kurczka w sosie masala

Pieczony kurczak w sosie (chicken butter masala)

Mięso i marynata:, 2 filety z piersi kurczaka pokrojone na kawałki, po 1/2 łyżki startego imbiru i rozgniecionego czosnku, 1/2 łyżeczki garam masala, 1/2 łyżeczki soku z lemonki i chili, 1 łyżka jogurtu, sól, kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego Sos:, 5 obranych pomidorów, 1/2 szklanki

Kofta w sosie curry

przeciśnięty przez praskę), 1-2 łyżki posiekanej bazylii Sos:, 1 duża cebula pokrojona w jak najcieńsze plasterki, 1 roztarty ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki przyprawy garam masala, 3/4 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, 3/4 łyżeczki kuminu, 1 łyżeczka kolendry, 1 większa lub 2 mniejsze zielone chili

Alu kofta (kulki warzywne w sosie pomidorowym)

Kulki warzywne:, 5 ziemniaków, 1/2 kalafiora ,100 g mąki z ciecierzycy (można kupić w ośrodku krysznaitów) lub pszennej, 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry, sól, pieprz, garam masala (mieszanka kolendry, czarnego pieprzu, kminku, goździków, cynamonu i kardamonu), olej do smażenia. Sos:, 1 kg

Alu kofta (kulki warzywne w sosie)

Kulki warzywne:, 5 ziemniaków, 1/2 kalafiora ,10 dag mąki z ciecierzycy (można kupić w ośrodku krysznaitów) lub pszennej, 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry, sól, pieprz, garam masala, olej do smażenia Sos:, 1 kg posiekanych pomidorów bez skórki (mogą być z puszki), 1 łyżka ghee, 1 łyżeczka

Pieczony łosoś norweski podany ze szpinakiem i krewetkami na sosie tajskim

pokrojone w kostkę, 2 łyżki sosu rybnego, 200 ml mleka kokosowego, przyprawa Garam Masala do smaku, 2 łyżki masła klarowanego, 500 g młodych liści świeżego szpinaku, 2 rozgniecione ząbki czosnku, sól, pieprz 1 mały pęczek świeżej kolendry, 1 limonka pokrojona w cząstki Umytego i osuszonego łososia

Re: Restauracja indyjska

baranina) z pieca tandoori, lub pysznego kurczka Tikka Masala(to sos szfronowo-migdalowo,maslowy). Jezeli preferujesz wersje bardzo lagodna to sugeruje kurczaka nowabi. Zachecam rowniez do sprobowania krewetek( chingry)ktore Hindusi robia naprawde genialnie. Wspomniany juz paneer-czyli taki jakby