Ja zawsze kupuję gotową masę makową z Helio, która jest moim zdaniem najlepsza i nie robię z nią więcej dosłownie nic. Jest przecież gotowa do użycia:) Dodaję ją od razu do klusek. Dla mnie ważniejsze, żeby kluski były domowej roboty. Zrobienie ich nie zajmuje dużo czasu, a są dużo smaczniejsze.
Ja tez polecam to ciasto makowe z jablkami, jest pyszne tylko ja zamiast tej polewy mialam kruszonke. Do masy mozna dodac troche rodzynek i orzechow.
Dzięki dziewczyny, wszystko przeczytałam. Co do mozliwości zepsucia się masy, to oczywiśćie nie karmię rodziny starym jedzeniem żeby tylko nie wyrzucić. Jednak naprawdę nie zdarzyło mi się zatruć jedzeniem, które normalnie pachnie, wygląda i smakuje, a po prostu stoi dłużej w lodówce. Rozumiem
Zrobiłam dziś z jednego z przepisów podanego przez liro, bo u mnie tez pucha została po świętach -z tego:
izioni-smaki.blogspot.com/2012/03/drozdzowe-roze-z-makiem.html
I na pewno
Od świąt minęły 3 tygodnie.Domniemywuję,że to jest mak z dodatkami.Po takim okresie makiem trzymanym w puszce można chyba raczej kogoś podtruć w najlepszym razie.
Ja bym taki mak wywaliła,chyba że wyjęłaś go z puszki i zamroziłaś.
Mi nie smakuje. Lepiej samemu zrobić.
Mielenie maku to nie jest jakaś specjalna robota.
A ja uważałam z Prospony za najgorszą. Różne są gusta i smaki, ale faktem jest wszystkie te puszkowe masy są za bardzo doprawione olejkiem zapachowym i za słodkie.
Suchy, mielony mak zrobiony "po swojemu" najbardziej będzie odpowiedni. Ja przed Świętami Bożego Narodzenia kupuję większą ilość
Z nieba mi spadlas z tym pomyslam na babeczki z masa makowa. Nie dawno dostalam z
Niemiec gotowy mak. Zrobilam juz strucle drozdzowa ( byl klopot, bo drozdze nie chcialy
rosnac-nie wiem dlaczego) ,wiec teraz zrobie na Swieta te babczki. Jest to tak proste, ze
bez mojej kuchni-(jedziemy do
koniec dodajemy ją z bakaliami.
Wywalamy to wszystko na masę makową i pieczemy ok godzinę w nagrzanym
piekarniku.
Ciasto wyszło mi bardzo mokre i trochę się nie chce elegancko kroić. Ale za
to jest dobre :) MOżna jeszcze zrobić polewę jeśli komuś przeszkadza mało
reprezentacyjny wierzch.
LILU napisała o mrożonej masie makowej,podpowiedz jak to zrobić i na jakim
etapie mogę ją zamrozić,żeby porządnie smakowała no i w którym momencie dać
jajka? pewnie tak zrobię bo jakoś szkoda mi czasu na pieczenie ciasta, które
może mi kiepsko wyjść z powodu złej masy pozdr.
U mnie masa makowa stosunkowo sucha, dodatkowo zrobiłam dziurki,
żeby para uchodziła, i też pękła.
Mi w Nuweibie kierowca jeepa, którym jeździliśmy do miasteczka oferował maryśkę, mówił, że uprawiają ją beduini :) ale mam duże obawy czy tak jest rzeczywiście.
Drugi ciekawy przypadek to problemy w sytuacji kiedy przynieśliśmy do shisharni swój tytoń i obsługa bardzo niechętnie chciała nam
teraz ja mam prośbe - musze zrobić tort makowy dla narzeczonego - a nigdy w
życiu nie robilam żadnego tortu a tym bardziej makowego!:(i jeszcze jedno to
ma byc TORT MAKOWY Z MASĄ KAWOWĄ(też by sie przepis przydal)
DZIEKI WIELKIE:)))
masz wlasne
pszczoły zeby im miod podpierac miast kupic u pszczelaza? pewnie nie, prawda?
Ale moze ja sie myle a ta masa w puszce jest sama trucizną i barachłem...
przekonaj mnie, proszę!
