Przyrządza się go szybko , jest delikatny w smaku i polecam go dla całej rodziny :)
Smacznego :)
Potrzebujemy
4 udka kurczaka
4 skrzydełka
2 cebule
2 łyżki pasty pomidorowej
1 łyżkę mąki ziemniaczanej
przyprawy
Wykonanie :
4 kawałki udek kurczaka i parę skrzydełek przyprawić z
Sie robi:
Kurczak duszony z miodem. Przepis pochodzi z "Kuchni Chinskiej" Qiu Chengzhonga
1kg miesa z kurczaka (najlepsze skrzydelka, nie sa zle udka, piersi raczej sie
nie nadaja)
2-3 cebule dymki
20-30 g swiezego imbiru (z praktyki: daje taki 3, a nawet 4 cm kawalek)
4 lyzki oleju
szukałam w googlach na różne sposoby i nadal jest dla mnie nie jasne
jeśli chcę dusić np. pierś z kurczaka w rondlu, to wrzucam ją na niewielką ilość wrzącej wody, dodaję ciut masła i duszę czy zalewam zimną wodą, doprowadzam do wrzenia i duszę
czy może nie ma to najmniejszego znaczenia?
z nieba mi spadłaś z tym przepisem
pierwszy dzień jak przenieśliśmy się na sezon letni do lasu
w lodowce palki, cebula i pomidory
Twój przepis mnie natchnął :)
zrobiłem bardzo prosto i szybko
oprószyłem pałki tymi przyprawami co miałem z ubr, na patelni obsmażyłem cebulę,
zgarnąłem na brzeg
Witam, chcialbym sie dowiedziec czy potrawy duszone sa dla dziecie ( 13 m.) jak najbardziej wskazane? Wiem ze najlepiej gotowane ale u nas raczej nie jada siengotowanego miesa raczej je dusze, czy moge codziennie je podawac dziecku, czy lepiej nie? Aha i wiem ze sa rozne sposoby duszenia u mnie
ze dwie łyżki, ale to do własnego
uznania i smaku.)
Pogotować z 10 minut i zalać kurczaka w garnku
Dusić pół godziny na małym ogniu co jakiś czas
delikatnie mieszając. Mięso musi zacząć
odchodzić od kości.
W połowie duszenia dodać dużą puszkę odcedzonego
groszku konserwowego
Podawać z
Witam.
Ostatnio znalazłam i od razu wypróbowałam b.dobry przepis na kurczaka duszonego
z cukiną.Jest to niby przepis na dwie porcje,ale mi starczyło to na aż 4
obiady.Wg.przepisu jedna porcja zawiera 183kcal.Bardzo szybka w przyrządzeniu
ok 30min.
Składniki:
2 piersi kurczaka
sos sojowy
Bardzo prosty przepis, a do tego niedrogi.
kupujemy udka kurczaka, a właściwie same nogi (jak na zdjęciu).
Na każdą nogę wychodzi po łyżce cukru. Więc - wsypujemy cukier do garnka i
karmelizujemy. Następnie dodajemy 1masło. U mnie proporcje wyszły: 12 łyżek
cukru + 1/3 kostki masła, bo miałam
Miszamku, ja w ogole niekaszowa jestem, a juz zjedzenie czegos co nie ma smaku
przerasta mnie. Moze mialam pecha bo tutejsza kasze (jedyna dostepna) jadlam u
znajomych i do teraz mna wstrzasa. Druga sprawa, dziwne, ale po quinoa mnie i
Starszego boli brzuch, a on wielki kaszozerca jest
Robiąc wczoraj porządki w komputerze z przepisami, znalazłam ten przepis. A
że porów też miałam sporo wiec zrobiłam:) i nawet całkiem dobre wyszło
podwójna pierś z kurczaka
1 duży por
1 cytryna ( otarta skórka)
2-3 łyżeczki curry
mała śmietana 18%lub 22%
pieprz , sól
piersi z kurczaka
A ja bardzo lubie quinoa, zwlaszcza w zestawie z pieczonym lososiem i jakimis lisciastymi
warzywami typu swiss chard czy kale, podgotowanymi na parze, z oliwa.
