Wielkanoc zbliża sie wielkimi krokami a ja kombinuję co by tu zrobić
ciekawszego niż nieśmiertelne jajka z majonezem/chrzanem.
Może znacie przepisy na faszerowane jajka. Ja znam jeden sposób - żółtka
wyciąga się z jajka przekrojonego na pół, miesza z drobno pokrojonymi
pieczarkami i
Ugotowane na twardo jajka przekroić bardzo delikatnie na połówki aby nie popsuć
skorupek i równie delikatnie wyjąć łyżeczką białka i żółtka. Posiekać bardzo drobno.
Dodać posiekany szczypiorek, sól, pieprz, łyżkę miękkiego masła i łyżkę kwaśnej
śmietany (w zależności od ilości jajek
Mam prosbe o przepis na wysmienite jajeczka faszerowane...;)
Z gory dziekuje za pomoc
Pozdrawiam
Gosia
Czy możecie polecić mi jakieś przepisy na farsz.Ja znam faszerowane
tuńczykiem ,sardynkami i wątróbką.Mam kilka książek kucharskich ale tam jest
mało albo są przeważnie przepisy na jaja w jakimś sosie.Dzięki z
góry.Pozdrawiam
5 jajek na twardo
10 dag pieczarek
cebula
łyżka śmietany 30 %
łyżka masła lub margaryny
łyżeczka natki pietruszki
sól, pieprz - do smaku
Jajka przekroić na pół, wyjąć żółtka. Pieczarki pokroić w kosteczkę, cebulę
posiekać drobno i podsmażyć z pieczarkami na margarynie. Ostudzić, wymieszać
Drogie WDPD, podzielcie sie prosze Waszymi przepisami na farsz do
jajek. Zblizaja sie Swieta, mam ochote na nowosci w swiatecznym
menu :) z gory dziekuje!
--
wybaczcie brak polskiej czcionki :)
U nas to punkt obowiązkowy na wielkanocnym stole :) Robimy też 3 inne farsze,
które niebawem postaram się tu wkleić.
Składniki:
6 jajek
150-200g szynki
2-3 łyżki majonezu
1-2 łyżki musztardy*
sól (opcjonalnie)
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek, pokroić wzdłuż na
czy w wirze porządków, pieczenia i gotowania możecie poratować mnie przepisem
na pyszny farsz do jajek?
A przy okazji czy znacie przepis na tort makowy -taki co piecze się mak z
bułką tartą, a potem przekłada kremem?
wiem jak robić,ale potrzenuję dobry patent jak je przeciąc na pół,żeby nie uszkodzić za mocno skorupek,macie jakieś sposoby?
z czym najlepsze? Proszę o wysyp pomysłów ;)
--
http://i244.photobucket.com/albums/gg38/huntoo/msgraphics/l/ln446723.gif
podzielcie sie swoimi przepisami na ten przysmak ;-)
ja zazwyczaj robie z roqueforta i majonezu - wychodza
przepyszne!
Jak robić jajka faszerowane i czym je faszerować ??
Witam :)
Mam pytanie dotyczące pieczenia mięsa mielonego faszerowanego jajkiem na twardo. Ile trzeba go piec w piekarniku jeśli nie chce się go smażyć na tłuszczu? Dodam jeszcze, że chciałbym owinąć to ''jajko'' boczkiem.
Pozdrawiam.
monisb napisała:
> Aariel - mogę dwa? Uwielbiam jajka faszerowane, a tu w pracy u nas jakos nikt
> sie nie kwapi, zeby cos zrobić :-(
Oczywiscie :)
Sa z pieczarkami. Nawet dobre wyszly :)
--
A swistak siedzi, bo sreberka byly kradzione...
Na Wielkanoc tak robie:
- jajka trzeba ugotowac na twardo
- przeciac na pol (tak zeby powstaly 2 lodeczki)
- wyjac zawartosc i posiekac (skorupki odlozyc)
- dodac sol, pieprz i drobno poprojony szczypiorek
- skorupki wypelnic farszem
- posypac tarta bulka
- smazyc na masle (farszem do dolu
Jajka (ilość dowolna) ugotować na twardo, obrać i przekroić na pół. Z żółtek,
tuńczyka,majonezu,szczypiorku i sera żółtego zrobić pastę. Nadziewać połowki jajek.
