znaczy z makaronem tez i w winie ale jaka powinna być śmietana ? taka kwaśna czy słodka ?
aaaaa czy pasuje rukola jako zielone zamiast natki pietruszki ?
Mała cebulę, połowkę czerwonej papryki i ok. 300g. kurek podsmażyc na maśle.
Dodac sól i pieprz. Wlac 350ml. smietany UTH i zredukowac do zgęstnienia sosu.
Na koniec dodac drobno posiekana pietruszkę i koperek i wymieszac z makaronem.
mam ochotę na kurki w śmietanie, tylko nie chce jak zwykle ich jesc
z makaronem. w internecie znalazlam pomysl ze mozna je jeszcze
podawac z ziemniakami ale to juz wole makaron.
a moze macie pomysl aby je podawac z jakas sałatką? hmm?
Witajcie! Proszę powiedzcie co robię źle z tymi nieszczęsnymi kurkami:( Przeczytałam dziesiątki przepisów, wybrałam najprostszy, zrobilam tak: na maśle podsmażylam cebulkę, potem dodałam kurki, całość przesmażyłam, skręciłam, do szklanki śmietany (18%) dodałam trochę sosu z patelni, wymieszałam
jakie mięso podalibyście z kurkami? I jak zrobić grzyby? z cebulą smażone czy
duszone ze śmietaną?
Mimo ,ze kurki nie uważam za dobry grzyb ,
to muszę powiedzieć ,że objadłam się nimi
niczym mały prosiak :D
--
Bez Granic
"Nigdy nie kłóć się z idiotą, bo najpierw zniży Cię do swojego
Szaleństwo kurkowe w pełni. W sobotę tarta z kurkami (hmmmmmmmmm) a wczoraj
tortilla. A niedawno - kurki w śmietanie z kolorowymi wstążkami i ptysie z
kurkami. I co jeszcze? Jekieś pomysły? Pozdrawiam , miłego dnia!
bo właśnie szykuję na obiad polędwiczki wieprzowe, przesmażyłam je na oliwie
posolone i popieprzone, osobno udusiłam na maśle cebulę i kurki osolone,
wlałam śmietanę, dorzuciłam mięso i duszę. Coś jeszcze dodać? A jakie dodatki
do tego, tzn. sałatka czy coś na gorąco?
z góry dziękuję
Ja robię tylko te 3:
-jajecznica z kurkami
-kartoflanka z zacierkami i kurkami
-kurki duszone z cebulką i śmietaną jako sos do spagetti
pychota. a czy ktos zna przepis na zurek z kurkami, kiedys jadlam i tez to
byla pychota tele, ze nie pamietam przepisu.
Owszem,cos takiego moze byc wylacznie halucynacja bo o ile dobrze kojarze,to
jestem TU a nie tam ,dlugi nie zdematerializowaly sie a facet , z ktorym
ostatnio pilam kawe mial gebe ze szkla:)(to taka przenosnia poetycka:)
duszę cebulkę, dodaję kurki i zalewam śmietaną, doprawiam a na osobnej patelni podsmażam kawałeczki piersi, potem je dodaję do kurek ze śmietaną
placki to wiadomo, kurki też - podduszone na maśle, sól, pieprz, odrobina
śmietany, która była łaskawa się zwarzyć - paj ją diabli, smaczne było i tak :)
no i ten czarny talerz to był średni pomysł, nijakie te zdjęcia..
--
MS
bardzo apetyczne zdjęcie, musze wypróbować, tylko te kurki strasznie jeszcze drogie,
36 zł. za kg :(
--
nie rób scen :)
Gość portalu: agul napisał(a):
> Hej:) Pojawily sie kurki, i to jakis juz czas temu, a ja do tej pory nie
> zjadlam, bo nie wiem co z nimi zrobic i jak:(( Macie jakies fajne pomysly? Na
> przyklad jak sie robi kurki w smietanie?
