kładzione kluski z ziemniaków

Aga Kozak

O ich pochodzenie jesteśmy skłonni wykłócać się godzinami. Kluski polskie czy niepolskie?

O ich pochodzenie jesteśmy skłonni wykłócać się godzinami. Kluski polskie czy niepolskie?

Jestem przekonana, że waszą tożsamość i pochodzenie - w tym również na przykład migracje waszych przodków mogłabym sprawdzić jednym pytaniem. Jakim? Jakie kluski najczęściej gościły na waszym stole rodzinnym. I pomocniczymi: jakie robiła babcia od strony mamy, a jakie od strony taty. Kluski to bowiem sprawa szalenie regionalna.

Szpecle, czyli bawarskie kluski kładzione [PRZEPIS]

Szpecle to kluseczki przygotowane z mąki i jajek. Potrawa ta wywodzi się z terenu południowych Niemiec. Jak ją przygotować?

Kluseczki z kaszy manny - idealne do zupy i na lekki obiad. Podpowiadamy, jak je zrobić

Kluseczki z kaszy manny to smaczny i lekkostrawny dodatek do zup lub baza lekkiego obiadu. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Jak zrobić kluseczki z kaszy manny? Podpowiadamy.

  • Kluski - tani sposób na domowy obiad

    około 5 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Wyjmuj łyżką cedzakową, osącz z wody. Podawaj do pieczeni, rolad, sosu mięsnego lub polane skwarkami z boczku. Kluski śląskie. Tradycyjny polski dodatek do dań obiadowych Altom PRASKA DO ZIEMNIAKÓW ... Delhan Praska do ziemniaków

  • Jesień w kuchni. Kluski kładzione

    Jesień w kuchni. Kluski kładzione

    polania sól   Sposób przygotowania Kaszę zalewamy na 30 min ciepłym mlekiem. Oddzielamy żółtka od białek. Masło ucieramy z żółtkami, łączymy z kaszą i pianą z białek, przesypując przesianą mąką, doprawiamy. Dalej przygotowujemy jak kluski kładzione. Składniki 4 małe bułki (20 dag

  • Szare kluski - przepis z babcinego zeszytu. Najlepiej smakują z pewnym dodatkiem
  • Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

    Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

    klusek. Gotuj, aż wypłyną, i wyjmuj na półmisek łyżką cedzakową. Autor: Zuzanna Wiciejowska Kluski leniwe z wędzonym serem [Jakub Kuroń gotuje] Z sosem pieczarkowym, ze skwarkami i cebulką, a może z bułką tartą posmażoną na maśle? Z czym najchętniej jecie kopytka? 1.25 kg ziemniaków 2

  • Czy codziennie trzeba jeść ciepły posiłek? Kanapki nie wystarczą? Dietetyk odpowiada
  • Gzik, korbol i pyry, tej!

    Gzik, korbol i pyry, tej!

    Szagówki, szczypanki, na łachu Na Pojezierzu Wielkopolskim i Nizinie Południowo-wielkopolskiej kluski to wizytówka regionalnej kuchni. Mnogość rodzajów klusek łączy się z ich rozbudowanym nazewnictwem - w zależności od sposobu przygotowania lub

  • Jak zrobić dobry sos pieczarkowy?

    Jak zrobić dobry sos pieczarkowy?

    . Lista potraw, z którymi możemy go połączyć, jest naprawdę długa – sos doskonale smakuje z makaronami, kaszami, ziemniakami, kluskami, mięsem, naleśnikami, tartami. Co ważne, jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić sos pieczarkowy - poznaj sprawdzone przepisy! Sos

  • Beskid Śląski

    Beskid Śląski

    ;wierzch jabłka lub śliwki i zapieka. Przed podaniem kubusia polewa się kwaśną śmietaną i posypuje cukrem. Popularne są też gałuszki, czyli różnego rodzaju kluski: strzapate, fusate, kładzione, chybane, ścikane, biołe, szulane, z dziurkóm. Podawane są ze słoniną i skwarkami lub na 

  • Kuchnia Bieszczadów

    Kuchnia Bieszczadów

    czosnku świeży tymianek świeży rozmaryn liść laurowy ziele angielskie sól pieprz woda lub bulion do podlewania przy duszeniu kluski kładzione: 300 g mąki pszennej 100 ml wody 2 jajka   Przygotuj mięso: Udziec potnij w grubą kostkę, przypraw solą i pieprzem, dodaj musztardę

  • Perła na stole

    Perła na stole

    koloru - wyjmujemy je. Perliczki podajemy z sosem i gruszkami. Dobrym dodatkiem będą kluski kładzione. Perliczka z sosem maślano-cytrusowym (dla 4 osób) 1 perliczka, sól, pieprz, 50 g masła

  • Tafelspitz

    wyjściowy, będziemy mogli z najprostszych dań robić majstersztyk. Tak jak w Wiedniu w restauracji Plachutta robią cudo ze sztuki mięsa. Ceremonię rozpoczyna wniesienie na stół wypolerowanego miedzianego garnka z parującym bulionem. Należy wybrać rodzaj klusek: kładzione z kaszy

  • Maria Przybyszewska: Po prostu lubię gotować

    Maria Przybyszewska: Po prostu lubię gotować

    tak smacznie i tak tanio. K.B.: Jakie były reakcje? M.P.: Ludzie byli zachwyceni! Podobał im się szczególnie barszcz na kościach, bo był esencjonalny, a jednak lekki. Furorę zrobiły kluski kładzione, które podałam zamiast pierogów, żeby uniknąć lepienia ciasta dla stu osób

