... i wyszło całkiem niezłe ciacho ;)
Ciasto:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,58550456.html
Poncz:
- woda gotowana
- olejek arakowy
- wódka
Krem:
2 białe czekolady
0,5 l śmietany 36%
3 śmietany śnieżki
mocno schłodzone masło i
margarynę, posiekać nożem. Dodać czekoladowe groszki lub czekoladę, zagnieść
ciasto. Jeśli za bardzo lepi się do rąk, można podsypać mąką.
Ciasto podzielić na 3 równe części i z każdej uformować wałek o średnicy 3 cm.
Każdy wałeczek zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 3
Bardzo proszę o przepis na pieguska (babka z makiem)tylko taki sprawdzony
lącznie z opisem co należy zrobić z makiem przed wrzuceniem do ciasta.
bardzo jest mi potrzebny.
przepisy z ksiażek sprawdziłam i chyba coś robie nie tak bo mi zawze zakalec
wychodzi.
ciasto robi sie tak, jak na makowiec wylewany, tylko zamist 1/2 szklanki maki
daje sie sypki suchy mak
nie robilam tego ciasta juz od lat, ale pamietam ze smaczne bylo
problem - mak w ten sposob przygotowany moze niewprawionym szkodzic-
przechodzi przez jelitka bardzo szybko
ciast np. migdałowy
Margaryne utrzeć z żółtkami i cukrem.
Dodac makę z proszkiem do pieczenia, mak, mleko i dalej ucierać.
Na końcu delikatnie wymieszać z ubitą pianą z białek.
Piec około 45 min w temp. 180 stopni, od góry przykryc papierem.
Dowolnie udekorować, ja rozpuściłam białą czekoladę w
czy nikt z was nie piekł nigdy pieguska? Takie fajne ciasto piaskowe zmieszane
z makiem.
Bardzo mi zależy.
Po zrobieniu faworków...
6 żółtek, tyle samo piwka i mąka do wgniecenia,ciasto "zbić"wałkiem, żeby dostało
powietrza, rozwałkować, wycinać, zawijać i smażyć na tłuszczu (Planta lub inny nie-
smalec) a potem posypać cukrem pudrem i gotowe:)
...zostaja białka, szkoda wylać, trzeba cos ukręcić
Zgadzam się ze wszystkimi epitetami w tytule :) Dawno nie piekłam pieguska. Dzięki za
przypomnienie :)
--
Milka
Komarka Foto Blog
Life is
no i mnie ubiegłaś :-)
tez chciałam wkleić pieguska
ale ja go robie z innego przepisu
1 szklanka białek
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka maku
zapach
białka z cukrem na sztywno
potem mąka i mak
trochę sie różni
ale myślę, że smakuje równie dobrze
jak będę w domu to wkleję
A mnie gdzieś się zawieruszył przepis na "Piegusek",ale z gruszkami i zastanawiam się
czy do Twojego można by było "nawciskać"gruszek.Ilość maku mniejsza będzie ok.Jak
nie znajdę to będę się podpierać Twoim.Pozdrawiam
. 170 st C.
Dużą formę wysmarowac masłem i wysypac bułką tartą. To ciasto bardzo rośnie,
więc radzę użyć takiej formy, aby ciasto w postaci surowej zajmowało w niej nie
więcej jak 1/2 wysokości.
Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka i wanilię.
W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek i sól
Och cudny, uwielbiam takie ciasto makowe, a nazwa pasuje do mnie :-))
--
Forumprawne
Dziękuje za słowa uznania :)
A co do maku wchodzącego miedzy zęby, niestety, takie ciasta z makiem własnie to do
siebie mają, że zachodzi natychmiastowa potrzeba użycia nitki do zebów :-)
Zawsze można dodać mniej maku, bedzie po prostu mniej ...piegowate :-)
pozdrawiam
--
home is where the
A więc tak: z pewnością to ciasto babkowate, a teraz sobie właśnie je zajadam i
stwierdzam, że suche nie jest. Powiedzmy - lekko wilgotne.
