Piekarnik rozgrzać do 190 stopni
Kilogram ziemniaków obrać i pokroić (duże kawałki)
Wodę w garnku zagotować, posolić, wsypać łyżeczkę kurkumy, wrzucić ziemniaki,
gotować 5 – 6 minut. Osaczyć i potrząsnąć.
Na żaroodporną blaszkę wlać kilka łyżek oleju, wstawić na chwilkę do piekarnika
paru innych przyprawach :D
4 duże ziemniaki umyć i ugotować
Przestudzić i obrać
pokroić w na kawałki
na patelnię wlać odrobinę oleju / oliwy, dodać: 1 łyżeczkę kminu rzymskiego (black cumin
seeds), 2 łyżeczki nasion gorczycy,, 2 łyżki ziaren sezamu, 1 łyżczekę kurkumy. Smazyć
1 - 2
Szczerze mówiąc nie mam pojęcia jaką odmianę ziemniaków kupujemy ale zawsze mi
smakują. Zawsze je jednak trochę "ulepszam". Dodaję do gotowania: szczyptę
kurkumy, kminek, imbir, ząbek czosnku (obrany ale można dać w łupince i potem go
wyjąć), sól. Można też dodać trochę pokrojonej cebuli.
1. ziemniaki wg przepisu Marghe_72 tiny.pl/ht6q z odrobiną ziół.
2. skrzydełka po diabelsku - posmarowane oliwą z 1/2 łyżeczki chilli i 1/2
łyżeczki kurkumy. doprawione pieprzem i solą. opieczone na szybko grillu ok.
10 minut. po czym pieczone
Ja zamiast ziemniaków których nie znoszę jem puree z kalafiora już od dawna to moj dodatek do mięsa czy ryb.Gotuje kalafiora na parze później na odrobinie oliwy z kurkuma podsmażam,moje dzieciaki tez tak wciągają
Uwielbiam makaron zrobiony z cukini(cukinia obrana na takiej specjalnej temperowce do
W kwestii przypraw niepoprawna ze mnie konserwa, jakoś nie mogę przekonać się
ani do kurkumy, ani kardamonu a i kumin nie bardzo. Wolałbym chyba takie
ziemniaczki z majerankiem, kminkiem i czosnkiem.Pewnie już taki umrę.
Ale jaja z wody to w każdej konfiguracji uwielbiam i baaardzo często
rozpadly.
Ziemniaki z koprem (shebu bhaji)
Proporcje zmienione, bo te ksiazkowe byly jakies dziwne.
1/2 kg ziemniakow, obranych i pokrojonych na 2,5 cm kawalki,
1 duzy peczek kopru, posiekany,
2 zabki czosnku, posiekane,
1/2 lyzeczki kurkumy,
1 lyzeczka nasion czarnej gorczycy,
szczypta
pokrojone
1-3 łyżki śmietany
przyprawy: cukier, sól morska, sproszkowana papryka ostra i słodka, szczypta kurkumy, świeżo zmielony pieprz, tarta gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Dynię zalać wodą do przykrycia i gotować 3-4 min. Kiedy zmięknie, dodać ziemniaki, kurkumę i nieco wody. Warzywa gotować do
ja czasami robie takie jak nadzienie do pierozkow samosa - bardzo je lubie ale
nie chce mi sie bawic w lepienie pierogow i smazenie :)
na tluszczu zrumieniam lekko cebulke, pare ziarenek gorczycy, wrzucam pokrojone
w drobna kostke ugotowane ziemniaki i papryke - zielona, czerwona, troche
pokroić w bardzo drobne plasterki
W szczeliny powtykać plasterki czosnku. Plasterków może być mniej niż szczelin ;-)
Wg przepisu to wszystko J Ja dodałam trochę grubej soli i skropiłam każdego ziemniaka
niewielką ilością oliwy.
Piekły się ponad godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Do
przestana strzelac, dodajemy cebule, imbir i platki chili i smazymy
ok. 7-8 minut, az cebula zmieknie, ale nie dopuszczamy do jej zbrazowienia. Dodajemy
kurkume, mielone kumin, kolendre oraz kardamon i smazymy ok. minuty. Dodajemy
ziemniaki, wode i sol, gotujemy na malym ogniu ok. 10 minut. Ziemniaki
przeciskacie zimne czy gorące ziemniaki?
Bo raz zrobiłam i były to kluski genialne i nigdy potem tej genialności nie powtórzyłam. A nie pamiętam szczegółów procedury.
I jeszcze mój trick na fajne, żółte ziemniaki - szczypta kurkumy do wody dodana czyni cuda...!
