaniem on u tradycjonalistów wcale nie jest popularny, a do tego do mięsa drobna kasza ze słodkimi dodatkami? raczej nietrafiony pomysł dla takiego towarzystwa, zresztą nie każdy lubi słodkie dodatki do mięsa i często daje się to zauważyć
byłam niedawno na
W zupach można przemycić i mięso, i mogą być bardzo odżywcze. Ja bym właśnie może celowała w zupy - barszcz ukraiński, gulaszowa, meksykańska, krupnik, czy poprosi warzywna (cokolwiek akurat masz z mięsem). Do tego chleb, makaron, kuskus czy ziemniaki i masz zdrowe i pełnowartościowe jedzenie
Moje niE jedza w zasadzie , dluzsza historia ale oboje kochAja tofu , kuskus i warzywa w ilosci przemyslowej.
Dzis na szYbko kilka przepisow.
OBERZYNA I KUSKUS
Dwie oberżyny przeciąć wzdłuż na pół.
Naciąć , posolić , polać oliwą z oliwek i włożyć do piekarnika nacięciem do góry
na pół
Dwa przepisy prosto z Algierii.
Pierwszy:
1. Rodzynki podgotować parę minut, żeby zmiękły, osączyć.
2. Dodać do ugotowanego kuskusu, wymieszać.
3. Podawać z zimnym kefirem.
Drugi- obiadowy (mój ulubiony):
1. W garnku podsmażyć cebulę na oliwie.
2. Włożyć do niej kawałki mięsa- kurczk, indyk
Przymierzam się do zrobienia w weekend ale jako cieniutka w kuchni czytam po raz
n-ty już i nadal mam kwestie - dwie:
- nadal nie rozumiem co z tym kuskus w końcu: tak jak napisałeś czyli dodać
niczym bułkę tartą czy jednak nasączyć jakoś? Kupilam kuskus błyskawiczne;
- dziś nabyłam
My się nie najemy samymi stekami z zieleniną, musi być większa wkładką, stąd to parcie na kuskus :)
Co do mięsa - kupiłam w sklepiku na rynku, prawie zawsze tam kupuję, ceny niższe niż w sklepie. Przykładowo w Sokołowie polędwicę woł. widziałam ostatnio po 85zł/kg, dziś kupiłam po 74zł/kg. Po 90zł
z racji na moją anemię w ciąży ma za niskie żelazo, hematokryt i hemoglobinę. Preparat żelaza dobrze przyswaja, ale wolałabym obywać się bez tego.
Często piszecie tu o jaglance, ale nie wiem, czy to dobre dla takiego malucha. Co myślicie o kuskusie? Chyba za wcześnie, bo to sporo glutenu, do
Zapiekanka - makaron , ziemniaki albo ryż, pokrojone mięso, podsmażona papryka i cebula, można zalać mlekiem wymieszanym z jajkiem, albo samym rozkłóconym jajkiem (ziemniaki lepsze bez) , posypać startym serem i zapiec.
Albo sałatka - zimny kuskus (albo ryż), papryka, szczypiorek, rzodkiewka
tażinie. I załatwione.
Tażin jest ozdobny do serwowania, czy gliniastoczerwony niedbale lakowany do gotowania?
Widziałam robienie potraw w tażinie, było to zazwyczaj mięso - kurzyna, króliczyna, kozina. Mięso, tłuszcz, woda, przyprawy i dusić. Potem do spożycia dodaje się tam kuskus, żre
piętrze dusi się mięso, a jego opar paruje umieszone na górnym piętrze drobne kuleczki ukręcone z semoliny. Gotowy kuskus podaje się w formie kopczyka usypanego na misce, z mięsno-warzywną wkładką i sosem ułożonymi na wierzchu. Tażyna natomiast wyjada się z tażyna. Do tażyna można podać kuskus obok, choć
Kurcze, zdrowo się odżywiam i w ogóle, mięsa nie jem, ale jak by mi ktoś kazał wcinać marchewki i pokrojone jabłko z sokiem grejfrutowym, to bym się rzuciła do gardła. Tym bardziej w sezonie jesienno-zimowym. Ja tam bym wolała sałatkę z kuskusem lub bulgurem, bo jest bardziej treściwa. I jakis
> Z tym przecierem to czułam, że to nietrafiony pomysł, dlatego darowałam go sobi
> e :)
> Dzięki!
A ja bardzo lubię dodać pomidory (także z puszki) do wszelkich mięs duszonych. Z przypraw daję chilli, czosnek i kumin. Czasami duszę takie pomidorowe mięso razem z cukinią pokrojoną
ryz
> kuskus, wszelkie fasole soczewicę, cieciorkę itp...
>
> Byli na placówce czy mieli dojście do darów z kościoła???
tez jestem w zblizonym wieku i wiem, że szynka w wielkie puszce była z darów,
naromiast pastę warzywną robi się z marchewki, pietruszki i selera, makaron
.
Przygotowujesz kuskus, który doprawiasz np. zatarem i pistacjami, solą i pieprzem.
Podajesz upieczone bataty z kuskusem. Bataty możesz polać sosem: oliwa + sok z cytryny.
Pycha!
Pozdrawiam ;)
PS Przepis nie jest mój, pochodzi z książki "Poniedziałki bez mięs".
, pizza
na smalcu wieprzowym posypana majerankiem, kuskus z kaszy manny i inne delicje.
Ale na to można jeszcze przymknąć oko: wiadomo, kryzys, a eksperymentować się
chce :).
Najbardziej wzruszający jest jednak rozdział "Przepisy na na potrawy w plenerze
oraz na kilka specjałów domowych". Pan
ręce, mniej się kleją do
mięsa) i zostawić w lodówce, żeby stężały. Na koniec posmarować
rozpuszczonym małsem, no i upiec, na grilu albo w piekarniku.
Czasem do mięsa dodaję orzechy (włoskie) albo płatki migdałów.
Do tego obowiązkowo sos jogurtowy, kuskus albo ryż (przesmażony z
przyprawą
pelnego przemialu, orzechow i ziaren, kielkow, masla orzechowego, brazowego ryzu, kuskus,
wszelkich rodzajow fasoli, soczewicy i cieciorki i masla orzechowego. Moze jeszcze zapomnialam, co
gotuje mu kazdego wieczoru, ale tak ogolnie wyglada jego dieta, odkad pamieta. Mnie osobiscie troche
meczy i
Ja wrzucałam do gara (z niedużą ilością wody), to co moje dziecko mogło jeść, na koniec dodawałam płatki amarantusa, a po ich dodaniu gotowałam zupę jeszcze przez 5 minut. Po ugotowaniu wszystko miksowałam. Podawałam z kuskusem, makaronem (żytnim, orkiszowym, jęczmiennym..), ryżem, .., a czasami
mniejsze kawałeczki,
usmażyłam na oliwie jak grzanki i dodałam zamiast mięsa do sałatki z kuskusu. I
co? I wszyscy goście zastanawiali się, co to za mięso, i wreszcie doszli do
wniosku, że smażony tuńczyk :))))
godziny przed podaniem przykryć i do piekarnika 180 stopni. Mięso wychodzi rozpływające się w ustach. Upieczone z mięsem warzywa można zmiksować na gładki sos, albo podać tak jak są.
Prócz pawlowej podałabym sernik, a obok kuskusu dla bardziej tradycyjnie (lub dietetycznie) nastawionych gości ryż.