Szneka z glancem to nic innego jak słodka i puszysta drożdżówka posypana kruszonką i oblana lukrem. To doskonała propozycja na deser zarówno na co dzień, jak i od święta. Przygotowanie tego słodkiego wypieku jest wręcz banalnie proste.
Kartacze, karminadle, miodownik, a może kluski śląskie - ciekawe za czym wy tęsknicie. W dobie pandemii trudno jest odwiedzić rodzinne strony i poprosić mamę, czy babcię o przygotowanie choćby pyr z gzikiem, czy kwaśnicy. Jest na to inny sposób. Sięgnijcie po nową, już drugą w serii, książkę kulinarną Gotuję z Lewiatanem. Wybieram Lokalne smaki
Trudy postu za nami. Pogrzeb śledzia i żuru się odbył, przynajmniej w teorii. Wiosna pokonała zimę! Nadszedł czas radości i świętowania, czas smakowania i powrotu tradycji, nie tylko symbolicznie.
masą wylepiamy spód tortownicy, wstawiamy do lodówki. Na ciasto gotujemy kaszę na sypko w 500 ml wody z odrobiną soli - około 15 minut. Ugotowaną, jeszcze ciepłą kaszę miksujemy z mlekiem kokosowym, sokiem z połowy cytryny i skórką otartą z cytryny. Dodajemy
jakiś czas mieszamy. Gotujemy do miękkości, mielemy w maszynce wraz z cebulą zeszkloną na łyżeczce masła. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na stolnicę wysypujemy mąkę, mieszamy ze szczyptą soli. Wbijamy jajko, wlewamy wodę, zagniatamy elastyczne ciasto. Wałkujemy cienko, wykrawamy kółeczka
formujemy ręcznie kluski, należy podzielić ciasto na małe cząstki. Gotujemy je w osolonej wodzie i dodajemy do rosołu. Posypujemy zupę natką pietruszki. Zobacz też: Czernina - staropolski smak w Twojej kuchni. Nie każdy odważy się ją spróbować Zacierki kraszone: przepis z kapustą kiszoną Przepis na
: utarte masło, mleko z amoniakiem, jajo i wymieszaj. Dodaj stopniowo przesianą mąkę i szczyptę soli. Uformuj gładkie ciasto i odstaw na godzinę lub na całą noc do lodówki. Rozwałkuj ciasto na 0,5 cm i za pomocą metalowej foremki do pierników wykrawaj różne kształty. Piecz na blasze wyłożonej papierem do
Ciasto kruche: 20 dag margaryny 3 łyżki kwaśnej śmietany 3 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1/2 szklanki cukru 4 żółtka Piana: 4 białka 1/2 szklanki cukru pudru Krem: 1/2 litra mleka 3 żółtka 1/2 szklanki cukru 2 łyżki mąki
Kaszubske ruchanki Ciasto z monki żytni na łoleju piekom Posolom, pocukrzom - sie w końcu doczekom. -- Ruda Śląska - stolica fraszki
takie typowe: grzyby w cieście, groch z kapustą,kluski z makiem, ...
To tytuł ksiażki pani Doroty Kalinowskiej. Oto kilka przepisów z tej książki. ZACIERKA 30 dag mąki pszennej 2 jajka odrobina soli Z mąki, jajek i soli zrobić kruszonkę. Zagotować ją w małej ilości wody. Jeść zalane mlekiem. ZACIERKA KRASZONA Zarobić twarde ciasto. Ugotować w
madzia_i_krzys napisała: > gdzie milo tanio i smacznie zrobic wesele.Madzia jest z Inowroclawia Krzys z > Wloclawka.Teraz jestesmy w Poznaniu, ale slub i wesele bedzie na Kujawach. > Tylko szukamy miejsca,moze byc na wsi, w malym miasteczku,bo ceny sa bardziej > strawne
My mieliśmy we Włocławku, restauracja Koralowa w Michelinie, przy ul. Koralowej. Pyszne jedzenie, tanio - za 3 posiłki gorące, przystawki, tory, ciasto i owoce zapłaciliśmy 55 zł od osoby, ale mieliśmy tylko przyjęcie od 16 do 24. Pytałam właścicieli, na całą noc mają opcję od 75 zł za osobę
te "kloski" to nie jest makaron.To ciasto ze startych kartofli z monkom,i kładzione do wrzacej wody z denka(deski,denko tak na Kujawach godajom),Czarnina boła na kwaśno-słodko robionoł na kaczyj krwi(chyba mie nie zamknom :)) )
potraw i produktów w różnych częściach kraju mówi się inaczej. Na przykład ciasto drożdżowe nazywamy u nas kuch, a drożdżówki szneki. Na udka kurczaka mówi się czasami pałki. Mianem jarmużu określano na ziemi chełmińskiej potrawę brejowatą przygotowywaną na bazie pokrzyw i lebiody. Galaretka z
U mnie tradycje mieszane, częściowo z okolic Lublina, częściowo pomorze i kujawy. Barszcz z uszkami (uszka są nadziewane grzybami) Pierogi z kapustą i grzybami Dorsz "po grecku" (to chyba nie wigilijnie ale wszyscy lubimy) Kapusta z grzybami Karp smażony Śledzie w oleju, różne wersje
robi sie je z tartych ziemniaków ( tak jak na placki tylko bez jajka ) ciasto musi byc dosc gęste , póxniej łyżką( najlepiej z płaskiego talerza ) odrywa sie małe kawałki i wrzuca do gotującej wody cięzko to opisać , ale sa smaczne bardzo na kujawach je sie te kluchy ze skwarkami i bialym
