-Najlepiej smakuje ze śliwką, borówkami, ale na to trzeba poczekać.
Polecam zrobienie tego ciasta bo jest łatwe i szybkie, nawet jak ktoś
nie potrafi zrobić ciasta drożdżowego, TO powinno się udać.
-- składniki: 3 szklanki mąki krupczatki ( obowiązkowo)
--1 szklanka mleka, 1 kostka masła
Mam pytanko. Czy ciasto drożdżowe wyjmuje się od razu z piekarnika czy zostawia w nim do ostygnięcia? Proszę o szybką odpowiedź, bo nie wiem co robić po upieczeniu, a w przepisie nic o tym nie jest napisane.
Przy okazji, z ilu białek robicie bezę na ciasto pieczone w blasze o wym. 30cm x 25cm
Bardzo proszę o jakiś sprawdzony przepis na ciasto ucierane z owocami. Chodzi
mi o takie ciasto, w którym, po upieczeniu, owoce byłyby równomiernie
rozmieszczone w cieście, a nie opadały na dno albo zostawały na wierzchu.
Witam,
Mam ochotę na drożdżowe ciasto ze śliwkami. Takie z owocami na wierzchu, może
z kruszonką, mmmmmm... rozmarzyłam się. Czy ktoś podzieli się ze mna
przepisem?
Pozdrowionka
Kasia
Upiekłam placek drożdżowy z agrestem. Ciasto standardowe z 300 g mąki. Położyłam na placek 0,5 kg agrestu i kruszonkę. Piekłam 35 minut w temp. 180 C. I nie wyrósł. To znaczy wyrosły boki, gdzie nie było owoców, a tam gdzie położyłam owoce to zrobił się cienki i glinowaty.
Czy użyłam zbyt dużo
dlaczego, dlaczego, dlaczego zawsze mi opada. Rośnie jak głupie
ponad blachę i jak bym nie postapiła po upieczeniu - tzn wyjęcie od
razu, piekarnik uchylony, piekarnik zamknięty - zawsze opad. Nie
powiem w smaku super, zakalca brak, ale wizualnie mnie wkurza. Piekę
z owocami, przepisy
Czy mrożone owoce, które chcę dodać do racuchów drożdżowych, należy najpierw rozmrozić? Wiem, że do ciasta daje się mrożone, czy z racuchami jest tak samo? Chodzi konkretnie o truskawki.
Mam zamiar upiec ciasto z owocami, ale nie drożdżowe tylko na proszku.. Kiedyś piekłam i wyszedł mi zakalec bo owoce puściły sok. Czy znacie jakiś sposób by temu zapobiec? Może owoce w czymś obtoczyć?
witam
jak myślicie, czy dodanie kakao i czekolady do ciasta krucho drożdżowego jest sensowne? mam ochotę na wieniec krucho drożdżowy z owocami, a reszta rodziny ma ochotę na ciasto czekoladowe. Chciałam pójść "na skróty" i zrobić krucho drożdżowe z dodatkiem kakao i czekolady. Może to od razu
pieczenia) rozłożyć wyrośnięte ciasto, wyrównać powierzchnię, nałożyć
przygotowane owoce, posypać kruszonką i ponownie odstawić do wyrośnięcia.
Piec około 50 minut w temperaturze 160 stopni C (gdy trzeba nieco dłużej).
Wyjąć, gdy powierzchnia jest delikatnie zrumieniona, a boki odstają od formy
być cukier kryształ
Składniki na lukier:
3/4 szklanki cukru pudru
odrobina przegotowanej gorącej wody
kilka kropli aromatu do ciasta o smaku śmietankowym
Dodatkowo:
dowolne owoce - ja użyłam jagód
Wykonanie:
Ciasto: Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe (niegorące mleko
drożdżowe naprawdę dzięki niemu dużo
zyskuje)
Zakwas pszenny robimy w podobny sposób jak żytni. Ja na początku dodałam
łyżeczkę jogurtu i łyżeczkę rodzynek.
Ciasto jest wspaniałe, a dzięki dodaniu masła, jest aksamitne i wilgotne.
