ciastka magdalenki

Zdjęcie: Andrzej Szafran

Ludwik Lewin: najsłynniejsze przepisy

Ludwik Lewin: najsłynniejsze przepisy

Kto wymyślił nazwę na babkę drożdżową i ciasteczka magdalenki? A kto objadał się zrazami? I co do tego mają wojskowi?

Anyże dwa - jak je wykorzystać w kuchni?

Choć anyż gwiazdkowy i anyż biedrzeniec nazywają się podobnie, wbrew pozorom znacznie się od siebie różnią. Zawierają jednak te same słodkie, rozgrzewające olejki eteryczne, które nadają im charakterystyczny aromat - przez jednych znienawidzony, a przez innych uwielbiany.

Listopadowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży! W środku dodatek specjalny: 32 przepisy na chleb i bułki

Zapraszamy do gotowania z rodziną i przyjaciółmi - wszak trzeba sobie czymś zapełnić dłuższe listopadowe wieczory. Tym razem polecamy wam fantastyczne ciastka oraz dania z gęsiny, a także niebanalne pomysły na ziemniaki. Zachęcamy do kulinarnych podróży i odkrywania nowych smaków - w tym numerze Finlandia, a właściwie jej mało znana część, czyli Karelia. Jeśli macie mniej czasu - wybierzcie się choćby do Poznania. Polecamy najciekawsze knajpy stolicy Wielkopolski, zachęcając przy okazji do udziału w paradzie w dniu świętego Marcina. Choćby po to, by skosztować genialnego marcińskiego rogala. Aha - w tym numerze znajdziecie najlepszy z najlepszych przepisów na to słynne ciastko!

  • Desery tylko dla dorosłych

    Desery tylko dla dorosłych

    jabłkowego nadzienia i skleić rogaliki albo bułeczki. I struclę, i drożdżówki można posypać przed pieczeniem kruszonką. Autor: Tomasz Kopczyński Babeczki drożdżowe z czekoladą Jeśli lubisz delikatne, puszyste, waniliowe ciasteczka - magdalenki to coś w sam raz dla ciebie. Zamiast wanilii, do ciasta

  • Pyszności wymyślone z myślą o kobietach

    Pyszności wymyślone z myślą o kobietach

    200 stopni. Dołki formy na magdalenki smarujemy masłem i delikatnie oprószamy mąką. Łyżką nakładać do dołków ciasto - nie do pełna, mniej więcej do 3/4 głębokości dołka. Pieczemy 10-5 minut, sprawdzając kolor. Ciastka są gotowe, kiedy ładnie się zarumienią. Uwaga: W tym przepisie aromat różany

  • Lektury na jesień - polecamy nowe książki kulinarne

    Lektury na jesień - polecamy nowe książki kulinarne

    poświęconych kanonicznej Proustowskiej magdalence, ale na tym oczywistości się kończą. Bogusław Deptuła - historyk sztuki i kucharz samouk - proponuje lekturę autorów z różnych porządków literackich. Mamy tu więc m.in. klasyków powieści Lampedusę i Moravię, współczesnego Houellebecqa, poetkę Szymborską

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    z ricottą 5/78 ze śliwkami na oliwie 9/5 Ciastka: brązowe duńskie (cienkie pierniczki) 3/67 imbirowe 3/67 marcepanowe 3/68 maślano-korzenne ("pieprzowe orzechy") 3/68 z czekoladą 9/62 z dżemem malinowym 3/68 Clafoutis: jagodowe 7/73 z

Mini Magdalenki

. Gotowe ciastko zanurzać do połowy w roztopionej polewie i pozostawić na papierze do pieczenia, aż czekolada zastygnie. Następnie delikatnie odkleić je od papieru. Z jednej porcji ciasta można przygotować ok. 40-50 gotowych (podwójnych) Magdalenek. mąka;tłuszcz;masło;margaryna;proszek do pieczenia;żółtka

ciastko krakowskie

byłam sobie w gorlicach, weszłam do delikatesów, na froncie półka z dumnym podpisem 'ciastka krakowskie' na półce opakowane w folię babeczki typu magdalenki, spłaszczone nieco jakby cukiernik na nich usiadł, na każdej napis kursywą 'babeczka śniadaniowa' wyraźnie ukrywają się pod

foremki do ciastek

konkretnie szukam foremek do magdalenek, a wogole to wiecie moze gdzie kupie produkty do wyrobow ciastkarskich, ktorych nie moge dostac w marketach? pozdrawiam -- http://lilypie.com https://lb2f.lilypie.com/tZmFp1.png