Poddalas mi pomysl na kolacje w tym tygodniu!
--
"I want to have as much pleasure as I can, because otherwise I won't live at all
trze ;)
Przed Świętami przypomniałem sobie żeby interweniować w spawie kaczora ze wsi bo
inaczej dostaniemy go w prezencie… usłyszałem przez telefon, że kaczor już nie, ale
będzie czekał na nas kogutek. Ogromnie mnie zaniepokoiło co znaczy: - już nie!
Z kaczorami to mieliśmy różne
jak widzę że gdzieś jest cukinia to ja się tam od razu pakuję :)
piękne! i w kolejce do zrobienia :)
ja też z tych co to cukinię w każdej postaci wchłoną... kupuję to - dziś na obiad. zrobię z
ryżem tyle że jeszcze jedną czerwona paprykę dodam
dzieki za pomysła ;)
witam
rozpoczęlam dietkę...br....ale coz muszę;-)
spozywam wiec głownie gotowane mięsko
lubię drób,więc to nie problem,ale jak go przyrzadzac ,zeby był soczysty i
miekki? moze być tez opcja ;duszonego drobiu na łyżce oliwy...
dodam ,ze częst jadam drob pieczony przez tesciową w piekarniku
obsmażyć na oliwie. Dodać pokrojoną w plastry cebulę, paprykę, roztary czosnek
i posiekaną natkę. Dusić, podlewając marynatą.
Ja wlewam całą marynatę i jak kurczak jest już miękki, mięso wyjmuję a sos
odparowuję aż zrobi się gęsty. Podać z ryżem :)
W mrożonkach widziałam cukinię, jako mieszanka z innymi warzywami. Ale to nie to samo
co zerwana, młoda cukinia. Można zrobić małą porcję "na raz".
W wersji oryginalnej zamiast zielonej pietruszki był koperek. Ciężko mi jest , ruszyć się po
jeden składnik na miasto, bo później przychodzę z
Zrobilam i ja, ale nieco inaczej:
poddusiłam w białym winie, posypałam łagodną gorgonzolą.
Pewnie jeszcze nie raz do powtórki i modyfikacji :)
Pozdraiwam :)
--
"Żyj, spaceruj, kochaj, śpij, jedz, weź kąpiel. Bądź totalny. Pozwól się dziać
wszystkiemu. Po prostu bądź. I nie usiłuj
W samą porę wpadł mi ten przepis. I właściwie robię trochę inaczej ale
potrzebowałem pomysłu :). Ja najpierw obsmazam udka na patelni, potem podlewam
wodą i duszę pod przykryciem. Wyciągam, obieram mięso ze skóry i kości, kroję,
wrzucam z powrotem. Potem doprawiam śmietaną, mąką, pieprzem, solą
Ostatnio ściągnęłam ten przepis z netu. Polecam:
1/2 kg piersi kurczaka
3 cebule
duży jogurt nat.
curry (w przepisie była paczka, ja nie miałam 1/3 torebki i było b. dobre)
Cebulę kroimy i dusimy na masełku, zostawiamy aż ostygnie. Dodajemy curry,
jogurt i pokrojoną w kostki pierś
Kurczak Yassa dla sześciu osób:
6 kawałków kurczaka, 6 cebul, 3 ząbki czosnku, 1 lub dwie papryki, 2 limonki i 2 cytryny,
musztarda z Dijon albo inna równie ostra w smaku, 2 suszone papryczki np. peperoncino,
przyprawy, olej i uwaga, jak wyjaśniła mi Sophie, bardzo popularne w Afryce kostki
Hej,dziś robiłam test-przed urodzinami synka w sobotę:
na łyzce oliwy duszę peczarki,dodaję bulion z kuty i kawałki kurczaka-to się
dusi 15 min
w tym czasie gotowałam brokuły
potem do tych pieczarek i kurczxaka dolałam śmietanę kremówkę wymieszana z
solą i pieprzem
w naczyniu żaroodpornym
ale:
podsmażyc z chińska przyprawą, a potem dusić w sosie sojowym (jasnym) z
grzybkami poku (dają nieziemski aromat) tudzież pędami bambusa i
bulionikiem...
a do tego: ryż ugotować, dodać szafranu, a następnie podsamżyc z papryką i
groszkiem na patelni...
surówka ? a po co surówka ?, no
Ja miałam na myśli takie pory w jakich się chodzi. Na przykład dżimsy. Bierze
się dżimsy i dusi się nimi kanapkę, oczywiście z zaskoczenia, bo niezaskoczona
kanapka może wierzgać w obronie własnej.
