(za szybko poszło...)
Czy ta śmietana jest na dnie czy też mieszasz ją z kurkami?
dla mnie kurki to patent na szybki obiad,czyli
ze smażyć boczek z cebulką i kurkami i zalać śmietaną słodką 18%, doprawić solą
i pieprzem i do makaronu idealne:)
i ja też mrożę kurki i mam cały rok...
Dla porządku przepis: na maśle zeszklić szalotkę, dorzucić oporządzone kurki,
posmażyć je, wlać jajka rozkłócone z paroma łyżkami śmietany. Sól, pieprz,
szczypiorek et voila.
Zdjęcie na wiadomy konkurs, ale jajecznica jest wyjątkowo niewdzięcznym
obiektem fotograficznym, bo nie dość, że
Do jutra spokojnie mogą poczekać w lodówce, bez obgotowywania. (Zresztą w ogóle nie widzę powodu, żeby gotować kurki przed smażeniem).
Natomiast do mrożenia wrzucałam zwykle surowe, ale parę razy okazały się potem gorzkie. Teraz zamrażam podduszone, czasem nawet z cebulą. Potem tylko wrzucam na
Pierś z kurczaka/indyka pokroić w dużą kostkę, włożyć do naczynia żaroodpornego, na dno trochę oleju rzepakowego, do tego podgrzybki/kurki mrożone, pieczarki też od biedy mogą być, sól, pieprz i zalać śmietaną trzydziestką. Pyszne, nie ma nic prostszego. Do tego ryż, ziemniaki, kasza, co kto lubi.
sproszkowanego czosnku i cebuli, co to jak przeczytałam jest znakomitym substytutem tej asafoetidy...znaczy podejrzanie brązowe się stało, a ziarna nie popękały. Wiec szybko wrzuciłam normalną cebulę ( coraz tragiczniejszy kolor się robił...), a potem to juz tak jak w przepisie, oprócz blanszowania i mielenia
uzupełniam tym bardziej gęstym), dodaję śmietany i kraszę przesmażoną na smalcu cebulą pokrojoną w kosteczkę. Nie trzeba wkładek, skwarek, grzybów - dobra jest i bez tego :-)
Co nie znaczy, że wzbogacenie w czymkolwiek jej (zalewajce) zaszkodzi :D
Z grzybami nie próbowałam, ale skwarki to i owszem
lubimy. A że na
Suwalszczyźnie grzybów jeszcze nie brakuje to możemy wybierać.
kurki są twarde i mało aromatyczne. natomiast uwielbiam leczo zrobione z rydzów
i papryki z dodatkiem własnej roboty boczku po prostu pycha. albo świeże
borowiki duszone w śmietanie bajka
oto przepis:
3 duże garście
mieści.
Po nagrzaniu pieca (30-40 min) wyciąga się garnek, lepiej mieć wtedy rękawice na rękach, przypominam. Następnie seria szybkich ruchów: pokrywka z garnka, rękawice z rąk, miska z ciastem do gory nogami, żeby ciasto wypadło na rękę (szew teraz jest na górze, plum! ciasto do gara, rękawice na ręce
trochę śmietany. W sezonie pieczarki zamienić na kurki.
I jeszcze: pierś z kurczaka pokroić w ukośne plastry, lekko rozbić. Oprószyć mąką. Obsmażyć. Na patelni rozpuścić maslo z odrobiną oliwy, podsmażyć marchewkę w grubych wiorkach i pora pokrojonego w półplasterki. Do gara do piersi. Doprawić kurkumą
rozwałkowac, posypując mąke. Ja uzywałam szklanki do wykrajanie kólek,
nakładałam kółko i farsz do takiego małego pomocnika do lepienia pierogow. Dzięki niemu
szło szybko i bezproblemowo. Wysżło mi 51 pierogów z kurkami (i 25 z mięsem bo zostało
mi jeszcze ciasto). Zagotować wode z sola, jak zacznie
domownicy najbardziej lubią takie szybko usmażone kurki z dużą ilością śmietany (kwaśna 12%) i tagliatelle. Nie zaszkodzą w tym owoce morza, kraby albo krewetki.
szczypiorkiem, z żółtym serem, pieczarkami,
kurkami...), ale ostatnio zasmakowało mi następujące danie:
składniki:
- mięso z piersi kurczaka lub indyka
- cebulka
- groszek zielony z puszki, ale ja wolę fasolkę fioletową kidney, bo ładniej
wygląda (też z puszki)
- śmietana + musztarda jako "sos
drobniutkie. Pozniej szybko zagniatamy i siup do lodówki na min. 30 min
(im dłużej tym bardziej kruche)
Reszta: Mala puszka kukurydzy (bonduelle ma takie w sam raz), puszka groszku, i
słoiczek do dwóch kurek, 15 dag gotowanej szynki, 20 dag śmietany (22%), 12 dag
startego żółtego sera (tłustego), 4
- rozmrozone kurki udus normalnie, przesmazajac na masle z cebulka i jak dodasz
wina np bialego....albo śmietany 18% to wtedy
- dokladasz przesmazone schabowe oproszone solą i pieprzem do nich i dusisz pod
przykryciem do miekkosci.