Agul, przepis na kurki w śmietanie.
ok. 1 kg
Kupowałam kurki wracając znad morza, ale gdyby mąż dał się namówic na dłuższy
postój to sama poszłabym szukac ich w lesie:)
nawet serduszko tam widze:)Celowo czy przypadek?:)
Ciekawe zdjecie-niestety u nas juz kurek niet:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
fajne przepisy z kurkami? Bo zaczyna mi się nudzić
jajecznica z kurkami, kurki smażone, kurki w śmietanie.. Wczoraj
zrobiłam penne z sosem z gorgonzoli, kurkami i kurczakiem. Mam zamiar
zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym.
Macie jakieś inne pomysły? bo kolejny weekend się zbliża a mnie
(za szybko poszło...)
Czy ta śmietana jest na dnie czy też mieszasz ją z kurkami?
Kurki - teraz to już niestety tylko mrożone. Ale dobre i to
Tagliatelle
Łyżka śmietany
1 opakowanie szafranu
Kieliszek białego wina
1 - 2 szalotki posiekane drobno
Oliwa
natka
Pieprz, sól
Oliwa na patelnię, na oliwę szalotka, na szalotkę kurki (wrzucałam zamrożone). Poddusić
Deszczowa (ale ciepła) pogoda ma swoje dobre strony - kurek w lesie moc, a i inne grzybki się pojawiają.
Od soboty mamy festiwal kurek: w sobotę kurki w śmietanie z koperkiem i garstką parmezanu + młode ziemniaczki, w niedzielę na śniadanie jajecznica z kurkami, w poniedziałek zalewajka z kurkami
no i mam kureczki i masełko i bardzo ładnie mi się to dusi razem z cebulką ma się rozumieć, a jaki zaaaapach..... już nie moge się doczekać
dlaczego kurki podczas smażenia robią się gorzkie? Próbowałem zrobić sos
kurkowy - podsmażone na maśle kurki z cebulką zrobiły się gorzkie. dodanie
śmietany nic już nie zmieniło. Jakm zrobić taki sos?
Śmietanę mieszałam ale jak galaretka zastygła to śmietana wypłynęła na wierzch, po
wyjęciu z foremki znalazła się na dnie;) Pomysł zaczerpnięty stąd:
www.smakimprezy.pl/2008/04/11/fingerfood-z-kurkami/
Pyszne danie dla zabieganych:
Proporcje na 2 osoby:
1 cebula pokrojona w kosteczkę, zeszklona na maśle, do tego dodane kurki umyte
starannie – 1 pudełeczko takie z masy papierowej (kurki większe przekrojone na
pół albo na 4) - dusić z 10 min. W tym czasie wstawić makaron (pół
polędwiczki wieprzowe z kurkami w śmietanie. PYcha!
Gość portalu: violii2 napisał(a):
> w internecie znalazlam pomysl ze mozna je jeszcze
> podawac z ziemniakami ale to juz wole makaron.
A ja wolę ziemniaki! Spróbuj, naprawdę kurki w śmietanie świetnie
smakują z malutkimi młodymi ziemniaczkami z wody, podanymi w
całości, broń
wermutu
150 ml śmietany
50 g pinioli
Oczyszczone kurki oraz trochę pokrojonych na kawałki pieczarek, poddusić.
Dodać posiekaną szalotkę oraz pokrojoną na kawałki cukinię. Doprawić solą i
pieprzem, pokruszoną papryczką chili, zalać wermutem (bardzo się lubi z
grzybami), odparować. Wmieszać
Chyba wyszło nawet drożej niż w sklepie, ale kupowałam u starszej pani i nie
chciałam się targowac
Może mi się uda nie podać przepisu...
no problem, nie przepadam, bez kaparów przepis i zdjęcie same w sobie mi
wystarczyły :P
--
nie rób scen :)
dla mnie kurki to patent na szybki obiad,czyli
ze smażyć boczek z cebulką i kurkami i zalać śmietaną słodką 18%, doprawić solą
i pieprzem i do makaronu idealne:)
i ja też mrożę kurki i mam cały rok...