I to wszystko.
Robi się szybko a znajomi ostatnio nie mogli się nimi najeść :o))
Kolejny mój smak dzieciństwa. Odkąd pamiętam jajka te królowały na naszym
rodzinnym stole w świąteczne dni, nie tylko Wielkanocne. Mama robiła je w
dwóch wersjach. Różnią się od siebie tylko sposobem dodania groszku
konserwowego. Wybór należy już do Was, jak kto woli.
Składniki:
* 4
Moja mama robi takie jajka , są bardzo smaczne polecam wszystkim na wielkanocny stół
jajka ugotowane,przekrojone,zawartość wyjęta, posiekana....ale jak to włożyć
do środka, bo konsystencja dość luźna? jakiego spoiwa użyć?
mają być smażone w panierce z bułki tartej,ale jeśli włożę to co mam teraz to
mi wyleci zanim położę na patelnię:(
czym tę masę połączyć? masłem
Kolejny mój smak dzieciństwa. Odkąd pamiętam jajka te królowały na naszym rodzinnym stole w świąteczne dni, nie tylko Wielkanocne. Mama robiła je w dwóch wersjach. Różnią się od siebie tylko sposobem dodania groszku konserwowego. Wybór należy już do Was, jak kto woli.
Cały przepis wraz ze zdjęciem
PRODUKTY
- schab
- 4 jajka ugotowane na twardo (w zależności od wielkości schabu)
- sól, pieprz, majeranek, czosnek,
- trochę oliwy
Schab umyć, osuszyć, oczyścić z ew. błonek i zbędnego tłuszczu, zrobić
"dziurę" przez środek wepchnąć tam ugotowane jajka. Po wierzchu posypać
przyprawami
Gotujemy dowolną ilość jajek na twardo, studzimy, przecinamy na pół nie
obierając ze skorupek (potrzebny duży ostry nóż). Podsmażamy pieczarki z
cebulką (ilość trzeba ocenić "na oko"). Skorupki jajek ostrożnie drążymy,
białka i żółtka rozdrabniamy i mieszamy z pieczarkami i cebulką. Farsz
Jajka gotujemy na twardo. Ostrym nożem precinamy wraz ze skorupką na pół.
Wydrążamy środek i kroimy w drobną koszteczkę, dodajemy sól, pieprz i inne
ulubione przyprawy. Do takiej masy dodajemy co chcemy.
Kilka propozycji:
- podsmażona cebulka i pieczarki
- podsmażona cebulka i papryka
- w
dusze pieczarki na maśle, jak są już miękkie, drobno siekam, gotuje jajka na
twardo, przekrajam na pół, delikatnie wyjmuje żółtka i ucieram je z posiekanyi
ieczarkami, przyprawami i odrobiną majonezu. taką masą nadziewam białka
smacznego :o)
--
Boso, ale w ostrogach
1.Gotujemy jajka na twardo. Obieramy, przekrawamy na pół, wyjmujemy żółtka.
2.Na patelni przysmażamy na maśle cebulkę pokrojoną bardzo drobniutko i starte
na tarce pieczarki. Solimy, pieprzymy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki +
ew, świeże zioła.
3. Żółtka mieszamy z usmażonymi
Składniki
7-8 ugotowanych na twardo jaj
60 ml śmietany
2-3 łyżki pokrojonego szczypiorku
masło
sól
pieprz
bułka tarta
Przepis
Ugotowane na twardo jajka przekrawamy wzdłuż na połówki-nie zdejmujemy
skorupek!!Delikatnie wyjmujemy jajka i siekamy je dokladnie. Dodajemy smietanę
chodzi mi o wersję jaj z bułką tartą na wierzch, takich do przysmażenia na
maśle...
czy mogę je zrobić 2 dni wcześniej i przetrzymać w lodówce albo zamrozić?
mam jeden jedyny wolny wieczór albo w czwartek albo piątek, a potrzebuję ich
na niedzielę rano gotowych do odgrzania rano. Ok, ewentualnie
To w/g przepisu Neli Rubinstein. Na obiad miały być same cukinie z kurkami,
ale w porę przypomniałam sobie, że jedna z zaproszonych osób nie je grzybów.
