Poszukuję sprawdzonego przepisu na keks. Zależy mi na tym aby był puszysty i wilgotny bo w większości to zbite i suche gnioty. Może ktoś ma?
Mam ochotę na keks- taki mocno nadziany różnościami i wilgotny.
Przepisy głownie na cieście ucieranym bazują- ja nie mam sprawnego miksera, a i wcześniej kiepsko mi ucierance wychodziły. A jakby do ciasta muffinkowego na kwaśnej śmietanie lub jogurcie dodać bakali i owoców? Powinno chyba wyjść w
Popelnilam przedczoraj koncertowy zakalec choc trzymalam sie scisle przepisu z popularnej ksiazki kucharskiej. Mam dosc duza praktyke w pieczeniu ciast, ale keksu u mnie w domu sie nidgy nie robilo, wiec nie mam wzorca.
Jaka konsystencje powinno miec utarte ciasto?
dodajecie jeszcze jakis plyn
czy to sie jeszcze robi,zjada,kupuje ?
miec taki krawat...brr
bo np. wczoraj kupilem napoleonke i nie odmaszerowala,jak dotad.
Pyszny jest ten keks. Piekę go od lat zamiennie z keksem z bananami i czekoladą. Ostatnio zgubiłam przepis bo miałam wyrwaną z nim kartkę z poradnika domowego. Uff, na szczęście udało mi się znaleźć przepis w internecie.
Super przepis!
Bradzo dobry keks, ja zrobiłam bez wisni bo akurat nie mialam
Piekłam 2h w 140 stopniach i prawie za bardzo wysuszyłam - ale z
termoobiegiem...
Znacie jakieś sprawdzone przepisy na keks z warzywami?
--
Moje wiejskie klimaty i nie tylko...
www.garnek.pl/zuzanka
Czym wykończyc keks??...ma ktos jakiś pomysł???
Trochę mi się góra przypaliła....a nie bardzo lubie lukier...może jakiś inny
pomyśł...????
Przepis: zrodlo "Kuchnia Wloska" wyd. Astrum 1991 - zdjecie pierwsze.
Gotowy keks - zdjecie drugie.
Wprowadzone zmiany:
- morele zamienilam na kandyzowane czeresnie
- zamiast ananasow byly daktyle
- orzechy laskowe zastapilam wloskimi
- cukier trzcinowy ciemny
- czekolady 100gramowa
Mam pytanie do Was, poniewaz tyle sie naczytalam o tym malym mini keksie:-) i
mam na niego ochote ale z tego co widze nigdzie nie jest on dostepny. Mimo iz
jest on niby w asortymencie DC to nie ma go do kupienia nigdzie:( Jezeli
wiecie gdzie moge go zdobyc to napiszcie:-) Dzieki!:-)
Keks z przepisu mojej Babci ( która piekła przepyszne ciasta ) - piekę go na
każde Boże Narodzenie .
Składniki:
- 1/2 kostki margaryny
- 1 szklanka cukru
- 3 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 1 szklanka mleka
- 1/2 kg mąki
- bakalie ( u mnie : figi , daktyle
a ja zawsze myslalam, ze keks to ciasto z bakaliami:)
--
I told you I was trouble
You know that I'm no good
Bardzo dobry mi wyszedł. Ale: 4 łyeczki proszku to zdecydowanie za dużo! Max 2 płaskie łyżeczki na tę ilość mąki. No i nie bawiłam się w bicie piany - całe jaja dodałam, a potem proszek zrobił swoje i ciasto ładnie wyrosło.
Ciasto (na keksówkę o długości ok. 25 cm):
* 130 g gorzkiej czekolady (pokrojonej)
* 190 g mąki
* 20 g cacao
* 5 g drożdży w proszku
* 4 jajka
* 200 g cukru pudru
* 100 g roztopionego i ostudzonego masła
* 1 łyżka rumu
* 150g śmietanki 36%
Polewa:
* 150 g gorzkiej czekolady
* 5-6 ł
wymyslilam sobie ze na swieta upieke.
mam przepis z ksiazki z ktorej do tej pory wszystko mi wychodzilo, ale moze
macie jakies zlote rady dot tego ciasta?
temperatura pieczenia, czas pieczenia, co zrobic by nie siadlo?
aha, dodajecie przyprawe do piernikow?
Keks angielski
Czas przygotow. 3 godz.
