kurkuma przyprawa

olaru

Kurkuma - jak stosować tę orientalną przyprawę w polskiej kuchni?

Kurkuma - jak stosować tę orientalną przyprawę w polskiej kuchni?

Kurkuma to przyprawa charakterystyczna dla kuchni indyjskiej. W tamtych rejonach dodaje się ją do potrawki curry czy garam masala, ale ma również zastosowanie w kuchni polskiej. Użyta w potrawach, daje nie tylko ciekawy smak, ale również kolor. Jak stosować kurkumę?

Kawa z kardamonem, masala czaj, a może napój z kurkumą? Szybkie przepisy na rozgrzewające napoje

Imbir, kurkuma, kardamon, chili - te przyprawy nie tylko mają właściwości prozdrowotne. Dodane do napojów rozgrzewają nasz organizm w mroźne dni, a przy okazji chronią przed przeziębieniem

Dobrze znana, a teraz również modna - jakie właściwości ma kurkuma i jak ją dobrze wykorzystać? [PRZEPISY]

Choć znana jest od wieków, właśnie przeżywa renesans popularności. Dziś wiemy, że może być nie tylko świetną przyprawą, lecz także wartościowym składnikiem diety. Jakie właściwości ma kurkuma i jak ją jeść, by je najlepiej wykorzystać?

Pierś z kurczaka w kurkumie

drobną kostkę. Posiekaj papryczkę chilli. Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Smaż cebulę. Dodaj przyprawy: kurkumę, kardamon, kolendrę, liście laurowe i papryczkę chilli. Po ok. 3 min dodaj kurczaka z marynatą i smaż ok. 5 min. Wlej mleczko kokosowe i gotuj ok. 10 min. Przed podaniem posyp świeżą

Gotowana biała ryba z indyjskimi przyprawami

(dla dwóch osób) 2 filety z białej ryby (sola lub dorsz albo morszczuk) - rozmrożone, pokrojone ostrym nożem na kawałki jedna cebula - pokrojona w kostkę (można użyć czerwonej) łyżeczka kurkumy łyżeczka harissy (można użyć paprykę ostrą lub słodką albo suszony czosnek) łyżeczka suszonych

Kalafior z orzeszkami

duży kalafior,sól,200 g sklarowanego masła,łyżeczka kurkumy,płaska łyżka kolendry,łyżka przyprawy chińskiej,50 g niesolonych orzeszków ziemnych Kalafiora myjemy pod bieżącą wodą, zalewamy osolonym wrzątkiem i gotujemy al dente, odcedzamy, dzielimy na różyczki. W płaskim rondlu rozgrzewamy masło

Aromatyczny kuskus z rodzynkami

1/2 łyżeczki kurkumy,200 g kuskusu,garść rodzynek,szczypta cynamonu,sól,masło,50 g orzeszków piniowych lub migdałów bez skórki Kurkumę wsypujemy do kubka. Wlewamy wrzątek do pełna. Mieszamy. Zalewamy gorącym płynem kuskus, rodzynki i przyprawy. Odstawiamy na 5 minut. Na patelni rozgrzewamy masło

Kuskus rodzynkowy

200 g kuskusu, 1/2 łyżeczki kurkumy lub kilka nitek szafranu, 80 g rodzynek (garść), 50 g orzeszków piniowych lub obranych ze skórki migdałów, szczypta cynamonu, soli i pieprzu, 3 łyżki masła Kurkumę lub szafran rozpuścić w szklance wody, zagotować. Wymieszać. Kuskus, rodzynki i przyprawy zalać

przyprawa-kurkuma

Zainteresowałam sie ostatnio kurkumą, bo dowiedziałam się, że ma m.in. właściwości p/grzybicze. Czy ktoś może mi poradzić jak mozna jeszcze stosować kurkumę oprócz dodawania jej do potraw np. mięsa, jajecznicy. Czy można ją dodawać do herabty ?

Re: przyprawa-kurkuma

Ja spożywam kurkumę w postaci takich kapsułek - fotografię tu dołączyłam: borelioza.gazetka.eu/kleszcz.php?nr=6 -- mój blog Chora Baba

Re: przyprawa-kurkuma

mozna tez rozpuscic w wodzie lyzeczke kurkumy i wypic...tylko smaczek wtedy ma taki sobie ale dziala lepiej w tym natezeniu.