Andrzej
Gość portalu: Ajka napisał(a):
> LILU napisała o mrożonej masie makowej,podpowiedz jak to zrobić i na jakim
> etapie mogę ją zamrozić,żeby porządnie smakowała no i w którym momencie dać
> jajka? pewnie tak zrobię bo jakoś szkoda mi czasu na pieczenie ciasta,
które może mi
Próbowałam dwóch z różnych firm równocześnie. Nigdy więcej łatwizny!
Wypachnione, zgrzytające, miałkie . Może ktoś ma inne doświadczenia ale ja już
nigdy nie zrobię niczego z gotowej masy.
budzik11 napisała:
> Ja odpowiem - robiłam z gotowej masy makowej Bakallandu - jako, że głównym skła
> dnikiem, wg etykiety - jest woda - więc najpierw porządnie odcisnęłam masę w ga
> zie, dodałam trochę miodu, orzechy i 6 ubitych białek, jak w przepisie. Makowce
> wyszły
WIELKIE DZIEKI, BRZMI PYSZNIE!!! O TO MI WŁASNIE CHODZIŁO.
Zastanawiam sie tylko czy te jajka na parze to można ubijac mikserem, czy musze
kupic trzepaczke i czy z nich musi zrobić sie sztywna piana? Boje się zebym nie
robiła tego zbyt długi i żeby mi się nie ścieły.
Poza tym piszesz o
Ja robie makowiec z samego maku z bakaliami (utarty mak + kogel mogel + bita piana + bakalie= pycha).
Ale daje malo cukru a ty mowisz, ze ta masa jest okropnie slodka. Chyba nie masz wyjscia i bedziesz
musiala ja opakowac w malo slodkie ciasto drozdzowe.
> czy mozesz powiedziec dlaczego nie nalezy kupowac "w puszcze" a czymze to jest
> gorsze od tego co przecietna gospodyni zrobi sama z przepisu?
Nie kupię ani maku w puszcze, ani gotowego makowca ponieważ mak ma smakować
makiem, a nie olejkiem migdałowym, którego wszyscy "fabryczni
neutralny, gotowa masa makowa jest przerazliwie slodka, wiec
smak sie wyrowna. Kiedys zrobilam takie pierozki, bo mi zostal mak i byl to
wielki sukces ekskluzywnego spotkania towarzyskiego, takiego ą i ę i w ogole.
Tak czy inaczej, nie wyobrazam sobie pozarcia 2 kg maku naraz nawet przez duza
grupe
masę makową trzeba dobrze odpaqrowac przed rozłożeniem. Najpierw mak dobrze
odsaczyć...ścieka całą noc a póżźniej prazyć na ogniu....
Nie będzie dziur gdy masa bedzie dostatecznie odpaqrowana.
To jest moja koncepcja...tak robie i nie mam dziur....nie dodaje też do maku
zadnych drożdzy!!!
Nie bardzo wiedziałam, co zrobić z tymi zdjęciami, bo już grubo po świętach, a
dopiero teraz je wywołałam. Ale Wiedźma wymyśliła niezwykle inspirujący tytuł
wątku :)
Ja lubię minimum ciasta, a maksimum maku, więc wykładam masę makową na
podpieczone kruche ciasto, ozdabiam paskami tegoż i
.
Biszkopt makowy przekrawamy na pół. Dolną część umieszczamy w tortownicy w której
ciasto się piekło, a na nią wykładamy mus czekoladowy. Masę wyrównujemy i
przykrywamy drugim biszkoptem. Tortownicę wstawiamy do lodówki na co najmniej 3-4
godziny. Chłodzenie w tortownicy nie tylko sprawi, że ciasto
Użyłam maku sypkiego, zalanego wrzątkiem mleka z cukrem. Po upieczeniu ciasta
mak jest dość sypki ( co mi bardzo odpowiada), jeśli wolicie mak bardziej lepki,
równie dobrze można wykorzystać masę makową :)
Ja w pierwszej kolejności korzystam z przepisów z Książki Kucharskiej, którą
dostałam jakieś 2 lata temu. Wszystko idealnie wychodzi bez zbędnych
niespodzianek. Jednak rolada makowa to dla mnie zbyt pracochłonne ciasto -
poszłam więc na łatwiznę i zrobiłam babkę makową ;) Piernik to będzie moje
czy ktoś mógłby mi podać dobry przepis na makowiec,a zwłaszcza jak zrobić
dobrą masę makową.chodzi oto aby masa zachowała wilgoć.dzieki
mi nie pęka i skórka nie odstaje od ciasta. Nie robie z gotowej masy bo jest do niczego albo sucha albo wodnista, najlepiej zrobić samemu- to w sumie chwila roboty.
