Co dom, to obyczaj, a co za tym idzie - skojarzenia ze smakiem i zapachem. Zwykle to właśnie potrawy z dzieciństwa kształtują nasz kulinarny gust. Jak więc przygotować tradycyjną zupę by smakowała jak u mamy? Przedstawiamy sprawdzone wskazówki, dzięki którym domowy obiad będzie smakował jeszcze lepiej.
Nie ma to jak talerz gorącej zupy, by rozgrzać się w chłodny dzień. Jeśli wam też doskwiera brzydka pogoda, wypróbujcie któryś z tych przepisów. Pożywna zupa na talerzu lub w kubku sprawi, że świat od razu stanie się trochę lepszym miejscem.
Jesienią częściej niż w innych porach roku przypominamy sobie o smakowym i zdrowotnym potencjalne zup. Te jednogarnkowe dania, obecne na naszych stołach od wieków, mogą wbrew pozorom, okazać się również ciekawym ?materiałem? dla kulinarnych poszukiwań. W ich efekcie możemy uzyskać dania szybkie, smaczne i pożywne. Oto kilka przepisów na jesienną zupę w roli głównej.
Cykorię jesz najczęściej na surowo? Jest pyszna również na ciepło! Warto z niej zrobić nie tylko zupę - świetnie smakuje również zapieczona pod beszamelem, czy też karmelizowana na patelni i posypana serem z niebieską pleśnią. Krem z cykorii 4 cykorie 2 łyżki masła cebula biała część pora
drobną kostkę i lekko zrumienioną na rozgrzanej oliwie cebulę. Zagotowujemy zupę i doprawiamy roztartym majerankiem, pieprzem i solą. Rozlewamy do talerzy, posypujemy natką. Jakub Kuroń gotuje. Lekki krem jabłkowo-porowy z pysznymi chipsami warzywnymi Zupa dyniowa jest nie tylko lekka, ale i
jabłek i porów sprawdzi się jako lekka kolacja. Jeśli chcesz, wypróbuj również zupę krem z pietruszki i gruszki. Składniki: 600 g jabłek kwaskowatych 1/4 selera 1 mała marchewka 1-2 białe części pora 1 ziemniak 1 1/5 l wywaru warzywnego lub drobiowego 50 ml śmietany 30% 2 łyżki masła sól
. Krem marchewkowy możesz zabielić śmietaną. Podawaj np. z grzankami z chleba natartego czosnkiem i świeżym rozmarynem. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Zupa grzybowa ze śmietaną [Jakub Kuroń gotuje] Blender BOTTI HB0102 Blender BOTTI BW-6335 Blender Vitamix TNC
fakes - grecką zupę z soczewicy [KUCHNIE ŚWIATA] Dzięki fasolce z puszki, tę zupę przygotujesz naprawdę ekspresowo. Dodatek ostrej papryczki sprawi, że świetnie rozgrzeje cię w chłodniejsze dni. Zielona zupa po meksykańsku średniej wielkości por (tylko biała część) zielona ostra papryczka
godziny. Podajemy z pokruszonym kozim serem i odrobiną oliwy. Autor: Dorota Biały Chłodnik z porów [Jakub Kuroń gotuje] Do tej sałatki z powodzeniem możesz użyć kurczaka, który został z wczorajszego obiadu. Jeśli nie odpowiada Ci sos z dodatkiem anchois, polecamy również czosnkowy. Sałata z
solą, pieprzem i zabiel śmietaną. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska Jakub Kuroń gotuje. Lekki krem jabłkowo-porowy z pysznymi chipsami warzywnymi Wytrawna tarta ze słodkim, gruszkowym akcentem. Spróbuj! Tarta tatin z porami i gruszką 5
prażonym sezamem i marynowanym tofu [Jakub Kuroń gotuje] Jeśli noworoczne postanowienia o diecie bierzecie sobie wciąż bardzo mocno do serca, a cukru unikacie jak ognia, z pewnością spodoba wam się również oferta Netto. W tym tygodniu w gazetce sieci ukazała się informacja, że można w niej kupić krem
Jesień to świetna pora na eksperymenty z sycącymi, aromatycznymi zupami. Dziś polecamy wam pyszny krem z soczewicy i suszonych pomidorów. Zupa z soczewicy i suszonych pomidorów 180 g czerwonej soczewicy 100 g suszonych pomidorów 150 g czerwonej cebuli 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju 1/2
, połowę ziemniaków i połowę masła miksujemy. Z resztą ziemniaków i masła miksujemy seler. Obydwa purée przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy na talerzu, zalewamy zupą grzybową i dokładamy żurawinę. Zupa grzybowa ze śmietaną [Jakub Kuroń gotuje] Dla 2 osób
