ecole di vin wino

Pepata di cozze

cozze czyli małże, okolo 1kg,2 zabki czosnku,5 pomidorkow koktailowych,sok z 2 cytryn,pol szklanki bialego wina,pieprz czarny,zielona pietruszka,lyzka oliwy z oliwek Oczysc dobrze skorupki malz skrobakiem kuchennym, do garnka wrzuc czosnek, malze, czesc zielonej pietruszki, pomidorki przekrojone na

Spaghetti frutti di mare

Składniki dla 8 osób:, 1 kg Ośmiorniczek, 1/2 kg omułków/małży, 1/2 kg innych małży, np sercówki lub inne, 16 krewetek surowych (mogą być odmrażane), 2 pomidory, 20 ml wina białego, 1 kg spaghetti, Oliwa z oliwek, 8 ząbków czosnku, Natka pietruszki, sól pieprz Wyczyścić ośmiornicę z atramentu i

Lasagne Frutti di Mare (espresso)

8 płatów ciasta lasagne,250g mrozonych owoców morza,3\4 szklanki białego wytrawnego wina,2,3 ząbki czosnku,1 puszka pomidorów, 4 łyżki parmezanu jeżeli nie możemy kupić gotowych płatów ciasta można zrobić je samemu.Mieszamy 2 jajka z 200g maki ugniatamy ciasto.nastepnie wałkujemy ciasto i wycinamy

Pasticcio di Maccheroni alla Fiorentina

otarta z 1 pomarańczy, 3 łyżki oliwy, 25 dag mielonej wieprzowiny, 25 dag mielonej wołowiny, 1 szklanka czerwonego wina, sól, pieprz, sok z 1 pomarańczy, obrana skórka z 1/2 cytryny (w kawałku), 1 szklanka przecieru pomidorowego Sos beszamelowy:, 1/4 l mleka, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła, sól

Małże paluarde w sosie winnym

(Soute di vongole veraci), receptura dla 4 osób, 1 kg świeżych małż paluarde, 100 ml wina białego wytrawnego, 80 ml oliwy z oliwek extra vergine, 2 ząbki czosnku, natka pietruszki, oliwa Na rozgrzaną wlej oliwę, dodaj pokrojony w plasterki czosnek i delikatnie go podsmaż. Następnie dodaj