150 g miękkiego masła utrzeć z 60 g drobnego cukru (ciemnego). Dodać 1 jajko i 2
łyżeczki esencji waniliowej. Przesiać 2 łyżki kakao i 125 g mąki pszennej, dodać 30 g
wiórków kokosowych i 50 g płatków kukurydzianych (zgniecionych ręką), wymieszać
łyżką.
Na blasze wyłożonej papierem do
Ja też jestem początkujaca kucharka i zrobiłam dla mojej mamusi
ciasteczka z masą kokosową:
Składniki:
- 100 g małych herbatników
- 150 g wiórków kokosowych
- 50 g rodzynek
- 50 g łuskanego słonecznika
- łyżka kakao
- 2 łyżki cukru pudru
- 100 g masła
- kieliszek nalewki orzechowej (z
rozprowadziłam masę cienką warstwą na kształt prostokąta . Nadzienie to 1\2
kostki prawdziwego masła (nie warto zamiast masła brać margaryny )utarte z
dwiema czubatymi łyżkami cukru pudru ,sokiem z jednej cytryny i dużą paczką
wiórek kokosowych (200g). Jeśli masa jest bardzo sucha można dodać słodkiej
Przepis znalazlam na blogu mojego kulinarnego guru dorotus76:
mojewypieki.blox.pl/2008/01/Razowe-ciasteczka-w-czekoladzie.html
Składniki na około 35 sztuk:
* 90 g miękkiego masła
* 60
Cytuję:
"Składniki:
wiórki kokosowe - 200g
cukier - 200g
białka - 5
sól - duża szczypta
cukier waniliowy - pół torebki
aromat migdałowy - kilka kropli
cynamon - duża szczypta
Przepis:
Białka z dodatkiem soli ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać
powoli małymi porcjami zwykły
Kolejny przepis ze „Złotej księgi czekolady”, tym razem na bardzo proste do
wykonania kokosowe ciasteczka. Oczywiście trochę go zmodyfikowałem, bo w
oryginale polewa była miętowa, a ponieważ wyjątkowo mięty w słodyczach nie
lubię więc zastąpiłem ją polewą z białej czekolady. Dodałem
Lekki i smakowity sernik czekoladowy na zimno :)
Czekolada wyd. Parragon, z serii biblioteka smakosza.
Ciasteczka należy pokruszyć i wymieszać z rozpuszczonym masłem a następnie
przesypać do 20 cm. tortownicy i ugnieść.
Ser dokładnie utrzeć z cukrem, dodać wiórki kokosowe i likier
pozwalam sobie przepis autorki tu wkleić:
MAKARONIKI CZEKOLADOWO-KOKOSOWE
1 puszka mleka skondensowanego, slodzonego (400g)
115g gorzkiej czekolady
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
200g wiorkow kokosowych
1/2 szklanki posiekanych (grubo) migdalow
Mleko z czekolada zagrzac az czekolada sie
Składniki:
- paczka kleiku ryżowego (naturalny)
- ok 80g wiórek kokosowych
- kostka masła lub margaryny
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru (może być mniej)
- cukier waniliowy
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Na początek łączmy produkty suche, potem dodajemy masło/margarynę (powinno być
Ja mam jeszcze inny przepis z uroczej książeczki "Cieszyńskie ciasteczka":
Ciasto:
200 g mielonych orzechów włoskich lub wiórki kokosowe
200 g cukru pudru
1 białko
Masa:
100 g masła
100 g cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki spirytusu
W misce wymieszać dokładnie orzechy z cukrem pudrem
Nie pamietam dokladnie, ale powinny wyjść tak czy inaczej:
szklanka platkow owsianych ktore najpierw na sucho smarzymy na patelni,
pol szklanki cukru pudru,
1/5 szklanki wiorek kokosowych
mozna tez wrzucic inne bakalie,
100g masła rozpuścić,
2 zołtka,
2 łyżki mąki,
odrobina cukru
150 g mieszanych owoców suszonych
70 g rodzynek
100 g miękkiego masła
3 łyżki miodu
200 g płatków owsianych
50 g siekanych migdałów (ja użyłam te łuseczki migdałowe)
50 g wiórek kokosowych
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Suszone owoce i rodzynki namoczyć w gorącej wodzie, po 1 godz
BANANY W CIEŚCIE
200 ml mleka,
2 jajka,
260 g mąki pszennej,
5 g proszku do pieczenia,
3 g soli,
20 g wiórków kokosowych,
3 banany,
500 ml oleju do smażenia.