Niania niewinnie.
ja robię tak: do garnka troche oliwy, po trosze przypraw, kapkę
maggi :) /maggowa jestem/ i jak się zagrzeje dokładam części kurczaka już
obsmarowane przyprawami...i duszę...
> Może kanapka duszona z porami? To nieszkodliwe zestawienie.
A masz przepis na to, jak zwabić kanapkę między pory? W celu uduszenia? Bo ja
nie wiem, czym się pory od cebuli różnią nadziemnie :-PPPPP
Dzi
pomidory.
Gotować 10 – 15 minut.
Wlać 200 ml wody, doprowadzić do wrzenia. Do sosu włożyć kurczaka. Dusić pod
przykryciem przez jakieś 30 minut.
Anjum na tym kończy.
Ja, po upłynięciu owych 30 minut, rozgrzałam piekarnik i kuraka – z częścią sosu –
wstawiłam na jakieś 15
oki, tak to mniej wiecej ma być:-) A jak dlugo tak pi razy drzwi dusisz?
--
Ja i Ty. Ty i Ja - jedna całosć. Na zawsze!
Coś takiego ciekawego
Ostatnio pory duszone bardzo mi pasują, więc trzeba spróbować...
--
Chyba widziałam toteczka
z tego co mnie jest wiadomo to yakitori dusi sie w sosie teriyaki
Nieco zmieniony przepis ze starożytnego Magazynu GW.
(W oryginalnym przepisie kazali obtaczać kuraka w mące - nie wiem, po co. )
SKŁADNIKI:
3-4 piersi kurczaka
250 g boczniaków
1 cebula lub szalotka
1/2 litra bulionu
2 łyżki śmietany
koperek
sól, pieprz, olej jakiś
WYKONANIE:
1
Kupiłam dziś i nie mam na nie pomysłu. Nie chcę ich dusić ani piec tak zwyczajnie, chciałabym czegoś finezyjnego, ale nic nie przychodzi mi do głowy.
Macie jakieś pomysły, co z tym zrobić, żeby było ciekawie? Bardzo proszę o pomoc.
Dziękuję z góry.
P.S. uwielbiamy czosnek...
Może mi podać jak robisz tego kurczaka w warzywach?Apetycznie brzmi!
na szybko:
mięso na patelnię, dodać cebulę- dusić do miękkości cebuli, potem dodac smietanę
i wszystko razem dusić.
doprawić przyprawami.
pyszne!
najlepiej mi z ryżem smakuje.
smacznego:)
, że Twój obiad był znacznie bardziej
wykwintny od mojego - mnie nie chciało się dodatkowo niczego tworzyć:) cykorie
duszone na oliwie z sokiem - to brzmi świetnie! jest gdzies na forum przepis na nie?
pozdr!
Gość portalu: ja napisał(a):
> jest dla mnie niejasne
> jeśli chcę dusić np. pierś z kurczaka w rondlu, to wrzucam ją na niewielką iloś
> ć wrzącej wody, dodaję ciut masła i duszę
Tak.
czy zalewam zimną wodą, doprowadzam d
> o wrzenia i duszę
W tym wypadku gotujesz
-pieczarkowym
super smaczne i szybko zarazem
makaron al dente
na oliwie podsmażamy:
drobno cebulę potem lecą pieczarki (tyż drobno) a potem dodajemy kawałki
kurczaka, piersi dokładnie
pieczarki u mnie drobno, sól, pieprz, cukier ew. inne zioła
a i troche czosnku wgnieść
starac by się
Na jesieni zrobiłem sporo cydru bo jabłka obrodziły. Wpadł mi do głowy taki pomysł, a może to już było i mi się tylko przypomniało?
