kurt scheller potrawy

Kurt Scheller

Szybkie dania

Szybkie dania

Potrawy, na które dziś podaję przepisy - mówi Kurt Scheller - są możliwe do wykonania w dwadzieścia minut. Jest to fast food, czyli szybkie jedzenie, tyle że z lepszych produktów. Ja też czasem lubię zjeść coś typu fast food, ale niekoniecznie musi to być hamburger czy kebab, które  - różnej jakości - kupujemy na ulicy. Jeśli do przygotowania takich szybkich dań użyjemy dobrych produktów, fast food może być zdrowy i bardzo smaczny. Wypróbujcie więc fast food w moim rozumieniu.

Święta z Kurtem Schellerem: Pulpeciki z ryby z puree z makiem.

Kurt Scheller pokazuje, jak przygotować delikatne pulpeciki z ryby.

Kenwood - marka, której zaufali Mistrzowie. Kurt Scheller

Tiramisu z kaszanki i pulpeciki rybne z makiem? O tak, takie oryginalne połączenia proponuje Kurt Scheller. Do tak wyrafinowanych dań mistrz w swojej kuchni używa robota Kenwood Cooking Chef

  • Placki w światowym stylu

    Placki w światowym stylu

    Scheller Placki ziemniaczane - wersja bez grzechu Kukurydziane lub pszenne (albo kukurydziano-pszenne) tortille to w kuchni meksykańskiej zarówno rodzaj pieczywa, jak i baza do innych potraw. Z ich pomocą przygotujesz m.in. burrito , tacos , quesadille oraz enchiladas . Składniki: Ciasto

  • Szybko i smacznie: zapiekanki

    Szybko i smacznie: zapiekanki

    smaku. W naczyniu żaroodpornym ułóż naprzemiennie ziemniaki, cukinię i pomidory. Całość zalej beszamelem. Wierzch posyp startym serem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 15-20 minut, aż wierzch zapiekanki się zarumieni. Autor: Kurt Scheller   Dla miłośników zdrowej diety

  • Ryba z pomysłem - w sam raz na przyjęcie!

    Ryba z pomysłem - w sam raz na przyjęcie!

    Kręglicka Ryba "po grecku" w cieście francuskim Nazwa kofta odnosi się do potraw przygotowanych z mielonego mięsa (rzadziej ryb i warzyw), zazwyczaj w formie kuleczek lub płaskich kotlecików. Jest to danie typowe dla kuchni Bliskiego Wschodu oraz Półwyspu Indyjskiego. Zamiast pasty curry

  • Kuchnia francuska: Pâté

    Kuchnia francuska: Pâté

    współgrać z użytymi do przygotowania dania pistacjami. Przyjemna kwasowość trunku doda potrawie lekkości i świeżości. W duecie z pâté równie dobrze mogłoby się sprawdzić na przykład piemonckie dolcetto. *rekomenduje Sła-wo-mir Chrzczo-no-wicz , znaw-ca win fran-cu

  • Z ciągnącym się serem

    Z ciągnącym się serem

    : Kurt Scheller Zamiast bułeczki z masłem, dobrym dodatkiem do kalafiora będzie taka serowa "pierzynka". Aby sos nabrał dodatkowego smaku, możesz dodać do niego na przykład nieco gałki muszkatołowej lub imbiru. Kalafior zapiekany z sosem serowym 1 duży kalafior 1/4 kostki (50 g) masła

  • Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

    Camembert, brie i gorgonzola - pleśniowe trio

    potraw, możesz urozmaicić smak tej tarty, dodając do niej pokrojoną w kosteczkę lub paseczki paprykę chili bądź jalape ? o. Tarta z camembertem, pieczarkami i orzechami 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g, możesz użyć mrożonego) Farsz: 300 g pieczarek 2 ząbki czosnku 2 łyżki natki pietruszki

  • Kebab - nie tylko mięso

    Kebab - nie tylko mięso

    grillu z dwóch stron. Do pozostałej części pasty curry dodaj mleko kokosowe i zagotuj. Przetrzyj przez sito. Ugrillowane kofty podawaj z sosem posypanym pokrojonym w plasterki porem, wyłóż koftę i wierzch posyp posiekanym imbirem. Autor: Kurt Scheller Bosch MUM58020 Clatronic KM

  • Sposób na ziemniaki - inspiracje ze świata

    Sposób na ziemniaki - inspiracje ze świata

    pieprzem. Całość wymieszaj. Autor: Kurt Scheller Indyjskie pierożki możesz wypełnić różnymi farszami, także ziemniaczanym. Agnieszka Kreglicka radzi, aby przyprawić go kuminem, czarnuszką, garam masalą, imbirem, kolendrą. ciasto: 250 g mąki 5 łyżek masła ghee 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki proszku do

  • Druga szansa dla szpinaku

    Druga szansa dla szpinaku

    ser się rozpuści. Autor: Kurt Scheller Z cyklu zdrowych i prostych przepisów: Sałatka z bobem i serem halloumi Trójkątne paczuszki z farszem ze szpinaku i fety to ciekawy pomysł na przekąskę - zarówno na przyjęcie, jak i drugie śniadanie. Z farszem szpinakowym 1 opakowanie ciasta