Mleko i jajka należy ubić na jednolitą masę.
Następnie należy dodać do niej przesiane suche składniki.
Na koniec należy dodać wiórki
Bardzo proste, pyszne, chrupiące ciasteczka, nawet dla tych, którzy liczą kalorie.
Potrzebujemy:
+ 500g płatków owsianych- błyskawicznych lub górskich, nie mogą być zbyt
grube-ciastka sie rozpadną
+ 250g cukru- ja dodałam połowę + 2 łyżki miodu
+ 125 g margaryny
+ 1/2 łyżeczki
SERNIK KOKOSOWY NA ZIMNO
spód:
120 g ciasteczek petit beurre czekoladowych
50 g masła
masa twarogowa:
0,5 kg twarogu z wiaderka
300 ml mleczka kokosowego z puszki
100 g zmielonych blenderem wiórków kokosowych
8 g cukru wanilinowego
10 ml soku z cytryny
50 g
KOKOSANKI
200 g wiórek kokosowych,
50 g masła,
150 g cukru,
2 białka,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.
W garnuszku rozpuść masło z cukrem.
Do gorącej masy dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.
Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
Do
KOKOSANKI
200 g wiórek kokosowych,
50 g masła,
150 g cukru,
2 białka,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.
W garnuszku rozpuść masło z cukrem.
Do gorącej masy dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.
Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
Do
SERNIK KOKOSOWY NA ZIMNO
spód:
120 g ciasteczek petit beurre czekoladowych
50 g masła
masa twarogowa:
0,5 kg twarogu z wiaderka
300 ml mleczka kokosowego z puszki
100 g zmielonych blenderem wiórków kokosowych
8 g cukru wanilinowego
10 ml soku z cytryny
50 g
KOKOSANKI
200 g wiórek kokosowych,
50 g masła,
150 g cukru,
2 białka,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.
W garnuszku rozpuść masło z cukrem.
Do gorącej masy dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.
Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
Do
KOKOSANKI
200 g wiórek kokosowych,
50 g masła,
150 g cukru,
2 białka,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.
W garnuszku rozpuść masło z cukrem.
Do gorącej masy dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.
Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
Do
BANANY W CIEŚCIE
200 ml mleka,
2 jajka,
260 g mąki pszennej,
5 g proszku do pieczenia,
3 g soli,
20 g wiórków kokosowych,
3 banany,
500 ml oleju do smażenia.
Mleko i jajka należy ubić na jednolitą masę.
Następnie należy dodać do niej przesiane suche składniki.
Na
CZEKOLADOWE TRUFLE W TRZECH SMAKACH
300 g czekolady, 150 g mlecznej i 150 g ciemnej ,
250 ml śmietany kremówki 30 -36 %
50 g masła
dodatki smakowe u mnie:
rum 25G
skórka z jednej sparzonej pomarańczy
posypka do obtoczenia trufli u mnie:
wiórki kokosowe
kakao
turzyca napisała:
> 25 dag? 250 gram? 2,5 paczki wiorkow?
> Lyzeczki maki? Nie lyzki?
250 gram. Czyli 2,5 paczki wiórków, przeciętna paczka wiórków ma 100g. Tak,
łyżeczki. Masa ma się dobrze lepić, nie musi być wiele mąki. Ale jeżeli nie lepi
się dobrze, możesz dodać więcej mąki
Przepis z książki "Pierwsze kroki w kuchni", którą bardzo polecam :-).
Składniki ważyłam wagą zewnętrzną i dokładnie :)
1 szklanka (90g) płatków owsianych
1 szklanka (150 g) mąki (wzięłam krupczatkę)
1 szklanka (200g) brązowego cukru (wzięłam 190g białego, słodkie bardzo wyszło)
1/2 szklanki
CIASTECZKA KOKOSOWE
masło lub margaryna, 50 g
wiórki kokosowe, 25g
cukier, 40 g
esencja waniliowa,
mąka, 75g
drożdże w proszku, 20g
kakao, 15g
wiśnie kandyzowane, 8 szt.