Re: przyprawa-kurkuma

Kurkuma daje interesujący smak kawie. Piłam taką w Izraelu, ale też i w Syrii. Trzeba by tylko pokombinować z proporcjami, bo oni mają tam gotowe kawy z kurkumą. co ciekawe, sprzedają ją w różnych proporcjach. Jeśli się da za dużo, robi się mdła. A herbaty czarnej podobno przy grzybie nie

Kurkuma jako przyprawa

dziś moja zona po raz pierwszy dodała do obiadu kurkumę. naprawdę dodaje smaku i tworzy potrawę smaczną. :) dodatek pieprzu sprawia że kurkuminy stają się znacznie lepiej przyswajalne

Re: przyprawa-kurkuma

Jednak właściwości kurkumy podobno uaktywniają się najlepiej, gdy zmieszamy ją z pieprzem, a najlepiej jeszcze z papryką. Nie wiem, czy dodana do herbaty czy wody coś zdziała...Pisze o tym autor książki "Antyrak", którą szczerze wam polecam...

Re: przyprawa-kurkuma

wiem że jest zułciutka ,a nawet bym powiedziala pomaranczowa raczej.mam ją w domu i daje na czubek łyżeczki do rosołu to wtedy rossół staje sie jak za dawnych czasów taki zułciutki aż slinka leci....

Re: przyprawa-kurkuma

a ja biore na czubek lyzeczki od herb.i popijam woda,uważam ze jak nie pomoze to napewno nie zaszkodzi ,pozdr.

Przyprawy

Napiszcie proszę jakie przyprawy mozna z powodzeniem stosowac przy diecie. Czy kurkuma, curry, zioła prowansalskie sa dozwolone bez ograniczen?

kurkuma

Tak na marginesie: Z serii produktow vilcacorowych jest Kurkuma i kurkuma z vilcacora. Ale sama przyprawa pewnie bedzie tansza;)

Re: Kurkuma jako przyprawa

Kiedyś robiłam smaczną zupę serową, Robi się ją z serków topionych z dodatkiem kurkumy.Do zupki wrzucamy suchy chlebek w małych kwadracikach. Przepis dostałam od kolegi z restauracji.Muszę zrobic dla dzieci była naprawdę przepyszna.

Kurkuma

Krew oczyści kurkuma. Przyprawa znana jest ze swoich właściwości antynowotworowych. Naprawia uszkodzenia DNA i leczy stany zapalne. REKLAMA Stosowana regularnie obniża też ryzyko występowania chorób serca. Niweluje skrzepy krwi i hamuje proces gromadzenia się płytek miażdżycowych w tętnicach

Re: Kurkuma - wazna przyprawa

Z kurkumy produkuje sie lekarstwo na naczynia wiencowe jak i na serce. Dodaje ja do sosow, zup.... ktorych po dodaniu (w czasie przyprawiania)juz nie gotuje.

kurkuma

Slyszalam o szafranie, ale jeszcze nie uzywalam, jest rzeczywiscie bardzo drogi. Uzywam za to przyprawy o nazwie kurkuma (po ang. turmeric) http://kurkuma.net.pl/]Tekst linka Jest bardzo zdrowa, ma wlasciwosci

Re: Kurkuma

www.pk.linux.gda.pl/przyprawy/kurkuma.html

Re: kurkuma:

www.pk.linux.gda.pl/przyprawy/kurkuma.html kłamią, że jest prawie nieznana w Europie. Może 20 lat temu ale nie teraz. -- Ambitiosa non est fames - głód nie ma ambicji - Seneka

Re: Kurkuma

www.nauka.gildia.pl/prasa/swiat_nauki/2007/swiat_nauki_03_2007/przyprawa_ jak_lekarstwo moze teraz się uda J.