Można robić je z różnymi owocami albo kremem budyniowym
Piekłam ostatnio ciasto drożdżowe, na wierzch położyłam połówki węgierek i wszystko posypałam kruszonką. Po 50 min. ciasto samo w sobie było upieczone, tylko miejsca pod śliwkami były nadal surowe. Musiałam dodać chyba ze 30 min (!) do czasu pieczenia, żeby w końcu wszystko się ostatecznie dopiekło
delikatnie na całej powierzchni.
Ułożyć owoce tak, aby się stykały, ale żeby pozostawić ciastu trochę miejsca
do wyrośnięcia.
Połączyć składniki na kruszonkę, do masła wrzucić mąkę i cukier, nie
zagniatać, zrobić ze składników takie kuleczki, można dodać wiórki kokosowe.
Ciasto pokryć kruszonką
Wlasnie ta maka taka jest:)Sprobuje i napisze co z tego wyszlo:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
Kuchenne Pogaduszki
Mój debiut na forum ale nie w kuchni. Bardzo polecam bo wyszły przepyszne i są
naprawdę łatwe do zrobienia. Moje są z czarnymi porzeczkami co dodaje im
przyjemnej kwaskowatości.
--
wszystko jest w stanie rozczochranym....
Twój przepis wpadł mi w oko już jakiś czas temu :) ale nie miałam ani czasu ani
odpowiedniego "wsadu".... A przekroju niestety nie będzie bo one już nie tylko
pożarte ale i już dawno strawione :) A przepis naprawdę ŚWIETNY i spokojnie
nawet dla tych co z pieczeniem lekko na bakier
mmmmm:)Jesli krupczatka to znaczy mam uzyc taka jak do pierogow uzywam?:)Bo to
jest niemiecki odpowiednik krupczatki:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
To TY kochana a nie wredna Gośka jesteś.
Nikt się nie skusił, ani jednego marnego pytanka nie było.
-a tu proszę upieczone!:))Serdecznie pozdrawiam:Bożena
czarnej porzeczki mam serdecznie dość bo robię soki już cały tydzień,
--
Nie znam się Fettinia na niemieckich mąkach
- a krupczatka to taka bardzo drobna kaszka manna
można wyczuć jak się pociera palcami,albo jak sie nasypie to
widać oddzielnie każdą białą kropeczkę
--
Kubuś;śliczny
Przepis pochodzi z Kuchni Polskiej i w oryginale jest ciastem drożdżowym z gruszkami.
Ja dodałam nieco owoców i kruszonkę.
3 szklanki mąki (w przepisie jest mowa o tortowej, ja dałam najzwyklejszą)
2 żółtka
2 czubate łyżki cukru pudru
50 g drożdży
125 g masła
Cukier waniliowy
Owoce
Na drożdżowe z owocami najlepsza jest mąka typ 450.
Poza tym, tak jak pisałam wyżej, pierwsze co mi się rzuciło w oczy, to za mało masła w przepisie.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,245979,Misterni.html Misterni
czy można do ciasta dodać kakao? takie kakaowo-drożdżowe ciasto, bo mam
ostatnio fazę na kakao
i drugie pytanie - ciasto drożdżowe z owocami - da sie np. na wierzch mrożone
maliny, a na to kurszonka, czy trzeba coś pocudować?
--
It used to be that when you met someone, you needed to have sex
ludzie, póki są truskawki, a potem inne owoce i do tego upał, piergujcie,
pierogujcie, pierogujcie.
To moje podejście do życia.
Chętnie podam przepis, jak ktoś jescze nie zna, na pierogi owocowe z ciastem
drożsżowym, które to pierogi, porządnie wyrosnąwszy, lekko syczą po wyjęciu z
wody.
A
tłuszcz, resztę mleka, przesiać mąkę i wyrabiać. Ja wyrabiam wyłącznie ręką. Nie potrafię mikserem, żadne ciasto (nie tylko drożdżowe) mi jeszcze nie wyszło, gdy wyrabiałam mikserem. Zostawiam do wyrośnięcia.
Ja z tego przepisu robię wszystko: ciasta z owocami, bułeczki, rogaliki, strucle makowe itd.
drewnianą łyżką, albo z użyciem robota kuchennego z
hakiem do wyrabiania ciasta drożdżowego.
Wylać na blachę, wyrównać, ułożyć owoce i równomiernie przysypać kruszonką.
Wstawić do pieca nagrzanego do 170st na 40-50 min.
