masła 20 g masła klarowanego sól pieprz   Pstrąga umyj, osusz i wytnij skrzela. Masło wymieszaj z solą, pieprzem, posiekaną połową pietruszki oraz koperku i włóż do środka tuszy pstrąga. Grzyby oczyść, pokrój w paski i usmaż na maśle z pokrojoną w kostkę cebulą. Dopraw czosnkiem, solą

podaje wyjściowy przepis, bo syrop (podobnie jak miód) przypala się szybciej niż cukier. Syrop klonowy dodaje się również do dań wytrawnych. Amerykanie i Kanadyjczycy polewają nim np. ułożone na pancakes plastry usmażonego na chrupko boczku albo jedzą skropione nim smażone kiełbaski

. Wieprzowinę i wołowinę oczyść, umyj, pokrój w kostkę (tak jak do gulaszu) i podsmaż na smalcu na złoty kolor. Mięso przełóż do garnka z kapustą. Na tej samej patelni usmaż pokrojone w kostkę boczek i kiełbasę, a następnie przełóż je do garnka z kapustą i mięsem. Na tej samej patelni przesmaż posiekaną cebulę

lina 200 ml maślanki 40 g mąki pszennej masło klarowane   Sos: 60 g cebuli 100 ml śmietany 30-proc. koperek sól pieprz   Purée: 200 g ziemniaków 60 masła 50 ml mleka 1 ząbek czosnku   Dzień wcześniej zalej filet z lina maślanką i zostaw na noc

pozostałe składniki i podgrzewaj, aż pomidory się rozgotują. Przetrzyj mieszaninę przez sito i duś na małym ogniu, aż sos uzyska konsystencję purée. Przygotuj rybę: namocz pokrojone dymki przez godzinę w mleku, a potem usmaż je na maśle (2-3 minuty). Dodaj do sosu pomidorowego, ugotuj. Sprawioną i

smażenia. Do oleju wrzucaj małe kulki z ciasta (do formowania pączków najlepiej użyć dwóch łyżek). Smaż ze wszystkich stron na brązowo-złoty kolor. Usmażone pączki odkładaj na półmisek wyłożony papierowym ręcznikiem. Uwielbiasz pączki? Sprawdź nasz przepis na klasyczne pączki oraz pączki serowe . Risi

zmiksuj blenderem na purée. W tym czasie marchew oraz pietruszkę pokrój metodą julienne (na zapałkę), a cebulę w piórka i delikatnie przesmaż na maśle przez ok. 3 min. Doradę usmaż na oleju sezamowym, confit podgrzej w rondelku i dodaj do niego posiekaną natkę pietruszki. Na talerzu ułóż warzywa

: paprykę, cebulę i czosnek, doprawiamy cukrem i smażymy jeszcze kilka minut. W tym czasie zalewamy kuskus gorącą wodą (jej objętość powinna być dwa razy większa niż kuskusu), przykrywamy ściereczką lub przykrywką i odstawiamy na kilka minut, aż napęcznieje. Usmażone klopsiki podajemy z kuskusem i

usmażyła nam jajka, które podała z salsą z czerwonej fasoli, plastrami awokado, pomidorowym musem i limonką. Tak je się na co dzień, bo pierwszy posiłek ma być bogaty w białko i sycić na długo. Często obok jajka pojawiają się też słodkie banany. Ja skorzystałam z takiej opcji

Masz ochotę na gołąbki, ale nie chce ci się ich robić? Jest prostszy sposób - zapiekanka z ryżem, wieprzowiną i kapustą. Pyszna i bardzo sycąca! Składniki: 1/2 kg łopatki wieprzowej bez kości 60 dag młodej kapusty 30 dag ryżu czerwona papryka duża cebula słoiczek przecieru pomidorowego 4

rosół natką pietruszki, ziemniaki koperkiem, pomidorową malujemy kleksem śmietany, a rybę ozdabiamy plasterkiem cytryny. Można rozszerzyć ten repertuar bez wielkich nakładów pracy. Świeże zioła, których regularnie używamy, są zaskakujące po usmażeniu. Bazylia staje się krucha

rosół natką pietruszki, ziemniaki koperkiem, pomidorową malujemy kleksem śmietany, a rybę ozdabiamy plasterkiem cytryny. Można rozszerzyć ten repertuar bez wielkich nakładów pracy. Świeże zioła, których regularnie używamy, są zaskakujące po usmażeniu. Bazylia staje się krucha