cimka1 napisała:
> Witajcie! Proszę powiedzcie co robię źle z tymi nieszczęsnymi kurkami:( Przeczy
> tałam dziesiątki przepisów, wybrałam najprostszy, zrobilam tak: na maśle podsma
> żylam cebulkę, potem dodałam kurki, całość przesmażyłam, skręciłam, do szklanki
> śmietany
Tagliatelle z kurkami
Kurki w śmietanie
Kurki na schabowym z kością
Łosoś z kurkami
Kurki w śmietanie
Polędwiczki w kurkach
: magdatestuje.blogspot.com/2012/08/smietanowy-sos-z-kurkami.html?showComment=1373974918133#c7321127589180366623 może będzie lepszy, tylko czy tą śmietanę można gotować?
Nie tyle gotować bo nie ma takiej potrzeby ale podgrzewać do zgęstnienia przez kilka minut jak najbardziej można. Nigdy mi się z tej kartonikowej grudki nie zrobiły, nic się z nią nie działo. Jest słodkawa ale równoważę smak solą i
Troszke z innej beczki .... mam kurki ale w słoiku. Takie w samej osolonej wodzie. Czy to sie nadaje do czegos? np do takiego sosu?
Słoiki dostalam i tak sobie leżą .... obawiam sie że będą rozmiękłe (? rozmiękniete? no mokre takie ciapate :) )
nie wiem jakie są kurki po rozmrożeniu - tamte dwie patelnie które wylądowały w koszu były ze świeżych.. dziś spróbuję zrobić mrożone, ze słodką śmietaną i zobaczymy jak wyjdzie.
no i masz ci babo placek!!! niestety obeszłam się smakiem, ponieważ ścięła się śmietana i przeszła mi ochota na kurki....ale jeszcze nie wszystko stracone/ kurki reaktywacja :)
Z kurkami najlepsza zwykła kartoflanka,
z odrobiną śmietany i masła.
Ot bardzo prozaiczna zupa, a jaki smak!
Tylko kurek u mnie w tym roku nie było,
a gąski to bardzo aromatyczne grzyby,
zwłaszcza w zupach. Narobiłaś apetytu.
ostatnio mialam okazje jesc kurki w smietanie (konstytencja rzadkiego sosu lub
gestej zupy) z wlozonym do niej wielkim knedlem z bulki, czyli z semmelknoedel.
--
wloszczyzna.blogspot.com/
- siekam bardzo drobno cebulę i
czosnek, następnie delikatnie podgrzewam na oliwie z masłem, uważając, żeby
całość się nie zrumieniła. Dodaję sól i pieprz, a po chwili śmietanę. Razem
zagotowuję i odstawiam do przestygnięcia.
Oczyszczone kurki przesmażam na maśle. Można do nich dodać też cebulę, ja
z polędwicą wieprzową, do tego młode ziemniaki w skórce i kapusta młoda lekko
zasmażana, były w niej kosteczki boczku, słoniny.
Ten zestaw podano w rest. Nostalgia w Düsseldorfie (polska kuchnia).
śmietana jest słabej jakości i stąd takie hece... choć moja matka twierdzi inaczej - że to ja nie umiem jej prawidłowo przyrządzić. Nie będę więcej eksperymentować z kwaśną śmietaną bo mi po prostu szkoda kurek, których posiadam jeszcze troszkę (zamrożone)
Śmietana do sosu - wystarczy 12-18%. Do filiżanki wlać trochę śmietanki, do
tego trochę wywaru z kurek i wymieszać. Znów trochę śmietanki i trochę wywaru z
kurek. I dopiero wlać do kurek. Jeżeli wlejesz zimną śmietanę do gorącego
wywaru, na 100% się zwarzy.
Dla porządku przepis: na maśle zeszklić szalotkę, dorzucić oporządzone kurki,
posmażyć je, wlać jajka rozkłócone z paroma łyżkami śmietany. Sól, pieprz,
szczypiorek et voila.