Re: nie wyszly mi magdalenki ;-(

jesli dodalas proszek do pieczenia to powinny sie upiec bez problemu. Magdalenki to najlatwiesze ciastka do upieczenia

ciastka w kształcie jajek

Poradzcie prosze, kupiłam ostatnio silikonowa forme do wypieku 6 ciastek w kształcie jajek (w srodku sa ozdobne wytłoczenia jako wzorek na jajku) i nie wiem jakiego ciasta uzyc, czy takiego na muffinki, czy takiego na baranka lub babke a moze nadaje sie to z ktorego piecze sie magdalenki? czy jakis

Re: foremki do ciastek

przeszukalam juz amazona i ebaya, oraz kilka roznych stron, niestety nie znalazlam tam foremek do magdalenek. Widzialam ze Dorotus robila magdalenki, moze podpowie skad ma foremki -- http://lilypie.com https://lb2f.lilypie.com/tZmFp1.png

Re: Magdalenki

O rany! Generalnie magdalenki mnie nie ruszają, ale pieczenie ich w prawdziwej muszli bardzo podziałało na moją wyobraźnię! Rajska "błękitna laguna" jakoś mi od razu przyszła na myśl (wiem, na plaży raczej nie piecze się ciastek)... Jestem rozmarzona

Re: Magdalenki

Zeby byly calkiem proustowskie, powinienes podac je z lipowym naparem :-) Spory "sa migdaly czy ich nie ma" to raczej niepotrzebny dogmatyzm - magdalenki robi sie na kilkadziesiat sposobow. Generalnie jest to male, miekkie ciastko w ksztalcie muszelki - moze byc z migdalami, z rodzynkami, z

Re: Firmowe ciastko kawiarni W-Z

Gość portalu: Wnuczek 40+ napisał(a): > Jedno małe ciastko a tyle wspomnie > ń A co by dopiero było, jakbyś spróbował magdalenki maczanej w herbacie ;-) Pozdrawiam ciepło -- Beam me up, Mr. Scott; there's no intelligent life here!

Re: magdalenki

posypanych mąką foremek w kształcie małych,prążkowanych muszelek,wypełnijąc je do 3/4 wysokości i piec 10-15 minut w gorącym piekarniku. Jak widzisz foremki-muszelki są ważne To są przepisy dość wspólczesne,dla ciekawości z książki kucharskiej z 1904 roku: Madeleine - ciastka biszkoptowe

Magdalenki wg. przepisu Lenôtre

temperatury ciasto wybrzusza sie i magdalenki maja swoj charakterystyczny ksztalt) rozgrzac piekarnik do 240°. W foremki na magdalenki wkladac 1 lyzke stolowa ciasta nie przejmujac sie zbytnio jego rownomiernym rozprowadzeniem (ja mam formy silikonowe wiec zasadniczo nie trzeba juz ich natluszczac, ale w

Re: Magdalenka sie klania

problem, gdy ją informowano że lud głodny bo nie ma chleba to zaleciła jeść ciastka, zadaj sobie odrobinę trudu i sprawdź jak skończyła.

Re: oszaleliście z tym seroxatem?!

