kurkuma imbir kardamon

Magazyn Kuchnia

Kawa z kardamonem, masala czaj, a może napój z kurkumą? Szybkie przepisy na rozgrzewające napoje

Kawa z kardamonem, masala czaj, a może napój z kurkumą? Szybkie przepisy na rozgrzewające napoje

Imbir, kurkuma, kardamon, chili - te przyprawy nie tylko mają właściwości prozdrowotne. Dodane do napojów rozgrzewają nasz organizm w mroźne dni, a przy okazji chronią przed przeziębieniem

Syrop z czosnku - idealny na niesprzyjającą wiosenną aurę

Syrop z czosnku to prozdrowotny specyfik, który działa na nasz cały organizm. Sprawdź, jak wykonać miksturę, z której dobrodziejstwa korzystali już nasi pradziadowie.

Dobrze przyprawiony napój na wzmocnienie odporności według przepisu Ewy Wachowicz, ambasadorki marki Appetita

Jesienią, zwłaszcza kolejną pod znakiem koronawirusa, wiele osób zastanawia się, jak skutecznie wzmocnić odporność swoją i najbliższych. Dobra wiadomość jest taka, że łatwo to zrobić skutecznie, smacznie i ekonomicznie. Ewa Wachowicz, ambasadorka marki przypraw Appetita zdradza swój sprawdzony przepis na wzmacniający napój z przyprawami, które większość Polaków ma zawsze w kuchni.

  • Biała i słona jest dodawana do wielu potraw. Niestety szkodzi. Jak ją zastąpić? Lista zamienników soli
  • Pasta curry, czyli odrobina orientu na naszym talerzu. Do czego jej użyć? Podpowiadamy
  • Złote mleko. Przepis na idealny jesienny napój

    Złote mleko. Przepis na idealny jesienny napój

    Złote mleko swój kolor zawdzięcza dodatkowi kurkumy, bardzo popularnej w naturalnej medycynie indyjskiej. Ten korzeń o intensywnym smaku i kolorze ma właściwości grzybobójcze, wirusobójcze i bakteriobójcze. Do napoju dodawany jest także imbir i cynamon, które wspomagają trawienie i działają

  • Pożywne śniadanie, które doda Ci energii na cały dzień!

    Pożywne śniadanie, które doda Ci energii na cały dzień!

    kardamonu Sposób przygotowania: Ricottę wymieszaj ze startym imbirem, kardamonem i odrobiną miodu. Rozgrzej patelnię i połóż na niej kromki pieczywa. Poczekaj aż delikatnie zrumienią się od spodu i zdejmij je z ognia. Posmaruj pieczywo Benecolem. Gotowy twarożek przełóż na talerz, polej płynnym miodem lub

  • Piernikowe, bakaliowe i cymes. Trzy przepisy na oryginalne świąteczne śledzie
  • Lekkostrawna dieta czyli doskonały sposób na świąteczne przejedzenie

    Lekkostrawna dieta czyli doskonały sposób na świąteczne przejedzenie

    , ostre papryczki, szpinak, jarmuż , brokuły, imbir, soczewica, siemię lniane zielona herbata i oczywiście kawa. Sprzymierzeńcem szybszego trawienia są natomiast przyprawy, takie jak: kurkuma, kardamon, kminek, kozieradka, cynamon, anyż, bazylia, czarnuszka, cząber, estragon, oregano, lubczyk czy pieprz

  • Idealna karkówka z grilla, odkryj jej sekret!

    papryka, pieprz cayenne, chili, cebula, imbir czy kurkuma. Kwaskowatości szukaj w soku z cytryny, limonki, occie winnym lub jabłkowym czy wytrawnym winie. Będzie dobrze współgrała z mlekiem kokosowym, szpinakiem, kolendrą czy naturalnym jogurtem. Odczyn kwasowy znajdziecie również w piwie, które dodatkowo

  • Wśród szarlotek i jabłeczników to deser nieco zapomniany. Oto genialne pieczone jabłka z maślano-orzechową kruszonką
  • Owocowe śniadanie idealne na letni poranek. 8 pomysłów na proste i szybkie dania
  • Sposób na jesienne chłody? Sięgnij po domową, rozgrzewającą zupę!

    Sposób na jesienne chłody? Sięgnij po domową, rozgrzewającą zupę!

    , imbiru czy kardamonu, które nie tylko podkręcą smak potrawy, ale także dodatkowo nas rozgrzeją. Jednym z dodatków, jaki doskonale sprawdza się w sycących zupach jest makaron. Najlepszy będzie oczywiście ten smakujący jak domowy – taki, który przygotowywały nasza mama czy babcia. Makaron, który

  • Ryż z kurczakiem - prosto i smacznie

    Ryż z kurczakiem - prosto i smacznie

    kolendry - 4 łyżki przyprawy curry (lub mieszanka: po łyżeczce cynamonu, mielonego imbiru, kardamonu, pół łyżeczki pieprzu, szczypta chilli oraz soli i dwie łyżeczki kurkumy) Ryż ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Zamarynuj w ½ przygotowanej przyprawy

  • Kaffir, czyli niemożliwy do zastąpienia sekret tajskiej kuchni

    Kaffir, czyli niemożliwy do zastąpienia sekret tajskiej kuchni

    przede wszystkim w nadaniu potrawie odpowiedniego aromatu. Ze względu na to, że są raczej grube, listki muszą być ścięte bardzo cienko, a środkowy nerw musi zostać wycięty. Smakowo fantastycznie łącza się one z bazylią, imbirem, kolendrą, curry, kardamonem, miętą i kurkumą. Jeśli chcesz ich spróbować, w

  • Na rozgrzewkę!

    Na rozgrzewkę!

    ? źródło: Okazje.info 2,5 cm świeżego imbiru 5 ząbków czosnku 3 posiekane cebule 1 łyżka kuminu 1 łyżeczka kurkumy 50 ml + 1 łyżki oleju 400 g dużych surowych obranych krewetek sól 1 listek laurowy 100 ml mleka kokosowego cukier 2 zielone papryczki chili 3 ziarna zielonego kardamonu Miksujemy

  • Menu dnia z doskonałym curry

    Menu dnia z doskonałym curry

    laurowe 4 zielone chilli (może ich też być mniej - zależy jak ostre potrawy lubimy) 200 ml mleka kokosowego cukier 5 ziaren zielonego kardamonu Miksujemy imbir, czosnek, cebule, kumin, 1/2 łyżeczki kurkumy i 100 ml oleju na jednolitą pastę, odstawiamy. Krewetki przyprawiamy 1/2 łyżeczki soli i resztą

  • Tanie obiady. W gazetkach marketów znajdziemy nowe produkty w promocji. Co dobrego można z nich ugotować
  • Zimno? Nie daj się pogodzie! Te dania cię rozgrzeją

    Zimno? Nie daj się pogodzie! Te dania cię rozgrzeją

    kurczaka 1 cebula posiekana 4 łyżki oleju 1.5 łyżeczki nasion kolendry 1 łyżeczka płatków chili 2 łyżeczki kopru włoskiego 1.5 łyżeczki kuminu 2 łyżki posiekanego świeżego imbiru 1 łyżeczka kurkumy 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu 15 ziaren kardamonu 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżki

  • Zawsze w sosie - karnawał z nowościami Dawtony

    Zawsze w sosie - karnawał z nowościami Dawtony

    każdym towarzystwie. W Sosie Curry pomidorowa baza wzbogacona została mieszanką ziół kuchni azjatyckiej. Kurkuma, kolendra, imbir, chili czy kardamon - to tylko kilka przypraw wchodzących w skład curry. Orientalna nuta sosu skomponuje się na przykład z paluszkami z kurczaka lub pokrojonymi w słupki

  • Apetycznie przyprawiona sałatka - Zioła do sałatek Appetita z linii Ewy Wachowicz
  • Pani Marchew & imbir - swojska słodycz z orientalnym akcentem

    Pani Marchew & imbir - swojska słodycz z orientalnym akcentem

    polskiej kuchni. Ostatnio stała się też modną i zdrową przekąską, zastępując miłośnikom chrupania chipsy i wafelki. Imbiru chrupać raczej się nie da, za to bez problemu można go zetrzeć. Ten spokrewniony blisko z kurkumą i kardamonem korzeń w narodowych kuchniach azjatyckich jest obecny od tysiącleci, a na

  • Reunion - wulkan smaków

    Reunion - wulkan smaków

    ” jej do owocowania bez udziału specjalnego gatunku muszek, które zapylają kwiaty w jej rodzimej Ameryce Środkowej i nie chcą mieszkać nigdzie indziej na świecie. Przyprawowe bogactwo – od gałki muszkatołowej po pieprz, imbir, kurkumę i cynamon – przyciągnęło kupców z

