ciasto drożdze

Tessa Capponi-Borawska

Tessa Capponi-Borawska. Jak się gotuje z młodzieńcem?

Tessa Capponi-Borawska. Jak się gotuje z młodzieńcem?

O zabawie w gotowanie z synem Stasiem, kulinarnych lekcjach historii i o tym, co można zrobić z ciasta na pizzę, opowiada nam Tessa Capponi-Borawska

Wasze świąteczne wypieki - wyniki konkursu

Znamy już zwycięzców konkursu Moje świąteczne wypieki - zobaczcie, kto wygrał książkę Doroty Świątkowskiej, Moje wypieki i desery.

Placki i racuchy - z wytrawnym sosem, z kremowym serkiem...

Na słodko lub wytrawnie, z boczkiem albo serkiem ricotta. Szwajcarskie, polskie albo rosyjskie. Wszystkie smażone, ciepłe i chrupiące. Niektóre puszyste, bo z drożdżami, inne pełne witamin, bo z warzywami albo z mąki gryczanej. Placki, racuchy i bliny. Smacznego!

Grube ciasto na pizzę

0.5 kg mąki pszennej, 1/3 kostki drożdzy, 2 łyżki stołowe płaskie cukru, 1 łyżka stołowa płaska soli, 2 łyżki oliwy, ok. 1/2 szklanki letniej wody Mąkę przesiać przez drobne sito na stolnicę. Drożdze z cukrem rozprowadzić z letnią wodą, dodać sól. Wlewać do mąki i zarobić ciasto dolewając wody na

rogaliki

1kg mąki15 dkg drożdzy2 łyżki cukru2 kostki masła(margaryny)3 cale jajka oraz 1 żółtko1/2 szklanki mleka1 cukier waniliowydżem do nadzienia(najlepiej konfitura śliwkowa) drożdze rozpuścic w ciepłym mlekurozpuścić masłodo miski dodać mąkę, masło, cukier, jaja, drożdze rozpuszczonezarobić

Drożdżowe racuchy z sosem truskawkowym

. Do miski wsypać przesiana mąkę, dodać jajka, wyrośniete drożdze i mleko, wyrobić drewniana łyżką ciasto na gęstą, jednolita masę. Zostawić do wyrośnięcia. Racuchy smażyć w głębokim, bardzo gorącym oleju małe racuszki. Odsączać z oleju na papierowych ręczniczkach, posypać cukrem pudrem. Sos

Strucle z białym makiem

i odstawić aż będą płynne. Mąkę z masłem posiekać nożem, dodać jajka i żółtka oraz śmietanę. Dodać drożdze. Wyrobić ciasto. Kiedy będzie gładkie i elastyczne przełożyć do miski, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (podwojenia objętości). Masa makowa (można przygotować

Surowe drożdze? Help

Dziewczyny wlasnie uswiadomilam sobie jaką dziś glupote zrobilam.Jestem w 18 tyg.ciąży a robiać ciast drożdzowe zjadlam,urwalam sobie troche surowych drożdży w kostce.Odbijaly mi sie troche ale czuje sie ok.Dopiero teraz sie zastanawiam czy nie zaszkodzą one w ciąży

Re: Pytanie o drożdze

nie jestem mistrzem ciasta drożdzowego, wiec bede wdzieczna za podanie ile mam tych drożdzy dodac, bo w przepisie jest 2 opakowania? czy chodzi o 2 opakowania sypkich kazde jest po 7g. dziekuje za podpowiedz

Re: ciasto

może z nie wiśniami... w jednej z ksiag przygód Tytusa poprawia on dwóje z geografii. W zakładzie rafinujacym cukier obiadł się go. Nastepnie zjadł mąkę, drożdze i siedział przy ognisku, aby ciasto mu się upiekło w zołądką. Nie polecam przepisu:) pozdr

Drożdze drożdzom nie równe

Nie znam przypadku by ktokolwiek ładował do ciast i wypieków inne drożdże niż drożdze piekarnicze.Te zaś po spełnieniu swojej roli w wypieku, gdzie zostają po wykorzystaniu z a b i t e ,były,są i będą najzdrowsze dla żołądka i tuszy. TU cytat: Identyfikacja szkodliwych właściwości. a

Re: ciasto na pizze

"polowa paczuszki drozdzy "?????? Drożdze są pakowane po 42g i po 100g, więc ile drożdzy.

Knedliki z bułki

A gdzie drożdze ????? jak to ciasto ma wyrosnąć pod ściereczką bez drożdzy ????

Re: Surowe drożdze? Help

Jak wyżej, od drożdży nić dzidzi się nie stanie:) Ja ostatnio oblizałam palec po surowym cieście z surowymi jajkami:( Oczywiście zupełnie nieświadomie ale staram się o tym nie myśleć i być bardziej ostrożna na przyszłość... -- https://www.suwaczki.com/ https://www.suwaczki.com/tickers/859943

ciasto drożdzowe- nieudany debiut:(

wszystko było oki, ale drożdze nie wyrosły:( i wyglądało jak naleśnik....a zrobiłam tak: mleko ciepłe+drozdze+cukier, przykryłam szmatką garnek i nic. a może popełniłąm błąd mprzy ugniataniu?bo babcia mi tłumaczyła ze wtedy jest dobrze ugniecione jak ciasto "odchodzi" od ręki a u mnie do samego

Re: zaparzanie ciasta drożdżowego

Dzięki Limba - jeżeli chodzi o drożdze, to faktycznie przepis mówi o 10 dag i w gotowym cieście sa wyczuwalne( co zreszta psuje smak). Twoje propozycje są bardzo ciekawe!!!