--
Mój dom w Skandynawii
Ciasta z owocami najlepiej zjadac szybko. Najwyzej nastepnego dnia.
moze być drożdżowe, ucierane, piaskowe, jogurtowe, z kruszonką lub bez
byle dobre i sprawdzone (planuję dac tam albo truskawki albo czereśnie)
Dla mnie idealne ciasto drożdżowe jest z tego przepisu whiteplate.com/2008/07/ciasto-drozdzowe-z-kruszonka-i-malinami/, udaje mi się za każdym razem od lat, robię z różnymi owocami
Wypróbuj przepis z Moich Wypieków na ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką, oczywiście zamiast śliwek mogą być inne owoce. Ja najczęściej piekę z truskawkami albo jagodami. Ciasto jest wilgotne i miękkie, to chyba zasługa roztopionego masła w przepisie. Na pewno warto wypróbować :)
Jak nie chcesz, zeby Ci owoce opadały na dno to je oprósz mocno mąką pół na pół
z ziemniaczaną.
Przepis na ciasto drożdżowe (zawsze wychodzi):
Składniki:
4 jajka
170 g cukru
170 g masła
80 g drożdży
Miksować wszystko 2 min., temp. 40 stopni, poz. 4
Dodać:
800 g mąki
2 łyżki oleju
250 ml wrzącego mleka (zaparzyć mąkę) i wyrabiać ciasto, czas 6-8 min., poz.
Interwał
Pieczenie
No niby oczywiste, ale np ja lubię ciasto drożdżowe, jakoś nie wyobrażam sobie drożdżowego ze świeżą truskawką. Może one specjalnie są takie tłuste, żeby te owoce nie wsiąkły w ciasto.
Bardzo ładna drożdżówka:) Ja też w weekend piekłam drożdżowe ciasto, ale takie
dla lenia, bez wyrabiania, też było pyszne
--
"Nawet jeśli pytanie jest poważne i nauka nie potrafi na nie odpowiedzieć, to
wcale nie oznacza, że odpowiedź zna religia."
R. Dawkins
, prawie jak ciasto
drożdżowe... jakąś dziwną mąkę mam czy co?
Czy tam na pewno nie powinno być jakieś płynu - np. mleka, śmietany?
pozdrawiam serdecznie przy sobocie
Basia
czy podpieklas ciasto troche i polozylas owoce czy polozylas je na wyrosnieta
surowe ciasto ?
Dzięki!
Asia, w którym momencie kładłaś te mrożone owoce na ciasto? pod koniec
pieczenia?
ciasto, dosypując resztę mąki. Odstawić na godzinę, aby
podwoiło objętość (w zimie może trwać to nieco dłużej).
Można też bez zaczynu!
Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość około 1 cm, szklanką
o ostrych brzegach wykroić kółka. Na środek położyć świeże lub mrożone owoce ?
np
Rozumiem, ze niektorzy jedza takie ciasta z przyczyn ideologicznych itp., ale
osobiscie jesli takie ma byc ciasto, to wole zjesc owoce. Moge jesc slodycze
rzadko, ale jesli juz jem, to niech to bedzie cos klasycznego. Dla mnie to sa
tylko kalorie i drozdze: nic wiecej.
ja piekę tę, jest pyszna mojewypieki.blox.pl/2009/08/Puszyste-ciasto-drozdzowe-z-owocami-i-kruszonka.html
--
Jedyne, czego mężczyznom zazdroszczę, to - wbrew temu
wyrobic i przełozyc do formy wysmarowanej
tłuszczem i obsypanej bułka tarta.nakryc sciereczka.jak wyrosnie to na wierzch
ciasta kładziemy ciasno owoce ,wciskajac je w ciasto tak zeby troche
wystawały.posypac kruszonka.piekarnik rozgrzac 15 minut w 185 stopniach.włozyc
ciasto na 45 minut.po tym czasie
zapiecz razem.Może być także ciasto drożdżowe
z owocami.