(z kapustą) 4-5  ziemniaków spora garść ugotowanej białej  fasoli kawałek (20-25 dag) mięsa (wieprzowiny, wołowiny lub drobiu), a jeśli zupa ma być jarska ? 2-3 łyżki masła albo oleju, np. rzepakowego 2-3 pomidory (wystarczy też łyżka koncentratu pomidorowego) 1 kwaśne 

odstąpił starszeństwo Jakubowi). Po zimnych czas na meze gorące. Niech to będzie choćby falafel, purée z cieciorki z wschodnimi przyprawami, uformowane w kulki i jak frytki usmażone w oleju. Albo paszteciki z ciasta chlebowego, nadziewane serem, mięsem lub jarzynami

przygotować ją prosto, w stylu sole meuniere: filety oprószone mąką usmażyć na maśle, podać z kaparami i sokiem z cytryny. Rybę często serwuje się pieczoną: z młodą cebulką i marchewką, białym winem i tymiankiem oraz w formie tatara z winegretem o smaku orzechów laskowych, ze szczypiorkiem, koperkiem, małymi

środka. Ale moim ulubionym drugim daniem w Polsce są placki ziemniaczane, usmażone tak, by były chrupiące, podane z sosem pieczarkowym. Keti tęskni za smakiem gruzińskich owoców i warzyw oraz ziół - typowej dla gruzińskiej kuchni kolendry i estragonu. - To, co wypełnia półki

, obtocz w marynacie i wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Po tym czasie usmaż kurczaka na wolnym ogniu na złoty kolor z każdej strony (termometr wbity w mięso powinien wskazywać 70 st. C). Zdejmij z ognia i pokrój w plastry. Na suchej patelni upraż orzeszki piniowe. Boczek pokrój w cienkie plasterki i

żurawinowego 150 g cukru 1 laska cynamonu 340 g świeżych żurawin 1 pomarańcza   pasztet: 300 g mielonej wieprzowiny 1 duża cebula 3 kromki pieczywa tostowego 1/2 pęczka tymianku 1/2 pęczka szałwi 2 łyżki oleju 4 łyżki suszonych żurawin 1 jajko 200 g jadalnych kasztanów

odstąpił starszeństwo Jakubowi). Po zimnych czas na meze gorące. Niech to będzie choćby falafel, purée z cieciorki z wschodnimi przyprawami, uformowane w kulki i jak frytki usmażone w oleju. Albo paszteciki z ciasta chlebowego, nadziewane serem, mięsem lub jarzynami

obiad dla 380 dzieci, uczy je smaku, przyjemności i tego, że warte są zadbania. Kartacze Pani Krystyny: 4 cebule pokrojone w kostkę, 3 łyżki oleju, 1 jajko, 800 g mielonej wieprzowiny, sól, pieprz, majeranek, 1,5 kg ziemniaków surowych (najlepiej sypkich, wysokoskrobiowych

kurczaka, posypujemy resztą chilli i skrapiamy sokiem z drugiej limonki.Uwaga: przepis można urozmaicić, dodając do kurczaka kawałeczki świeżego ananasa. Tortilla z wołowiną i awokado Fot. Marcin Klaban (dla 4 osób) Składniki 400 g mielonej  wieprzowiny kilkucentymetrowy kawałek

podjadania frytek z majonezem i kroket - krokiecików ze zmielonego mięsa, najczęściej resztek z obiadu, obtoczonych w bułce tartej i usmażonych w głębokim tłuszczu - które kupowało się w automatach. Pomyślałam, że warto przeżyć to wszystko ponownie, tym razem z rodziną. Odkąd przeprowadziliśmy się do Polski

zeszklą - pokrojone chorizo. Jeśli mam fantazję, dorzucam rozmaryn, seler naciowy albo pory, teraz leśne grzyby, czasem kumin, a czasem kminek. To może być początek dania mięsnego: dodaję obsmażone części kurczaka (wieprzowinę, jagnięcinę), pomidory bez skórki (lub sos pomidorowy), wino i listek laurowy

g wołowiny 200 g wieprzowiny (łopatka lub żeberka) 100 g wędzonego boczku 200 g kiełbasy ok. 12 szt. grzybów suszonych 10 śliwek suszonych 2 liście laurowe kilka ziaren pieprzu ziarnistego kilka ziaren ziela angielskiego 2 cebule 1 łyżka smalcu do smażenia sól pieprz majeranek Kapusty