Tłuszcz do blachy,
1. Podgrzej piekarnik do temperatury 180 C i natłuść dużą blache.
2. Rozprowadź na talerzu
- 500g płatków owsianych- błyskawicznych lub górskich, nie mogą być zbyt
grube - ciastka się rozpadną
- 250g cukru (lub mniej) + 2 łyżki miodu
- 125 g margaryny
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 10 kropli aromatu migdałowego (np. waniliowy)
- bakalie do wyboru - rodzynki
CIASTECZKA OWSIANE
100 g płatków owsianych błyskawicznych
3 łyżki wiórków kokosowych
1 duży banan
2 małe jajka
3 łyżki mąki
3 łyżki cukru trzcinowego
50 g oleju kokosowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Do miski wsypujemy płatki owsiane, mąkę, wiórki kokosowe
CIASTECZKA OWSIANE
100 g płatków owsianych błyskawicznych
3 łyżki wiórków kokosowych
1 duży banan
2 małe jajka
3 łyżki mąki
3 łyżki cukru trzcinowego
50 g oleju kokosowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Do miski wsypujemy płatki owsiane, mąkę, wiórki kokosowe
)
Wykonanie:
- w rondelku rozpuszczać wolno masło w mleku, dodać cukier (miód) i ew. wiórki
kokosowe;
- do miski wsypać muesli, cukier waniliowy i bakalie,
- zalać mlekiem z masłem, wymieszać, zostawić do nasiąknięcia;
- nastawić piekarnik na 180 st.;
- po ok. 20-30 min. dodać do masy jajko i mąkę
PIANKA KOKOSOWA
15 dag ciasteczek kokosowych
8 dag masła
2 łyżki wiórków kokosowych
Składniki
- masa
PIANKA KOKOSOWA
15 dag ciasteczek kokosowych
8 dag masła
2 łyżki wiórków kokosowych
Składniki
- masa
nadeser.blox.pl/2008/02/KOKOSOWE-KULECZKI-z-migdalami.html
ciasteczka z nutellą
mojewypieki.blox.pl/2007/11/Chocolate-melting-moments.html
oraz kolorowe ciasteczka z migdałami Nigelli z książki Nigella Gryzie
Przepis trochę przeze mnie zmodyfikowany
175g
odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem pudrem i dodać przestudzoną masę orzechową oraz spirytus, dobrze wymieszać.Tak przygotowaną masą napełniać połówki ciasteczek i składać po dwie razem. Ciasteczka można ozdobić polewą czekoladową wiórkami kokosowymi. Przechowywać w chłodnym miejscu. Najlepsze
odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem pudrem i dodać przestudzoną masę orzechową oraz spirytus, dobrze wymieszać.Tak przygotowaną masą napełniać połówki ciasteczek i składać po dwie razem. Ciasteczka można ozdobić polewą czekoladową wiórkami kokosowymi. Przechowywać w chłodnym miejscu. Najlepsze
odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem pudrem i dodać przestudzoną masę orzechową oraz spirytus, dobrze wymieszać.Tak przygotowaną masą napełniać połówki ciasteczek i składać po dwie razem. Ciasteczka można ozdobić polewą czekoladową wiórkami kokosowymi. Przechowywać w chłodnym miejscu. Najlepsze
mozna tez wrzucic inne bakalie,
100g masła rozpuścić,
2 zołtka,
2 łyżki mąki,
odrobina cukru waniliowego,
i na koniec do tak utartej masy
ubite bialka
a pozniej juz tylko uformowac ciasteczka, na blache i do piekarnika
Aha ! tylko trzeba uwazac - pieczenie nie zajmuje dluzej niz 3-5 minut
aromat, ja preferuje migdałowy (można też dodać cynamon)
szklanka płatków owsianych górskich
i około 500g różnych bakalii i ziaren, co podejdzie pod ręke :)
tutaj wykorzystałam rodzynki, suszoną żurawine, płatki kukurydziane, pestki
dyni, pestki słonecznika, sezam, wiórki kokosowe... i to chyba tyle
. Pod koniec dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Do masy dołóż ostudzone wiórki kokosowe z masłem. Delikatnie wymieszaj. 3. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nałóż po łyżce ciasta kokosowego. Zachowaj kilkucentymetrowe odstępy między ciasteczkami. 4. Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 170?
. Pod koniec dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Do masy dołóż ostudzone wiórki kokosowe z masłem. Delikatnie wymieszaj. 3. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nałóż po łyżce ciasta kokosowego. Zachowaj kilkucentymetrowe odstępy między ciasteczkami. 4. Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 170?
Ok, już podaję.
