eberka słodko - kwaśne

kurczak słodko kwaśny

ok 10-12 udek trochę mąki ziemniaczanej olej do smażeniawegeta, pieprzZalewa:1 szklanka soku z cytryny (z butelki)1 szklanka keczupu łagodnego1 szklanka cukru1 szklanka bulionu (z kostki) udka posypać troszke wegetą i piepszem optoczyć w mace ziemniaczanej i usmażyć na złoto, następnie przełożyć do

Podstawowy sos słodko-kwaśny

cukier (500g), ocet spirytusowy (500g), marchewka Cukier wsypać do rondelka, zalać octem i doprowadzić do wrzenia (nie mieszać!!!). Marchewkę pokroić w krótkie, cieniutkie paseczki. Gdy ocet z cukrem się zagotują wrzucić marchewkę i od razu mieszać (uwaga może wykipieć mieszać energicznie). Mieszać

Słodko-kwaśne skrzydełka

Marynata: 3/4 szklanki sosu sojowego, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki wody, 1/2 szklanki octu, 1/4 szklanki sake (lub wytrawnego wermuta; sherry), 1/4 szklanki oleju sezamowego, 1/4 szklanki ostrej pasty chilli (np. sambal oelek lub harissy), 1.5 łyżki świeżego imbiru (posiekanego), 2 ząbki czosnki

Sos słodko-kwaśny

3 kg pomidorów, 1 kg cebuli, 1 papryka czerwona, 1 puszka ananasów, 1 puszka kukurydzy, 1/2 łyżki chili, 1/2 łyżki czosnku mielonego, 2 łyżki musztardy, 2 łyżki papryki słodkiej mielonej, 1 łyżka vegety, 1 łyżka curry, 1 łyżka pieprzu mielonego, 3 szklanki cukru, 1 szklanka octu, 2 łyżki soli, 2

Caponata słodko-kwaśna

gorącej oliwie. Połączyć bakłażany z resztą warzyw, dodać kapary, oliwki i rodzynki. Doprawić na słodko-kwaśno. Podawać na zimno lub na ciepło, jako dodatek lub przekąskę. bakłażan;cebula;czosnek;seler naciowy;papryka;pomidory;kapary;oliwki;rodzynki;pieprz;cukier;ocet winny;