pychota. a czy ktos zna przepis na zurek z kurkami, kiedys jadlam i tez to
byla pychota tele, ze nie pamietam przepisu.
Witajcie! Proszę powiedzcie co robię źle z tymi nieszczęsnymi kurkami:( Przeczytałam dziesiątki przepisów, wybrałam najprostszy, zrobilam tak: na maśle podsmażylam cebulkę, potem dodałam kurki, całość przesmażyłam, skręciłam, do szklanki śmietany (18%) dodałam trochę sosu z patelni, wymieszałam
Kurki w śmietanie...jak to brzmi :) Idę szukać przepisu :)
Gość portalu: agul napisał(a):
> Hej:) Pojawily sie kurki, i to jakis juz czas temu, a ja do tej pory nie
> zjadlam, bo nie wiem co z nimi zrobic i jak:(( Macie jakies fajne pomysly? Na
> przyklad jak sie robi kurki w smietanie?
Agul, przepis na kurki w śmietanie.
ok. 1 kg
kupiłam mrożone kurki i chciałam zrobić w śmietanie, robiłam
wszsystko wg.przepisu na opakowaniu i wyszły gorzkie,ktoś wie
dlaczego?
to "skręciłam" u góry, znaczy, że zestawiłam z ognia:)
może znacie jakiś przepis na sos kurkowy BEZ śmietany... NIENAWIDZĘ:( jej - nigdy więcej sosów ze śmietaną nie zrobię
Może mi się uda nie podać przepisu...
to ładnie nie wygląda, ot, groch w szpinaku. O, taki przepis zna
> lazłam w internecie
no problem, nie przepadam, bez kaparów przepis i zdjęcie same w sobie mi
wystarczyły :P
--
nie rób scen :)
: magdatestuje.blogspot.com/2012/08/smietanowy-sos-z-kurkami.html?showComment=1373974918133#c7321127589180366623 może będzie lepszy, tylko czy tą śmietanę można gotować?
Nie tyle gotować bo nie ma takiej potrzeby ale podgrzewać do zgęstnienia przez kilka minut jak najbardziej można. Nigdy mi się z tej kartonikowej grudki nie zrobiły, nic się z nią nie działo. Jest słodkawa ale równoważę smak solą i
Tak, Bucka, ten groch możesz śmiało zrobić, bo całkiem smaczny, natomiast ten kurczak to nie, bo mimo że co do litery zrobiony, wyszedł suchy wiór bezpłciowy z rzadkiej zupie. Mieli rację ci, którym ten przepis nie podszedł, powinnam była przeczytać komentarze na początku a nie na koncu :-) No ale
nigdy nie wiadomo, co tym, co tak piali, wyszlo, moze im dobre wyszlo,mnie tez kiedys niedobre wyszlo a inni pisali, ze im dobre ;-) Te moje kurki, na przyklad, tez niedobre wyszly, jakies takie malo aromatyczne . Poznie sobie obejrze tego kurczaka z ciekawosci, czemu wior.
A chleb to z jakiego
cimka1 napisała:
> Witajcie! Proszę powiedzcie co robię źle z tymi nieszczęsnymi kurkami:( Przeczy
> tałam dziesiątki przepisów, wybrałam najprostszy, zrobilam tak: na maśle podsma
> żylam cebulkę, potem dodałam kurki, całość przesmażyłam, skręciłam, do szklanki
> śmietany
eee, nieee. bo to ładnie nie wygląda, ot, groch w szpinaku. O, taki przepis znalazłam w internecie
fajne przepisy z kurkami? Bo zaczyna mi się nudzić
jajecznica z kurkami, kurki smażone, kurki w śmietanie.. Wczoraj
zrobiłam penne z sosem z gorgonzoli, kurkami i kurczakiem. Mam zamiar
zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym.
Macie jakieś inne pomysły? bo kolejny weekend się zbliża a mnie
Polecamy podawać z jasnym pieczywem i kieliszkiem czerwonego, wytrawnego wina.