Jest to porada neutralna
Ja odradzam podawanie dzieciom sloiczki, zwlaszcza tym alergicznym. Do
wiekszosci jest dodawana wit. C, czasami i inne sztucznosci. Moze uda ci sie
kupic gdzies dynie, choc teraz chyba bedzie trudno. Ja porponuje ponownie
wyprobowac ziemiaczka, dobrze jest ugotowac go z odrobina kurkumy i
a ziemniaki zacząć banderolować i wdrożyć system ścisłej kontroli obiegu z niezapowiedzianymi kontrolami w domach włącznie. Zastanawiałbym się również nad barwieniem kurkumą kartofli przeznaczonych do konsumpcji - za niebarwione ziemniaki do ośmiu lat więzienia!!!
, odrobina kurkumy i
sól. W tym się kor_to_Felki merdolą i na pół godziny ida do pieca (ja to robię
w kombiwarze) bez przykrycia w temperaturę od 200 do 250 stopni. Reguluję sobie
w zależności od stopnia zezłocenia ziemniaka. :-)
--
Idealista to ktoś, kto czuje, że róża pachnie piękniej niż kapusta
Aby przyrządzić zupę marchewkową z kurkumą, należy przygotować:
trzy marchewki, kawałek kłącza imbiru (można zastąpić go suszonym), kłącze kurkumy (można zastąpić ją przyprawą), trzy ząbki czosnku (może być granulowany). Do tego potrzebne będą: cebula, ziemniak oraz litr wody lub bulionu, a także
jogurt i mleko kokosowe.
W oddzielnym rondlu rozgrzac pozostaly tluszcz, zrumienic ziemniaki,
obracajac co jakis czas. Gdy beda prawie miekkie, wlozyc do przygotowanego
sosu i gotowac na slabym ogniu, az beda zupelnie miekkie. Doprawic sola,
posypac kolendra.
Fasolka:
Na patelni stopic ghee
zamiennik burakowy, nie tylko do barszczu, jest katastrofą. Wyszły w kolorze ziemniak. Spróbuję podratować papryką. Kurkuma, całkiem ładna.
--
https://tiny.pl/hx4sx
. Kurcze, to chyba są wszystkie znane
mi zioła :))
Może nie jest zdrowsza od ziół z ogródka, ale ziemniaki smażone z boczkiem, też
do najzdrowszych raczej nie należą, za to są pyszne.
Pozdrawiam
--
www.panoramio.com/user/279993
Kolejne indyjskie danie warzywne. Jest to autentyczne danie z Mangaloru, które smakuje
bardzo dobrze z ryżem. Równocześnie jest to klasyczna indyjską paciają , która w tym
przypadku mogłaby mieć trochę żywszy kolor, ale zapomniałam dodać do niej kurkumy.
Danie było dodatkiem do dalu i w
Gulasz warzywny do niemiecku
Składniki: główka kalafiora, 50 dag ugotowanych ziemniaków,
pęczek dymki, 3 duże pomidory, 30 dag groszku z puszki, olej, 400 ml bulionu,
natka, kurkuma, papryka, sól, pieprz, kilka łyżek oleju naturalnego
Kalafior podzielić na różyczki, ugotować w bulionie
zmielonych ziaren kolendry
* 1 łyżeczka kurkumy
* sól do smaku
* kilka liści kolendry
Cebulę drobno poszatkować i przesmażyć na tłuszczu; następnie dodać starty
imbir i czosnek oraz resztę przypraw (oprócz kurkumy), dobrze wymieszać.
Po około minucie dodać kurkumę i pokrojone pomidory (lub przecier
oleju
* kilka liści curry
* 1 łyżka zmielonego kuminu
* 1 łyżka zmielonych ziaren kolendry
* 1 łyżeczka kurkumy
* sól do smaku
* kilka liści kolendry
Cebulę drobno poszatkować i przesmażyć na tłuszczu; następnie dodać starty
imbir i czosnek oraz resztę przpraw (oprócz
Szczawik bulwiasty (oca)
Czy to imbir? Czy to może kurkuma? A może ziemniak? Nie do końca.To korzeniowe warzywo nazywa się oca i jest bardzo podobne do imbiru, kurkumy i ziemniaka. Aby jeszcze bardziej zagmatwać sytuację, oca występuje pod różnymi nazwami, takimi jak szczawik bulwiasty, uqa, cubio
Szczawik bulwiasty (oca)
Czy to imbir? Czy to może kurkuma? A może ziemniak? Nie do końca.To korzeniowe warzywo nazywa się oca i jest bardzo podobne do imbiru, kurkumy i ziemniaka. Aby jeszcze bardziej zagmatwać sytuację, oca występuje pod różnymi nazwami, takimi jak szczawik bulwiasty, uqa, cubio
Ziemniaki nie gotowane,ale WIELOKROTNIE odsmażane gdyż to zmienia strukturę skrobii i
taki ziemniak staje się wymiataczem grzyba (sprawdziłam), z jogurtem naturalnym smakuje bardzo dobrze.