Re: Ciasto drozdzowe raz jeszcze

ciasto drożdżowe to chyba jendo z najtrudniejszych ciast! nigdy jeszcze mi sie go nie udało porządnie zrobić.albo drożdze nie wyrosną albo zakalec -_- ale nie ustaję w walce!

Re: Idę piec ciasto.............

''Nie mów, ze i do ciasta dodajesz? ;-)'' przeciez w ciescie rolę proszku do pieczenia spelniaja drożdze. A, ze kruszonka jest jak do ciasta kruchego, musi mieć proszek, tez daję, choć nie zawsze. -- ''No risk no fun ''

Re: Chleb domowy z żurem - drożdze

na ok 1 kg mąki daj 7 dkg (1 opakowania) drożdzy błyskawicznych. Ciasto muszi przez 1,5 h rosnąć.

Re: Czy drożdze się starzeją?

Mi ciasto nie rosnie z takich dlugo lezacych w lodowce drozdzy,wiec nie kupuje na zapas.W szufladzie mam zawsze kilka torebek suszonych. Na racuszki pewnie by sie nadaly,ja bym sprobowala najpierw zrobic rozczyn (mleko+cukier) i jakby wyrosl to bym go wykorzystala.

Re: Czy można zamrażać drożdze?

Ja wyjmuje wczesniej z zmrazalnika i wkladam do lodowki. Czasem zapomne, wiec od rau wyjmuje: rozmrazaja sie szybko. Wyrabiam ciasto w maszynie do chleba, wiec nic nie rozrabiam: wkruszam w jeden kacik / tam, gdzie sypie cukier /, w drugi kacik wiaderka wsypuje sol. O reszcie mysli maszyna.

Re: Czy można zamrażać drożdze?

W latach 80-tych, przy brakach różnych towarów na rynku, trzeba było robić zapasy. Moja mama właśnie wtedy zaczęła zamrażać różne produkty, których zazwyczaj nie zamrażano. No i kiedyś trafiła w sklepie na drożdże. Kupiła większą ilość, podzieliła na właściwe porcje, jedną zużyła do ciasta

Re: slodkie rurowe ciasto drozdzowe w lodowce

Miałaby, nie wiem kiedy, ale by miała - ciasto w końcu przerośnie, a drożdze zdechną. -- śpiewali kiepsko, ale bronili swego prawa do fałszowania

Re: ciasto drożdżowe o kwaśnawym, cytrynowym (??)

czasami dodaje sie octu. drożdze lubia takie kwaskowate środowisko :) może przefajnowano z octem? -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Dajcie przepis na ciasto, ale mam tylko...

Dziewczyny, jak nam sie chce slodkiego ... poratujcie o ile jest szansa na zrobienie czegoś słodkiego z takich skladników jakie mam w lodówce, mianowicie mamy: Mąkę cukier drożdze dzem jajka bulka tarta jablka/banany a i jeszcze dodam,ze do pieczenia mam tylko żaroodporne naczynie

Ciasto drożdżowe

Składniki: 5 szklanek mąki, 1 szklanka cukru, paczka masła, 4jajka, szklanka mleka, paczka drożdży, szczypta soli, rodzynki Mleko podgrzać, dodać masło i cukier, wymieszać. Trochę odlać dodać drożdze - odstawić na trochę do wyrośnięcia- 30 minut. Do pozostałej cześci wbić jajka, wymieszać

Re: idealne ciasto drożdżowe

zeba jednak pamiętać ze ciasto z maki zaparzanej jest jest bardziej "glinias > te" i ciężko strawne >> Nic podobnego! Ja tak robię babę wielkanocną-jest lekka, pyszna...przepis z "Kuchni Polskiej" wyd.1971r. Trochę mąki zaparza się gorącym mlekiem, po ostudzeniu dodaje się drożdze

Re: To jakie ciasto jutro pieczemy?

a jakis spulchniacz? prosze ? drożdze, jaja ? nic? pozdrawiam -- Wszyscy mamy jakieś swoje przywary i niekoniecznie to znaczy, że trzeba pielęgnować w sercu dawne urazy i odświeżać je bez końca.