Z wygooglanego przepisu :)
Kuuurkiii.....zjadlbym :)
--
http://stopcenzurze.wikidot.com/list-do-prezydenta/confirm/3cca1b3ab0831734243d Petycja
- stop cenzurze internetu
http
z piekarni ale zwykła sklepowa też może być), połtorej cups wody ( cupsy srupsy, najpewniej chodzi o stosunek wody do mąki 1:2), sól (w przepisie było 1 i ćwierć łyżeczki, ale to pewnie tej jodowanej, ja daję dwie koszernej, bo mniej słona) i 1/3 łyżeczki drożdzy instant( już się nie przejmuję czy
Gość portalu: polia napisał(a):
> kupiłam mrożone kurki i chciałam zrobić w śmietanie, robiłam
> wszsystko wg.przepisu na opakowaniu i wyszły gorzkie,ktoś wie
> dlaczego?
podaj przepis,
wlasnie napisz co zrobilas wg.przepisu na opakowaniu,
ten przepis mozliwe pomoze wielu
i jeszcze jedno. Kiedys moja mama kisila rydze. Do tej pory czuje ich smak.
Niestety przepis wyparowal mi z glowy a mam mozliwosc kiszenia zielonek bo jest
ich tak duzo,ze kosic mozna. Pamietam, ze rydze byly z koprem i czosnkiem ale
co dalej? Ale jak? Pomocy!.
Wątek zeszłoroczny, różne przepisy, m. in.:
- jajecznica z kurkami
- tarta z kurkami
- placki ziemniaczane z kurkami w śmietanie
- cielęcina z kurkami
- zupa z cukinii z kurkami
- zupa-krem z kurek
- conchiglioni z kurkami
- kurki zapiekane w bułeczkach
Gość portalu: polia napisał(a):
> kupiłam mrożone kurki i chciałam zrobić w śmietanie, robiłam
> wszsystko wg.przepisu na opakowaniu i wyszły gorzkie,ktoś wie
> dlaczego?
znasz smak swiezych,
zostawiłam, więc może jednak
pozbieram, tylko proszę - podajcie jakieś mniej banalne przepisy na kurki, bo
w tej śmietanie to naprawdę mam dość.
--
"Tylko jedna istota posiada broń, która nie wyrosła z jej ciała; dlatego też
wrodzone, właściwe temu gatunkowi sposoby zachowania się nie przygotowały
:)
to taki inny rodzaj placka ziemniaczanego
kanie uwielbiam, takie tradycyjne najbardziej czyli smazone na patelni
a masz jakis przepis 'inny 'na marynowane kurki?
pora przetworow sie zaczela :)
"sierpień 2010 wydanie czeskie.
250g kurek, oczyszczonych (polecam ten sposób czyszczenia)
1 cebula, posiekana,
2 liście laurowe,
5 ziaren czarnego pieprzu,
4 ziarna ziela angielskiego,
1/4 łyżeczki kminku,
4 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę,
200g kwaśniej śmietany,
3-4 łyżki mąki,
4 jajka,
sól i
O, jak miło spotkać wielbicielkę "tańcówek", bo mało znane te grzybki :) A masz
jakiś ciekawy przepis z nimi w roli głównej? Do tej pory jadłam głównie w
jajecznicy i w śmietanie, zwłaszcza w tej drugiej wersji obłędnie pyszne.
Niezawodny przepis: kurki duszone w śmietanie z dodatatkiem pietruszki i świeżomielonego pieprzu. I do tego dobry makaron :)
Pierogi (ale farsz siekam, bo mielone robią się jak paćka), zupę krem i zupę ziemniaczaną z kurkami, sos kurkowy w śmietanie do makaronu, kopytek, do piersi indyka z piekarnika też pasuje i do dorsza lub sandacza z pieca. Jeszcze tartę kiedyś jadałam, ale przepisu nie mam a ten farsz mi jakoś nie
Gość portalu: popraw23 napisał(a):
> Raz probowalam juz ten przepis nawet mi dobrze poszlo.Jednak bylabym
> wdzieczna gdybys zechcial podac mi swoj przepis.Z gory dziekuje!
kurki myjesz, wrzucasz do garnka
dodajesz cebulke, ziele angielski, liśc laurowy, troszke soli, pieprzu
w kostkę ziemniaki, smażyć
razem 5 minut.
2. Dodać posiekane zioła, zalać winem, odparować.
2. Dodać kurki, odłożywszy garstkę do przybrania zupy, i dusić 10 minut
pod przykryciem.
3. Zalać wywarem i gotować, aż kurki i ziemniaki będą miękkie.
4. Zupę zmiksować, dodać śmietanę, doprawić
Robiłam ostatnio tartę z borowikami i kurkami.