  • Smak curry - filmowo o uczuciach, nadziei i magii w kuchni

    brązowieć. W masali może być kurkuma, imbir, czarny pieprz, kolendra w ziarnach, kmin rzymski, chili, kardamon, goździki, gorczyca, czarnuszka, sól. Ważna jest kolejność wrzucania przypraw na tłuszcz i długość smażenia. Na przykład kminek potrzebuje około 30 sekund na zbrązowienie

  • Choroba kolonialna, czyli curry to znaczy po prostu sos

    Sri Lanki będzie miało w sobie liście curry, czyli krzewu zwanego murraja Koeniga. Każde curry jest duszone w sporym, często glinianym garnku, ale różnie się je przyprawia. To, które znamy najlepiej, ma dużo kurkumy. Dodaje się też do niego imbir i kminek, chili, paprykę czy kardamon

  • Gorący kociołek

    kokosowego cukier 4 zielone papryczki chili (może ich być mniej ? zależy, jak ostre potrawy lubisz) 5 ziaren zielonego kardamonu Zmiksuj imbir, czosnek, cebule, kumin, 1/2 łyżeczki kurkumy i 100 ml oleju na jednolitą pastę. Krewetki przypraw 1/2 łyżeczki soli i resztą kurkumy. Na patelni rozgrzej 2 łyżki

  • Imbir, goździki, anyż - przyprawy korzenne budzące zmysły

    Słynne mieszanki Curry: chilli, kolendra (nasiona), kmin, kozieradka, czarny pieprz, kurkuma, mielony imbir, liście curry Garam masala: nasiona kolendry, kminu, liście laurowe, czarny pieprz, goździki, zielony kardamon, mielony kwiat muszkatu, cynamon Harissa: chilli, nasiona kolendry, kminu

  • Egzotyczne przyprawy i dodatki do dań. Jak ich używać?

    laurowe 4 zielone chilli (może ich też być mniej - zależy jak ostre potrawy lubimy) 200 ml mleka kokosowego cukier 5 ziaren zielonego kardamonu Miksujemy imbir, czosnek, cebule, kumin, 1/2 łyżeczki kurkumy i 100 ml oleju na jednolitą pastę, odstawiamy. Krewetki przyprawiamy 1/2 łyżeczki soli i resztą

  • Proste curry z kurczaka

    tajemnica to dobór odpowiednich mieszanek. Jedną z charakterystycznych mieszanek jest garam masala - połączenie zmielonych przypraw słodkich (pieprz, cynamon, kardamon, goździki, kolendra i kminek). W wersji rozbudowanej dodaje się szafran, imbir, gałkę muszkatołową, anyż i ziarna kopru włoskiego

  • Słodki akcent

    makową, a na wierzch gruszki. Pieczemy kolejne 35 minut. 120 g miękkiego masła 70 g cukru trzcinowego 10 g cukru waniliowego jajko 200 g przesianej mąki pszennej szczypta soli 3 łyżeczki sproszkowanego imbiru (lub po szczypcie kurkumy i kardamonu oraz 1 utłuczony goździk) 1/4 łyżeczki amoniaku

  • Słodkie Boże Narodzenie. Duńskie ciasteczka

    .   Składniki 120 g miękkiego masła 70 g cukru trzcinowego 10 g cukru waniliowego 1  jajko 200 g przesianej mąki pszennej szczypta soli 3 łyżeczki sproszkowanego imbiru (lub po szczypcie kurkumy i kardamonu oraz 1 zmielony goździk) 1/4 łyżeczki amoniaku spożywczego

  • Pomysły na kolację i obiady. Dieta bezglutenowa

    czarnuszki 1/4 łyżeczki ziaren zielonego kardamonu 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego 1 łyżeczka kurkumy 1/2 laski cynamonu 1,5 szklanki długoziarnistego ryżu 1 łyżeczka garam masala 200 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego) 2 liście laurowe oliwa sól, pieprz

  • Domowa musztarda - zrób to sam. To łatwe!

    łyżka syropu klonowego 1 łyżeczka mielonej kurkumy 1/2 łyżeczki soli szczypta chilli do smaku Sposób przygotowania Wszystkie składniki mieszamy, przykrywamy przezroczystą folią, wstawiamy na parę dni do lodówki - od czasu do czasu mieszamy. Następnie miksujemy na gładką masę

  • Ryba - świąteczny przebój

    Dla 4-6 osób Przygotowanie: 30 minut 500 g filetów śledziowych 500 ml oliwy lub oleju sezamowego laska cynamonu (5 cm) łodyga trawy cytrynowej 3 suszone papryczki chili 4 goździki 4 ziarenka kardamonu Pasta piernikowa: 2 łyżki miodu 2 łyżki octu winnego szczypta mielonego imbiru 250 g ususzonego

  • Zachowaj spokój i upiecz kurczaka

    na malutkim ogniu. Przed podaniem można usunąć z potrawy kapsułki kardamonu, cynamon i listki laurowe. Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem - można go zabarwić na żółto szafranem lub kurkumą. Sałatka z kuskusem, grillowanym kurczakiem, granatem i miętą [Jakub Kuroń gotuje

  • Dieta rozgrzewająca - co jeść i pić w chłodne dni

    - zawierają mnóstwo rozgrzewających przypraw. Nie żałujcie sobie więc kolendry, cynamonu, pieprzu cayenne czy kurkumy! Dobrą propozycją na jesień i zimę są też zupy warzywne, najlepiej w postaci kremu. Najlepsze będą te z brokułami, kalafiorem, czerwoną papryką czy pomidorami, które są bogatym źródłem

  • 5 przepisów z bakłażanem na ten tydzień

    1/4 łyżeczki kurkumy sól do smaku Oraz: 2 łyżki oleju arachidowego 1 łyżka masła 2 kapsułki kardamonu Sposób przygotowania Żeberka (w całości) układamy w garnku do gotowania na parze. Przykrywamy i gotujemy pół godziny. Bakłażany grubo siekamy, cebule - drobno. Pastę

  • Aromatyczne dania z curry

    małym ogniu około 5 minut. Odkrywamy, dodajemy imbir i pomidory, a po 2 minutach mielone przyprawy: kolendrę, kumin, koper włoski, kurkumę oraz ostrą i słodką paprykę. Gotujemy, mieszając, przez kilka sekund, wlewamy 2 szklanki wody, dodajemy pastę tamaryndową lub sok z cytryny i solimy do smaku

  • Czary z kary

    imbir, czosnek, cebule, kumin, 1/2 łyżeczki kurkumy i 100 ml oleju na jednolitą pastę, odstawiamy. Krewetki przyprawiamy 1/2 łyżeczki soli i resztą kurkumy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy krewetki, aż będą różowe. Jeżeli nie mamy surowych krewetek, tylko już obgotowane - przyprawiamy je

  • Rozwiązanie konkursu "Kuchni" nr 12/2016

    łyżeczki kurkumy 200 g masła 200 g cukru pudru łyżka miodu płaska łyżka mielonego imbiru łyżeczka cynamonu szczypta soli 100 g płatków migdałowych 4 żółtka Przygotowanie: Mąkę mieszamy z kurkumą, dodajemy schłodzone, pokrojone w kawałki masło, cukier, miód, przyprawy, migdały oraz

  • Urządzasz przyjęcie? Postaw na miód

    15 minut, aby sos odparował i zgęstniał. Co jakiś czas mieszamy. Tadżin podajemy na kuskusie. *marokańska mieszanka m.in. kardamonu, goździków, cynamonu, chilli, kolendry, kuminu, gałki muszkatołowej i kurkumy. Jeśli nie mamy gotowej, możemy zemleć i wymieszać kilka z tych przypraw (dla 4 osób

  • Dla poszukiwaczy kulinarnych przygód. Owoc pigwowca

    nasion  kolendry kilka nitek  szafranu 1 cm  imbiru 1 ostra papryka (np. czereśniowa, czuszka lub  chilli) po 1 łyżeczce kurkumy gałki muszkatołowej pieprzu soli kminku i marokańskiej przyprawy Ras El Hanout (można zastąpić żółtym curry), 1 kg owoców 

  • Maroko - kraina 1001 tadżinów

    ;kasze. Arabowie upowszechnili pochodzące z Indonezji przyprawy korzenne (m.in. kardamon, cynamon, imbir) oraz zwyczaj grillowania mięs i warzyw nad rozżarzonymi węglami, a Francuzi – upodobanie do owoców morza, kawy z mlekiem i śniadań na słodko. Społeczność żydowska

  • Świeży imbir

    , kurkumą. Skórka cytrynowa i pomarańczowa podkreślają jego cytrusowe nuty. Zazwyczaj przed gotowaniem obiera się cienką skórkę, najłatwiej obieraczką do warzyw. Można zostawić skórkę, jeżeli dodajemy do potrawy lekko zgniecione plastry imbiru, które przed podaniem usuwamy. Jeżeli

  • Marne resztki ... kurczak. Wyniki konkursu

    1 łyżeczka kurkumy 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego  pieprzu 15 ziaren kardamonu 1/2 łyżeczki  cynamonu 1/2 łyżki garam masala 1 puszka pomidorów (400 g) 2 łyżeczki posiekanego  czosnku 2 łyżeczki brązowego cukru 1 łyżka soku z  cytryny 2-3 łyżeczki

  • 11 dań bez mięsa i to nie makaron!