Wychowywalem sie Kujawach i kolacja wigilijna skladala sie 7 potraw. Byly miedzy innym: postny barszcz z uszkami, karp smazony i karp w galarecie, kapusta z grochem oraz nudle (makaron domowej roboty) z makiem. Pamietam, ze byly tez sladzie, ktorych nie lubilem. W pierwsze swieto byla pieczona ges
przykład do przygotowywania wieczerzy potrzebne są głównie: kasza jaglana, groch, kapusta, fasola, grzyby, śledzie, jabłka, orzechy i mak. Jada się tam także zupę z suszonych owoców, barszcz lub zupę grzybową. Na słodko zaś można skosztować klusek z makiem, ciasta drożdżowego, strucli z makiem
lub bez - karp w galarecie (mój ojciec uwielbiał) - kompot z suszu - czasem sałatka śledziowa z ogórkiem, jabłkiem i śmietaną - czasem ryba po grecku - sałatka jarzynowa - ciasto drożdżowe, sernik, makowiec. Teraz, w mojej rodzinie do mnie należy przygotowywanie Świąt i pojawiają się te same
Nie, nie, spoko, spoko. Napisałam przecież że Ślązaczka jestem, typowy śląski obiad to rosół, rolady, kluski i modra ( czerwona) kapusta. I to jest taki sztandar na każdej uroczystości. A że mąż tej mojej przyjaciółki pochodzi z Wielkopolski ( prawie Kujawy), to trzeba było pomyśleć i o
. Odstawić zaczyn do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Masło roztopić. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać do mąki zaczyn drożdżowy, ubite żółtka. Wyrobić ciasto, dolewając w miarę potrzeby trochę ciepłego mleka. Ciasto powinno być nieco gęściejsze niż na zwykły placek drożdżowy. Gdy
niektórych wyrazów, mówi: wykąpę się, zrobę, nie kłamę, zakopę itp. Mówi też na każde ciasto placek. Podczas gdy dla mnie placek to raczej płaskie ciasto z owocami np. śliwkami. Albo placki ziemniaczane. Na Kujawach i Kaszubach mówią "jo". Słyszałam to także w Trójmieście, ale spotkałam się z opinią
w kształt baranka, krążek wędliny i czasami wypieki z ciasta. „Święcone” w dawnych czasach spożywano zaraz po rezurekcji dzieląc się jajkiem po północy. Dzisiaj robi się to rano w samym dniu Zmarwychwstania. W tym dniu nawet nieprzyjaciele
Co do kaczki na Kujawach, to jestem sklonna podejrzewac, ze cos w tym jest ;- ))). Moj dziadek ze strony Taty byl rdzennym Kujawiakiem, z Kruszwicy - i tak super specjalem byla zupa z kaczej krwi, tzw. czernina. To sie zakwasza, octem albo cytryna, zeby krew nie skrzepla. Moja wowczas in spe
jej o swojej jedynej wizycie w Polsce: Pamiętam, że zrobiłam wywiad z Kazimierzem Brandysem i jednym grubym politykiem, Cyrankiewiczem. W czasie każdego wywiadu proponowano mi ciasto czekoladowe, bardzo ciężkie, i wódkę. Dlaczego Poniatowska na spotkanie z Diego Riverą przyszła z mamą? Jakich
nadejdzie przyszły oblubieniec. Dziewczyny rzucały psu kulki z ciasta oznaczające wybranych chłopców i czekały, którą zje jako pierwszą. Panny ustawiały się w koło i wpuszczały do środka gąsiora z zawiązanymi oczami; dziewczyna do której gąsior najpierw podszedł (albo skubnął) – jako pierwsza miała
herbatce i cieście razem z panią Stanisławą wspominają dawne czasy. Okazuje się, że pan Jeremiasz również pochodzi z rodziny przesiedleńców. Agnieszka w kiepskim nastroju przychodzi do Mirona. Szczegółowo opowiada mu o zamieszaniu z Evitą i Kujawą. Miron radzi, żeby po prostu zajęła się czymś
pierwszy dotarł do progu miała jako pierwsza wyjść za mąż strona od której zaszczekał pies miała być tą, z której nadejdzie przyszły oblubieniec dziewczyny rzucały psu kulki z ciasta oznaczające wybranych chłopców i czekały, którą zje jako pierwszą dziewczyny ustawiały się w koło i wpuszczały do
. Strona od której zaszczekał pies miała być tą, z której nadejdzie przyszły oblubieniec. Dziewczyny rzucały psu kulki z ciasta oznaczające wybranych chłopców i czekały, którą zje jako pierwszą. Panny ustawiały się w koło i wpuszczały do środka gąsiora z zawiązanymi oczami; dziewczyna do której
:p ?.widzę światło w tunelu, chociaż nie wiem czy to nie górnik z latarką.. ;) Ku inspiracji:) Wioska Fantastyczna - potrzeba owszem kaski i to nie mało..no, ale przecież można stworzyć Wioske Kujawską i poszukać w UE czy w urzędzie marszałkowskim... w końcu promujemy Kujawy i przy okazji ściągamy
głównie kraszonych i tłustych potraw, np. kaszy i kapusty ze skwarkami, słoniny, smalcu, smażonej jajecznicy czy kiełbasy. Oczywiście pojawiały się także słodkości: ciasta, racuchy, pączki, chrusty (faworki) czy pampuchy. Nieodzownym elementem karnawału były tańce, muzyka i alkohol. Tańczono dużo i pito