Re: Pilnie potrzebne ciasto!!!

suszone drożdze sa??? to moze ciasto drożdzowe z owocami- taka miesznaką, albo jak mam troche czasu to np w formie rogalików z nadzieniem, a za pomoca galaretki mozna tez za wierzch "przykleic" owoc dla dekoracji... lub rozpuścic czekolade i w tym maczac owoce, albo czekolada po tych

Re: Nowozelandzkie Drożdze czyli ADY ...

www.foodsubs.com/LeavenYeast.html ja czesto pieke drozdzowe slodkie buleczki albo chalke, wychodzi swietnie daj znac jak sie ciasto udalo

Re: Potrzebuję pilnej porady nt. ciasta drożdżowe

Możesz się kopnąć jutro do sklepu po suszone drożdze i zarobić z nimi ciasto jeszcze raz. Tylko zapewnij mu komfortowe warunki (ciepłe, ale nie gorące miejsce). -- dont hejt de pleja, hejt de gejm

Re: Ciasto na domową pizzę

Suszone drożdze? Ee tam, wiem że wygodniej, ale nie ten zapach, niestety. Generalnie, przepis na ciasto do pizzy nie jest potrzebny. Trzeba pamiętać o proporcji drożdzy do mąki, a wody - na wyczucie, ile zbierze. Odrobina soli i oliwy. Nie ma co nie wyjść. -- cute but psycho. things even out

Re: pepuchy/pempuchy

znam racuchy - ciasto naleśnikowe i drożdze albo soda -- mój suwaczek ślub i wesele Częstochowa

Re: ciasta drozdzowe

Jak już robię drożdzowe to w maszynie i zawsze ze świeżymi. Drożdze dorzucam do "mokrych" (jajka, masło stoione etc), potem mąka i szczyta soli. Do mokrych dolewam czasem łyżkę octu (na 0,5 kg mąki) lepiej wyrasta ciasto, chodzi o środowisko rośnięcia drożdzy. Zawsze wychodzi ok. Wiem - pewnie za

jak rozpuścić drożdże???ratunku!!!

dziś debiut. po raz pierwszy będe piec ciasto drożdzowe. Nawet nie ciasto, tylko takie paszteciki- tak mi się zachciało, bo kupiłam barszzc hortexu i taki dueccik-barszcz i paszteciki brzmi apetycznie.Znalazłam na niezwodnym formu kilka przepisów na ciasto, ale nei wiem, jak takie drożdze w

Re: znowu ciasto drozdzowe - ksylitol

muchy_w_nosie napisał(a): > Drożdże potrzebują cukru, na ksylitolu nie wyrosną i już. Dokladnie tak, na pocieszenie, kiedyś też mi nie wyszedł eksperyment drożdzy i ksylitolu, dlatrgo drożdze rozprowadzam cukrem, a ksylitol dodaję do maki -- Chciałabym się kiedyś wyspać na tyle

Drozdzowe ciasto bez mleka i jaj

-3 szklanki mąki, -0.5 szklanki cukru -szczypta soli, -pol szklanki oleju lub oliwy, -4-5 dkg drożdzy -0.5 szklanki ciepłej wody Drożdze rozpuścić w wodzie dodać odribinę mąki i cukru. Gdy wyrosną zgnieść ciasto z podanych składników, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia

dlaczego ciasto na racuchy nie wyrosło?

jak chcesz mieć racuchy drożdzowe zrobić rozczyn :drożdze troszkę ciepłego! mleka 2-3 łyżki mąki łyżeczka cukru wszystko dobrze wymieszać odstawić w ciepłe miejsce żeby wyrosło jak wyrośnie połączyć z resztą składników znowu zostawić do wyrośnięcia a potem to już tylko usmażyc ja robię z

Re: ciasto na pizze

Mój przepis 35-40 dag mąki pszennej ok. 2,5 dag drożdzy mokrych szklanka wody - gorącej łyżeczka cukru szczypta soli suszone zioła - bazylia, tymianek, oregano, czosnek łyżka oliwy Drożdze zalać gorącą wodą, dodać łyżeczkę cukru do maki wsypać sól, zioła Dodać "koktajl drożdzowy

Re: miska do ciasta Tupperware

nauczyłam i tak robię, wychodzi bez zarzutu czyli tak też można. Drożdze są zdrowe.

paszteciki półkruche-przepyszne

pyszne jest ciasto do tych pasztecików, szczególnie takie prosto z pieca:-) Ciasto: pól kostki drozdzy 2 łyzki cukru 0,5 kg maki kostka margaryny ok. pół smietany drzodże rozrobic z cukrem margarynę przesiekać z mąką, dodać smietanę i drożdze. Wyrobić:-) farsz: Na zdjeciach jest z

Re: i jeszcze

to przynajmiej tyle :) ja źle działam na drożdze, ale dziwnie, bo ciasto do pizzy wychodzi, chleby na drożdzach też. a słodkie za diabła nie wyjdzie, choć przepis taki jak trzeba i wszystko jak trzeba robię:( znaczy ja i cukier wchodzimy w jakąś interakcję co drożdze zniechęca:(

Re: Najprostsze ciasto drożdżowe..???

Od dawna piekę ciasto według wypróbowanego przepisu mojej teściowej, ale czy jest najprostsze to nie wiem. Składniki: 1 kg mąki 5 jaj 1 i 1/2 szklanki mleka 10 dkg drożdży 2 szklanki cukru pudru (lub 2 i 1/2 jeśli wolisz słodsze) półtorej kostki margaryny cukier waniliowy rodzynki

Re: Ciasto na pizzę.