Na cztery porcje:
- 8 podudzi kurczaka
- 3-4 łyżki oliwy
- łyżka masła
- 0.5 litra cydru
- cebula pokrojona w piórka
- 3-4 ząbki czosnku pokrojone dość grubo
asiekok_28 napisała:
> Oj dziewczyny, ale mialam obiad dzisiaj wcale nie dietetyczny. Makaron z
sosem
> z pieczarek i sera mascarpone.
A ja wczoraj i dziś też mam na obiad roladki z piersi kurczaka nadziewane
duszonymi pieczarkami z cebulą i brokuły. Oczywiście kurczak duszony.
Mnie rowniez podoba sie ten przepis na kurczaka. Faktycznie nozki i moim zdaniem sa lepsze do
pieczenia czy duszenia.
Mnie nawet nieduszony jest ciezko przelknac. Inne strakowe z puszki
lubie.
Co do przepisu Marokanczyka... ;> Ze tez o tym nie pomyslalam. :)
Mam przeciez ksiazke "Kuchnia Polska", w ktorej autorka podaje
przepis na kurczaka po chinsku z ziolami prowansalskimi . A
co - nie wolno jej
Możesz dusić z tym różne warzywa: kalafior, brukselka, ziemniaki. Ja często
"podkręcam" w taki sposób mrożonki do "szybkich obiadów".
Pozdrawiam!
Nie lubię takiego zestawienia kasz + kurczak. A szczególnie duszonego. Co na to
powiedzą "Zieloni" ?
--
יהודי
Coś dla miłośników kuchni meksykańskiej:
- 2 udka z kurczaka
- batat lub ziemniak (ja daje dwa, trzy małe)
- 2 duże banany
- kilka plastrów ananasa z puszki
- masło, olej, sól
- papryczki chili (w zależności jak ostre ma być, ja daję 4 suszone)
- 3 ząbki czosnku
- cebula
- dwie puszki
mozesz rozwinac mysl???
> Możesz dusić z tym różne warzywa: kalafior, brukselka, ziemniaki. Ja często
> "podkręcam" w taki sposób mrożonki do "szybkich obiadów".
A ja robię w sosie po grecku, doskonałe.
--
"Przepisy o tyle nas obchodzą, o ile my obchodzimy przepisy."
rozgrzana oliwę pokrojoną i przyprawioną
pierś z kurczaka i smażymy do momentu aż cała zbieleje po czym ja solimy i
wrzucamy do duszących sie warzyw.(Jest bardzo wazna zasada: nie solimy piersi
przed smażeniem bo stanie się sucha i twardawa.Druga zasada to to że piersi nie
wolno długo smazyc ani
Juz ra mi pomogliscie. Niestety, link do przepisu jest w komputerze , ktorego nie moge właczyc....
Przeszukalam 20 stron swoich postow z Pogaduszek, ale tego nie znalazlam:( moze wczesniej to bylo?
Kilka lat temu - ze dwa? trzy? Gość/Analityczka (?) na forum Kuchnia podawala przepis na duszone
Duszę sobie ćwiartki na obiad. Z hodowli eko-sreko, jak na ematkę przystało (acz kupione w lidlu, jak napisałam, więc nie dowierzam oznaczeniom, ale co tam ;) )
No i one w tym procesie skurczyły mi się o połowę lub lepiej.
Zawsze się kurczą, ale aż tak?
Normalne?
Bo mało co nam do jedzenia
Witam
Jak skutecznie przemycić dzieciakowi szpinak? lub po prostu zrobić pyszne danie:
Sakiewki: 1. świeże piersi z kurczaka (ilość zależna od potrzeby - jedna
połówka na jedną sakiewkę), 2. świeży szpinak, 3. czosnek, 4. śmietana 18% lub
jogurt naturalny, 5. kawałek boczku. Dodatki: 6
no przecież to przepis Marokańczyka, a nie kuchni marokańskiej :)
To jakby Polak dał komuś przepis z trawa cytrynową - no chyba
może????