Mnie to ciasto niestety zupełnie nie wyszło, już na etapie przygotowywania masa
nie wyglądała zbyt zachecająco - było niejednolita jakby zwarzyła. Myslalam
jednak, że tak ma być. Ciasto wyszło ciężkie, zbite, do zjedzenia tylko dzieki
dodatkowi gruszki i marcepanu jak u Sylwii. Być może coś
ja robię tak
25 dkg zmielonego i sparzonego maku
8 jajek
25 dkg cukru pudru (zwykły tez może być)
łyżka miodu
łyżka bułki tartej - ominąć w przypadku wersji bezglutenowej -
skorka cytrynowa
dodać do masy wanilie, olejek migdałowy, cytrynowy, rumowy, arakowy w niewielkich ilościach - po kropli
czekolady
* 50 g płatków migdałowych
Mak parzymy i trzykrotnie mielimy. Odstawiamy co całkowitego przestygnięcia, a najlepiej
zrobić to dzień wcześniej. Zmielony mak mieszamy z mlekiem.
Żółtka ucieramy z cukrem ok 3 minuty, aż powstanie jasna i puszysta masa. Dodajemy
mak, aromat oraz
Jak zwał, tak zwał:)))Jola, wszystko się zgadza, tylko gdzie ma być ta bułka?
Czy to chodzi o bułkę tarta do środka, czyli do maku (to niespecjalnie). Chyba,
że ma być to po prostu zawinięte w bułke drożdzowa (ze sie tak wyrażę), to
właśnie o to mi chodzio. Jak zrobić ciasto drożdzowe, to
Swietny przepis znaleziony na wloskim forum kulinarnym, wyprobowany przeze
mnie i godny polecenia. Szybko sie robi i jeszcze szybciej sie zjada.
Skladniki:
- 250 g masla (miekkiego, w temperaturze otoczenia)
- 250 g cukru
- 3-4 jajka
- 400 g maki
- 2 lyzeczki proszku do pieczenia
- cukier
, nauczona błędami, tym razem:
-ciaśniej zawinę papier,
-ponakłuwam ciasto po bokach
-zrobię grubsze ciasto; nie będę go tak rozwałkowywać cieńko jak tym razem
-dam mniej masy makowej.
Napiszę jak mi poszło :)
Trzymajcie kciuki
„oczkami” – co
najmniej 3 razy – ja robię to nawet 5 razy.
W garnku podgrzać masę makową, dodać miód (2 łyżki) i 2 łyżki masła – połączyć
już nie podgrzewając. Wszystko dokładnie wymieszać. Odstawić do wystudzenia.
Do lekko ciepłej masy makowej dodać
° 6 żółtek utartych z 1
Przepis Władysława Łosia (z grupy pl.rec.kuchnia):
A to jest tort makowy,(nienasączany ;-) ) którego zawsze się od Mamy
domagałem na urodziny i imieniny (o ile nie zrobiła tortu orzechowego
wg. tego samego przepisu)
400 g orzechów maku lub orzechów włoskich
300 g cukru
10 jaj
2 łyżki
a ja nie wyrzuciłam.Zrobiłam taki jakby makowiec na kruchym cieście- warstwa
kruchego ciasta, warstwa masy makowej , warstwa tej masy kokosowej wygrzebanej
z tego lukru w puszce, polewa czekoladowa. Nie było złe.
walę śmiało;) albowiem poratowaliście mnie prostymi przepisami na tort dla
Młodego i zrobiłam 2 i wyszły:)
teraz mam takie pytanie
jako laik
są w sklepach gotowe masy makowe - ile toto jest warte zachodu?
ja laik umiem robić ciasto drożdżowe i wymyśliłam sobie, że zrobię połówkowe
drożdżowe i
Będę pojutrze piec makowiec. Chyba pierwszy raz w życiu ;) znalazłam taki klasyczny przepis. Spod kruchy, dużo maku, na górze lukier. Pycha.. Masę makowa juz zrobiłam, suto bakalii, no pyszna. Spod kruchy sobie zrobię jutro. Wgryzam się teraz w przepis a tam info, ze do masy jeszcze kogel mogel z
Gotować - gotuję i lubię. Nie mogę się jednak ciągle przekonać do pieczenia. Postanowiłam więc zrobić premierę świąteczną i zrobić jakieś w miarę proste ciasteczka bakaliowe.