pzdr
--
home is where the heart is...
moje SŁODKIE życie
Znam go, na forum cincin krąży jako ciasto "szklankowe" :), rzeczywiście wygląda
podobnie, czekam na zdjęcia, pozdrawiam
--
home is where the heart is...
moje SŁODKIE życie
i jaka skromnisia z tej trufli - "piegusek z kremem", a tu czlowiek normalne torcisko
znajduje :)))
Swietne urozmaicenie pieguska - pysznego ciasta, o ktorym cos ostatnio u mnie w domu
zapomnielismy
--
Jeśli potrafisz o czymś marzyć, to potrafisz także tego dokonać (W.Disney)
Wygląd całkiem całkiem.Kiedyś robiłam(bardzo je zachwalano).
Niestety wydawało mi się,że jak jem to mam piasek między zębami,obawiam się,że przy
tej ilości maku miałabym uczycie jakbym jadła sam piasek.
Doroto, jak zawsze świetne. I polewa z białej czekol. - pomysłowa.
--
You are the tiger burning bright...
Bica
Ooo, mój ulubiony mrówkowiec :)
--
Dzieciaki ze szkół muzycznych
a oto obiecane zdjęcia
przepraszam, że tak późno ale dopiero dorwałam sie do aparatu gdzie one były.
--
a życie toczy się dalej
Och...jaki równiutki! Piękny!
pzdr
--
home is where the heart is...
moje SŁODKIE życie
Hej, kucharki lepsze ode mnie, pomóżcie.
Każde ciasto na proszku (murzynek, piegusek itp.) wychodzi mi nierówno. Na środku blachy piramida, na brzegach ledwie co wyższe od stadium surowego. W formie keksowej jest podobnie. Mam piekarnik elektryczny, rozkład temperatur równomierny. Co robię nie
Zrobilam, ale niestety nie wyszly mi takie puszyste jak Tobie nie bardzo wiem
czemu dlatego z reszty ciasta zrobilam babeczki te wyszly znacznie lepsze.
Jednak nie jestem zachwycona tym przepisem wole bardziej wilgotne wypieki.
--
Moja najukochansza Sandrusia <a
http://pu.i.wp.pl/k,MTkxNjA2NDAsNTA3NTQ2,f,piegusek3.JPG ciasto z makiem (NIE makowiec).
Kruche absolutnie bez proszku! Ale np. taki murzynek czy piegusek, nie mówiąc o keksie, proszek muszą mieć, bo inaczej kicha.
Ale wygląda na to, że problem leży w zimnym piekarniku. Będę jeszcze piec pieguska, to sprawdzę. Dzięki za porady!
ooo, piegusek :)
propozycja-wybawienie dla tych, którzy nie wiedzą, jak zużyć plątające się po
lodówce białka :)))
okazaly jak autorki bo cos chyba mam z kuchenka nie tak, ze mi opada ciasto jak tylko
wylaczam prad:D wiec foteczki dodaje :)
jak to na odwyku he??:O :P :D
a ja wczoraj nowe ciasto wsadziłam, jak pieguski, tylko w jednym kawałku:)
--
http://karrawkuchni.blogspot.com/ Karra w kuchni
http://www.kulinarnyblogroku.pl/przepisy/pokaz/?id=748 zagłosuj, bo kibicować można zdrowo i pożywnie
robie podobnie, tylko osobno ubijam sztywno bialka i mieszam delikatnie z reszta
ciasta. Sa delikatniejsze i pulchne.
dziś zamierzam zrobić, tylko, czy Wy robicie je na blasze do ciasta, czy na tej
z piekarnika wyłożonej pergaminem lub posmarowanej?
e nie, to nie jest piegusek, tylko stosik z ciasta (zdaje sie, że mogą być
kruche ciastka, mogą być takie a la faworki czy jeszcze co innego), posypany
makiem, bakaliami i polany miodem
z widzenia znam tylko, ale biszkopt to nie jest, tylko specjał
północnowschodniej części kraju:)
przepis jest taki
30 dkg maki,
1 szklanka maku
30dkg cukru
4 jajka
kasia
1 szklanka mleka
proszek do pieczenia
aromat do ciasta
kasie utrzeć z żółtkami i cukrem
dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do piecznia
dodać oczyszczony mak i ucierać dalej
wlać mleko, a na koniec dodać ubitą na
Placki.