Dokładnego przepisu nie podam, bo od stu lat robię "na oko", ale podstawią jest dobra mąka (oznaczona jako farina albo 00), letnia woda, oliwa, sól, drożdze. Ciasta na pizzę nie trzeba popychać cukrem. Drożdże mogą być suszone albo świeże, w przypadku tych drugich najpierw robię zaczyn z wody z

Re: ciasto drożdżowe

1 kg maki 14g drożdzy instant 1szkl. cukru pudru 0,5szkl.oleju 0,5l ciepłego mleka 2jajka make,drożdze i cukier wymieszc w misce,dodac olej,mleko i jajka.wymieszc i wyrobic ciasto.przełozyc do miski,nakryc sciereczka lub recznikiem.zostawic do wyrosniecia.po wyrosnieciu jeszcze raz

Re: ciasto drozdzowe do pizzy - POMOCY!

2 szklanki mąki przesiać przez sitko do miski 3/4 szklanki mleka lekko podgrzać 4 dkg drożdży włozyc do miseczki dodać 4 łyżeczki cukru i połowę podgrzanego mleka - pozostawić do wyrosnięcia. Do mąki dodać wyrośnięte drożdze , resztę mleka i 5 łyżek oliwy Wyrobić ciasto / można mikserem

Re: Jak zrobić dobre bułeczki drożdżowe???

Dobra drożdzowa bułka to produkty w temp pokojowej, masło ciepłe ( ale nie gorące ) i pewna ręka. Nie trzeba go ugniatać nie wiadomo ile. Ale podstawą są drożdze w mleku ( ciepłym nie za gorącym tu często gęsto są "mordowane" drożdze i dlatego nie wyrasta szybko ciasto ) zagniatać ciasta nie trzeba

Re: Przepisy na ciasto do pizzy

brutalnie uśpić, w jakim celu? Lodowata woda własnie dlatego jest lodowata, zeby powstrzymać drożdze. W ten sposób pozwala się najpierw zadziałać enzymom, które wchodzą w reakcję z węglowodanami z mąki, powolutku uwalniając glukozę i inne cukry z ziarna. Ciasto ma pełny aromat i chrupką skórkę własnie z

Re: Automat do chleba-sam wyrabia ciasto?

Kupujecie mąkę w opakowaniach 1kg, czy większych? Czytałam, że można kupić w workach 5 kg - wychodzi taniej,ale gdzie można takie worki dostać? Niestety żadnego młyna nie ma w mojej okolicy. Mam jeszcze pytanie o drożdze: dajecie zwykłe świeże, czy trzeba je namaczać? Zaznaczam, że jestem

Nie zgadzam się,ze martwe drożdze fermentują...

Drożdze zagotowane nie ulegają procesowi fermentacji.Wiem to z doświadczeń w kuchni.Nawet zaparzone drożdze nei fermentują i żadne ciasto juz nie urosnei choćby nie wiem ile cukru dodał,więc neiwierze ze w jelitach fermentują i rosną.Dodane do nastawu owocowego też nie będą "chodzic

Re: Pomóżcie bo mnie zaraz...coś trafi!

może spróbuj rozrobić drożdże z ciepłym mlekiem...tylko nie za gorącym bo wysoka temperatura zabije drożdze i nie urosną...ciasto powinno być przykryte i wyrastać w cieple. Powodzenia

Re: Szybkie bułeczki śniadaniowe

Najlepiej spróbowac jeszcze raz może drożdze były nieświeże albo mąka do kitu, niech trochę dłużej podrosna na blasze . No trudno drożdzowe ciasto jednym wychodzi innym nie dopóki nie zobacza jak sie je robi ,jaką ma miec konsystencje ciasto, podane proporcje na ciasto są orientacyjne

jeszcze ciepłe, cytrynowe rogaliki z białym serem

ciasto: 4 szkl. mąki 1/3 szkl. mleka 0,5 drożdzy szczypta soli 2 jajka 0,5 szkalnki oleju Do miski wsypujemy mąkę robimy "gniazdko" wlewamy do niego letnie mleko, kruszymy drożdze, szczypte soli i cukier... ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu na 10 minut. dodajemy 1 całe jajo i 1

Re: jakie jest najlepsze ciasto na placek ze sliw

: drożdze wymieszać z odrobiną ciepłej wody i 2 łyżeczkami cukry, odstawić do wyrośnięcia, palmę roztopić i wystudzić, kiedy drożdze wyrosną wszystkie składniki przez ok 5 min mieszać mikserem, ciasto odstawić do wyrośnięcia na 1 godz. W tym czasie wykonać kruszonkę: palmę roztopić z cukrem, zdjąć

Re: przepis na ciasto do pizzy-macie?

30 g (1/3 kostki) drożdży 2,5 szklanki mąki szczypya soli 1/2 szklanki ciepłej wody Drożdze rozpuszczasz w ciepłej wodzie, dodajesz pół szklanki mąki,i sól mieszasz i odtawiasz w ciepłe miejsce na 10 min. po tym czasie dosypujesz resztę mąki i wyrabiasz ciasto, kiedy już odchodzi

Mój patent na szybkie i mało brudzące zagniatanie

...ciasta: pizzowego (właśnie mi wyrasta na obiad), chlebowego, bułkowego. Bierzemy duużą miskę, w niej robimy zaczyn (drożdze + woda czy mleko, ewent. trochę mąki). Jak zaczyn podrośnie dolewamy reszte składników płynnych i dopiero potem mąke (partiami ale najpierw wiekszośc mąki, na końcu po

Północne okno - czym zastąpić?