Robiłam kiedyś owsiane (ale z mamą) i wtedy jakoś nawet wyszły ;-) Teraz koleżanka poleciła mi zrobienie makowych z
. Białka utrzeć z pozostałym cukrem na sztywną pianę i
delikatnie wymieszać z masą makową. Przełożyć do natłuszczonej tortownicy
(średnica 24 cm). Piec w nagrzanym do 180˚C piekarniku około 45 minut.
Przestudzone ciasto polać lukrem zrobionym z 10 dag cukru pudru, rumu i mleka.
Marcepan
Drugie urodziny mej córy nastały, postanowiłam zrobić tort.
Niestety jako istota okazjonalnie niezdecydowana nie potrafiłam dokonać wyboru
jaki tort zrobić ;)
Zrobiłam dwa
Pierwszy z Kwestii Smaku 'Tort Makowy "Pod śniegową czapą"z masą jogurtową
Gość portalu: dewa napisał(a):
> a ja nie wyrzuciłam.Zrobiłam taki jakby makowiec na kruchym cieście- warstwa
> kruchego ciasta, warstwa masy makowej , warstwa tej masy kokosowej
wygrzebanej
> z tego lukru w puszce, polewa czekoladowa. Nie było złe.
hmm...moze jednak
Ja zrobiłam pielmieni drożdżowe smażone w głębokim tłuszczu z masą makową w
środku. Przepis znajdziesz w necie ;).
Pepsi cole.Niech sami to jedzą.
Na przykład masa makowa w puszce kosztuje.......prawie 12 zł!!!!!
Nie wspomnę o innych artykułach.
Niech się właściciele nimi udławią!
Edyto - masa jest odpowiednio sztywna do krojenia po około 12 godzinach w lodówce.
Nie trzeba dodawać żelatyny, co najwyżej można dodać zagęstnik do ubijania śmietany.
No i śmietana musi być ubita na sztywno. Początkowo masa jest rzadsza, ale po to tort
zastyga w tortownicy. Najlepiej zrobić
: 1/2 szklanki wody, 2 łyżki cukru, 3 łyżki rumu - Ja zrobiłam bez alkoholu lecz z
sokiem z mandarynek
Krem: 30 dag białej czekolady, 25 dag śmietany kremówki, 1 łyżeczka cukru pudru
Oddziel żółtka od białek, białka ubij na piane z cukrem pudrem, a potem kolejno dodaj
żółtka, skórkę
Witam serdecznie , zawsze marzyło mi się zrobienie na święta makowca takiego jak robią na wesela : taki z posypka , a masa makowa pyszna taka troszkę tłustą :o)) Moze ktoś z Was ma taki sprawdzony przepis i chciałby się nim podzielić będę wdzięczna .
Makowce już zjedzone, więc za późno na porady, ale może na przyszłość się
przydadzą.
Nie znam metody z dodawaniem rozczynu do maku, więc nie wypowiadam się
definitywnie na temat jej skuteczności. Ale na mój rozum, to dodanie do maku
samego rozczynu powoduje, że masa makowa szybciej rośnie
w tym roku nie będę miała czasu przed świętami na wypieki więc ciasta które można zamrozić muszę zrobić wcześniej i dziś robię makowiec co prawda miałam go zrobić dopiero jutro ale coś mnie tknęło i zrobiłam go dziś ale mam problem masa makowa była za rzadka dodałam kaszy manny i bułki tartej czy
A ja wprost przeciwnie, zawsze daję trochę zaczynu do masy makowej, dzięki temu nie ma dziury między makiem, a ciastem. Akurat masa makowa chyba tutaj jest niewinna, chyba, że za bardzo ją rozrzedziłaś. Wydaje mi się, że ciasto zrobiłaś za luźne.
Ja piekę makowce ma kruchym drożdżowym, które
Cześć, na święta sama kupiłam taka puszkę z makiem i zrobiłam struclę. Właściwie przepis jest taki sam jak na klasyczne ciasto drożdżowe np. z owocami lub serem (przynajmniej ja tak je wykorzystuję).