Ciasto:
250 g maki,
250 g masla,
250 g cukru pudru,
4 jaja,
20 g proszku do pieczenia,
150 g kandyzowanej skorki pomaranczowej,
50 g kandyzowanej skorki cytrynowej,
700 g rodzynkow,
100 g migdalow,
150 g konfitur wisniowych,
150 ml rumu.
Inne
5 jajek, 3 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier
waniliowy i jakiś aromat np rumowy, 1 szklanka cukru(ja daje zawsze
mniej), 1 szklanka maku suchego, 1/4 szklanki mleka, 1 margaryna(w
oryginale było masło), około 40 dk bakalii co kto lubi, ja dziś
użyłam 2 paczki mieszanki k
- 4 jaja zwazyc (ok.28-30dkg)
- odmierzyc tyle cukru i maki ile waza jajka
- kostka masla - najlepsze zambrowskie MELMIX bo zawsze jest miekkie
- cukier waniliowy
- odrobina zapachu pomaranczowego
- sok z jednej cytryny
- 1 lyzeczka proszku do pieczenia
- bakalie wg upodoban
Zoltka utrzec
Chce podzielić się swoja opinią ,co to tego prezentowanego deseru. Gdy go
znalazłam ,i po dokładnym przeczytaniu go ,postanowiłam go wypróbować . Sama
byłam bardzo zdziwiona ,tym prostym i jak dobrym przepisem .Wyszedł mi bardzo
dobry ,kazdy kto go umnie próbował ,bardzo mu smakował .Chciałaby
upieklam na swieta pycha bo pol kilo bakalii w srodku
ale bylo tyle slodkiego, ze nie zjedlismy
szkoda wyrzcucic..mozna cos z nim jeszcze zrobic, by smakowal?
na zamrozenie chyba juz twardawy...
Gdy marnuja sie w domu pomarańcze:) wykorzystalam przepis na na ciasto znaleziony na
blogu mojeekspresjekulinarne.blox.pl/2010/04/Ciasto-pomaranczowe.html
Składniki
127g masła miekkiego
162g
--
Kołysz się w miętowej mgle...
Zofia, tak po prostu
Składniki:
* 5 jaj
* 25 dag mąki pszennej
* aromat waniliowy
* 25 dag cukru pudru
* 1 łyżka octu (może być winny)
* margaryna i bułka tarta do formy
* bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa, orzechy, suszone figi, daktyle,
wiśnie, itp. (około 20 dag)
Żółtka u
Witam!
Czy ma Ktoś sprawdzony przepis na keks? jeśli tak to proszę niech
podzieli się przepisem ;) mam przepis ,ale keks wychodzi bardzo
twardy:/
Od dawna robiłam keks z tego samego przepisu, zawsze się udawał, choć pękał na
środku.
A teraz już drugi raz keks pęka na środku i ten środek pozostaje
niedopieczony- wręcz płynny, mimo długiego trzymania w piekarniku. Od dołu
wręcz spalony, od góry niedopieczony.
W moim piekarniku ( gazowym
Czy keksa po upieczeniu bede mogla przetrzymac na balkonie? Kiedy
upiec? Jak dlugo sie to ciasto trzyma?
czy mozna keksa upiec w plaskiej blaszcze?
moja mama twierdzi, ze musi byc wysoki.
nie chcialabym eksperymentowac, moze kots wie
jestem mloda gospodynia i jeszcze nigdy nie pieklam tego ciasta a bardzo
lubie jej esc. jezeli macie jakies sprawdzone przepisy na keks to bardzo
prosze podzielcie sie. bede dluzniczke. dziekuje
(foto) - niezwykły smakołyk z Venezueli : na jednych z targów w stolicy
Caracas zaprezentowano keksy z specjalną mięsną wkładką.
„Bachacos“ duży gatunek mrówek mają przypomnieć o losie Indian Yanonami w
południowym lesie deszczowym kraju.
Ten prymitywny lud żyje w dużej
Pracowicie ćwiczę naukę pieczenia. Ale jeszcze wszystkich rozumów
nie pozjadałam. Więc kiedy wyguglowanych pierwsze siedem przepisów
na keksa okazało się różnych w dość zasadniczych kwestiach, lekko
zgłupiałam. Jeden w ogóle bez tłuszczu. Drugi - dużo masła. Trzeci -
mało margaryny. Do
--
http://i40.tinypic.com/vii1it.gif
moje wypociny
List Twoj bedzie znacznie mocniejszy w swej wymowie, jesli wykazesz, ze gruba
kreska byla dobodziejstwem dla Polski, ze lustracja we wlasciwym czasie sie
odbyla, ze UB akt nie niszczylo, ze przecietny Polak - a nie tylko eks-
nomenklatura - mial ulatwione zakladanie biznesu itp.itd.