- w wersji dla leniwych można je zrobić z gotowego ciasta do pizzy (przepis - kliknij w zdjęcie powyżej). Sery możecie również panierować i smażyć do uzyskania złocistej skorupki, jak w tym przepisie . Oczywiście sery te sprawdzą się również jako dodatek do zup kremów (spróbuj je dodać zwłaszcza do
Wiciejowska Jakub Kuroń gotuje. Lekki krem jabłkowo-porowy z pysznymi chipsami warzywnymi Do tego dania świetnie pasują opiekane ziemniaki lub frytki. Jeśli wolisz bardziej pikantne potrawy, do chutneya możesz dodać nieco sosu tabasco lub ostrej papryki (może być np. jalapeno lub w proszku
masłem. Zagęszczamy nią jasne sosy i zupy. Można też zasmażkę leciutko przyrumienić, jeśli nasz sos/zupa mają bardziej zdecydowany kolor - doda im smaku. Używa się także zasmażki ciemnej, mocniej przyrumienionej - ale tylko do sosów ciemnych (np. do dań z wołowiny, dziczyzny). Trzeba uważać, aby nie
zmielonym białym pieprzem. Podajemy łososia z kremem pieprzowym, pieczonymi ziemniakami. Posypujemy posiekanym koperkiem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Zobacz także: Jakub Kuroń gotuje. Sposób na śledzia w sosie musztardowym Sandacz to pyszna ryba, a jednak często o nim zapominamy. Boże Narodzenie to
konkurs Ze względu na to, że pecorino jest serem twardym, można go używać podobnie, jak parmezanu czy grana padano, np. do posypywania makaronów, pizzy, zup kremów czy sałatek. Pecorino świetnie pasuje do zielonych warzyw, zwłaszcza szparagów (by poznać przepis na szparagi z gremolatą i pecorino
ubij. Krem wstaw do lodówki, aby trochę stężał, a następnie posmaruj nim wierzch przestudzonego ciasta. Źródło: Palce Lizać Łatwy przepis na świąteczne ciasto marchewkowe Dziś nazw żur i biały barszcz często używa się zamiennie. Kiedyś uważano, że to dwie zupełnie różne zupy. Pierwszą z
lub pokrojone w małą kostkę ogórki, podsmaż je, stale mieszając. Bulion przypraw do smaku, dodaj ogórki, a gdy zupa się ponownie zagotuje, dodaj śmietanę wymieszaną z mąką (jeśli nie chcesz, nie musisz dodawać mąki). Wymieszaj, pogotuj jeszcze 1-2 minuty. Przed podaniem posyp zupę posiekaną
ćwiartki i pozbawioną gniazda nasiennego gruszkę, smażymy kolejne 5 minut. Dodajemy bulion, skórkę z cytryny i tymianek. Gotujemy 15 minut, aż pietruszka będzie miękka. Miksujemy w blenderze na gładki krem, doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Zupę podajemy posypaną migdałami, listkami tymianku i pieprzem
liści. Opłucz je i pokrój w plasterki. W rondlu rozgrzej masło, wrzuć pory i podduś, uważając, aby się nie przyrumieniły. Po paru minutach dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, wymieszaj, wlej bulion. Nie sól, bo bulion jest słony. Gotuj na małym ogniu, a gdy ziemniaki będą miękkie, zmiksuj zupę
500 g porów,wywar mięsny albo warzywny,1 duża cebula,3 ziemniaki,3 ziarenka ziela angielskiego,2-3 liście laurowe,przyprawy,pół szklanki mleka Na początek trzeba przygotować wywar mięsny albo warzywny. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do wywaru. Pora tniemy wzdłuż, myjemy i kroimy w
uduś na 1 łyżce masła. Gdy zmiękną, dodaj do bulionu i całość gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zmiksuj, dodaj masło, dopraw solą, pieprzem i zabiel śmietaną. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym. bulion;por;ziemniaki;masło;pieprz;śmietana;
wodą tak, aby przykryła pory. Gotujemy około 15 min i miksujemy na gładki krem. Wlewamy do miseczek, dekorujemy śmietanką i serem pokrojonym w kawałki. Podajemy z grzankami lub bagietką. por;ziemniaki;czosnek;ser;brie;rozmaryn;pieprz;masło;
bulionu i miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy posypaną natką pietruszki. Rada: W wersji dla mięsożernych możemy podsmażyć wraz z warzywami 150 g boczku lub bekonu, a gotową potrawę udekorować paseczkami dojrzewającej szynki (na przykład prosciutto crudo). por;czosnek;bulion;mleko