Ciasteczka owsiane:
składniki:
1 jajo
60g mąki
50g cukru
200g masła/margaryny do pieczenia
odrobina aromatu migdałowego/waniliowego
szczypta soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
paczka wiórków kokosowych
ok. 300g płatków owsianych
CIASTO KOKOSOWE
krem budyniowy:
200 g masła 82%
2 budynie bez cukru waniliowe lub śmietankowe
2 żółtka
600 ml mleka
6 łyżek cukru
50 g wiórków kokosowych
dodatkowo:
30 ciasteczek kakaowych petit beurre
100 g białej czekolady
3-4 łyżki śmietanki
1
CIASTO KOKOSOWE
krem budyniowy:
200 g masła 82%
2 budynie bez cukru waniliowe lub śmietankowe
2 żółtka
600 ml mleka
6 łyżek cukru
50 g wiórków kokosowych
dodatkowo:
30 ciasteczek kakaowych petit beurre
100 g białej czekolady
3-4 łyżki śmietanki
1
CIASTO KOKOSOWE
krem budyniowy:
200 g masła 82%
2 budynie bez cukru waniliowe lub śmietankowe
2 żółtka
600 ml mleka
6 łyżek cukru
50 g wiórków kokosowych
dodatkowo:
30 ciasteczek kakaowych petit beurre
100 g białej czekolady
3-4 łyżki śmietanki
1
KOKOSANKI
200 g wiórków kokosowych
50 g masła
2 białka
110 g cukru pudru
czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta miałkiej soli
kilka kropli aromatu waniliowego
1. Masło roztop w rondelku. Dolej kilka kropli aromatu, dosyp cukier puder oraz wiórki kokosowe i całość dokładnie wymieszaj
CIASTO KOKOSOWE
krem budyniowy:
200 g masła 82%
2 budynie bez cukru waniliowe lub śmietankowe
2 żółtka
600 ml mleka
6 łyżek cukru
50 g wiórków kokosowych
dodatkowo:
30 ciasteczek kakaowych petit beurre
100 g białej czekolady
3-4 łyżki śmietanki
1
przepis to napewno znajdzie się właścicielka:-)
Płatki kokosowe/migdałowe
3 białka
80g wiórków kokosowych albo drobno posiekanych migdałów
100g miałkiego cukru
20g mąki
70g masła, roztopionego i schłodzonego
Piekarnik rozgrzać do 190 st. Białka lekko roztrzepać widelcem, dodać pozostałe
SERNIK NA ZIMNO
Spód:
250 g herbatników, ciasteczek owsianych lub kruchych
100 g masła
Warstwa serowa:
750 g sera z wiaderka lub potrójnie zmielonego białego sera
250 g serka mascarpone lub Philadelphia
ok 100 g cukru pudru
400 ml mleczka kokosowego
100 g wiórków kokosowych
2 łyżeczki żelatyny
SERNIK NA ZIMNO
Spód:
250 g herbatników, ciasteczek owsianych lub kruchych
100 g masła
Warstwa serowa:
750 g sera z wiaderka lub potrójnie zmielonego białego sera
250 g serka mascarpone lub Philadelphia
ok 100 g cukru pudru
400 ml mleczka kokosowego
100 g wiórków kokosowych
2 łyżeczki żelatyny
DYNIOWY MILKISHAKE
BAZA ? KORZENNE PURÉE Z DYNI
dynia ? 100 g
mleczko kokosowe ? ? szklanki
cynamon ? ? łyżeczki
gałka muszkatołowa ? ? łyżeczki
cukier trzcinowy ? 3 łyżeczki
Dynię upiecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C, nie używaj funkcji termoobiegu. Tak
DYNIOWY MILKISHAKE
BAZA ? KORZENNE PURÉE Z DYNI
dynia ? 100 g
mleczko kokosowe ? ? szklanki
cynamon ? ? łyżeczki
gałka muszkatołowa ? ? łyżeczki
cukier trzcinowy ? 3 łyżeczki
Dynię upiecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C, nie używaj funkcji termoobiegu. Tak
przepis pochodzi z blogu:
ciasteczkowepotwory.blox.pl/2011/07/Sernik-ryzowy.html#ListaKomentarzy
,,Na tortownicę 24 cm:
Spód:
100 g ciasteczek zbożowych lub
CIASTECZKA BEZGLUTENOWE
paczka kleiku ryżowego dla niemowląt, bez dodatku mleka (bezmleczna kaszka ryżowa, bezmleczny kleik ryżowy), czyli 160 g
kostka masła, 200 g
3 jajka
3/4 szklanki cukru (pierwotny przepis przewidywał szklankę, ale to za dużo)
6 czubatych łyżek wiórków
CIASTECZKA BEZGLUTENOWE
paczka kleiku ryżowego dla niemowląt, bez dodatku mleka (bezmleczna kaszka ryżowa, bezmleczny kleik ryżowy), czyli 160 g