--
Jedyne prawdziwie TRENDY forum ;)
Mój sprawdzony przepis (Od ciotki Janeczki z Jarocina) -
ciacho wygląda i smakuje jak drożdżowe, ale jest dużo łatwiejsze i b. dobre -
długo zachowuje świeżość
oto one -
4 szkl. mąki
1 szkl. oliwy
1 szkl. cukru
1 szkl. mleka
4 całe jaja
1 cukier waniliowy
3 łyżeczki proszku do
ok. 250 g mąki
50 g margaryny
2 łyżki cukru
20 g drożdży
łyżka glukozy
pół szklanki letniej wody
Na wierzch: marmolada i owoce
Drożdże rozetrzeć z glukozą, dolać wodę i tyle mąki, żeby ciasto miało
konsystencję śmietany. Odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce.
Rozpuścić margarynę i
Fettinko przecież to nie jest drożdżowe :P
Mnie tam jogurtowe wyszło tylko raz w życiu i jakoś się go boję ;-)
chociaż mam znajomą, która woli zakalce :P
u nas najbardziej lubimy "kręcone" albo drożdżowe ze śliwkami.
A najbardziej to ja lubię ze śliwkami śliwowicę ;-)
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,102350,ELEGANCKIE_RZECHY.html Elegancko ma być ;-)
http://www.avatary.24on.pl/data/media/26/80x80_hands0025_0F1WY6ierlDYRhw2mLoYw.jpg
Piszę, że jest luźne, aby nikt nie zastanawiał się, czy ciasto oby na pewno ma dobrą
konsystencję. Jest luźniejsze od drożdżowych które robiłam do tej pory.
Oczywiście możesz użyć wszystkich owoców - jabłek, śliwek, ale też jagód, truskawek, brzoskwiń z puszki - tak na prawdę, baza (czyli ciasto
na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto wyjąć z lodówki, włożyć do blaszki, poczekać aż podrośnie i wstawic do piekarnika nagranego do temp.180 o C.Piecze sie około 45 min. Można z tego zrobić roladę, można dodać owoce albo kruszonkę.
--
Marzyłam o tym, żeby jeszcze raz móc kogoś pokochać
.Piecze si
> e około 45 min. Można z tego zrobić roladę, można dodać owoce albo
kruszonkę.
= Dobrze wyrobione ciasto włożyć do dużej miski i wstawić do lodówki,
pierwszy raz czytam ze drozdzowe musi isc do lodowki,
to cos nowego,tej technologi nie znam
zawsze myslalam ze powinno miec ciepla
Nie to nie jest ciasto Komarki, chociaż przepis ściągnęłam z internetu.
Popełniłam jednak błąd, ponieważ nie zapisałam,kto jest autorem przepisu. Ale
może jeszcze znajdę autora. Przepis jest następujący: 1 szklanka cukru(ja dałam
1 i 1/2 szklanki), 2 szklanki mąki, 4 jajka, 1/2 szklanki mleka
Powie3m tak - kiedy dostałam ten przepis zapowiedziałam Babowej że jak ciasto się nie uda to je spakuje i kurierem wyślę co by sobie na deser ze swoją familią "gniota" zjadła"
Nie umiem piec drożdżowego, nie wychodzi mi - najlepszy robiła moja babcia a ten....
Moja córka powiedziała że smakuje
rozmrozic i odsaczyc na sitku porzadnie. Sek w tym ze jesli bedziesz smazyc z zamrozonym to sa szanse ze rozmroza sie tylko "z wierzchu". No i oczywiscie taki zamrozony "szczegol" nie ma dobrego wplywu na sprawowanie sie przytulajacych sie do niego ciasta drodzowego jakie ja uwazam z a humorzaste
Ściągniete z zaprzyjaźnionego forum "Długie drugie wakacje".
Choć rzadko piekę wypróbowałam nawet dwukrotnie z pół porcji na
średnia blaszkę. Znakomita z owocami np. z jagodami. Mnie z olejem
nie smakuje, a ta 20 min.roboty a smak jak od mamy.