Do ciasta wsypałam zioła prowansalskie ( pyszne ciasto wyszło , takie że późno
w nocy piekłam ciasteczka z samego tylko ciasta do tarty z ziołami- do piwka
rewelacja)
Grzyby podsażyłam z rozmarynem i tymiankiem (świeże) startą gałką
Zainspirował mnie przepis z "Kuchni najlepszej pod słońcem", ale wszystko w nim
zmieniłam, poza tym, że kurki siedzą w czymś zielonym. Moja wersja:
Składniki na 4-5 małych terrinek:
opakowanie rukoli
2 jajka,
150 ml kwaśnej śmietany
mały kozi twarożek
15 g tartego parmezanu
garść lub
KURKI W ŚMIETANIE
40 dag kurek (u mnie z grzybobrania), 1/4 l śmietany, 2 łyżki oleju, 3 łyżki masła, 1 cebula, 2 łyżki mąki, sól, pieprz
koperek lub tymianek
Kurki umyć, poodcinać końce nóżek. Większe grzyby przeciąć na pół. Płukać kilkakrotnie. Cebulę umyć, obrać. Pokroić w kostkę
zgadzam się w całej rozciągłości
Bernadeto, tort bardzo fajnie wygląda i przepis też ok. Chyba się kiedyś skuszę
i zrobię. Tylko zamieniłabym w pastach śmietanę+majonez na jakiś gęsty serek
kanapkowy, najlepiej z pieprzem, bo chyba lepiej będzie wiązał całość.
--
Nieudolność Hamasu w
A jak robisz tę zalewajkę? Bo ja kurki to głównie z jajkami albo ze śmietaną, ale niedawno zrobiłam kulajdę (z przepisu thiessy w GP) i wszystkim bardzo smakowała, więc chętnie jeszcze jakąś zupę z kurkami zmontuję :)
sprawdziłem w swoich zapiskach, właściwie to nie mam przepisu
Robię w artystycznym nieładzie
Stały kanon to, że grzyby do marynowania zawsze blanszuję, przez około 2-3 minuty, w
średnio osolonej wodzie z dodatkiem sporej ilości cukru.
Nie stosuję marynaty mocnej, bo moim zdaniem spirytusowe
Nikt nic? To na zachętę jajecznica z kurkami.
Zeszklić na maśle drobno posiekaną cebulę albo szalotkę, dodać oczyszczone i
umyte kurki, smażyć przez chwilę. Dodać rozkłócone jajka (jeśli ktoś lubi, z
łyżką śmietany),
doprawić do smaku solą i pieprzem (ja dodałam jeszcze świeży tymianek, bo
i włoszczyxnie, kurki podsmażam na
maśle z cebulą i potem zaprawiam śmietaną. Myślałam, że może ktoś ma
jakiś inny przepis i to sprawdzony
--
nie rób scen :)
Powiedzcie mi na czym polega fenomen tych grzybów.
Zawsze każdy się nimi zachwyca,nie to że w mim wykonaniu,tylko tak ogólnie.
Zrobiłam dziś polędwice w sosie kurkowym.
Wszystko tak jak w przepisie.Duszone na maśle i oliwie z oliwek,do tego śmietana,szczypiorek i zioła.
Sos ok,ale same kurki są
Polędwiczki jak wyżej.
Po wyjęciu polędwiczek, wrzucasz sporo posiekanej cebuli i czosnku, po zeszkleniu dorzucasz kurki, solisz, pieprzysz. Kurki puszczą sporo wody, a jej zredukowanie potrwa dłuższą chwilę, ale warto poczekać aż woda całkiem odparuje (nie odlewać, tylko zredukować, bo w niej
Ja robię makaron - penne lub tagiatelle z sosem kurkowo - boczkowo -
smietanowym
Oto przepis:
Podsmażam na patelni drobniutko pokrojony w kosteczkę boczek do tego
cebula, wyciśnięty czosnek i kurki (ja je wcześniej chwilkę
obgotowuje) duszę jakis czas, potem dodaje śmietanę najlepiej 12
kurka, a powinnam robić tłumaczenie...