Re: Kurkuma

www.nauka.gildia.pl/prasa/swiat_nauki/2007/swiat_nauki_03_2007/przyprawa_jak_lekarstwo

Super przyprawy...

składnikiem popularnej mieszanki przyprawy curry i to właśnie on nadaje potrawom złocisty odcień. Kurkuma świetnie się sprawdzi w potrawach kuchni dalekowschodniej, ale nie tylko. To składnik słynnego złotego mleka, napoju oczyszczającego organizm z toksyn i działającego przeciwbólowo. REKLAMA Imbir Za

Re: Przyprawy

kurkuma jest w serii przypraw KAMISu, więc chyba w każdym markecie kupisz.

kurkuma

kurkuma też moja ulubiona przyprawa czupurku:) sa dwie odmiany ta doniczkowa kwiatkowa i druga hodowlana na kłącza:) ostatnio kupiłam okazyjnie w kwiaciarni przelaną, prawie bez liści, zmaltretowana na maksa. Pani przeceniła na dychę. Zabrałam do domu, połozyłam na stole operacyjnym

kurkuma w cieście

mój pomysł ciasto pt. "kurkuma + owoce" to nie jest z byt dobra koncepcja? Co myślicie? Może macie jakies sprawdzone przepisy na ciasta z kurkumą? Moze znacie jakieś inne egzotyczne przyprawy, którymi można by potraktowac wypieki?

Przyprawa indygo

BYłam na wakacjach w Egipcie i przywiozłam mase przypraw nie wszystkie wiem jak uzyc np. Indygo nioe mam pojecia czy ma smak czy tylko koloruje na niebiesko bardzo dziekuje za pomoc. Zastanawiam sie też czy kurkuma bedzie pasowało do ryby(panga) robionej w panierce?? kontakt borsuczynka@o2.pl lub

Re: Kurkumy ?yyyyyy

czy piszecie o jakims kwiatku czy przyprawie ? -- afn.pl/ Małgorzata

Re: nietypowe przyprawy

Ostryż to kurkuma, możesz sobie ryż z kurkumą zrobić, będzie miał żółtawy kolor i specyficzny smak, albo do mięsa dać, makarony bez jajeczne często mają w składzie kurkumę, aby były żółtawe, jak prawdziwymi żółtkami - osobiście nie lubię smaku kurkumy. Kurkuma jest głównym składnikiem przyprawy

Re: szafran a kurkuma??

Dlaczego nie sprobujecie ugotowac z curry? Kurkuma jest nie tylko przyprawa ale tez jest ziolem z ktorego produkuje sie lekarstwo na naczynia wiencowe. Safran, galka muszkatalowa, nie wolno w duzej ilosci i czestosci naduzywac. W duzej ilosciach sa te przyprawy trujace.

Re: rosół - przyprawy

Stosuję następujące przyprawy:liść laurowy, ziele angielskie,lubczyk,pieprz,sól,kminek,kurkumę oraz natkę pietruszki.

curry / kurkuma

kurkuma to nie curry. curry to mieszanka przypraw zawierająca m.in. kurkumę. oprócz tego kremu znalazłam w sieci przepisy na maseczki "zrób to sam" zawierające kurkumę, np. tutaj

Indyjskie przyprawy

Chciałabym pójść w stronę kuchni indyjskiej. Może mi polecicie, jakie przyprawy powinnam kupić? Na pewno gram masala, ale co jeszcze? W domu mam tylko kurkumę, imbir, żółte curry, cynamon, nie mam problemu z dostępem do świeżej kolendry i pikantnych papryczek. I kupujecie przyprawy w sklepach

Re: Przyprawa jemeńska

Caraway, kminek zwyczajny, Carum carvi. Turmeric, po polsku kurkuma, ostryż długi, Curcuma longa. Tłumaczę tak jak jest w przepisie. Przypuszczam, że mówią o kurkumie już w proszku. Wmieszać ją na końcu bo już zmielona (?). Pozdrawiam. -- "Przepisy o tyle nas obchodzą, o ile my obchodzimy

Re: Kurkuma

przetestowałam na sobie i kurkumę i curry , ale myślę że w schorzeniach nadkwasoty czy wrzodów , albo z problemami trawiennymi,to curry ma za dużo przypraw ostrych/ min. papryka ostra /zresztą myalgan juz pisała poprzednio o tym, składzie dokładniej, Ale na pewno mnie za bardzo nie służyło w

Re: Polskie przyprawy

Skład pieprzu ziolowego to kolendra kminek gorczyca majeranek kurkuma liść laurowy pieprz Cayenne