:) :)
Groszek duszony mnie nie przekonuje też....
no i o co chodzi z tym dodaniem curry?
liści, czy co?
--
Liczba literówek jest wprost
Kawałki kurczaka posolić, posypać pieprzem i obsmażyć na oliwie Przełożyć do
rondelka, wlać tłuszcz po smażeniu, podlać trochę wodą, posypać cynamonem (
tak ok. pół łyżeczki), doprawić maggi, dodać cayenne i dusić pod przykryciem
ok, 40 minut, mieszając delikatnie od czasu do czasu, bo kurczak lubi
ryż, gotowac na wolnym ogniu pod przykryciem 15 minut.
doprawić solą pieprzem . ja oddałam do duszenia cebuli oprócz imbiru ostra
papryczkę ,ale mało,żeby dziecko też zjadło.
Ja daje z białej kapusty ( Szatkuje kapuste, marchewke, czasem daje surowego
ogórka "weza" i 2-3 zabków czosnku wszystko przyprawiam octem winnym oliwa z
oliwek cukrem , sola, pieprzem i posypuje natka pietruszki), z marchwi z porem
i jabłkiem
Asia
tez myslalam ze sie przypali, ale nie... pieknie sie dusi w tym sosie, bo kurczak sam puszcza sok. strasznie mnie kusilo zeby dodac choc troche wody, ale nie uleglam. i tak niezla rozpusta, wiec warto choc trzymac sie przykazan przepisowych;)
oliwy. Dodać pokrojonego w
kostke kurczaka dosypać wszystkie warzywa zalac pomidorami jezeli jest mało
soków i wody dolać troszke wody. Na minimalnym ogniu dusic ok 4 godzin(taki
dostałam przepis i tyle dusiłam ale myśle że to nie jest konieczne tu pytanie
do bardziej doświadczonych:)) na koniec
Niby tak, ale jednak królik robi na mnie większe wrażenie niż np kurczak i inne ptaki czy np.ryby z oczami :p
talerz, dodać sól i pieprz. Kawałki kurczaka dokładnie obtoczyć w mące,
jej nadmiar otrząsnąć. Rozgrzać oliwę i usmażyć na złoto. Odłożyć.
Wrzucić na oliwę cebule, paprykę i czosnek i dusić od czasu do czasu mieszając.
Dołożyć pomidory z puszki oraz suszone, pieczarki, oliwki i znowu poddusić
To jest Chicken Diane, po prostu. Ja smażę kurczaka nie na oleju, ale na maśle - jest b. miękki i soczysty; do smażenia dodaję też troszkę brandy, albo soku jabłkowego/winogronowego, i 2-3 plasterki-pomidora (jak się udusi, usuwam z sou skórkę); duszę to razem aż kurczak jest miękki i ugotowany
A ja bym najpierw obsmażyła natarła czosnkiem i tymiankiem, a później dusiła w
białym winie dodając jeszcze trochę tymianku i pokrojone zielone oliwki.
Jeszcze odrobina śmietany, chwilę podusić wszystko razem i gotowe.
Sto lat juz chyba ryzu nie gotowalam. Wiec dzisiaj byl ryz do tego duszone udka
i gora salaty - dla meza z sosem majonezowym a dla mnie z cytryna i paroma
kroplami oliwy. Na deser: dla niego budyn z sokiem i bita smietana a dla mnie
grejfrut.
