Składniki na porcję dla 2 osób:
* 2 piersi z kurczaka (w sumie ok 500g)
* 600 g kurek
* 200 ml śmietanki (36%)
* 1 cebula
* 1/3 + 1/3 łyżeczki suszonego tymianku
* sól
* pieprz
* 1 pełna łyżka masła
* 2 łyżki oleju
Grzyby siekamy (na średniej wielkości
dzieki za inspiracje.
wczoraj byly kurki, makaron i mieso ze schabu w kostke, zamiast kurczaka
pycha polaczenie
Dziś pieczony łosoś z fenkułem, ale kurki i kurczak już rano zakupione, tymianek od Pana
Ziółko czeka od środy i jutro będzie się działo :)
Moja wersja (ze świeżym tymiankiem).
Dziś dojadałam na lunch, nawet odgrzewany jest cudowny !
Do marynaty dodałam jeszcze trochę soku z cytryny.
kasiaaaa24 napisała:
> Super wygląda. Cieszę sie, ze smakował :)
No to zerknij na deser (sernik) Z podobnego jakby źródła :)
Super wygląda. Cieszę sie, ze smakował :)
--
gotowaniecieszy.blox.pl/html - Ja kulinarnie
zapiekania , dorzucasz luzem parę ząbków czosnku , boczek
i polewasz sokiem z marynaty.
Pieczesz. Ja potrzebuje ca. godzinę , ale zależy od piekarnika.
Wyjmujesz kurczaka na talerz a do marynaty dodajesz śmietanę i zagotowujesz.
Wrzucasz w to kurczka , możesz podzielić na części i jesz z ryżem
,
zalać sokiem. Marynować kilka godzin , obracać.
Pokroić wędzony boczek w grubą kostkę , podsmażyć , razem z boczkiem podsmażyć
odsączoną kurkę.
Ptaka posolić i posypać dośc obficie ziołami z Prowansji.
Włożyć do sporej formy do zapiekania , obłożyć kilkoma ząbkami czosnku , polać
marynatą.Piec ca
Cielęcina z kurkami na pewno zachwyci teściów:)
Je kiedyś zapiekałam zwykłą i banalną pierś z kurczaka z kurkami i śmietaną i też wyszła rewelacyjnie
a odnośnie przystawki to niedawno jadłam karmelizowany fenkuł ( krótko podsmażony na patelni z czosnkiem i miodem) a do tego sos jogurtowy ze
Mojemu nie. Syn nie znosi też dań na słodko. Ryżu z truskawkami by nie tknął. Makaronu z owocami też nie. Mój chce steka z zapiekanymi ziemniaczkami i sałatką pomidorową, albo makaron z sosem śmietankowym, kurkami i kurczakiem, albo pstrąga z pieca z puree z batatów itp. Zupa krem na wodzie też nie
sałatka grecka, kurczak w sosie imbirowym, ziemniaczki zapiekane na ostro,
krewetki w sosie słodko kwaśnym, carpaccio z łososia, pizza z owocami morza,
barszcz czysty czerwony, racuchy z jabłkami, zupa pomidorowa z makaronem,
karkówka z grilla z sosem czosnkowo - ziołowym, bakłażany
ZUA KURKOWA
1,5 l bulionu z kurczaka, 2 szkl.drobno posiekanych kurek, 1 średnia cebula, 3-4 łyżki masła,
sól, pieprz,majeranek, 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej do zagęszczenia zupy,
3 kopiate łyżki gęstej kwaśnej śmietany, 1/2 szkl. tartego oscypka, grzanki, natka,
. Cebulę (w
Losos z patelni + pieczone ziemniaczki( z piekarnika lub frytownicy)
Prawdziwki lub kurki(zostawic rano do rozmrozenia) z patelni lub duszone
+ pure ziemniaczane (ziemniaki z wczoraj) zapieczone z ziolami
Zupa-krem np. ziemniaczana jest sycaca , mozna wtedy bez drugiego
albo ew. zrobic
ZUA KURKOWA
1,5 l bulionu z kurczaka, 2 szkl.drobno posiekanych kurek, 1 średnia cebula, 3-4 łyżki masła,
sól, pieprz,majeranek, 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej do zagęszczenia zupy,
3 kopiate łyżki gęstej kwaśnej śmietany, 1/2 szkl. tartego oscypka, grzanki, natka,
. Cebulę (w
lwowska- najlepsza knajpa w miescie, wszystko maja przepyszne ale najbardziej
polecam miesa pieczone, KURKI W SMIETANIE, kapuste zasmazaną, chłodnik ( raczej
trzeba rezerwowac miejsca, nie są tani)
bon apetit- byłam raz i jadłam sałatke z kurczakiem była naprawde wyśminita,
miła obsługa i
przyprawy.