1/2 szkl. mąki
5 jaj
1 szkl. cukru pudru
1 łyżeczka miodu
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl. bakalii (orzechy, migdały, figi, rodzynki, daktyle, smażona skórka
pomarańczowa)
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i miodem na pulchną masę dolewając po trochu
ocet. Dodać ubitą
Podzielam tę opinię! Inne wyroby - rozmaicie. Jeśli chodzi o torty - BEZKONKURENCYJNE! Lekkie, nienasączane paskudztwami, jak babcine.
Orzechowy, CHAŁWOWY z bezami!!!...mmm...rozmarzyłem się...
Ja zawsze piekę piernik-bo wszyscy go lubią, sernik i makowiec bo
moja mama wymusza na mnie to a na słowo keks orzeka że ONA NIE LUBI
KEKSU ( mina wyniosła i despotyczna). TAk więc mam 38 lat i w końcu
upiekę keks choćbym go miała sama zjeść, wogóle ostatnio wiele
rzeczy zaczęłam robić bo
Mozesz zrobić ciasto salceson - albo wiewiorka
Nie trzeba umietac, a jest wilgotne i pyszne chociaż nazwa nie wskazuje
Jak najbardziej można dodać in rodzynek k orzechow
Prawdziwy keks musi być z dobrze utartym masłem, ubita piana, żeby nie opadał
Zamiast keksu zrób cwibak, wyjdzie na bank, delikatniejszy, i dużo dłużej poleży :)
--
mało powiedziane: smakuje trochę keksowo, a trochę tartowo, żadnego zakalca,
świetnie się przechowuje; w drugiej wersji zastąpiłam morele smażonym
boczkiem i rodzynkami, też było niezłe, choć BARDZIEJ wytrawne - niemniej
mistrzostwo świata.
To samo ciasto, ten sam piekarnik, ten sam czas...jeden wyrósł a drugi tylko prawie. Na dodatek ten większy przykleił się do tego obok.
I tak to z bliźniakami bywa.
Ja robię z tego przepisu i wychodzi zawsze: zamiastczekoladek.blogspot.com/2013/01/keks-angielski-wg-pierre-herme.html
Można dodać trochę mniej cukru, bo jest dość słodki
W takim razie możesz mieć problem. Keks to nie ekler z kremem i gęsty być musi, bo to w zasadzie kandyzowane owoce i bakalie ledwie zlepione ciastem.
Czyli kompan do jedzenia ciasta.
--
Smells like 90's
Zeby keks nie pekal z gory, po okolo 10 min. od wlozenia do piekarnika
przecinam ostrym nozem ciasto wzdluz keksowki po gorze.
ja jestem chlop i nie mam doswiadczenia w pieczeniu ciast ale ten keks
wyszedl mi znakomicie i to za 1 razem dzieki za umiejszczenie tego przepisu
, tu: Lwow.
Slowa 'keks' sie w naszym domu nie uzywalo wobec zadnych domowych wypiekow ale
teraz sobie przypominam, ze takie kupne suchary "wojskowe" nazywano keksami, ale
moze sie myle. ))
Dziekuje raz jeszcze. Moze kiedys zrobie cwibak bo jednak keks brzmi dla mnie
wyjatkowo nieapetycznie))
Świetny keks. W zeszłym roku upiekłam go sporo przed świętami i
przechowywałam w ściereczce nasączonej sherry. Z czasem tylko zyskał
na smaku. W tym roku też mam zamiar go popełnić.
mam przepis na keks z indyka. potrzebuje do niego 4 eskalopków z piersi indyczej. sprawdzałam co to są eskalopki i trochę jestem zamotana. raz pisze, że to cienkie kotleciki smażone bez panierki, innym razem, że zawijane z nadzieniem itp.
czy użyć do keksu po prostu surową pierś indyczą, czy
Dziewczyny bardzo chciałabym upiec keksa ale nie mam przepisu, czy któraś z
was mogłaby się podzielić takowym przepisem.
Z góry dziękuję
Lekkie i puszyste mini keksy. Mocno maślane i mocno cytrynowe. Mięciutkie w
środku. Idealne do kawy lub herbaty.