********
Z trzech wiecznych rzeczy jakie
tak się mówi. ja przynajmniej spotkałam się z taką nazwą 2.
ze słownika języka polskiego PWN (wersja internetowa) «potrawa z duszonego
mięsa w ostrym sosie, doprawionym m.in. tą mieszaniną korzeni»
Jeść curry z kurczaka
Składniki:
Podwójna pierś z kurczaka (ja miałam dosyć małą)
1 cebula
1 papryka
około 220 gram pieczarek w plasterkach (mrożonych)
przyprawy jakie kto lubi
Pierś z kurczaka kroimy na kilka części i rozbijamy na małe kotleciki. Posypujemy niedużą ilością przyprawy do kurczaka (może być też
filety przygotować według gustu (ja marynuje w cytrynie i przyprawach) i upiec saute.
sos szpinakowo-serowy:
na rozgrzanej oliwie zeszklic roztarty czosnek, dodac posiekany szpinak (lub mrozony) i
dusić kilka minut. przyprawic solą.
w garnku podgotowac troszke smietanki 12%, roztopic w niej
masła podsmażamy drobno pokrojone pieczarki, jak pieczarki porządnie się
podsmażą zmniejszamy gaz i dodajemy nastpną łyżkę masła i pokrojony w plasterki
czosnek, podsypujemy płaską łyżką cukru i dusimy na wolnym ogniu przez 5 minut.
Następnie dodajemy szpinak. ja dodaje szpinak w całości z
.
Wariacji jest wiele ale nie róbmy wody z mózgu to z kurczakiem moze uchodzic za całkiem
smaczną potrawkę.Ja też robie zupę z boczniaków doprawianą jak flaczki ale czy to zaraz muszą
być flaczki z boczniaków.Pewne potrawy muszą być chociaż w podstawowym składniku zgodne z
nazwą potem to już są
Ja daję już smażone ( oliwa z oliwek ), duszone i pieczone. Filip uwielbia
mięso pod każdą postacią - chyba bedzie mięsożerny jak tatuś. Jajecznicę tez
smaże już normalnie na masełku - kiedyś robiłam na parze. Jesli chodzi o
wywar - opd poczatku kiedy zaczęłam gotować zupki gotuję
Przepis inspirowany książką Pascala Brodnickiego "po prostu mi to ugotuj",
zmodyfikowany i dostosowany do włoskich warunków (często biorę to co akurat
dostępne jest w sklepie lub coś nowego co chcę spróbowac):
pierś z kurczaka (1/2 kg lub odrobine mniejsza porcja)
1 duża marchewka
1 duża
"zrobić " skórkę.
Tym razem sosu było naprawdę dużo, ale ja nie narzekam, bo lubię takie jabłka
spod mięska...
A piersi z kurczaka dla karmiącej są niestety bardziej "jałowe", bo i miesko ma
mniej tłuszczu i (jak dla mnie) smaku. Z tego co pamietam, to po prostu "dusi
się, dusi" w rondelku w
a mnie najlepiej opowiedz jak robisz te specle :-)prosze :-)
Kurczaka robie podobnie - marynuje na godzine-dwie w japonskim soy troche
pieprzu,oregano,troszke soli ,obsmazam na ulubiony kolor na patelni .Dodaje
rozgnieciony czosnek,szuszone grzybki z odrobina wywaru,zalewam odrobina rosolu
--------------------------------------------------------------------------------
Ja robię taką "potrawkę" z kurczaka.
Parę kurzych piersi, pokroić w paseczki, obtoczyć w mące,
obsmażyć na złoty kolor. Cebulę posiekać, obsmażyć. Boczniaki umyć,
pokroić na cieniutkie paseczki, takie jak
Za szczegółowo nie mogę, bo za mało wiem o tych sosach (nie znam przypraw, nie
wiem ile jest tłuszczu itp.). Warzyw z wody prawie nigdy nie robię (z wyjątkiem
kalafiorów, szparagów i młodych ziemniaków), zwykle duszę je na maśle (lub
oliwie) z niewielkim dodatkiem wody, w tym wypadku zmiana
Pomysł stąd:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,33743739,33743739.html
Ale ze świeżymi brzoskwiniami, tylko i wyłącznie:)
1 podwójna pierś z kurczaka
dowolne przyprawy (u mnie utylizacja gotowej mieszanki
, ktory nadaje temu daniu cudowna
glebie i lepkosc. Nie mniej jednak wyszlo cos nietuzinkowego, cos co mi bardzo
smakowalo. :)
Na dwie porcje:
3 male piersi kurczaka (lub 2 wieksze)
1 duza cebula
3 zabki czosnku
kawalek swiezego imbiru wielkosci kciuka
pol czerwonej chili, z pestkami
lyzka
Rigatoni z kurczakiem w sosie pieczarkowo - czosnkowym
Makaron rigatoni (penne lub inne świderki)
udka bez skóry i kości
4 wielkie pieczarki
1 cebula
1 główka czosnku
100g serka Philadelphia - najlepiej szczypiorkowy
mleko
cienki plaster masła
majeranek
pieprz
sól/cukier do smaku
a ja wprost odwrotnie.