--
Strach jest, ale zasadniczo staram się mieć kwit.
Łowie od niedawna łososie i to jest dobry przepis na
wykorzystanie z nich kawioru,sprubowalem,pycha.
czym faszerujecie jajka?chciałabym pokazać mężowi,że mozna faszerować nie
tylko pieczarkami;)
Znalazłam takie przepisy, może się skuszę na te w skorupkach, jeszcze takich nie
jadłam
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=40072492&v=2&s=0
Proszę podajcie swoje przepisy na jajka i pomidory faszerowane. Czy do farszu
do jajek mogę dodać tuńczyka z puszki ??
A ja robie bardzo prosto i wszystkim smakuje.
Kroje ok. 4 plasterki szynki na drobniutke kwadraciki, do tego takiej samiej
wielkosci kwadraciki czerwonej surowej papryki, dodaje do tego ogorek kiszony
(lub korniszony)tez pokrojony w kwadraciki, do tego żółtka ugotowane.
Łączę to wszystko, dodaj
Witam,
Pierwszy dzień świąt wielkanocnych spędzamy u moich rodziców. W związku z tym
zaoferowałam się, że przywiozę schab pieczony oraz jajka faszerowane, żeby
mamę nieco odciążyć, a poza tym wiem, że ona nie ma cierpliwości do takiej
dłubaniny. Ja z kolei to lubię, jeśli mam czas i
Jajka faszerowane kurczakiem – obsmażane
Składniki
5 jajek na twardo
1 jajko surowe
1 ugotowane udko z kurczaka
ok. 15 deko pieczarek
3 małe cebulki
1 łyżka mąki
3 łyżki śmietany
3 łyżki bulionu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
tarta bułka do panierowania
sól, pieprz
tłuszcz
Jajka faszerowane (smażone) czy jajka nadziewane (Deviled Eggs)?
www.aeb.org/
Porywam sie w tym roku na pasche. przeczytalam okolo tysiaca przepisow, i zasadnicza roznica jaka sie nasuwa to: czy robic z gotowego twarogu czy gotowanego wlasnorecznie?
jak robicie, i wiecie ze wychodzi?
druga sprawa - chcialam zrobic jakies ciekawe jajka faszerowane, tunczyk, łosoś - to juz
Jajka na twardo kocham :) W skorupkach i zapiekane to dla mnie inna kategoria.
Jeśli mowa o faszerowanych to zgodnie z tradycją rodzinną dla mnie oznacza to jajko
faszerowane pieczarkami z dodatkiem pieprzu i czerwonej papryki
Już od lat robię na Święta jajka faszerowane, ale faszeruję wydrążone skorupki
(przecięte wdłuż na pół), a nie same jajka. Faszeruję je takimi masami:
1.) zawartość wydrążonych jajek czyli pokrojone drobno białko i żółtko,
odrobina śmietany, masła i bułki tartej oraz przyprawy + drobno
Pewnie, że można. Zawsze robię faszerowane jajka w sobotę na wielkanocne
śniadanie, więc śmiało, bez obaw :)
taki przepis ja tez znam i kocham jajka faszerowane, jako ze od najmlodszych
lat bylam niejadkiem, na wszystkie swieta zawsze byly jajka faszerowane -
specjalnie dla mnie bo tylko je jadlam, teraz sie juz troche przejadlam, ale
czuje ze znow mipowraca na nie chec:)
Jajka faszerowane - cieszą się największym wzięciem.
Jajka ugotowane na twardo.
Kroimy w skorupkach ostrym nożem na pół.
Wydłubujemy zawartość.
Drobno siekamy dodając zieloną natkę, jajko surowe (!), można pieczarki podsmażone i drobno pokrojone.
Faszerujemy tym puste skorupki.