Ciasto naleśnikowe: mleko, jajko i mąkę zmiksować do uzyskania
konsystencji gęstej śmietany, dodac pokrojone w plasterki banany i
nakładać na gorący tłuszcz. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem. To
taka zmodyfikowana wersja placków z jabłkami.
Piegusku - zdecydowanie polecam :)))
--
mojekucharzenie.blox.pl/html
-----------------------------------
zatrzymanewkadrze.blox.pl/html
Kochane eMamy !
Gdy dopadają mnie jesienne nastroje po prostu czytam Wasze spaniałe przepisy i mi pomaga ...
Dzis dorzucę przepis na "Pieguski", które piekę regularnie z dziećmi ...
1 szklanka mąki
pół kostki masła
pół szklanki cukru
1 jajo
pół łyzeczki proszku do pieczenia
1 tabliczka drobno
A ja sernik z budyniem, pieguska z makiem, oraz murzynka przekladanego
kremem :) mniam tak rodzinka mowi :)
Moje popisowe- szarlotka na kruchym cieście oraz ostatnio dołączył makowiec (taki tradycyjny, zawijany)
Poza tym: piernik tradycyjny/ pierniczki, drożdżowe jak najbardziej- w różnych wersjach z dodatkami lub bez, piegusek, ciasto czekoladowe, muffiny wszelkiej maści a w dniu dzisiejszym
Zrob ciasto bananowe. Takie banany sa najlepsze wlasnie do tego.
Ew. przerob swoj koktail na wersje letnia: zamroz obrane i
pokrojone na kawalki banany i miksuj z dodatkami takie zamrozone -
bedzie jeszcze lepszy.
--
a moja mama zawsze mi powtarzala: 'maksiu, badz grzecznym kotkiem
to brak żółtek) Ot, taki piegusek na co dzień.
Spirytus w lukrze odpuściłam sobie, wiórki także, moim zdaniem zupełnie tu nie
pasują.
uwielbiam pieguska, chyba przerobię część banku spermy (=białek w zamrażarce) na
coś w tym stylu ;)
ten Tosi miał przede wszystkim znacznie więcej tłuszczu
A, jeszcze piegusek - z tego samego przepisu, co keks. A czasem łącze oba dodatki i wychodzi keks z makiem lub piegusek z bakaliami :) Do ciasta idzie szklanka (6-7) białek.
Jest ciasto piegusek z białek i maku.
--
Klikamy, klikamy!
www.karmimypsiaki.pl/pomagaj-codziennie
Piegusku, normalnie zaniemówiłam ;)
--
Nic nie trwa wiecznie. Niebezpiecznie jest wierzyć w to, że coś trwa wiecznie.
moje SŁODKIE życie
Cytrynko - własnie jest dziś na forum wątek : " jakie ciasto na pewno się uda"
i jest tam przepis na " pieguska" , który podaje Siostraheli i na
niezawodnego " murzynka " za chwilkę wpiszę Ci przepis na ciasto owocowe ,
które też musi się zawsze udać
Jak wynika z ostatnich doświadczeń, problem leżał w zimnym piekarniku. W ciepłym piegusek wyszedł równo, chociaż niezbyt wysoko.
Co do ilości proszku - typowa torebeczka ma ok. 5-6 łyżeczek i jest na 1 kg mąki. Więc logicznie na 2 szklanki mąki (1/3kg) trzeba dać 1,5-2 łyżeczki. Ja daję 1, więc
Coś słodkiego chodziło mi po głowie. Naczytałam się od rana przepisów i szukałam takiego w którym jest to co mam w domu - a jestem przed wyjazdem i mam bardzo mało.
Znalazłam, zmodyfikowałam i wyszło.