średnio rozgrzana patelnia/wok, i jak najkrócej. Trudno mi powiedzieć ile - bo
robię na "oko". Drób szybko się smaży, bo jest delikatny. Wołowinę i wieprzowinę
trzeba dusić, bo jeśli się zesmaży będzie twarda. Wieprzowe również wrzucam na
gorący tłuszcz i smażę krótko
Niedawno był długaśny wątek na ten temat. Ja osobiście piersi z kurczaka robię na fafnaście sposobów. Smaku nie mają za wiele, ale sztuka polega na tym, żeby im ten smak nadać. Natomiast moje najulubieńsze przepisy to kurczak nadziany pomarańczeami, a z nieco mniej znanych duszony w śliwkach
Ja nie wiem, co to jest potrawka.
Duszonego kurczaka robię tak, ze przyprawiam udka/udźce/ćwiartki
solą, obficie czosnkiem, majerankiem, jeśli dziecko nie je ostrą,
jeśli je - tylko słodką papryką, lekko obsmażam na oleju, wrzucam
do gara i duszę. Po 40 min. wrzucam warzywa (mieszankę z
Nie pamiętam skąd znam tę potrawę, robi się ją szybko (pomijając czas
wylegiwania się kurczaka w zlewie) i zawsze wygląda niezwykle efektownie.
Składniki:
kilka udek z kurczaka bez kości (ja użyłam 4 dużych)
4 pomarańcze
wywar z warzyw, około 0,5 litra
2 cebule, posiekane
2 łyżki
od wczoraj się pyrtoli, ale dzisiaj nie byłam w stanie się powstrzymać, mimo
tego, że jeszcze nie gotów. Potem się nażrę grochóweczki na wędzonych
żeberkach, a na 2 danie kurczak duszony z czosnkiem i majerankiem, ryż i
suróweczka z białej kapuchy, ew. mizeria, zastanawiam się nad wyborem
przyprawy curry/carry i inne przyprawy
coby to zaostrzyć. Dusimy to wszystko na małym ogniu ok 40 min. Ja jeszcze
zagęszczam to mąką. Można to jeść z ryżem lub ziemniakami jak to lubi.
Naprawdę dobre, polecam serdecznie.
i posypujemy tymiankiem. Obsmażamy na złoto na oleju. Mięso nie
musi być całkowicie usmażone, dojdzie w piekarniku.
Do naczynia żaroodpornego przekładamy kurki, a na nich układamy mięso. Pieczemy w
200 stopniach ok 40 minut pod przykryciem.
Kurczaka proponuję podać z makaronem. Ja
Piękne kluski:)))że też Ci się chce, takie piękne robić.
Ja robię przez lejek, już o tym pisałam.
Ty tak skręcasz często w stronę węgierską,
że czeską ,to wiem dlaczego, a że węgierską to może się dowiem.
u mnie musi być kminek, robiłam wczoraj łopatkę duszoną do chleba
w dużej ilości
Kto mi poda przepis na kurczaka duszonego w winie (jakim: białym czy
czerwonym?). Umiem robić pyszną wołowinę w czerwonym winie, ale nie wiem jak
to jest z kurczakiem, bo do drobiu podaje się białe wino, ale czy do duszenia
także. I jakie wino? wytrawne, półsłodkie?
Proszę pomóżcie, bo w sobotę
Nie ma sprawy, my się chętnie z Tobą Kurczakiem podzielimy, bierz tę
duszę, o nogach pogadamy, kiedy go złapiemy :)
--
https://tiny.pl/hmzq2
srk76 napisał:
> przez chwilę. Podlewamy wodą i dusimy.
u mnie taka bylaby juz gotowa, po co woda, po co dusic
--
"Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu
handeln."