Re: kanon przypraw

sól, pieprz, kumin, kurkuma, chili, lubczyk bez nich się nie da :) -- osobliwy pamiętniczek

Re: Przyprawy...

qubraq napisał: > co zrobić z 300 ml kurkumy? ;-) Nie wiem. Może ufarbować w niej obrusy i prześcieradła na żółto? Wywalaj bez pardonu jak nie wiesz co z tym zrobić.

przyprawy

we wakacje byłam w Egipcie, przywiozłam stamtąd sporo przypraw- fakt że dużo jest u nas, ale jaka cena- ja kupiłam m.in. kolorowy pieprz, curry, 100 gramów (!!!) szafranu, cynamon, kurkumę i prawdziwą wanilię - w sumie miałam tego ponad 0,5 kg i zapłaciłam (licząc już na polskie) ok. 10

Re: przyprawa..

Cumin ani kardamon nie są pomarańczowe w kolorze , sam gotuję i przyprawiam , obu przypraw używam . Większość mieszanek przyprawowych pomarańczowy kolor zawdzięcza kurkumie , przykładem może curry - mieszanka przyprawowa , nie mylić z rodzajem potrawy o tej samej nazwie .

Re: przyprawy

gałka muszkatałowa np do beszamelu szafran i kurkuma do barwienia na żółto curry do mies, ryzu, warzyw tanddorui do kurczaka tandoori tamarind do marynat w stylu tajskim i indyjskim reszta to popularne przyprawy-chyba nie trzeba tłumaczyć -- Σπεûδε

przyprawy

Mam przyprawy typu imbir, kurkuma itp. i ogólnie bardzo lubimy ostre rzeczy, ale ostatnio mniej mi wolno ich jeść ( problemy z wątrobą). Sos sojowy też jest, i przypraw pięć smaków, więc pewnie coś pseudochińskiego też zrobię. Dziękuję za przepis na kopytka, nagotowałam cały gar. Część

Re: Lideczko- Kurkuma

Ups. Niestety nie daje się zlinkować ;))) No to może inaczej : kwiaty-doniczkowe.wieszjak.pl/ciekawostki/211070,Kurkuma-–-kwiat-i-przyprawa.html Albo

Re: przyprawy

to bardzo trudne bo ogólne pytanie. wychodząc z założenia, że używasz podstawowych przypraw, radze nie rzucać się na głęboką wodę tylko poużywać: papryki ostrej małej - świeżej albo mielonej, czosnku (po tym może boleć żołądek) curry albo kurkuma sama imbir -- "Om mani padme hum" :)

Re: Kurkuma - dawki

Osobom, które jedzą kurkumę może przyda się link do sklepu z przyprawami gdzie można kupić 1 kg. za niecałe 10 zł. www.sklep.carum.pl/index.php?cPath=7_9&sort=2a&page=2 i jeszcze strona o vilcacora

Re: przyprawy dla niemowlaka

Moje w tym wieku jadło już wszystko jak leci, łącznie z jakimiś hinduskimi i arabskimi przyprawami, ale ja używałam ziół i przypraw od samego początku. Bazylia, oregano, tymianek, lubczyk, majeranek, rozmaryn, czosnek, imbir, czarnuszka, papryka, kumin, kolendra, kurkuma, estragon, cząber itp

Kurkuma lub curry

Ja też bardzo często "oszukuję" oczy tymi przyprawami. Najczęściej naleśniki i różne placki dla dzieciaków -- forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=43231244

Re: zioła- przyprawy

Podstawą jest imbir, kurkuma, czasami dodaję tymianek, pietruszka, koperek, w zależności od rodzaju zupy. -- Oleńka ma już... A&K

Re: Przyprawy...

kurkuma wybiela zeby -- ’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three times / And at the risk of repeating myself I’m gonna say it again: I wanna be your lover - Jarvis Cocker.

Nie jeść przypraw?

Kogoś chyba powaliło na ryj! Jak bez pieprzu, chili, kurkumy, kolendry czy bazylii może wyglądać posiłek? Ja sobie tego nie wyobrażam.