Trafiłam na przepis na Wielkim Żarciu: "Bardzo łatwy chleb Drożdze rozpuścić w mleku w temperaturze około 20 - 30 o C. Mąkę, otręby, siemie lniane i pestki słonecznika wymieszać razem w misce na sucho.Potem dodać rozrobione drożdze z mlekiem i krótko wyrobić drewnianą łyżką. Na końcu dodać sól

Re: Jak zrobić najprostsze ciasto na pizzę?

500 g mąki pszennej 40 g drożdży 250 ml ciepłej wody płaska łyżeczka soli pół łyżeczki cukru 2 łyżki oliwy Drożdze rozprowadzamy z cukrem i ciepłą wodą, mieszamy z ok. 4 łyżkami mąki, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut aż wyrosną. Potem wlewamy do mąki z solą i mieszamy. Zagniatamy dość

Re: Piekę od jakis dwóch miesięcy:)

Hmmmmm zależ dość duzo od mąki . Dodaję drożdze tylko instant . Jesli jetseście przy pieczeni , a raczej wyrabianiu ciasta to można sprawdzic konsystencje. Otwieramy pokrywe i dotykamy paluchem . Jesli jest zbyt lepie dodajemy mąki odrobinkę . Ciasto powinno przypominaś taką kluchę zwarta

Re: przepis na racuszki ?

ballest napisał: > przeca to som Kreple Kaj Ty widzisz kreple?U mnie bardzo lubiom wszelkiego rodzaju placki.Tu ciasto je trocham gęstsze niż do naleśnikow,no i drożdze,jabka tram na tarce.

Re: przepis na gruby spód do pizzy potrzebny:)

Ja już wiele razy próbowałam, zawsze ciasto wyrasta mi w formie, potem podpiekam z 10-15min i dopiero farsz wykładam. Za każdym razem ciasto opada i jest gumowaty zakalec:(. Nie wiem co robię źle. Drożdze zawsze wyrośnięte, ciepła woda lub mleko... Już próbowałam na surowe ciasto wykłądać farsz

Re: szybkie pytanie - ciasto drozdzowe

Muszę przyznać, że jestem specjalistka od ciast drożdżowych, Zawsze mi wychodzą, drożdżówki, bułki, pączki czy inne tam chałki. Nigdy nie robię na suchych drożdżach, zawsze na normalnych, ale akurat drożdży nie odliczam co do grama. Ciasto nie rośnie zazwyczaj wtedy, kiedy drożdze są stare, albo

Re: moje racuchy "piją" tłuszcz-jak temu zaradzic

za szybko poszło... Do ciasta nie należy dodawać żadnego tłuszczu, jest zupełnie zbyteczny. Cukru tylko tyle, żeby drożdze "wystartowały". Jak jest go za dużo, to racuchy/placuszki szybko się palą bo cukier się karmelizuje.

Pyszna pizza Wioli :-)

Potrzebne produkty na ciasto: 3 szklanki mąki 2 szklanki mleka (lub mniej) pół kostki drożdży (5 dag) szczypta soli szczypta cukru 2 łyżki oleju Do ciepłego mleka dać drożdze, cukier i troszkę mąki. Wymieszać. W misce (lub na stolnicy) wysypać mąkę, szczypte soli, 2 łyżki oleju. Następnie

Re: Przepisy na ciasto do pizzy

zlosliwiec.zlosliwiec napisał: > Ach te cookies... Raczej deficyty uwagi podczas robienia zakupów. Jednorazowe konto na fikcyjne dane. > Pokaż różnicę w gotowych wypiekach pomiędzy ciastem na pizzę wyrobionym z lodow > atą wodą, a ciastem na pizzę wyrobionym z wodą letnią

Re: Kuchnia w czasach zarazy

urzędowych, a przy okazji wzięłam jakieś stare drożdze z lodowki.Te proporcje 2:1 były i tak za duże w sensie lepienia się ciasta, więc podsypywałam mąką ze 2 razy, az w końcu przestałam, bo ile można. "Wyrobiłam' ale to ciasto się slabo wyrabiało, nie wiem, może ta mąka ma malo glutenu? (self-rising to była

Re:Dzien Bulki Cynamonowej

Na pewno są smaczne, bo tak wyglądają. Z jakiego ciasta sa robione? Z drożdzowego? Bardzo lubię ciasto drozdzowe ale nie jestem specjalistką i przeraża mnie to długie wyrabianie. Może kiedys kupie urzadzenie do wyrabiania takiego ciasta. Mam ubijacze, siekacze, ale do drozdzowego to wiem, że musi

Re: Ciasto na domową pizzę

To wszystko zależy, czego oczekujesz - czy wolisz grube, bułczane placki czy na cienkim. Ja wolę cienkie Noi w pizza hut z tajemniczych przyczyn nasączają ciasto tonami oleju - przy ściśnięciu wyływają z niego całe łyżki tłuszczu, nic dziwnego, że to się kiepsko trawi. Przepisu nie mam, bo od lat