    - może być mieszanka, łyżka posiekanych rodzynek olej do smażenia   Sposób przygotowania Robimy sos: na maśle podgrzewamy imbir i chilli przez 30 sekund, wsypujemy kurkumę i kumin, smażymy minutę, mieszając. Dodajemy pomidory (razem z zalewą), przykrywamy i dusimy 10

  • Wytrawne dania z orzechami na zimowe wieczory

    ; (dla 4 osób) Dip curry: 300 g naturalnego jogurtu sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka wiórków kokosowych kurkuma do smaku i curry w proszku 1 łyżka startego świeżego imbiru Sos z orzeszków ziemnych: 50 g masła orzechowego 50 g solonych orzeszków ziemnych

  • Jaja z całego świata

    gotowej potrawy. Składniki 40 dag ziemniaków (pokrojonych w kostkę) 6 jajek 3 kapsułki kardamonu (nasionka) 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1/2 łyżeczki kurkumy 1/4 łyżeczki pokruszonej suszonej chilli 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy 3 ząbki 

  • Tandoori

    , północnych Indii charakteryzują przyprawy rozgrzewające. Dużo w niej imbiru, cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, gorczycy, nasion fenkułu. Jak w całych Indiach oczywiste są kurkuma, kumin i papryka. Słodka, bo ostra wywołuje poty i wychładza. Z takimi założeniami ruszyłam do

  • Kuchnie świata w moim domu. Czy da się odtworzyć prawdziwy smak?

    pochodzenia miejscowego, jak i z okolic Oceanu Indyjskiego - tradycyjnie odwiedzanych przez kupców arabskich. Szafran, pieprz - zarówno biały, jak i czarny, kmin rzymski , imbir, mielona papryka ostra i słodka, cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon, anyżek i goździki to podstawowy zestaw używanych na co dzień

  • Przepisy z polskich restauracji

    imbiru 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonego kminku 1 i 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy 1/2 łyżeczki chilli w proszku 2 i 1/2 łyżeczki soli 4 drobno posiekane pomidory 1/2 szklanki wody 8 niewielkich kawałków kurczaka na przykład kurze uda lub pałki (bez skóry) W woku lub ciężkim rondlu

  • Zanzibar - wyspa smaków

    pierwszej trójce. W sezonie zbiorów wzdłuż dróg suszą się na matach pąki goździków i kardamon, nasycając powietrze korzennym aromatem. Na wyspie na wyciągnięcie ręki rośnie wszystko to, co w Europie drogie lub niedostępne. A więc goździki, kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, kurkuma, imbir, anyżek, trawa

  • Wigilia po szwedzku: z łososiem zamiast karpia

    gorącym sosem wiśniowym. Składniki: 3 szklanki mąki (ok. 50 dag), 1/2 łyżeczki kurkumy, 1 kostka masła, 20 dag cukru pudru, 1 łyżka miodu, 1 płaska łyżka mielonego imbiru, 1 łyżeczka cynamonu, szczypta soli, 10 dag płatków migdałowych, 4 średnie żółtka (lub 3 duże) Mąkę mieszamy z kurkumą

  • Kuchnia Zanzibaru: targowisko smakowitości

    , nasycając powietrze korzennym aromatem. Na wyspie na wyciągnięcie ręki rośnie wszystko to, co w Europie drogie lub niedostępne. A więc goździki, kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, kurkuma, imbir, anyżek, trawa cytrynowa, pieprz, wanilia, sezam, kolendra, chilli, kumin Podczas kilku wycieczek na

  • Azja od kuchni

    jest nieodzownym dodatkiem do sushi. Świetnie komponuje się jako składnik marynat do drobiu, wołowiny oraz owoców morza. Imbir doskonale wpływa na nasz organizm - wzmacnia odporność, usuwa toksyny i wspomaga trawienie Galangal (dziki kardamon) Ma

  • Z piersią kurczaka - dania z całego świata

    Gorąca sałata rzymska z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi. Pomysł na zdrowy lunch do pracy Pilaw to wschodnie danie z ryżu - słynne od Turcji aż po Indie. Pasują więc wyraziste przyprawy orientalne - kardamon, czarnuszka, imbir, szafran, kolendra... Dodatki? Kombinacji jest mnóstwo - zależnie od

  • Napoje na niepogodę. 8 rozgrzewających przepisów

    . Kurkuma systematycznie dodawana do potraw dobrze wpływa na trawienie i układ odpornościowy. Ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe. Miętowa herbata z szałwią i tymiankiem Dla 4 osóbPrzygotowanie: 10 minut Miętowa herbata z szałwią i tymiankiem - składniki 500 ml wodyłyżka zielonej herbaty12

  • Drób, czyli ptactwo, plus... królik

    , gałka muszkatołowa, imbir, kapary, kardamon, kolendra, curry, kurkuma, liść laurowy, lubczyk, majeranek, oregano, papryka, pieprz, rozmaryn, szafran, szałwia.   - Indyk: czosnek, imbir, kardamon, kolendra, kurkuma, liść laurowy, lubczyk, majeranek

  • Nie... zwykła kuchnia Kingi Paruzel

    pokrywką około 15 min. Możliwości: - owsiankę można wzbogacić o przyprawy np. Cynamon, kardamon, wanilię lub inne dodatki takie jak nasiona, pestki, orzechy, rodzynki - mleko można zastąpić mlekiem roślinnym - płatki można podprażyć, zalać zimnym mlekiem i postawić na noc - wtedy rano owsianka będzie już

  • Jak curry zdobywało świat

    Khaukshwe zyskała uznanie nawet w samych Indiach. Kawałki kurczaka nacieramy pastą z cebuli, imbiru i czosnku, a potem smażymy na oleju z cząstkami cebuli, dodajemy jedną z hinduskich mieszanek garam masala, słodką i ostrą paprykę oraz słuszną porcję kurkumy (bo ta zupa musi być intensywnie żółta). Gdy

  • 15 ciast i deserów na Boże Narodzenie

    łyżeczki kardamonu 1 łyżeczka  cynamonu 1,5 łyżeczki goździków (zmielonych) szczypta  imbiru Sposób przygotowania Podgrzewamy masło, syrop i brązowy cukier w rondelku. Rozpuszczamy w wodzie sodę i dodajemy do masy. Odstawiamy do ostygnięcia. Pozostałe składniki mieszamy w osobnej

  • Mango

    można podać do upieczonego mięsa lub ryby. Przypadkowo stworzyłam curry z mango. Na sklarowanym maśle usmażyłam ziarna gorczycy (pod przykrywką, bo strzelają) dodałam korzeń imbiru, czosnek, jalapen~o ze słoika i kardamon, a kiedy zapachniały, dodałam rybę. Usmażoną rybę

  • Wegetariańska kuchnia krysznaitów

    kurkumy, łyżeczka mielonego kuminu, sól, pieprz, chilli, mały jogurt. Do gorącego ghee dodać imbir i chilli. Jak zapachnie, dodać resztę przypraw, chwilę smażyć, mieszając. ' Dodać pomidory, dusić na małym ogniu pod przykryciem, czasami mieszać, ma powstać gęsty sos. ' Sos

  • Indyjskie klimaty

    1 pierś indyka 1/2 szklanki wina ryżowego lub wódki 100 g orzechów nerkowca 3 łyżki oleju sezamowego 1 łyżka posiekanego imbiru sól sok z 1/2 cytryny 1/2 szklanki czerwonego wina 2 łyżeczki cukru trzcinowego 8-10 młodych cebulek 2-3 pomidory 1/2 szklanki rosołu drobiowego 1 łyżeczka słodkiej