Pomidory na salatke. IMHO nie pasuja do zestawiania w
'kurkowych odcinkach' podawałem przepisy na kurki robione na
szybko, tzn. wg szkoły zalecającej smażenie tych grzybów jak najkrócej. Tym
razem poddusimy je dłużej.
Na początek przygotujmy sobie składniki. Kurki pokrójmy dużym nożem na dość
drobne kawałki, boczek w drobną kostkę, cebulę takoż. Boczek
Cielęcina z kurkami na pewno zachwyci teściów:)
Je kiedyś zapiekałam zwykłą i banalną pierś z kurczaka z kurkami i śmietaną i też wyszła rewelacyjnie
a odnośnie przystawki to niedawno jadłam karmelizowany fenkuł ( krótko podsmażony na patelni z czosnkiem i miodem) a do tego sos jogurtowy ze
.
Bierzesz wędzony boczek , i kroisz w dużą kostkę. Podsmażasz. Ja używam do
wszystkiego wok ale może być głęboka patelnia.
Kurę odsączasz , zachowując sok , podsmażasz szybko razem z boczkiem.
Wrzucasz jej do środka kilka ząbków czosnku i posypujesz solą i ziołami
prowansalskimi.
Wkładasz do formy do
kurki robione na
szybko, tzn. wg szkoły zalecającej smażenie tych grzybów jak najkrócej. Tym
razem poddusimy je dłużej.
Na początek przygotujmy sobie składniki. Kurki pokrójmy dużym nożem na dość
drobne kawałki, boczek w drobną kostkę, cebulę takoż. Boczek solidnie
przysmażamy na tłuszczu po czym
Nie wiem dlaczego większość przepisów zawiera mnóstwo składników i wymaga sporo czasu na przygotowanie. Ja cenię
sobie prostotę, jak schodziłem nogi w lesie, to to czego oczekuję to szybkiego efektu.
Akurat na kurki mam prosty i sprawdzony sposób, szybko podsmażyć cebulkę, dodać kurki i troszkę
piersi i zapiec, można dodać suszonych pomidorów czy zieleniny. Podobnie można z łososiem kombinować zapiekanie.
Ryba bezościowa obsmażyć, w naczynie żaroodporne, pieczarki a najlepiej kurki, podsmażyć z cebulką, wyłożyć na rybę, podlać śmietaną 30% i do piekarnika, można ser na górę, ale tłuste to wtedy
ciężkostrawnych sosach i nie jeść na noc. Młody grzybek zjedzony przed godz. 17
wdzięcznie i szybko się strawi. "
http://www.linia.com.pl/public/article.php?0-9050-0
pieprz do
smaku. Rozpuszczone masło do wysmarowania foremek, bułka tarta do wysypania
kokilek.
Przygotować kokilki.
Białka ubić na pianę, żółtka wymieszać ze śmietaną.
Do mąki dodać wychłodzone warzywa, żółtka ze śmietaną, przyprawy. Wyrobić
szybko łyżką wszystkie składniki, dodać sztywną pianę
Sezon grzybiarski już się zaczął, więc zrobiłam coś, co nieodłącznie kojarzy mi się z
jesienią - tartę kurkowo-bekonową.
Ciasto robi się tak:
3 szklanki mąki i 20 dag margaryny posiekać nożem. Dodać 2 żółtka, 1/3 szklanki
śmietany i szczyptę soli. Szybko wyrobić na jednolitą masę, uformować
### Ryba:
Rybe , moze byc dorsz szybko obsmazyc na patelni. Wlozyc do formy
zaroodpornej , sol , pieprz, oliwa z oliwek.
Na rybe polozyc plastry pomidora , na to plastry mozarelli.
Posypac bazylia swieza lub suszona, zapiec . Jesc z ryzem:)
------> Poprawka :) Na rybe najpierw
Jezuuu , nie wyrzucaj a jak to w moim kierunku !
Mloda mi z Monachium przywiozła bo tesknię za bawarskimi smakami:PPPP
Wrzucasz do garnka , zalewasz zimną woda tak żeby były zakryte
Po dziesieciu minutach nastawiasz garnek z wodą i knedlami na ful i gotujesz
ca 10 min.