Zapomniałam dodać, że dobrą przyprawą w walce z grzybkiem jest kurkuma, która stosowana jest w kuchni
znana.jako.ggigus napisała:
>
> I jeszcze mój trick na fajne, żółte ziemniaki - szczypta kurkumy do wody dodana
> czyni cuda...!
Pod warunkiem, że komuś zależy na żółtych ziemniakach :-D
Mojej teściowej poznaniance pewnie by zależało - uważała, że białe ziemniaki są tylko
Kilka dużych ziemniaków
2 cm kawałek imbiru
1 łyżeczka ziaren kolendry
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka chili w proszku
sól
olej do smażenia
Obrane ziemniaki pokroić do dość grubą kostkę i lekko ugotować, ale tak aby nie
zmiękły. Nasiona
bebiak napisała:
> Powiedz Krzyś, proszę, jaki zestaw tworzy Twoją przyprawę do grilla?
> .. jeśli to nie tajemnica, ofkors;)
Nie jest tajemnicą, ale trudne do odtworzenia bo czynione z artystyczną fantazją :P
Mieszanka przypraw do grilla
Składniki fakultatywne ;)
Ilości
KOPYTKA Z KURKUMA
1 kg ugotowanych ziemniaków
2 szklanki mąki pszennej + 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 jaja
sól
pieprz
kurkuma
papryka wędzona
gałka muszkatołowa
1/2 szklanki tartego parmezanu
1. Ziemniaki przeciśnij przez praskę. Do purée wbij jajka, dodaj mąkę, przyprawy i ser.
2. Z
KOTLETY Z ZIEMNIAKÓW
300 g ugotowanych, przeciśniętych przez praskę ziemniaków
cebula
2 ząbki czosnku
łyżeczka curry w proszku
1/2 łyżeczki kurkumy
sól
2 łyżki oliwy
jajko
bułka tarta
masło klarowane do smażenia
1. Purée ziemniaczane ostudź i przełóż do miski. Dodaj pokrojoną w kosteczkę i
trzy spore cebule pokrojone w cienkie plastry. Oraz
trzy duże ziemniaki pokrojone w grubą kostkę.
Podsmażyć , najlepiej w wok , mieszać od czasu do czssu czekając aż
ziemniaki zmiękną. Dodać ca. 400 gram ugotowanej ciecierzycy i puszkę
obranych pomidorów.
Podawać z ryżem i jogurtem
przecisnąć przez gazę i odlać do szklanki sok, który po kilku minutach podzieli się na płyn i czystą skrobię na dole. Płyn odlać, a starte i ugotowane ziemniaki wymieszać ze skrobią, mąką, grysem kukurydzianą, solą i kurkumą. Zarobić ciasto, dodając mąki pszennej i kartoflanej.
--
’Cause I told
-200
stopniach ok. 45 minut)
mała dynia hokkaido, upieczona (obrana, pokrojona i posmarowana olejem, pieczona na
papierze ok. 30-35 minut w 180 stopniach
3 ziemniaki (ugotowane)
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki mąki
sól
Ugotowane ziemniaki i upieczoną dynię przekładamy do miski, traktujemy tłuczkiem do
ZUPA KREM Z KURKUMĄ
Szklanka czerwonej soczewicy
1-1, 5 litra bulionu (warzywny lub mięsny według uznania)
2-3 średnie ugotowane ziemniaki
1 cm świeżego imbiru lub łyżeczka sproszkowanego
płatki chilli lub ostra papryka
sól
pieprz
kurkuma
2-3 łyżki sosu sojowego
Mleko kokosowe
Sok z cytryny lub
Podsmaż różyczki kalafiora na maśle, dodaj surowe ziemniaki w plastrach i kilka
ząbków czosnku. Następnie dodaj kurkumę lub szafran, mielona paprykę lub/oraz
inne przyprawy. Duś do miękkości ziemniaków.
--
"Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy marek, jakie wydajesz na wino
ja ziemniaki uwielbiam z okra:
kroje w cwiartki jak na frytki (grube frytki) - gotuje a nastepnie
mieszam z masala, czosnkiem, sola, kurkuma, czuszka odrobina oliwy i
pieke
w miedzyczasie gotuje okre, dusze cebule w duzych kawalkach w masali
i dorzucam do tego ziemniaki i okre
--
Z
obierz i pokrój w kostkę. Podsmażaj je przez cztery minuty na oliwie i maśle. Po tym czasie dodaj obrany i przekrojony na pół czosnek. Smaż jeszcze przez dwie minuty.
