kurkuma a gotowanie

Małgorzata Kulczyk

Klasyczny krupnik - przepis. Dodaj kurkumę, a zupa będzie jeszcze pożywniejsza i zyska piękny wygląd

Klasyczny krupnik - przepis. Dodaj kurkumę, a zupa będzie jeszcze pożywniejsza i zyska piękny wygląd

Wariantów przepisu na krupnik jest prawdopodobnie tyle, ile gospodyni domowych. Ta tradycyjna polska zupa jest gotowana na wywarze jarzynowym lub mięsnym i zasypana kaszą jęczmienną. Można ją spożywać z dodatkiem ziemniaków lub ryżem. Warto również dodać przeciwzapalne przyprawy, które wspierają organizm nie tylko w sezonie przeziębień.

Zupa szparagowa z serem feta. Wiosna z greckim akcentem na talerzu. Szybko ją przygotujesz

Zupa szparagowa w całkiem nowym wydaniu, czyli warzywna wiosna na talerzu, którą urozmaici dodatek z greckiego sera feta. Dodaj trochę aromatycznej kurkumy i ciesz się pełnoprawnym daniem obiadowym.

Rozgrzewająca zupa z soczewicy. Jeden składnik sprawi, że będzie niezwykle kremowa

Pełna aromatycznych przypraw zupa na bazie soczewicy to doskonały pomysł na sycący, niedrogi obiad. Jej przygotowanie jest niezwykle proste, a dodatek mleka kokosowego zapewni daniu kremowość i niepowtarzalny smak.

Pierś z kurczaka w kurkumie

drobną kostkę. Posiekaj papryczkę chilli. Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Smaż cebulę. Dodaj przyprawy: kurkumę, kardamon, kolendrę, liście laurowe i papryczkę chilli. Po ok. 3 min dodaj kurczaka z marynatą i smaż ok. 5 min. Wlej mleczko kokosowe i gotuj ok. 10 min. Przed podaniem posyp świeżą

Gotowana biała ryba z indyjskimi przyprawami

(dla dwóch osób) 2 filety z białej ryby (sola lub dorsz albo morszczuk) - rozmrożone, pokrojone ostrym nożem na kawałki jedna cebula - pokrojona w kostkę (można użyć czerwonej) łyżeczka kurkumy łyżeczka harissy (można użyć paprykę ostrą lub słodką albo suszony czosnek) łyżeczka suszonych

Kalafior z orzeszkami

duży kalafior,sól,200 g sklarowanego masła,łyżeczka kurkumy,płaska łyżka kolendry,łyżka przyprawy chińskiej,50 g niesolonych orzeszków ziemnych Kalafiora myjemy pod bieżącą wodą, zalewamy osolonym wrzątkiem i gotujemy al dente, odcedzamy, dzielimy na różyczki. W płaskim rondlu rozgrzewamy masło

Klopsiki ze szpinakiem

, przyprawami. Szpinak odmrozić, odsączyć, posiekać i przesmażyć z czosnkiem na oliwie. Dodać do mięsa, wymieszać uformować pulpety. Do garnka wlać wodę, dodać pokrojone warzywa chwilę pogotować. Włożyć pulpety, gotować ok. 15 minut. Kurkumę i śmietanę wymieszać razem, wlać do pulpetów. Doprawić sos solą

Smażony łosoś z pomidorami i ryżem

łosoś (filet), cebula, por, pomidory cherry (8), szczypior, ryż basmati, śmietana creme fine, curry, kurkuma, czosnek, oregano, sól, pieprz, masło, oliwa z oliwek 1. Na oliwie podsmażamy cebulę i pora. Wrzucamy pokrojonego w kostkę łososia. Dodajemy sól, pieprz i szczyptę curry. 2. Gotujemy ryż

szafran a kurkuma??

wiem że można gotować ryż z szafranem....to daje taki fajny zółtawy kolor... a można ugotować ryż w dodatkiem kurkumy?? próbował ktoś??

Re: Kurkuma

a no racja co do kurkumy - moze i moje duże bóle zeszły jak w kuchni duzo albo ja albo mąz i juz nawet córa i syn dodaja kurkumę do makaronu przy robieniu domowego ciasta albo do wody podczas gotowania. Można z resztą bawić się w kolory w kuchni i kurkuma b. dobrze barwi białe potrawy , a przy

Re: szafran a kurkuma??

Ja nie zauwazylam, zeby ktos je porywnywal. Wiadomo, ze szafran to cos innego, ale kiedy gotuje risotto, ktore ma byc zolte: lepszy rydz niz nic. Masz inny sposob? Chetnie skorzystam.

Re: szafran a kurkuma??

Zawsze uzywam kurkume i mam taka pomaranczowa . Farbuje ryz , makaron i zupy . Wlasnie dzisiaj ugotowalam ryz do kaczki , wyszedl piekny kolor zlotopomaranczowy i dawalam tez cajen Do wody w ktorej gotujesz ryz dodawaj rozne przyprawy nie tylko sol i bedzie bardzo dobry . Suszone

czy można barwić ucierane ciasto kurkumą ?