  • Weekend na wsi. Smakowite przepisy

    Weekend na wsi. Smakowite przepisy

    Piątek Kolacja: Sałatka z bakłażanów, Kurczak w sosie agrestowym   Sobota Śniadanie: Grzanki z parówkami Jajecznica z siemieniem lnianym   Obiad: Zupa z kefirem Żeberka Kiełbaski ze szpinakiem Surówka z kapusty ze śliwkami Kolacja: Kluski kładzione z

Kluski kładzione z ziemniaków

1/2 kg ziemniaków, 1 szkl. mąki, 1 łyżka masła, 2 jajka, sól Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce. Odcisnąć na sicie. Przełożyć do miski. Do masy dodać jajka i mąkę. Formować łyżką małe kluski. Wrzucać na gotującą osoloną wodę. Gotować ok. 10 min od czasu, jak wypłyną na powierzchnię

Owsiane kluski kładzione

  nie przypaliły). Przełożyć je do miseczki, przestudzić i do jeszcze ciepłych dodać jaja, mąkę i zieleninę, wyrobić. Kłaść łyżką kluski do delikatnie wrzącej, osolonej wody, gotować 3?4 min odkryte, a potem przykryć garnek i gotować jeszcze 2 min na małym ogniu. Odcedzić, polać masłem i oprószyć

Kluski kładzione z owocami

. Gotujemy 3 minuty, aż kluski wypłyną. Odcedzamy. Truskawki myjemy, odrywamy szypułki, kroimy na połówki. Mieszamy z kluskami. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy bułkę tartą, smażymy, aż nabierze złotego koloru. Polewamy nią kluski z truskawkami. Posypujemy łyżką cukru. Wkładamy na 10 minut do piekarnika

Kluski kładzione z koperkiem

1/2 kg mąki, 1 jajko, 3 żółtka, ok. 1 szkl. wody, 3 łyżki koperku, sól Wszystkie składniki wymieszać. W garnku zagotować wodę. Dobra metoda - ciasto przełożyć na deskę, następnie nożem zsuwać porcje ciasta do garnka z gotującą się wodą. Kluski powinny być malutkie, wtedy można

Kluski kładzione z sosem pieczarkowym

1/2 l mleka, 2 jajka, mąki tyle ile zabierze ciasto (2-3 szklanki) Sos pieczarkowy wyborowy:, 40 dag pieczarek, 1 łyżka masła, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz, 1/2 szklanki białego półwytrawnego wina, 1/2 szklanki śmietanki 30-proc. Zrób sos: pieczarki pokrój, podsmaż na maśle. Dodaj rozgnieciony czo

kluski kładzione ("bergi")

czy ktoś wie skąd pochodzą, lub też w jakich regionach kraju je się u mnie w domu nazywane kluskami kładzionymi (bergi), z tartych ziemniaków, mąki, jajka i odrobiny mąki, a gotuje się jak sama nazwa wskazuje kładzione na gorącą wodę.

kluski kładzione, nie z mąki!!!

witam, czy znacie przepis na kluski kładzione z tartych ziemniaków? pamiętam, że dodaje sie mąkę zwykła i ziemniaczaną i nic więcej, potem wybija sie łyzka go wrzącej osolonej wody. Szukam poprawnej nazwy dla tych klusek, bo kładzione robi sie chyba inaczej...

szare kładzione kluski z tartych ziemniaków

ziemniaków + pieczone żeberka z kminkiem i > zasmażaną kiszoną kapusta), kołacz drożdżowy z posypką i wiele innych > dodatkowo, ale robiła je babcia i nikomu jak jej już nie wychodzi. jak sie robi owe szare kładzione kluski z tartych ziemniaków - Kochani powiedzcie !ja kiedys sobie

Re: kluski kładzione

marbor1 napisała: > To są jak najbardziej kluski kładzione łyżką. Do leniwych ciasto jest bardziej > zwięzłe, czasami dodaj się gotowane ziemniaki, formuj się wałeczki i kroi jak k > opytka. Dla mnie istnieje ścisły podział - kładzione są tylko z mąki, jaja i mleka, leniwe to

Re: kluski kładzione

nchyb napisała: > Aqua48, dla mnie identyczny podział i nazewnictwo :) Och siostro w kluskach, dzięki. Z ziemniakami i mąką ziemniaczaną mogą być jeszcze śląskie..przypomniały mi się bo właśnie dzisiaj robiłam do łopatki pieczonej z sosem :)

Re: kluski kładzione

nchyb napisała: > Aqua48, dla mnie identyczny podział i nazewnictwo :) Och siostro w kluskach, dzięki. Z ziemniakami i mąką ziemniaczaną mogą być jeszcze śląskie..przypomniały mi się bo właśnie dzisiaj robiłam do łopatki pieczonej z sosoem :)

Re: kluski kładzione (

Gość portalu: hani napisał(a): > czy ktoś wie skąd pochodzą, lub też w jakich regionach kraju je się u mnie w > domu nazywane kluskami kładzionymi (bergi), z tartych ziemniaków, mąki, jajka i > > odrobiny mąki, a gotuje się jak sama nazwa wskazuje kładzione na gorącą wodę

Re: Kluski kładzione

Chyba warto wspomnieć,że kłądzione są doskonałym dodatkiem do wszelkich mięs w zastępstwie ziemniaków lub kaszy. No i z gulaszem oraz innymi gęstymi pseudo- zupami.