Re: ciasto na pizze

użyć zwykły) około 350ml ciepłej wody. Suche składniki mieszamy razem, robimy 'wulkan' z mąki, do którego wlewamy przygotowany wcześniej zaczyn, czyli utarte drożdze z cukrem i wodą (przed wlaniem zostawiamy na 5 min pod przykryciem w ciepłym miejscu) Wszystko wyrabiamy przez około 10 minut, do

Cholerne drożdże :/

Od jakiegoś czasu mam kłopot z drożdżowym ciastem. Jakimkolwiek.Drożdze nie ruszają. Co się dzieje? Od dawien dawna, drożdżowe ciasto wyrabiam w maszynie. Maszyny nie zmieniłam, jest sprawna. Te same przepisy stosuję. I co - w maszynie nie wyrasta. Ruszają dopiero w piekarniku. Z tego powodu

Re: KULINARNE SUKCESY ROKU 2004

po publicznym ogłoszeniu na forum,że drożdze mnie nie lubią, stworzonka się zawstydziły:) pierwszy raz makowiec drożdzowy wyszedł tak jak powinien, znaczy ciasto z odwiecznego przepisu wreszcie ma właściwą puchatość i miękkość. ciekawe czy to jednorazowy sukces:)

Re: Ciasto na pizzę

uznania. Do miski wsypać sobie łyżeczkę soli, wbić jajko, nabrać 0,5 szklanki wody i rozrobić w tym drożdze, po czym wlać do miski, dodać do tego łyżkę oliwy, dosypać mąkę i wyrabiać, mąkę wsypywać na "oko", aż ciasto zacznie odstawać od ręki i wyrobi się na jednolita masę; tak wyrobione ciasto

Re: przepis na pizze

Wychodzi zawsze na dużą blachę w piekarniku,ciasto: 0,75 kg mąki, 3/4 szkl oliwy, 1/2 szkl wody, pół opakowania drożdzy drożdze rozpuszczamy w 1/3 szkl,ciepłej wody,z 1 łyżeczką cukru wlewamy do mąki , dodajemy oliwę,wodę wyrabiamy ciasto aż będzie odchodziło od rąk/można podsypać mąkę

Re: przepis na ciasto do pizzy PILNIE!!!!!!

W miseczce rozrabiam 3 dkg drożdzy z 1/2 łyżeczką cukru i 2 łyżeczkami ciepłej wody do miski wsypuję 40 dkg mąki, wlewam 250 ml ciepłej wody, te rozrobione drożdze, 1/2 łyżeczki soli i 2 łyżki mąki - wyrabiam, dodając ewentualnie mąki, gdy jest za rzadkie i nie chce sie odlepić od ręki

czy mozna drozdze na 1 fazie?

dalej robic jak ciasto na pizze to by dalo rade. Tylko czy mozna swieze drożdze??

moje wątpliwości

Nie wiem czy dobrze zrozumiałam ale tylko mieszasz sładniki nie wyrabiasz ciasta. I w jakim garnku (chyba małym) aby drożdze były zalane mlekiem bo w przeciwnym razie nie urosną. I czy 8 godz. trzymasz w temp. pokojowej czy lodówce. Pozdrawiam

Altheo

Przepis na drożdzowe ciasto bez mleka i jaj: -3 szklanki mąki, -0.5 szklanki cukru -szczypta soli, -pol szklanki oleju lub oliwy, -4-5 dkg drożdzy -0.5 szklanki ciepłej wody Drożdze rozpuścić w wodzie dodać odribinę mąki i cukru. Gdy wyrosną zgnieść ciasto z podanych składników

Re: poproszę o przepis na pizzę (głównie ciasto)

Ja robię następujące dwie szklanki mąki (na oko :-)), może być więcej), przesiać przez sitko, zrobić w górce z mąki otwór (wulkan) i wlać rozrobione w filiżance ciepłej wody drożdze (ok 20-40 gram wedle uznania), zasypać drożdze mąką i przykryć czystą ściereczką na 20 minut (ja to robię w

Re: Ciasto DROZDZOWE

Ale o jakie ciasto Ci chodzi?? :-))) Podam Ci przepis, który możesz zastosować do - ciasto z kruszonką - babka - drożdzówki Szklankę mleka doprowadzasz do stanu przyjemnego ciepełka (tak, żeby drożdze rosły, ale żeby ich temperatura nie zabiła). 4 dkg drożdzy rozcierasz z cukrem, dodajesz

Re: malakser a ciasto drożdżowe

z tym że nie robę zżadnego zaczynu tylko drożdze te świeże kruszę -one się zame rozpuszczą w czasie wyrabiania ciasta #wlać mleko -ciepławe tyle aby powstała gęsta breja wlewając mleko mieszam plastilową łychą (mocną) cale ciasto aż uformuję się owa masa + jajka + dodatki tj.tłuszcz olej

Re: Chciałam zrobić te cholerne pierogi :((

rej. pol-ukr to do ciasta nawet drożdze dodawała wtedy te pierogi były takie pulchniaki, to wiele szkół jest, mnie sie nie chcę ;-)

