Tak trudno uwierzyć, że to już miesiąc, odkąd - nasyceni kulinarnymi wrażeniami - wróciliśmy z unikatowych Mistrzostw Kulinarnych, zorganizowanych przez Kubę Korczaka. Jak było? Zaraz wam opowiemy.
Sałatę rwiesz na drobne kawałki, maku używasz tylko do makowca, a łososia smażysz w małej ilości tłuszczu? Mistrz robi to inaczej! Byliśmy na warsztatach u Kurta Schellera, który wywrócił nasz kulinarny świat do góry nogami...
Najlepsze na śniadanie lub do zabrania do pracy, na wycieczkę... Jeśli jednak typowe kanapki już Cię nudzą, wypróbuj zestawienia popularne w innych częściach świata. Potrafią zaskoczyć!
gęstej śmietany, ewentualnie jeszcze trochę czerwonego wina. Mieszamy dokładnie, ale delikatnie, doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe risotto przekładamy na głębokie talerze i posypujemy pomidorami. Sprawdź także przepisy na dania z mozzarellą! autor: Kurt Scheller Fackelmann
uformuj w rulon (podobny do wałka do ciasta) i włóż do lodówki na około 6 godzin. Po wyjęciu wytnij krążki o grubości 5 mm. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C przez około 12 minut. Przepis: Kurt Scheller - www.schelleracademy.pl Sable to bardzo popularne ciasteczka, których różne
ser się rozpuści. Autor: Kurt Scheller Z cyklu zdrowych i prostych przepisów: Sałatka z bobem i serem halloumi Trójkątne paczuszki z farszem ze szpinaku i fety to ciekawy pomysł na przekąskę - zarówno na przyjęcie, jak i drugie śniadanie. Z farszem szpinakowym 1 opakowanie ciasta
równą rywalką. Jednak i ja bardzo dobrze odnajduję się w kuchni polskiej - zwłaszcza w jej nowoczesnym wydaniu - więc i dla mnie było to interesujące zadanie. Kurt Scheller w trakcie finału powiedział, że jest Pani bardzo zorganizowana. Czy właśnie tak określiłaby Pani swój
jajka, udekoruj papryką. Autor: Kurt Scheller Dziękujemy firmie Kenwood za pomoc w przygotowaniu materiału Zupa krem z marchwi Składniki: 500 ml bulionu warzywnego 500 g marchwi, obranej i pokrojonej w drobną kostkę 2 niewielkie cebule, pokrojone w kostkę 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 mały por
. Podawaj z ziemniakami i kawałkami cytryny. Autor: Kurt Scheller Zrazy zawijane ze schabu to nieco inna wersja tradycyjnych zrazów - te bowiem przygotowuje się z mięsa wołowego. Bez obaw sięgajmy po schab wieprzowy - w tej wersji zrazy również są przepyszne! Zrazy ze schabu z sosem 600 g schabu, 4
gałązki trawy cytrynowej i upiecz na grillu z dwóch stron. Do pozostałej części pasty curry dodaj mleko kokosowe i zagotuj. Przetrzyj przez sito. Ugrillowane kofty podawaj z sosem posypanym pokrojonym w plasterki porem, wyłóż koftę i wierzch posyp posiekanym imbirem. Autor: Kurt Scheller Na koniec coś
: Kurt Scheller Zamiast bułeczki z masłem, dobrym dodatkiem do kalafiora będzie taka serowa "pierzynka". Aby sos nabrał dodatkowego smaku, możesz dodać do niego na przykład nieco gałki muszkatołowej lub imbiru. Kalafior zapiekany z sosem serowym 1 duży kalafior 1/4 kostki (50 g) masła
Restauracja specjalizuje się w kuchni włoskiej oraz polskiej. Patronem restauracji jest Kurt Scheller dolnośląskie Wrocław Księcia Witolda 1 50-202
Wymyślam nowe potrawy, kiedy nie mogę spać w nocy, planuję nowe menu i rozmyślam, jak zrealizować nowe pomysły. -- Kurt Scheller www.schelleracademy.com.pl
Myślę, że gotując każdy wkłada serce w potrawy na swój osobisty sposób, mimo że przekazuję moje przepisy w całości, nie wiem czy gotowanie według cudzego pomysłu sprawia taką samą przyjemność. -- Kurt Scheller
: krytykakulinarna.com/kurt-scheller-bistro/ - co mnie raczej dziwi bo rozumiem: w Krajach czy Regionach o wybitnej tradycji kulinarnej (Francja, Włochy) czy nawet doskonale znanej Ci Austrii gdzie "wybór jest miedzy kategoriami "świetne" i "wyśmienite", ale u nas? - gdzie "wino" nazywa się Arizona a do zjedzenia (w najlepszym przypadku