Hej, ludzie, ja mam pytanie: jak wyglądają takie proustowskie magdalenki? Te ciastka w ogóle istnieją? -- Pragnę też, by mnie spalono, bo zawsze się bałam robaków

Re: oszaleliście z tym seroxatem?!

another_story napisała: > Hej, ludzie, ja mam pytanie: jak wyglądają takie proustowskie magdalenki? Te > ciastka w ogóle istnieją? > Detektyw Krzysztof Rutkowski wszystko wyjaśnil: patrz o magdalence

Re: Magdalenki wg. przepisu Lenôtre

, której zwykle nie pijałem. Z początku odmówiłem, lecz wtedy, bez szczególnego powodu, zmieniłem zdanie. Posłała po jedno z tych pękatych ciasteczek, zwanych magdalenkami, które wyglądają, jakby odlane były w fałdowanej pokrywie małży św. Jakuba. W następnej chwili bezwiednie, w nastroju upadłym przez

Re: ser gouda, jogurty, lody rożki, twaróg, słody

dziś sie pokazał bardzo dobry duński ser typu brie. I prześcieradła flanelowe z gumką. Kilka rodzajów tortownic ze szklanym dnem, patelnię do paelli, naczynia żaroodporne, blachy do magdalenek i innych ciastek.

Re: zagraniczne placki lepsze

wstydzisz sie? No, jeżeli magdalenki i eklerki to są polskie ciastka, to gratuluję wszechstronnej wiedzy! Rzeczywiście kopara opada!

Ciastko stare jak swiat: w UK od czasow Wiktorii

znane jako fairy cake, w reszcie Europy - w tym i w Polsce - jako 'magdalenki'. Co to jest? Biszkoptowa babeczka (tyle, ze by biszkopt byl wilgotny, to z maslem), ktora sie dekoruje kremem maslanym lub nie - przepis podaje wyzej. Wygladaja roznie, ale smakuja niemalze tak samo:) Niegdys podawano

Re: Promocja ciasta o dziwnej nazwie

He he, to rzeczywiście nie są "cycki murzynki"... za krótkie trochę... Redakcja bulwersuje się rzekomo dziwną nazwą ciastka a we wczorajszym wydaniu papierowym szuka jednocześnie ciastek o zdecydowanie bardziej bulwersującej nazwie - Magdalenki... okropieństwo

Re: Inna nazwa

Nie, magdalenki to całkiem inny wypiek. Francuzi by się strasznie obrazili z porównania do anglosaskich muffinów. ;-) Nie czytałaś Prousta? ;-) Muffiny charakteryzują się wielką różnorodnością, natomiast smak magdalenek jest raczej stały, bo z tych samych składników (smakuje maślano

Czekoladowe ciasteczka z chałwową dziurką

Dla Frapuczino :) Strasznie mi się zachciało czekoladowych ciastek z chałwą. Sugerując się przepisem podanym przez Szellkę na magdalenki zrobiłam tak: roztopiłam w kąpieli wodnej 50 g gorzkiej czekolady i 50 g masła. Wystudziłam. 3 żółtka ubiłam na puch z 60 g cukru, 3 białka na pianę ze

Re: czy podajecie dzieciom obiad po przedszkolu/s

Nie podaję obiadu w domu. Dzieci jedzą obiady w szkole i w przedszkolu ok 12.00. W domu później podwieczorek: sałatka owocowa, ciastko, serek, budyń, kisiel itp. Kolacja normalnie. -- A to moje dzieci Ania

Re: konkursy kuratoryjne 2016/17

, którego jak domyślam się nikt nie rozwiązał, WKK podesłała link do artykułu, który mówi, że autor lubił maczać magdalenki w herbacie. Według nich to jest odpowiedź na pytanie konkursowe. W całym artykule było jedno zdanie o autorze, że w dzieciństwie lubił maczac te ciastka, nawet nie wspomniano o tytule

Re: Magdaleny 2005

, nigdy żadnemu dziecku nie zagrała zabawki czy ciastka. nigdy nikogo nie popchneła ani nie szarpneła. Taka grzeczna dziewczynka! No zdarza sie ze ma chwile szaleństwa ale dość rzadko. Pozdrawiamy Magdalenki.