Dodaję kurkumę do gotowania ryżu i wychodzi żółciutki a smak nie zmienia się więc zastanawiam się, czy mogę zrobić tak samo z ciastem, tzn. dodać odrobinę kurkumy do ciasta podczas ucierania. Chciałam tak doprawić ciasto cytrynowe, będzie też skórka z cytryny i zapach cytrynowy. Wiem, że do

Re: Gotowanie wg Pięciu Przemian

A mogłabyś podać swoje sprawdzone nie z książek przepisy?Do jakiej przemiany klasyfikujesz strączkowe, kurkumę, majeranek-bo są różne tabele. Alcia15

Re: czym zastąpić kurkumę??

Tego się właśnie obawiałam mówiąc o curry - jednak kurkumy w nim tylko na kolor, smak zupełnie inny. A co ciekawego gotujesz? Bo mnie pyrka na gazie bigosik na wędzonych żeberkach, z prawdziwymi wędzonymi śliwkami :)

Pyszna sałatka ogórkowa z kurkumą

. Pokrojone warzywa włożyć na 3 godziny do zamrażalnika (ja wkładam je do worka foliowego). Składniki zalewy gotowac na małym ogniu, dodać zamrożone warzywa, gdy zmiękną dodać zmiażdżony czosnek, gorczycę i kurkumę. Gotować do miękkości warzyw, gorące wkładać do słoików i odwracać słoiki do góry dnem

Re: Gotowanie wg Pięciu Przemian

cieszę się ! a u nas wczoraj był kalafiorek z ziemniakiem na modłę indyjską olej - kolendra utłuczona, czosnek, garam masala - sól - kurkuma- podgotowany ziemniak i kalafior i wszystko miąchać na patelni głęboiej aż się obtoczy przyprawami

Kocia, a wiesz...

Hiduski robią z kurkumy taką ichnią maseczkę piękności (kurkuma, czerwona soczewica, olejek/proszek sandałowy) i piją mleko gotowane z kurkumą i mlekiem (dzieci są tym pojone co wieczór przed snem..), bo podobno to podnosi odporność.. Ciekawy korzonek, prawda? ;) -- Jak on mi strasznie pokaże

a może dodatkowo, po 5 minutach obtłuczesz

jajka w siatke peknięc i dodasz kurkumy do gotowania? I wtedy będa we wzorki.

Re: Pytanie o ryz z kurkumą

Tak-ja tez dodaje lyzeczke kurkumy do wody,w ktorej gotuje ryz:)A wyglada mniej wiecej tak: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,50818966,50819150.html -- la donna e mobile

Technik gotowania ryżu - instrukcja Senin

gotowania - sposob "na pilaw" - ze smazeniem cebuli a potem ziaren ryzu i dodawaniem plynu (ten sposob uwzglednia dodawanie roznych mies i warzyw i dobrze sie komponuje z przyprawami z regionow 'indyjskich") - sposob orientalny/absorbcyjny (choc tu sporo pod-sposobow) ryz gotowany w wodzie czystej i

Farbujecie jajka ?:)

U mnie właśnie pyrkają, jedne w cebuli klasycznie a drugie w kurkumie.. ciekawa jestem czy te z kurkumy wyjdą, robię po raz pierwszy. Macie jakieś inne patenty? Ponoć gotowane w wywarze z kapusty czerwonej wychodzą fantastycznie niebiesko-czerwone.

Re: Tragiczne pomylki w kuchni

wlasnie na odwrot - kurkuma jest tania o ostra - palaca - www.gotowanie.v9.pl/przyprawy/kurkuma.php a szafran ma delikatny aromat i smak nie znasz sie na gotowaniu i przyprawach niepodrabianych to nie zabieraj glosu

Re: Gotowanie wg Pięciu Przemian

aaga8 napisała: > cieszę się ! > a u nas wczoraj był kalafiorek z ziemniakiem na modłę indyjską > olej - kolendra utłuczona, czosnek, garam masala - sól - kurkuma- podgotowany > ziemniak i kalafior i wszystko miąchać na patelni głęboiej aż się obtoczy > przyprawami O

Re: Gotowanie w Anglii :-)

> Znalazlam na tym forum watek o rosole - jakos nigdy nie wychodzi mi w Anglii za > ciekawy, pewnie moja wina, bo nie umiem go dobrze robic a i znalezc nie moge > typowych zestawow wloszczyzny, jakie kupowalam bylam w Polsce...marchew, seler > korzeniowy, takaz pietruszka

Re:Kurkuma odniesie skutek na białych skorupkach.

Te brązowe będą jeszcze bardziej brązowe, dotyczy to również gotowania w łupinach cebuli. To co proponuje mhr-c to totalne nieporozumienie - z wymienionych przez nią herbat nic rewelacyjnego się nie uzyska. Warto przejrzeć te strony

Re: Do umiejących gotować...Pierogi! Potrzebuję p

Ja też zaparzam ciasto goracą wodą, a zółty odcień na pewno nie jest naturalny dla pierogów, koleżanka musiała dodac jakiego barwnika, stawiam jak poprzedniczki na kurkumę.

Jak zrobić żółty ryż?

Taki z curry albo kurkumą? Żeby był naprawdę żółty, a nie blado-brudny? Gotowanie w wodzie nic z przyprawami nic nie daje. Podobno można przesmażyć - ale jak? Surowy czy już ugotowany? Czy któraś WDPD wie jak to zrobić???

Re: A może wątek kulinarny IX

JAJKA W INTENSYWNYM ŻÓŁTYM KOLORZE 3 jajka, 1 łyżka majonezu, łyżka kurkumy, , sól, pieprz Jajka gotujemy na twardo (około 8 minut w osolonej wodzie). Obieramy ze skorupek. Dokładnie wybieramy żółtka tak aby nie uszkodzić białek. Żółtka ucieramy z majonezem. Dodajemy kurkumę. Ucieramy na gładką

Kolorowy ryż - jak zrobić???

Mam jutro imieniny i chciałabym zrobić wrażenie na teściowej. Wymyśliłam sobie kolorowy ryż, tylko teraz nie wiem jak go zrobić. Wiem, że na żółto dodaje się kurkumę, a na zielono??? I kiedy to sie dodaje, w trakcie gotowania? Z góty dzięki za pomoc :-)))))

Re: curry, kurkuma, papryka - no wlasnie czytala

Ja moczę, gotuję, potem ucieram z sezamem, oliwą, czosnkiem, świeżą kolendrą i kminem rzymskim (WAŻNE-KMIN RZYMSKI, A NIE KMINEK jak ktoś napisał wyżej. Często się spotykam w necie z błednym tłumaczeniem przepisów. Po angielsku kmin rzymski to cumin, więc się jakoś samo z kminkiem kojarzy, a tym

Re: Dlaczego proste, z krótkim czasem gotowania..

przypraw już nie potrzebuje (ew. sól). Możesz dać kleks śmietany/jogurtu . Doprawianie- w zależności od od oczekiwań i koloru papryki: papryka, chili, cayenne, harisa, curry, kurkuma, kleks z pesto, listki bazylii, kolendry, odrobina soku z limonki- wariacje niezliczone. Fajnie też wychodzi czerwony krem

Re: A może wątek kulinarny XII

, twarożek, kurkumę, kminek, sól i posiekany czosnek zmiksować na sos. W rondlu rozgrzać olej i podgrzać na nim sos ciągle mieszając, gotować na ogniu około 5 minut. -- :santa:

Re: Proste gotowanie

2 łyżeczki kuminu 1 łyżeczka imbiru 1 laska cynamonu 1/2 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki suszonej kolendry 1/2 szklanki pociętych liści i łodyżek świeżej kolendry kilka gałązek pietruszki szczypta gałki muszkatołowej szczypta kurkumy olej do smażenia sól i

Re: A może wątek kulinarny IV

KOLOROWY RYŻ szklanka ryżu odrobina soli kurkuma - opakowanie burak - 1 sztuka koncentrat pomidorowy - słoiczek szpinak - małe opakowanie Do gotującego się ryżu dodajemy: by uzyskać kolor czerwony - burak (wystarczy kawałek im więcej tym ciemniejszy odcień i

Re: A może by tak wątek kulinarny?

AZJATYCKIE MIESZKI Z FARSZEM Opakowanie makaronu ryżowego, opakowanie papieru ryżowego, pół ananasa, czerwona papryka, 2 łyżki wiórków kokosowych, pęczek szczypoiorku, sok cytryny, sos sojowy, sos chilli, kurkuma Makaron gotuj 3 min z dodatkiem kurkumy. Odcedź. Seler, ananas i paprykę

Re: skoro tak...

hmmm z sama kurkuma tez brzmi smakowicie:) najczesciej marynuje w jogurcie z tandoori masala a potem do pieca i niech sie piecze:) a dzis jadlam cos pysznego: curried panir z duza iloscia kurkumy, a na koncu gotowania wrzuca sie do tego mango pickle. Jest tak wsciekle ostre, ale ma taki

kawa + dodatki

ja uwielbiam kawe z cynamonem, z kurkuma, z gorzka czekolada. Musi to byc mocna, parzona kawa, dodaje te przyprawy, gotuje chwilke razem z kawa i dolewam mleka. Pyyyychaaaaaa. Macie jskies sprawdzone przepisy na takie kawy? Podzielcie sie -- ani_stmalpapocztakropkaonetkropkapeel

kawa, ale jaka?

ja uwielbiam kawe z cynamonem, z kurkuma, z gorzka czekolada. Musi to byc mocna, parzona kawa, dodaje te przyprawy, gotuje chwilke razem z kawa i dolewam mleka. Pyyyychaaaaaa. Macie jskies sprawdzone przepisy na takie kawy? Podzielcie sie -- ani_stmalpapocztakropkaonetkropkapeel

Re: gotujecie według 5 przemian?

. kurkuma - można prawie do wszystkiego, mała ilość nie zmienia smaku, a wiadomo, jakie ma nieocenione wartości, wystarczy trochę zimnej albo gorącej wody i przemiana już zaliczona. mnie wciągnęło :)))

Re: gotowanie po pracy-nieduże obiadokolacje

może nie zupełnie przepisy na dania 'popracowe', ale rano codziennie w czasie, gdy 'łazienkuję' to gotuję ryż, makaron lub kaszę aby było jak znalazł na 'po pracy' właśnie :) potem tylko odgrzać sos z mięsem albo kurczak na patelnię w kawałki do tego pomysł na kurczaka w sosie

Re: A może by tak wątek kulinarny III

SAŁATKA Z SOI I WARZYW Soję namoczyć na noc i następnego dnia ugotować. Po około 30 minutach gotowania dodać marchew a na trzy minuty przed zakończeniem gotowania paprykę.Marchew pokroić w słupki, paprykę w paski. Wymieszać z soją, pokrojonym ogórkiem. Dodać oliwę i przyprawić do smaku solą

Re: A może wątek kulinarny IX

JAJKA W INTENSYWNYM ŻÓŁTYM KOLORZE 3 jajka, 1 łyżka majonezu, łyżka kurkumy, , sól, pieprz Jajka gotujemy na twardo (około 8 minut w osolonej wodzie). Obieramy ze skorupek. Dokładnie wybieramy żółtka tak aby nie uszkodzić białek. Żółtka ucieramy z majonezem. Dodajemy kurkumę. Ucieramy na gładką

Re: czym mozna zabarwic ryz poodczas gotowania?

jej sie doda na ostra czerwien. Najbardziej efektownie wyglada barwiony ryz z wmieszanym kontrastowym dodatkiem (do zlotego dodaj na piec minut pod koniec gotowania zielony mrozony groszek, a do czerwonego/pomaranczowego - mrozone ziarna kukurydzy czy cos w tym stylu). Do curry pasuja

Re: A może wątek kulinarny X

JAJKO W SZKLANCE jajka 6 szt. Masło kurkuma pieprz cayenne czarny pieprz młynek sól młynek chlebek graham dobrej jakości ( albo inny ulubiony ) chilli szczypta papryka ostra mielona jajka gotujemy na miękko ok.5 min chwilę studzimy,obieramy i wrzucamy do

Re: na czym gotować zupę?

.itp itd. itp. polecam eksperymentowanie z przyparwami, np kurkuma, imbirem, ziołami. zagęscic zupę mozna przetartym warzywem, np marchewka, albo cukinia. jak mi sie nie che kroić, to wrzucam warzywa w całości, a potem traktuje je tłuczkiem do ziemniaków. szybko mam krem warzywny.

Re: Gotowanie Długie i Bolesne

gorącym piekarniku (130-140 st) w kamionkowym naczyniu, zalany wodą w 1,5 jego objętości. Taką ostatnio metodę stosuję, dużo lepsze rezultaty dającą od gotowania na ogniu. Również w tym samym międzyczasie przygotowałem ciasto na chlebki plaskate, mąkę mieszając z osoloną wodą aż do uzyskania

Re: A może wątek kulinarny XII

ZUPA KREM Z DYNI 1 kg dyni, 2 ziemniaki, 2 marchewki, 1 litr bulionu drobiowego, 1 mała cebula, sok z połowy cytryny, ? łyżeczki zmielonego imbiru w proszku, sól i pieprz, gałka muszkatołowa, kurkuma, orzechy włoskie. Wszystkie warzywa myjemy, obieramy

Re: jadłospis a właściwie przepisy

Ja gotuje owsianke na wodzie - moja corka co prawda juz ma 2,5 roku, ale to jest dobre i dla Twojej pociechy. Gotuje z przyprawami , kaszka kukurydzianą i jest bardzo smaczna. Pozatym polecam zupki, z dodatkiem wlasnie przypraw: tymianek, kolendra , kurkuma, majeranek. Jesli chcesz jakis

Re: A może wątek kulinarny XII

, usuń nasiona, miąższ pokrój w kostkę. Imbir obierz i zetrzyj. W większym garnku rozgrzej masło, zeszklij cebulę. Włóż dynię, ziemniaki i marchewkę. Poprósz solą, dodaj kurkumę i 1 łyżeczkę imbiru. Smaż 5 minut często mieszając. Wlej gorący bulion, przykryj i zagotuj. Gotuj 10 minut na średnim ogniu

Re: A może wątek kulinarny VII

drobnych oczkach. Rosół lub wywar mocno podgrzej. Serki topione pokrój w niedużą kostkę, włóż do wrzącego rosołu. Gotuj na małym ogniu, mieszając aż serki całkowicie się rozpuszczą a konsystencja zupy będzie jednolita. Odlej szklankę zupy, dokładnie rozrób w niej śmietanę z mąką. mieszając wlej do

porzadkujac sprawy ryzowe...

gotowania - sposob "na pilaw" - ze smazeniem cebuli a potem ziaren ryzu i dodawaniem plynu (ten sposob uwzglednia dodawanie roznych mies i warzyw i dobrze sie komponuje z przyprawami z regionow 'indyjskich") - sposob orientalny/absorbcyjny (choc tu sporo pod-sposobow) ryz gotowany w wodzie

Re: Komu uwierzycie?

Trzeba dodać brązową łupinę cebuli, wtedy będzie czysty i o ładnym kolorze. Jak nie mam łupiny, to dodaję pod koniec gotowania szczyptę kurkumy - smaku nie zmienia, ale kolor wychodzi bardzo ładny. Trzeba tylko uważać, żeby nie sypnąć za dużo, bo wtedy wygląda jak z kostki. :D

Re: jak gotować ryż na sypko

podsmażony ryż.Gotuje na normalnym gazie dopóki ryż "nie wypije wody" wtedy zmniejszam gaz i jeszcze pół minuty a potem skręcam i pozostawiam przykryty.W trakcie gotowania nie mieszam .Można go lekko "zeskrobać widelcem " nie klei się .

Kolorowy ryż z krewetkami i chorizo

Danie do zrobienia w czasie, kiedy gotujemy ryż. Podaję proporcje, z których ja robiłam: Dla 3-4 osób: 1/2 pęta chorizo (ok.110g), pociętej na półplasterki 12 krewetek królewskich, obranych 200g ryżu (waga przed ugotowaniem) 120g groszku Łyżeczka kurkumy Szalotka, drobno posiekana

Re: Jak zrobić żółty ryż?

A ja nie gotuję z tym, tylko po ugotowaniu ryżu dodaję odrobinę masła i kurkumy i jest żółciutki :-) LENA 27-01-2005 i lipcowy LOKATOR

Re: A może by tak wątek kulinarny XIII

obierz i pokrój w kostkę. Podsmażaj je przez cztery minuty na oliwie i maśle. Po tym czasie dodaj obrany i przekrojony na pół czosnek. Smaż jeszcze przez dwie minuty. Do garnka wlej gorący bulion i dodaj kurkumę. Przykryj naczynie i zmniejsz ogień. Gotuj jeszcze przez 10-15 minut. W tym czasie ziemniaki

Re: A może wątek kulinarny IV

SAŁATKA Z SOI I WARZYW 1/2 szklanki soi, marchew, 1/2 czerwonej papryki, 1/2 świeżego ogórka, kilka gałązek kopru i natki lub świeżej kolendry, sól, chilli, szczypta imbiru i kurkumy, 2 ząbki czosnku, łyżka oliwy z oliwek Soję namoczyć i następnego dnia gotować. Po około 30 minutach gotowania

Re: A może wątek kulinarny IV

SAŁATKA Z SOI I WARZYW 1/2 szklani soi, marchew, 1/2 czerwonej papryki, 1/2 świeżego ogórka, kilka gałązek kopru i natki świeżej kolendry, sól, chilli, szczypta imbiru i kurkumy, 2 ząbki czosnku, łyżka oliwy z oliwek Soję namoczyć na noc i następnego dnia gotować. Po 30 minutach gotowania

Re: Pilav

Sorry, kliknelo mi sie niechcaco.... Moj sposob gotowania jest podobny... Zamiast wody daje bulion / kostka /, czasami daje caly zabek czosnku i lisc laurowy. Innym razem dodaje lyzeczke kurkumy lub imbiru. Proste, a za kazdym razem inny smak.

Re:sniadaniowo

O to ja inaczej platki sobie gotuje, w malej ilosci wody, pozniej dolewam mleka i odrobine sole, dodaje( kurkumy trzeba troche do niej pieprzu w mleku pozniej tego nie czuje sie, a kurkuma dobrze wchlania sie z pieprzem) i lnu, orzechy wloskie i owoce jakie mam pod reka, czasem poleje sobie

Re: ryba po azjatycku-powtórka z rozrywki

Tak, podprażony na oliwie i gotowany w niewielkiej ilości wody z solą, kurkumą i cząstką cytryny, a następnie odparowany na małym ogniu. Ryż jak ryż, najlepsza rybka :).

Re: makaron z prostym sosem śmietanowo-czosnkowym

Kurkuma i olej do gotowania makaronu są raczej zbędne. Spróbuj bez. -- "Nawet hienie, która przecież jest hieną i żywi się ścierwem, żołądek przewróciłby się na drugą stronę na samą myśl, że makaron z małżami można posypać parmezanem." (A. Camilleri)

jakie potrawy jecie w upały??? a może przepisy????

jest dobra też z dodaniem so arbuza innych owoców (zwana na słodko) lub jak wyżej na ostro, przyprawy dodajcie według uznani oregano lub bazylia lub zioła prowansalskie, albo po indyjsku, kurkuma z ziołami indyjskimi, polecam a przy okazji nie trzeba stać i gotować przy kuchni, o i jeszcze

Re: Odz˙ywianie i gotowanie wg Pieciu Przemian

i dziala "antywzdeciowo" W - dolac troszke wody Niech sie fasolka nam w tym ugotuje... D - dodac przecier pomidorowy lub koncentrat ile kto lubi O - wsypac troche kurkumy lub slodkiej sproszkowanej papryki (tej ostatniej mozna nie zalowac) Z - dolac oliwy, mozna dodac pokrojone w plasterki

Re: Kolorowy ryż ??-

Łyżeczka kurkumy a nawet mniej daje fantastyczny żółty kolor. Ostatnio zakupiłam kostki knora nowośc-warzywne z oliwą i przyprawami i dodawszy kostkę do gotującego sie ryżu uzyskałam delikatny zielonkawy kolor i fantastyczny smak.Ryż gotuje luzem szklanka ryżu dwie-szklanki wody.

Re: Nietypowy wątek kulinarny

Gdy cebula się zeszkli, dodajcie dynię, ziemniaki, szczyptę soli, a także łyżeczkę kurkumy oraz odrobinę startego imbiru (dwa centymetry obranego korzenia). Smażcie całość przez kilka minut. Następnie zalejcie warzywa gorącym bulionem i gotujcie pod przykryciem przez piętnaście minut.

Re: A może by tak wątek kulinarny III

SAŁATKA Z SOI I WARZYW 1/2 szklanki soi, marchew, 1/2 czerwonej papryki, 1/2 świeżego ogórka, kilka gałązek kopru i natki, sól, chili, szczypta imbiru i kurkumy, 2 ząbki czosnku, łyżka oliwy z oliwek Soję namoczyć na noc i następnego dnia gotować 30 minut, po tym czasie dodać marchew a na

Re: Naleśnikowe wariacje!!

A ja pamiętam, że kiedyś robiłam naleśniki z warzywami i mięsem. Po prostu z tymi, które zostają po gotowaniu zupy. mieszałam to wszystko razem i mieliłam albo kroiłam drobniutko (przed zmieszaniem, oczywiście ;-D). Ale przypraw nie pamiętam, może odrobina kurkumy, gałki muszkatołowej

Re: żółty ryż - jak zrobić?

Z szafranem to wyjdzie bardzo drogo. Polecam Kurkumę, nie daje jakiegoś obcego smaku, a za to bardzo dyskretny i przyjemny aromat. Ja gotuję ryż najczęściej w woreczkach. daję wtedy ok łyżeczki przyprawy na 4 woreczki. Wsypuję do zimnej wody, żeby się zagotowała przed włożeniem ryżu. A jak

Re: A może by tak wątek kulinarny XIII

GOŁĄBKI Kapusta włoska (duża główka) Mięso mielone (700g) Ryż (szklanka) Cebula (3 sztuki) Przyprawy ? pieprz, sól, papryka wędzona, curry, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy Masło Na samym początku odparz kapustę, przed włożeniem do wrzątku wykrój kaczana. Gotuj kapustę przez 15-20min

Re: na czym gotować zupę?

Ja wiekszość zup na samych warzywach gotuję, raczej tylko rosół na mięchu, no chyba że mam jakąś świeżą dostawę od rodziny ze wsi. Moja córka bardzo lubi "mięśko" i to co dostaje z drugim daniem czy na kolacje jej na pewno wystarczy, za dużo też nie dobrze przecież. Żeby uzyskać dobry smak

Re: jak "zażółcić" rosół?

opalona cebula, kawalek buraczka (ja dodaje pod koniec gotowania) i trzy grzybku suszone ( dodaja piekny aromat a rosol pozostaje rosolem i nie zmienia sie w zadna zupe grzybowa) :) musze wyprubowac patent z kurkuma:) pozdrawiam -- Ma Ma Se, Ma Ma Sa, Ma Ma Coo Sa

Re: zwiewne torty

goscha napisała: > A gdyby makaron gotować z kurkumą albo pomidorami? Niestety nie spotkałam > nigdzie szpinakowego spagetti. Penne albo świderki raczej nie będą miały > zastosowania:) a nie latwiej bedzie pomalowac makaron barwnikiem (po zasuszeniu)? pzdr

Re: Soczewica na zdrowie

A jak sie robi te krokiety z soczewicy? Ja do gotującej się soczewicy, poza listkiem laurowym, dorzucam zawsze 1-2 goździki, kawałek cebuli i dużą szczyptę kurkumy. Ma wtedy zdecydowanie lepszy smak.

Re: imbir

Imbir w zasadzie dodaję do wszystkiego za wyjątkiem placków ziemniaczanych i pierogów ruskich. Zamrożony świeży imbir,galangal /Alpinia /a do tego kłącze kurkumy to przyprawy bez których nie wyobrażam sobie gotowania. Imbir w nalewkach,grzane piwo z imbirem,goździkami gałką i koglem

Re: PRzepisy z cieciorką i soczewicą

falafle z cieciorki. długo moczyć, a później dość długo gotować ciecierzycę, zmielić (można blenderem), dodać czosnek, kurkumę, natkę pietruszki i mielony kmin rzymski, można jajko dla zlepienia. Formować kotleciki, usmażyć lub upiec.

Re: A co jecie rano

Ja robię zupę mleczną bez mleka :) ma to dwie zalety: mleka gotowanego nie lubię, więc go w ten sposób unikam, to raz, i zupę można wtedy gotować na dwa dni, to dwa. Czyli gotuję na wodzie różne mieszanki kasz (jaglana, płatki owsiane, kukurydziana itepe, na jakie mam ochotę), z kakaem lub

Re: Kaszka manna

Saiss, a znasz wersje kaszki gotowanej na mleku, z kurkuma, wiorkami kokosowymi, cukrem, posiekanymi orzechami i dodanymi pod koniec truskawkami lub innymi owocami? Przyznam sie ze kaszka zwykle dla mnie ohyda :) ale moze ze 2 razy w roku mam na nia ochote. Najlepiej srednio gesta na mleku z

Re: krokiety

dziś to pewnie nic specjalnego. mąż wyjechał, a dla siebie samej nie chce mi się nad garami sterczeć. pójdę pewnie w standard - ryba w kurkumie, frytki (z paczki) i brokuły gotowane:)) A Ty co upichcisz???

Re: a poza tym...

a propo's tluszcz kokosowy - jesli uzywasz mleka kokosowego takiego wycisnietego wlasnorecznie lub takiego z puszki to musisz pamietac ze zawiera ono tez olej kokosowy, ktory czasami sie "wytraca" w procesie gotowania. Nie wiem od czego to zalezy. Ja zwykle zbieram ten olej z powierzchni i

Re: Zdrowe zapychacze na zimowy głód.

Potwierdzam, zupy! Gotuje całą paczkę mrozonki, pierś z kurczaka i miksuje z kurkuma i chilli (przy okazji rozgrzania, spalania, ma działanie p.zapalne). A na słodko - pieczone jabłko z cynamonem i łyżka jogurtu greckiego. -- cnnnvnndnn

ryz mnie smakuje pyszniej

jak zami go zagotuje, zpraze na suchej patelni z odrobina kurkumy albo inna przyprawa jaka lubisz. A potem dodajesz wody i gotujesz normlanie na miekko. Nie zawsze musi byc to rosotto. -- Szable w dlon!

Re: Przepisy dla Taty

Ogórki z kurkumą ( bez pasteryzowania) 4 kg ogórkow ze skórką 3 papryki czerwone 6 cebul, pokroić ogórki i cebulę w krążki a paprykę w paski posolić ,2 łyżki (sól do przetworów) Zalewa 2 szklanki octu 6 proc. 1 szkl.wody, 3 szkl. cukru 1 op. kurkumy gotować wszystko 20 minut, włożyć

Dodaj do rosołu...

przyprawę dodawać na początku gotowania. Dzięki temu zawarte w niej substancje będą lepiej przyswajalne. A zupa uzyska piękny kolor, wspaniały zapach i wyjątkowy smak. Zaskakujący patentem jest wzbogacenie rosołu octem. Już jedna łyżka sprawi, że zupa nabierze głębokiego smaku i niezwykłego aromatu. W

Re: A może by tak wątek kulinarny XIII

RISOTTO Ryż, cebula, 1/2 kostki masła, 1 i 1/2 l bulionu, 1 szklanka białego wytrawnego wina, szczypta kurkumy i szafranu, sól, pieprz, 100 g parmezanu Cebulę pokroić, zeszklić na maśle. Dodać ryż, delikatnie zamieszać. Dolać wino i odparować. Jeśli nie mamy wina to dodajemy część bulionu i

Re: D e l. w a 57 :).........................723

A ja podaję Ci z książki "Przygoda kulinarna" K.Pospieszyńska Gotowana soczewica po indyjsku: 2 szklanki soczewicy, 1 łyżeczka kurkumy lub pół łyżeczki imbiru w proszku,1/4 do 1/2 łyżeczki przyprawy chili lub ostrej papryki w proszku, 4 łyżki sklarowanego masła, 1 łyżeczka nasion z gorczycy

Re: A może wątek kulinarny V

KREM Z BRUKWI Z PIGWĄ kilogram brukwi •6 dojrzałych pigw •4 cebule •1½ l dobrego tłustego mleka •¾ l wody •2 łyżki masła •oliwę •2 łyżki miodu •szczyptę kurkumy lub łyżkę płatków nagietka Brukiew obierz, pokrój na drobne kawałki i

Re: A może wątek kulinarny VIII

ZUPA JARZYNOWA Z PULPETAMI 1/3 szklanki ryży, szklanka wody, kurkuma, 30 dag mielone mięsa z indyka, jajko, natka, cukinia, 2 marchewki, 2 szalotki, 2 pietruszki, ząbek czosnku, olej, 2 listki laurowe, lubczyk, kilka ziaren pieprzu, 1,5 l bulionu, szklanka mrożonego groszku, sól, pieprz, gałka

Re: A może wątek kulinarny IV

KLOPSIKI 1/2 kg chudej mielonej wołowiny, po 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, mielonego imbiru i mielonej gałki muszkatołowej, posiekana średnia cebula, 12 gałązek natki, posiekana szczypta nitek szafranu, 1/8 łyżeczka kurkumy, 3 łyżki oliwy, 4-6 łodyg selera naciowego pokrojonego w małe

Re: A może wątek kulinarny XII

ZUPA Z CIECIERZYCY 1 puszka cieciorki konserwowej 1 łyżka oliwy 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka majeranku, po 1/2 łyżeczki kurkumy, kolendry, kuminu 1,5 litra bulionu warzywnego 4 ziemniaki 1/2 szklanki czerwonej soczewicy 250 ml passaty pomidorowej posiekana natka, oregano W garnku na

Re: Chińczyk w Radomiu

A jest tam hał, hał czy miał ,miał takie od kotka.W Chinach ponoć na oczach smakosz zabijają kotka lub pieska i podają smakoszowi.Lepiej w Mongoli przysmakiem jest gotowane oko barana szkoda ze baran ma tylko 2,ale można u nas zrobić.Gotować ok 2 min posolić do smaku+szczypta kurkumy.Smacznego.

ech... mialam konkretny dylemat

:D gotowanie.onet.pl/28743,0,1,patison_na_zime_w_roli_glownej,ksiazka_przepis.html -- Złośliwość to duch krytyki, a krytyka rodzi postęp i uświadomienie - T.Mann

kurczak tamaryndowy

zagotować w nim wodę, wrzucić sprawioną iguanę i zużytego buta farmerskiego. Gotować 3 dni i 3 noce, po czym iguanę wyrzucić psom dingo, a buta skonsumować."

Re: milo Cie znowu wisdziec Syswio :)

ja ziemniaki uwielbiam z okra: kroje w cwiartki jak na frytki (grube frytki) - gotuje a nastepnie mieszam z masala, czosnkiem, sola, kurkuma, czuszka odrobina oliwy i pieke w miedzyczasie gotuje okre, dusze cebule w duzych kawalkach w masali i dorzucam do tego ziemniaki i okre -- Z

Re: no to o rosole

Na czymś, co tylko nazywa się "kurczak" to rosołu porządnego nie ugotujesz;) Ja rosół gotuję na mieszanym mięsie- drobiowo-wołowe dobre gatunkowo, dodaję warzywa, przyprawy i gotuję coby tylko lekko "prykało" w garze- gotuję długo. Na koniec solę, czasem dodam kurkumy lub szafranu

Re: Do umiejących gotować...Pierogi! Potrzebuję p

kg maki, robie z zimna woda, nie dodaje oleju, ciasto musi byc dobrze posolone, wtedy nie jest mdle. A kurkuma nadaje taki sztuczny zolty odcien - wg mnie zupelnie niepierogowy. Pasuje do kuchni azjatyckiej, orientalnej. Aha maka na pierogi musi byc grubsza tzn. 650, 600 lub 550, nie tortowa

Re: żółty ryż - jak zrobić?

> A jak dasz czerwonej słodkiej papryki zamiast kurkumy to będzie piękny różowo-czerwony. Też wygląda nieźle. Gotuję pierwszy w życiu obiad dla Ukochanej, spróbuję z tym czerwonym ryżem... Jeśli dojdzie do kulinarnego faux pas, stracę wiarę w Forumowiczów.

Re: pierwszy raz gotuje zupke pomocy :)

kaszki kukurydzianej , po tygodniu można dadać 1/3 pietruszki o- 1 por biała część , 1 ząbek czosnku , szczyptę imbiru , 1 łyżkę płatków owsianych sn - szczypta soli Gotować do miękkośći ( latem krócej , zimą dłuzej) , zmiskować k - pare kropel cytryny g - szczypta kurkumy sł- masła

Re: Mam mieszanke chińską z Hortex

Ja zwykle podsmażam kurczaka z rozmaitymi przyprawami, obowiązkowo curry, pieprz, czerwona papryka. Potem do mięsa wrzucam mieszankę. Osobno gotuję ryż z curry i kurkumą, a potem podsmażam go na odrobinie oleju z dodatkiem sosu sojowego. Potem wszystko razem mieszam. I już! :>

Re: Nietypowy wątek kulinarny

gotowania) olej z pestek dyni (do polania) pestki dyni Ciecierzycę dokładnie płuczemy i zalewamy 3 częściami wody z dodatkiem 1 łyżeczki sody oczyszczonej. Moczymy ją przez minimum 12 godzin, a następnie odcedzamy, zalewamy świeżą wodą, dodajemy 0,5 łyżeczki sody i gotujemy przez około 40 minut do

Żółte ziemniaki pieczone ..

Piekarnik rozgrzać do 190 stopni Kilogram ziemniaków obrać i pokroić (duże kawałki) Wodę w garnku zagotować, posolić, wsypać łyżeczkę kurkumy, wrzucić ziemniaki, gotować 5 – 6 minut. Osaczyć i potrząsnąć. Na żaroodporną blaszkę wlać kilka łyżek oleju, wstawić na chwilkę do piekarnika

Re: Ale mi narobiłaś smaku naleśniczkami :):):):)

Ja chce takie nalesnikiiii!!! Mniam.Robie dzisiaj na obiad. P.S.Zolty ryz uzyskuje sie dodajac do niego w trakcie gotowania pol lyzeczki kurkumy. -- Chroń przed chłodem i zamiecią,drogi Mikołaju Swięty... Baloniki przynieś dzieciom,starszym zabierz mankamenty... Niech się ludzie

Re: ciekawostka - naturalne barwniki do jaj

gotować w przecedzonym roztworze przez czas podany przy kolorze. DeepGold (Ciemnozłoty) : gotować w roztworze kurkumy,30 minut. Sienna (Rudy brąz): gotować w wywarze z łupin cebuli ,30 minut. Dark,RichBrown (Ciemny brąż): gotować w kawie,30 minut. PaleYellow (jasny żółty) : moczyć w temp

Re: A jeśli nie gołąbki, to co...

jeden rzut, ale dwudniowy) na wydruku przepisu mam info, że przygotowanie 30 min i gotowanie 30 minut(ale wg mnie, kurczaka trzeba gotować dłużej, bo po 30 min udka są zbyt twarde, kurczaki malezyjskie pewnie są w sprzedaży o połowę mniejsze i mogą szybciej byc gotowe)

Re: Oszczędzanie na jedzeniu

i wtedy wlewam wrzątek/uwaga bo może gwałtownie parować/wody 2 razy tyle co ryżu/solę,dodaję kurkumę i gotuję od czasu do czasu mieszając 15/20 min/to wychodzi przy ryżu kupionym u chińczyka,bo ten ze sklepu zazwyczaj zbyt długo leży, a to widać ,bo jest matowy/A następnego dnia 2min w mikro

Re: Do osób gotujących w parowarze :)

Ja zakupilam niedawno nakladke na garnek ze szklana pokrywka. Ta nakladka jest tak wyprofilowana, ze pasuje na 3 rozne srednice garnkow, wiec jest dosc uniwersalna. Gotuje dla jednej osoby wiec parowar nie ma wiekszego sensu. Polecam ostatnie odkrycie, dzieki ktoremu zaczelam znow zajadac