Zdjęcie na wiadomy konkurs, ale jajecznica jest wyjątkowo niewdzięcznym
obiektem fotograficznym, bo nie dość, że
Pizza z kurkami i placki ziemniaczane w sosie kurkowym na śmietanie. Tylko tyłek po nich rośnie ?
Gość portalu: miki202 napisał(a):
> Ludzie, a może te kurki mrożone są paskudne po rozmrożeniu?
Są jeśli się nie wie, jak kurki mrozić. Zamrożone surowe, bez podduszenia/zblanszowania od razu można wyrzucić.
Btw - przytruliśmy się kilka dni temu pizzą z kurkami z Fabryki Pizzy. Sezon
Tylko słodka śmietana i, niestety, z kartonika, bo z kubków latem mogą być już podkwaszone.
I tak, jak pasqda, leję ją prosto na patelnię bez żadnego hartowania.
W ogóle do sosów nie używam kwaśnych śmietan, nie cierpię tego smaku.
to "skręciłam" u góry, znaczy, że zestawiłam z ognia:)
może znacie jakiś przepis na sos kurkowy BEZ śmietany... NIENAWIDZĘ:( jej - nigdy więcej sosów ze śmietaną nie zrobię
Nie będę odkrywcza, ale też obstawiam lewą śmietanę.
Ja robię ze słodką śmietaną - taką z kartonika, najczęściej 12%, leję na bezczela na patelnię, bez żadnego hartowania, podgrzewam chwilę, a czasem nawet zagotowuję aż się smaki wymieszają i nigdy się nie zwarzyła.
Spróbuj może zrobić ze
Dzień dobry,
to mój debiut na tym forum, które z zapałem śledzę i czytam od baaardzo długiego
czasu. I uwielbiam! :)
Być może ktoś skorzysta z mojego pomysłu (taka moja tęsknota do lata?).
Papradelle z kurkami:
? opakowanie dobrych parpadelle
? kurki - 200gr świeże lub mrożone; ja
"sierpień 2010 wydanie czeskie.
250g kurek, oczyszczonych (polecam ten sposób czyszczenia)
1 cebula, posiekana,
2 liście laurowe,
5 ziaren czarnego pieprzu,
4 ziarna ziela angielskiego,
1/4 łyżeczki kminku,
4 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę,
200g kwaśniej śmietany,
3-4 łyżki mąki,
4 jajka,
sól i
Z pozostałej części kurek w śmietanie zrobiłam tartę (ale została pożarta zanim
zrobiłam fotkę) i conchiglioni z kurkami. Makaron najpierw ugotowałam al dente,
nafaszerowałam sosem, ułożyłam w naczyniu do zapiekania, zalałam niewielką
ilością bulionu a na wierzch dorzuciłam tarty ser (u mnie
też miałam takie przygody; w końcu olałam śmietanę i robię z mascarpone; smaczne i nic się nie waży; polecam!
A ja proponuję zupkę z kurek, jest naprawdę pyszna, zaprawiona śmietaną i z
zieloną pietruszką.
i jeszcze jedno - czy te kurki ze smietana już podgrzewałaś?
Tzn, czy smietana zdązyła przjesc smakiem reszty?
Bo moze ta smietana taka "surowa" została...
--
Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
Obstawiam marną jakościowo śmietanę po prostu, z zagęstnikami itp. Albo zepsutą
Robię tak, jak opisałas, śmietana to 18%, kartonik, Łaciata, świetnie sama gęstnieje. Sos bardzo dobry. Z tą śmietaną robię też inne sosy np. do penne al diavolo. Nie wiem, skąd pomysł że ma nie być 18-tka, jak najbardziej się nadaje. Z 30-tki raz zrobiłam, nie chciało zgęstnieć, wyszło faktycznie
W kubku jest 30 proc. Do kurek też używam 18 łaciatej, bez mąki. Trzeba przez chwilę poddusić razem z kurkami, żeby się smaki połączyły. Mieszać, bo lubi się przypalać. Na koniec dodaję kawałek masła. Nic się nie warzy.
Są dostępne z puszki...)))