Ejdzik, ja na przystawkę proponuję sałatkę:
-sałata (2 rodzaje różne kolory najlepiej)
-pomidory w księżyce
-ogórek w księżyce
-kawałki surowego kalafiora
-kawałki surowych pieczarek w księżyce
-trochę kukurydzy z puszki
-mogą być takie malutkie
owinąć boczkiem, spiąć wykałaczką. Obsmażyć na patelni na 2
łyżkach masła.
Marchewki i cebulę obrać, pokroić w kostkę. Przesmażyć na reszcie masła. Dodać
oczyszczone kurki, smażyć 5 minut. Dodać posiekany koperek, szczypiorek i
śmietanę, wymieszać. Przyprawić. Farszem napełnić ogórki. Zapiekać 20
dojdzie. Smaże a maśle i czosnku kurki (wieksze posiekane na kawałki, mniejsze w całości) aż wyparuje cały płyn. Obficie popieprzyem (świeżo zmielonym pieprzem), nico posoliłem i fruuu do gara z zupą.
Teraz chwile niech sie pogotują, a za chwilę dodam sporo śmietany. (to tak w czasie rzeczywistym podaje
z rydzami!
Kurki najlepsze w najprostszym przepisie, który tu już był podawany: masełko cebula kurki i śmietana. Do tego cielęcina! mniam.
, śmietanę i masło. Do kurek dobrze
jest dorzucić trochę posiekanego koperku.
Sos grzybowy: Suszone grzyby moczymy w niedużej ilości wody. Gotujemy je w tej
wodzie aż do miękkości, z dodatkiem całej, małej i obranej cebuli. Następnie
grzyby drobno siekamy. Wywarem – po usunięciu cebuli
posiekać. Zamarynowane kotlety wyjąć z zalewy i odsączyć je. Na patelni rozgrzać olej. Kłaść kotlety i smażyć 12 minut z obu stron. Kotlety zdjąć z patelni i trzymać w cieple a na tłuszczu ze smażenia zeszklić cebulę, dodać kurki. Przyprawić solą i pieprzem. Zalać śmietaną i odrobiną pozostałej marynaty
> Wszystko tak jak w przepisie.Duszone na maśle i oliwie z oliwek,do tego śmietan
> a,szczypiorek i zioła.
> Sos ok,ale same kurki są dla mnie bez smaku.
Wyrzuć oliwę, szczypiorek i zioła. Dorzuć odrobinę świeżo zmielonego pieprzu.
Kurki mają wyjątkowo delikatny smak, który
WARZYWA Z PATELNI Z MAKARONEM
200 g makaronu wstążki szerokie
1 cukinia mała
6 pomidorków koktajlowych
250 g kurek
200 g śmietany 18 % ukwaszonej do zup
masło klarowane
1 cebula
natka pietruszki
sól, pieprz czarny i czerwony
250 ml mleka migdałowego lub
Nie znalazłam, więc piszę na nowo, z głowy:
Kurki myjemy (takie grzybki, nie kuraki!), dokładnie, coby nam piasek w zębach
nie chrupał, suszymy na sitku.
Na patelni rozgrzewamy masło (prawdziwe). Wrzucamy nań cebulę pokrojoną w
kawałki mniejsze niż kurki, a potem nasze bohaterki.
Jeśli sa
Bylo wiele razy - wrzuc w wyszukiwarke... A tu moje ulubione (tez juz bylo...):
"....Zawsze mam w zamrażalniku polędwiczkę wieprzową jako żelazną rezerwę.
W garnku na podduszonej cebulce (klasycznie...) dusze kurki (dwie duże garści)
na masle solonym. Po 20 minutach dodaję pudełko śmietany 18
.Latem dodałam do tego, dzik,
lekko podduszonych kurek, pomidora, śmietany i zielonej pietruszki.Sarninę to
do pieczenia obwiązuję jak baleron, a sos tylko z pieczenia, żeby się nie
rozdrabniać na dodatki. Nie wiem co bym teraz dała, jak nie mam kurek,
przywiązałam się do nich, suszone grzyby mają zbyt
zapiekania , dorzucasz luzem parę ząbków czosnku , boczek
i polewasz sokiem z marynaty.
Pieczesz. Ja potrzebuje ca. godzinę , ale zależy od piekarnika.
Wyjmujesz kurczaka na talerz a do marynaty dodajesz śmietanę i zagotowujesz.