Wszystko razem przełożyć do naczynia do zapiekania, wysmarowanego masłem lub oliwą
Zalać wspomnianą śmietaną.
Zapiec w piekarniku
wstawić na 180 stopni na jakieś 30 min.
****
Tak samo można zrobic dając zamiast tuńczyka szynkę, kiełbasę, kurczaka podsmazonego a jeszcze można z kurkami
piersi i zapiec, można dodać suszonych pomidorów czy zieleniny. Podobnie można z łososiem kombinować zapiekanie.
Ryba bezościowa obsmażyć, w naczynie żaroodporne, pieczarki a najlepiej kurki, podsmażyć z cebulką, wyłożyć na rybę, podlać śmietaną 30% i do piekarnika, można ser na górę, ale tłuste to wtedy
midałowe zapiekane w
oliwie z oliwek i ziołach , kukurydza i sałata z vinaigraitte. Kurczak
ugrilowany pod pierzynką ze szpinaku i sera.
Połozyłam sie w zamiarrze poczytania Szwejka , dwóch najnowszych szpigli i Lema
ale się zdrzemnęłam.
Taki mini - wakacje:)))
zapiekany w bezie
Ciasta weselne
Zimna płyta
Polędwica wołowa po angielsku
Galaretki z nóżek wieprzowych
Pasztet z wątróbek drobiowych z kurkami
Przepiórki nadziewane leśną mieszanką grzybów
Pieczeń z zająca z gąskami
Blin gryczany z wędzonym łososiem
Śledzie Bismarcka po norwesku
Wędzone ryby z
bazyliowym Pesto
Mieszane sałaty i zioła w dresingu domowym
zupa
jedna z dwóch do wyboru
cebulowa z grzankami serowymi
zupa warzywna z zapiekanym kozim serem i boczkiem
zupa rybna ze świeżą kolendrą
rosół z kury z makaronem domowym
krem z pomidorów z wiejską śmietaną
zupa krem z kurek z
-zawsze, grzyby-pieczarki czy kurki. Sery np gorgonzola, czy feta.
A sos śmietanowy, czy serowy, Alfredo, czy z oliwą. Carbonarra-chetnie. Dodatkami bym zmieniała np raz dużo natki, innym razem koperek. No i świeże zioła bazylia, oregano itd. No i oczywiście różne kluchy-raz spagetti, to muszle, innym razem
piętrowe na pomidorach
koktajl z pomidorów, wina i wódki
Obiad:
zupa pomidorowa z żółtym serem i makaronem
kotlety z kaszy jęczmiennej z pomidorami i mięsem mielonym
gulasz węgierski z pomidorami
pilaw z pomidorami i kurczakiem
sałatka z kurek i pomidorów
pomidory nadziewane surówką warzywną
, kopytka z bitkami
pizza !
mięso ala gyros z frytkami/ziemniakami zapiekanymi, i colesaw
ryż z kurczakiem i warzywami (mieszanka chińska)
makaron z sosem śmietanowym z brokułami lub z pieczarkami/kurkami/podgrzybkami
owoce morza,
ryby ( w panierce lub w folii, ale nie lubi np. ryby po grecku)
fasolka
bazyliowym Pesto
Mieszane sałaty i zioła w dresingu domowym
zupa
jedna z dwóch do wyboru
cebulowa z grzankami serowymi
zupa warzywna z zapiekanym kozim serem i boczkiem
zupa rybna ze świeżą kolendrą
rosół z kury z makaronem domowym
krem z pomidorów z wiejską śmietaną
zupa krem z kurek z
– ok. 20.00- dla 44 osób
Bufet Szwedzki
Stół rybny: Łosoś w całości na postumencie;
Szczupak faszerowany w całości ułożony w kształcie ryby;
Carpacio z łososia wędzonego.