  • Polaków ostra wyżerka

    było przed nią. Prawdziwa kuchnia staropolska z XVII-XVIII wieku opierała się na ostrych smakach i bardziej niż jakąkolwiek inną przypominała indonezyjską. Dania z dużą ilością egzotycznych przypraw - pieprzu, goździków, szafranu, imbiru, gałki muszkatołowej, kwiatu muszkatołowego, cynamonu, kardamonu

  • Szafran

    potrawy, nie nadając jej aromatu, to zapewne mamy do czynienia nie z szafranem, lecz kurkumą albo zgoła z podróbką, sporządzaną z kwiatów nagietka i ostu wymieszanych z gliceryną oraz składnikami mineralnymi. Aby ustrzec się pomyłki czy fałszerstwa, najlepiej kupować szafran nie w postaci proszku, ale w

  • Krzepiące menu na poniedziałek - prosto z Indii!

    zabija delikatne aromaty przeznaczone dla wrażliwego smakosza. Curry z soczewicy 5 łyżek oleju 3 suszone chili 5 łyżeczek nasion kolendry 1/2 łyżeczki nasion kozieradki 4 łyżki wiórków kokosowych 3/4 szklanki żółtej soczewicy 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy 1/2 szklanki cebuli pokrojonej w piórka

Pierś z kurczaka w kurkumie

pierś z kurczaka 4 sztuki , 1 cebula , 3 ząbki czosnku , 2 cm kawałek kłącza imbiru , 1/2 łyżki kurkumy , 8 nasion kardamonu , 1/2 łyżki kolendry suszonej , 3 liście laurowe , 1 limonka , 1/2 papryczki chilli , mleczko kokosowe 250 ml , 3 łyżki świeżej kolendry , oliwa z oliwek do smażenia , sól i

Tropikalne mango z bananem i imbirem

1/2 mango,1 banan,woda ok. 100- 150ml,łyżeczka świeżego lub suszonego imbiru,1/2 łyżeczki kurkumy,łyżka syropu z agawy lub miodu, 1/2 łyżeczki oleju kokosowego (opcjonalnie) Wszystkie składniki miksujemy w blenderze, schładzamy w lodówce i podajemy w wysokich szklankach. Żeby polepszyć wartości

Duszone warzywa na sposób indyjski

2 łyżki oleju, kilka goździków, 2 laski cynamonu, pół łyżeczki kardamonu, 3 liście laurowe, 6 ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę, 450 g zielonego groszku, 1 łyżeczka kurkumy, 400 ml wody, 6 pomidorów, 1 łyżeczka świeżego startego imbiru, trochę gałki muszkatołowej, pół łyżeczki brązowego

Curry z krewetkami i mlekiem kokosowym

mleka kokosowego, cukier, 5 ziaren zielonego kardamonu, Miksujemy imbir, czosnek, cebule, kumin, 1/2 łyżeczki kurkumy i 100 ml oleju na jednolitą pastę, odstawiamy. Krewetki przyprawiamy 1/2 łyżeczki soli i resztą kurkumy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy krewetki, aż będą różowe. Jeżeli

Jagnięcina w sosie szafranowym

, 6 zielonych ziarenek kardamonu Pokrój mięso, polej jogurtem, dodaj kurkumę i sól, wymieszaj. Zrób pastę: składniki z drugiej części zmiksuj, dodając nieco wody. Cebulę przyrumień na oleju, połowę odłóż. Do pozostałej cebuli dodaj czosnek i imbir, smaż 3 minuty. Dodaj mięso, wlej 1/2 szklanki gorącej

imbir, kurkuma, garam masala itp - można?

Zainteresowałam się kuchnią Pięciu Przemian, i jest tam wiele przypraw azjatyckich co do których nie jestem pewna czy karmiąca mama może spozywać. Spotkałam się np z opinią, że kobiety karmiące nie powinny używać imbiru. I czy kurkuma, garam masala, curry lub kardamon może w jakiś sposób działać na

Re: Kurkuma - czy ktoś stosował?

Dodaję kurkumę do potraw,np.zupy,sałatek,ryżu,płatków i gdzie sie tylko da i nie odczuwam za bardzo jej złego smaku ale często dodaję też inne pryprawy jak imbir,cynamon lub kardamon.Ogólnie Grzybki nie lubią takich klimatów a ja i owszem.

Re: Ałuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!

Na zatkane zatoki bardzo dobre jest grzane piwo z duuuuuza iloscia imbiru, kardamonu, kurkumy, cynamonu itp. I pod kocyk.

Re: do Squomage

Luty, a czy nie jest tak, ze po tym imbirze, kardamonie, kurkumie organizm sie zaczyna oczyszczac i dlatego takie objawy ?

Re: kurkuma w cieście

oczywiscie, ze mozna - np do kruchego albo drozdzowego, zeby poprawic kolor (nie za duzo, bo zmieni sie na nienaturanie zolty - a ile, to zalezy od proporcji) nie dodalabym kurkumy do sliwek - zginie w aromacie owocow (do sliwek dodalabym raczej gozdzikow, imbiru albo cynamonu) rozne

Re: zioła rozgrzewające

nie tylko do picia, ale również do przyprawiania potraw - np. imbir, cynamon, kurkuma, kardamon itd. -- Forum Nu Skin

Re: imbir

kardamonu, pol lyzeczki zmielonych nasion kolendry, kawalek kory cynamonowej, szczypta chilly, na koniec 1,5 lyzeczki startego imbiru i 2 lyzeczki kurkumy. Smazyc lacznie tylko pare sekund, zeby nie przypalic. Wrzucic na to podzielony na czastki kalafior, oraz mloda cukinie pokrojona w krazki razem

Re: szafran i imbir sproszkowany...

Kuchnia indyjska specjalizuje się w wykorzystaniu tych przypraw - szafran dodaje sie np do ryzu bo go pięknie zabarwia. Jesteś pewna, że to szafran a nie kurkuma ? Szafran jest piekielnie drogą przyprawą...Tak naprawdę możesz eksperymentowac i dodawać do różnych dań - imbir należy do smaku

Re: ryz-jakie przyprawy dodajesz podczas gotowani

Szafran + stłuczone ziele angielskie + sól + pieprz Kurkuma + imbir + kardamon albo smażę ryż, dodaję drobno posiekaną cebulę, listek laurowy, ziele angielskie, zalewam wodą i gotuję, dodaję potem odrobinę kurkumy do smaku. Ale lubię też czysty, z samą solą ;P

Re: Zanzibar

"Wyspa Przipraw" Kurkuma imbir anyż cynamon Pieprz i waniljo muszkat kardamon Tu roztomajte rosnom prziprawy Szkryflom niy yno to dlo zabawy. -- forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=28940

Re: Bez jakich ziół nie jesteście sie w stanie ob

mieta, tymianek, kurkuma (to klacze a nie zolo), imbir (to klacze a nie ziolo), kolendra (nasiona i natka), kardamon (nasiona), bazylia tajska, Z innych: chiiiiliiiii (tak wiem, ze to rodzaj papryki).

Re: Kulinarne odkrycia

Moje ostatnie odkrycie to kasze - na różne sposoby, zwłaszcza jaglana (zapiekana, gotowana, na słodko i na ostro). Z dań - fajita z wołowiny i/lub piersi kurczaka. Szybko i smacznie, tylko nie za tanio. Z przypraw - imbir, kurkuma, kardamon i anyż - wcześniej imbir i kurkumę stosowałam zbyt rzadko

z sms-a od heli:

Ras el Hanut znaczy Głowa sklepu - to wywazona mieszanka arabsko-afrykanska, marokanska sklada sie z: mieszanki pieprzu bialego i czarnego, imbiru, kurkumy, cynamonu, gałki, gozdzików, kardamonu, ziela angielskiego, chili i kwiatu rózy.

Re: stopy ogrzane

rozgrzewająco działa cynamon. może powinnaś najpierw rozgrzać stopy, np. mocząc je w gorącej wodzie? stosuj również przyprawy rozgrzewające do jedzenia, właśnie cynamon, kardamon, kurkuma, chilli, pieprz, imbir, papryka. -- Forum

Re: Niedzielny obiadek...

imbiru, sól, pieprz do smaku Kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, kuminem, chilli i pieprzem. Odstaw na około godzinę. Cebulę i czosnek posiekaj. Na oleju podsmaż gorczycę, kolendrę i kardamon. Wsyp cebulę z czosnkiem, imbir i kurkumę. Podsmaż aż cebula się zrumieni. Dodaj

naoglądałam się programów kulinarnych

i przechodząc dziś obok stoiska z przyprawami kupiłam kardamon i kurkumę (5 zł na to wydałam). no i teraz nie wiem jak ich użyć, czy używacie egzotycznych przypraw? ja po oglądaniu w tvn Nigelli zaczęłam używać korzenia imbiru i jestem zachwycona, wcześniej go nigdy nie używałam, czasem tylko

Re: **** Co jeść na wigor ???