Re: szare kładzione kluski z tartych ziemniaków

nabierać łyżką, żeby z niej nie spływało, a tylko zsuwało, jak się popchnie palcem. gotować w osolonej wodzie jeszcze jakieś 5-7 min od wypłyniecia. Podawać polane tłuszczem z boczku ze skwarkami i z kiszoną kapustą gotowaną na ostro. smacznego (takie reguły obowiązują w Poznaniu przynajmniej)

Re: szare kładzione kluski z tartych ziemniaków

> soli. trzeba doprowadzić do takiej konsystencji, żeby ciasto nabierać łyżką, > żeby z niej nie spływało, a tylko zsuwało, jak się popchnie palcem. gotować w > osolonej wodzie jeszcze jakieś 5-7 min od wypłyniecia. Podawać polane tłuszczem > > z boczku ze skwarkami i z kiszoną

Re: szare kładzione kluski z tartych ziemniaków

> soli. trzeba doprowadzić do takiej konsystencji, żeby ciasto nabierać łyżką, > żeby z niej nie spływało, a tylko zsuwało, jak się popchnie palcem. gotować w > osolonej wodzie jeszcze jakieś 5-7 min od wypłyniecia. Podawać polane tłuszczem > > z boczku ze skwarkami i z kiszoną

Re: kluski kładzione (

cebulka icskwarkami, czasami jako > dodatek do pomidorowej lub rosolu To nie są kluski śląskie gdyż kluski śląskie mają regularne, okrągłe kształty i do tego z dziurką... kluski kładzione jest to nie do końca byt uformowany i dlatego jako takie być powinny wpuszczane do wody w nie do końca

Re: kluski kładzione, nie z mąki!!!

jestem slepy, bo nic tam takiego nie widze. Te moje kluski robi się z surowych ziemniaków, a tam tylko o ugotowanych i przpuszczonych przez praske, a to juz podchodzi pod kopytka...

Re: kluski kładzione, nie z mąki!!!

Tarte ziemniaki jak na placki. Wykładasz na sitko aby odciekła woda.Dokładasz jajko i sporo mąki /tyle aby możnabyło kłaść kluski łyżką/.są super ze skwarami z boczku /obojetnie jakiego/.moje ulubione danie,a wcale nie jestem z Poznania ani Sląska.

Szybkie kluski z ziemniaków

Obrać 3 ziemniaki, zetrzeć na drobnej tarce, dodać mąki "ile zabierze", osolić i kłaść łyżką na wrzątek.

szare kluski

Małe kluski kładzione z tartych surowych ziemniaków. Do tego zasmażana kiszona kapusta. -- Samobójcy są czasami bardzo wybredni. Wiem coś o tym.

Re: kluski z jajecznica???-z Ozimka??

Kolega zajada się kluskami, gotowanymi,z tartych ziemniaków i wymieszanymi z usmażoną na boczku jajecznicą ...może to coś podobnego? Lub jak wyżej kluski kładzione ? -- Ulubieńcy ; fotoforum.gazeta.pl/5,2,bietkadd.html

kluski

Znamy ich mnóstwo: kładzione, szare z tartych ziemniaków, kopytka czy inne na bazie gotowanych pyrów, pyzy. Można też podać kaszę (zarówno gryczaną, jak wszelkie inne - jaglaną, jęczmienną, pęczak) A sięgnij do tradycyjnej, polskiej kuchni i zaskocz gości!!! -- Samobójcy są czasami bardzo

Re: o kluskach roz jeszcze

u nas robiło się kluski kładzione (z sera i ziemniaków) albo "kujawskie" - takie szare szare to chyba z ziemniaków - ale już nie mam kogo zapytać bardzo lubię kluski "śląskie" (wersja "biała" z dziurką) ale za cholerę mi nie wychodziły, więc się poddałam i kupuję

Re: szare kluski kartoflane

u nas mówiło sie na nie "przaśne kluski" z surowych ziemniaków, kładzione łyżką na wrzątek. są pyszne ze skwarkami ale uwielbiam je też na drugi dzień. odsmażone a jak się już pożądnie przyrumienią to wrzuca się na patelnię łychę kwaśnej śmietany i smaży dalej mieszając aż cała śmietana się

Kluski ziemniaczane z twarogiem i okrasą

To chyba jakieś kresowe danie. Znam je od niedawna od babci mojego m. Ziemniaki tarkujemy tak jak na placki ziemniaczane, solimy i dodajemy tyle mąki żeby było gęste i dało się formować w kluski. Kładziemy na gotującą wodę i gotujemy chwilkę od wypłynięcia. Wyciągamy łyżką cedzakową na

Re: kluski

Mój tata robił takie kluski Tarte ziemniaki około 1 kg,tarte 2 cebule. do tego mąka-aż było dosyc gęste. I wrzucane bylo to do wrzątku. Rzucane jak kluski kładzione. Podawane z cebulką i białym serem. Nie znhlazłam tego przepisu w żadnej ksiązce kucharskiej. Jak ktoś zna-jak to się nazywa

Jak czernina, to tylko z kluskami ziemniaczanymi!

Podczytuję ten temat 'gastronomiczny' i teraz słów kilka jako komentarz ; - kluski 'sine' to kluski ziemniaczane kładzione , nazwę znam z lubelszczyzny , gdzie wszelkiej maści kopytka i pyzy i fusie były przygotowywane od lat powojennych - czarnina , nie można jej 'zmarnować' , zamiast

Jak ugotować kluski ziemniaczane radzi Dorota M...