1/2 l mleka, 1 kostka masła, 1 kg mąki
mąką powierzchni rozwałkować ciasto i szklanką wykroić kółka. Na środek położyć owoce, (w przypadku śliwek do środka wsypać szczyptę cukru, wymieszanego z cynamonem), posypać lekko cukrem i dokładnie skleić brzegi. Odstawić krótko na podsypanej mąką powierzchni, aby podrosły. Gotować w lekko osolonej
składniki: dwie szklanki mąki pszennej (typ 840 lub 1050), 2 dkg drożdży,
cukier, cukier waniliowy, woda, sól i truskawki (albo inne owoce)
Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy drożdże, ok. 1/2 szklanki ciepłej wody,
szczyptę soli i zarabiamy ciasto. Odstawiamy je do wyrośnięcia, chociaż w
Jezusmario! Drożdżowe są najlepsze właśnie z rabarbarem albo truskawkami!
właśnie szukałam czegoś takiego na weekend bo córka mnie dręczy o ciasto z
owocami :)
--
www.kulinarnawyspa.pl
Nutko, przypomniałam sobie o kruszonce, która robiłam kiedyś http://mojewypieki.blox.pl/2009/08/Puszyste-ciasto-drozdzowe-z-owocami-i-kruszonka.html z przepisu o stąd.
I owa kruszonka była w sam raz właśnie.
jednak teraz ja za leniwa jestem i za szybka i nie bawię sie w równe odmierzanie
Może za drugim razem za długo wyrasta? Jak mi przerośnie, to też potem potrafi paść.
Ja robię tak, że jak wyrośnie pierwszy raz to wykładam na blachę. Jak z owocami czy kruszonką to kładę na ciasto. Piekarnik rozgrzewam do ok 40°C i wyłączam. Do takiego letniego piekarnika wkładam ciasto na ok 15
Mrożone truskawki najlepsze są w torciku,na krem położyć całe zamrożone
truskawki i zalać tężejącą galaretką.Smakują prawie jak surowe świeże.Pieczone
to już nie to.Z mrożonych owoców do pieczenia najlepsze są wiśnie i węgierki.
Wszystkie ciasta są kaloryczne z zasady .
Nie da się zrobić ciasta bez tego.
Oprócz może drożdżowego ale drożdżowe jest specyficzna, c zresztą przecież można dorzucić rabarbar.
Możesz przecież zrobić ciasto bez jajek tłuszczu i cukru i wtedy nie mniej pretensji że wyjdzie ci coś w rodzaju
Da sie, czemu nie, z tym ze kakaowo-drozdzowe nie brzmi mi dobrze,
ale najlepszego. Tylko poniewaz kakao wysusza, musisz odjac taka
sama (albo nieco wieksza) ilosc maki..
Drozdzowe z owocami to wyzsza szkola jazdy - duzo latwiej o
zakalec. Ryzyko jest mniejsze, jesli warstwa ciasta jest
i ja gratuluję... a drożdżowe ciasto to uwielbiam...:):)
--
Iza i Natalkawiosennie
mniam-mniam.bloog.pl
Drożdżowe ciasta z owocami najlepsze. Pachnie pięknie do tego.
Dla mnie ten jest idealny, prosty , wyrośnięty i puszysty. Żadnych innych nie będę probować....
DROŻDŻOWY SYLWII
5 dkg drożdży
1 szkl ciepłego mleka
3 szkl mąki
4 łyżki oleju
8 łyżek cukru
2 jajka
Jaja ukręcić z cukrem + olej + mleko + rozczyn (drożdże, 1/4 szkl mleka, łyzeczka cukru, 5
Brzmi znakomicie, na pewno wypróbuję. Ggigus, czy oprócz owoców będzie do nich pasował farsz
np. ze strączkowych? Takie też chętnie zrobiłabym.
I jeszcze jedno - jaka to mąka 1050? Na zdjęciu wygląda na białą, a ja zwykle używam razowej.
Myślisz, że z razowej wyjdą?
na grubej tarce marcepan i delikatnie przerabiamy
ciasto.Wykładamy do foremki, na wierzch dajemy jagody. Następnie na owoce
ścieramy na grubych oczkach zimne masło i wszystko posypujemy brązowym
cukrem.Pieczemy ok 40 min w 175 stopniach.
Ja robilam ciasto drozdzowe z mrozonymi owocami. Wyszlo, bylo tylko troche
wilgotne, ale smaczne. Ukladalam owoce zamrozone
Ale polecam tarte ktora podala tutaj kiedys Speni:
Wygrzebałam przepis stary jak świat, a ponieważ czas u nas na truskawki, oto
on:
Niech każdy zainteresowany
owoce: czereśnie, jagody, śliwki (bez pestek), truskawki, wiśnie - świeże lub mrożone
cukier
cynamon (jeśli nadzieniem są śliwki)
śmietana roślinna
Wykonanie:
1,5 szklanki mąki przesiać przez sito (w ten sposób dostaną się do niej pęcherzyki powietrza i ciasto będzie pulchniejsze). Dodać
drożdżowy i śmietanę. Zagnieść dobrze, dosypując mąki według potrzeby. Ciasto
powinno być miękkie, puszyste i lekko klejące, ale bez problemu odchodzić od
ręki.