Całkiem poważnie... Dieta na pożądanie > korzeń selera > cynamon - używali go już cesarze w Chinach > dziurawiec, lubczyk > kardamon, imbir, kurkuma, gorczyca, gałka muszkatołowa - przyprawy dodawane do potraw (wywołują przekrwienie narządów płciowych) > jajka, orzeszki

Re: Zupy- brak weny

Daję w proszku paprykę słodką, szczyptę wędzonej, papryczkę chilli, zieloną czubrycę, suszony czosnek niedźwiedzi. Ja sypię "na oko" ale trzeba samemu proporcje ustalić. Jeśli dajemy więcej łagodnej papryki to suszonej więcej. Można wrzucić do zupy 3-4 ziarna kardamonu i kilka plasterków imbiru

Re: Ras el Hanout dla poczatkujacych

Zależy jaka ras al hanout.jesli taka co w skladzie są cynamony galki muszkatalowe róża galangal kardamon itp.to w Maroku jest używana tylko do tagine na słodko.natomiast jeśli jest to ras al hanout ktura ma w składzie głownie imbir kurkume kmin i papryke to do tagine wytrawnych.w maroko do kuskusu

Re: smazone ziemniaki z korzennymi

Podsmażasz ziarna kolendry, plastry ugotowanych ziemniaków, przyprawy: używam garam masali, kardamonu, kuminu, imbiru, kurkumy, ostrej papryki. Czasem dorzucam groszek z puszki, ostatnio miałam ciecierzycę i kawałek pora, też dobre. Jem z jogurtem naturalnym albo kiszoną kapustą, która mi się o

Re: Wariacje na temat kurczaka

imbiru, sól, pieprz do smaku Kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, kuminem, chilli i pieprzem. Odstaw na około godzinę. Cebulę i czosnek posiekaj. Na oleju podsmaż gorczycę, kolendrę i kardamon. Wsyp cebulę z czosnkiem, imbir i kurkumę. Podsmaż aż cebula się zrumieni. Dodaj

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

imbiru, sól, pieprz do smaku Kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, kuminem, chilli i pieprzem. Odstaw na około godzinę. Cebulę i czosnek posiekaj. Na oleju podsmaż gorczycę, kolendrę i kardamon. Wsyp cebulę z czosnkiem, imbir i kurkumę. Podsmaż aż cebula się zrumieni. Dodaj

Re: A może wątek kulinarny IX

imbiru, sól, pieprz do smaku Kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, kuminem, chilli i pieprzem. Odstaw na około godzinę. Cebulę i czosnek posiekaj. Na oleju podsmaż gorczycę, kolendrę i kardamon. Wsyp cebulę z czosnkiem, imbir i kurkumę. Podsmaż aż cebula się zrumieni. Dodaj

Re: do Squomage

Squomage - jak udało Ci się przejść przez imbiry, kardamony, kurkumy i inne przyprawy - czy to wszystko nie uczulało Twojego synka? Ja w zeszłym roku próbowałam żywić mojego synka wg książek pani Ciesielskiej ale niestety poległam tj. mały dostał strasznego uczulenia po imbirze i miodzie

Re: co na śniadanie mamy alergika?

owsianka wg kuchni pp (wersja dla dzieci) Zagotowujemy 0.5l wody do tego sypiemy szczyptę kurkumy, dodajemy 1 łyżkę kaszki kukurydzianej, 2 łyżki płatków owsianych, doprawiamy szczyptą imbiru, szczyptą kardamonu i na końcu solą. Gotujemy to 40 min. Następnie dodajemy perę kropli cytryny

Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne

Sucha aromatyczna Weź: ? 2 łyżki utłuczonego ziela angielskiego ? 2 łyżki utłuczonego pieprzu ? łyżkę mielonych goździków ?łyżkę rozkruszonych papryczek chili ? łyżkę ziaren kolendry ? łyżeczkę cynamonu ? otartą gałkę muszkatołową ? łyżeczkę ziaren kardamonu ? 2 łyżeczki kurkumy ? 2 łyżeczki

Re: A może wątek kulinarny X

Sucha aromatyczna Weź: ? 2 łyżki utłuczonego ziela angielskiego ? 2 łyżki utłuczonego pieprzu ? łyżkę mielonych goździków ?łyżkę rozkruszonych papryczek chili ? łyżkę ziaren kolendry ? łyżeczkę cynamonu ? otartą gałkę muszkatołową ? łyżeczkę ziaren kardamonu ? 2 łyżeczki kurkumy ? 2 łyżeczki

Re: masło maślane

> jeżeli bierzesz cebulę, czosnek, imbir, kminek, cynamon, kurkumę, cukier, chili > , pomidory, to po chooj dodajesz tam jeszcze garam masala? dlatego , ze czosnek, imbir(swiezy), kurkuma I chilli nie sa skladnikami Garam masala garam masala ma w skladzie, najogolniej mowiac

Re: 10,5 m-ca - ile karmień piersią?

To nietypowa owsianka, ale polecana dla maluchów, no i moja Matylda ją uwielbia. Trochę nabiegałam się za przyprawami, ale warto było. W skrócie: do 0,5l wrzatku dodawać: szczypta kurkumy łyżka kaszy kukurydzianej 3 łyżki płatków owsianych szczypta imbiru szczypta kardamonu odrobina soli

Re: jakie przyprawy dla dziecka?

Ja mogę napisać po czym u nas nie było na pewno reakcji: koperek, natka, majeranek, czosnek i cebula, a po imbirze, kardamonie i kurkumie była pokrzywka zaraz po obiedzie i znikała po 30 minutach. Co do reszty to ciężko stwierdzić :/ -- Gdy uczyć będziemy ludzi, jak powinni myśleć, a nie co

Re: Jakich przypraw używacie??? Lajtowo

pieprz, papryka słodka, ostra, papryka wędzona, chili, kumin, kardamon, kolendra, curry, czosnek mielony, gałka muszkatołowa, pieprz ziołowy, imbir, kurkuma, garam masala, pakora masala (i inne "masale"), bazylia, oregano, płatki pomidorów, papryka w płatkach, liść laurowy, ziele angielskie - i

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

napary ziołowe. Smak soków i koktajli można wzbogacać przyprawami: cynamonem, imbirem, kardamonem, kurkumą, gałką muszkatołową oraz chili. Sól i gotowe mieszanki przypraw są zakazane

Re: ?Owocowy raj - przepisy, informacje, porady?

napary ziołowe. Smak soków i koktajli można wzbogacać przyprawami: cynamonem, imbirem, kardamonem, kurkumą, gałką muszkatołową oraz chili. Sól i gotowe mieszanki przypraw są zakazane

Re: Przyprawy

, kolendra nasiona, czarnuszka, mak, nasiona sezamu, cynamon, kurkuma, szafran, kardamon zielony, kardamon czarny, anyz,gorczyca biala, mieszanka garam masala, mieszanka tandoori masala, czosnek, szczypior,imbir w korzeniu, tamarynd, savory, gozdzik, galka muszkatalowa... i rozne inne masale domowej

Re: menu kolacyjne dla dzieci i dorosłych

Z ciekawości przeczytałam skład tej przyprawy do kebabu - "Sól, papryka słodka, kolendra, kmin rzymski, chili, kurkuma, czosnek, cebula, cynamon, gorczyca, koper włoski, pieprz czarny, goździki, imbir, kminek, gałka muszkatołowa, kardamon" Więc raczej nie ma tam nic strasznego. Tylko przy czosnku i

Re: przyprawy

kumin kardamon cynamon pieprz sól curry łagodne curry ostre kminek goździki liście laurowe ziele angielskie suszone chili zielone i czerwone zaatar szafran kurkuma imbir papryka słodka gałka muszkatałowa gotowa przyprawa tandoori garam masala anyż w gwiazdkach i czosnek i

Re: Przyprawa bez której nie ma życia :D

sos sojowy i rybny olej sezamowy chilli w przeroznej postaci wszystko co do mieszanek curry/masala jest uzywane. Kardamon/kumin/kurkuma itd... imbir liscie curry sos ostrygowy kolendra swieza to musi byc na stanie (o czosnku nie wspominam) dorywczo: trawa cytrynowa i blachan

Re: jakie przyprawy dla dziecka?