Panierujemy
Ile domów, tyle sposobów na farsz jajeczny - albo jeszcze więcej! :) Dlatego
temat wątku ogólny - mam nadzieję, że zbierzemy tu ładną kolekcję pomysłów na
świąteczne jajka faszerowane.
Nasz drugi rodzaj, to jajka faszerowane żółtym serem - robione wg pierwszego
przepisu (szynkowego), ale
Składniki
Dowolna ilość jajek - tyle, ile jest nam potrzebnych, ugotowanych na twardo.
Pasty do faszerowania:
Pasta I:
szynka
natka pietruszki
sól
pieprz
majonez
Pasta II - podstawowa:
20 dag masła
50 g twarożku
2 łyżki majonezu
4 łyżki śmietany
Dodatki I:
1 łyżka keczupu
U mnie tradycyjnie jak zwykle będą jajka faszerowane sardynką, łososiem lub
tuńczykiem
oraz jajka faszerowane wątróbką, które bardzo lubią moi domownicy.
Jajka faszerowane wątróbką:
5 jaj ugotowanych na twardo
2-3 wątróbki drobiowe lub 15 dag wątróbki cielęcej
2 cebule
olej i mąka do
Dobre są też faszerowane pieczarkami startymi na grubej tarce i usmażonymi na maśle z
drobniutko posiekaną cebulą. Po ostudzeniu trzeba to wymieszać z wyjętymi z białek żółtkami,
solą i pieprzem. Napełnić białka. Przed podaniem na każde jajko maznąć kleks majonezu.
U mnie w domu prawdziwe
Masz już przepisy więc smaż,bo jajka faszerowane są naprawe CoOl a zwłaszcza ze
szczypiorkiem:-)
Ciekawe sa te wasze jajka faszerowano-przysmazane...Nigdy o takich nie
slyszalam. A ja sie podziele przepisem na jajka faszerowane z krabami.
12 jajek ugotowac na twardo, wystudzic, obrac skorupki, przekroic na pol.
Do miseczki wrzucic wszystkie zoltka, dodac 3 lyzki majonezu, 1 lyzeczke
moje ulubione to jajka mimoza, do zoltek dodaje mieso z kraba lub tunczyka i
mieszam z majonezem. napelniam wydrazone polowki jajka i scieram na drobnej
tarce tzw kruszonke z 1 jajka po calosci wypelnionych polowek.
a wasze propozycje?
Faszerowane to dla mnie jajka, które po ugotowaniu na twardo, przecinamy razem
ze skorupką i cały środek siekamy z dodatkami i/lub ziołami, posypujemy bułką
tartą, lekko ugniatamy i obsmażamy na patelni.
Jajka na twardo, obrane ze skorupek, przepołowione i wypełnione pastą,
nazywaliśmy w domu
Jeszcze inne jajka faszerowane:
Jajka gotujemy na twardo. Przekrawamy je na pół i ze skorupek wyjmujemy całą
zawartość. Białka siekamy drobno, a żółtka ucieramy z masłem. Wszystko razem
wymieszać, dodać sól, pieprz i posiekany szczypiorek. Nałożyć wszystko z
powrotem do skorupek, posypać
Faszerowanie to nadziewanie potrawy farszem, czyli nadzieniem z siekanych lub
mielonych produktów, odpowiednio przyprawionych (pwn)
faszerować = nadziewać = napychać - to wszystko synonimy
Czyli nieważne czy jajko jest surowe czy ugotowane, w skorupce czy bez -
czynność jest ta sama.
Choć
dodaję roztarte
żółtka, dokładnie mieszam i faszeruję jajka. Na wierzch daję keks z majonezu
wymieszanego z jogurtem. Pycha :)
A my w tym roku na święta jedliśmy takie smaczne jajka faszerowane. Przepis
pochodzi ze strony przepisy.org.
