Szukam pilnie przepisu/pomysłu na mięso z sosem z kurek. Problem polega na
tym żeby mięso to można było jeść bez noża w trakcie przyjęcia na stojąco.
Mam kurki, wiem jak zrobić sos tylko nie wiem jakiwgo mięsa użyć i jak je
przygotować. Chciałabym to podać z malutkinmi młodymi ziemniakami
hmmm choć nie lubię grzybów zakupiłam wczoraj kurek - te takie małe
żółte - kiedyś jadałm z nich pyszny sos do mięsa. Potrzebuje przepis
na jkaiś pycha sos z kurkami, macie?? podzielicie się??
a moze Wy robicie coś innego? rzuccie jakimis pomysłami:)
dziękuje
Na jakieś mięso z sosem z kurkami. Tylko nie wołowinę bo nie mam. Dziękuję
ja też niedawno odkryłam risotto ! planowałam od dłuzszego czasu, ale zawsze
makarony zwyciężały. W końcu kurki mnie zainspirowały do zrobienia risotto , przepis na
risotto bianco z włoskiej wyprawy jamiego, na początek dodałam kurki, potem troszku
grzybów suszonych namoczonych. Wyszlo
W którymś z poprzednich wątków padło pytanie, co można zrobić z kurczakiem z
rosołu. Chciałabym ten temat rozwinąć. U mnie jest problem w ogóle z mięsem z
zupy (rodzice ze wsi podsyłają mi kurki, kaczki i indyki, nieżywe i oskubane
rzecz jasna i zawsze gotuję zupy na mięsie). Troczę zjada
Polędwiczki kroisz na kawałki o grubości ok.. 3cm obtaczasz w mące i obsmażasz na klarowanym maśle aż się zarumienią po czym odkładasz do rondelka.
Kurki wrzucasz na patelnię, na której smażyło się mięso, solisz żeby puściły sok pieprzysz i jak się trochę zredukuje dodajesz kawał zimnego masła
Przepis banalnie prosty: filety z kurczaka pokroić w kawałki, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, obsmażyc, zdjąć z patelni, na patelni poddusić cebulę, dodać czosnek i kurki i dusić aż będą miękkie(można podlać bulionem, ale nie jest to niezbędne), pod koniec dorzucić mięso z powrotem, jak kurki
www.kki.pl/zenit/grzyby_spyt/przepisy5.htm
Zupa krem z boczniaków
30 dag boczniaków, 3 cebule, 6 szklanek wrzątku, 2 dag masła, kawałek selera,
mała pietruszka, szklanka śmietanki, 1 1/2 l bulionu z warzyw lub
Robie mniej wiecej z przepisu, ale niekoniecznie z 2 ziemniakami i garscia kurek. Co to za problem dostosowac wielkosc do apetytu?
Dzięki wielkie :) Nie marynuję niczego,bo to u mnie raczej trzeba by
nazwać "marnuję" ;) Powstała zupa krem,ale niestety zioła z
przepisu,to nie moja bajka :( Teraz myślę jak ją podratować.Resztę
poddusiłam na maśle i będą do mięsa.Jak się coś jeszcze ostało,to
zapiekanka od fetti mnie kusi
mike_mike napisał:
> Nie lubiem za bardzo gotowanego mięsa...
moja babcia robila pyszna "potrawke" z gotowanego miesa w
kawaleczkach, duuuuuuzej iloscie grzybow (kurki, mmm...)
i duzej ilosci wiejskiej smietany!
w takim sosie - wszystko smakuje!
Kasza i duszone warzywa
Pieczony kalafior z tahini ( na jadłonomii jest przepis)
Grzanki z awokado i jajkiem
Kasza gryczana z kurkami (też z jadłonomii, przepyszne)
Zupa krem z soczewicy
Kus kus z posiekaną miętą i odrobiną oliwy, pieczone warzywa
Makaron z pesto posypany serem
To moje ulubione
Gość portalu: sagan napisał(a):
> mike_mike napisał:
>
>
> > Nie lubiem za bardzo gotowanego mięsa...