Zalewasz szybko zimną
Hej, hej. :) Mam nadzieje, że mnie poratujecie na szybko. :) Zrobiłam na obiad(bardziej na obiadokolacje) tartaletki z kurkami i serem kozim ale właśnie się dowiedziałam, że po pierwsze mąż nie jadł w pracy obiadu a po drugie przyjdzie do nas jeszcze kolega. Dlatego też postanowiłam zrobić coś
bo są zbyt bezsmakowe, ale jakby użyć prawdziwków, kurek lub
innych szlachetniejszych grzybów to smak bedzię powalał, dlatego powiem
szczerze że danie jest szybkie a do tego bezmięsne, a ma tak doskonały smak
że Ja oraz Poczęstowani prosili o dokładki aż znikła cała patelnia fi32cm
wypełniona
śmietany
nadzienie:
dwie albo jeszcze lepiej 3 duże albo jeszcze większe garście kurek
dwie cebule średniej wielkości
wędzony boczek - około 20 dag
3 jaja
pól szklanki śmietany
dwie łyżki masła
sól
świeżo zmielony pieprz
dwie łyżki oliwy lub oleju
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mąkę i margarynę
Taki szybki sos serowy jest u mnie bazą do różnych dodatków. Na dno płaskiego rondla wlewam mały kartonik śmietany (jeśli mam w kubeczku i jest gęsta, to rozcieńczam odrobiną mleka) i podgrzewam na małej najmniejszej mocy kuchenki(czy niewielkim ogniu). Wrzucam do niej pokrojony i oskrobany ze
zasadzie TO WSZYSTKO :)
Czasem skuszę się na kurki w śmietanie, albo na jajecznicę z kurkami, ale najczęściej są to kurki kupowane na straganie.
Dziś u kogoś jadłam kurki i było mi szkoda tych małych kureczek. Były naprawdę maleńkie, niektóre miały ok. 1 cm długości i takie malutkie kapelusiki. Na
.
Wersja z kurkami: kurki umyte i pokrojone na mniejsze kawałki dodajesz na samym początku do zimnej wody, dlaej gotujesz normalnie.
Wersja ze skwarkami polega na tym, że mam w słoiczku w lodówce skwarki z boczku lub słoninki, czasem z cebulką je prażę. I jak zupa jest już na talerzu to chętnym po łyżce
ulubione zioła, mieszamy z makaronem.
(można też eksperymentować z dodawaniem np boczku, czosnku i co kto
lubi)
4)
to w sezonie grzybowym:
kurki podsmażamy na maśle z cebulką i czosnkiem, doprawiamy, na
koniec dodajemy śmietanę. Z bułeczką z masełkiem pycha. W sumie bez
dodawania śmietany też
U nas często grane sa makarony. Wczoraj tagliatelle z kurkami i kwaśna śmietaną. Dzieli lubią spaghetti z passatą pomidorową, dobra oliwa i parmezanem czy innym serem, Czasem carbonara (tylko syn bo dość ciężka). Córka woli sos na bazie cytryny i oliwy, również z żóltkiem. Razowe penne z chorizo
szklanki śmietany
dwie łyżki masła
sól
świeżo zmielony pieprz
dwie łyżki oliwy lub oleju
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mąkę i margarynę siekam nożem, aż margaryna będzie w małych kawałeczkach.
Dodaję do tego żółtka, solę i bardzo, ale to bardzo szybko zagniatam w kulę -
nie wyrabiam wcale ciasta
homogenizowanym (wtedy ciasto na słodko)
naleśnik ze szpinakiem i serem typu gorgonzola (ser jako sos
rozpuszczony ze śmietaną 18%)
naleśnik z kurkami
naleśnik z mozarellą i pomidorami
naleśniki można jeść ze wszystkim, w zależności od farszu robisz
ciasto na słono albo na słodko
placki ziemniaczane
Chodzi o to, że dla dwóch osób nie warto się tak męczyć ? :-) Ja 10 lat temu musiałam przestawić się z gotowania dla 6 osób na gotowanie dla 2, i tak zostało, i szybko zobaczyłam, że jak nie uznam za naczelną zasadę, że nawet tylko 1 osoba jest warta tego, aby zdrowo jeść, to zginiemy marnie. Teraz
jeszcze lepiej 3 duże albo jeszcze większe garście kurek
dwie cebule średniej wielkości
wędzony boczek - około 20 dag
3 jaja
pól szklanki śmietany
dwie łyżki masła
sól
świeżo zmielony pieprz
dwie łyżki oliwy lub oleju
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mąkę i margarynę siekam nożem, aż margaryna będzie w
najprostszych daniach (grzyb jako atrakcja sama w sobie: kurki na
maśle, maślaki w śmietanie, pychota!), zrobiłam się bardziej wybredna - na
dzisiaj mam ciasto francuskie, do którego przygotuję farsz z podgrzybków.