Do garnka wlej gorący bulion i dodaj kurkumę. Przykryj naczynie i zmniejsz ogień. Gotuj jeszcze przez 10-15 minut. W tym czasie ziemniaki
Przepis mam od ZUzy naszej, ale juz modyfikowałam róznie ;)
Do wywaru daję ziemniaki w kostkę pokrojene, az zmiękną, potem soczewicę na chwilę, potem doprawiam kurkumą, mniam mniam.
Sa tez wersje z mlekiem kokosowym :)
--
wesolowska.pl
kilka ziaren czarnego pieprzu
1 duży kubek jogurtu naturalnego
olej
Ziemniaki obierz i ugotuj (możesz też użyć ziemniaków, które zostały z poprzedniego dnia). Utrzyj w moździerzu pieprz razem z kminem, kolendrą, płatkami chili i obranym czosnkiem.
Do roztartych przypraw dodaj imbir, kurkumę, łyżkę
mnie 165 ml)
curry, kurkuma, sól, pieprz
oliwa
bułka na grzanki
Ziemniaki kroimy w kostkę, zalewamy litrem wody i doprowadzamy do zagotowania.
Cukinię kroimy w paski, cebulę w kostkę, czosnek w plasterki. Na patelni rozgrzewamy 3
łyżki oliwy, wrzucamy cebulę, szklimy, dodajemy czosnek i
Robię taką banalną zapiekankę. Można z kurczaka, można z indyka. Mięso marynuję w cytrynie, oliwie, czosnku, zioła jakie lubisz, papryka, kurkuma. Ziemniaki kroję w plastry, dodaję troszkę oliwy, soli, pieprzu, czosnku, natki pietuszki, sporo słodkiej mielonej papryki. Warzywa; marchewka
>... chorej wątrobie. Znacie jakieś
> przepisy na obiady przy takiej dolegliwości.
> ...Co zrobić np z ugotowanym mięsem, jeżeli bez sosu i ziemniaków
Dlaczego bez ziemniaków? Bez przesady, troszkę wolno, z masełkiem.
Przyprawy też dozwolone, tylko inne.
Np kurkuma do zupy i
Ja dziś miałam pierogi ,,ruskie'' ciasto to mąka orkiszowa+ biała, kurkuma,
1łyżka oliwy, szczypta imbiru, soli i woda
farsz; ziemniaki, tofu, duszona cebulka, pieprz,gałka muszkatołowa, trochę
ryżu gotowanego,sól morska, trochę natki pietruszki, sporo majeranku.
Do polania masło
KOTLETY Z CUKINII
duża cukinia,
4 ziemniaki,
cebula,
czosnek,
duża marchewka,
bułka tarta,
jajko,
przyprawy: pieprz, sól, czosnek, kurkuma,
2 szklanki mąki pszennej,
olej do smażenia.
Cukinię myjemy i obieramy ze skórki. Następnie ścieramy ją na tarce
Ziemniaki wyszorowac,pokroić kazdy na 6 czesci i ułozyć w brytfance do pieczenia
razem z czosnkiem posiekanym cebula, gałazksami rozmarynu,posypac troche
kurkumą,papryką sola,pieprzem,można wegeta.Polać niewielką ilością oliwy lub
oleju i wody i upiec az beda miekkie.Palce lizac.Smacznego:)
ZUPA KREM Z DYNI
1 kg dyni,
2 ziemniaki,
2 marchewki,
1 litr bulionu drobiowego,
1 mała cebula,
sok z połowy cytryny,
? łyżeczki zmielonego imbiru w proszku,
sól i pieprz,
gałka muszkatołowa,
kurkuma,
orzechy włoskie.
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy
ZUPA KREM Z DYNI
1 kg dyni,
2 ziemniaki,
2 marchewki,
1 litr bulionu drobiowego,
1 mała cebula,
sok z połowy cytryny,
? łyżeczki zmielonego imbiru w proszku,
sól i pieprz,
gałka muszkatołowa,
kurkuma,
orzechy włoskie.
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy
ZUPA KREM Z DYNI
1 kg dyni,
2 ziemniaki,
2 marchewki,
1 litr bulionu drobiowego,
1 mała cebula,
sok z połowy cytryny,
? łyżeczki zmielonego imbiru w proszku,
sól i pieprz,
gałka muszkatołowa,
kurkuma,
orzechy włoskie.
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy
ZUPA KREM Z DYNI
1 kg dyni,
2 ziemniaki,
2 marchewki,
1 litr bulionu drobiowego,
1 mała cebula,
sok z połowy cytryny,
? łyżeczki zmielonego imbiru w proszku,
sól i pieprz,
gałka muszkatołowa,
kurkuma,
orzechy włoskie.