Re: przyprawy

Mojej w tym wieku przyprawiałam jak leci wszystkimi ziołami (bazylia, oregano, tymianek, majeranek, rozmaryn, lubczyk, estragon, kumin, nie chce mi się dalej wypisywać), curry, garam masalą, czarnuszką, imbirem, czosnkiem, kurkumą itp. Ziemniaki i makaron czasem jadła odrobinę posolone, tak jak i

Re: Kurkuma

www.nauka.gildia.pl/prasa/swiat_nauki/2007/swiat_nauki_03_2007/przyprawa_ jak_lekarstwo ja muszę się wybrac na poszukiwania kurkumy,bo mam niecałą paczkę a aktualnie boli mnie bark z obojczykiem tak,ze ani się ubrać ani rozebrać oczywiście poza stałym 24 godzinnym bólem całego ciała,pozdrawiam Was wszystkie serdecznie Jola.

Re: Przyprawa rosołowa

Ja dodaję: na początku ziele ang.i liść laurowy,sól,lubczyk i kurkumę (dla koloru).i włoszczyznę wzbogacam o seler naciowy. Żadnych innych przypraw do rosołu nie dodaję. Kto chce to na talerzu doprawia magii.

Re: Kurkuma, kmina rzymski.....tlumaczenie.

Kurkuma tak samo: www.pk.linux.gda.pl/przyprawy/kurkuma.html Kmin - cumin - niezależnie od państwa. -- Często smak życia odbiera apetyt.

Re: ostre przyprawy

Ja tez wszystko ostre cajen , cienkie papryki zamrazam i kroje potem do zup i sosow - sa jedrne curry , curry madras , kurkuma do ryzu harissa pestki chilli w oleju z przyprawami sosy z chilli z czosnkiem

Re: jeszcze kurkuma

przepraszam teraz dopiero zobaczylam ze w przepisie brakuje plaskiej małej łyzeczki kurkumy rowniez dodanej do miesa, dzieki czemu ten sos jest taki pomarańczowy. co do dodania sosu pomidorowego to nie konieczznym jest go dodawac mozna spokojnie mieso podlac woda i smietana, dodac przyprawy w

PRZYPRAWY

W kuchni arabskiej używa się dużo przypraw korzennych. Powszechnie stosowane przyprawy to: • kminek rzymski • kolendra (potrawy duszone; nać kolendry – sałatki) • cynamon • imbir • mastyks • gałka muszkatołowa • goździki • mięta

Świat Nauki o kurkumie

Artykuł z Scientific American Gary'ego Stixa, o którym wyżej pisał Artur, ukazał się po polsku w bieżącym nrze 3/2007 Świata Nauki (to polska wersja Sc. Am.) pt. "Przyprawa jak lekarstwo" - polecam sympatykom kurkumy, b. ciekawe! -- O boreliozie

Re: kurkuma w cieście

oczywiscie, ze mozna - np do kruchego albo drozdzowego, zeby poprawic kolor (nie za duzo, bo zmieni sie na nienaturanie zolty - a ile, to zalezy od proporcji) nie dodalabym kurkumy do sliwek - zginie w aromacie owocow (do sliwek dodalabym raczej gozdzikow, imbiru albo cynamonu) rozne

Re: Kurkuma - czy ktoś stosował?

mtm3 stosujesz kurkumę którą mozna spotkać w sklepie spożywczym na półce z przyprawami czy jakąś inną? -- Pozdrawiam.DX www.borelioza.org/ -------------------------

Pytanie dotyczące kurkumy :)

Widzę ze sporo Was daje - dla koloru czy raczej smaku? Przyznam, że nigdy nie próbowałam w rosole tej przyprawy. Ile jej dajecie? -- "Nic nie stoi na przeszkodzie, aby się dildem posługiwać tak, jak radiem. Jedno i drugie służy rozrywce." — prof. Mirosław Bańko, UW http

Re: Jakich przypraw uzywacie?

curry, kurkuma, kminek, gorczyca, pierz czarny, cayenne, sół czosnkowa, pieprz cytrynowy, imbir, goździki i garam masala :)

Re: przyprawy

kumin kardamon cynamon pieprz sól curry łagodne curry ostre kminek goździki liście laurowe ziele angielskie suszone chili zielone i czerwone zaatar szafran kurkuma imbir papryka słodka gałka muszkatałowa gotowa przyprawa tandoori garam masala anyż w gwiazdkach i czosnek i

