kurpiowskie danie z ziemniaków

Magazyn Kuchnia

Promocje w marketach na wędliny, ryby, warzywa i nabiał. Podpowiadamy, co można z nich przygotować

Promocje w marketach na wędliny, ryby, warzywa i nabiał. Podpowiadamy, co można z nich przygotować

Promocje w marketach na kiełbasę, szparagi, młode ziemniaki, pomidory malinowe i wędzonego łososia to świetna okazja, by przygotować pyszny obiad lub kolację

Wielkanoc w kurpiowskim stylu

Święta tuż, tuż - przygotowania najwyższy czas zacząć! Pomimo, że Wielkanoc obchodzona jest w całej Polsce, każdy region posiada własną historię i tradycję obchodzenia tego szczególnego Święta. Na Warmii i Mazurach jeszcze do niedawna nie znano zwyczaju święcenia potraw, a śniadanie wielkanocne było dość ubogie. Na Pomorzu tradycją wielkanocną było jedzenie jajecznicy z węgorzem, a na Podlasiu do dnia dzisiejszego przygotowuje się kołacz, powszechnie znany jako sękacz. Na szczególną uwagę zasługuje tutaj jednak region kurpiowski i jego obfita w smaki kuchnia. Dlaczego?

Ruchanki i fjuty, czyli... osobliwe nazwy polskich dań

Nasi przodkowie byli bardzo pomysłowi nie tylko w tworzeniu sycących dań z dostępnych, tanich składników. Ich pomysłowość znalazła odzwierciedlenie także w nazwach, które dziś wywołują lekki uśmiech na twarzach.

  • Proste wiosenne obiady

    Proste wiosenne obiady

    . Rada: Aby danie było bardziej orzeźwiające, do sosu można dodać kilka listków świeżej mięty lub bazylii. Szczaw - tak samo jak szpinak - możesz wykorzystać do przygotowania sałatki, tarty, a także zupy. Tę ostatnią podawaj np. dodatkiem jajka na twardo. Zupa szczawiowa 300 g szczawiu 60 g masła 1

  • Z kapustą i z kapusty

    Z kapustą i z kapusty

    tradycyjna brytyjska potrawa. Zazwyczaj do jej przygotowania używa się ziemniaków i kapusty, ale danie można urozmaicić również marchewką, groszkiem czy brukselką. Bubble and squeak (omlet z jajkiem sadzonym) 30 dag ugotowanych i utłuczonych ziemniaków 30 dag poszatkowanej i ugotowanej białej kapusty 1

  • Chłodniki warzywne - zdrowy obiad na ochłodę

    Chłodniki warzywne - zdrowy obiad na ochłodę

    . Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny, aby chłodnik się schłodził, a smaki przegryzły. Przed podaniem możemy dodać pokruszony ser feta. Autor: Iwona Orzechowska-Zeidler Chłodnik z botwinki to klasyk wśród wiosennych i letnich zup. Jeśli wolisz lżejsze dania, zamiast śmietany dodaj do niego taką samą ilość

  • Obiad na szybko

    Obiad na szybko

    ze świeżych nowalijek z szaszłykiem z łososia [Jakub Kuroń gotuje] Taka sałatka może być zarówno samodzielnym daniem, jak i znakomitym dodatkiem do mięsa lub ryby. Sałatka ziemniaczana z brokułami i papryką 4 ziemniaki ugotowane w mundurkach 1 nieduży brokuł 1 zielona papryka 1 puszka

  • 12 dań na świąteczny stół

    12 dań na świąteczny stół

    pozostaw do wyrośnięcia na 15-20 minut. Posmaruj pierogi roztrzepanym jajkiem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 20 minut, aż się przyrumienią. Podawaj do barszczu. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Pieczona z pomarańczami i żurawiami kaczka to świetne danie na obiad w pierwszy dzień Świąt

  • Cud i miód - nie tylko słodkie przepisy

    Cud i miód - nie tylko słodkie przepisy

    dopraw solą oraz grubo mielonym pieprzem, od razu podawaj. Autor: Paulina Kałka Doskonały włoski deser lodowy również można polać miodem - tak delikatne danie to doskonała okazja by delektować się smakiem miodu. Sięgnij po bardziej aromatyczny i wyrazisty w smaku miód - na przykład spadziowy lub

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012
  • Kurpiowskie menu dnia z klasyczną zapiekanką