SKŁADNIKI: 5 jajek ugotowanych na twardo, 1 puszka pasztetu z drobiu (10 dag), 1
łyżka startego sera morskiego, 2/3 łyżki margaryny, 1 cebula (3 dag), 1 łyżeczka
natki pietruszki
Ja tylko moge potwierdzic, ze jajka sa pycha. Takie faszerowane skorupki
faszeruja taka masa: podsmazyc cebule, dodac pokrojone pieczarki, podsmazyc, na
koncu dodac jaja wydlubane ze skorupek. Wszystko razem zmielic przez maszynke
do miesa, ewentualnie bardzo drobno posiekac. Przyprawic i
, utrzeć z majonezem. Dodać bardzo drobno pokrojony por (przelany
wrzątkiem i wystudzony), ogórki i szynkę, doprawić do smaku i dokładnie
wymieszać. Przygotowaną masą faszerować połówki białek, przyozdobić kleksem
ketchupu i plasterkiem ogórka. Jajka układamy na półmisku i można zacząć wcinać.
Gorąco
Moje ulubione to te faszerowane pieczarkami. Pieczarki trzeba drobniutko
posiekać i udusić na maśle. Dodać soli i pieprzu. Ugotowane na twardo jajka
obrać ze skorupek, przeciąć na pół i wyjąć żółtka. Wymieszać żółtka z
pieczarkami i z majonezem. Włożyć do białek. Udekorować pomidorem albo
Ostatnio zajadam się jajami faszerowanymi boczkiem (+ cebulka i żółtko).
--
ZMAGANIA PRZEDŚLUBNE
Hit imprezowy z czasów PRL-u :) Taka podróbka faszerowanych, bo prawdziwe
faszerowane, to farsz w skorupce. U mnie bywają jeszcze z farszem pieczarkowym i
łososiowym.
jajka faszerowane smażone fajne są.Najtrudniejsze jest zgrabne rozcięcie ugotowanego jajka wraz ze skorupką na pół:(
Gotujesz jaja,rozcinasz w skorupce na pół.Delikatnie,żeby nie połamać skorupki wyjmujesz jajco(i białko i żółtko) siekasz drobniusieńko,do tego pieczarki i duuuuuużo natki
Zawsze patrze z rozrzewnieniam na takie jajaka faszerowane :) w czasach kiedy
chodzilam do podstawowki to byl wielki HIT ! :)
Pozdrawiam An
--
***********************
Galeria
Ślicznie wyglądają te jajeczka.
Ja wypróbowałam jeszcze dodawanie do masy jajecznej uduszonych pieczarek, ale
jednak klasyczne faszerowane są najlpesze.
--
Zrobić pierwszy krok to połowa drogi...
Ja robię tak:
ugotowane pieczarki siekam dość drobno, mieszam z rozdrobnionymi widelcem
żółtkami i majonezem. Faszeruję. Pycha, żadne inne wersje nie są tak
smakowite :)
, przybieramy papryką, porcją majonezu, posypujemy rzeżuchą.
Podajemy zaraz po przygtowaniu - wtedy rzeżucha nie traci świeżości
i wygląda apetycznie.
JAJKA FASZEROWANE KREMEM Z SARDYNEK
5 jajek ugotowanych na twardo
puszka sardyne w oliwie
sólpieprz
łyżka gęstej, kwaśnej śmietany
plasterk cytryny
4 jajka, 4 większ pomidory, szczypiorek, sól, pieprz
Pomidory myjemy, odkrawamy górna część i wydrążamy środek pozostawiając dość
grube ścianki. wnętrz solimy, pieprzymy i obsypujemy drobno posiekanym
szczypiorkiem. wbijamy jajko i jeszcze solimy i pierzymy. wkładamy do dobrze
rozgrzanego pik
Akurat wczoraj szuklaam przepisow. Prosze: ( z czarnej oliwki):
Jaja faszerowane:
1) Jajka gotujemy na twardo. Po ostudzeniu ostrym nożem przekrawamy je na pół.
Wybieramy delikatnie zawartość, uważająć by nie popsuć delikatnych skorupek.
Jeśli nie wyszło to zbyt równo - nie przejmujemy się
No właśnie, co proponujecie oprócz tradycyjnego "wypełnienia", czyli jaja,
zieleninki, cebuli + masła?
10 jajek - ugotowac na twardo, obrac ze skorupek, ostrym nozem przekroic w
poprzek na pol. Wyjac zoltka, bialka ulozyc na talerzu do jajek. 2 laski selera
naciowego drobniutko posiekac, 1 sredniej wielkosci cebule drobno posiekac.