Re: kurkuma

rozmaryn, a wlasciwie same listki (czesto w polaczeniu z tymiankiem) dodaje sie do mies np. do kurczaka, rowniez do ryb, a takze salatek. Jest przyprawa w kuchni hiszpanskiej i meksykanskiej. Ma korzenny zapach i jest lekko gorzki w smaku. Wystarczy naprawde odrobina, by nadal charakter potrawie

Re: Kurkuma - dawki

Lepiej kupowac nieco drozsza kurkume ekologiczna. Powinna miec mniej srodkow chemicznych ochrony roslin i byc przez to bezpieczniejsza. Importerzy moga byc moze dopuszczac wieksze stezenia tych roznych dodatkow chemicznych z uwagi na to, ze jest to przyprawa. Nie przewiduja, ze

Re: Przyprawy

sól pieprz liść laurowy, ziele angielskie , do rosołu dodaję kurkumę żeby sie zabarwił na żółto, wegety nie kupuję już dobre kilka lat, jak zupa jarzynowa, pomidorowa (itp) jest bez wkładki mięsnej na koniec jak już ją wyłączę wlewam łyżkę/dwie oliwy z oliwek. -- I'm a supergirl I'm sewing

Re: Przyprawy w Twojej kuchni

chilli czosnek mielony, kardamon, kolenadra,kurkuma, adzwan . swiatprzypraw.com.pl

Re: Ziołowe przyprawy

Kurkuma - wszelkiego rodzaju potrawy inspirowane kuchnia hinduska Kolendra - bardzo aromatyczna, super do chilli con carne (z czerwona fasola) -- Przepraszam za brak polskich znakow

top 5 ulubionych przez Was przypraw

zadanie z pozoru proste ale macie wybrac TYLKO 5 przypraw bez których nie obejdziecie się w kuchni 1. czosnek 2. tymianek 3. cyrry 4. papryka ostra 5. kurkuma nie łatwo wybrac tylko 5 ulubionych przypraw :) możemy nie wliczac soli bez której chyba tylko nieliczni mogą się obejśc

bez przypraw-niegotuje :)

pieprz kolorowy pieprz cajen bazylia oregano tymianek papryka slodka i ostra chili cary vegeta ziola prawansalskie majeranek czosnek susz kopru kurkuma ...aaaa mam mnostwo przypraw,to moj konik,wyszuac,srobowac i dobrze wykorzystac... -- Nasz maly Krolik-zebacz :F

Piszemy limeryki - kontynuacja (przyprawy)

Pewien dziarski kowboj z Yumy rankiem nażarł się kurkumy Pysk mu zżółkł jesiennie takoż podniebie(n)nie Śmiały się dziś z niego pumy.

Re: SHORMA WIEPRZOWA........jakie przyprawy ???:)

Skopiowalam, gdyz podobno jest to najbardziej zblizone do oryginalu. Kurkuma nie przyszlaby mi do glowy.

Ziołowe przyprawy

Jest ich obecnie na rynku multum. Ostatnio mam na nie szał i lubię poeksperymentować. Niby wiemy do czego je dodawać, ale nie zawsze. Czy możemy się podzielić informacjami do czego dodajecie dane przyprawy ziołowe szczególnie w przypadku tych mniej znanych? Myślę, że przyda nam się to zarówno w

Re: Kurkuma jest gorzka?

Chinczycy zaliczyli kurkume do przypraw gorzkich, rozgrzewajacych. A probowala zabarwiac potrawy szafranem? Jesli psujesz kawe cukrem, to pewnie nie jest gorzka. -- "Aż 57 proc. mężczyzn w Polsce ma wspólnego przodka w linii męskiej, który żył ok. 10 tys. lat temu nad Morzem Czarnym."

Re: szafran a kurkuma??

Zawsze uzywam kurkume i mam taka pomaranczowa . Farbuje ryz , makaron i zupy . Wlasnie dzisiaj ugotowalam ryz do kaczki , wyszedl piekny kolor zlotopomaranczowy i dawalam tez cajen Do wody w ktorej gotujesz ryz dodawaj rozne przyprawy nie tylko sol i bedzie bardzo dobry . Suszone

Przyprawa jemeńska

Hawayil Jemńska mieszanka korzenna Opis: Używana w rozmaitych potrawach jemeńskich. Składniki: 3 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu 1 1/2 łyżeczki kminku 1/2 łyżeczki szafranu 1/2 łyżeczki kardamonu 1 łyżeczka kurkumy Instrukcje: Rozetrzeć wszystkie skłądniki opócz kardamonu w

Re: szafran a kurkuma??

