CIASTA PONCZOWE

Savarin- ciasto ponczowe

witam, jeszcze nie zrobilam ciasta, ale mam pytanie, czy ciasto wytrzyma np 2 dni w lodowce? czy oklapnie np? czy np mozna dluzej trzymac babke (2-3 dni), a w ostatniej chwili ja nasaczyc ponczem i dodac bita smietane etc? dziekuje za info, pozdrawiam hana

Re: Ponczowe

Dziwne, ale ja ponczowe widuje czesto w w-wie, na pewno w krakusie na żoliborzu, na pewno w Hali Wola na Jelonkach, i kilku cukierniach na jelonkach, sa wersje z wisienkami i bez, z kremem lub kleksem bitej smietany, a ciasto fajne - takie ciezkie, mokre, bardzo dobre. mniam mniam, chyba

Czekoladowe ciastko ponczowe

startej czekolady deserowej. Oddzielnie ubić 2 jajka z 3 łyżkami mleka i 55 g stopionego masła. Obie masy połączyć i ucierać mikserem przez 10 minut Wlać ciasto do foremek (napełnić do połowy), przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Piec 15 minut Przygotować SYROP do

Re: Ciasta, ciastka, ciasteczka, ciastunie ;)

Baba-rum to taki "grzybek" ponczowy nasycony rumem. Podobne do ciastka ponczowego. Lobster's Tail to taki duży rożek z ciasta podobnego do tego w napoleonkach napełniony chyba bitą śmietanką. Kupuję je we włoskich cukierniah.

Re: Ciasto z lukrem w środku

Sporo jest przepisów www.przepisy-kuchenne.info/przysmaki/babeczki-ponczowe.php Muszę też wypróbować,ale kiedy to nie mam pojęcia.Nawet w cukierniach nie widuję ponczowych.

Re: Wasze idealne ciasta/słodycze.

Ponczowe ciasto uwielbiam ! (nie o tej porze roku, ale tak od pazdziernika do marca), mam znajoma cukierenke, w ktorej daja pycha ponczowe ciastka. A niech utyje, ale zagladam tam :) Kremy na margarynie :> bue. -- Ignorancja moze byc skorygowana przy pomocy ksiazek. Glupota wymaga strzelby

CIASTA, PLACKI

A gdzie się podziały ciastka ponczowe? Szukam w Krakowie tych prawdziwych: na małej seweteczce ,a w środku łezka ukręconej śmietanki i i kosteczka marmoladki? To co się ostatnio pojawiło w niektórych cukierniach ,to jakieś paprochy.

Re: Mokre ciasta----- przepisy prosze

Ponczowe: nie tylko jako ciastka, ale takze wloskie babà i francuskie savarin.

Re: Chodzi za mna ciasto, ktore sie nasacza...

Zrob babke ponczowa. Albo babeczki. Ciasto drozdzowe bez zadnych szykanow, nasaczyc i polukrowac. Mniam

Re: przepisy na sprawdzone ciasta- Andrzejki

Polecam mój ostatni wypiek - Trzy Mleka: www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-tres-leches-czyli-ciasto-mleczne - smakuje jak doskonałe ponczowe ciastko, tylko nasączone mlekiem, z

Re: ciasto z galaretką

Ale uczciwie mówię, że jeśli ma być na dziś dla dzieciaków, to sie nie nadaje, bo musi co najmniej dobę stać, a im dłużej stoi, tym jest lepsze, bardziej nasiąka wilgocią ze śmietany i robi się jak ponczowe z kremem. Tak na szybko to może sernik na zimno z galaretką?

Re: Wyciągam z archiwum , bo warto :-)

> moje bylo bardzo mokre :-) jak już tak wyznajemy, to moje też - tak, jak pisze też Nigella, powinno smakować trochę jak ciasto nasączane/ponczowe, mimo, że nie jest. moje w środku było właśnie takie ponczowe bez ponczu ;) -- There are nine million bicycles in Beijing/That's a fact

Re: Pół kilo masy marcepanowej - do czego użyć

Starowiedeński ponczowy tort marcepanowy - z ciastem biszkoptowym i konfiturą z pomarańczy i moreli oraz rumem. A samą masę możesz też dodać do babki drożdżowej wychodzi pyszne ciasto drożdżowo-marcepanowe do kawy. Marcepan moim zdaniem pasuje bardzo dobrze do pomarańczy, mandarynek, moreli. Może

Re: Gubisiu... dziś specjalnie..

