kuroń kaczka z jabłkami babci

Junona Lamcha-Grynberg

12 potraw na Wigilię

12 potraw na Wigilię

12, a właściwie 14, bo w prezencie dodajemy dwa dodatkowe przepisy na śledzie. A dla zabieganych, początkujących i zestresowanych mamy podpowiedź, co włożyć do koszyka, żeby przygotować tradycyjną wieczerzę.

U babci smakuje najlepiej

Lubimy poznawać nowe smaki. Odkryliśmy już kuchnię włoską, grecką, francuską. Ale od czasu do czasuprzychodzi nam ochota na coś swojskiego, domowego i polskiego. Wtedy dzwonimy do babci i wpraszamy się na obiad. Na rosołek i zraziki, i szarlotkę. Tego nam było trzeba!

Kaczka z jabłkami jak u babci

1 kaczka świeża lub mrożona o wadze 1.5-2 kg, 8 kwaśnych jabłek, 1 łyżka majeranku, 3-4 łyżki żurawiny lub borówek, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, cukier, pieprz, sól, oliwa lub słonina do posmarowania formy Kaczkę (mrożoną rozmrażaj w lodówce przez 8-12 godzin) oczyść z nadmiaru tłuszczu i

Kaczka pieczona z jabłkami

kaczka świeża lub mrożona o wadze 1.5-2 kg,8 dość kwaśnych jabłek (szara reneta lub antonówka),czubata łyżka majeranku,3-4 łyżki żurawiny lub borówek do mięsa,2 łyżki oliwy,łyżka soku z cytryny,cukier,pieprz,sól,oliwa lub słonina do posmarowania formy Rozmrożoną (albo świeżą) kaczkę umyj i osusz

Kaczka pieczona jabłkami

1 kaczka, 1/2 kg kwaśnych winnych jabłek, 3 łyżki masła, 3 łyżeczki majeranku, 3 łyżeczki soli, pieprz Młodą sprawiona kaczkę dokładnie umyj, osusz, całą - w środku i na zewnątrz - natrzyj solą wymieszaną z majerankiem i na godzinę włóż do lodówki. Jabłka umyj, osusz, podziel na

Kaczka faszerowana z jabłkiem

Farsz:, pół kilo mielonego mięsa , jedno jajko,pieprz mielony ,pietruszka natka ,sól,jedno jabłko 1 kaczka (należy usunąć wnętrzności i 3 razy opłukać zimną wodą i wyskubać resztę piór) Surową kaczkę nacierałam ziołami, potem wsadziłam do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie należy kaczkę

Piersi kaczki z jabłkami

4 piersi kaczki,pieprz,sól,majeranek,olej,łyżka masła,szklanka czerwonego wytrawnego wina,2 czerwone cebule,2 duże kwaskowate jabłka,2 łyżki rodzynek Piersi kacze myjemy i osuszamy. Skórę nacinamy w kratkę (nie nacinając mięsa), nacieramy pieprzem i solą, posypujemy majerankiem i wstawiamy do