Ktos w tej dyskysji celnie zauwazyl ze kurkuma i szafran to jak zdezelowany Trabant i nowy Mercedes TYLKO ZE TO JEST POROWNANIE WYJATKOWO LAGODNE !!! Tych dwoch przypraw nawet nie sie porownywac!!! Szafran jest rzecza genialna a jest produkcja jest WYJATKOWO pracochlonna i absolutnie zasluzenie

imbir, kurkuma, garam masala itp - można?

Zainteresowałam się kuchnią Pięciu Przemian, i jest tam wiele przypraw azjatyckich co do których nie jestem pewna czy karmiąca mama może spozywać. Spotkałam się np z opinią, że kobiety karmiące nie powinny używać imbiru. I czy kurkuma, garam masala, curry lub kardamon może w jakiś sposób działać na

Re: Kurkuma -dobra czy nie?

Witam Kurkuma oczywiscie ze dobra, jakze mogloby byc inaczej:). Dokladnie wlasciwosci jej nie znam ale reguluje prace przewodu pokarmowego. Doskonala przyprawa poprawiajaca smak potraw. Z powodzeniem zastepuje dostepne w sklepach roznego rodzaju polepszacze smaku. No i cena, mysle ze nie

Re: Przyprawy

takiego badziewnego jest w tych mieszankach? Sól, warzywa suszone (marchew, czosnek, cebula, pasternak, liście selera), papryka słodka, imbir, gałka muszkatołowa, gorczyca, cukier, hydrolizat białkowy sojowy, pieprz czarny, chili, liście laurowe, kurkuma. nie, no wiem, ze ematka przyprawy hoduje we

Jesli chodzi o przyprawy to...

oprocz juz wymienionych nieocenione sa kurkuma i imbir. Polecam herbatke imbirowa /cienkie plasterki swiezegi imbiru zalac wrzatkiem. Poza tym aurwedyjski przepis na miksture na przeziebienie (dziala!) Lyzke miodu zalac woda - nie goraca i dodac do tego po malej lyzeczce kurkumy i mielonego

Re: kanon przypraw

Bez polowy posiadanych raczej sie nie obejde, ale jakbym juz miala wymieniac to najwiecej mi schodzi: kolendry, kuminu, kurkumy, cynamonu, tymianku, oregano. Czarny pieprz w ilosciach hurtowych. -- "Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji" (bene_gesserit na FK

Re: kurkuma-co to takiego?

przyprawa w postaci zoltego proszku o bardzo delikatnym kwiatowo- piekacym smaku barwi na zolto, w duzej ilosci potrawy prawie niewyczuwalna -- Z buntem przez zycie... www.bakowska1.webpark.pl

Re: Przyprawy...

aqua48 napisała: > Qubraczku kochany, nie wywalaj wszystkiego, otwórz każdą torebkę czy słoiczek i > powąchaj, sprawdź czy przyprawa nie zmieniła koloru, nie wyblakła, czy ma arom > at. Wyrzuć te które się zepsuły czy zwietrzały. Kardamon wraz z cynamonem jest > świetnym

Przyprawą w raka.

nasze zdrowie. Kurkuma stała się jednym z najbardziej popularnych suplementów diety. Sto gramów tej przyprawy zawiera od trzech do pięciu gramów kurkuminy. Tradycyjna medycyna chińska oraz hinduska od tysięcy lat wykorzystuje właściwości lecznicze kurkumy. Przede wszystkim jest ona znana ze swoich

Re: Kurkuma - czy ktoś stosował?

Kupuję kurkumę po protu jako przyprawę, ale w sklepie zielarskim, bo mają większe opakowania. Szczególnie jej działanie odczuwam, jak mam ból woreczka żółciowego, ulga następuje właściwie tuż po zażyciu... ale to prawda, że jest ohydna! Chociaż znalazłam już bezbolesny (a właściwie

Re: przyprawy bez glutaminianu

Sól, pieprz, zioła w doniczkach czy suszone, słodką paprykę, kurkumę, szafran, wanilię, cynamon, kumin itd. można kupić w każdym większym sklepie. Nie ma w nich glutaminianu sodu ukrywanego przez niektórych producentów pod nazwą ekstrakt drożdżowy.