kostka masła, 200 g
3 jajka
3/4 szklanki cukru (pierwotny przepis przewidywał szklankę, ale to za dużo)
6 czubatych łyżek wiórków
CIASTECZKA BEZGLUTENOWE
paczka kleiku ryżowego dla niemowląt, bez dodatku mleka (bezmleczna kaszka ryżowa, bezmleczny kleik ryżowy), czyli 160 g
kostka masła, 200 g
3 jajka
3/4 szklanki cukru (pierwotny przepis przewidywał szklankę, ale to za dużo)
6 czubatych łyżek wiórków
CIASTECZKA BEZGLUTENOWE
paczka kleiku ryżowego dla niemowląt, bez dodatku mleka (bezmleczna kaszka ryżowa, bezmleczny kleik ryżowy), czyli 160 g
kostka masła, 200 g
3 jajka
3/4 szklanki cukru (pierwotny przepis przewidywał szklankę, ale to za dużo)
6 czubatych łyżek wiórków
CIASTECZKA BEZGLUTENOWE
paczka kleiku ryżowego dla niemowląt, bez dodatku mleka (bezmleczna kaszka ryżowa, bezmleczny kleik ryżowy), czyli 160 g
kostka masła, 200 g
3 jajka
3/4 szklanki cukru (pierwotny przepis przewidywał szklankę, ale to za dużo)
6 czubatych łyżek wiórków
orkiszowe. Dodać zmielone fistaszki, mleko w proszku, wiórki kokosowe, rodzynki, posiekane orzechy i dokładnie wymieszać. Opcjonalnie można dodać sok z cytryny lub spirytus do smaku. Z masy uformować wałeczki o średnicy 4-5 cm, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę lub do zamrażarki na
orkiszowe. Dodać zmielone fistaszki, mleko w proszku, wiórki kokosowe, rodzynki, posiekane orzechy i dokładnie wymieszać. Opcjonalnie można dodać sok z cytryny lub spirytus do smaku. Z masy uformować wałeczki o średnicy 4-5 cm, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę lub do zamrażarki na
CIASTECZKA KOKOSOWE Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI
10 łyżek wiórek kokosowych,
200 g margaryny tortowa,
1 jajko,
8 łyżek cukru pudru,
kilka kropel aromatu migdałowego,
3 szklanki mąki,
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
2 czubate łyżki śmietany 18 %,
szklanka
CIASTECZKA KOKOSOWE Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI
10 łyżek wiórek kokosowych,
200 g margaryny tortowa,
1 jajko,
8 łyżek cukru pudru,
kilka kropel aromatu migdałowego,
3 szklanki mąki,
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
2 czubate łyżki śmietany 18 %,
szklanka
CIASTECZKA KOKOSOWE Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI
10 łyżek wiórek kokosowych,
200 g margaryny tortowa,
1 jajko,
8 łyżek cukru pudru,
kilka kropel aromatu migdałowego,
3 szklanki mąki,
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
2 czubate łyżki śmietany 18 %,
szklanka
/2 łyżeczki sody
1 cukier waniliowy
Miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym zagnieć w misce na jednolitą masę. Dodaj proszek, sodę, wiórki kokosowe i ponownie zagnieć. Stopniowo dodawaj mąkę. Powinno powstać tłuste, zwarte ciasto. Ulep z niego dwa wałki o średnicy 4 cm, włóż je do lodówki na pół godziny
/2 łyżeczki sody
1 cukier waniliowy
Miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym zagnieć w misce na jednolitą masę. Dodaj proszek, sodę, wiórki kokosowe i ponownie zagnieć. Stopniowo dodawaj mąkę. Powinno powstać tłuste, zwarte ciasto. Ulep z niego dwa wałki o średnicy 4 cm, włóż je do lodówki na pół godziny
KOKOSANKI
300g wiórek kokosowych
85g masła
85g cukru (1/2 szklanki)
4 białka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Dwie blachy wykładamy papierem do pieczenia.
Masło roztapiamy w rondelku. Wiórki kokosowe wsypujemy do dużej miski, a następnie zalewamy je płynnym
KOKOSANKI
300g wiórek kokosowych
85g masła
85g cukru (1/2 szklanki)
4 białka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Dwie blachy wykładamy papierem do pieczenia.