Skad sie wziela nazwa ciasteczek "madeleines"

viendrait la forme si caractéristique de ce gâteau moelleux et parfumé. Czyli (tlumaczenie amatorskie): Historia magdalenek pochodzi z tradycji pielgrzymek do Saint Jacques de Compostelle: mloda panna imienia Magdalena ofiarowala pielgrzymom ciastko z jajek upieczone w muszelce malzy Saint

:)))))))))))))))

dziękuję dziewczynki za miłe słowa! magdalenko - jesteś strasznie Kochana! za tę kartkę ściskam Cię barrrrrdzo mocno!!! Humor trochę mi się poprawił:))))))))))) ale za to żołądek skacze;) Od kiedy dowiedziałam się, ile przytyłam - postanowiłam się ograniczać nieco i dziś do pracy nie

Re: A może by tak wątek kulinarny II

masło. 4. Podgrzej piekarnik do temperatury 210 C. Foremki wysmaruj masłem i oprósz mąką, a następnie wlej do nich ciasto. Wstaw je do piekarnika na 10 -15 minut- magdalenki powinny być puszyste i złociste. Zaraz po upieczeniu wyjmij ciastka z formy. -- Madohora --

Re: Dziś

, wywar warzywny, cebula, czosnek, fenkul, marchewka, pomidory) na deser magdalenki bezglutenowe, corka mi upiekla, z mieszanki 1za 1 - niestety smak maki z ciecierzycy przytlacza specyficzna delikatna slodycz ciastka - liczy sie chec i zapal, nie ? :) -- co bylo to bylo co moze byc

Re: Jak pies ogrodnika...

no ale w czym ona Ci przeszkadza ? Wam nie wyszło ponoć , dalej jesteś o niego zazdrosna ? chciałabyś mieć ciastko i zjeść ciastko ale tak się nie da no chyba ,że masz 2 ciastka . Skoro chcesz utrzymać tą znajomość a emocjonalnie nie dajesz sobie z tym wszystkim rady to nic na siłę , zerwij

Re: Czy Obama zna datę 4.06.92???

powiedzieć, że udowodnili, że można zjeść ciastko i mieć ciastko. Gdyby wybory 4 czerwca były wolne to nie trzeba by było organizować rozmów w Magdalence przyklepanych potem umową okrągłostołową.

Re: dwa przecinki i poprzedniczka

Ja właśnie nie rozumiem intencji twojej wypowiedzi. W jakim celu wkładasz kij w mrowisko, zakładając wątek na temat, który przewijał się już X raz przez to forum? Drażni cię to, ze te dzieci mają pierwszeństwo? To pogadaj sobie o tym z przyjaciółką w realu przy kawie i ciastku. Obgadajcie

Re: a takie nazwy?

Pod warunkiem, że lokal nie mieści się w okolicach Łodzi :) Ale ja i tak bym do Fanaberii na ciastko nie poszła bo mam inne skojarzenia... --

Jako polsko-francuska mama

mysle, ze moge pomoc w tym temacie ;). Dzieci nie lubia nowosci, nawet jezeli chodzi o slodycze. Mali Francuzi zajadaja sie croissantami (rogalikami) z czekolada, herbatnikami typu Lu (rowniez z czekolada), zelkami (Haribo), ciastkami typu magdalenka oczywiscie z czekolada ;). Ptasie mleczko

Re: Ciastka maślane

masła. Zbrylone mąką kawałki słodkiego maślanego tłuszczu i gdyby można było jeszcze więcej w nie wpakować masła bez ryzyka roztopienia się w piecu, to pewnie by w tą stronę dążyły. Taka uroda, nic lepszego czy gorszego od wypieków maślanych, które charakteryzuje śmiały, głęboki rumieniec (magdalenki

Re: powspominajmy ...

-Z przedszkola, obecnej Magdalenki, chodziliśmy "topić Marzannę" w stawie koło pkp, tam gdzie teraz jest pseudoboisko. -Na placu zabaw drewnianym-koło przejścia na al.Wolności- zabwa w szkołe -Sekrety robione ze szkiełka i zasypywane ziemią - zabawa w ganianego po piwnicach w bloku na

coś uczula?

chleb i jakies ciastko. 3 tygodnie temu dzwonilam do pani Moniki i poradzila odstawienie glutenu. Juz wczesniej sama wycofalam chleb i mleczne zeczy (maselko i misiowy jogurcik).Wiec bez glutenu byla miesiac. Z brzuszka wszystko zniklo na policzku liszaj zbledł wiec pare dni temu zaczelam podawac