Re: Kurkuma w diecie malucha

Nic mu nie będzie -nawet od tego nieco przysmazonego -jesli olej śiwży i nie zwęglisz;) A kurkumę to może spokojnie -w tym wieku praktycznie wszystkie przyprawy w rosądnych ilościach(nie na maksa pieprzu czy chilii). Ale jak zeżera duzo to chowaj się w kuchni-moja przez jakiś czas

Re: Przyprawy

, kolendra nasiona, czarnuszka, mak, nasiona sezamu, cynamon, kurkuma, szafran, kardamon zielony, kardamon czarny, anyz,gorczyca biala, mieszanka garam masala, mieszanka tandoori masala, czosnek, szczypior,imbir w korzeniu, tamarynd, savory, gozdzik, galka muszkatalowa... i rozne inne masale domowej

Re: ryz-jakie przyprawy dodajesz podczas gotowani

Szafran + stłuczone ziele angielskie + sól + pieprz Kurkuma + imbir + kardamon albo smażę ryż, dodaję drobno posiekaną cebulę, listek laurowy, ziele angielskie, zalewam wodą i gotuję, dodaję potem odrobinę kurkumy do smaku. Ale lubię też czysty, z samą solą ;P

Re: Kurkuma - czy ktoś stosował?

Mi np. kurkuma Kamisa w ogóle nie podchodzi, ohyda, a firmy Dary Natury ujdzie:) Jest delikatniejsza w smaku i bez dodatkowych "przypraw". No i tańsza i większa:) Czyli wychodzi na to, że na pierwsze efekty trzeba trochę poczekać. -- Aniele Boży Stróżu mój ty właśnie nie stój przy mnie jak

Re: nietypowe przyprawy

Kmin rzymski i kolendra to zestaw do zestaw do dań kuchni meksykańskiej (oczywiście poza chili, czosnkiem i oregano), ale do wschodniej też. Ostryż to inaczej kurkuma - u mnie podstawa do paelli, ale też do dań mięsnych, warzywnych Generalnie stosuje na czuja. -- Wszystko można, co nie można

Re: przyprawy bez glutaminianu

Ja robię własną przyprawę uniwersalną oraz własne kostki rosołowe. Przyprawa uniwersalna to typu "vegeta". Robię w TM, ale w każdym blenderze można. 250 g warzyw suszonych 3 łyżki kurkumy 2 łyżki czosnku granulowanego 5 łyżek soli morskiej gruboziarnistej Zemleć i gotowe. -- Idiotów na

Re: Jakich przypraw używacie??? Lajtowo

Będzie z kilkanaście. Zioła prowansalskie to już 6, pieprz, papryka, gorczyca, gałka muszkatołowa, curry, kurkuma, inne sporadycznie. Vegety używam rzadko, ale mam, lubię też mieszanki przypraw Kotanyi'ego. -- "Lepiej być przygotowanym na nic, niż nie być przygotowanym na coś."

Re: Przyprawy

, papryka słodka, curry, kurkuma, imbir. -- Jestem jak trzcina, zawsze wracam do pionu.

Re: rosół - przyprawy

Najpierw gotuję kawałek wołowiny z kminkiem, kurkumą i tymiankiem, potem dorzucam warzywa (marchew - dużo, pietruszka, kawałek selera, por, cebula, czosnek, kawałek imbiru), ewentualnie porcję rosołową kurczaka, oraz dalsze przyprawy - sól, trochę pieprzu cayenne, odrobinę bazylii i natkę

Re: Kurkuma LEKIEM na wątrobę???

tak, wiadomo o tym juz od dawna. wchodzi w skad przyprawy curry. jego angielska nazwa - turmeric. mozna go dodawac do ryzu - 1/2 lyzeczki do gotowania, pieknie zabarwi go tez na zolto, palce tez:))) ja dodaje go do gulaszu, mies mielonych, warzyw duszonych i zup.