Kluski ziemniaczane często goszczą na naszym stole. Ale takie z surowych ziemniaków tartych na drobnych oczkach i potek kładzionych na wode http://www.zapetytem.pl/receipt.do?receipt=369 ziemniaczane kluski . Takie kluski ziemniaczane są wyśmienite jako dodatek to mięsa albo słodkiej kapusty

Re: ziemniaki inaczej

Kotlety ziemniaczane, do tego np. surówka z kapusty. Kluski kładzione z tartych ziemniaków; smakują podobnie do pyzów, ale są bardziej miękkie i lepsze do sosów (np. pieczeniowego). Dobre są też okraszone skwarkami z wędzonego boczku usmażonego z cebulą... mmm... nie powiem, kaloryczne to jest

Re: Kluchy bez ziemniaków

ja akurat leniwe robię z niewielkim dodatkiem ziemniaków. A bez pyrów robię kluski z serka homogenizowanego, kładzione, lane. Ostatnio zrobiłam szagówki z dyni. W przepisie jest dodatek ziemniaków, ale można je opuścić. -- tonę w oparach absurdu Moja Asia

Re: Kluski kladzione - prosze o przepis

Ja kluski kładzione robie zupełnie inaczej, oto przepis: ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce do ziemniaków, do tego dokładam mąke i wyrabiam ciasto , ilośc taka żeby ciasto nie lało sie przez rekę i nie było zbyt twarde, (konsystencja jak np mięso na mielone). Woda posolona i wrzucam nożem z ręki

Re: szare kluski kartoflane

pozwalam sobie przyłączyć się do dyskusji i potwierdzam: szare kluchy robimy z tartych,surowych ziemniaków,jajka,odrobiny soli i mąki.kładziemy łyżką na gotującą się ,osoloną wode.Z zasmażaną kapustką kiszoną i stopinonym boczkiem wędzonym pokrojonym w kostkę.Pyszności

Re: ziemniaki inaczej

ja znam trochę inną wersję: ugotowane (a nawet lekko "przegotowane") nie końca odcedzone ziemniaki zasypane niewielką ilością mąki należy przykryć pokrywką na kilka minut, po czym dokładnie rozgnieść tłuczkiem. Formuje się z tej masy kluski takie jak kładzione łyżka, następnie smaży na rumiano w

Re: Kluski ziemniaczane An.ta, zrobiłam :)

były pyszne. Polałam połowę serem gorgonzola, a drugą połowę masłem z cebulą. Mysle, ze one tym lepsze im lepiej wyciśnięte ziemniaki i im mniej mąki. Ale i tak wole placki ziemniaczane i moje kluski kładzione. Zwłaszcza te ostatnie, bo to żadna robota.:) -- Myślisz, że możesz wszystko

Re: o kluskach roz jeszcze

zformuj kluski, rajn do wrzoncyj wody, jak wyplynom to podziel > jedna ,jak sie juz niy klei to o.k. smacznego miałam od koleżanki taki przepis: z kilograma obranych ziemniaków nieco ponad połowę (mniej więcej 4:3) ugotować, ostudzić i przecisnąć przez praskę, pozostałe utrzeć, wycisnąć i

Re: o kluskach roz jeszcze

meg_s napisała: > u nas robiło się kluski kładzione (z sera i ziemniaków) albo "kujawskie" - > takie szare szare to chyba z ziemniaków - ale już nie mam kogo zapytać > > bardzo lubię kluski "śląskie" (wersja "biała" z dziurką) ale za cholerę mi nie > wychodziły, więc

Re: od makaronów

wszelkiej maści oraz klusek kładzionych z ziemniaków

kluseczki z deseczki...

witajcie ;) w czasach studenckich jedna z moich znajomych robiła tzw kluseczki z deseczki. Były to kluski z tartych ziemniaków, doprawione i kładzione na deske do krojenia a z niej nożem wrzucane do wrzatku. podawane ze skwareczkami. próbowałem kiedyś robić i rozlatywały sie w wodzie

Re: proste potrawy "z niczego":)

Na jutro zaplnowałam: - kaszę gryczaną, ugotowaną, ze skwarkami z podgarla, do popicia śmietana niskoprocentowa lub kefir inne dni: -placki ziemniaczane pieczone na blasze, polane stopionym masłam -kwaśnica z ziemniakami -zwykła ziemniaczanka -kluski kładzione -kluski z owocami (ciasto

Re: Przepis na pyszne ziemniaki

Z ugotowanych ziemniaków odlać polowę wody ,po wierzchu posypać mąką i nie mieszjąć postawic na mały gaz na ok.15 min. ,potem mocno utłuc ,porcjować łyżką takie jakby kluski kładzione ,polać stopionym boczkiem lub słoniną.Podawać ze zsiadłym mlekiem.(na 1 kg ziemniaków ok. 3 łyzki mąki

Re:Kuchnia Ślaska:Kluski tarte

zranić się w palce Z tych surowych odcisnąć wodę i połączyć gotowane ziemniaki i surowe Dodać 1 jajko (surowe), mąkę ziemniaczną i wyrabiać ciasto ze solą zmieszaną Ciasto ma być zwarte no i jednolite Zapytajcie o to jakąś śląską kobitę Uformować kulki, lekko spłaszczone być mogą Na piecu

Re: slonsko legynda o kluskach

kluski przitarte (prziciyrane), przyrządzane z tartych na surowo ziemniaków i mąki pszennej, kładzione łyżką na gotującą się wodę, kluPrzepis na kluski śląskie jest pielęgnowany i przekazywany w rodzinach z pokolenia na pokolenie. Według niego wiele gospodyń przygotowuje tę potrawę po dziś dzień

Re: Kluski kujawskie - fantastyczne danie, proste

Spätzle tylko w grubszych porcjach. Wypływające kluski na wierzch zbieram i wkładam na patelnię z rozgrzanym tłuszczem by zapobiec się ich posklejaniu. Na 1 kg ziemniaków 1 kg maki, no ładnie będą nam rosły siedzenia i tłuszcz na brzuchach.

Re: Z czym jeść gulasz warzywny?

Ja też. Ale jakbym miała podać na kolację komuś, kto jada "z czymś", to z dobrym pieczywem. Jeżeli na obiad, to z kluskami przecierakami (takimi kładzionymi z surowych ziemniaków).

Re: Ulubione dania kartoflane

uwielbiamy w każdej postaci oprócz takich zwykłych ugotowanych, czyli placki ziemniaczane /nr. I/ kluski śląskie, kopytka, frytki, pieczone, krokiety, pyzy, kluski kładzione z surowych ziemniaków.