Wrzucasz w to kurczka , możesz podzielić na części i jesz z ryżem
hania55 napisała:
> Sandacza sprawić i ugotować na parze (bez skóry), po czym zapiec ze śmietaną,
> cebulką i kurkami.
Dziekuje za przepis, ale skad tu wziac teraz kurki? Na sezon grzybowy trzeba
poczekac. A moze ktos ma przepis na sandacza w smietanie (podobno to wersja
lina w
a ja jednak popełnię dziś te kurki w śmietanie z przepisu gazetowej kuchni i
placki ziemniaczane :))
właśnie z zakupów wróciłam :))
--
"And it harm none, do what ye will"
dzięki :)
kurek jest dużo już, nawet w PL woj. mazowieckie :) piewrsze poszły ze śmietaną i
cebulą - odrazu.. jak mi się ta wersja znudzi, to idą Twoje przepisy na 1 ogień :)
--
ups
Nie wiem dlaczego większość przepisów zawiera mnóstwo składników i wymaga sporo czasu na przygotowanie. Ja cenię
sobie prostotę, jak schodziłem nogi w lesie, to to czego oczekuję to szybkiego efektu.
Akurat na kurki mam prosty i sprawdzony sposób, szybko podsmażyć cebulkę, dodać kurki i troszkę
Nie mogę uwierzyć, że nikt z Was nie je kurek (pomijając CCKurkę :)). Fakt, są w
tym sezonie drogie, ale jeśli nie będziemy robić kurek w śmietanie, jako dania
głównego, to z jednej łubianki można wykombinować kilka potraw.
U mnie była już tarta z kurkami i placki ziemniaczane z kurkami (bez
tak sobie bo kurki mrożone trochę gumowate były.
Żaden przepis robię na oko, oliwa, czosnek, masło, szafran krewetki i kurki,
sól, pieprz, jak już prawie gotowe(góra 5minut) łyżeczka śmietany i pietrucha.
Kluski dochodzą w tym czasie. mieszam wszystko i parmezan do tego trochę. Mozna
Jak każde grzyby, czyli jak? Bo np. podgrzybki i prawdziwki są dobre do suszenia, maślaki w occie, z kurek sos na śmietanie, kanie smażę w panierce na maśle itd. Chodzi mi o to, jaki masz sprawdzony/ulubiony przepis na opieńki, bo jeszcze ich nigdy nie robiłam.
kasikk napisała:
> aj... dzięki :))
> ale takie coś już przerabiałam...
> chyba zrobię kurki duszone w śmietanie
> mam w zamrażarce paczuszkę
> a do tego ziemniaczki młode z koperkiem
> jak sie zapatrujesz?
Kasikk rzuc troche kurków w moja strone, nigdy nie
Kurki są w sprzedaży mrożone.
To jest właśnie przepis na sandacza w śmietanie :-) Możesz też po lekkim
obgotowaniu go na parze, dusić w śmietanie pod przykryciem (przedtem zeszklić
cebulkę i dusić w tej śmietanie razem z rybą). Na koniec dodać posiekane jajko
na twardo. Doprawiać solą i
Jak będzie padało niedługo pojawią się kurki a ja oczywiście o świcie wybiorę
się na grzybobranie (Lasy Chojnowskie)- nazbieram łubiankę lub dwie no i
pewnie będzie zupa może trochę się umarynuje.
Prosiłbym o jakieś sprawdzone przepisy na zupę kurkową (bez śmietany najlepiej)
I inne potrawy
ułożyć na blasze. Kaczkę obrócić. Piec polewając zredukowanym bulionem.
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Kapustę pokroić w drobne paski. Pozostałą cebulę pokroić w kostkę. Cebulę i odsączone kurki poddusić na tłuszczu, dodać kapustę, a następnie mąkę. Dolać 150 ml wody i śmietanę. Zagotować dodać
--
> jest bardzo dobry.Moze jednak ktos z was zna inny przepis--lepszy?Bylabym
> bardzo wdzieczna i z gory dziekuje.
lepszego przepisu nie ma - ten który znasz jest klasyczny, mozna go modyfikować,
jeśli ma się zamiłowanie do pichcenia i wenę w kuchni.