Re: coś dla małego alergika - kwadratura koła

przypraw z konserwantami i barwnikami nawet bez alergii lepiej nie używać. jeśli może mączne potrawy, to można robić ciasto na pierogi bez jajka, z samą gorącą wodą i odrobina oliwy. farsz np. z wieprzowiny i cebulki bardzo dobry jest. jeśli drożdze są dozwolone mozna pierogi pieczone (tez

Re: Wasze dania popisowe

można dodać trochę octu (łyżka na 1/2 kg mąki) - on nie będzie wyczuwalny, choć na początki pachnie troszkę octowo, bo drożdze najlepiej rosną w środowisku lekko kwaśnym \Odkąd daję do ciasta ten ocet - niesamowicie puchate mi rośnie. Choć, przyznaję - piszę o drożdzowym np na placek

Pomarańczowe rogaliki z białym serem i czekoladą

1/3 szkl. mleka 0,5 drożdzy szczypta soli 2 jajka 0,5 szkalnki oleju Do miski wsypujemy mąkę robimy "gniazdko" wlewamy do niego letnie mleko, kruszymy drożdze, szczypte soli i cukier... ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu na 10 minut. dodajemy 1 całe jajo i 1 białko - żółtko zostawiamy do

takie oto paszteciki - super na święta!!

z cebulą... Ser tarkujemy na grubej tarce i wsypujemy do miski z cebulą i pomidorami... Skrzydełka obieramy i mięso smarzymy - ja dodałam jeszcze 2 pokrojone w kostkę kotlety mielone (z obiadu;) wsypujemy do miski z cebulą, pomidorem, serem i mieszamy... CIASTO: 4 szkl. mąki 0,5 szkl

Re: przepis na gruby spód do pizzy potrzebny:)

dolores691 napisała: > Ja już wiele razy próbowałam, zawsze ciasto wyrasta mi w formie, potem podpieka > m z 10-15min i dopiero farsz wykładam. Za każdym razem ciasto opada i jest gumo > waty zakalec:(. Nie wiem co robię źle. Drożdze zawsze wyrośnięte, ciepła woda l > ub

Re: w końcu wyszła mi pizza - dziękuję:)))

Ja też się podzielę (nie moim) ale sprawdzonym i uwielbianym przez wszystkich którym dane było spróbować przepisem: Ciasto (cienki i chrupiące): 1/2 kg mąki krupczatki szklanka letniej wody 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka soli drożdze istant dr. oetkera ciasto zagniatamy z jedna łyżką oliwy przez

Re: Pizza - galeria

moja pizza:) moj debiut na galerii potraw:) ciasto zawsze to samo; zarówno do tradycyjnej jak i calzone:) 2,5 szklanki mąki pol kostki drożdzy 3/4 szklanki wody 1 łyżeczka cukru szczypta soli oliwa z oliwek w cieplej wodzie rozpuszczamy drożdze i cukier, mieszamy z mąką, dodajemy sól

Re: Ciasta w proszku- podobno oszczędza sie dzięk

taniej :-) No może ze 2, 5 zł :... właśnie zrobiłam: pól kilo maki , 60 gr drożdze - 35 gr cukier - 40 gr jaja 2 szt- 70 gr mleko - 40 gr tłuszcz - 40 gr mnie wyszło 2,8 zł ... Czyli i tak prawie 50 % więcej ... Ale i tak lubię robić, choćby dla zapachu jaki się unosi w

Re: Co najgłupszego zrobiłyście w kuchni?

Robię ciasto na pizzę według mojego własnego przepisu, który kiedyś sobie dopracowałam. Mąkę mam taką samą, odważam dokładnie, miarki do wody używam tej samej, drożdze w proszku z tej samej firmy, mikser ten sam. I zdarza się, że zajrzę do misy miksera i okazuje się że mam klej, a nie ciasto na

Re: szukam przepisu na ciasto dla alergika

Nie wiem czy troszkę Ci pomogę, ale mojemu synkowi (alergia na m.in. na jajka i mleko) ciasta robie z użyciem margaryny bezmlecznej np. Maryna - kiedyś emamy podawały jeszcze inne przykłady, a kiedy w przepisie jest mleko - to dodaję Bebilon Pepti 2 - bo takie mleko pije mój synek. Ciastka z reguły

Flammkuchen - sukces!!

Udało się - wyszlo jak chciałam tyle że grubsze cisoto było, bo robiłam to u koleżanki w G.Brytanii a ona nie dysponowała wałkiem. Rzeczywiscie sekret tkwi w creme friche (czy tak się to pisze?). A może angielski becon zrobił swoje. mój przepis sprawdzony - robimy ciasto jak na pizze (woda

Re: Nie ma za co.

Wiem ze to moze śmieszne pytanie ale..... czy to ciasto wyrasta mocno? chodzi mi o to czy wychodzi pizza na grubym spodzie czy na cienkim? Czy to tylko kwestia rozwalkowania? No i z innej beczki. Jesli w przepisie sa drożdze to gdzie w lecie odstawiacie "do ciepłego miejsca"? W zimie ratuje sie

Re: ciasto drożdżowe 'topione'?