Z ciasta uformować kulę i podzielić ją na 4 równe części. Każdą z części
osobno rozwałkować w okrąg i podzielić na 8 trójkątów, przecinając
wystarcza na duża blachę. Ciasto nadaje się do pieczenia babek, ciasta z
owocami, ciasta z kruszonką. Zawsze wychodzi, jeszcze mi się nie zdarzyło, żeby
nie urosło. Jest przepyszne, puszyste i przede wszystkim szybko je się robi, a
to w moim przypadku matki-polki pracującej to duża zaleta. Ostatnio
nchyb napisała:
> Aqua, borówek teraz pełno, chętnie poznam Twój przepis i wypróbuję, proszę :)
Nie podam Ci teraz dokładnego przepisu na ciasto drożdżowe, bo robię z głowy, muszę dopiero zrobić i policzyć :) Ale biorę mniej więcej pół kg mąki pszennej, ćwierć paczki drożdży, 2 żółtka i
Myślę, że powinnaś popróbować ciasta drożdzowego żółtkowego - szukaj receptur, w których na pół kilo mąki jest 10-15 żółtek. Wyjdzie wilgotnie, mięsiście i konkretnie. Możesz część z tych zółtek zkoagulować z płynnym letnim masłem i taki 'majonez' dodać do ciasta, na podstawie moich doświaczeń
I jeszcze pierogi drożdżowe z mięsem, owocami, szpinakiem, kapustą i grzbami:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,74311948,74311948.html
--
http://www.pajacyk.pl/ klik
Drożdżowe z truskawkami i rabarbarem jest pyszne. Ja co prawda jem mało ciast ale jak robię to znika szybko i znajomym też zawsze smakuje. A dzisiaj robiłam drożdżówki z budyniem i truskawkami.
Też prawda. Jak się grzeszy to porządnie. Ale ja przyznam, że czasem daje trochę mniej cukru czy tłuszczu do ciasta (szczególnie w brioszce drożdżowej). Zastępuje też część białej mąki mąką pełnoziarnistą. G
nie sądzę, były dobrze odsączone, a poza tym polowa placka była z jabłkami i też
stwardniała. W sumie najbardziej twarde były boki, tam gdzie nie było owoców...
Jestem zmartwiona, bo to mój pierwszy placek drożdzowy, świeży był tak pyszny,
ze na chwilę byłam z siebie dumna...
Dokładnie tak, jak mówisz--lukier na ostudzone ciasto. Piekłam kiedyś drożdżowe
z owocami, malinami, na to kruszonka, na to lukier. Ciekawa kombinacja.
zamrożone.Wypróbowałam wiśnie,śliwki,truskawki,maliny,jeżyny,jagody
i morele z kruchym,drożdżowym,piaskowym.Zawsze wychodziło super.
--
moją ulubioną sygnaturkę wykorzystuje już ktoś inny...
Ja dzisiaj opiekłam ciasto drożdżowe z owocami z przepisu z tej stronki:
www.zapetytem.pl/receipt.do?receipt=176 i wyszło bardzo dobre. Na
początku gdy wyłożyłam ciasto to było cienkie na 1 cm, trochę
uzyskania jednolitego ciasta. W garnku rozpuścić margarynę i podgrzać olej (ma być ciepły, nie gorący). Całość wlać do ciasta i dokładnie wyrobić, żeby cały tłuszcz został wchłonięty. Ciasto podzielić i wyłożyć na natłuszczoną blachę. Na to owoce (np. śliwki, jabłka, wiśnie), posypać cukrem albo kruszonką
Aha, co zrobić, żeby nie zwijało się na blasze- ja po wyrośnięciu ciasto jeszcze delikatnie "przerabiam" i rozkładam na blasze wilgotnymi rękami. Nie zwija mi się. Potem jeszcze chwileczkę rośnie już z owocami i kruszonką.