1/2 kg mąki
3 dag drożdży
2 jajka
5 dag cukru (mniej niż do w/w ciasta drożdżowego; tam dajemy ok
mleka
2 łyżeczki masła
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto siekamy. Ja robię to w malakserze. Podzielić na
trzy równe części. Przykryć i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
W tym czasie : masę makową przełożyć do miski. Dodać 3 żółtka i dokładnie
wymieszać. Z białek ubić pianę i
spód, a na wierzch masę makową przyrządzaną tak jak na
tort makowy. Można masę makową można przekroić i przełożyć tradycyjnym kremem
maślanym z dodatkiem mielonych orzechów ARACHIDOWYCH, które wg mnie dają
najbardziej intensywny aromat. Tak kiedyś robiłam tort makowy.
Ja natomiast struclę
> Robiłam kiedyś owsiane (ale z mamą) i wtedy jakoś nawet wyszły ;-) Teraz koleża
> nka poleciła mi zrobienie makowych z gotowej masy makowej (jest podobno jakaś z
> bakaliami już), bo tak będzie najprościej. Gdzie ją można dostać? Wie ktoś? Pi
> ekliscie może coś z takiej masy
Może łamańce? To takie kruche ciasteczka zalane czymś w rodzaju makowego musu.
U mnie w rodzinie mus jest bardzo płynny (mielony mak zalany gorącą wodą, doprawiony miodem, mozna dac bakalie) ale myślę, że można zrobić bardziej suchą masę makową.
Przepis na łamańce biorę zwykle z ksiązki kuchnia
jaka reklama!!!??? Podałam tylko przepis, z którego chcę zrobić masę makową i mialam nadzieję, że bardziej doswiadczone "piekarki" mi pomogą - czy z proporcjami jest wszystko ok, czy trzeba coś dodać???
przepisnaciast.blox.pl/2010/11/Makownik-cesarski.html
Składniki na masę makową:
puszka masy makowej 70 dag
10 dag rodzynek
5 dag skórki z pomarańczy
trochę posiekanych orzechów ja wrzuciłam laskowe
2 jajka
1 łyżka spirytusu lub wódki (wlałam więcej;))
Masę makową przełożyć do miski, dodać bakalie, jajka, alkohol. Całość dobrze
Przepis przepyszny zrobię ją na święta.Masy makowe są też w mniejszych 500gr
puszkach.W zeszłym roku taka właśnie kupiłam i jedną struclę zrobiłam z makiem
a drugą z nadzieniem orzechowym,ale na tradycyjnym cieście.A w tym roku zrobię
struclę makowa na cieście serowym.Nie moge sie już
mokrą masa po ugotowaniu mi umknął
To dobry patent, na pewno jakiś blender masz
Z nieoczywistych rozwiązań (jak nie wiem, to pytam termomiks ;)) podpowiedział mi makowy dressing, śledzie w makowym sosie i makowe desery warstwowe, i likierek oczywiście
Termomiksiarze że wszystkiego robia likierki, nawet
makowa.
Masa makowa:
° 500 g maku niebieskiego
° 3/4 szkl. cukru
° 3 łyżki miodu
° 2 łyżki masła
° 2 jajka
° 2 fiolki aromatu migdałowego (ja kupuję esencję na bazie alkoholu
LIBELLI, ale jak nie dostaniesz, to może być olejek migdałowy)
° bakalie: rodzynki, siekane orzechy włoskie, drobno
Jest tak... u mnie w domu zawsze się robiło kutię. A że nikt jej nie lubi, to zwykle jadły ją sikorki. Dosyć szybko zaczynała "żyć swoim życiem", więc było wytłumaczenie. W tym roku postanowiłam zrobić kluski z makiem. Ugotowałam kluski w formie łazanek, mam masę makową. I co dalej Droga Redakcjo
Święta już blisko, potrzebuje przepis na makowiec, głównie na ciasto, bo masę
makową kupuję gotową.
Poradźcie, co zrobić, żeby ciasto (góra) nie odchodziło od maku, zawsze mi
góra odchodzi i jest dziura.
Czekam na Wasze rady i przepisy
Pozdrawiam świątecznie
Aga
--
"W każdym istnieniu
Huhuhahaha huhuhaa nasza zima zła
Szczypie w ręce , nosy, uszy,
tralallalalala
jakoś to tam szło dalej.