Re: Najbardziej ukochane potrawy naszego dziecińs

- kluski z ziemniaków( takie łyzką kładzione na wodę) z cebulką i skwarkami, mniammmm - ryż z jabłkami i cynamonem zapiekany w prodiżu - gołąbki -- -----------

U mnie w domu to się nazywało żelazne kluski

A przepis znalazłam taki: Przecieraki vel żelazne kluski * 1 kg startych drobno surowych ziemniaków * 1/2 - 1 kg mąki żytniej - ilość zależna jest od ziemniaków * 1 -2 jajka * sól, pieprz do smaku Po połączeniu składników wyłożyć nieco masy na deskę i strząsać łyżką do osolonego

terminologia

ziemniaczana (w formie kulek z dziurką w środku) Kluski kładzione - mąka pszenna + jajko (bardzo gęstą masę wrzuca się na wrzątek) Można do tego dorzucić poznańskie pyzy drożdżowe gotowane na parze i pierogi leniwe (mąka, jajko, twaróg) Kluski lane - mąka pszenna + jajko (rzadka masa, więcej jajka niż

Re: Woda po gotowaniu kapusty kiszonej i grzybów

To jest podstawowy składnik do kwaśnicy (nie myl z kapuśniakiem). Zagotuj w tym wywarze np. wędzone żeberka, potem zaciągnij samym żółtkiem. Najlepsze do kwaśnicy są kluski z tartych ziemniaków, tzw. "gęsie", albo kładzione, lecz i z ziemniakami (osobno ugotowanymi) jest dobra.

Re: jak zrobić kopytka lub kluski leniwe?

formuję w rulon i odcinam na skos kawałki. Leniwe robi się w 10min. Stąd chyba ich nazwa. Zrób raz i się przekonasz, a i wyczujesz te kluski. Można też robić kluski kładzione na wode łyzką z serka homo+mąka+jajo+odrobina soli. Są pyszne, mięciutkie i w 5min. Można roztrzepac jakąś łyżką lub mikserem na

Re: Szybkie dania obiadowe Waszego dzieciństwa

U mnie to były leniwe, makaron z żółtym serem, zapiekanka - ziemniaki z kiełbasą cebulą i serem, kluski kładzione z sosem pomidorowym, naleśniki z dżemem, omlety na słodko, ziemniaki jajka sadzone i kalafior lub fasolka z bułką tartą, ryż zapiekany z jabłkami, placki z jabłkami w cieście

"przaśne potrawy", jakie lubicie?

Bo ja np. lubię kawior, wędzonego łososia czy krwisty befsztyk z polędwicy, ale uwielbiam np.: - barszcz czerwony zabielany, razem z ziemniakami tłuczonymi (u mnie nazywa się to "przy boku") na jednym głębokim talerzu - placki kartoflane - kluski kładzione z kartofli ze słoninką i cebulką

Re: Pampuch vs knedel

pampuchy – smażone na tłuszczu placuszki zrobione z mąki, jajek i drożdży racuchy – jw., ale zamiast drożdży proszek do pieczenia; można do jednych i drugich dodawać plasterki jabłek knedle – okrągłe kluski z gotowanych ziemniaków z dodatkiem mąki pszennej, mąki ziemniaczanej i

Altenatywa dla schaboszczaka ...

... z ziemniakami i kapustą, kluski z bryndzą i schab duszony z cebulą. Kluski kładzione - liczę jedno jajko i pół szklanki mleka na osobę, szczypta soli i mąki tyle ile trzeba, czyli do uzyskania konsystencji gładkiego, nieco lejącego ciasta, dużo gęściejszego niż naleśnikowe. Dzisiaj robiłem

Re: najtańszy Wasz obiad to jaki?

ziemniaki z sosem pieczarkowym+kapusta kiszona,ziemniaki,mielone z jajek+buraczki,kapusta lub ogórek,kluski kładzione z masłem i białym serem,makaron z serem,placki ziemniaczane ze śmietaną lub z jogurtem,żur z jajkiem,kasza z sosem grzybowym i ogórek,ziemniaki+smazone parówki lub mortadela

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

KLUSKI 1 kg ziemniaków obranych i ugotowanych 25 dag mąki ziemniaczanej Ziemniaki utłuc, dodać mąkę i łyżeczkę soli, wyrobić elastyczne ciasto. Formować z niego kulki, w każdej zrobić palcem dziurkę, kłaść na osolony wrzątek. Gotować ok. 2 min od wypłynięcia.

Re: Potrawy kojarzące się z dzieciństwem...

Dla mnie przypomnieniem dzieciństwa są szare kluski (tzw. kładzione, z surowych tartych ziemniaków) serwowane przez moją Babcię z gotowaną kapustką i skwarkami; zupa pomidorowa oraz fasolowa (ze świeżej żółtej fasolki na wędzonce); podpijana babcina kawa z lodem śmietankowym pływającym w

Re: Ile ziemniakow

Czuję się wywołana. 2 kg to około 10 większych ziemniaków. W mojej propozycji były pieczone ziemniaki jako dodatek, ale też kluski kładzione lub gniecione widelcem ziemniaki do barszczu. Ja zjadam 2 ziemniaki, a mój chłop 3. Pozostałe 5 do klusek. Nie uważam, że to jakoś strasznie dużo

Re: Kuchnia regionalna

na ostro) jeszcze mamy tzw. kluski z pokrywki albo inaczej kładzione - takie kluchy z ziemniaków startych z mąką itd. podawane z kapustą kiszoną i skwarkami, pychota...