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy
Przepis może trochę bardziej rozbudowanym, ale danie dobre więc wpisuję - carry ziemniaczane.
Ale do tego groszek zielony, liście szpinaku, szalotka, imbir, papryczki chilii, mleko kokosowe z przypraw koniecznie kurkuma, można dodać sos rybny albo sojowy.
Ja do tego dania kroję ziemniaki w talarki
Ziemniaki pieczone z curry / inspiracja z kuchni indyjskiej /.
1 kg malych ziemniakow / ze skorka oczywiscie /,
po jednej plaskiej lyzce mielonego kminku i tyle samo kolendry,
1 plaska lyzka curry lub kurkumy,
1 " " ziaren gorczycy,
2-3 siekane zabki czosnku,
2 suszone ostre
kokosowe i ze wzgledu na
ziemniaki dusiłam okolo 2o minut, zeby byly miekkie.
Do tego ugotowałam długoziarnisty ryż do którego po ugotowaniu dodałam kurkumę.
W sumei jestem zadowolona ze smaku, ale nie do końca, czegos mi brakowało,
jakiegoś bardziej zdecydowanego wyrazu:))
I jeszcze (z jakiejs radykalnej strony wegetarianskiej):
36 ZIEMNIAKI Z SEREM
ser, 10 ziemniaków, 3 szkl. śmietany, 2 łyżki mleka, 1/3 kostki masła; 3
łyżeczki soli, przyprawy: liście kolendry, kolendra mielona, kurkuma, sól,
pieprz, asafetyda.
Do żaroodpornego naczynia włożyć pokrojone w
Składniki:
1/4 kurczaka
1 fenkuł włoski
1 por
świeża bazylia
świeża pietruszka
świeży tymianek
świeża kolendra
świeży koperek
ziemniaki
czosnek
cytryna
limonka
czerwona papryczka chili
liście kafiru
sól
pieprz
cukier
kurkuma
Zupę gotujemy niepospiesznie, jak rosół. Ćwiartkę
organizm się do nich powoli przyzwyczaja.
To co napisałam, to wyłącznie wnioski z obserwacji mojego organizmu przez prawie dwa lata. Jedno co mogę poradzić - trzeba być bardzo ostrożnym, jeśli wprowadzamy coś nowego do diety. W przypadku pierwszych sygnałów grzybka należy od razu zadziałać przeciwko
czosnku, drobno pokrojone
1-3 łyżki śmietany
przyprawy: cukier, sól morska, sproszkowana papryka ostra i słodka, szczypta kurkumy, świeżo zmielony pieprz, tarta gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Dynię zalać wodą do przykrycia i gotować 3-4 min. Kiedy zmięknie, dodać ziemniaki, kurkumę i nieco wody
, rozbijając grudki
Wsypać 0,5 łyżeczki kurkumy i 0,5 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
Dodać 5 łyżek naturalnego jogurtu
Dodać 2 – 3 pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
Posolić porządnie. Naprawdę porządnie :)
Dodać kilka obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
Ew. podlać wodą
minuty co chwilę mieszając. Zmielić czosnek i imbir,
dodać, wymieszać. Po 30 sekundach dodać sól, chilli, kolendrę, kurkumę i ziarno
sezamowe. Smażyć minutę, dodać pomidory.
Gotować na wolnym ogniu 5 minut, po czym dodać ziemniaki, cieciorkę i 300 ml
wody. Gotować do zgęstnienia.
Jutro próbuję :-)
Chyba podobnie jak barszcz (nie wiem, nie robię), tylko daję mniej wody:). Gotuję 1 kg buraków - wody ok. 1,5 litra. Dodaję jabłko, ziemniak - w porywie do kilku ziemniaków, 300-400 ml rozmrożonego rosołu (czy innego wywaru/bulionu, co tam mam). Przyprawiam: sól, pieprz, imbir/kurkuma (w rosole też
Kasze też lubimy ale właśnie do dań bez sosu jest takim samym problemem jak ryż. Jak robię coś z sosem to rzadko do tego ziemniaki raczej ryż czy kaszę właśnie . Do kotleciora ziemniaki zazwyczaj. Czasami jakiś makaron bo do tego choćby pomidory suszone czy oliwę jakąś smakową czy pesto dodam i
nenia1 napisała:
> Przepis może trochę bardziej rozbudowanym, ale danie dobre więc wpisuję - carry
> ziemniaczane.