Co robić jak nie odchodzi od ręki- to na ogół znaczy, że za krótko
1 szklanka (jeśli z owocami) lub mniej cukru (nie lubie zbyt słodkiej )
ciepłe mleko + trochę cukru+ trochę mąki zostawiam w garnku lub misce- jak się
spieni to wrzucam składniki (najpierw płynne mąka na końcu) i mieszam łyżką
niezbyt długo (wszystko łacznie z wyrastaniem drożdży trwa ok 20
Ja też je robiłam z tego przepisu i potwierdzam, dodaj co uważasz, ale najlepiej jakieś lekko mokre owoce, ja dodałam mrożone truskawki i było super (za pierwszym razem robiłam bez niczego i było smaczne, wyrośnięte lecz suchawe, zjedliśmy z dżemem). Akurat jeśli chodzi o Ciebie Zuzanka to nie ma
powinno już w formie wyrosnąć (pod ściereczką) - potem piekarnik, 180 stopni i w metalowej formie pewnie wystarczy ok.35-40 min. (tyle potrzebuje placek z kruszonką (i owocami). Stopień dopieczenia babki sprawdzam patyczkiem (suchy), a placek powinien się zazłocić (tu ciasto wylewam na blachę pokrytą
Przed chwilą zrobiłam z niecałej pół kostki masła, 4 jajek, niedużo cukru :) Z rabarbarem. Z kwestii smaku. Ale żałuję, że nie zrobiłam zwykłego drożdżowego.
--
Sherlockiana - blog o SH
Ja mam pionową foremkę więc mogę zapomieć o cieście z owocami. Robiłam takie
normalne z rodzynkami wmieszanymi w ciasto i było OK - taka chałka. Jednak wolę
jak mi maszyna wyrobi, a ja wywalam na blachę, daję owoce i piekę w piekarniku.
--
Jeśli to jakieś ciasto drożdżowe lub np piernik to w poniedziałek zanoszę do pracy. Jeśli to ciasta z galaretką, owocami, kremem itd to wyrzucam.
Przepis na ciasto drożdżowe (zawsze wychodzi):
Składniki:
4 jajka
170 g cukru
170 g masła
80 g drożdży
Miksować wszystko 2 min., temp. 40 stopni, poz. 4
Dodać:
800 g mąki
2 łyżki oleju
250 ml wrzącego mleka (zaparzyć mąkę) i wyrabiać ciasto, czas 6-8 min., poz.
Interwał
Pieczenie
, ale z drożdżami z torebki. Wyszła wielka, piękna chałka a ja zaczęłam piec drożdżowe - wyłącznie z suchych, do świeżych miałam jeszcze jedno podejście i wyszło jak zwykle. Co ciekawe moja Mama ma tak samo, nigdy jej ze świeżych nic wartego uwagi nie wyszło. Jakaś drożdżowa klątwa familijna czy co
jeśli chodzi o makowca, moja teściowa (i ostatnio M debiutował) piecze makowiec
wg. strucli krucho-drożdżowej z Kuchni Polskiej z lat 50-tych (taka cegła, chyba
w każdym domu leży), a masę makową w środku - taką gotową, z puszki, lub do
rozrobienia z wodą/mlekiem, ew. wzbogaconą wg. uznania
Ja na 60 dag mąki daję 125 gramów masła i to w/g mnie jest akurat.Mam taki przepis ze
starej (1958 rok ) książki kucharskiej na ciasto drożdżowe podstawowe :
1200 g mąki + szklanka do podsypania
10 dag drożdży
2 szklanki mleka
250 g cukru
250 g masła
5 jajek całych
łyżeczka soli
dodatki
Pewnie, że daj. Ja akurat kocham skórkę pomarańczową, więc jej dodawałam.
Ale wiesz co? Ono jednak najlepsze jest z owocami jakimiś na wierzchu i na to kruszonka. Ja dawałam truskawki i pyyycha. Samo też jest ok ale dość hmm suche...
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,46427,forum
ciasto drożdżowe, ale wilgotne w środku, bez żadnych dodatków (bakalie, etc.);
na wierzchu ma owoce (brzoskwinie lub wiśnie) w cienkiej warstwie galaretki /
czegoś galaretkopodobnego. Mam nadzieję, że znajdzie się tu drugi wielbiciel :)