A przepis na kurki w śmietanie z
KURKI DUSZONE W ŚMIETANIE
Składniki:
* szklanka, półtorej drobno posiekanych kurek
* średnia cebula lub pół dużej
* 20 dag boczku
* śmietana 22% 250-350 gram
* sól i świeżo mielony pieprz
* tłuszcz do usmażenia boczku
* natka pietruszki
W poprzednich 'kurkowych odcinkach' podawałem przepisy na
KURKI DUSZONE W ŚMIETANIE
Składniki:
* szklanka, półtorej drobno posiekanych kurek
* średnia cebula lub pół dużej
* 20 dag boczku
* śmietana 22% 250-350 gram
* sól i świeżo mielony pieprz
* tłuszcz do usmażenia boczku
* natka pietruszki
W poprzednich 'kurkowych odcinkach' podawałem przepisy na
KURKI DUSZONE W ŚMIETANIE
Składniki:
* szklanka, półtorej drobno posiekanych kurek
* średnia cebula lub pół dużej
* 20 dag boczku
* śmietana 22% 250-350 gram
* sól i świeżo mielony pieprz
* tłuszcz do usmażenia boczku
* natka pietruszki
W poprzednich 'kurkowych odcinkach' podawałem przepisy na
przepis to cielęcina ze śmietaną - to podobno danie francuskie, a jeszcze
inny to ze śmietaną i z kurkami.
Jak Cię interesują szczegóły, to poszukam i napiszę.
'kurkowych odcinkach' podawałem przepisy na kurki robione na
szybko, tzn. wg szkoły zalecającej smażenie tych grzybów jak najkrócej. Tym
razem poddusimy je dłużej.
Na początek przygotujmy sobie składniki. Kurki pokrójmy dużym nożem na dość
drobne kawałki, boczek w drobną kostkę, cebulę takoż. Boczek
'kurkowych odcinkach' podawałem przepisy na kurki robione na
szybko, tzn. wg szkoły zalecającej smażenie tych grzybów jak najkrócej. Tym
razem poddusimy je dłużej.
Na początek przygotujmy sobie składniki. Kurki pokrójmy dużym nożem na dość
drobne kawałki, boczek w drobną kostkę, cebulę takoż. Boczek
KURKI ZAPIEKANE Z KASZĄ
2 i ½ szklanki kurek, 2 torebki kaszy gryczanej, 45 dag kalafiora, 2 puszki tuńczyka w sosie własnym w kawałkach, 20 dag żółtego sera, 20 dag śmietany 18%, po łyżeczce bazylii, tymianku, majeranku, lubczyku, 2 łyżeczki uniwersalnej przyprawy do potraw, pieprz
KURKI ZAPIEKANE Z KASZĄ
2 i ½ szklanki kurek, 2 torebki kaszy gryczanej, 45 dag kalafiora, 2 puszki tuńczyka w sosie własnym w kawałkach, 20 dag żółtego sera, 20 dag śmietany 18%, po łyżeczce bazylii, tymianku, majeranku, lubczyku, 2 łyżeczki uniwersalnej przyprawy do potraw, pieprz
KURKI ZAPIEKANE Z KASZĄ
2 i ½ szklanki kurek, 2 torebki kaszy gryczanej, 45 dag kalafiora, 2 puszki tuńczyka w sosie własnym w kawałkach, 20 dag żółtego sera, 20 dag śmietany 18%, po łyżeczce bazylii, tymianku, majeranku, lubczyku, 2 łyżeczki uniwersalnej przyprawy do potraw, pieprz
Mnie też coś nie bardzo wchodziło do gardła:)
W sobotę byliśmy u mojej mamy na imieninach. Mamcia dostała od swojego ojca
królika, widział je jak sobie siedzialy w klateczkach takie sliczne z noskami i
oczka jak węgielki oj jak mi się podobały. No imama zrobiła tego króliczka w
śmietanie
lubimy. A że na
Suwalszczyźnie grzybów jeszcze nie brakuje to możemy wybierać.
kurki są twarde i mało aromatyczne. natomiast uwielbiam leczo zrobione z rydzów
i papryki z dodatkiem własnej roboty boczku po prostu pycha. albo świeże
borowiki duszone w śmietanie bajka
oto przepis:
3 duże garście
Zółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia i octem (będą rosły) , białka ubijamy z
cukrem, dodajemy żółtka, mieszamy mikserem, dodajemy mąki i proszek i delikatnie
mieszamy. Pieczemy w małej tortownicy, temp 180st C, ok 30-35 minut.