Posiekac zoltka, dodac selery i cebule, do smaku dodac sol i
czy te jajka mozna nafaszerowac dzisiaj i podac je na jutrzejsze sniadanie? nie bedzie to
stare?
Wersja klasyczna:
Jajka ugotować na twardo. Ostrym nożem przeciąć na pół. Wyjąć zawartość i
posiekać bardzo drobno dodając masło, posiekany szczypiorek, sól i pieprz.
Wszystko razem wymieszać i włożyć do skorupek. Na patelni rozgrzać masło. Każdą
połówkę jajka obtoczyć w tartej bułce
to jest moje najukochańsze danie z jajek i tez robię tylko i wyłącznie ze
szczypiorkiem, pod tym względem jestem stuprocentową tradycjonalistką;
dzięki za piękne zdjęcia!
za każdym razem próbuję nowej metody przecinania (była już piłka do cięcia
metalu, nożyczki, dziurkowanie, szybko nożem
robię podobnie, ale bez pietruszki,sam koperek, no i nie daję
majonezu i śmietany, a do farszu 1 surowe jajko, żeby się masa
kleiła.
moja babcia nadziewala skorupki jajkami na twardo wymieszanymi z natka,
posypywala bulka tarta i smazyla na patelni Bylo to przepyszne!
Jajka z pikantnym farszem
6 jaj na twardo
5 dag szynki lub polędwicy
5 dag chudego boczku wędzonego
8-10 śliwek marynowanych
łyżeczka musztardy
po 2 łyżki majonezu i śmietany 12%
zielenina
sól, pieprz
Z obranych i przekrojonych na pół jajek wyjąć żółtka i dokładnie utrzeć na
gładką
Takie z połówek jajek na twardo bardzo przyjemne, ale dla mnie klasyczna klasyka to takie
w skorupkach przeciętych na pół spanierowane w bułce i odsmażone na maśle, z farszem ze
szczypiorkiem, musztardą, czasem z dodatkiem pieczarek. Wspomnienie dzieciństwa.
--
BETTER MOTORHEAD THAN DEAD
mój farsz tez jest nieco inny, bo skorupki pozostają:)
do jajka dodaję drobniutko posiekany szczypiorek, ale ten cieniutki, do tego
sół i pieprz. A następnie - z bułką tartą - na patelnię na chwilkę.
Wersja mojej Babci: ugotowane jajko przkroić na pół, wygrzebać je ze skorupki i
pokroić w kostke. Dodać posiekany szczypiorek i bułke tartą - przysmażyć chwilę
na patelni. Napełnić skorupki. To cały przepis.
Pozdrawiam :)
A jak w miarę równo przeciąć takie jajka w skorupkach? To kwestia wprawy czy istnieje jakaś
sekretna technika?
--
www.o-smaku.blogspot.com
6 jajek na twardo
2 dojrzale awokado
musztarda Dijon
kolendra
czosnek
limonka
cukier
sól
pieprz
Awokado i 2 ugotowane jajka wrzucamy do blendera,dodajemy pól łyżki musztardy,pól
lyzki suszonej lub swiezej kolendry,2-3 Ząbki wycisniętego czosnku ,pól łyzeczki cukru ,sol
i pieprz do
witam.
ugotować jajka na twardo. Przekroić skorupkę ostrym nożem na pół.Wybrać
łyżeczką jajka zmielić dodać niewielką ilość drobno siekanej cebulki
przesmażonej na masełku sól, pieprz, gałkę muszkatołową, sporo posiekanego ko
perku. Masę nałożyć do skorupek.Umoczyć w tartej bułeczce
bardzo latwe:
ugotowac jajka na twardo (ja robie 2 jajka na osobe)
przekroic wzdluz i ostroznie lyzeczka wyjac jajko, nie lamiac skorupki (tam
gdzie przekrawasz nozem bedzie lekko nadlamany brzeg, ale nie ma rady)
osobno usmazyc drobno pokrojona cebulke na zloto-brazowy kolor. ja przy koncu