Mój mały ma 1,5 roku i jako pierwszy był majeranek i cynamon (chyba miał 10 miesięcy), potem kolejno anyż, czosnek, cebula, tymianek, oregano, bazylia, pieprz, kurkuma, imbir, kardamon, kminek, lukrecja jako napój z imbirem i tymiankiem, nie pamiętam, ale to chyba cały nasz arsenał przyprawowo

Re: A może wątek kulinarny V

• 2 łyżeczki kurkumy • 2 łyżeczki suszonego imbiru Wszystkie składniki ucieramy w moździerzu, ale nie na zupełnie sypko i przekładamy do słoiczka. Doskonała do wieprzowiny. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne

• 2 łyżeczki kurkumy • 2 łyżeczki suszonego imbiru Wszystkie składniki ucieramy w moździerzu, ale nie na zupełnie sypko i przekładamy do słoiczka. Doskonała do wieprzowiny. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Jakich przypraw używacie??? Lajtowo

muszkatołowa, kardamon, goździki, cynamon, wanilia, imbir, kurkuma/szafran, curry (choć to właściwie mieszkanka przypraw). Pewnie w zakamarkach szuflady jeszcze by się coś znalazło ;-) -- R.

Kurczak po birmańsku

Kuchnia Azjatycka, Wielka Księga Kucharska, Wyd. Koenemann 1,5 kg kawałków kurczaka 2 łyżki ghee 2 średnie cebule, posiekane 3 listki laurowe 2 łyżeczki zmielonej kurkumy 1/4 łyżeczki chili w proszku 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu 1/2 łyżeczki zmielonego kminku rzymskiego 1/2 łyżeczki

Re: Kuchnie chinska

, lubczykiem, kuminem, majerankiem, kolendrą, zielem algielskim, liśćmi laurowymi, pietruszką, kuminem, koperkiem, kurkumą, szafranem, kozieradką, kardamonem, cząbrem, czarnuszką, jałowcem... Mam dalej wymieniać? -- https://www.joemonster.org/phorum/images/smiles/zdrap2.gif

Re: bez jakich przypraw nie wyobrażacie sobie kuc

sól, pieprz, czili - czerwone całe, w płatkach i w proszku, i koniecznie świeże zielone i czerwone kumin - do mięs i warzyw goździki, kardamon, cynamon - do mięsa i ryżu (i do słodyczy też) czarnuszka - do pieczywa i do warzyw - b. lubię do ziemniaków, tak samo kumin) kurkuma kolendra

Re: Jakie macie przyprawy w kuchni??

O rany, az musialam zajrzec do szafki. Sporo tego. majeranek, bazylia, czaber, galka muszkatalowa, pieprz cayene, imbir, cynamon mialony i kora, kminek, kiminek indyjski, kardamon, kolendra, anzy gwiazdkowy, czarnuszka, czarna gorczyca, biala gorczyca, kurkuma, kozieradka, oregano, lubczyk

Re: Jak zrobić kawę smakową?

Kieliszek brandy, i trochę cukru trzcinowego. Doprawić cynamon+kardamon (+imbir+ kurkuma...albo przyprawa piernikowa) . Albo wanilia, goździki, chili. Możesz posłodzić leciutko miodem i odrobina soku pomarańczowego. Syrop miętowy i gorzka czekolada- ponoć pyszna, tej mikstury nie próbowałam

Re: Sos biriani jak sie robi ?

, kardamon i gozdziki - pozostale standardowe to chilli, kurkuma, cumin, sproszkowana kolendra, pieprz, sol i sproszkowany imbir - niezwykle unikalny smak. No i jeszcze jakis zakwaszacz- mnajlepiej tamaryszek. Nie znam, niestety, proporcji mysle, ze pol lyzeczki chilli i pieprzu i po lyzce

Re: Pyszny obiad na dziś.

Ale prowokujesz, Z tej chemii nie będzie zdrowej zupki. A ja dzisiaj ziemniaczki, kalafior, por w krążkach, marchewka makaronowo pocięta, 10 ziaren kardamonu, małe kłącze kurkumy i imbiru w talarki, pieprz cayenne, woda z łyżeczka masła. Po ugotowaniu łyżka czosnku niedżwiedziego z zamrażalnika

Re: baklazan

Soczewica przeciwprzeziębieniowa:) Soczewicę namoczyć przez dobę, ugotować do miekkości, ja lubię nawet lekko rozgotowaną:) Na patelni rozgrzać olej, wrzucic posiekana cebulę, czosnek, ziarna kolendry, podsmażyć, potem imbir, pieprz cayenne, kardamon, kurkumę. Ewentualnie jeszcze garam masala

Re: skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę

Ciekawe, jak wyglądałby stół nieskromny - pewnie by się nie zmieścił w kadrze. Co do curry jako potrawy, mówiąc najprościej, może być INDYJSKIE, z mieszanką przypraw o nazwie curry (m. in. kurkuma, kolendra, kmin, pieprz, goździki, kardamon, imbir, liście curry) albo TAJSKIE (czy ogólnie

Re: płatki owsiane

owsianka: 1 l wody zagotować, dodać szczyptę kurkumy, 4-5 łyżek płatków owsianych, 2-2,5 łyżki kaszki kukurydzianej grubej lub średniej, szczyptę imbiru, szczyptę kardamonu, szczyptę soli, gotować na wolnym ogniu 40 minut (uważać bo kipi, często mieszać). Na koniec dodać troszkę masła

Re: Przyprawy w Twojej kuchni

zielona, pieprz cayenne, piri-piri, papryka słodka i ostra, pieprz zielony, biały i syczuański, rozmaryn, owoce jałowca, cumin, garam masala, kurkuma, kminek, liście laurowe, goździki, kardamon. Trochę tego jest :) Czosnek wolę świeży. Imbiru świeżego też sporo używa się u nas. -- https

Re: prośba o pomoc z kurczakiem w jogurcie!

,chilli, czosnek,sol,zielona kolendra smazyc: cebule + swiezy imbir (drobno posiekany) dodac kurczaka, dusic, przed podaniem dodac wiecej swiezej kolendry co do innych przepisow - sprobuj to samo: kurczak, garam masala, chilli, kurkuma,czosnek moze byc kmin i kolendra i nieco galki muszkatolowej, moze

owsianka

ja gotuje troche zmodyfikowana bez kaszy kukurydzianej, bo mały jest uczulony na kukurydze (dodam za ok 2-3 tyg na spróbowanie). a teraz robie tak: - do wrzątku (ok 3 kubki-750 ml)dodaje 1/4 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyzeczki cynamonu, ok 5-6 łzek płatków owsianych, 1/2 łyżeczki imbiru i 1

moja wersja z kurczakiem

kurczak, filety kurczaka bądź udka 2 kiszone cytryny 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 pokrojona papryka 1 marchewka 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka papryki 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne 1/2 łyżeczki kardamonu 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki cynamonu harissa szczypta szafranu 2 łyżki

Sri Lanka od kuchnii

szafranu, albo 1-1/2 łyżeczki mielonego, albo 1/4 łyżeczki kurkumy, 1/3-1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie). Na patelni rozgrzać ghee, dodać cebulę, smażyć do momentu zezłocenia. Dodać czosnek, imbir, trawę cytrynową, liście curry, kardamon, goździki, pieprz, smażyć 20-30 sek. stale mieszając

Owsianka

Swojej alergiczce gotuję owsiankę na wodzie: na 1/2l wrzątku sypię 1 łyżkę kaszy kukurydzianej 2-3 łyżki płatków owsianych górskich doprawiam to kurkumą, imbirem, kardamonem (daje waniliowy posmak), solą i gotuję 40 min. Potem jeszcze dodaję odrobinę soku z cytryny, oleju i łyżeczkę miodu

Mieszanka przypraw na bazie sezamu

, sumaku i ziarna sezamowego) i gomasio (sezam i prażona sól), ale oba nieszczególnie przypadły mi do gustu, więc wymyśliłam sobie własne zestawy: 1) ziarno sezamu, kurkuma, imbir, cynamon, kardamon, anyż, ziarno kolendry, gałka muszkatołowa, suszony czosnek, pieprz, 2) ziarno sezamu, pieprz syczuański

Korzenny ryż z jabłkami

miodu 1 łyżeczka masła przyprawy Na gorące mleko z odrobiną kurkumy i masła wrzuć: ryż, szczyptę imbiru i sól. Gotuj pod przykryciem aż ryż będzie miękki . Jak już ryż będzie miękki dodaj starte 2 jabłka (niezbyt kwaśne), 1/3 szklankę wrzątku, zagotuj na małym ogniu. 2?3 łyżki miodu