400 ml śmietany 30%
1 cukier waniliowy 32g
1 słoik konfitury
Przepis jest skopiowany z tego forum,ale dawno, robie w ten sposob nie tylko
karpia,polecam
Karp zapiekany w śmietanie z grzybami i pietruszką
Efektowny i prosty, jak linia prosta. Przepełniony atmosferą Wigilii, a za
sprawą grzybów (leśnych) przypomina cieplejsze dni.
Dzwonka myję, suszę
Sezon grzybowy w pełni, warto wykorzystać. Placki ziemniaczane i do tego podsmażone kurki (jeśli wegetarianka, nie weganka to ze śmietaną) i natka pietruszki.
Albo pilaw z kaszy pęczak lub białej (niepalonej) gryczanej z cukinią, papryką, szpinakiem i grzybami - będzie pysznie.
Jeśli znasz
za cienko)
dowalić koperek, tak, żeby się nim obkleiły i podsmażyły na złoto.
młodą cebulę posiekać na grubo, podsmażyć osobno, wrzucić do
ziemniaków,
to samo uczynić z kurkami,
niektórzy lubią żeby w tym daniu był jeszcze podsmażony boczek,
inni lubią polać to sobie na talerzu gęstą
suszonych owoców (własny susz, a nie te smołowe śmieci)
- kluski z makiem, rodzynkami i miodem (wcześniej jeszcze makiełki)
- śledź między groszkiem, w curry
- śledź w chrzanie
- śledź w porach
- śledź z kurkami i suszonymi pomidorami
- śledź w sosie kawiorowym z cebulą
- śledź w opieńkach z cytryną
Kurki przyrządziłam wg poniższego przepisu:
1 kg kurek,
1 cebula,
100 g masła,
125 ml rosołu lub wody,
125 ml śmietany,
2 łyżki koperku drobno pokrojonego,
sól,
pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, dokładnie wypłukać, zmieniając kilkakrotnie wodę.
Wrzucić do dużej
!Otóż,pól kg
kurek/oczyszczonych ofkors,co mnie doprowadza do szału,sto razy płuczę i
jeszcze są jakieś igliwia i mchy :)/,duszę na masełku,przy czym część kurek
zostawiam całych,a część rozgniatam aby puściły dużo soku.W osobnym garnku
wcześniej gotuję jarzyny-pietruszka i por w całości,marchewka-1szt
Poprzednio nie dołączył się przepis. hmm?
Ciasto: 20dkg mąki, 10dkg masła, 1 jajko, tymianek i odrobina wody. Zagnieść i
schłodzić.
Nadzienie: cebulę zeszklić na maśle/oliwie, dodać podsmażony wędzony boczek i
kurki. Doprawić solą pieprzem i tymiankiem. Gotowy farsz wyłożyć na podpieczone
O Kurka! Ale śliczna paciaja! Aż czuję ten zapach!!!
To chyba telepatia jakaś, bo u mnie też była paciaja dzisiaj :) Tylko, że w
wersji pospolitej. Gdybym wcześniej zajrzała do galerii, to zrobiłabym te
bengalskie kartofle...
A tak, to jedliśmy:
-podsmażone na oliwie (mięsożerni mogą użyć
"
przepis wykonania:
mięsko kroimy w kawałeczki i smażymy na małej ilości tłuszczu; razem z
cebulką (oczywiście pokrojoną); pod koniec smażenia dodajemy odsączoną z
zalewy fasolkę/groszek oraz sosik (śmietana + musztarda)
Przyprawy dowolnie do smaku
Mniam!
Oczywiście im więcej będzie tłuszczu do
.
Na patelni rozgrzej olej, a następnie wrzuć na patelnię pokrojoną w piórka cebulkę i smaż ją, aż się zeszkli. Następnie dodaj grzyby i wlej bulion.
Gotuj kurki przez kilka minut pod przykrywką, aż dobrze zmiękną. Wtedy dodaj śmietankę 30 proc.
Jeśli sos jest zbyt rzadki, razem ze śmietaną dodaj 1
.
Na patelni rozgrzej olej, a następnie wrzuć na patelnię pokrojoną w piórka cebulkę i smaż ją, aż się zeszkli. Następnie dodaj grzyby i wlej bulion.