>
> moja babcia robila pyszna "potrawke" z gotowanego miesa w
> kawaleczkach, duuuuuuzej iloscie grzybow (kurki, mmm...)
> i duzej ilosci wiejskiej
Rzuciłam okiem na przepis na zupę kurkową. Serio zupa z 250g kurek, 3 ziemniaków i pół szklanki śmietany starcza wam jako pełne danie obiadowe czy tam kolacyjne dla 3 osób? Na osobę to mniej niż 100g grzybów, 1 ziemniak, ze dwie łyżki śmietany i bulion warzywny. Jak się tym najeść?
Makłowicz podawał przepis na cielęcine z kurkami - tylko nie pamiętam
proprocji, niestety. Potrzebne są o ile dobrze pamiętam:
kurki (duuużo)
cielęcina
cebula
białe wino (też sporo)
masło
sól
pieprz
Cebulę posiekać, podsmażyć na maśle. Wrzucić kurki, podsmażyć. Cielęcine
pokroić w
szpinakiem zamiast
pomidorów i z kurkami zamiast pieczarek.
--
"What's the goal? To get married? Yuck! Half of them end in divorce the other
half end up with children."
(z "Ally McBeal")
Zjadłabym. Zeszłego roku dostałam pełno kurek, nie chciałam mrozić i przez tydzień zużyłam.
Rano jajecznica na kurkach lub kurki smażone do chleba z serem żółtym. Na obiad zupa kurkowa albo jakiś przepis z mięsem i kurkami, mniam :-) I tak przez tydzień aż się skończyły.
--
https
Gdańsk zasypany żurawinami, 7 zł za litr. W piątek kupuję i robię
pierwszy raz. Przestudiowałam dostępne przepisy, coś mi się wydaje,
że za dużo cukru każą dawać. Gruszek nie piszą ile, tylko: dodać
gruszek. Chciałoby się komuś napisać, jak on robi żurawiny? Takie do
mięs, oczywiście. Z
względem np. skazenia
salmonellą. Obawiam sie, że wiejska gospodyni nie bada swoich kurek na
nosicielstwo salmonelli; no ale jeśli z tej kury ma być rosół albo pieczeń, to
w zasadzie zagrożenia nie ma - bakterie giną w temperaturze 70 stopni.
Dla dzieci to teraz poleca sie chyba jedzenie z
Wczoraj, w jakimś stareńkim filmie, ksiądz zapraszał doktora na cielęcinę pod beszamelem.I od wczoraj ślinka mi cieknie. W naszym osiedlowym sklepiku od trzech tygodni wprowadzili sprzedaż cielęciny i innego mięsa nie jem. Duszone, smażone, pieczone. Z marchewką, z kalarepką, niedługo z kurkami
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,53300768,53300768.html
oto przepis, robiłam i z kurkami i z podgrzybkami..poki co
mrożonymi, w sezonie będę robić przynajmniej raz w tygodniu! :)
z mozarellą niestety przepisu
obróbki moze robic za inne mięsa.Nie widza mi sie żadne
orientalne klimaty.Ona,znaczy ta terrina,miałaby być z samego
mięcha,czosnkowa,ewent.pietruszkowa,taka,która współgrałaby z zielonym
pieprzem,kurkami pod galaretka albo nawet w srodku,wiesz o co mi chodzi?Niektóre
składniki moge sobie
kurkami
Delikatny schab cielęcy nadziewany świeżą papryką, cukinią, czerwoną cebulką i
serem mozarellą
Schab cielęcy zawijany w ciasto ziołowe z faszerowanymi pomidorkami cherry i
grzybkami
Myślę,że czas najwyzszy iść do sklepu i zapoznać się z tym "nowym"dla Ciebie
kawałkiem mięsa
tak samo tu: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66750904,66750904.html -- ten przepis wchodzi w bardziej tradycyjne smaki
polędwiczki (to chyba mięso, które zawsze wychodzi), zamiast kurek możesz zrobić
z warzywami, np z cukinią i porem,
albo z sosem pomidorowym,
CARBONARA,
Makaron z sosem pieczarkowym
Makaron z kurkami,
Makaron z sosem z grzybów leśnych.