Masło roztapiamy w rondelku. Wiórki kokosowe wsypujemy do dużej miski, a następnie zalewamy je płynnym
KOKOSANKI
300g wiórek kokosowych
85g masła
85g cukru (1/2 szklanki)
4 białka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Dwie blachy wykładamy papierem do pieczenia.
Masło roztapiamy w rondelku. Wiórki kokosowe wsypujemy do dużej miski, a następnie zalewamy je płynnym
CHATKA PUCHATKA
2 sztuki
banan
125 g
serek mascarpone
300 g
masa kajmakowa
4 łyżki
cukier puder
200 g
śmietanka 30%
Ganache
100 g
gorzka czekolada
100 g
mleczna czekolada
100 ml
śmietanka 30%
Dodatkowo
36 sztuk
herbatniki maślane
wiórki kokosowe
Drewnianą deskę pokryj folią aluminiową, następnie
CHATKA PUCHATKA
2 sztuki
banan
125 g
serek mascarpone
300 g
masa kajmakowa
4 łyżki
cukier puder
200 g
śmietanka 30%
Ganache
100 g
gorzka czekolada
100 g
mleczna czekolada
100 ml
śmietanka 30%
Dodatkowo
36 sztuk
herbatniki maślane
wiórki kokosowe
Drewnianą deskę pokryj folią aluminiową, następnie
/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 cukier waniliowy
Miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym zagnieć w misce na jednolitą masę. Dodaj proszek, sodę, wiórki kokosowe i ponownie zagnieć. Stopniowo dodawaj mąkę. Powinno powstać tłuste, zwarte ciasto. Ulep z niego dwa wałki o średnicy 4 cm
KOKOSANKI
100 g margaryny tortowa,
280 g wiórek kokosowych,
2 białka z jajek M,
8 łyżek cukru kryształ,
0,5 łyżki maki ziemniaczanej,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Do garnka przełożyć margarynę i na małym ogniu ją rozpuścić. Jak już margaryna jest rozpuszczona wsypać
KOKOSANKI
100 g margaryny tortowa,
280 g wiórek kokosowych,
2 białka z jajek M,
8 łyżek cukru kryształ,
0,5 łyżki maki ziemniaczanej,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Do garnka przełożyć margarynę i na małym ogniu ją rozpuścić. Jak już margaryna jest rozpuszczona wsypać
KOKOSANKI
100 g margaryny tortowa,
280 g wiórek kokosowych,
2 białka z jajek M,
8 łyżek cukru kryształ,
0,5 łyżki maki ziemniaczanej,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Do garnka przełożyć margarynę i na małym ogniu ją rozpuścić. Jak już margaryna jest rozpuszczona wsypać
KOKOSANKI
100 g margaryny tortowa,
280 g wiórek kokosowych,
2 białka z jajek M,
8 łyżek cukru kryształ,
0,5 łyżki maki ziemniaczanej,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Do garnka przełożyć margarynę i na małym ogniu ją rozpuścić. Jak już margaryna jest rozpuszczona wsypać
wstanie grudek.
Przegląd piekarski i cukierniczy 6/2001rok XLIX
Ciasteczka migdałowe
Składniki:
masa marcepanowa 1000 g
białko 80 g
Masę marcepanową delikatnie wymieszać z dodawanym stopniowo białkiem.
Wyszprycować na wybrane bakalie (płatki migdałowe, sezam, wiórki kokosowe, grys
orzechowy
Pamiętacie jeszcze takie fajne pismo "Smaki i Aromaty"? Mam kilka numerów. Z
jednego z nich pochodzi przepis na krucho-drożdżowe pierożki z owocami. Ja
zrobiłam z jabłkami:)
500 g mąki
40 dag drożdży
2 czubate łyżki cukru pudru
2 żółtka
jajko
250 g masła
4 łyżki kwaśnej śmietany
szczypta
włóż kakaowe ciasto do lodówki, pozostawiając je w chłodzie na minimum 20 minut.
Z masy uformuj kuleczki ? ich wielkość powinna przypominać niewielkie orzechy włoskiego.
Kuleczki kakaowe obtocz w wiórkach kokosowych, a następnie odłóż do pojemnika.
Gotowy deser chłódź w lodówce. Ciasteczka ziemniaczki
włóż kakaowe ciasto do lodówki, pozostawiając je w chłodzie na minimum 20 minut.
Z masy uformuj kuleczki ? ich wielkość powinna przypominać niewielkie orzechy włoskiego.
Kuleczki kakaowe obtocz w wiórkach kokosowych, a następnie odłóż do pojemnika.