Jest to krzyżówka ciasta z makiem, babki piaskowej i pieguska.
4 całe jajka i 1 szklankę
> Pieguski, Nuova, jeśli miałbym kogoś zaliczyć, to Pieguskę:D
uff, jak to dobrze, że zapomniałęś o moim cieście zwanym Piegus ;))
A podobaja Ci sie Pieguski? hehe
--
Life's a piece of shit
When you look at it
Life's a laugh and death's a joke, it's true.
http://karrawkuchni.blogspot.com/2011/11/piegowate-ciasto-czyli-ciasto-z-makiem.html o i jeszcze piegusek
http://karrawkuchni.blogspot.com/2011/11/na-scene-wszed-pan-banan-czyli-keks.html keks bananowy z krówkami i czekoladą, banalnie prosty a na bogato
--
https://lh4.googleusercontent
makowce :D i piegusek - jest na blogu, ale pewnie przez niedopatrzenie nie w zakładce "ciasta z makiem" - wystarczy przez blogowa wyszukiwarkę poszukać.
Mazurek cygański, migdałowy, orzechowy, marcepanowy, czekoladowy (z wysokoprocentową czekoladą i np domowymi powidłami plus śliwki suszone) - wybór jest naprawdę duży. Ciasto czekoladowe z dzemem (np z czarnej porzeczki), ciasto makowe (coś jak piegusek z mielonym makiem), babka cytrynowo
Siostro.
Mak dodaje się suchy. Wiórki kokosowe też. Powstanie ciasto jak piegusek -
biszkoptowo, makowe, suche.
--
Od przyjaciół Boże chroń...
z wrogami sobie poradzę.
Pochwalę się. A co.
Popieram, ciasto wychodzi super. Mozna tez zamiat maku dac szklanke zmielonych
orzechow (wloskie albo laskowe) albo kokosu - tez jest pyszne (tylko wtedy to
juz nie jest piegusek :-)).
Jakieś 2 godz temu wpadł mi w ręce przepis na ciasto z cukinią. Zaintrygowana nie
wytrzymałam i mimo późnej już pory w domu unosi sie zapach ciacha :o))
2 szkl mąki
1,5 szkl cukru
2 jajka
1,5 szkl potarkowanej cukini
o,5 szkl oleju
1 łyżeczka sody
2 łyżki cynamonu
2 łyżki dżemu
Przede wszystkim wszystko to, co jest z czekoladą. :D
Uwielbiam Pieguski z czekoladą i orzechami, uwielbiam desery lodowe, uwielbiam ciasta z kremami... Ej, ja nie mogę wybierać. Uwielbiam wszystko, co słodkie. :)
dodatkiem przecierow owocowych (np apple sauce cake,
murzynek z dzemem porzeczkowym) albo np pieguska z mielonym makiem
(czyli 'cięższe') piecze sie najpierw od dolu, zeby 'ruszyly', a w
polowie pieczenia, kiedy ciasto wyrosnie, trzeba przykrecic dol i
podkrecic gore, zeby doszlo.
--
-So
nuova napisała:
> > Pieguski, Nuova, jeśli miałbym kogoś zaliczyć, to Pieguskę:D
>
> uff, jak to dobrze, że zapomniałęś o moim cieście zwanym Piegus ;))
>
Nie zapomniałem, ale do BB sięnie wybieram w najbliższym czasie :D
> A podobaja Ci sie Pieguski? hehe
Mario88, jednym slowem zrobilas udane zakupy,
w tygodniu bedziesz zajeta kulinarnie, i zapasik gotowych
obiadkow bedzie urozmaicony. Pieguska kiedys dawno
pieklam jak mieszkalam w kraju, tutaj raczej tubylcy nie
jedza takiego ciasta, tylko pieczywo posypuja bulki i chleb.