Myślę, że finał objawi się pod postacią jakichś pieczonych pierożków albo
czegoś
robię szybko i smacznie,ale nie wiem czy lekkostrawnie. Polędwice obsmażam wkoło na maśle z oliwą.Szybko i na lekko rumiano. Można z niej zrobić medaliony,ale ja wolę całą.
Usmażoną,a raczej obsmażoną wkładam do małego rondelka , a do tłuszczu pozostałego na patelni dolewam wino jakie mam (może
‘a 0,5 ZŁ. lub szarpnął się na omaszczone za całe 0,6
złocisza i na domiar wykosztował się na najdroższą surówką z pomidora za 0,9
zł. to ciągle jeszcze tylko 6,3 zł.
Mógł sobie śmiało zafundować jeszcze naleśniki z serem, cukrem i śmietaną za
1,9 zł, które przy jego poetyckiej wyobraźni mogły
polskimi miastami? Bo na tym obszarze mieszka 3,5 mln osób. A rządowi zależy,
by jak najwięcej ludzi miało szybki dostęp do portu. W przyszłości Łódź i
Warszawa mają zaś tworzyć tzw. duopolis połączone szybką koleją i autostradą.
Deklaracje Ministerstwa krytykuje poseł Artur Zawisza (Pi
A ja jestem z tych, co jak słyszą, że coś "trzeba", a zwłaszcza "koniecznie
trzeba" - to zaraz stają kantem! Wiem, że jak się będę odchudzać normalnie,
czyli nudno i tak jak wszyscy, to szybko się znudzę i nici z tego będą. Dlatego
lepiej mnie zmotywuje szczuplenie "na wariata" i zrzucenie 4
dwa pieski, jeden szary a drugi niebieski.
Obydwa mają spłaszczone noski, wesołe oczka, skręcone włoski.
Te aksamitne, miłe maskotki spokojnym lalą nie zrobią psotki.
Szary kotek, szary czeka koło szpary. Myszki nie czekały, szybko uciekały.
Lis do lisa list napisał na listku kaliny, że
.
Szary kotek, szary czeka koło szpary. Myszki nie czekały, szybko uciekały.
Lis do lisa list napisał na listku kaliny, że zaprasza lisek liska na swe
imieniny.
Lis do lisa list napisał na listku maliny, że zaprasza lisek liska na swe
urodziny.
Jedna żabka z drugą żabką napotkały żuka. Stał
gości nie mogą narzekać, ponieważ fama
o dobrym jedzeniu i napitku szybko się roznosi. Taką dobrą sławą cieszą się na
pewno restauracje Ogniem i Mieczem oraz Piwnica Pod Złotą Pipą.
W POSZUKIWANIU ZŁOTEJ PIPY
Piwnica Pod Złotą Pipą mieści się tuż przy Bramie Floriańskiej, dosłownie kilka
wiceminister Wróbel.
Z Modlina prędko nie polecimy
Być może zatem jeszcze przez długie lata warszawiacy będą skazani na Okęcie i
ewentualnie na jakiś niewielki port w okolicach stolicy. Okazało się jednak,
że szumne zapowiedzi szybkiego uruchomienia lotniska dla tanich linii w
Modlinie można włożyć
brokułami albo kasza gryczana, lubimy też klopsiki mielone w sosie koperkowym z pęczakiem albo jaglanką, albo kotleciki z mielonych udek kurzych (wyluzowane bez skóry z Lidla) zapiekane ze śmietaną w piecu wg Neli Rubinstein. W sezonie kurki z tymiankiem, podgrzybki z czosnkiem, pieczone z oliwą warzywa
wyjaśniająco,
zastanawiając się w duchu czy w jakiejkolwiek gwarze istnieje wymyślone przez
nią właśnie słowo.
-W którym miejscu – Józek zainteresował się natychmiast.
-Niedaleko miejsca, gdzie leżał ten trup – odpowiedziała z wahaniem próbując
przypomnieć sobie szybko topografię
Gallu zmiłuj Ty się, ja nie lubiam rybek - no, chyba, że w oleju, occie,
śmietanie, pomidorkach, smażone- jako zakąskę...
A teraz to się ciesz! Że mnie nie znasz osobiście:) Zaraz po wyjściu bym Cię
udusiła (myślałam, że pęknę z obżarstwa) a teraz uściskała - pyyyyszne było!!!
Mój mąż za to
Tylko kurka, mało wartościowe to żarcie z biedronki. No bo taka parówka na przykład przyswajalnego białka zawiera 15%, reszta to niestrawne skóry i tłuszcz, tłuszcz, tłuszcz. Szczerze mówiąc sama bym siebie też nie karmiła w ten sposób, zdarza mi się zaglądnąć do Mcdonaldsa, nie zawsze na sałatkę