> Ale do tego groszek zielony, liście szpinaku, szalotka, imbir, papryczki chilii
> , mleko kokosowe z przypraw koniecznie kurkuma, można dodać sos rybny albo
ZUPA DYNIOWA Z IMBIREM
500 g miąższu z dyni hokaido lub piżmowej, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka masła klarowanego, szczypta soli, łyżeczka kurkumy w proszku, 2 łyżeczki startego imbiru, 1 dojrzały pomidor, około 1,5 l bulionu warzywnego z kostki, śmietana 18%
Dynię obierz ze skórki
ZUPA DYNIOWA Z IMBIREM
500 g miąższu z dyni hokaido lub piżmowej, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka masła klarowanego, szczypta soli, łyżeczka kurkumy w proszku, 2 łyżeczki startego imbiru, 1 dojrzały pomidor, około 1,5 l bulionu warzywnego z kostki, śmietana 18%
Dynię obierz ze skórki
ZUPA DYNIOWA Z IMBIREM
500 g miąższu z dyni hokaido lub piżmowej, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka masła klarowanego, szczypta soli, łyżeczka kurkumy w proszku, 2 łyżeczki startego imbiru, 1 dojrzały pomidor, około 1,5 l bulionu warzywnego z kostki, śmietana 18%
Dynię obierz ze skórki
Sezon dyniowy rozpoczęty!
Przepis znalazłam w necie - nie pamiętam, na jakiej stronie, bo to było dawno
i wpisałam sobie do zeszytu z przepisami. Ale troszkę go zmieniłam, więc można
chyba uznać, że jest mój :D
Potrzeba:
1 duża cebula
2 duże ząbki czosnku
3 średnie ziemniaki
ok. 70 - 80
ziemniak wyciągnął słonizne i rosół był oki.
-nie tak dawno robiac sos do kurczka zamist kurkummy wsypałam cynamon(porosiłam męza żeby podął mi kurkumme a on wziął słoiczek i nie zajrzal do srodka myślał ze to kurkuma i podał mi)na sczęcei czesc cynamonu udało się wybrać za to sos miał inny nowy i
1,5 litra wody
1 kostka rosołowa
1 łyżeczka Vegety
2 ziemniaki
2 marchewki
3 duże cebule
500 g dyni
1/2 łyżeczki brązowego cukru
4 ząbki czosnku
1 czubata łyżka przyprawy curry
1 łyżka octu balsamicznego
1/2 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Zapraszam do wrzucania tu wszystkich przepisów zawierających dynie.
500 g ziemniaków
400 g oczyszczonej dyni
300 g mąki pszenna
sól morska
1/4 łyżeczki kurkumy
1 garść orzechów na porcje
1 łyżka masła
2 łyżki golden syropu lub miodu
sos na bazie majonezu:
majonez zmieszać z ketchupem w proporcji 2:1 (mniej więcej, gusta są różne)
dodać pół łyżeczki kminku, pieprzu kajeńskiego, kurkumy szczyptę, soli odrobinę
i pieprzu czarnego. Do tego 10 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku.
Zostawić na kilka godzin
rózyczki kalafiora, pokrojone w plastry ogonki oraz plastry surowych ziemniaków
podsmażam na oliwie do zrumienienia. Dodaję 2 pomidory ze skórki, nieco wody.
Doprawiam kurkumą, garam masalą, imbirem, 2-3 żabkami zmiażdżonego czosnku i
duszę do miękkości warzyw.
Podaję z ayranem lub zwykłym
Przepis pochodzi ze strony Qatarvisitor.Com
SKŁADNIKI:
1 kg kurczaka w kawałkach,
cukinie,
kalafiory,
marchewki,
ziemniaki pokrojone w małą kostkę,
ryż basmati,
4 posiekane cebule,
2 - 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku,
suszona kolendra,
3 posiekane pomidory,
1 małe
posiekanej.
Odsączoną fasolkę zalać 570 ml zimnej wody, dodać kurkumę i doprowadzić szybko do
wrzenia, zredukować ogień i gotować częściowo przykryte przez 30 min. Całość
zmiksować i dopełnić wodą do 1,1 l . Dodać ogórka, ziemniaki, sól i gotować nie przykryte
do momentu kiedy ziemniaki będą
Kojarzy mi się że ktoś gdzieś o tym wspominał, ale nie pamiętam gdzie i kto ;)
Zrobiłam sobie ostatnio smażone ziemniaki, z sambalem, kolendrą i gorczycą w
ziarnach, kuminem, kurkumą i ogólną mieszanką typu garam masala. Na ogół
dorzucam do tego jeszcze groszek i pacam trochę jogurtu na talerz
, mieloną paprykę, kurkumę, curry oraz sól i pieprz do smaku. Warzywa należy ugotować do miękkości, a następnie zmiksować, dodać natkę pietruszki i przyprawy oraz posypać pestkami. Tym oto sposobem uzyskasz pyszne, aromatyczne i rozgrzewające danie.
