Witam,
Na forum jak i w kuchni jestem nowicjuszką, która niedawno zainteresowała się
kulinariami:) Otóż mój plan na weekend to upiec ciasto zwane Panią Walewską,
próbowałam u koleżanki i jest pycha:)
No więc znalazłam przepis, ale nie do końca dla mnie jasny. Może spróbujecie
mi pomóc
Dziękuję za odpowiedź, ale nadal nie rozumiem jak te warstwy ułożyć.
1, Czy ciasto piecze się samo, czy od razu z dżemem i pianą na wierzchu?
2, Jak to w końcu ma ostatecznie wyglądać? Rozumiem że ciasto-warstwa z dżemem-
ciasto-warstwa z dżemem. Ale komentujący ten przepis na kuchniaonline
Najlepiej upiecz dwa placki osobno w tej samej blaszce, chyba ze masz dwie
takie same blaszki. Jezeli bedziesz piekla w jednej, to zeby ciasto pierwsze
latwo wyjac, wyloz je papierem do pieczenia albo folia aluminiowa. Najlepiej
piec w tortownicy, gdzie mozna zdjac kant, czy jak sie na to
Pytanie jak w tytule. Znam to ciasto od dzieciństwa i zawsze mnie zastanawiała jego historia.
Czy wiadomo kto i kiedy upiekł to ciasto jako pierwszy?
Skąd pochodzi ten przepis i dlaczego został tak nazwany?
Oczywiście znam historię Polski i wiem kim była Maria Walewska ale ciekawi mnie co ma z
takie kruche z masą i dużą ilością zapieczonych orzechów włoskich.
--
Jeśli czegoś nie wolno a musisz to trzeba.
A pleśniak robię mniej więcej w taki sposób (jednak jest to przepis znaleziony
w internecie nie mój)
CIASTO:
- 4 szkl. mąki
- 25 dag masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 żółtka + 4 białka
- szczypta soli
- 2 łyż. kakao
- dżem (czarna porzeczka, śliwka, agrest - grunt, żeby był
Wg mnie to są 3 różne ciasta (chociaż trochę podobne). Ja piekę tylko dwa z
nich: pleśniaka i pysznotkę i wiem że są one inne. Pysznotka u mnie jest z masą
budyniową, bakaliami, ciasto białe, polane polewą a pleśniak ciasto białe i
kakaowe bez masy i bez bakalii, bez polewy.
PYSZNOTKA
pawi ogon
kora
pani walewska
pijak
rafaello
snickers
trzy bit
--
Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.
SKŁADNIKI:
CIASTO:
30 dkg mąki,
20 dkg margaryny,
10 dkg cukru pudru,
3 łyżeczki śmietany,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
4 żółtka,
1 cukier waniliowy,
MASA:
0,5 litra mleka,
4 łyżki cukru,
2 żółtka,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 cukier waniliowy,
DODATKOWO:
6 białek,
2
Ale pani walewska to cos chyba innego niz to co w opisie? W P.W dzem i beza jest!
ja pierwszy raz spotkałam się z nazwą Kruszon - i myślałam że jest z alkoholem:)
Teraz używam nazwy plesniak i jest to nasze ulubione ciasto. pycha
Gość portalu: Jednak. napisał(a):
> To sa 3 rozne ciasta. Zapewniam.
Zgadzam się. Co prawda pani Walewskiej nie dane mi było jeszcze skosztować, ale
wyraźnie przepis różni się do dwóch pozostałych, również różniących się między sobą
to juz nie moja wina, taka nazwa sie tu przewija, ja osobiscie znam to ciasto
jako pychotka, i wpisuje go w region malopolski z orientacja na wadowice i zator
No taki przekładaniec typu - dołem kruche, później warstwa owoców- miga być w galaretce, później bita śmietanka i lekka beza - cis jak pani walewska
Pracochłonne, ale pyszne szalenie :)
Poszukuję przepisu na jakieś pyszne ciasto przekładane kremem (plus owoce, dżem, alkohol itp.). Ja robię raczej z owocami, serniki i czekoladowce, z kremem rzadko. Widzę w necie jakieś pijane zakonnice, takież rodzynki, panie walewskie, marysieńki itp., jest tego mnóstwo, ale nie wiem, co wybrać
Ani troche sie nie wyczuwa, ale ciasto nie jest obledne w smaku. Nie to co pani walewska :D
--
---
mężczyzna może mi rozkazywać tylko wtedy, kiedy jestem naga
Proszę bardzo - to przepis od mojej mamy, bardzo pyszny.