Re: co na prezent dla niczym niezainteresowanego?

różnych rejonów świata, skoro jest podróżnikiem. Do tego elegancko przystrojoną puszkę/słoik z własnoręcznie upieczonymi piernikami/ciastkami/magdalenkami czy cokolwiek tam lubi (o ile lubi) ze słodkości. A wracając do podróży czy turystyki to NIE DA SIĘ WSZYSTKIEGO MIEĆ, no nie da się, wierz mi, wiem

Re: Ale się zaroiło!!!!!

magdalenko - teraz tak sobie własnie uświadomiłam, że już wcześniej pisałaś, że nie chodziłaś do szkoły rodzenia... własnie... dlaczego? nie chciałaś po prostu? czy może inne względy? a zaroiło sięfaktycznie!!! hohoho! ale to dobrze, bo ostatnio martwiłam się już o nasze forum

Zakazany owoc smakuje najlepiej?czyli o slodyczach

jego chec zabawy jest jakby od niego silniejsza. 2. kolezanka przyniosla paczke ciastek. dzieci mogly sie czestowac. no ok ale moj syn (jako JEDYNY) nie poczetuje sie jednym, dwoma ale od razu cala garsc i pakuje do buzi jakby w zyciu nic nie jadl! sam umie sie dzielic, lubi sie dzielic. ja na

Re: chodników

mnie z tym rowerem to dziwi sprawa, że wszyscy tak to podnoszą o tyle, że już chyba ze 2 lata jest bardzo przyzwoity dojazd rowerem do lasu w magdalence a tam chyba nie można narzekac na brak miejsca do jeżdżenia. trzeba przeskoczyc do starej iwicznej - można to zrobić tą ulica do kościoła

wywiad z MM część pierwsza

Pani na Jeżycach Marcel Proust zachował dla potomnych smak ciastek magdalenek. Ona uczyniła Jeżyce najbardziej znaną dzielnicą Poznania. Literatura ma zdumiewającą umiejętność przechowywania obrazów i smaków. Z Małgorzatą Musierowicz rozmawia Joanna Olech Elle decoration: Skąd Poznań i

Re: czy to jeszcze ma sens?

hipokryzji podział ról przybytki typu przytułki sióstr Magdalenek pełne były 'upadłych dziewcząt'. Ponieważ samiec, jako żywiciel rodziny, po godzinach robił, co uważał za słuszne. Kobiety nie miały praw wyborczych i nie uczestniczyły w poważnych rozmowach mężczyzn. Poczytaj trochę fachowej literatury z

Re: Nie ufundowałam nagrody:ale adrzewoj ma rację

Lusię. Wikcia jest w ulubionym przez siebie miejscu, na oparciu kanapy a stąd ma świetny widok na pokój i kuchnię od razu (koty rządzące lubią mieć wszystko na oku). Wikcia smakoszka dobierała się do ciastek (Magdalenek) wyrobu barba50, ale odgoniona zjadła cały jeden spory kawałek kaimaku (to

Re: MOPS, MOPR = pasożtynicze społeczeństwo

czytam to i nie wierzę własnym oczom. magdalenka, czy twoje dziecko wymaga opieki zdrowotnej ? moje nie - dlaczego MOJE pieniądze mają iść na leczenie cudzych dzieci ? - w tym również twoich bo wątpię czy składki zdrowotne, twoje i twojego męża pokrywaja całą wartość leczenia, dlaczego z

Re: A propos 6 latków....

szwach, że zerówka została przeniesiona do pobliskiej salki przy kościele, a w innej szkole w moim mieście do biblioteki publicznej. Naprawdę gratuluje i zazdroszczę ci świetnie przygotowanej szkoły ale wiesz już jedna taka w historii była co jak ludzie nie mieli chleba to kazała im jeść ciastka jakoś mi

Re: A co kupujecie w Lidlu ?