Re: A może by tak wątek kulinarny II

porcjami kładź do garnka. Gotuj 2-3 minuty aż kluski wypłyną. Wyjmij i przepłucz zimną wodą. Zrumień cebulę i połóż na kluskach. Możesz podać z podsmażonym bigosem Przepis podała osoba z Bydgoszczy - kluski wyglądają na zdjęciu tak jak nasze lane kluski (lenistwo!!!). Coś gdzieś dzwoni ale nie wiadomo

Re: A może wątek kulinarny VII

przez bawełnianą szmatkę. W każdym śląskim domu jest do tego specjalny woreczek z bawełny. Odciśnięte ziemniaki mieszamy razem z ugotowanymi, dodajemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy okrągłe kluski. Kluski wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 15 minut. Kluski wyjmujemy

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

przez bawełnianą szmatkę. W każdym śląskim domu jest do tego specjalny woreczek z bawełny. Odciśnięte ziemniaki mieszamy razem z ugotowanymi, dodajemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy okrągłe kluski. Kluski wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 15 minut. Kluski wyjmujemy

Pyszna czernina!

kluskami kładzionymi lub z ziemniakami, i wszystkimi składnikami zupy.

Re: A może wątek kulinarny V

przez bawełnianą szmatkę. W każdym śląskim domu jest do tego specjalny woreczek z bawełny. Odciśnięte ziemniaki mieszamy razem z ugotowanymi, dodajemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy okrągłe kluski. Kluski wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 15 minut. Kluski wyjmujemy

Re: Kuchnia regionalna

Jeszcze lubelskie kluski łyżką kładzione - takie z ciasta z surowych ziemniaków podawane ze skwarkami i białym serem ja uwielbiam te lubelskie potrawy oj, te lubelskie babcie :0), moja na szczęście nauczyła mnie wszystkiego, w razie wątpliwości dzwonię :) andzia

Re: przepis

I tu jest problem - proporcji nie podano, robiłam na wyczucie. Podobno ma to być bardziej zupa a nie mięso w sosie...Ale dobre wyszło, no może bym zrezygnowała z ziemniaków na rzecz klusek kładzionych ale to kwestia smaku.

Re: prażoki, czy ktoś zna przepis na to łódźkie d

Moja babcia z Kutna robiła podobne, ale z dodatkiem surowych ziemniaków, nazywaliśmy te także łyżką kładzione kluski - przecierańcami. Jadło się je polane skwareczkami, a do tego gotowana kapusta kiszona. Ich smak i zapach pamiętam do dziś. Dzięki za przywołanie wspomnień...

Jak

zniknąć kilogram ziemniaków? ***Przewodnik dla początkujących.*** Należy od dawna nosić w sobie potrawę, która do tej pory jeszcze sie nie udała. W tym przypadku - szare kładzione kluski z tartych ziemniaków. Dotychczasowe niepowodzenia składamy na karb źle odciśniętej pulpy, więc tym

Re: co dziś na obiad?

sałatka z pokrojonych w cieniutkie paski ogórków i pomidorów, kopru i odrobiny smietany do tego standardowy schabowy i ziemniaki - bo szybko ale już jutro - gulasz wołowy w sosie podgrzybkowym, kluski kładzione a la kopytka i surówka z ogórka kwaszonego, cebuli i ciuta oleju

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Kluski ziemniaczane. Dzień naprzód w łupinie gotowane ziemniaki, obiera się dopiero przed samem użyciem. Na 2 talerze tartych ziemniaków, bierze się 4 drewniane łyżki (warzechy) mą ki, nieco gałki muszkatołowej, soli, 1 filiżankę topionego masła lub tłustości z pieczeni i 6 jaj, których białka bije

Przepis na dziś

Kluski kudłate Ziemniaki, mąka, sól, jajo, pieprz Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce i dobrze odcisnąć w ściereczce do miseczki. Nie należy wylewać soku od razu, ale poczekać, aż wytrąci się skrobia. Wtedy odlać wodę, a ze skrobią połączyć miazgę ziemniaczaną. Dodać mąkę, jajo, sól

Re: przecieraki, jak?

Pamięcią sięgam do mojej młodości, abyło to dawno dawno temu. Moja mama, utarte ziemniaki odcedzała przez sitko , dodawała jajko i mąki tyle aby powstała masa taka jak na kładzione kluski z samej mąki. Nabierała masę łyżką i kładła na wrzącą osoloną wodę. Może ktoś będzie miał jeszcze inny

nazwy znane mi z dzieciństwa, ściana zachodnia...

, podsmażoną bułką tartą i cukrem, dla mnie pycha :) w mojej rodzinie zdobione kratką z odciśniętego widelca... -czarne kluski, ziemniaczane kluski, szare kluski - kluski z surowych ziemniaków, gotowane -kluski - no kluski, lane, kładzione, wyciskane (typu szpecle lub węgierskie galuszki), nie makaron

Re: Co na szybki obiad dla kilku nastolatków?

Różne curry i ryż, pad thai, itp. - jeżeli lubią. Pieczone ziemniaki - w folii, połówki nacięte w kratkę, frytki z batatów (dwie ostatnie wersje podpatrzyłam na blogu Strawberries). Kluski kładzione z wszelkich resztek nabiałowych w lodówce (kefir, jogurt, resztki twarożków) z masłem i parmezanem

Doral, kocham Twoją zupę

Chodzi za mną już od tygodnia, ugotuję na weekend. Ja dodaję jeszcze ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i dużo papryki wędzonej. A dzisiaj bufetowa jak się już trochę ogarnęła po szaleństwach, dała duszone roladki z kurczaka w sosie i kluski kładzione oraz surówkę z marchewki, pora i selera.