Udanych smakow zycze
czekoladowe
(albo posypkę czekoladową) i zrobić coś a'la pieguski. Świetna zabawa z
dzieckiem :-)))
--
Anielka (25.10.2005), Antek (01.10.2007)
Jestem nosicielką
Może kruche babeczki z masą budyniową i owocami? Powinny się dzieciom spodobać. Muffiny i kruche ciasta też dobry pomysł. Może jeszcze jakieś ciastka typu pieguski z kawałkami czekolady, nie bardzo brudzą, a czekolada przecież być musi ;)
bardzo łatwy piegusek
karrawkuchni.blogspot.com/2011/11/piegowate-ciasto-czyli-ciasto-z-makiem.html
i ciut trudniejszy ale pyszny seromakowiec czekoladowy
Pytanie nr 1 pomidory kroję na cztery części do garnka ,kapka wody na dno ,rozgotowuję,przecieram przez sito i mam przecier,białka ja raczej do ciasta,piegusek lub bezy, dużo jest z samych białek poszukaj w internecie
piegusek - ale moze byc maly problem z makiem
karpatka - nie wiem, czy dzieci sobie poradza z gotowanym ciastem
plesniak - latwy i znakomity, imo strzal w dziesiatke, tylko dajcie
duzo orzechow i rodzynkow, a dzem porzeczkowy albo sliwkowy, zadne
inne
albo:
szarlotka misiankowa
Białka zostały po faworkach, już nie chciało mi się ich zamrażać, zamrażarka
pełna:)
Nie miałam ochoty na bezy, ani na pieguska, pogrzebałam w archiwum i znalazłam
to cudo
oooooo znam to ciasto ale mam na nie zupełnie inny przepis, muszę go odnaleść.
Super to Twoje ciacho :-))
co ja jadlam, sa pieguski...
ale te ciastka robi sie wieksze i sa chyba troche bardziej brazowe..
--
..piąta świnka "kwi,kwi" kwiczała
niby tak, chociaz "pieguska" piecze sie tez do suchego patyczka.
W kazdym badz razie ciasto warte zrobienia i na pewno na stale zagosci u mnie w
domu :)
Zrobilam dzisiaj po poludniu w duzej tortownicy (26 cm) i juz w 3 zjedlismy 1/4 :)
Wielkie dzieki za przepis!
, żeby dobrze łączyła się z resztą i nie była zbyt 'ciężka') i przestudzoną dodała do żółtek a potem dalej jak w przepisie, rozrzedziła masę dwiema łyżkami piany i bardzo delikatnie połączyła.
Można też czekoladę posiekać, wtedy kawałki będą większe, jak w pieguskach czy innych tego typu ciasteczkach
temperaturze ok 180 stopni.
Na wierzch można przed pieczeniem dać:
ósemki jabłek,
połówki śliwek,
moreli
wiśnie.
Zamiast owoców można dodać w trakcie ucierania:
kisiel wiśniowy (będzie różowe)
pól szklanki nieutartego maku (wyjdzie piegusek)
4 łyżki kakao (wyjdzie wiadomo jakie)
Można
produkt był już w piecyku i okazało się, że pojemnik z tąże mąką stoi nietk
> nięty na blacie. Z tym, że nie wiem czy można zaliczyć do wpadek, bo ciacho wys
> zło pyszne....
>
Podobną wpadkę zaliczyła kiedyś moja mama. Piekła "pieguska", proste ciasto: szklanka mąki, szklanka białek
coś z makiem- biszkopt makowy, lub strucla makowa, lub seromak
i jeszcze jakies, typu sernik, jabłecznik, szarlotka na kruchym cieście itp.
były zawsze pierniczki, w tym roku żadnych pierniczków, moge w zamian upiec herbatniki typu pieguski, albo muffinki piernikowe.
--
Ile rzeczy należy
świetny pomysł wygląda przepysznie-takie proste a efekt oszałamiający, zdecydowanie
do wypróbowania :))
Na tort zawsze ciasto biszkoptowe. W ramach urozmaicenia odlewam 1/3 surowego
ciasta i dosypuję do niej 2 łyżki suchego maku - wychodzi piegusek, albo
kakao - i mam warstwę ciemną. Taką inną warstwę wkładam w środek, pomiędzy
dwie białe. Do tego tortu najlepiej pasuje mi masa czekoladowa
U mnie schodzi mnóstwo gorzkiej czekolady-do muffinek, do ciastek piegusków i jako polewa(roztapiam w kąpieli wodnej z dodatkiem łyżki masła).