4 polędwiczki wieprzowe
150 g pieczarek
1 szklanka kurek (mogą byc z puszki)
100 g szalotek
1 gałązka rozmarynu
2 gałązki tymianku
2 łyżeczki zielonego pieprzu
śmietana
Mięso opłukać, osuszyć. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić na plasterki. Kurki
odsączyć
Ze szpeclami, z pieczywem, z plackami ziemniaczanymi, z gnochchi, jak w
towarzystwie jakiegoś mięcha to z ryżem.
--
Zacukrować łobuzów!
No właśnie, z 30-tką też wyjdzie. Mnie zastanawia ten smak, zjełczała śmietana ?
spód: biały, tj. z gęstej śmietany (u nas z wynalazku
pt. Rama Cremefine do sosów - jako zabielacz why not) - na blat potrzeba ok.
1/2 standardowego kubeczka, ale doprawmy cały, będzie do kurek - doprawić
porządnie solą, pieprzem i np. innymi przyprawami, które planujemy dodać do
kurek, można dać
mitta napisała:
> Tylko słodka śmietana i, niestety, z kartonika, bo z kubków latem mogą być już
> podkwaszone.
A to są jakieś słodkie w kubkach? Serio pytam, bo mam zakodowane, że jak słodka to tylko kartonik, a w kubkach wyłącznie kwaśna śmietana.
(No ostatnio pojawiła się
Bardzo prosze:
Sos:
½l śmietany 36%
300g kurek świeżych lub mrożonych
1 cebula
sól
pieprz
przyprawa warzywna
1 pęczek koperku
50ml wina białego wytrawnego
50g masła
z kaszą gryczaną paloną
z kaszą gryczaną niepaloną
z kaszą jęczmienną
z kaszką quinoa
z kaszą jaglaną
z brązowym ryżem
albo z mixem kasz :)
ja najbardziej lubię takie grzybki z pęczakiem
i do tego dużo świeżej natki pietruszki
--
https://tiny.pl/3hmp
Polecamy podawać z jasnym pieczywem i kieliszkiem czerwonego, wytrawnego wina.
Z wygooglanego przepisu :)
Kuuurkiii.....zjadlbym :)
--
http://stopcenzurze.wikidot.com/list-do-prezydenta/confirm/3cca1b3ab0831734243d Petycja
- stop cenzurze internetu
http
Wyszło pycha! Śmietana nie zwarzyła się - przed dolaniem jej do gara,
wymieszałam ją z odrobiną gorącego sosu
gotowania łososian na maśle, przesmażyć kurki (duże podzielic na plasterki). Zostawić z boku.
3. Wziąć nieco wywaru pozostałego z gotowania łososia (łyżka wazowa) i zagotować, aż zmniejszy objętośc o połowę. Dodać sok z cytryny, musztardę i śmietanę. Dodać kurki. Zagotować, aż zgęstnieje. Przyprawić solą i
jutro na obiad robię kurczaka z kurkami w śmietanie. do tego makaron tagiatelle.
Pychaaaa i robi robi się błyskawicą.
piersi kurczaka (2) kroisz ma kawałki, solisz, pieprzysz, obsamażasz na oliwie
cebula w kostkę - podsmazasz na oliwie, co po kurczaku została
po 2 min do cebuli dorzucasz
O tak !!! jutro zrobie z kotletem sojowym i reszta jak Buka!!! Wlasnie wczoraj widzialam w supermarkecie kurki z PL ....
Z kopytkami albo z parowańcami, ale bez nadzienia:).
Oj, zjadłabym!
Z mięsem, sałatą, plackami ziemniaczanymi (np. na ostro), z makaronem, z
kopytkami, kluskami śląskimi a nawet z kaszą. Nie wiem czy to komuś pasuje czy
nie ale takie połączenia mi smakują.;)
--
Czasem kończy mi się cierpliwość do ludzkiej głupoty, a nie mam gdzie uzupełnić.
z plackami ziemniaczanymi, miesem np poledwiczkami wieprzowymi,
grillowana piersia z kury, kopytkami, kluskami slaskimi, itp
Z koperkowym kuskusem.