Re: Przysmak dzieciństwa

U nas ryż gotowany na mleku, posypany cukrem, cynamonem i polany roztopionym masłem. Kluski kładzione, z masłem i cukrem - bardzo nam z bratem smakowały. Kluski na parze ze śliwkami lub jagodami. Te "mamine" najlepsze! Kiedy mojej mamie już brakło pomysłu na obiad, a chciała zrobić coś szybko i

udało mi się zrobic truciznę

wczoraj. Do szczęścia brakowało mi tylko kładzionych szarych klusek (z tartych ziemniaków) ze słoninką. Tych kilka małych pyrek starłem, trochę pomagając sobie mikserem (dzięki, izzy za pomysł!) odlałem wodę, dodałem jajko i zacząłem sypać mąkę. Ktoś tu pisał, że na kilo jedna łyżka

Re: Naj naj naj ulubieńsza potrawa obiadowa

zapiekanka z piersi kurczaka na pieczarkach i brokułach, posypana zółtym serem. podsmażane brokuły z makaronem w sosie smietanowym spagetti carbonara zupa jarzynowa z dynią sos pieczarkowy z kluskami kładzionymi kurczak w cuury leczo z cukinii i pieczone ziemniaki roladki drobiowe ze

Re: Pampuch vs knedel

, modre z surowych ziemniaków ze słoninką, kładzione, leniwe, zwane też leniwymi pierogami z dodatkiem sera do ciasta, kluski z makiem na Wigilię. Łazanki z kapusta lub mięsem, zapiekane w piekarniku. Generalnie kluski są gotowane we wrzątku. Racuchy smażone na patelni z ciasta drożdżowego albo

Re: Wielki kulinarny plebiscyt na płockie potrawy

Dzięki za tak dokładnie objaśnienie :) Byłam pewna, że "przecieraki" to jakis specjalny gatunek klusek, a nie zwyczajne i mniamuśne kartoflane kluski kładzione. A co sądzicie o mące do tych "czarnych" klusek? Ma być ziemniaczana czy żytnia? Moja teściowa spod Kielc dodawała krochmal, moja

Re: chleb do obiadu

kładzione. Dużo jest szybkich możliwości, dla mnie chleb to taki zapychacz w obiedzie. A do kurczaka z rożna jem ziemniaki... Jeden kurczak na 5 osób to nie tak znów dużo, żeby nic nie zmieścić. -- http://ludzie.gazeta.pl/misself/0,0.html Oto ja.

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

KLUSKI ZIEMNIACZANE Dzień naprzód w łupinie gotow ane ziemniaki, obiera się dopiero przed samem użyciem. Na 2 talerze tartych ziemniaków, bierze się 4 drew niane łyżki (warzechy) mąki, nieco gałki m uszkatołow ej, soli, 1 filiżankę topionego m asła lub tłustości z pieczeni i 6 jaj, których białka

Re: A może wątek kulinarny X

KLUSKI ZIEMNIACZANE Dzień naprzód w łupinie gotow ane ziemniaki, obiera się dopiero przed samem użyciem. Na 2 talerze tartych ziemniaków, bierze się 4 drew niane łyżki (warzechy) mąki, nieco gałki m uszkatołow ej, soli, 1 filiżankę topionego m asła lub tłustości z pieczeni i 6 jaj, których białka

Re: Obiad za 10zł

Bo jeszcze ziemniaki do tych klusek kładzionych. To może starczy 1,5 kg i do tego 2 cebule i zaszaleję z 2 jajkami:) Pożyczyć niczego nie mogę, bo przecież będę musiała oddać, czyli kupić daną rzecz. Może od zaprzyjaźnionej pani z budki warzywnej dostanę coś w prezencie:) -- "..on silną

tanie obiady

. Pojutrze - smażony camebert w sezamie i ziemniaki. Ale co dalej? Chciałabym prosić o jakieś propozycje, zwłaszcza na potrawy mączne - jak np. robi się kopytka? albo kluski kładzione? Wiem, że to bardzo proste, ale nie znam proporcji. Mąż wybredny, więc chciałabym uniknąć potraw typu pierogi z

Re: Naj naj naj ulubieńsza potrawa obiadowa

molla7 napisała: > zapiekanka z piersi kurczaka na pieczarkach i brokułach, posypana zółtym serem. > > podsmażane brokuły z makaronem w sosie smietanowym > spagetti carbonara > zupa jarzynowa z dynią > sos pieczarkowy z kluskami kładzionymi > kurczak w cuury

Re: Zupa ze szparagów

szparagi. Przyprawia bardzo ostrożnie białym pieprzem i ociupinką lubczyku. Zabiela słodką smietanką, można zagęszczać żółtkiem. Najlepsze chyba z lanymi kluskami, ale mogą być maleńkie kładzione albo kostka z kaszy manny. W ostateczności groszek ptysiowy. Broń boże makaron! Z makaronem jest

Re: Potrzebny przepis na zacierkową

Nie wim czy jedliście zupę mleczną z zacierkami z ziemniaków. U nas robiło się zupę z kluskami kładzionymi z podobnego przepisu. Przepis na kluski z kuchni góralskiej. Kluski scykane Ziemniaki zetrzeć na tarce. Dokładnie odcisnąć do miseczki. Masę posolić Z miski zlać płyn a osiadły na dole

Przecieraki - PS

Z ciekawości popatrzyłam sobie na przepisy z netu i widzę, że w wielu nie ma mowy o gotowanych ziemniakach... Hmmmm, jak dla mnie to takie szare kluski/przecieraki w smaku nie różnią się niczym od pyzów, to po kiego zamieszanie z nazwą? Jak kulka z dziurką (albo bez) - to pyza, a jak kładzione na