Gorzka polewa na ciasto zostaje "zobojętniona" słodyczą ciasta-w ogóle nie odczuwa się że zrobiona z gorzkiej czekolady.
U mnie ogólnie jest za dużo czekoladek i słodyczy ;/ dzisiaj 4
czekoladki + 2 ciastka pieguski + kawałek ciasta (imieniny w pracy
były)+ drink
a poza tym:
7 - 2 kromki schulstad (jedna z wedlinka, druga z serem capressi)
11 - serek wiejski
19.30 - 4 mandarynki
upssssssss chyba kiepsko to
Ja od poczatku mam na mysli ciastka z cukierni, nie mam pojecia skad sie wzieły te paluszki i pieguski.
A ja nie zawsze mam słodkie w domu i moi znajomi takoz-i wówczas gosc z ciastem załatwia sprawe.
Nie praktykujesz-twoja sprawa.Tylko czemu tak cie boli,ze inni wolą inaczej
moja mama do dziś robi to ciasto, co prawda ze śliwkami akurat dość rzadko, ale
baza jest z tej piosenki ;)
wymyśla wciąż nowe dodatki, nie tylko owocowe (np. such mak miesza z mąką,
wychodzi tzw. piegusek), czasem nawet piekła cienki placek i stosowała jako
spód do sernika ;)
--
bycie
Nadmiarowe białka z jajek mrożę i zebrało się ich całkiem sporo. Na razie wykorzystuję do białej lub czekoladowej Pavlowej oraz bezów. Ale są to potrawy b. słodkie siłą rzeczy. Wiem, że można upiec kokosanki, ale tu będzie podobnie: sporo cukru. Przepisy na keks oraz pieguska znam, ale jadamy mało
a la 'pieguski'
Przepis przytargał Ślubny i poprosił o zrobienie.
Składniki:
- 2 szkl mąki pszennej
- 250 g masła
- 2 średnie jajka
- pół łyżeczki sody
- pół łyżeczki soli
- 1 szkl cukru drobnego, może być puder
- 1 szkl posiekanych orzechów
- 200 g gorzkiej czekolady posiekanej
Z
Ja zawsze mam problem co zrobić z żółtkiem, bo ulubionym ciastem w mojej
rodzinie jest piegusek.
składniki:
8 białek
1 szklanka maku
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka rozpuszczonej margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
bakalie (rodzynki, płatki migdałowe, kandyzowana skórka
zdradż proszę tajemnicę jak zrobiłaś tą dekoracyjną "kratkę" ( brakuje mi
odpowiedniego określenia) z białej czekolady
super efekt :o))
Zawsze marzyłam żeby upiec jakieś mięso w cieście francuskim ale brakowało mi odwagi.
Kiedy jednak zobaczyłam ten przepis to nie miałam juz wątpliwości no i stało się :-))
spróbowałam i.....................boski smak :o))
to ciasto jest baaaardzo smaczne jeśli będzie w takim tempie ubywać to niewiem czy
zdążę jutro rano pstryknąć fotkę ha ha ha (teraz jest kiepskie oświetlene)
z czystym sumieniem mogę polecić ten przepis
naprawdę warto :o))
hmmm niewiem jak przegapiłam to ciasto. Wygląda jak zwykle u Ciebie Dorotuś
cudnie :o))
drożdżówek to relaks lepszy niż joga. Nadwyżkę mrożę i mąż codziennie zabiera jedną do pracy. Wypieki drożdżowe są najzdrowsze ze wszystkich ciast, no i tanie.
Z szybkich domowych ciasteczek to jeszcze polecam ciasteczka typu pieguski nakładane gałkownicą na blachę. Szybkie i łatwe do zrobienia nawet