Salata imho odpada - musi być coś, co wsączy sos.
--
a moja mama zawsze mi powtarzala: 'maksiu, badz grzecznym kotkiem,
bo odrodzisz sie czlowiekiem'
kurki i
porwane promieniście kapelusze kań, popieprzyłem i osoliłem.
- Pod przykryciem smażyłem 10 min. na ostrym ogniu, następnie bez przykrycia do
momentu kiedy piórka kani podsmażą się na brązowo.
- Dodałem poszatkowane pomidory bez skóry oraz 200 ml dobrej śmietany
- Jeść można z kaszą
Sos:podsmażone kurki ze śmietaną+sól,pieprz. Dla chętnych natka pietruszki
Polędwiczkę wieprzową w tradycyjnym sosie kurkowym (cebulka i czosnek zeszklony na naśle, kurki, trochę śmietany posypane natką pietruszki)
--
***Gwiazdy 2001*** - miejsce spotkań dla rodziców młodzieży w
potrawa nie stała się mdła, słodkawa, nijaka.
Wg mnie najlepszy sos kurkowy, jaki kiedykolwiek robiłam:
ok. 50-60 dkg kurek
2 łyżki sklarowanego masła
1 op. mascarpone
4-6 ząbków czosnku
ok. 1 szklanki gorącej wody
pieprz, dużo pieprzu - min. ok. pół łyżeczki
sól
Kurki smażyć na maśle na
Dzieki dziewczynki, teraz bede przez tydzien eksperymentowac z kurkami:)) mniam
mniam..
nigdy nie wiadomo, co tym, co tak piali, wyszlo, moze im dobre wyszlo,mnie tez kiedys niedobre wyszlo a inni pisali, ze im dobre ;-) Te moje kurki, na przyklad, tez niedobre wyszly, jakies takie malo aromatyczne . Poznie sobie obejrze tego kurczaka z ciekawosci, czemu wior.
A chleb to z jakiego
Wątek zeszłoroczny, różne przepisy, m. in.:
- jajecznica z kurkami
- tarta z kurkami
- placki ziemniaczane z kurkami w śmietanie
- cielęcina z kurkami
- zupa z cukinii z kurkami
- zupa-krem z kurek
- conchiglioni z kurkami
- kurki zapiekane w bułeczkach
no to zazdraszczam, ja już nie pamiętam nawet jak smakują kurki :-( U nas nie można zbierać grzybów bo albo dupę odstrzelą, albo każą wyrzucić do lasu z powrotem. A w sklepie to może tylko w jednym w mieście mają i to po cenach złota.
Wczoraj natomiast ugotowałam 10-przyprawowe danie z
ja kurki wrzucam na wyduszoną na masle cebulkę, mieszam i zalewam smietaną, trzymam na ogniu do zawrzenia, wsypuje pietruszkę, pieprz z młynka, sól i juz :-)
Tylko to czyszczenie to masakra........ :-/
Zainspirował mnie przepis z "Kuchni najlepszej pod słońcem", ale wszystko w nim
zmieniłam, poza tym, że kurki siedzą w czymś zielonym. Moja wersja:
Składniki na 4-5 małych terrinek:
opakowanie rukoli
2 jajka,
150 ml kwaśnej śmietany
mały kozi twarożek
15 g tartego parmezanu
garść lub
Grillowany kurczak w sosie z kurek:
2 filety z kurczaka
20 dag kurek
dwa kieliszki białego półwytrawnego wina
pół szklanki bulionu
śmietana
masło, oliwa
sól, pieprz, czosnek
posiekana natka pietruszki
Marynata do kurczaka
oliwa, sól, grubo mielony pieprz, drobno posiekana świeża
Czasami nawet zaglądam na tę stronę.
Ale bez kitu - Twoje galaretki o niebo ładniejsze. :) Też muszę się postarać by
mi śmietana wypłynęła na wierzch.