A ja już wiem, co zrobię na świateczną kolację: barszcz rogaliki drożdżowe z
masą makową:)))
hahahah
, oszalałam z ardości, za tydzień WOOOOOOOLNEEEEEEE!!!
Choinka!!!!!!
Wigilia
Fetti, jaką masę makową polecasz? Na weekend jadę do Berlina. Może
przy okazji zrobię zakupy. Nie pamiętam, jaką (niemiecką) miałam w
zeszłym roku. Polskie są zbyt słodkie:(
--
Niebo gwiaździste nade mną i prawo moralne we mnie.
Kant
Zrób marcińskie rogale z makiem(masa makowa jest w puszce w sklepie z bakaliami a ja zaraz upiekę chlebek pita ino tylko pójdę po drożdże.
-Nie mówi się ino
-Ino jak?
-Ino tylko
Daleko od szosy :D
ja kupuję gotowy zmielony mak ( nie masa makowa ) firmy backmit. Fakt, droższy od zwykłego jest bo coś ponad 4 zł kosztuje, ale nie muszę się babrać z mieleniem tylko od razu go dodaję. Fakt kupuję mielony bo nie mam maszynki do mielenia, ale prawda jest taka, że bardzo rzadko używam maku mielonego
Trafiłam na ten wątek i od tego czasu "słodkie serca" śniły mi się po nocach;)
W niedzielę odważyłam się i zrobiłam (pierwsze w życiu drożdżowki :).
Przepis jest świetny , nie sprawił mi żadnych problemów!
Drożdżówki są pyszne i to nawet na drugi dzień.
Nadzienie zrobiłam z gotowej masy makowej
daję herbatniki...
Masa makowa:
2 puszki maku gotowego (oczywiście można samemu makową masę przygotować, ja tam
wolę, takie dziwactwo),
1 puszka ananasa w plastrach,
1 szkl.płatków migdałowych do obłożenia boków ciasta,
lukier albo co sie chce na wierzch
Plastry ananasa osączyć z zalewy
Zrobiłam i wyszły suuuuper makowce! Jestem z siebie dumna.
Zostało mi masy makowej i tak się zastanawiam czy możnaby ją taką gotową zamrozić?
Jak myślicie? Oczywiście teraz już jej nie ma (mąż zjadł) ale pytam tak na przyszłość
Barszcz Krakusa z kartonu, uszka zamówione (przetestowane, bardzo w
porządku), mak - masa makowa z puszki, ryby mają zrobić ojciec z
siostrą i zamówić ciasta. Gotuję na co dzień więc akurat w święta mi
się nie chce, nie czuję powołania.
U mnie to samo!
A propos makowca - umiesz kanelbolle upiec? To zamiast masła z cukrem i cynamonem dajesz masę makową i zrobione.
Możesz tylko zrolowac i upieć długiego. Ja jednak kroję jak kanelbolle.
A desere ryżowy (riskrem) będe robić pierwszy raz.
--
znowu wyrosłam z poprzedniego nicka...
Częściowo kupuję, częściowo gotuję. Większość potraw jest zrobiona przeze mnie
własnoręcznie a niektóre takie jak np. uszka do barszczu kupione. Z braku czasu
i umiejętności. Ciasto przeważnie kupowałam, w tym roku upiekłam ale np. mak do
makowca - gotowa masa makowa z puszki.
temperaturze 200°C.
Przygotowanie masy makowej: Mak sparzyć, zmielić przez maszynkę razem z orzechami.
Żółtka jaj utrzeć z cukrem, dodać masło. Następnie wymieszać z makiem, skórką,
miodem, olejem i pianą ubitą z 3 jajek. Wyłożyć masę na ciasto. Piec ok. 40 minut w
temp. 180-200 °C
A może ktoś robi makowiec na francuskim cieście? Ja bym chętnie zrobiła w tym
roku (mam mało czasu a ciasto franc. jest gotowe)
Mam watpliwości czy:
- zwijać roladę czy robić to w formie placka (ciasto-masa-ciasto lub kratka z
ciasta)
- jeśli w formie placka to podpiec wczesniej spód z ciasta
Ja jutro zaczynam robić masę makową - zejdzie ze dwa dni - potem zamrożę. Zrobienie drożdżowego do makowca mając gotową masę to pikuś:)
Nastawię zakwas na barszcz, właśnie nadzienie do pierogów się gotuje, bigos też zrobię wcześniej i zamrożę.