    Kurpiowskie menu dnia z klasyczną zapiekanką

    Taka zupa doskonale ochłodzi w upalny dzień. Jeśli nie lubisz kefiru lub zsiadłego mleka, możesz ją zrobić także z jogurtu naturalnego. Chłodnik kurpiowski 2-3 buraki 3 jajka 1 ogórek wężowy 1 pęczek szczypiorku 1 szklanka kwaśnej śmietany 3 szklanki kefiru lub zsiadłego mleka 2 łyżki soku

  • Fakty i mity o tłuszczach

    Fakty i mity o tłuszczach

    przemysłowe do produkcji ciastek, batonów czy dań gotowych? Tak, tak z najtańszego oleju palmowego i kokosowego, dlatego właśnie należy się ich wystrzegać. Mit 5. Wszystkie tłuszcze odzwierzęce są niezdrowe A tłuszcz rybny? Jest najzdrowszy pod słońcem! W

Moussaka - typowe greckie danie

4 bakłażany, 75 dag chudej baraniny lub wołowiny, olej do smażenia, 2 cebule, 4 pomidory, szczypta cayenne, 4 dag mąki, 4 dag masła, 1/2 l mleka, gałka muszkatołowa, puree z ziemniaków (niekoniecznie), 1 kg ziemniaków, 1 łyżka masła, 150g śmietany, 4 bakłażany, 75 dag chudej baraniny lub wołowiny

Danie jednogarnkowe - garnek Ewy

3 udka z kurczaka,5-6 niedużych ziemniaków,cebula,2 ząbki czosnku,czerwona papryka,20 dkg pieczarek,20 dkg fasolki szparagowej,zielona pietruszka,sól,pieprz,chili w zalewie (opcjonalnie),olej (do marynaty i smażenia) Mięso umyć, obrać ze skóry i zamarynować - do naczynia wlać kilka łyżek oleju

Rewelacyjne danie jednogarnkowe

zacznie wydobywać się znad pokrywki. Użyty w potrawie boczek sprawi, że nasze danie się nie przypali ani nie będzie suche. Duszonki z kiełbasą krakowską to idealna propozycje dla wszystkich smakoszy. ziemniaki;kiełbasa;cebula;boczek;kapusta;natka pietruszki;pieprz;

Danie z Woka I

ziemniaków, wrzuć je teraz. PAMIĘTAJ, ŻE GOTUJĄC NA WOKU, NALEŻY NIEUSTANNIE MIESZAĆ SKŁADNIKI! Następnie dodaj warzywa posiekane na drobne kawałki lub paseczki. Po chwili ściągnij wok z ognia i danie gotowe! Nałóż danie do małych miseczek. SMACZNEGO! piersi z kurczaka;kukurydza;marchew;cebula;cukinia;

Gzik - wielkopolskie danie postne

. Serwujemy z ziemniakami w łupinkach popijając polewką: gotującą wodę zabielamy mąką zagęszczając nieco, po odstawieniu z ognia wlewamy maślanki. SMACZNEGO!!! ser;śmietana;czosnek;pieprz;

Polska kuchnia regionalna

serem flaki z pulpetami (czasem nazywane flakami po warszawsku) kawior po żydowsku pączki pyzy z serem zrazy wołowe (rolada) zupa grzybowa po kurpiowsku (z gąsek) MAZURY kartacz POMORZE (z Kaszubami) czernina faworki kwas z brządu i chleba piernik pulki - ziemniaki gotowane

Re: Wszyskego Dobrego!

„Mięso spod siodła”, czyli befsztyk tatarski (21 zł), placki z ziemniaka ze śmietaną (11,50 zł) czy „Ziemniak czeladny z dobrami wszelakimi dobry też na danie”, czyli zapiekany w środku z pieczonym boczkiem, szynką i tartym żółtym serem w sosie śmietanowo

Re: Mega alergie i AZS po 2 roku życia

co do chlebka to ja kupuje w piekarni grzybki pod Halą Mirowską w Wwie chlebek kurpiowski ma w składzie mąka żytnia, woda, siemię lniane, sól i trochę płatków ziemniaczanych. Wiem ze ziemniaki średnio są polecane ale ona jje 2-3 małe kromeczki dziennie i ma nadzieje ze jej to nie zaszkodzi

Re: oo wlasnie na ser mater :)

Generalnie, obecnie trudno o "porządne" regionalizmy - chyba prawie wszyscy noszący po domu (w domu) pantofle/papucie/ciapki/bambosze/laczki itp. wiedzą, że można na to mówić też i kapcie. Niektóre nazwy są bardziej skojarzone z danym regionem, ale w całej Polsce są wymienne i to, że w