Barszcvz biały robię na surowej kiełbasie (mam dostęp do takich
niesklepowych) lub na kawałku karczku. Dodaję kilka ząbków czosnku w
całości, średnią cebulę przekrojoną na ćwiartki i ziemniaki
pokrojone w kostki. Do tego listek laurowy, ziele angielskie, nieco
pieprzu i soli. Gdy zupa jest
Na początek wszystkie warzywa należy obrać i pokroić w kostkę. Imbir, kurkumę i czosnek obrać, drobno posiekać lub zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę należy podsmażyć na odrobinie oleju do momentu zeszklenia, dodać kłącza i czosnek, a następnie smażyć przez minutę (często mieszając, aby się
FILETY Z INDYKA ZAPIEKANE Z CARRY
4 grubsze plasterki fileta z indyka
8 małych ziemniaków
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki przyprawy
curry
1/2 łyżeczki płatków chili
szczypta szafranu (ew. 1/2 łyżeczki kurkumy)
1 łyżeczka masła
3?4 łyżki oleju
sól
pieprz
Ziemniaki obierz, umyj, gotuj ok. 10 minut w
100 g ghee
kawałek imbiru (ok.3 cm) posiekany drobno
pół łyżeczki kuminu
pół łyżeczki gorczycy
pół strączka chili posiekany
łyżeczkę kurkumy
rozgrzać ghee w dużym rondlu. mały kalafior w cząstkach, pół kg ziemniaków
pokrojonych w plasterki, przesmażyć na ghee z przyprawami na średnim ogniu
FILETY Z INDYKA ZAPIEKANE Z CARRY
4 grubsze plasterki fileta z indyka
8 małych ziemniaków
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki przyprawy
curry
1/2 łyżeczki płatków chili
szczypta szafranu (ew. 1/2 łyżeczki kurkumy)
1 łyżeczka masła
3?4 łyżki oleju
sól
pieprz
Ziemniaki obierz, umyj, gotuj ok. 10 minut w
sól, pieprz, czili - czerwone całe, w płatkach i w proszku, i koniecznie świeże zielone i czerwone
kumin - do mięs i warzyw
goździki, kardamon, cynamon - do mięsa i ryżu (i do słodyczy też)
czarnuszka - do pieczywa i do warzyw - b. lubię do ziemniaków, tak samo kumin)
kurkuma
kolendra
ZUPA KREM Z CZOSNKU
1mała dynia (ok. 1,2 kg)
2 ziemniaki
2 marchewki
2-3 ząbki czosnku
cebula
sól , pieprz ,
pieprz cytrynowy
pół łyżeczki imbiru w proszku i kurkumy
2 liście laurowe , 2 ziela angielskie
łyżka masła
1 kostka bulionu warzywnego
Dynie
bardzo dobra jest z kuskus;namoczyc cieciorke cala noc, gotowac w
duzej ilosci wody az troche zmieknie, dodac kostki warzywne,
pokrojona marchew, cukinie, cebule lub por, ziemniaki, czescia
goracego bulionu zalac kaszke kuskus, reszte doprawic pieprzem,
oliwa z oliwek, kurkuma, kminkiem
obrac ze skory, pokroic na spore kawalki (5 cm) i ugotowac tak jak ziemniaki, z
odrobina kurkumy i soli
podawac z coconut sambol:
wiorki kokosowe (swieze lub suszone namoczone w goracej wodzie i odcisniete)
czerwone chilli, lub dwa, posiekana cebula, sol, sok z cytryny
najlepiej ubic to
a nie
kranówce i nic jej nie było. kolajce zjadała też ladnie bo były ziemniaki i
makaron i mieso, czasem zjadała rybe.oni prawie nic nie solili wiec to tylko
nam nie pasowało. np ziemniaki bez soli za to w kurkumie.