zimno w kubeczku(nie ma to nic wspólnego ze zdrową żywnością ale czasami muszę ;) ), kefir, serek biały wędzony, nadziewana papryczki, ser bałkański, ciastka amerykańskie takie czekoladowe, czekoladowe mufinnki z maliną, pierś z indyka, łososia, polędwiczki z dorsza,dorade, takie małe rybki

Re: Nieprawda

Gość portalu: Magdalenka napisał(a): > Ja piany na maslo tutaj nie ubijam. My tu dyskutujemy te aktualna sytuacje > jaka jest powrot do legalizacji aborcji. Co moglby przyniesc tobie ewentualny > udzial w decyzji np. o urodzenia dziecka? Czy stalbys sie automatycznie tym >

Re: W Y G R A Ł A M z bulimią !!!!!!!!

, zabieralam sie za cos innego – cokolwiek bylo w domu, ciastka, chleb, kielbasa, itd.Najtrudniej bylo nauczyc sie powiedziec sobie dosc, przestan jesc, juz wystarczy. Nie bylo jednego momentu gdy przestalam wymiotowac, to byl proces. Moge powiedziec, ze po roku bylam bardziej opanowana I

Re: co więc jedzą wasze dzieci?

zwykłej ( to niestety moja wina), napojów gazowanych (z wyjątkiem coli sporadycznie), herbatników/ciastek z wyjątkiem delicji i biszkoptów, batonów typu snickers milkyway lion i inne ze słodyczy najbardziej lubi gorzką czekoladę, mambe je tylko o smaku pomarańczowym, nie lubi lizaków. Młodszy grymasi ale

Z zasady nie odpowiadam destruktorom ... do Doku

, lacznie z przypadkowym narodem demokratycznie wybierajacych nie tych co trzeba. Nie rozumiem dlaczego takie osoby nie wezma w swoje rece poprawiania wyrokow historii. Nie podoba sie Magdalenka, ktora zapewnila bezkrwawa rewolucje to wywolajcie rewolucje krwawa, tu i teraz. Wymordujcie tych

Re: Skad sie takie scierwa jak Zyzak biora?!

.06.2008) Jak nazwać ludzi, dla których ikoną jest człowiek, który twierdzi, że obalił komunę? Była już taka sekta obrazoburców, a o ciastkach dla ludu mówiła pewna francuska królowa idąc na szafot. Czy Bolek także wyczytał o tym w tej książce na strychu, to wątpię - bo powtarza te same błędy od lat

Re: Czerwiec 2004 - część V

cukierni i zamówiłam dwa duże ciastka tortowe. Zjadłam i zemdliło mnie bo od 8 rano nic nie jadłam a była już 17 sta! A Szymek był w domu z tatą. Też nie obeszło się spokojem. Wczoraj spadł ze schodów (na szczęście tylko z trzech schodków, zatrzymał się na zakręcie) a potem kopnął go prąd bo

Re: Czerwiec 2004 - część V

może z 10min. Potem się uspokoił (a właściwie zmęczył), przytulił się i zachowywał się jakby nic się nie stało ale rysunkami nie był zainteresowany. Potem mu tłumaczyłam że tak nie wolno, pytał "a co źle zrobiłem?". 2. dziś podczas spaceru, chciał żebym mu dała ciastka. Powiedziałam że nie. Na

Re: Historia (nie)banalna...

Bardzo zaciekawił mnie temat - przyznaję. Wtrącę więc swoje trzy grosze. Magdalenko to co piszesz jest naprawdę rozsądne, a Michał jest bosski :-) Posłuchajcie, co z kolei ja wykombinowałam w tej kwestii... Otóż: czasem tak jest w życiu, że żyjemy w związku i czegoś jednak nam w tym związku

Re: Pasztety,kaszaloty

dowolnego ciastka, 1 babeczka lub magdalenka, Maly kawalek sernika, makowca czy ciasta drozdzowego - nie bede podawac w cm, ale ma byc maly. :) Filizanka kremu lub musu. GRZECHY Owoce z bita smietana, maksymalnie 2 lyzki smietany. 2-3 herbatniki, krakersy, cukierki, czekoladki itp., Kieliszek (max