W oryginale jest to przepis na rogaliki z dżemem. Ja uzywam tego ciasta do pasztecików tez. Składniki: 0,5 kg mąki 7 dag drożdzy 2 jaja 1/2 kostki margaryny (takiej 250g) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/4 litra śmietany(ja zawsze używam kwaśnej ,ze słodką nie próbowałam) śmietanę

Re: kulinarne przesady-zabobony w kuchni

lahliq napisała: > 2) Nie liczyć pierogów przed ugotowaniem bo się porozklejają. :) piękne, ciekawe jak brak tej wiedzy wpływa na pierogi, bo nie znałam tego przesądu, pierogi zawsze liczę a nie rozklejają sie :) za to znam dotyczący ciasta drozdzowego - jeśli jest sie w złym

Re: ba_nita

No i właśnie w Twoich radach jest, że wodę do gotowania jajek należy posolić. Mnie jednak zainteresowało coś innego. Jedna rada brzmi: "Drożdże są świeże jeśli po zalaniu gorącą wodą, wypłyną na wierzch." Może i tak ale zawsze słyszalam, że drożdze potraktowane gorącym giną i potem już ciasto

Re: Nie ma za co.

Gość portalu: z napisał(a): > No i z innej beczki. Jesli w przepisie sa drożdze to gdzie w lecie odstawiacie > "do ciepłego miejsca"? W zimie ratuje sie kaloryferem ale w lecie mam ten probl > em że te ciasta mi nie wyrastaja i sądze że własnie przez temp. W lecie ciepłe

Re: pizza

robię w ten sposób: w przesianych dwóch szklankach mąki robię zagłębienie wlewam tam drożdze rozrobione w filiżance letniej wody (ok 20 g drożdzy) zasypuję drożdze lekko maką i zostawiam przykryte ściereczką na 20 minut, potem dodaje łyzkę oliwy i pół łyżeczki soli trochę wody i ugniatam jakieś

Kapuśniaczki

pół kostki masła Drożdze rozpuścić w wodzie, mąkę wymieszać z ciepłym mlekiem, jajami i drożdżami, wyrobić elastyczne ciasto. Rozłożyć wiórki 1/4 masła, złożyć w kopertę, wwałkować, powtarzać aż do zniknięcia masła ;) (czterokrotnie w sumie). Nakladac farsz, formować losowo (u mnie poduszeczki

Chałka domowa

Prosty przepis na pyszną chałkę .4dkg drożdzy,55dkg mąki ,1/2 l mleka ciepłego,4 łyżki wody, 1 duże jajo,2 łyżki masła, 2-3 łyżki cukru .Mak albo sezam do posypania .Drożdze rozetrzeć z łyżką cukru ,zalać ciepłym mlekiem i rozmieszac z 3 łyżkami mąki .Poczekać aż urośnie .Do mąki dodać

A propo "wiadomo".....:-)

tak, w tym jest cała tajemnica.... drożdze muszą być świeże (bo nie wyrosną), mąka przesiana przez sitko (bo się źle wyrobi). sposób wyrabiania ciasta... - to już jest inna bajka.... ciasto drożdżowe jest wredne, trzeba to sobie szczerze powiedziec. prawidłowe wyrabianie (według mojej

Re: dobry przepis na ciasto na pizze

Pizza najlepsze ciasto cienkie -oryginalne Składniki ( składniki na 2 pizze - średnicy 24 cm) 300 g mąki tortowej (może być pszenna) 20 g drożdzy (w kostce) 2 łyżki oliwy (lub oleju) pół szklanki ciepłej wody płaska łyzeczka soli odrobina cukru Drożdze rozprowadzić z cukrem i ciepłą

Re: A może wątek kulinarny XII

BUŁECZKI DROŻDŻOWE mąka, 500 g świeże drożdze, 15 g ciepłe mleko, 250 ml woda, 175 ml jajko, 1 sztuka Miękkie masło, 20 g cukier, 1 łyżeczka sól, 1,5 łyżeczki Drożdże zasypać cukrem, dodać 2 łyżki mąki i zalać wszystko 50 ml mleka. Wymieszać i odstawić na kilka

Re: Gratulacje:-)) Tylko dlaczego tak długo?

Drożdze z mlekiem , mąką i cukrem odstawić wymieszać, przykryć ścierką i odstawić do miski z ciepłą wodą - potem dodać resztę , zagnieść ciasto i dalej jak wyżej... 40 minut ci to powinno zająć - ze sprzątaniem:-) I proszę - nie bój drożdżowki. Też kiedyś chuchałam, dmuchałam, ścierki

Re: Komplementowanie Pań

Miły grenzik, jeśli kiedyś od jakiejś kobiety usłyszysz, że ona nie lubi komplementów to nie wierz jej. Komplementy potrzebne są kobiecie jak ciastu drożdze! Ważne, żeby były na poziomie a Ty o takich właśnie piszesz. Tak trzymaj! Zdradzę Ci jeszcze jedno, tylko nie mów nikomu. Nawet

Baba zwana muślinową

łyżkę mąki i łyżeczkę cukru, zamieszać i zaczekać, aż zaczyn wyrośnie. Wówczas dodajemy drożdze do ubitych żółtek utartą na proszek wanilię oraz 25 dkg przesianej i nieco ogrzanej mąki pszennej. Ciasto wybijamy 30 minut, po tym czasie dodajemy 10 dkg roztopionego, letniego masła i znowu wybijamy 30