g ranat - owoc

Chleb z owocami

15 g drożdży,2 łyżki miodu,600 ml letniej wody,szczypta szafranu,1/4 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej\,60 g moreli suszonych, posiekanych,60 g suszonej żurawiny,100 g rodzynek,30 g suszonych jagód,750 g mąki pszennej,15 g soli Drożdże kruszymy do miski, dodajemy miód, letnią wodę i szafran

wołowina z suszonymi owocami

wołowina dobrej jakości 1.5kg,4 duże cebule,250 g suszonych śliwek,150 g suszonych moreli,100 g suszonej żurawiny,100 g oliwy,1 łyżka octu winnego,2 kostki rosołowe,pieprz,woda Najlepiej przygotować w prodiżu, ale można tez dusić w garnku. Dobrej jakości wołowinę - pokrojoną w plastry, posypujemy

Molekularny deser z owoców

2 jeżyny, 100 g świeżych malin, 4 pomidory truskawkowe, 200 g arbuza, 50 g sałaty frisée, 50 g zielonego kalafiora (romanesco), 200 g melona, owoce granatu, 6 g Calazoon, 6g Algizoon, 10 g agar-agar, 120 g pianki z mozarelli, 10-15 g Xanthan, szczypior, woda Kawior z malin: Maliny

Placek z owocami

Składniki:,50 g miękkiego masła,50 g cukru,350 g mąki pszennej,180 ml mleka,1 jajko,30 g świeżych drożdży,szczypta soli,około 1,5 kg owoców (truskawki, borówki amerykańskie, śliwki, porzeczki, maliny),Kruszonka:,130 g zimnego masła,100 g mąki pszennej,100 g mielonych migdałów,130 g brązowego cukru

Placek z owocami

50 g miękkiego masła, 50 g cukru, 350 g mąki pszennej, 180 ml mleka, 1 jajko, 30 g świeżych drożdży, szczypta soli, około półtora kg owoców (truskawki lub borówki amerykańskie albo śliwki i porzeczki oraz maliny), Kruszonka: 130 g zimnego masła, 100 g mąki pszennej