Kto szuka oryginalnych, stricte warszawskich dań w restauracjach i kuchni domowej, raczej ich nie znajdzie. Kuchnia warszawska to wielka nieobecna. Gdyby jednak nie stulecia rozwoju warszawskiego smakoszostwa, lat jawnego rozpasania na przemian z latami chudymi, w czasie których przyrządzano "coś z niczego", nie byłoby polskiej tradycji kulinarnej. A znalazły w niej miejsce i europejskie rarytasy, i dania takie jak flaczki, cynaderki czy pyzy
Wątróbka to jedna z dań, które albo się kocha, albo nienawidzi, ale na pewno nikt nie przejdzie obok niej obojętnie. Osoby, które nie lubią wątróbki najpewniej kiedyś, możliwe, że w dzieciństwie sparzyły się do tego dania, które pewnie było źle lub niedbale przyrządzone. Jednak wątróbka wcale nie musi być twarda, gumowata i gorzka. Jak zrobić wątróbkę, żeby była niemal maślana i pełna smaku? Te rady warto wziąć sobie do serca.
Co jadało się w barach mlecznych, pracowniczych stołówkach, restauracjach i na tytułowych imieninach u cioci? Przeczytaj nasz artykuł, by dowiedzieć się więcej o legendarnych smakach PRL-u!
jak duszona wątroba i nerki. W Polsce cynaderki cieszą się coraz mniejszą popularnością i na obiedzie możemy je znaleźć w coraz mniejszej liczbie domów. Podczas gdy kiedyś to danie z wieprzowych nerek zajmowało nawet czołową pozycję w menu wielu znanych restauracji. Morcilla
, zachwyciwszy właścicielkę, przyrządzając cynaderki z krewetek. No, to było coś. Niestety, po raz kolejny okazało się, że widownia nie przykłada wagi do tego, co i jak jedzą bohaterowie seriali, i produkcja zamknęła się bodaj na dziewięciu odcinkach. Szkoda. Wokół kuchni i kulinariów
. 25 sierpnia 2003 r. na stole Julie i Erica pojawiła się ostatnia projektowa kolacja: cynaderki cielęce, zielona fasola, duszone ziemniaczki z majonezem, a na deser czekoladowo-migdałowe ciasto królowej Saby (podejście drugie). Udało się całkiem dobrze. Nawet majonez za drugim razem chciał się ubić na
NIGDY nie jadłam ani nie przyrządzałam cynaderek :) -- MNIE się podoba... podoba MI się :)
Ja np. organicznie nie znoszę cynaderek. Nie wiem dlaczego, ale nie toleruję i już. W związku z tym nie przyrządzam, nie odwiedzam knajp serwujących cynaderki i nie udzielam się na forach i w wątkach poświęconych cynaderkom. Czego i tobie życzę. -- członek delegatury warszawskiej hołoty w
Większość ludzi lubi wątróbki drobiowe, z resztą podrobów gorzej. Mój mąż nie jada żadnych poza wątróbką właśnie, nad czym boleję, bo ja nieraz chętnie zrobiłabym cynaderki, albo gulasz z drobiowych serduszek czy żołądków, ale dla mnie samej mi się nie chce. Lubię też ozorki, ale nie umiem
wątróbki, serca, żołądki, czyli lajcik, ale jeszcze są: płucka, móżdżek, cynaderki, flaczki, zupa ogonowa. Co z powyższych (a może jeszcze jakies wiecej) jadacie i jak to przyrządzacie? I czy w ogóle? Ja zakończyłam współpracę z podrobami (a była to watróbka drobiowa, innych nigdy nie
sosie musztardowym..dobre (swierze i dobrze przyrządzone i doprawione) podroby nie są złe..chociaz ja np. cynaderek i móżku tez nie tknę..jeszcze!..tatara (choć to nie podroby)pierwszy raz zjadłam jak miałam coś koło 21 lat, flaczki koło 30-tki..gulasz z serc to też potrawa smaczna i jeżeli
cynaderki w sosie, ale gotowanie ich oraz zapach wydzielający się przy tym, mimo wielokrotnego wcześniejszego płukania i moczenia, są dla mnie trudne :)
kurkami, króliczkami, popieliła kwiatki, potem robiła cuda na obiad (pamiętam cynaderki, nerki - jak uczyła mnie oczyszczać i przyrządzać ;) - nigdy tego nie próbowałam hahaha i jeszcze zupa ogonowa :D) potem był czas na zabawę z wnuczętami niezwykle ciepła i kochająca osoba
o których czytałam powyżej (kluski z serem, cebulą i cukrem, cynaderki) nie są mi znane. Może gdybym jadała je w przedszkolu - dzisiaj lubiłabym je? Całkiem możliwe. Bywało, że chciałam kiedyś moim dzieciom w wieku przedszkolnym i przy okazji sobie ;-) zrobić przyjemność i np. na podwieczorek
kiszonej kapusty. Domowe torty i wypieki miały zawsze minimalną ilość cukru w masie z tego samego powodu co pierogi i do takiego smaku jestem przyzwyczajona. A kompot pojawiał się sporadycznie i też zwykle z dużym dodatkiem soku z cytryny. Lubię cynaderki, flaki, ozory i kaszankę, w domu były dość często
Nie wiem czemu, ale ostatnio wszystko kojarzy mi się z konsumpcją. Dziś ze zdumieniem stwierdziłem, że nick autora wątku: le cygne de bretagne odczytuję jako cynaderki i bernikle – co w przekładzie na język pogranicza białoruskiego znaczy ni mniej, ni więcej tylko – nereczki i ptactwo
pracochłonne potrawy. Ludzie jedli dużo zup na kościach oraz wszelakich cynaderek i móżdżków no i oczywiście narzekali, że "prawdziwe" mięso było dla nich rarytasem. Lata 70-te czyli Epoka Gierka to już inne czasy. Te "babcie" już zwykle powymierały, ale i ogólna stopa życiowa się podniosła
/garnka i odczekać godzinkę. Albo dwie, jeśli po godzinie zorietować się, że zapomnieliśmy piekarnik włączyć. Co ja gadam, co ja gadam! Posypywać nawet nie trzeba - producent Cię w tym wyręczy, bo się jeszcze zatniesz, poparzysz, czy nie daj borze braknie Ci czasu na obejrzenie całego sezonu 17