2 ptysie dla Madzi :) Za moich czasów, jedno co mogło ptysiowi podskoczyć to napoleonka. W porywach ponczowe. Ale całą resztę miażdżył bez litości PS No może jeszcze eklerka i wz-tka. O rurze z kremem nie wspominając http://www.ciasto.pl/zdjecia/ciasta

Re: smalec... mon amour...

ja moge wiadrami: - jagody - truskawki - pierogi ruskie i z miesem - polski chleb ze smalcem (smalczyk z cebulka i jabluszkiem) - jablka kosztele (w NOrge ich nie ma) - poziomki z bita smietana czego nie jem w ogole: - sledzi w oliwie - ciast ponczowych (takich nasiaknietych) - owocow

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

Piecz sobie co chcesz, mozesz nawet herbatniki podac, jednakze nie zmienisz faktu, ze jest to ciasto zwykle, codzienne, proste. Co do babek- to juz zalezy co masz na mysli, bo ponczowa czy muslinowa to babki wymagajace pracy, super skladnikow- tylko wtedy sie udadza.Ale efekt wart zachodu

Re: Poncz

lody, bo alkohol to bardzo ważny dla ich odpowiedniej konsystencji dodatek. Albo zużyć go do nasączania ciast. O, najlepiej do ciastek ponczowych! ;)

Re: A może by tak wątek kulinarny III

CIASTO BAKALIOWE Z MARMOLADĄ 8 jajek, 210 g drobnego cukru, 230 g mąki, Polewa ponczowa: 100 g drobnego cukru, 200 ml ponczu, czerwony barwnik spożywczyNadzienie i polewa: 200 g marmolady porzeczkowej, 50 g rodzynków, 50 g orzechów włoskich, 200 g cukru pudru, 1 łyżka soku z cytryny, płatki

Re: A może by tak wątek kulinarny III

CIASTO BAKALIOWE Z MARMOLADĄ 8 jajek, 210 g drobnego cukru, 230 g mąki, polewa ponczowa: 100 g drobnego cukru, 200 ml ponczu, czerwony barwnik spożywczy, nadzienie i polewa: 50 g rodzynków, 50 g orzechów włoskich, 200 g cukru pudru, 1 łyżka soku z cytryny, płatki migdałowe i niesolone pistacje

Re: Która cukiernia w Legionowie jest najlepsza?

ciasta. Z dzieciństwa pamietam cukiernie koło kościoła na górce i te długie kolejki po ciasto i po lody ;) i oczywiscie cukiernię po schodkach na Przystanku - tam teraz jest sklep spozywczy i kramik z owocami i warzywami :) Tam były moje ulubione ciastka ponczowe :)

Re: jagodzianki z bitą śmietaną

Serniczek od Przestępnego... Ech, w sumie nie był chyba najsmaczniejszy w świecie, a jednak miał w sobie to intrygujące coś. Drugie w kolejności - ciastko ponczowe z dziurką/wgłębieniem. mniam. I były kiedyś jeszcze takie ciastka - na kwadraciku cienkiego ciasta wielki sześcian czegoś w rodzaju

Re: Stare przepisy - zebra

No, a blok? Czekoladowy albo mleczny?... Taki z mleka w proszku, strasznej ilości cukru i masła ;). Co gorsza, jestem uzależniona od bloku i czasem sobie robię. Z ciastek kupnych pamiętam ponczowe, nieśmiertelne rurki z kremem, oczywiście wuzetki, babki śmietankowe i moje ulubione bajaderki (choć

Re: Babki

Wedle mojego słownika POL-ENG, babka jako ciasto to... po prostu "cake", co za brak finezji! :P A więc babki wielkanocne to "Easter cakes", a babka drożdżowa to "yeast cake". Za to babka ponczowa to "a baba" :))), a babka kartoflana to "hash browns", jak babcię kocham, serio! Nie powiem tutaj

Re: Co jest naszą narodową potrawą?

Kilka zestawów obiadowych z rzeczonej Ćwierciakiewiczowej: 1. Rosół z kaszką pszenną na gęsto gotowaną Sztuka mięsa z sosem cebulowym Pulardy z masłem serdelowem Budyń czekoladowy 2. Krupnik z kaszą jęczmienną Pierogi z mięsem Zając z kapustą czerwoną Krem ponczowy 3

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

Ale murzynek jest ciastem codziennym, a nie swiatecznym.Taki sobie prosty zapychacz. Ja mam problem z wielkanocnymi slodkosciami, bo za sernikami nie przepadam(jesli juz robie, to nie klasyczne tylko np. na spodzie brownie z owocowa fruzelina albo karmelem).Mazurki z reguły sa na ciescie kruchym

Re: o..o..o..Masny cwortek..o..o..o

ćwierć litrem śmietanki i postawić w cieple. Tymczasem utrzeć do białości sześć żółtek z jednym funtem cukru, wlać do wyrośniętej już rozczyny, posolić trochę, wymieszać dobrze i znów postawić w cieple. Gdy zawartość ciasta się podwoi, wlać 3 kieliszeczki araku lub esencji ponczowej, ćwierć litra

Niekoronowaną królową świątecznego stołu jest baba

rum‚ czyli ciasto ponczowe. Ten wypiek jest chyba najbardziej popularnym ciastkiem w Neapolu. Francuzi mają kugelhoph‚ a Włosi panettone. Ale każda z tych potęg kulinarnych uznała‚ że baba to twór samodzielny. Wokół pieczenia bab rozkwitła bogata, rytualna praktyka. W trakcie ich