***
Składniki (na 12 mini keksów)
Na ciasto:
130g cukru
50g masła
130ml mleka
150g mąki
11g proszku do pieczenia
2 jajka
3 cytryny
Do nasączenia ciasta
rzeczywiście keks jest znakomity, robiłam dwa razy z połowy porcji -
proszku dodałam 2 płaskie łyżeczki, w formie zostawiam do
ostudzenia, zawsze sie udaje, polecam , łatwy do zrobienia
Czy po upieczeniu keks wyjąć z formy czy pozostawić go do
wystygnięcia.Co robię źle że wychodzi zakalec, staram się jak mogę a
niewiem gzie tkwi błąd .
Czy ktos moglby mi podpowiedziec co zrobic,aby owoce kandyzowane nie opadaly na spod? W cukierniach kupuje sliczne keksy z usianymi owocami wygladajacymi jak piegi.Mnie zawsze owoce opadaja...:(
Poszukuję przepisu na dobry keks. Mam przepis z którego piekę corocznie, ale
nie jest dobry, bo bardzo się ciasto kruszy i na stole wygląda fatalnie.
Proszę o pomoc.
Wszystko mi pasuje w tym przepisie na keks piwny ze sliwka, ale wypiekac az 4
godziny to chyba cos nie tak !!!!!
Ewa
Bardzo bylabym Ci wdzieczna, Kwieto.
W moim domu takie slowo jak keks nie istnialo, a zeby bylo jeszcze smieszniej,
ja dlugi czas bylam przekonana, ze jest to nazwa takich sucharow zolnierskich,
ktore moczylo sie w mleki, tarzalo w jajku i smazylo.
Taki French toast po socjalistycznemu
chciałabym prosic o przepis na keks ale nie z duza iloscia tłuszczu-znalazlam
przepisy gdzie na jedna keksówke daje sie az kostke,to troche chyba tluste
ciasto, moze macie przepisy na wersje light??
Od lat robie podobne rzeczy.
Sa pyszne, elastyczne (przepis mozna przerobic w zasadzie na dowolny zestaw
przypraw/smakow) i zawsze szybko znikaja. Z tym ze najpierw musze wytlumaczyc, co to
wlasciwie jest i zazwyczaj mowie wlasnie 'keks warzywny'.
--
Tym, które mają 19-letnie zaległości
Ten keks jest rzeczywiście znakomity :)
Od dwóch lat króluje na moim stole, ale dopiero teraz zdecydowałam się napisać
opinię.
Dziś zrobiłam wersję zdrowszą, czyli z mąki orkiszowej i z fruktozą zamiast
cukru. Właśnie się piecze i liczę na to, że wyjdzie równie wspaniały jak
wcześniej. Moja
Sprawdzony wielokrotnie
Keks znakomity
Przygotuj
50 dag mąki + 1,5 łyżki do posypania bakalii, 25 dag + łyżka miękkiego masła (lub dobrej margaryny), 25-30 dag drobnego cukru kryształu, 5 jaj, cukier waniliowy, małą torebkę proszku do pieczenia, ćwierć szklanki mleka, 2 łyżki tartej bułki
jeśli w keksie były rodzynki, figi i inne owoce popołudniowe, to zapewne one są sprawcą zakalca.
następnym razem wytarzaj je w mace, zanim dorzucisz do ciasta.
--
http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/58ea10722a7ca480.html http://images44.fotosik.pl/266/58ea10722a7ca480m.jpg
Mój przepis to Keks Ewy Wachowicz - nigdy nie opada, a robiłam go dziesiątki razy, nie zawiera płynu żadnego z wyjątkiem rumu który wlewam bezpośrednio do ciasta choć powinnam w nim moczyć rodzynki. 1/3 wysokości, konsystencja śmietany. Nie ubijam oddzielnie białek na pianę.
--
Purysto językowy
i prośba o przepis.
W necie jest ich wprawdzie dużo, ale takim całkiem "nieznajomym"
przepisom trudno zaufać. Za to Kuchenni Pogaduszkowcy;) budzą moje
zaufanie i odwagę do ujawnienia lamerstwa ;)
Czy to kapryśne ciasto? Trudne dla kogoś kto keks piekłby po raz
pierwszy, a wogóle piecze
Znalazlam taki przepis na keks, i chcialabym go wyprobowac, mam jednak
watpliwosci, dlatego prosze bardziej doswiadczonych w tej dziedzinie o rade.
10 dag rodzynek
15 dag skorki kandyzowanej
100 ml rumu
dac do jednej miseczki i odstawic do zmacerowania
16 dag masla
i 15 dag cukru pudru
Jako dziecko (nie bylo wtedy w sklepach bakalii) przepadalam za keksem.