Jajecznica z maślakami.
Frytki z surówką :-P
Placki ziemnaczane
Ziemniaki pieczone w folii z twarogiem , (coś jak gzik)
Ziemniaki (albo nawet
bagatella napisal:
-a co to jest schab cielecy? jakis nowy kawalek miesa? jak zyje nie slyszalam,
-to wszystko tutaj to jakies dziecinne zarty, ehh wakacje i dziecka sie nudza
:)podaje przepis na to moje danienie niby z mięsa co nie istnieje hihi:))))
Schab cielęcy faszerowany
Wg przepisu może być baranina,gęsina,wołowina,a nawet podano,że mięso z indyka.Mnie indycze wydawało się suche,z baraniną,czy gęsiną to nie taka prosta sprawa więc zastosowałam metodę wspomnianej Dżanety prowadzącej tatarską knajpkę:co się w ręce nawinie i co rośnie w ogródku.Mnie nawinęła się
placuszki, skwierczące smakowicie na patelni.
Nie wypraktykowałam tego przepisu, ale znam inny - który bardzo lubię - placki
nadziewane mięsem, tyle, że z gotowanych ziemniaków. A mięso też gotowane -
wołowe i kurka z rosołu > zmielone i przesmażone z dużą ilością cebulki.
Są bardzo smaczne
dopuszczalne!
Stawiamy sito na dużą patelnię i wyrzucamy kurki z cebulą, żeby obciekł tłuszcz do
smażenia polędwicy.
- smażenie i duszenie mięsa:
Panierujemy w mące i na mocno rozgrzany tłuszczu obsmażamy partiami z dwóch stron.
Układamy w dużym rondlu przekładając kurkami z cebulą. Przelewamy
MAKARON Z KURCZAKIEM W SOSIE KURKOWYM
400 g makaronu tagliatelle (u mnie razowy)
1 średnia biała cebula
1 podwójna pierś z kurczaka
300 g kurek
200 ml śmietany 18% (można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym)
sól, pieprz
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki
MAKARON Z KURCZAKIEM W SOSIE KURKOWYM
400 g makaronu tagliatelle (u mnie razowy)
1 średnia biała cebula
1 podwójna pierś z kurczaka
300 g kurek
200 ml śmietany 18% (można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym)
sól, pieprz
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki
Nigdy nie gotujemy dwóch dań. Ostatni tydzień:
Poniedziałek - zupa ogórkowa z ogórków własnej roboty
Wtorek - polędwica Wellington i zielona sałata z winegretem
Środa - makaron razowy z sosem z nazbieranych rano kurek
Czwartek - zupa-krem z soczewicy z groszkiem ptysiowym
Piątek - pstrąg
forum, nigdy nie natknęłam się na merytoryczną wypowiedź np misia.jednego, zazwyczaj to tylko "ryb/mięsa/kaczek/kur etc się nie je". czy takie coś ma przekonać do niejedzenia mięsa? albo bezsensowny wpis oliwki.oliwki.oliwki w wątku o kurkach (grzybach!) "jak ukręcisz łby tym kurkom" (czy coś w tym
z jajkiem od
kury wiejskiej. Jest różnica ? Bo ta pierwsza całe życie spędza w zamknięciu, bez
słońca, żywiona sztucznymi odżywkami. Ta druga chodzi po podwórku, ma swobodę. A
różnica dla nas istotna ujawnia się po ugotowaniu rosołu z takiej kurki. Podobna
różnicę w jakości mięsa można
szczypiorkiem, z żółtym serem, pieczarkami,
kurkami...), ale ostatnio zasmakowało mi następujące danie:
składniki:
- mięso z piersi kurczaka lub indyka
- cebulka
- groszek zielony z puszki, ale ja wolę fasolkę fioletową kidney, bo ładniej
wygląda (też z puszki)
- śmietana + musztarda jako "sos
jeszcze inne
programy kulinarne, w sklepie wybiera mięso i ryby, na targu prowadzi poważne
dyskusje ze sprzedawcami jarzyn i owoców. Poza tym świetnie mu to gotowanie
wychodzi, risotto z kurkami, indyk nadziewany, polskie dania od rosołu po
flaki, kurczak po tajsku i chińsku, karp w galarecie
" :))))
smażony naleśnik
dalej masa
- mięso surowe mielone z indyka
- szpinak przesmażyć z czosnkiem i kurkami
- bułka namoczona w mleku
- białko ubite na pianę
sól/pieprz
Masę zawijam w ten naleśnik, smaruję białkiem brzegi i do piekarnika, na ok 1/2
godz.