KREM MANGO Z BATATEM I BIAŁYMI WARZYWAMI
1 mango
2 bataty
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 kawałek por biała część
1 kawałek selera korzeń
1 pietruszka korzeń
1 ziemniak
sól, pieprz, kurkuma, papryczka chili
jogurt naturalny gęsty
natka
KREM MANGO Z BATATEM I BIAŁYMI WARZYWAMI
1 mango
2 bataty
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 kawałek por biała część
1 kawałek selera korzeń
1 pietruszka korzeń
1 ziemniak
sól, pieprz, kurkuma, papryczka chili
jogurt naturalny gęsty
natka
. Wrzucamy całe nasiona kuminu, kurkumę, curry i pieprz, mieszamy, czekamy pół
minuty i dodajemy wodę, pomidory oraz drugą łyżeczkę soli. Zdejmujemy z kuchenki i
miksujemy na gładko - albo i nie, jak wolimy :) - ja zmiksowałam. Do sosu wrzucamy
tempeh i gotujemy na małym ogniu ok. 5 minut. Dodajemy
polerujemy je za pomocą miękkiej ściereczki. Produkty takie jak kurkuma czy buraki bardzo często zostawiają na naszych dłoniach trudne do usunięcia plamy. Na szczęście wystarczy sięgnąć po surowego ziemniaka. Przetrzyjmy nim zabrudzoną skórę i będzie po problemie. Bogate w skrobię bulwy zawierają liczne
plastry ziemniaków z rózyczkami kalafiora dusimy w maśle, kurkumie i curry,
dodajemy ciut papryki ostrej. Można podawać do mięs lub zajadac samo.
Różyczki podsmażyć na oliwie, dodać kilka zabków czosnku, dodać orzechy i
pomidory bez skorki.
--
"Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków
posypania
Soczewicę w garnku zalewamy zimną wodą. Gotujemy na dużym ogniu 10 minut.
Rozgniatamy na „papkę” ubijakiem do ziemniaków lub blenderem.3 łyżki stołowe
oliwy rozgrzewamy na patelni i smażymy 2 cebule z pokrojonym w drobne
plasterki czosnkiem , kminkiem i kurkumą przez 3 minuty
ZIELONOOKA
1 l rosołu
5 cebul
7 ziemniaków
1 główka sałaty
2 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
1 pęczek koperku
1 śmietanowy serek topiony
ulubione przyprawy do smaku
Zalegający od niedzieli w lodówce rosół podgrzałam i przecedziłam do drugiego garnka
, imbirem, kurkuma, dodaje pokrojone w mostke
ziemniaki, marchewke i dynie i zalewam okolo 500 ml wody lub lekkiego
bulionu warzywnego.
Na wierzch klade galazki kolendry, lisc limonki i pokrojona w
kilkucentrymetrowe kawalki trawe cytrynowa, gotuje do miekkosci
warzyw czykli okolo 20-30 minut w
My bardzo lubimy zupę z soczewicy. Podsmażam na oliwie różne warzywa, możesz dać takie jakie lubisz, dużo cebuli, czosnku. Po 5 minutach zalewam warzywa wodą, potem dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, sól, pieprz, przyprawę warzywną swojej roboty, imbir, soczewicę, słodką paprykę, troszkę kurkumy
bułka tarta
sól, pieprz, słodka papryka w proszku, łyżka sosu sojowego, łyżeczka
kurkumy, suszona bazylia, łyżka masła + olej do smażenia
Przygotowanie:
Pora i pieczarki drobno posiekać, i podsmażyć na maśle, posolić, doprawić
sosem sojowym. Soczewicę ugotować do miękkości, wymieszać z
laurowe. Mieszac przez 30 sek. Wrzucic przyprawy w
proszku i natychmiast wlac wode. Kiedy plynna masala sie gotuje usmazyc
ziemniaki, nastepnie kostki paniru, potem kalafior - powinien sie lekko
zbrazowic i byc czesciowo ugotowac(uzylam mrozonego zatem nie smazylam).
Wlozyc kalafiory do plynnej
Do pierogów też trzeba mieć trochę "sprytu w łapie". Ciasto
twardnieje, gdy się z nim za długo bawisz. Pierogi lubią być szybko
zrobione. Poza tym wg mnie jak są ruskie z ziemniakami albo z
twarogiem to beda mialy ladniejszy kolor niz te z miesem, jagodami
czy grzybami. Ja daje 4 jaja na 1
szklanki mleka
kmin rzymski nasiona
kmin rzymski mielony
kurkuma
kolendra mielona
2-3 goździki
sól/pieprz /cukier do smaku
oliwa
--
sznupkowiewpodrozyzycia.blogspot.co.uk/
O, kurczę! Jeszcze są dwie:Raita ...z ogórków i ziemniaków
1 średni obrany świeży ogórek, 1 średni pomidor, 1 mały ziemniak
ugotowany w łupinie i pokrojony w kostkę. Ogórek i pomidor pokroić w
małą kostkę, odstawić na 10 min. odlać sok.
Jogurt doprawić solą, pieprzem, kminem lub kminkiem
KOTLETY ZIEMNIACZANE
Wersja z internetu, a my je robimy od dawna
40 dag ugotowanych, przeciśniętych przez praskę ziemniaków
2 łyżki oliwy
cebula
2 ząbki czosnku
jajko
bułka tarta do środka
kotletów i do obtoczenia ich
łyżeczki curry
1/2 łyżeczki kurkumy
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżka