Mimo ,ze kurki nie uważam za dobry grzyb ,
to muszę powiedzieć ,że objadłam się nimi
niczym mały prosiak :D
--
Bez Granic
"Nigdy nie kłóć się z idiotą, bo najpierw zniży Cię do swojego
znaczy z makaronem tez i w winie ale jaka powinna być śmietana ? taka kwaśna czy słodka ?
aaaaa czy pasuje rukola jako zielone zamiast natki pietruszki ?
Gość portalu: agul napisał(a):
> Hej:) Pojawily sie kurki, i to jakis juz czas temu, a ja do tej pory nie
> zjadlam, bo nie wiem co z nimi zrobic i jak:(( Macie jakies fajne pomysly? Na
> przyklad jak sie robi kurki w smietanie?
Agul, przepis na kurki w śmietanie.
ok. 1 kg
pychota. a czy ktos zna przepis na zurek z kurkami, kiedys jadlam i tez to
byla pychota tele, ze nie pamietam przepisu.
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO................. ODLOT!
:)))
samanta1 napisała:
> Halucynacje Ka to byly po borowiku zasromotanym a teraz nocami snia mi sie
> kosza pelne prawdziwkow i podgrzybkow.Jesooooooooo....a kurki w smietanie?
> Mniam!!!!Albo kania smazona a
Witajcie! Proszę powiedzcie co robię źle z tymi nieszczęsnymi kurkami:( Przeczytałam dziesiątki przepisów, wybrałam najprostszy, zrobilam tak: na maśle podsmażylam cebulkę, potem dodałam kurki, całość przesmażyłam, skręciłam, do szklanki śmietany (18%) dodałam trochę sosu z patelni, wymieszałam
Kiedy słyszę "kurki", zaraz przypomina mi się moja BabciA, wielka miłośniczka grzybów.
Zjadłabym kurki w śmietanie, ale musiałabym iśc po nie na targ - 2 km. w upale :-/
Poczekam, aż upały zelżeją, a może kupię w sklepie - mrożone :-D
Smaka za te kurki mi narobiłaś Buko :-)
Mała cebulę, połowkę czerwonej papryki i ok. 300g. kurek podsmażyc na maśle.
Dodac sól i pieprz. Wlac 350ml. smietany UTH i zredukowac do zgęstnienia sosu.
Na koniec dodac drobno posiekana pietruszkę i koperek i wymieszac z makaronem.
O tak !!! jutro zrobie z kotletem sojowym i reszta jak Buka!!! Wlasnie wczoraj widzialam w supermarkecie kurki z PL ....
Lubię kurki :)
--
https://www.youtube.com/watch?v=55RMuIopa5Q Variété
https://forum.gazeta.pl/forum/f,50394,Bez_Granic.html Bez Granic & https://forum.gazeta.pl/forum/f,86914,FORUM_DLA_WYPRANYCH.html FORUM DLA WYPRANYCH
Dzieki dziewczynki, teraz bede przez tydzien eksperymentowac z kurkami:)) mniam
mniam..
ja kurki wrzucam na wyduszoną na masle cebulkę, mieszam i zalewam smietaną, trzymam na ogniu do zawrzenia, wsypuje pietruszkę, pieprz z młynka, sól i juz :-)
Tylko to czyszczenie to masakra........ :-/
no to zazdraszczam, ja już nie pamiętam nawet jak smakują kurki :-( U nas nie można zbierać grzybów bo albo dupę odstrzelą, albo każą wyrzucić do lasu z powrotem. A w sklepie to może tylko w jednym w mieście mają i to po cenach złota.
Wczoraj natomiast ugotowałam 10-przyprawowe danie z
no i mam kureczki i masełko i bardzo ładnie mi się to dusi razem z cebulką ma się rozumieć, a jaki zaaaapach..... już nie moge się doczekać
Na knedla nie patrzcie,chodziło mi tylko o kurki i sos :D.
To typowe bawarskie połączenie:sos grzybowy+knedel bułczany.Ja tych knedli nie lubię,więc dla mnie niezjadliwe,ale jakby ktoś chciał w skórzane krótkie portki wskoczyć,to proszę bardzo
:
www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/andreas-geitl-rezept-reherl-mit-eierknoedel100.html
Wszyscy (dwóch panów+kucharz) się zażerali,a sekret smaku,wg rzeczonego kucharza,tkwi w tym,żeby kurki obsmażać przez maksymalnie 30 sekund .
Jakoś mam w głowie dłuższe duszenie,ale może trza spróbować
nigdy nie wiadomo, co tym, co tak piali, wyszlo, moze im dobre wyszlo,mnie tez kiedys niedobre wyszlo a inni pisali, ze im dobre ;-) Te moje kurki, na przyklad, tez niedobre wyszly, jakies takie malo aromatyczne . Poznie sobie obejrze tego kurczaka z ciekawosci, czemu wior.
A chleb to z jakiego
mam ochotę na kurki w śmietanie, tylko nie chce jak zwykle ich jesc
z makaronem. w internecie znalazlam pomysl ze mozna je jeszcze
podawac z ziemniakami ale to juz wole makaron.
a moze macie pomysl aby je podawac z jakas sałatką? hmm?
to ładnie nie wygląda, ot, groch w szpinaku. O, taki przepis zna
> lazłam w internecie
Ano właśnie,ja też tak z grzybami postępuję.
Telewizyjny kucharz partiami obsmażał i wrzucał do sosu.Tak jakby z ... innej strony tę potrawę robił ;).
Podobno dobrze czyści się grzyby w wodzie z mąką..Tak kiedyś,gdzieś mówili
eee, nieee. bo to ładnie nie wygląda, ot, groch w szpinaku. O, taki przepis znalazłam w internecie
z piekarni ale zwykła sklepowa też może być), połtorej cups wody ( cupsy srupsy, najpewniej chodzi o stosunek wody do mąki 1:2), sól (w przepisie było 1 i ćwierć łyżeczki, ale to pewnie tej jodowanej, ja daję dwie koszernej, bo mniej słona) i 1/3 łyżeczki drożdzy instant( już się nie przejmuję czy
mmm naprawde pyszne:) dodałam smietane 30%(tylko taką mialam) i tez
bylo pyszne do tego w piekarniku podpieklam buleczki pokrojone w
cieniutkie kromki na gorące buleczki maselko mmm pyszne było ;)
Tak, Bucka, ten groch możesz śmiało zrobić, bo całkiem smaczny, natomiast ten kurczak to nie, bo mimo że co do litery zrobiony, wyszedł suchy wiór bezpłciowy z rzadkiej zupie. Mieli rację ci, którym ten przepis nie podszedł, powinnam była przeczytać komentarze na początku a nie na koncu :-) No ale p
Piekniej,piekniej!!!!!Superprzstojny facet wreczjacy mi swoja ksiazeczke
czekowa na plazy w Thaiti:)
Jak Ci sie znudzi i nie wydasz wszystkiego to wiesz gzie go slac :))
Gość portalu: samanta napisał(a):
> Piekniej,piekniej!!!!!Superprzstojny facet wreczjacy mi swoja ksiazeczke
> czekowa na plazy w Thaiti:)
Ja każdy grzyb zjem, i to nawet
trzy razy dziennie :D
--
Bez Granic
"Nigdy nie kłóć się z idiotą, bo najpierw zniży Cię do swojego poziomu, a później pokona doświadczeniem"
to miałaś ucztę,dawno nie jadłam takiego przysmaku :)
u mnie królował dziś drób i ciasto z borówkami(upieczone przez córkę)
--
forum.gazeta.pl/forum/f,207963,Szanujmy_wspomnienia.html
Owszem,cos takiego moze byc wylacznie halucynacja bo o ile dobrze kojarze,to
jestem TU a nie tam ,dlugi nie zdematerializowaly sie a facet , z ktorym
ostatnio pilam kawe mial gebe ze szkla:)(to taka przenosnia poetycka:)
no i masz ci babo placek!!! niestety obeszłam się smakiem, ponieważ ścięła się śmietana i przeszła mi ochota na kurki....ale jeszcze nie wszystko stracone/ kurki reaktywacja :)
Szaleństwo kurkowe w pełni. W sobotę tarta z kurkami (hmmmmmmmmm) a wczoraj
tortilla. A niedawno - kurki w śmietanie z kolorowymi wstążkami i ptysie z
kurkami. I co jeszcze? Jekieś pomysły? Pozdrawiam , miłego dnia!
Deszczowa (ale ciepła) pogoda ma swoje dobre strony - kurek w lesie moc, a i inne grzybki się pojawiają.
Od soboty mamy festiwal kurek: w sobotę kurki w śmietanie z koperkiem i garstką parmezanu + młode ziemniaczki, w niedzielę na śniadanie jajecznica z kurkami, w poniedziałek zalewajka z kurkami
Kurki w pomidorach robię w okresie zimowym z mrożonych, obgotowanych kurek i jest to
danie przepyszne.
Potrawę rozszerzyłem o kanie zebrane jeszcze niepełni rozwinięte.
Kanie wyjęte z ziemi razem z korzeniami wkładam do wiadra z wodą i czekam.
Te rozwinęły się po dwóch dobach, ale nie w
bo właśnie szykuję na obiad polędwiczki wieprzowe, przesmażyłam je na oliwie
posolone i popieprzone, osobno udusiłam na maśle cebulę i kurki osolone,
wlałam śmietanę, dorzuciłam mięso i duszę. Coś jeszcze dodać? A jakie dodatki
do tego, tzn. sałatka czy coś na gorąco?
z góry dziękuję
fajne przepisy z kurkami? Bo zaczyna mi się nudzić
jajecznica z kurkami, kurki smażone, kurki w śmietanie.. Wczoraj
zrobiłam penne z sosem z gorgonzoli, kurkami i kurczakiem. Mam zamiar
zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym.
Macie jakieś inne pomysły? bo kolejny weekend się zbliża a mnie
z polędwicą wieprzową, do tego młode ziemniaki w skórce i kapusta młoda lekko
zasmażana, były w niej kosteczki boczku, słoniny.
Ten zestaw podano w rest. Nostalgia w Düsseldorfie (polska kuchnia).
i jeszcze jedno. Kiedys moja mama kisila rydze. Do tej pory czuje ich smak.
Niestety przepis wyparowal mi z glowy a mam mozliwosc kiszenia zielonek bo jest
ich tak duzo,ze kosic mozna. Pamietam, ze rydze byly z koprem i czosnkiem ale
co dalej? Ale jak? Pomocy!.
cimka1 napisała:
> Witajcie! Proszę powiedzcie co robię źle z tymi nieszczęsnymi kurkami:( Przeczy
> tałam dziesiątki przepisów, wybrałam najprostszy, zrobilam tak: na maśle podsma
> żylam cebulkę, potem dodałam kurki, całość przesmażyłam, skręciłam, do szklanki
> śmietany
cimka1 napisała:
> trochę mnie zemdliło (zbyt słodki smak)
Doskonałym dodatkiem nie tylko do kurek, ale do wszelkich grzybów w śmietanie jest rozmaryn. Nie za dużo, bo to przyprawa dość wyrazista w smaku, ale szczypta świetnie równoważy słodkawy smak grzybów w śmietanie. Daję też do
nie wiem jakie są kurki po rozmrożeniu - tamte dwie patelnie które wylądowały w koszu były ze świeżych.. dziś spróbuję zrobić mrożone, ze słodką śmietaną i zobaczymy jak wyjdzie.
: magdatestuje.blogspot.com/2012/08/smietanowy-sos-z-kurkami.html?showComment=1373974918133#c7321127589180366623 może będzie lepszy, tylko czy tą śmietanę można gotować?
Nie tyle gotować bo nie ma takiej potrzeby ale podgrzewać do zgęstnienia przez kilka minut jak najbardziej można. Nigdy mi się z tej kartonikowej grudki nie zrobiły, nic się z nią nie działo. Jest słodkawa ale równoważę smak solą i
dzięki wszystkim za rady!
zacznę od przetestowania słodkiej śmietanki - serek mascarpone/serek topiony/jogurt w dalszej kolejności.