  • "Garnki się tłukły, miski pękały. Trudno było się nie pogubić" - rozmowa z Beatą Śniechowską, zwyciężczynią drugiej edycji MasterChefa
  • Mleko kokosowe - aromat orientalnej kuchni

    Mleko kokosowe - aromat orientalnej kuchni

    upiecz na grillu z dwóch stron. Do pozostałej części pasty curry dodaj mleko kokosowe i zagotuj. Przetrzyj przez sito. Ugrillowane kofty podawaj z sosem posypanym pokrojonym w plasterki porem, wyłóż koftę i wierzch posyp posiekanym imbirem. Autor: Kurt Scheller Te lody są bardzo proste w

  • Risotto - włoska rewelacja. Sprawdź najlepsze przepisy!

    Risotto - włoska rewelacja. Sprawdź najlepsze przepisy!

    gęstej śmietany, ewentualnie jeszcze trochę czerwonego wina. Mieszamy dokładnie, ale delikatnie, doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe risotto przekładamy na głębokie talerze i posypujemy pomidorami. Sprawdź także przepisy na dania z mozzarellą! autor: Kurt Scheller Fackelmann

  • Aperitif, pstrąg, sielawa

    Aperitif, pstrąg, sielawa

    wędzonego pstrąga bez skóry. Liście bazylii i botwinkę smażymy na głębokim tłuszczu ok. 1 minuty. Talerz wokół potrawy zraszamy rozpuszczonym masłem i układamy na nim gałązki tymianku oraz gałązkę pomidorków koktajlowych. Na końcu dekorujemy rybę usmażonymi liśćmi bazylii i

Restauracja River

Restauracja specjalizuje się w kuchni włoskiej oraz polskiej. Patronem restauracji jest Kurt Scheller dolnośląskie Wrocław Księcia Witolda 1 50-202

Re: kurt nie ma polskiej babki

Wydaje mi sie, ze taka propozycja Schellera wyglada na wtracanie sie miedzy wodke i zakaske. Wielel potraw wigilijnych ma specyficzny smak wlasnie dlatego, ze jemy je tylko raz w roku. Jesli zrezygnujemy, kiedy bedzi inna okazja? To, co proponuje Scheller, je caly swiat i przez caly rok

Re: Jakie są Pańskie ulubione potrawy?

Kanapka z salami, pomidorem i szczyptą ziół, lub po prostu dobrze przyrządzona wołowina. Lubię proste jedzenie. Ponad to uwielbiam risotto z dodatkami, np. grzybami lub po prostu balsamicznym sosem. -- Kurt Scheller

Re: Gość Forum - Kurt Scheller o gotowaniu

Majeranek i tymianek to dwa różne zioła. Majeranek jest intensywniejszy, a tymianek dodaje potrawom świeżości, polecam tymianek cytrynowy. Moim zdaniem w potrawach Polskich lepiej sprawdza się majeranek, tymianek pasuje do kuchni śródziemnomorskiej i światowej. -- Kurt Scheller

kurt nie ma polskiej babki

W grudniowej Kuchni Kurt Scheller pisze, ze nie ma polskiej babki, wiec nie jest obciazony tradycja (o my nieszczesnicy...), ktora kaze mu od pokolen co roku przyrzadzac ten sam zestaw potraw (zgroza!) i co odwazniejszym (alez ze mnie tchorz) radzi isc w swoje slady i w tym roku przygotowac

Re: Gość Forum - Kurt Scheller o gotowaniu

an20 napisała: > Czy jaks potrawa nie wyszla i zrobil Pan z tym cos, zeby goscie dla ktorych byl > a > przeznaczona potrawa nie zorientowali sie, ze mialo byc inaczej? Tak, zbyt ciemne mięso z jednej strony odkroiłem i podałem na toście, żeby nie było widać, że porcja jest

Re: Gość Forum - Kurt Scheller o gotowaniu

Jestem tradycjonalistą w kwestii jedzenia, to bardzo ważne, żeby jeść potrawy możliwie jak najbardziej naturalne w dzisiejszych czasach. Rozumiem, że populacja świata rośnie i zmieniają się potrzeby żywieniowe. Pamiętam jabłka, które miały smak, a nie tylko wyglądały ładnie. W Polsce mamy dużo

Re: Inspiracje...

Wymyślam nowe potrawy, kiedy nie mogę spać w nocy, planuję nowe menu i rozmyślam, jak zrealizować nowe pomysły. -- Kurt Scheller www.schelleracademy.com.pl

Re: Małe noegodziwości...

Myślę, że gotując każdy wkłada serce w potrawy na swój osobisty sposób, mimo że przekazuję moje przepisy w całości, nie wiem czy gotowanie według cudzego pomysłu sprawia taką samą przyjemność. -- Kurt Scheller

Re: O teflonowych patelniach

Generalnie teflonowe naczynia są lepsze, ale nie ze względu na smak potraw. Używam ich do omletów, stalowe dłużej trzymają ciepło i są przez to bardziej użyteczne. Na przykład steki smażone na stalowych patelniach mają lepszy kolor i są lepiej wysmażone. To kwestia gustu i wygody, nie ma to wpływu