Gotowy deser chłódź w lodówce. Ciasteczka ziemniaczki
olejku migdałowego
-garstka rodzynek, pokrojone orzechy, migdały, płatki kokosowe
Wszystkie składniki zmieszać i dokładnie zagnieść razem z bakaliami (najlepsze
byłyby płatki drobne, grube ciężko wymieszać i ciasteczka rozsypują się),
Blache wyłożyć sreberkiem do pieczenia, niczym jej nie smarować
:)
CIASTECZKA DIETETYCZNE!!!!!!
Składniki na ok 20 sztuk:
60 g moreli
60 g daktyli
60 g rodzynek
60 g fig
30 g ziaren słonecznika
30 g ziaren sezamowych
30 g łuskanych orzechów laskowych
30 g łuskanych orzechów włoskich
120 g płatków owsianych
3 łyżeczki miodu
4 łyżeczki soku z cytryny
1 łyzeczka
Pytanie czy mleko może być.. i czekolada
Zerkni, a nuż coś znajdziesz
Płatki kokosowe/migdałowe
3 białka
80g wiórków kokosowych albo drobno posiekanych migdałów
100g miałkiego cukru
20g mąki
70g masła, roztopionego i schłodzonego
Piekarnik rozgrzać do 190 st. Białka lekko roztrzepać
. 180 st.C
NIEMIECKIE CIASTECZKA OWSIANE
przepis na ciasteczka z płatków owsianych. Niemcy robią takie na Boże
Narodzenie. Są bardzo smaczne:
250g masła
300g cukru
2 jajka
300g płatków owsianych
150g mąki pszennej
1/2 paczuszki proszku do pieczenia
rodzynki i orzechy
Torcik z mango
Składniki: 12 dag masła, 22 dag kruchych ciasteczek kokosowych,
1 galaretka cytrynowa (na ½ litra wody). 20 dag twarogu pełnotłustego, 12 dag
cukru, 2 torebki cukru waniliowego, 6 łyżek soku z cytryny, 1 duże mango, 30 dag
śmietany kremówki, cząstki mango do dekoracji
, że wcale nie, ale ja tam swoje wiem:-) Przepis
z: "Ciasta bez pieczenia" z serii "Biblioteczka Poradnika Domowego"
Ciasto:
150 g masła,
100g cukru,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
2 łyżki kakao,
1 jajo, roztrzepane,
200g pokruszonych herbatników,
100g wiórków kokosowych,
50g posiekanych
/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 cukier waniliowy
Miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym zagnieć w misce na jednolitą masę. Dodaj proszek, sodę, wiórki kokosowe i ponownie zagnieć. Stopniowo dodawaj mąkę. Powinno powstać tłuste, zwarte ciasto. Ulep z niego dwa wałki o średnicy 4 cm
CIASTECZKA KOKOSOWE Z KREMEM MANGO
asto:
1 i 1/2 szklanki mąki
ziarenka z 1 laski wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
80 g miękkiego masła
2/3 szklanki cukru
1 jajko
6 łyżek mleka kokosowego
2 łyżki zmiksowanego miąższu mango
Krem:
2/3 szklanki cukru
1/2 szklanki
kokosowe, zastępując pół szklanki mąki
połową szklanki wiórków kokosowych.
PLACEK MORELOWY Z MĄKI KUKURYDZIANEJ
1,5 l mleka
0,25 łyżeczki soli
375g mąki kukurydzianej
3 jajka
50 g cukru
masło do formy
850 ml kompotu morelowego
cukier puder
Mleko posolić, zagotować dodając stopniowo mąkę
bardzo miękkiego masła/dobrej margaryny
2 jajka
90 g cukru
2 łyżki mleka
3 kopiate łyżki wiórków kokosowych (ja dodałam zamiast cukru i wiórków mój cukier
kokosowy, który zrobiłam jakiś czas temu - ale składniki podaje takie, jak bez takiego
cukru - chociaż bardzo was zachęcam, zróbcie, jeśli
3 dojrzałe banany,
50 ml ciepłej oliwy z oliwek,
kilka kropel aromatu waniliowego,
2 filiżanki* płatków owsianych,
2/3 filiżanki* zmielonych migdałów,
1/3 filiżanki* wiórek kokosowych,
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu,
1/4 łyżeczki soli,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
00 g małych
składniki, wymieszać dokładnie i powoli dodawać ubite białka. Wylać na dużą blaszkę wyłozoną papierem do pieczenia. Piec ok 50 minut w temp. 180 st. C.