Re: Polska kuchnia regionalna

Bawarskie, to chyba szare kluchy (te znam z poznańskiego) ? Mogę sie mylić. Bo jeszcze kiedyś jadłam knedle bawarskie- bazą były czerstwe bułki Natomiast ja piszę o takich kluskach łyżką kładzionych, o prostym składzie: mąka+woda+jedno jajko+szczypta soli , w nich nie ma grama ziemniaka, czy

Re: Pomocy....!!!!

słonecznika, wymieszać z odrobiną oliwy. Lżejsza opcja do smażonego mięsa i ładnie komponuje się na talerzu. Do duszonej polecam kluski kładzione / spatzle z ziołami - w moim domu to ulubiona wersja. I buraczki. Czemu nie. Ale karkówka nie za bardzo kojarzy mi się z romantyczną kolacją... :)

Re: Najgorsze świństwo jakie zrobiła Wam kobieta

Takim świństwem są kluski kładzione (takie jak tarte, tylko bez ziemniaków - obrzydlistwo) z tzw. "gulaszem", który tak naprawdę gulaszem nie jest, tylko w Polsce tak się na to mówi. No więc takie obrzydliwe świństwo zrobiła mi moja mama na obiad 20 lat temu i do dzisiaj brzydzę się podobnymi

Re: Mieso wieprzowe od szynki - ladny kawalek

najlepsze byłyby kluski kładzione (jaja + mąka + woda ubite tak, że ciasto będzie gładkie i przestanie się kleić do łyżki i garnka), ale jak jeszcze ich nie robiłaś i nie masz wprawy - to albo z ziemniakami (pure + majeranek + czosnek - rewelacja!) albo zwykłymi, z wody. I do tego jakąś

Obiad za 10zł

szklaneczkę około 150ml tej mąki. Obiad ma być z dwóch dań dla dwóch osób i ma być ładny, smaczny, oryginalny,nie może być jakimś na odwal się, ani np jajo sadzone i rosół będący wodą Wymyśliłam czysty barszcz czerwony z kładzionymi kluskami z ziemniaków i skrzydełka w pikantnym karmelu z pieczonymi

Kuchnia babci

Wszystko, co wiem o gotowaniu, wiem dzięki niej. Od niechcenia gotowała takie potrawy, że dziś człowiek potrzebowałby turbo- dopalacza, żeby to przygotować. Była rewelacyjna w potrawach Wielkopolskich np szare, kładzione kluski z tartych ziemniaków + kiszona kapusta + żeberka. Niebo w gębie

Re: Jakie potrawy z PRL-u lubią Wasze dzieci?

Według mnie, to co w większości wymieniane jest w tym wątku, czyli gołąbki, kopytka, pierogi, kluski kładzione, ziemniaki z fasolką szparagową i kefirem, buchty, łazanki, placki, baby ziemniaczane, kiszonki, to po prostu kuchnia polska, a historia tych potraw sięga znacznie dalej niż czasów PRLu

Re: Regionalne lub niespotykane produkty w Poznaniu

ziemniaki i rozdrobnione mięso (to wyjęte z wywaru) I JUŻ! Kluski "na pyrkach" lub szare kluski: - obieramy ziemniaki - trzemy na tarce o b. drobnych oczkach i odsączamy - do utartych ziemniaków dodajemy mąkę, jajko,sól starannie urabiamy ciasto - w dużym naczyniu należ

Re: Aaaaa...

mnianusny , tez robiłam w czasach kartkowych wersje podstawowa czyli ziemniaki w grubsza kostke obsmażane cebulka , boczek i papryka czerwona troche przecieru smietany przyprawy dużo... duzo kminku majeranku pieprzu a na koniec mini kluski kładzione z maki i mleka zagesiły potrawe i borgacz z

Re: wasze najszybsze danie obiadowe??

Szybkie "biedadania" obiadowo-kolacyjne na ciepło które lubię: makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym kluski kładzione z sosem pomidorowym i kiełbaską naleśniki na słodko - z serem, powidłami, jogurtem i czekoladą zapiekane naleśniki z żółtym serem w wersji de lux - zapiekane naleśniki z żółtym

Górny Śląsk

Oprócz wspomnianych przez Helę rolad z guminklejzami i modrą kapustą, Śląsk słynie z żuru, szołdrów, bachora, krupnioków, karminadli, Druga moja kraina (Kujawy) to "ślepe ryby" i rzecz jasna - potrawy z pyrów (szare kładzione kluski z tartych ziemniaków + pieczone żeberka z kminkiem i

Re: Rolada, modro kapusta i gumiklyjzy

pszennej, kładzione łyżką na gotującą się wodę, kluski niemieckie, tj. z ziemniaków gotowanych i mąki pszennej oraz pranzunka, tj. potrawa z gotowanych ziemniaków rozmieszana z paroma łyżkami mąki pszennej lub ziemniaczanej prażona na ogniu (Stare i Nowe Siołkowice, cz. I., s. 156

Re: ch/cz/ipsy i inne tłuste danka/dodatki /?/

? Golonki? Chyba smaczniejsze od ziemniaków w tłuszczu ... przynajmniej moim zdaniem. Pyszna i kaloryczna jest też kaczka. Najlepiej z kluskami kładzionymi, nadziana farszem mięsnym i z pieczonymi jabłkami obok. Ale może jak na dwie tak młode osoby za dużo byłoby zachodu z tą kaczką. No to spaghetti

Re: A może by tak wątek kulinarny II

odciśnij. Następnie zetrzyj twaróg, wymieszaj z ziemniakami. Wbij jajko, dodaj szczyptę soli, mąkę ziemniaczaną i tyle mąki pszennej, aby dało się łatwo zagnieść ciasto. 2. W dużym garnku ugotuj wodę, posól. łyżeczką z masy formuj kluski i kładź na wrzątek. Kiedy kluski wypłyną na powierzchnię wody