Gotuj kurki przez kilka minut pod przykrywką, aż dobrze zmiękną. Wtedy dodaj śmietankę 30 proc.
Jeśli sos jest zbyt rzadki, razem ze śmietaną dodaj 1
(grzybów zatrzęsienie). Zwykle robię dwa rodzaje faszerunku (jest takie słowo
w ogole? :-) - o farsz mi chodziło). Jeden z twardych, ciemnych grzybów
(bardzo lubię czerwone koźlarki w tej roli) drugi - z jasnych (kurki!!!)
Grzyby na patelnie (na masło tym razem), cebulka, czosnek, mnóstwo czarnego
grzyby mogą być każde, jak żyje nic nie robię wg. przepisu, ale postaram się
odtworzyć: ciasto: mleko, jajka (3 szt.), mąka pszenna, mąka orzechowa (ok. 20%
całej mąki), mąka ziemniaczana (1 łyżka czubata), trochę oleju; nadzienie:
cebule dwie średnie, kurki nie wiem ile, może 30-40 dkg
jabłek i gotować w osolonej wodzie 15-20 minut.
2)Grzyby w śmietanie:
-ok. 1 kg grzybów (kurek, podgrzybków itp.)
-cebula
-0,5 l słodkiej śmietanki (tłustej)
-masło
Cebulę i grzyby podsmażyć na maśle, wlać śmietanę, zagotować, dusić na małym, ogniu. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z knedlami
MAKARON Z KURCZAKIEM W SOSIE KURKOWYM
400 g makaronu tagliatelle (u mnie razowy)
1 średnia biała cebula
1 podwójna pierś z kurczaka
300 g kurek
200 ml śmietany 18% (można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym)
sól, pieprz
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki
MAKARON Z KURCZAKIEM W SOSIE KURKOWYM
400 g makaronu tagliatelle (u mnie razowy)
1 średnia biała cebula
1 podwójna pierś z kurczaka
300 g kurek
200 ml śmietany 18% (można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym)
sól, pieprz
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki
półmisek odkładając plasterki czosnku.
- przygotowanie kurek
Rozmrażamy i wysuszymy kurki.
Cebulę kroimy w półpiórka, szklimy na połowie osełki masła dużej zmieszanym z oliwa,
dodajemy plasterki czosnku z marnowania oraz kurki i smażymy na ostrym ogniu -
puszczenie soku nie jest wskazane, ale
sałatka z tuńczykiem:
puszka tuńczyka w oleju - rozdrobnić
jabłko sałatkowe - w kostkę
cebula - w kostkę
czerwona papryka - w kostkę
żółty ser - w kostkę
puszka czerwonej fasoli
sól, pieprz
cytryna (do skropienia jabłka)
majonez+śmietana
Ten, czy też podobny przepis znalazłam kiedyś na
Normalnie te nalesniki powinny byc z borowikami (ktore o tej porze roku sa raczej niezbyt
dostepne a napewno nie na moja kieszen) lub z kurkami. Gorgonzola śmietana i kurki to
cudne połaczenie. Niestety w moim rejonie kurek nadal brak wiec uzyłam tego co było jest
i bedzie zawsze czyli
daję do naczynia
zalewam sosem pomidorowym lub pieczarkowym, posypuję serem i zapiekam.
Najnowszy pomysł to pyzy ziemniaczane (ale już nie złocone) z kurkami
smażonymi na maśle z cebulą, zalane sosem ze szklanki śmietany 18% ze szklanką
sera zółtego startego, solą, zapiekane. Było dobre. Tylko
"rosnące grupami!
I nowe miejsca odkryte na kanie!(kiedyś się ich bałam zbierać ,teraz umię rozpoznać )
Oprócz suszonych ,mam mrożone,marynowane i przepis z tamtego roku -grzybki z
koncentratem pomidorowym,znacie?
Kurki zrobiłam w "soli",świetne do krupniku,żuru,albo do sosu ze śmietaną.
.
różowe, jeśli ktoś woli może przetrzymać chwilę dłużej ale nie można z tym przesadzić.
Jeśli mam gości co do których wiem, że wolą mięso bez śladu różowości marynuję polędwiczkę w plastrach w soli i pieprzu, obtaczam w mące, obsmażam na patelni na maśle, na patelnię wrzucam kurki (za którymi bardzo w