Ja niestety fatalnie radzę sobie z gotowaniem (lepiej byłoby napisać nie radzę), ale nie przestaję wierzyć że kiedyś będę dobra w te klocki;)
Całkiem możliwe że
też obstawiam kiepską smietaną..
albo dobra śmietana bez dodatków typu maczka chleba świętojańskiego, karagen etc, albo.....
jezeli sie nie boisz (a, co tam, napisze to :P) to serek topiony naturalny :)
Ps ostatnio miałam w domu serek tylko serek topiony i resztkę smietany sojowej.... plus
na kurki a oni wrzucili na pizzę zamrożone (zapewne przez jakiegoś kompletnego ignoranta bo bez zblanszowania/podduszenia) a właściwie rozmrażające sie kurki, w efekcie wyszła ohydna gorzka ciapaja z kurkopodobnych wiórów na rozmiękłym paskudnym spodzie, pierwszy raz w życiu wyrzuciliśmy pizzę
Wątek zeszłoroczny, różne przepisy, m. in.:
- jajecznica z kurkami
- tarta z kurkami
- placki ziemniaczane z kurkami w śmietanie
- cielęcina z kurkami
- zupa z cukinii z kurkami
- zupa-krem z kurek
- conchiglioni z kurkami
- kurki zapiekane w bułeczkach
kupiłam mrożone kurki i chciałam zrobić w śmietanie, robiłam
wszsystko wg.przepisu na opakowaniu i wyszły gorzkie,ktoś wie
dlaczego?
też miałam takie przygody; w końcu olałam śmietanę i robię z mascarpone; smaczne i nic się nie waży; polecam!
Tylko słodka śmietana i, niestety, z kartonika, bo z kubków latem mogą być już podkwaszone.
I tak, jak pasqda, leję ją prosto na patelnię bez żadnego hartowania.
W ogóle do sosów nie używam kwaśnych śmietan, nie cierpię tego smaku.
Śmietana tej firmy, chyba najlepszego składu nie ma, coś tak mi się kiedyś w sklepie mignęło i nigdy jej nie kupuję...ale mogę się mylić.
mitta napisała:
> Tylko słodka śmietana i, niestety, z kartonika, bo z kubków latem mogą być już
> podkwaszone.
A to są jakieś słodkie w kubkach? Serio pytam, bo mam zakodowane, że jak słodka to tylko kartonik, a w kubkach wyłącznie kwaśna śmietana.
(No ostatnio pojawiła się
to "skręciłam" u góry, znaczy, że zestawiłam z ognia:)
może znacie jakiś przepis na sos kurkowy BEZ śmietany... NIENAWIDZĘ:( jej - nigdy więcej sosów ze śmietaną nie zrobię
Robię tak, jak opisałas, śmietana to 18%, kartonik, Łaciata, świetnie sama gęstnieje. Sos bardzo dobry. Z tą śmietaną robię też inne sosy np. do penne al diavolo. Nie wiem, skąd pomysł że ma nie być 18-tka, jak najbardziej się nadaje. Z 30-tki raz zrobiłam, nie chciało zgęstnieć, wyszło faktycznie
eeee to kiepska śmietana.... 18stka nie powinna juz sie tak zachowywać....
--
Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
W kubku jest 30 proc. Do kurek też używam 18 łaciatej, bez mąki. Trzeba przez chwilę poddusić razem z kurkami, żeby się smaki połączyły. Mieszać, bo lubi się przypalać. Na koniec dodaję kawałek masła. Nic się nie warzy.
Nie będę odkrywcza, ale też obstawiam lewą śmietanę.
Ja robię ze słodką śmietaną - taką z kartonika, najczęściej 12%, leję na bezczela na patelnię, bez żadnego hartowania, podgrzewam chwilę, a czasem nawet zagotowuję aż się smaki wymieszają i nigdy się nie zwarzyła.
Spróbuj może zrobić ze
i jeszcze jedno - czy te kurki ze smietana już podgrzewałaś?
Tzn, czy smietana zdązyła przjesc smakiem reszty?
Bo moze ta smietana taka "surowa" została...
--
Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
Kupowałam kurki wracając znad morza, ale gdyby mąż dał się namówic na dłuższy
postój to sama poszłabym szukac ich w lesie:)
już od kilku dni widzę je na pobliskim targu. Czy znacie jakiś smaczny sposób
ich przyządzania? Mnie nic innego do głowy nie przychodzi, jak tylko duszenie
w śmietanie, ale chciałabym wypróbować coś nowego :-)
Troszke z innej beczki .... mam kurki ale w słoiku. Takie w samej osolonej wodzie. Czy to sie nadaje do czegos? np do takiego sosu?