Re: Jej wysokość truskawka

CIASTO PONCZOWE Kwartę mąki, IV2 łuta drożdży, 2 łyżki cukru, trochę soli, 6 jaj całych i 1/i f. masła. Czwartą część tej mąki wziąć na rozczyn, drożdże rozpuścić w letniem mleku i wlać do mąki, a gdy ciasto jest już rozczynione, włożyć do ciepłej wody, aby podrosło, tylko żeby rozczyn nie był

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

CIASTO PONCZOWE Kwartę mąki, IV2 łuta drożdży, 2 łyżki cukru, trochę soli, 6 jaj całych i 1/i f. masła. Czwartą część tej mąki wziąć na rozczyn, drożdże rozpuścić w letniem mleku i wlać do mąki, a gdy ciasto jest już rozczynione, włożyć do ciepłej wody, aby podrosło, tylko żeby rozczyn nie był

Re: Pączki, faworki i inne pierdołki

CIASTO PONCZOWE Kwartę mąki, IV2 łuta drożdży, 2 łyżki cukru, trochę soli, 6 jaj całych i 1/i f. masła. Czwartą część tej mąki wziąć na rozczyn, drożdże rozpuścić w letniem mleku i wlać do mąki, a gdy ciasto jest już rozczynione, włożyć do ciepłej wody, aby podrosło, tylko żeby rozczyn nie był

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

CIASTO PONCZOWE Kwartę mąki, IV2 łuta drożdży, 2 łyżki cukru, trochę soli, 6 jaj całych i 1/i f. masła. Czwartą część tej mąki wziąć na rozczyn, drożdże rozpuścić w letniem mleku i wlać do mąki, a gdy ciasto jest już rozczynione, włożyć do ciepłej wody, aby podrosło, tylko żeby rozczyn nie był

Re: A może wątek kulinarny VII

CIASTO PONCZOWE Kwartę mąki, IV2 łuta drożdży, 2 łyżki cukru, trochę soli, 6 jaj całych i 1/i f. masła. Czwartą część tej mąki wziąć na rozczyn, drożdże rozpuścić w letniem mleku i wlać do mąki, a gdy ciasto jest już rozczynione, włożyć do ciepłej wody, aby podrosło, tylko żeby rozczyn nie był

Re: Na słodko (już przedświątecznie)

lola211 napisała: > Piecz sobie co chcesz, mozesz nawet herbatniki podac, jednakze nie zmienisz fak > tu, ze jest to ciasto zwykle, codzienne, proste. bo co??? bo Ty tak uważasz???? > Co do babek- to juz zalezy co masz na mysli, bo ponczowa czy muslinowa to babki

Re: A może by tak wątek kulinarny III

PONCZOWE CIASTO Z BRZOSKWINIAMI 200 g cukru pudru, 3 opakowania waniliowego budyniu, 6 jajek, pół proszku do pieczenia, krem 250 ml mleka, 60 g mąki, 1 cukier waniliowy, 230 g masła, 25 dag cukru pudru, 100 g marmolady porzeczkowej, 120 g okrągłych biszkoptów, 50 ml ponczu, brzoskwinie z puszki

Re: A może wątek kulinarny XII

deserowego. Do orzechów z cukrem dodać 2 całe jaja i 2 biał ka, wymięszać doskonale i dodać do ciasta. Całą tę masę zagnieść na stolnicy i rozpościerać rękami na blasze, wysmarowanej masłem dese- rowem (wałkować nie można, bo ciasto jest bardzo kruche). Piec pół godziny w niezbyt gorącym piecu. Zdejmować

Re: Wielkanoc

deserowego. Do orzechów z cukrem dodać 2 całe jaja i 2 biał ka, wymięszać doskonale i dodać do ciasta. Całą tę masę zagnieść na stolnicy i rozpościerać rękami na blasze, wysmarowanej masłem dese- rowem (wałkować nie można, bo ciasto jest bardzo kruche). Piec pół godziny w niezbyt gorącym piecu. Zdejmować

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

deserowego. Do orzechów z cukrem dodać 2 całe jaja i 2 biał ka, wymięszać doskonale i dodać do ciasta. Całą tę masę zagnieść na stolnicy i rozpościerać rękami na blasze, wysmarowanej masłem dese- rowem (wałkować nie można, bo ciasto jest bardzo kruche). Piec pół godziny w niezbyt gorącym piecu. Zdejmować

Re: Ano widzę kurczacze:

ciasta, w rodzaju baby ponczowej. Mniej więcej tak gotowała niejaka Babette i wiele z tego utargować się nie da. Przepiórki faktycznie podawała z truflami i dodawała do tego, na moje oko,fois gras. Sugerowałabym półgęski, można je dostać w lepszych sklepach, trzeba je cieniutko pokroić. Delikatny