Zimne do lodówki. Kroić dopiero następnego
podawać smażoną na patelni z sosem z jogurtu i z czosnku. Bakłażana
również można nadziewać mięsem / kurkami / pomidorami i mozarellą albo smażyć
czy grillować i podawać z sosem jogurtowo czosnkowym. Można też z bakłażana
robić lasagne z mięsem, tzn. zamiast makaronu używać smażonego lub pieczonego
daję do naczynia
zalewam sosem pomidorowym lub pieczarkowym, posypuję serem i zapiekam.
Najnowszy pomysł to pyzy ziemniaczane (ale już nie złocone) z kurkami
smażonymi na maśle z cebulą, zalane sosem ze szklanki śmietany 18% ze szklanką
sera zółtego startego, solą, zapiekane. Było dobre. Tylko
.
"sarnina z kurkami"
Obsmazyc kawalki sarniny (np. 1 kg) na bardzo goracej patelni na malej ilosci
oleju, az brazowe ze wszystkich stron. Umiescic w garnku. Zalac patelnie
szklanka bialego wina, zeskrobac, dodac do garnka z miesem. Dodac drobno
posiekana (jedna srednia) cebule zeszklona na masle
, przykryć patelnię i dusić ok. 10-15 minut
Kurki podsmażyć, zalać wodą i dorobić doń sos zgodnie z przepisem umieszczonym
na opakowaniu. Podawać na ciepło ozdobione wg upodobania
Ostatnio robiłam, co prawda bez kurek, bo akurat nie miałam, ale wyszło
elegancko, a poza tym nawet takie dwie lewe ręce
plastra szynki i na to
plastra sera (kurka, gojce nie chcą dać!!). Oprócz tego jest jednak cała ogromna
KUPA tych przepisów, np. odrębne na święto Paschy, odrębne dotyczące żywności
wyprodukowanej w Izraelu, i taki superortodoks to tyka tylko to, co ma pieczęć
rabina, że koszerne. Wycieczki żydowskie
różowe, jeśli ktoś woli może przetrzymać chwilę dłużej ale nie można z tym przesadzić.
Jeśli mam gości co do których wiem, że wolą mięso bez śladu różowości marynuję polędwiczkę w plastrach w soli i pieprzu, obtaczam w mące, obsmażam na patelni na maśle, na patelnię wrzucam kurki (za którymi bardzo w
środka daje sie bazylie + kurki marynowane i do
tego sos brokułowy ze smietana i tłuszczem na którym smażyło się mięso.
na ciepłą przystawkę - jajka po polsku, gotujemy jajka na twardo, przekrajamy
wzdłuz razem ze skorupka , wydłubujemy środek nie niszcząc skorupki, kroimy w
kostke + zielenina
tak potrafi i to ze smakiem zajada.
sama jestem też na kanapkach, w pracy nie ma mikrofali, żebym sobie coś
odgrzała. jak wrócę do domu to zjem czasem jajecznicę (kurki z jajami mamy
własne) a częściej nic, żeby mi w bioderka nie wchodziło
czy mogę prosić o przepisy na pasty do kanapek
, rosołu
(skąd ja ci teraz rosół wezmę), przecieru pomidorowego (a ketchup nie nada
się?) i śmietany (kurka, mleko się kończyło). No dobra, czas na spacer.