W przyszłym tygodniu zrobię piernik i zapakowany w
Ostatnio zrobiłam- jajka, masa makowa niesłodka, posiekanby b. drobno seler naciowy z porem, sól, pieprz, mielona czarnuszka.
Lubię klasyczną, jajka, majonez, wędzona ryba, pieprzz, sól. Ja robię z koperkiem, ale myślę, ze szczypior będzie ok. Można dodać rzodkiewki.
Trochę inna z rybą- jajka
A co miałam zrobić z masą makową i drożdżami...? Wywalić? Toż to nie humanitarne.
Zabiorę do pracy tam jedzą wszystko :)
--
"Boże spraw żeby mi się tak chciało, jak mi się nie chce "
https://www.audi-tech-team.eu/images/signatures/15654668004aa3fd037a722.gif
Pasztet. Być może zrobię jeszcze schab, ale nie pieczony tylko parzony (2x zagotowany po 5 minut) - wolimy taki, bo zawsze jest soczysty i mięciutki - pieczony bywa wiórowaty.
Z ciast - córka upiecze sernik, mnie się nie chce nic. Najwyżej "pierożki" z francuskiego ciasta z masą makową. Może.
reniam_123 napisała:
> Najbardziej podoba mi się orzechowy i taki właśn
> ie upiekę na święta, makowy wpisuję w kolejkę, a bakaliowy, niestety u mnie odp
> ada, bo dzieciarnia nie lubi bakali.
To może zrób masę z samych moreli suszonych przepuszczonych przez maszynkę z
Hm, widocznie kupiliście jakiś lipny mak skoro macie takie negatywne zdanie na
jego temat. U mnie od lat kupujemy mak w puszce, to ogromna oszczędność czasu, a
smak jest dobry tylko trzeba wiedzieć jaki kupić. Metodą prób i błędów
doszliśmy, że najsmaczniejsza masa makowa jest od Helio
makowej
3 białka jajka
150 ml białego lukru
łyżka suchego maku
Makowiec zawijany
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Jajka wyjmij wcześniej z lodówki.
Aby zrobić makowiec potrzebujesz też: pergamin/papier do pieczenia, by owinąć w niego gotowego do upieczenia makowca.
Makowiec wystarczy polać lukrem
Ja osobiście skorzystałam z pierwszego przepisu tzn.z przepisu na masę makową a
masę serowa zrobiłam z tego przepisu tylko zamiast jednego budyniu dałam dwa.
Masa serowa:
- 1 kg sera,
- 1/2 szklanki oleju,
- 1 i 1/2 szklanki mleka,
- 1 szklanka cukru,
- 1 budyń śmietankowy,
- 2 jajka,
- 4
Najprościej: kup sobie ciasto francuskie, rozsmaruj masę na blacie, zwiń rolade, pasmaruj jajkiem rozkłóconym, pokrój na kromki i będziesz, mieć ślimaczki. Ja tak robię jak mi normalnego maku zostanie
Inna wersja to blaty do ciasta np.takiego o nazwie Pani Dulska - możesz zrobić całe ciasto
Podoba mi sie pomysł z sernikiem na zimno i chyba tak zrobię ale
zostanie jeszcze druga połowa. Może nawet 2/3 bo biszkopt napewno
będzie wysoki. Co zrobic z reszty? Myślalam o jakiejś masie makowej,
też takiej na zimno ale nie wiem jak sie to robi i czy będzie dobre?
Ja tego nie znoszę, w tym roku mama robiła bo jej się zachciało.