Re: kasza jaglana-jak przygotować i z czym

Kaszka dla maluszka: Do 1/2 l gotującej wody wsypać kurkumy na czubku noża, dodać 1 łyżkę kaszy kukutudzianej (tej grubszej) lub kaszy jaglanej i 2 łyżki płatków owsianych. Dodać szczyptę imbiru, kardamonu (niekoniecznie) i odrobinkę soli. Gotować 40 minut co jakiś czas mieszając (uwaga

Re: top 5 ulubionych przez Was przypraw

1. czosnek; 2. pieprz czarny; 3. cząber; 4. tymianek; 4. chilli. Ale ja używyam takiej ilości przypraw, że z tylko tymi pięcioma byłabym bardzo nieszczęśliwa, w szczególnopści byłabym mocno nieszczęścliwa jeszcze bez czubrycy zielonej i czerwonej, garam masali, kurkumy, imbiru, kolendry

Cztery doskonałe ryże

kurkuma: 1 cytryna 2,5 cm imbiru oliwa, masło czubata lyzeczka kurkumy Otrzyj skorke z cytryny. Zetrzyj imbir na drobnych. Podsmaz na oliwie i masle imbir, skorke i kurkumę. Dodaj sok z cytryny, dopraw (calosc ma miec konsystencję pasty), dodaj do ryzu. kolendra i limonka: duzy pęczek

diableskie curry i ryż z groszkiem

kardamonu, rozgniecione 1 łyżeczka nasion kuminu pół łyżeczki kurkumy pół cup (60g) mrożonego groszku 3 i pół cups (875 ml) bulionu wołowego Ryż namoczyć przez 30 minut w zimnej wodzie, odsączyć. Ghee podgrzać w rondlu, dodać goździki, cynamon, kardamon i kumin, smażyć 1 minutę . Wsypać kurkumę

Re: Jakie macie przyprawy w kuchni??

chinska lagodna i ostra mieszanka do flaków sol morska ziele angielskie kardamon kurkuma koper i pietruszka suszone i mrozone oraz grzyby mun, shitake, ocet ryżowy, sosy sojowe, olej sezamowy, sambal oelek, mleczko kokosowe itp do kuchni orientalnych.... Na moim podwórku jest sklep z

curry z ziemniakow i kalafiora + ryz z soczewica

Przepisy z ksiazki "Kuchnia indyjska" Shehzad Husain Proste, bez wyszukanych skladnikow. Curry: 150 ml oleju, 1/2 lyzeczki kuminu, 4 suszone czerwone chilli, 2 srednie cebule pokrojone w plasterki, 1 lyzeczka swiezego imbiru drobno posiekanego, 1 lyzeczka zmiazdzonego czosnku, 1

Re: Owsianka - przepis do eva 1978

Owsianka jest to kaszka dla dziecka karminego piersia w F.Ż. Podam ci moj przepis Ja robie z 4 l wody ale zredukuje do 1,5 l. g-1,5 l wrzatku dodac 1/4 ł. kurkumy sł-3 Ł. kaszy kukurydzianej 0-1/4 ł kardamonu ,1 niepelna ł imbiru sn-sol do smaku wyjdzie ci okolo 1-1,5 ł. gotowac 40 min

Re: Uczulenie ma mąkę pszenną i mleko co na śniad

. Do tego troszke kurkumy, sok z cytryny lub kwasne jablko, imbir i kardamon a na koniec oliwa lub maslo. ( Te dodatki to z kuchni PP - dla zrownowazenia potrawy) - konkrenty przepis moge podac na zyczenie. Robie tez grzanki z pasta z soczewicy np. ale z reguly po owsiance albo II sniadanie.

Marchewkowe ciasto bez tłuszczu

,5 łyżeczki imbiru, 1/2 łyżeczki mielonych goździkow, 1 łyżeczkę kardamonu, szczypta soli, 50 g mąki pszennej 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę kurkumy. 6 ubite na sztywno białek. Całość wymieszać, wlać na blachę wyłożoną papierem i piec w 180 stopniach. Wychodzą mi 2 foremki

Re: Śniadanie zdrowe na ciepło

(ja np. średnio). Cynamon, kardamon i imbir działają rozgrzewająco, więc warto dodać trochę, choćby szczyptę (podobnie też działa kurkuma, ale tu trzeba naprawdę maleńką szczyptę ze względu na smak, dodatkowo barwi na żółto). Nie dodaję do tego cukru (owoce są wystarczająco słodkie). Podobnie można

Re: Dukkah

://www.rozanski.gower.pl/nigella.html czarnuszką, http://rozanski.li/?p=1143 chilli oraz szczyptą pieprzu, http://luskiewnik.strefa.pl/luskiewnik/zingiber.html imbiru, http://rozanski.li/?p=141 kardamonu i http://rozanski.li/?p=387 anyżu - wyszło coś w rodzaju curry, myślę więc że będzie idealna do dań kuchni indyjskiej. Prawdę

Re: Przepis na kurczxaka do basmati

ostrej papryki (chili) 1/2 łyżeczki nasion kolendry 1/2 łyżeczki nasion jeera sok z 1/2 cytryny 3-4 nasiona zielonych kardamonów 1 owoc (suszony) lub ziarna czarnego kardamonu 1/2 łyżeczki kurkumy 1/3 łyżeczki imbir lub kawałek korzenia 1/2 łużeczki przyprawy "garam masala" (dostępna w sklepach z

Re: Przyprawa bez której nie ma życia :D

bazylia7 napisała: > sos sojowy i rybny > olej sezamowy > > chilli w przeroznej postaci > wszystko co do mieszanek curry/masala jest uzywane. Kardamon/kumin/kurkuma > itd... > imbir > liscie curry > sos ostrygowy > kolendra swieza

Re: jak robicie watrobke ?

-kwaśnych marynatach, sosach i > wątróbce właśnie, gdzie użyta z umiarem (ale nie w dawkach homeopatycznych) > pięknie wzbogaca smak. dlatego właśnie praktycznie do wszystkiego (w tym koniecznie do słodkości) dodaję kurkumy i imbiru, czasami też gałki właśnie, kardamonu. Bez nich wszystkie ciasta są

Re: Z serii kulinarnej

- sosik jest lepszy) (2-3 cebule, piersi kuraka) + przyprawy goździki (kilka), kardamon (2-3 strączki), 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, (trochę) cynamonu, duża łyżka imbiru, 1 łyżeczka kurkumy, + sól, cukier 1. Kapustę umyć i poszatkować. 2. Na rozgrzany (np w garnku) olej wrzucić ziemniaki i smażyć aż

Re: Sorki, ale to przepis na sałatkę przecież.

sklarowanego masła 1 łyżeczka ziaren gorczycy 1 łyżeczka ziaren kolendry 15 pokruszonych nasion kardamonu 20 goździków 2 cebule pokrojone w cienkie plastry 2 utarte ząbki czosnku 1 łyżeczka utartego świeżego korzenia imbiru 1 szklanka winogron wypestkowanych 3 łyżki jogurtu szczypta cukru

krewetki krolowej Beatrix :-)

kawalki cynamonu 3 nasionka kardamonu 1 duza cebula, drobno posiekana 5 zabkow czosnku, posiekanych 2 cm imbiru, startego na tarce ok 10 listkow curry 1 lyzeczka kurkumy 1 lyzeczka proszku chilli 1 1/2 lyzki pasty tamaryndowej Na goracy olej wrzucic cynamon, fenkul, kardamon i cebula. Smazyc

Re: dania dla chorowitka ;]

lipy z miodem. Mocna czarna herbata z dodatkiem alkoholu. Pieczone jabłka z cynamonem i gożdzikami. Cokolwiek podajesz, oczywiście poza deserem, powinno być zdecydowanie pikantne, z rozgrzewajacymi przyprawami: czosnek, papryka, imbir, cynamon, goździki, kardamon, pieprz, kurkuma. Mnie w

Re: Pomięszanie

mocarstwem nuklearnym. Mieszal cieciore z wolowino, a ja go podpatrywalem, jak jadl. I tez teraz, nie boje sie tego powiedziec , miszunguje. Poczawszy od zagrzania na patelni ziarem musztardowych i kminu. Znajdzie sie tam potem imbir i gozdzik i kardamon , duzo czosnku i cebuli ,resztki makaronu oraz ryz

Re: kleiki, kaszki, bez przypraw - czy dzieci to

Ale w moim poście nie ma ani słowa o soli... (o cukrze to było z przekąsem ;) ) mówiąc przyprawy, mam na myśli, oprócz świeżych ziół, bo te traktuję jako pełnoprawnych członków potraw, na przykład imbir, kurkumę, kumin, rozmaryn, chili (tu muszę na pewno ostrożnie ;) ), kardamon, cynamon, wanilię