>>> Kokosowe ciasto z kaszy jaglanej i ryżu
200 g kaszy jaglanej
150 g ryżu z dużą zawartością skrobi np. arborio
80 g wiórków kokosowych
kandyzowaną skórką cytrynową.
SZWEDZKIE CIASTECZKA KOKOSOWE
1,5 szkl. mąki
1 szkl. cukru
1 kostka masła
1/2 szkl. wiórków kokosowych
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 cukier waniliowy
Miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym zagnieć w misce na jednolitą masę.
Dodaj proszek
pieczenia, np. małej, okrągłej tortownicy.
Na wierzch ułóż dowolne owoce. Ja wykorzystałam śliwki. Ale możesz użyć dowolnych, mokrych owoców np. soczyste gruszki. Całość polej łyżką miodu.
Czas pieczenia: ok. 40 -45 minut w 170 stopniach
CIASTECZKA SEROWE
Składniki:
- 200g twarogu
- 200 g mąki
opakowanie ciasteczek Digestive(LU lub McVitties)
smietanka kremowka
troszke masla
Ciasteczka zmielic i wrzucic na stopione maslo, zeby zlapaly tluszczyk. Mase
ciasteczkowa tak powstala wrzucamy do naczynia w ktorym podamy ciasto i
dociskamy. Puszke z mlekiem gotujemy 1,5 godziny do 1,45 minut w
ciasteczka kwiatki ryżowo-kokosowe
4 jaja
margaryna
łyżeczka proszku do pieczenia
paczka kleiku ryżowego
pół szkl cukru
10 dkg wiórków kokosowych
czekolada
margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami do powstałej w ten sposób masy dodać
paczkę kleiku proszek do piecz. i na koniec ubitą
troszkę ostygnie potniej nałożyć na blat tortowy i do lodowy.
Ubić bita śmietanę nałożyć na torcik i posypać wiórkami. Podawać od razu po nałożeniu bitej śmietany.
Pycha i szybko się robi.
Ciasteczka z płatków owsianych
150 g mieszanych owoców suszonych
70 g rodzynek
100 g miękkiego masła
3 łyżki miodu
żółtek, 1 margaryna - to wszystko zagnieść, potem podzielić na dwie części i jedną z nich zamrażać (mniejszą część) a drugą część schować do lodówki.
Masa: 1 litra słodkiej śmietany, 3 szklanki cukru zagotować i w trakcie dodać 2 paczki wiórków kokosowych (80 gram), wystudzić, dodać ubite białka do masy
cukru pudru
200g margaryny bezmlecznej - wyjętej wcześniej z lodówki, żeby zmiękła.
kleik ryżowy Nestle
pół szklanki wiórek kokosowych albo mrozone jagody, albo maliny, albo inne owocki (moze byc gesty soczek najlepiej ciemny jagodowy, pozeczkowy albo wisniowy).
Wodę zagotować, wystudzić dosypać
kaszka ryżowa - ugotowana na gęsto na wodzie lub na nutramigenie, osłodzona. po
ostudzeniu podawać z sosem ze zmiksowanych dozwolonych owoców. Można owoce
dodać do kaszki i np. zrobić ją w 3-4 smakach.
ROGALIKI BEZGLUTENOWE
25g drożdży
250ml rozpuszczonego Nutramigenu lub np. Prosobee
2
tłuszczem patelni, następne bez tłuszczu. Są
delikatne i łatwiej jest je smażyć na małej patelni.
PRZEKŁADANIEC KARMELOWY
Składniki:
• 250 g tłuszczu
• 4 szkl mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szkl cukru
• 0,5 szkl wody
• szczypta soli
masa
wersję z wiórkami
kokosowymi ale to nie to)
Wszystkie składniki zagniatamy i wstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
Wyjmujemy, rozwałkowujemy i wycinamy ciasteczka – można gwiazdki,
choinki – ja robię zwykłe kółka- szklanką. Pieczemy w 175 °C przez
około 15 minut (aż będą złote
uzywac do pieczenia
LODY JOGURTOWE
Składniki:
6 żółtek
3 szklanki jogurtu naturalnego
100 g cukru/słodziku
orzechy, kakao, czy jaki kto ma pomysł
Sposób wykonania:
Żółtka ubić na parze z cukrem/słodzikiem na puszysty krem.
Następnie ostudzić i wymieszać z jogurtem.
Dodatki połączyć z masą