Po 25 dag mąki, cukru pudru i margaryny, 5 jaj, łyżeczka proszku do pieczenia,
25 dag bakalii (rodzynki, papaya kandyzowana, daktyle posiekane) łyżeczka
spirytusu.
Sposób przyrządzania
Margarynę ucierać, dodając
keks prosty i szybki
1 kostka margaryny
20 dag cukru
duży cukier waniliowy
4 jajka
aromat rumowy, a najlepiej 2 łyżki rumu
0,5 kg mąki
proszek do pieczenia duży tak 3 łyżeczki pełne
9 łyżek mleka
bakalie dużo i dowolne
jajka utrzepać z cukrem i cuk.waniliowym powoli dodać mąkę z
Robisz ciasto jak na keks czy babke. Ja juz jest utarte, wlewasz 3 lyzki rumu
(ewentualnie moze byc zapach rumowy, ale rum musisz zastapic jakims alkoholem,
chociazby czysta wodka , ALE z sokiem pomaranczowym , wtedy dajesz : 2 lyzki
wodki i 1 lyzke soku). Mieszasz. Nastepnie kroisz morele na
charakterystycznie dla keksu pęka wzdłuż. Jeśli za szybko się rumieni przykrywam pergaminem.
Jedno z najlepszych ciast, jakie upiekłam. Wilgotne i aromatyczne, trochę nietypowe. Polecam
gorąco.
Imbirowy keks z rabarbarem
Rhubarb and ginger cake
/przepis, lekko zmodyfikowany, z Olive/
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka imbiru
szczypta soli
125 g masła
125 g
Gość portalu: keks napisał(a):
> Chodzi mi o to, drodzy Panowie (a może Panie?), że chociaż przed wojną w
> interesującym nas trójkącie była zabudowa, to w moim wyobrażeniu trójkąt ten
> może pozostać niezabudowany - a wręcz spełniać rolę kącika relaksu dla
> zwiedzających
Ten polecam z czystym sumieniem, robiłam wielokrotnie. Nic nie trzeba ucierać ani miksować, ja wszystko robię w jednym garnku ;)
mia_mia napisał(a):
> A nie możesz od kogoś pożyczyć na chwilę miksera? Najprostsze rozwiązanie.
Popieram, ja chcesz to konkretne ciasto to pożycz mikser - sama kilka razy pożyczałam sasiadkom- studentkom wynajmującym mieszkanie obok.
Come to the dark side, we have cookies!
Witam :)
Potrzebowałabym przepis na Christstollen lub jakiś super smaczny keks/ciasto,
który nie musi leżakować, który będę mogła upiec dzień lub dwa przed wigilią.
Mam jeden przepis na Christstollen, ale nie jestem pewna czy musi on
leżakowac, a boję sie zaryzykować
wytarzalam i po upieczeniu nie opadly na dno, dlatego pytam sie o konsystencje ciasta, bo z reguly im lzejsze ciasto tym bardziej rosnie w trakcie piecznie i mniejsza szansa na zakalec....
Mój przepis to "tyle - ile" rozpoczynając od wagi jajek. Z płynów mocny alkohol. Pianę ubijam albo nie. Konsystencja zwarta.
Świetne Ciasto!. Wszystkie składniki połączyłam od razu, a i tak wyszło SUPER!
Jest po prostu przepyszne! Wychodzi za każdym razem i jest niedrogie. POLECAM
Ja troszkę inaczej. 5 jaj i tyle ile ważą masła, mąki i cukru (cukier można zredukować, jeśli za słodkie). Łyżka proszku do pieczenia, 2 łyżki mocnego alkoholu. No i bakalie, ile i jakie kto lubi. Obtoczone w mące. A dalej klasyka. Cukier+masło+po jednym żółtku, potem mąka z proszkiem, bakalie i pia
duzo przepisow poza jajkami wola o mleko,
ubijana piana osobno bardziej trzyma ciacho- szybciej sie scina :-)
konsystencja, jak biszkopt,
wyrastanie - 1/3
--
co bylo to bylo
co moze byc jest
a bedzie to co bedzie
ja również robiłam bez wiśni i wyszedł super. piekłam 5 godzin ale w piekarniku
gazowym (nie ma górnej grzałki). WSPANIAŁY
Piekłam na święta, wyszedł ok, tylko tak jak niektóre moje
poprzedniczki pisały, wg mnie za dużo mąki. dodałam mniej bo nie
wyrobiłabym ciasta
Przepis niby prosty, ale przez formę i ciągłe owijanie w bawełnę
autorki można się nieźle pogubić.