Pomaszerowałem do pobliskiego hipermarketu. Mięsa nie warto w nim kupować, ale
przypraw chyba nie odświeżają chemikaliami. Znalazłem wszystko
.
Jak się nie możesz powstrzymać - zjedz marchewkę na surowo.
Aha, polecam też grzyby (podgrzybki, prawdziwki, teraz też kurki).
Dodajesz je albo do makaronów (ryżów) albo do mięs.
Są pyszne, aromatyczne - i nie czujesz się taka biedna,
że czegoś Ci w tym wszystkim brak.
Ja już zgłodniałam
Althea...pomyliłam sie te sliwki trzeba posypac 2 łyzkami cukru:((
Kurka jestem dzis nierogarnieta:((
Jutko, ja tak z pamieci sorki za forme tych przepisów...czas mnie gonił.
Chinszczyzna...w moim wykonaniu:
Ok.0,5 kg piersi kurczaka lub indyka
2 strąki papryki czerwonej
grzyby mun
zmiażdżony, pokrojony czosnek i resztę składników. Starannie
wymieszamy i przyprawić do smaku
pasta z kurek:
składniki: 30-35 dag świeżych kurek, dwie łyżki oleju, 1 cebula
średniej wielkości, 2 ząbki czosnku, 3/4 szklanki ugotowanej kaszy
jaglanej, sól, oregano, pieprz ziołowy. Cebulę i czosnek
swoje "swojskie" kurki sprzedawać, najlepiej z szyldem eko. Ale w czasie akcji WdO (lato 2013) te przepisy obowiązywały. I o ile Wikta mogła to mieć głęboko i chcieć sprzedawać dalej, to nie wierzę, że sklepowa tak chętnie te kuraki brała - jak ona potem miała je rozliczyć/wykazać w sprawozdaniach
jest świetny z grillowanymi/pieczonymi zielonymi szparagami. Plus masło i już nic więcej :)
- kaszotto grzybowe (w zestawie z cebulką, swieżymi kurkami i suszonymi borowikami albo z rydzami, całość na maśle) z dużą ilością pieprzu i podkręcone czosnkiem
- plus zestawy bardziej egzotyczne, np pęcak
zupa gotowano mi na UW (oczywiście nie według Twojego
nowatorskiego przepisu). A ja jak mi się zachce to ugotuję jakieś ciekawsze
rzeczy - teraz jesienią to np. jakieś kurki na masełku z warzywami i winkiem...
polityczna, a więc
tak jak o niej mówili Polacy. Okazało się że Putin gra sprawami handlowymi w
sposób całkowicie nieeuropejski, to jest łamiąc bezczelnie podpisane umowy.
Wielu łuski zaczęły spadać z oczu.
W międzyczasie Rosja zakreciła 2 razy kurek, to wywarło jeszcze gorsze
wrażenie. Jeszcze
typowym pubem. Jednak okazało się,
że goście chcieli tu też dobrze zjeść. Dlatego, poza całą gamą bardzo dobrych
alkoholi i drinków, w menu znalazły się też potrawy. Piwnica Pod Złotą Pipą
słynie z polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowym z kurkami (28 zł) oraz
piersi z kaczki w sosie sherry
Swierklaniec- niewielka wies a w niej rzadowy osrodek na wszelkiego
rodzaju kurso-konferencje. A ze zjesc trzeba i to dobrze wiec zeby
wszystko bylo zgodne z przepisami korzysta sie z zamowien
publicznych. Nie dziwi mnie ze Premier czy Prezydent na oficjalnych
spotkaniach jedza kwiczoly i
Gulasz z okrawków, zupa z mrożonek albo pierogi z baru mlecznego - to ich przepis na tani obiad. Codziennie na przeżycie mają tyle, ile kosztuje w knajpie najtańsza kawa latte.
Czytasz ten artykuł, bo jesteś prenumeratorem Wyborczej. Dziękujemy!
Paulinę, 31-latkę pracującą w korporacji w Mordorze