Re: Kulinarnie zhinduszczonym Polakom

, gorczyca, goździki, imbir, kardamon, kminek (indyjski, rzymski, zwyczakny) , kolendra, kozieradka, kurkuma, lebiodka, pieprz (kajeński, czarny, kolorowy), szafran, tymianek, wanilia. ' Kminek! Aaaaaaa! Żeby było śmieszniej, niżej jest wspomniane coś o kuminie. Nie wiem dlaczego ludzie nie są w

Re: Jakie macie przyprawy w kuchni??

skopiowalam jeden zestaw bo za duzo pisania Pieprz: czarny, bialy, zielony Pieprz syczyanski Chili w straczkach, suszone, i mielone Papryka słodka Imbir swiezy Kolendra swieza i sproszkowana Gorczyca... taka czarna i biala (to chyba tez gorczyca??) Kardamon zielony i czarny Anyz

Co jam mam w szafce na przyprawy

Co my tam mamy... Pieprz: czarny, bialy, zielony Pieprz syczyanski Chili w straczkach suszkone, i mielone Papryka słodka Imbir w proszku a w lodowce zywy (chyba ze wyjdzie) Kolendra Gorczyca... taka czarna i biala (to chyba tez gorczyca??) Kardamon zielony i czarny Anyz gwiazdkowy

tajskiej nie uzywaj - zadnej - tak sie nie da :)))

bo tajska to trawa cytrynowa, blachan, cebula, chilli, imbir i pare innych skladnikow a indyjska to zupelnie inne polaczenia przypraw - kmin, kurkuma, kolendra mielona (to zupelnie co innego niz zielona) pieprz, byc moze kozieradka, galka muszkatolowa, kardamon, cynamon, gozdziki... no

Kurczak po indyjsku lub a'la indysku - pomóżcie

na zakupy, więc musi być z tego, co mam w lodówce. A mam śmietanę 18% (jogurtu niestety nie), garam masalę, zwykłe curry, curry masala, kurkumę, zielony kardamon, słodką i pikantną paprykę w proszku, czosnek i imbir niestety tylko w proszku. Mam jeszcze sporo suszonych ziół, ale nie mam kolendry. Jak

Re:LISTA PRZYPRAW I ZIÓŁ-wydanie drugie poprawione

, kardamonu, pieprzu czarnego, gałki muszkatołowej, kminku Δάφνη -wawrzyn potocznie znany jako listek laurowy lub bobkowy Δενδρολίβανο –rozmaryn Δικταμο - lebiodka

Szpitalny obiad to nie krioterapia

przypraw, dzięki którym nawet skromny posiłek można przemienić w prawdziwą ucztę, np. kurkuma, imbir, kardamon, pieprz ziołowy, czosnek czy moje ukochane: kolendra, natka pietruszki i koperek.

Re:

laskach, liscie curry, liscie laurowe (tiizpatta, wlasnie te "inne" niz europejskie), czarnuszka, kumin w ziarnach i mielony, kurkuma, kolendra cała, koper włoski (sonf) barwniki spożywcze, a w lodówce pasta imbirowo czosnkowa, i imbir swieży też, i zielonego chili całe góry i gotowce, i soda , i

sos curry na bazie jogurtu to standard

oliwie cebuli z imbirem - dusi przez ok pol godziny a pod koniec dodaje sie duuuzo zielonej kolendry drugi to jagniecina - rowniez marynowana w jogurcie czosnkiem i dodana do podsmazonej na zeszklonej cebuli mieszanki curry (lub garam marsala z dodatkiem chilli i kurkumy).Dusi sie to ok 45

Egg Biryani

duże ząbki czosnku 2 średnie pomidory w ćwiartkach 2 liście angielskie 2.5cm laski cynamonowej 1 ziarno brązowego kardamonu 6 ziaren zielonego kardamonu 5 goździków Sól 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 - 3/4 łyżeczki czerwonego chilli w proszku 2 łyżeczki mielonej kolendry (ja zgniotłem ziarna w

Re: Mamamiwi

dużym czubkiem łyżek zmielonych płatków owsianych, całą łyżeczkę imbiru, prawie całą łyżeczkę kardamonu, Sł – pół łyżeczki soli, może ciut mniej, Gotuje 30 min. Ale z całym tym rozgniataniem tych płatków łyżką w garnku żeby się „kluchy” nie porobiły będzie tego ze 40 min. K

Re: Konkurs im. Tralalumpka - IV edycja

zglaszam swoje robaki :P -------------------------------------- wieprzowina vindaloo 1 kg szynki wieprzowej 6 straczkow kardamonu 1 lyzeczka ziaren pieprzu 4 suszone straczki chilli 1 lyzeczka gozdzikow laska cynamonu, w kawalkach 1 lyzeczka kuminu 1/2 lyzeczki kurkumy 1/2 nasion

dzieki za niewkurzanie i nieobrazanie sie ;))

muszkatolowa, kmin, mustard seeds, kardamon, gozdziki... im bardziej na wschod...wiecej cynamonu, anyzu ...imbir stosuje sie tez ale przeklada sie na inne smaki niz w tajskim curry... curry indyjskie : sama prostota - zeszklic cebule, dodac paste z imbiru i czosnku, dodac suche przyprawy, podsmazyc

Re: A może wątek kulinarny V

CIASTECZKA IMBIROWE 120 g miękkiego masła, 70 g cukru trzcinowego, 10 g cukru waniliowego, 1 jajko, 200 g przesianej mąki pszennej, szczypta soli, 3 łyżeczki sproszkowanego imbiru (lub po szczypcie kurkumy i kardamonu oraz 1 zmielony goździk), 1/4 łyżeczki amoniaku spożywczego Masło, cukier

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

CIASTECZKA IMBIROWE 120 g miękkiego masła, 70 g cukru trzcinowego, 10 g cukru waniliowego, 1 jajko, 200 g przesianej mąki pszennej, szczypta soli, 3 łyżeczki sproszkowanego imbiru (lub po szczypcie kurkumy i kardamonu oraz 1 zmielony goździk), 1/4 łyżeczki amoniaku spożywczego Masło, cukier

Re: Tsunami zywieniowe :)

poradzą. Na bazie kasz i ryżu oraz gotowanych warzyw i owoców można zrobić naprawdę fajne potrawy. Może na początek np. kasza jaglana z pieczonym lub duszonym jabłkiem (wszystko wymieszać) - jeśli może je jeść. W kuchni, o której piszę, stosuje się sporo przypraw - cynamon, kardamon, kurkumę, imbir, ale

Re: Co na obiad wege

kardamonem. Na koniec możesz dodać trochę kurkumy i jogurt naturalny lub mleko kokosowe, ale raczej nie gotować, tylko wymieszać i przykryć. Ja wolę same warzywa :) Podaję takie warzywa posypane prażonym słonecznikiem i sezamem.

Pikantno-słodkie curry z ananasa (Malezja)

się nie rozleciał podczas gotowania. Przepis z "Dania w misce". 1 ananas, najlepiej na pół dojrzały, obrany, z usuniętym środkiem i pokrojony na kawałki, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1 gwiazdka anyżu, 7 goździków, 1 laska cynamonu połamana na kawałki, 7 strączków kardamonu, lekko rozgniecionych, 1

Re: przyprawy kuchni indyjskiej

te czarne kuleczki to black mustard seeds ( po polsku, zdaje sie gorczyca) co do podluznych ziarenek to moze byc fennel (fenkul) lub kmin, a moze tez kardamon w lupinkach. z innych wspomnianych pnizej (i powyzej przez roseanne) gozdziki, cynamon, gwiazdki anyzu (tak, tak, do potraw

Re: Coś egzotycznego ??? curyy z warzyw z mleczkim kokosowym

nasion kminu 1/2 łyżeczki nasion czarnej gorczycy 2 łyżeczki nasion kozieradki 2 łyżeczki kurkumy 2 łyżeczki mielonego imbiru Przygotować mieszankę przyprawową: strączki kardamonu rozgnieść w moździerzu, wyłuskać nasiona, strączki odrzucić. Na suchą patelnię włożyć papryczki chili, kolendrę oraz kmin i

Ras el Hanout, dla chetnych

: kolendra, imbir, cumin, kardamon, muszkat, kurkuma, pieprz czarny, wszystkie ziarna w stosunku 1:1. przyprawy nalezy uprazyc razem na patelni i zmielic na proszek, proste co? marokanczycy czesto do tej bazy dodaja jeszcze swoje akcenty jak: cynamon(2:1), papryka ostra i slodka(po 5:1), fenkul