Słoiki dostalam i tak sobie leżą .... obawiam sie że będą rozmiękłe (? rozmiękniete? no mokre takie ciapate :) )
bardzo apetyczne zdjęcie, musze wypróbować, tylko te kurki strasznie jeszcze drogie,
36 zł. za kg :(
--
nie rób scen :)
nawet serduszko tam widze:)Celowo czy przypadek?:)
Ciekawe zdjecie-niestety u nas juz kurek niet:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
> A to są jakieś słodkie w kubkach? Serio pytam, bo mam zakodowane, że jak słodka
> to tylko kartonik, a w kubkach wyłącznie kwaśna śmietana.
Dopiero teraz przejrzałam watek i odpowiadam:
tak, są np. firmy Jana
dość mocnym ogniu (po 2 minutach podlać ok. 1/3 szklanki wody), mieszając co chwilę, ok. 7-8 min. W połowie smażenia dodać posiekany (NIE zmiażdżony w prasce!) czosnek. Przesmażyć, aż prawie całkiem odparuje woda. Włożyć mascarpone, wlać 1/3 szklanki wody, wymieszać, dodać sól, pieprz, jeśli sos jest
Kurki w śmietanie...jak to brzmi :) Idę szukać przepisu :)
ja zazwyczaj używam do sosów słodkiej śmietanki z kartonika, 18%, ale zawsze muszę doprawić odrobiną octu, właśnie żeby przełamać słodycz.
Ważyć można na wadze. Sos się warzy (jest zwarzony). Przepraszam, że nie na temat, nie mogłam się powstrzymać.
robie je podobnie jak ty na masle, na koniec dodaje bezposrednio do nich troche smietany kawasnej 10%(bo tylko takiej uzywam), mysle ze jej za duzo dodalas.
--
"wer wind sät wird sturm ernten"
Pewnie mnie ekspertki nakrzyczą, ale ja właśnie ze względu na ten mdławy smak do sosów grzybowych dodaję odrobinę - tak na czubek łyżeczki (gotuję na 2-3 osoby) koncentratu pomidorowego.
też uzywam skręciłam :D
choć dużo ludzi się dziwi ....
--
Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
no właśnie robiąc pierwszy raz chwilę pogotowałam - i błyskawicznie się zważyła (mimo delikatnego zahartowania), dodałam jej wtedy dużo, za drugim razem - nie gotowałam, faktycznie byla surowa, ale i tak się franca jakimś cudem po chwili zważyła, dodałam jej mało - jakieś pół szklanki.
najprzyzwoitszy, miało byc oczywiście :D
--
Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
Chyba wyszło nawet drożej niż w sklepie, ale kupowałam u starszej pani i nie
chciałam się targowac
no problem, nie przepadam, bez kaparów przepis i zdjęcie same w sobie mi
wystarczyły :P
--
nie rób scen :)
no i zrobione. nic się nie zważyło, zapach, wygląd, konsystencja (gęsta - super!) - wszystko ok, smak też jest całkiem, całkiem, jednak po paru kęsach (z makaronem) trochę mnie zemdliło (zbyt słodki smak)
Może mi się uda nie podać przepisu...
Gość portalu: violii2 napisał(a):
> w internecie znalazlam pomysl ze mozna je jeszcze
> podawac z ziemniakami ale to juz wole makaron.
A ja wolę ziemniaki! Spróbuj, naprawdę kurki w śmietanie świetnie
smakują z malutkimi młodymi ziemniaczkami z wody, podanymi w
całości, broń
ostatnio mialam okazje jesc kurki w smietanie (konstytencja rzadkiego sosu lub
gestej zupy) z wlozonym do niej wielkim knedlem z bulki, czyli z semmelknoedel.
--
wloszczyzna.blogspot.com/
Tagliatelle z kurkami
Kurki w śmietanie
Kurki na schabowym z kością
Łosoś z kurkami
Kurki w śmietanie
Polędwiczki w kurkach
Kurki w śmietanie i polędwiczki wieprzowe. Mmmm.
--
Pozdrawiam, Aleksandra