Przepis przekazał mi znajomy
Pozwoliłem sobie zmodyfikować z piersi kurczaka na uda, gdyż uważam że są ciekawsze
smakowo
Składniki:
- 8 ud kurczaka,
- 1 op. śmietany 18%,
- puszka ananasów,
- ser pieśniowy
- mieszanka warzywna (u mnie orientalna),
- grzyby suszone lub pieczarki
)
creme fraiche (gesta kwasna smietane) - 2 kopiaste lyzki
sol, pieprz, szczype cayenne
blender ;)
Najpierw gotujemy wywar z kurczaka (z jakich czesci sobie zyczycie, ja uzylam udek) i
warzyw (u mnie por, marchewki, pasternak), nastepnie wywar odcedzamy i opierajac sie
blagalnemu spojrzeniu
oleju. Ananas pokroić w kostkę, połączyć z groszkiem, wrzucić na patelnię. Dodać masło i curry. Całość dusić, wlać śmietanę i wymieszać. Dodać wcześniej usmażoną pierś kurczaka i wszystkie składniki chwilę dusić. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ryżem lub piure ziemniaczanym.
--
https
wszystko było prawie przykryte. Dusiłam na małym ogniu prawie 2 godziny. Mięso zmiękło doskonale, ale sos był dla mnie nieco za rzadki więc dodałam mąkę kukurydzianą rozmieszaną w dwóch łyżkach zimnej wody. Doprawiłam też całość solą, pieprzem i dusiłam jeszcze 10 min..
Też miałam fazę wstrętu do kurczaków, więc nauczyłam się przygotowywać duszoną
wołowinę. Oprócz tego ilekroć jestem w jakimś większym sklepie staram się
polować na udźce indycze, cielęcinę albo królika.
Dodatkowo - w nowszej książce Dukan ułaskawił chudą szynkę wieprzową, więc
czasem robię
chodzi mi o normalne kotlety np ze schabu, które się dusi i potem wkraja durzo
cebuli- pychta
Czy można to zrobić ze zwykłych piersi z kurczaka??
Mięso wg uznania (pierś). Opakowanie serka mascarpone (piątnica). Cebula. Pieczarki. Pomidory w puszce (ja dałam dawtona) .Wszystko dusimy, dodajemy zmiksowane pomidory, podgrzewamy dalej. Na koniec dodajemy mascarpone. Przepis pochodzi spod wieczka. Bardzo dobre. Robię dziś na obiad.
twój przepis:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,71778779,71778779.html
"4 nogi kurczaka bez skóry (często robię z pałkami lub piersią, jeśli akurat to mam)
2 łyżki oliwy (w przepisie cooking spray, ja kupiłam go
Opłukane udka nacieram "jarzynka", obkładam plasterkami czosnku, posypuję papryką i oregano, odstawiam w chłodne miejsce na min 1-2 godziny, a nawet noc. Na patelni rozpuszczam masło i obsmażam kawałki kurczaka na złoto. Przekładam do zaroodpornego naczynia, dodaje czastki czerwonej cebuli i
Sześciu też sobie nie wyobrażam. Może to kwestia różnic w technice
obróbki. Ja nie smażę mięsa, wyłącznie grilluję, piekę, ostatecznie
duszę, nigdy nie używam panierki, więc mnie się raczej kurczy.
Cynamon do mięs duszonych jest świetny. Tadzin to jedno z moich ulubionych dań
zimowych, ale używam do tego udek z kurczaka (po prostu uduszone mięso z kościa
smakuje mi bardziej). Jako przyprawy używam imbiru, cynamonu i pieprzu w równych
proporcjach albo mieszanek do tadzinu albo ras el hanout
Ja myślę, że możesz zrobić dokładnie tak samo, jak w piekarniku, tylko w
rondlu, pod przykryciem, i od czasu do czasu mieszać i dolewać wody. Można
trochę podsmażyć na dużym ogniu przed duszeniem. A możesz podać przepis?