Stół mięsny:
Pasztet z dziczyzny z marynowanymi grzybkami leśnymi , kurkami i rydzami
Pasztet z cielęciny z
- Wybór mięs i wędlin pieczystych
- Mix sałat z dresingami
Zupa
- Krem ziemniaczany z kurkami
Dania główne
- Wołowina po burgundzku
- Filet z kurczaka w sosie z czerwonego wina
- Grillowana sola na szpinaku z sosem cytrynowym
* Pieczone talarki ziemnaczane
* Mozaika warzywna
, kurkami i rydzami
Pasztet z cielęciny z pistacjami
Kawałki piersi z kurczaka z sezamem w sosie curry
Plastry kaczki pieczonej w sosie balsamicznym podawane na sałacie lodowej
Przekąski wegetariańskie:
Krążki bakłażana zapiekane z pomidorami, posypane parmezanem i przybrane
świeżą bazylią
://www.google.pl/search?q=tarta+lotary%C5%84ska&rlz=1C1RNCN_enPL353&oq=tarta+lotary%C5%84ska&aqs=chrome..69i57j0l4.5409j0j7&sourceid=chrome&espv=210&es_sm=93&ie=UTF-8 *klasyczna - lotaryńska
*grzybowa (ostatnie kurki, cebulka, ser+ew jakaś wędlina)
*nieśmiertelna brokułowa (z nieśmiertelną fetą i migdałami i/lub wędzonką i ostrym serem
– ok. 20.00- dla ok.121 osób
Bufet Szwedzki
Stół rybny
Łosoś w całości na postumencie
Szczupak faszerowany w całości ułożony w kształcie ryby
Carpacio z łososia wędzonego
Stół mięsny:
Pasztet z dziczyzny z marynowanymi grzybkami leśnymi , kurkami i rydzami
Pasztet z cielęciny z
czosnkowe 10,00
Skrzydełka zapiekane 12,00
Bigos 12,00
Sałatki
Sałatka grecka 18,00
Sałatka gyros z kurczakiem 18,00
Mix sałat z łososiem i oliwkami 19,00
Zupy
Rosół z makaronem 9,00
Żurek z jajami i białą kiełbasą 10,00
Flaki po
- barszcz czerwony z pasztecikiem
- rosół z kury z makaronem domowym
- krem z pomidorów z wiejską śmietaną
- zupa krem z kurek z kasztanami
- krem z borowików
- chłodnik litewski z jakiem i szyjkami rakowymi
- chłodnik z ogórka i świeżej kolendry z paskami wędzonego łososia
dania gorące
jedno z
87. Filetto di maiale ai gallinacci 46,-
Polędwiczki duszone w sosie z kurek, podane z kopytkami i sałatką ze
świeżych warzyw
Lende gedünstet in Pfefferlingensoße, mit Kartoffelklössen und Salat
aus frischem Gemüse
Pork loin stewed in funguses sauce served with gnocchi and salad
LUB
BARSZCZ BAŁY NA KURKACH
DANIE GŁÓWNE
ESKALOPKI CIELĘCE W BIAŁYM WINIE, GNOCCHI, KALAFIOR ROMANESCO NA MASLE ZIOLOWYM
LUB
ROLADKI Z SOLI NA SZPINAKU JALAPENNO Z SOSEM TRUFLOWYM ZIEMNIAKI PIECZONE Z
PARMEZANEM
DANIE WEGETARIAŃSKIE
SZPINAK BOROWIKOWY Z JAJKIEM W KOSZULCE , SEREM FETA
zakąsek. Doskonałe są migdały prażone (8 zł),
pieczony w główkach czosnek (9 zł), ser cammembert zapiekany z owocami (14 zł),
kurki z patelni (27 zł) czy naleśniki z jarzynami i serem pleśniowym (18 zł).
Dla tych, którzy nade wszystko wolą swojskie jedzenie, znajdzie się chleb ze
smalcem (4 zł
brokułami albo kasza gryczana, lubimy też klopsiki mielone w sosie koperkowym z pęczakiem albo jaglanką, albo kotleciki z mielonych udek kurzych (wyluzowane bez skóry z Lidla) zapiekane ze śmietaną w piecu wg Neli Rubinstein. W sezonie kurki z tymiankiem, podgrzybki z czosnkiem, pieczone z oliwą warzywa
czosnkiem (pieczarki, shiitake, jakies inne jak masz, np.mrozone kurki),
dekoruj swieza pietruszka i na stol.
2.Faszerowane pieczarki:
55g fety
12 duzych pieczarek
3 lyzki wytrawnego bialego wina
3 lyzki wody
poszatkowana cebulka
tymianek
2 lyzki soku z cytryny
lyzka masla
2 lyzki oliwy