Najpierw byłyśmy na zakupach i jak przejrzałam składy mas makowych w puszce to mi się niedobrze zrobiło od ilości cukru, syropu gf i innego syfu. Mama kupiła mielony mam, dodała bakalie, orzechy, miód i wymieszala z makaronem. Dla
właśnie na ciasto. Ja co roku po grudniowych świętach robię keks makowy który jest świetnym sposobem na spożytkowanie nie wykorzystanego maku - jak ja to mówię "pieczoną" makówkę. Przepis jest prosty i bardzo tani (cukier, bułka tarta, masa makowa) a reszty nie zdradzę:)
Tak więc zaczynamy od Dobrej
Mak kupiłam w zwykłym sklepie spożywczym. W opakowaniu jest 200 g co tak mniej
więcej odpowiada 2 szklankom objętościowo, ale to już jest zmielony, nie wiem
jak to sie ma do maku w ziarenkach. Robiłam z niego makowiec drożdżowy. Zrobiłam
ciasto z 1/2 kg mąki, ale masy makowej wystarczyło mi
właśnie na ciasto. Ja co roku po grudniowych świętach robię keks makowy który jest świetnym sposobem na spożytkowanie nie wykorzystanego maku - jak ja to mówię "pieczoną" makówkę. Przepis jest prosty i bardzo tani (cukier, bułka tarta, masa makowa) Tak więc zaczynamy od Dobrej Książki
właśnie na ciasto. Ja co roku po grudniowych świętach robię keks makowy który jest świetnym sposobem na spożytkowanie nie wykorzystanego maku - jak ja to mówię "pieczoną" makówkę. Przepis jest prosty i bardzo tani (cukier, bułka tarta, masa makowa) Tak więc zaczynamy od Dobrej Książki
właśnie na ciasto. Ja co roku po grudniowych świętach robię keks makowy który jest świetnym sposobem na spożytkowanie nie wykorzystanego maku - jak ja to mówię "pieczoną" makówkę. Przepis jest prosty i bardzo tani (cukier, bułka tarta, masa makowa) a reszty nie zdradzę:)
Tak więc zaczynamy od Dobrej
U mnie jak zawsze będzie szarlotka na kruchym, blok z herbatnikami, sernik krakowski, Brownie, tradycyjny makowiec na ukrecanym maku (nie uznaje mas makowych w puszcze).
Jako ekstras mam zamówiony duży sękacz i mrowisko w manufakturze na Suwalszczyźnie. Ledwo zdążyłam a zamawiałam w październiku
sa ciasta, w ktore kaszy manny nie dali. Jako taka, manna jest srodkiem wiazacym jak maka, tylko slabszym, bo to polprzemial i bardziej chropowatym, wiec kruchszym. Do wiazania masy makowej w maku bedzie zatem od kwiatu przemialu lepsza, bo nie zrobi z niej spoistej kluchy o konsystencji stezalego
makowej (kiedy nie robimy domowej masy makowej)
Dodatkowo:
roztrzepane jajko
lukier: 1/2 szklanki cukru pudru, 2-3 łyżki wody
Gwiazda makowa to wypiek, który śmiało może zastąpić klasycznego makowca. Jest bardzo prosta do przygotowania. Tylko przede wszystkim warto się pokusić na zrobienie domowej masy
> Nie cierpię kolęd w wydaniach supermarketowych - bracia Golec w zestawie z masą
> makową, lub zespół Feel dodawany do śledzików. Straszne, straszne, straszne.
Dokładnie tak samo mi się to kojarzy.
--
No jak coś jest mniejsze od świnki morskiej to nie może być psem. Ani to poklepać
Gość portalu: GMK napisał(a):
> Czy ciasto kruche na spód podpiekasz, schładzasz i potem smarujesz dżemikiem i
> pieczesz po raz kolejny nałożywszy masę makową? Czy wszystko"na raz" pieczesz?
> Jeśli podpiekasz to ile minut?
Nie podpiekam wcześniej kruchego, tylko po
catalina1 napisała:
> No to nie wiesz co należy w tej kwestii zrobić?? ;-)
Nie miałem wczoraj siły robić następnych, jeśli to masz na myśli. Ale mogę
przepis podać:
400 gr mąki
kostka masła
3/4 kostki drożdży (75 gr?)
3 łyżki śmietany
trochę cukru, trochę soli
masa makowa
konradbryw napisał:
> A te konkretnie to z wiśnią (posypane makiem) i ze srem (z kruszonką). A wew
> Pile ostatnio robiliśmy (ale inne ciasto i takie zwijane w ślimaczek) z masą
> makową (jak do makowca +-).
No dobra - na następne spotkanie niech zrobi ich więcej ;-) Ja chce
U mnie kluski z makiem to:
mak przygotowany do makówców (odkładam część tej masy makowej) plus
kluski zrobione z części ciasta łazankowego. Jak mi się chce to
trobię ręcznie okrągłe kluseczki , jak mam lenia - ciasto kroję na
1cm paski o długości 3-4 cm...
Potem mieszam i lekko przesmażam