PANI WALEWSKA
· 30 dag mąki
· 20 dag tłuszczu (masło, margaryna)
· 10 dag cukru pudru
· 4 żółtka
· 1 cukier waniliowy
· 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Zagnieść z tych
wydzieloną częścią na lód. Tak przechowywano m.in. mięso i nabiał.
Wiem, że napoleonka ma swoje korzenie w kuchni francuskiej. I ciekawi mnie teraz ciacho zwane panią walewską.
jak masz placek bezowy to zamiast robic plaska pavlova mozesz zrobic bardzo efektowne ciasto przelozone beza w rodzaju pani walewskiej
jest dosc pracochlone, ale warte wysilku, pyszne
ty juz beze masz, wiec szybciej pojdzie :)
--
Częsta praca w kuchni zwiększa szanse na zdrowie, bogactwo i
Ja kiedys zapytalam kolezanke czym ona tak pieknie pachnie i to byl N05 wlasnie. Na mnie- pani walewska. Mam N05 , kolezanka mi dala bo ktos jej sprezentowal a ona psikala tym kuchnie zeby jej kot nie wlazl i nie zezarl stygnacego ciasta:) U mnie stoi i od czasu do czasu wachne z glosnym WTF?
fobie, manie i obsesje - mam.
Herbatę z kubka, kawę tylko z filiżanki (w życiu ze szklanki na
spodku). Barszczu czerwonego z pływającymi w nim burakami do pyska
nie wezmę, na sam zapach nutelli robi mi się niedobrze i jest
jeszcze takie ciasto co się nazywa pani walewska - blllleeeee na sam
Co jest ze te ostatnie 3-5 kg jest takie upierdliwe. Pisze to zajadajac
cebularza z serkiem topionym, indykiem i pomidorkiem. Ale ciasta po imprezie nie
ruszam. SDtoi za mną w pracy na ławie i kusi. 8 rodzajów - snikers, sezamowiec,
cappucino, pani walewska, piaskowiec, toffi, w-zetka i kawałek
Roztoczańskie kuzynki - panie
walewskie, pleśniaki, pijaki itd :-)))
Jak donosi kobieca praca cukier też może uzależniać. Jestem cukroholikiem...
Albo ciastoholikiem... I dobrze mi z tym :-))
--
Roztocze
potem skusilam się na Lalique, które miały byc waniliowe, a pachną jak szuflada z przyprawami, i to tymi do rosołu, a nie do ciasta. Ostatnia próba - Jill Sander Sun, których - jestem pewna - używałam z 15 lat temu i były śliczne, a które dziś mi pachną jak... PANI WALEWSKA!!! Jestem załamana. Pachnę
, kawka, herbatka
wieczorem znów jakieś przystawki ;)
warto wcześniej zrobić spis co podasz na stół :) wcześniej można się też wybrać
na zakupy bo przed świętami będą masakryczne kolejki ;)
są ciasta które można upiec kilka dni wcześniej np sztrucel, pani walewska - jak
postoją 2,3 dni to są
Ja kupuję ciasto w cukierni tylko jak muszę miec na cito ;P
Nie powiem smakuje mi taka kostka toffi, sernik mi nigdzie nie smakował lepiej niż mój własny ;)
Najczęściej piekę sama jabłecznik, babkę makową, płaczący sernik, panią walewską, latte machiato i wiele innych. Średnio 3-4 tortownice w
PANI WALEWSKA
Kruche ciasto:
400 g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
opakowanie cukru waniliowego (16g)
70 g cukru pudru
200 g margaryny
łyżeczka amoniaku
4 żółtka
średniej wielkości słoik dżemu z czarnej porzeczki
Beza:
6 białek jaj
340 g cukru pudru
PANI WALEWSKA
Kruche ciasto:
400 g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
opakowanie cukru waniliowego (16g)
70 g cukru pudru
200 g margaryny
łyżeczka amoniaku
4 żółtka
średniej wielkości słoik dżemu z czarnej porzeczki
Beza:
6 białek jaj
340 g cukru pudru
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
100 g
cieply
rozktusz, doda mleko, bakalie rum i utrzyj. drugi placek posmaruj dzemem, naloz
mase, olej polewa i do lodowki. na wierch wiorki kokosowe.
albo pani walewska
ciasto: 2 szklanki maki, 20 dag margaryny, 4 zoltka, 1 szklanka cukru pudrum
1,5 lyzeczki proszku do pieczenia. zagniec ciasto
Dobre ciacho nie jest złe - jadłyście kiedyś "panią walewską"?
pyyycha! moja mama zna tajniki - ja nie ;) ale jest przepyszna masa
i orzechy włoskie i w ogóle cudo - najlepsze ciasto :)
moja sałatka wyszła jak najbardziej ok. Miałam mieszankę z krewetek,
pierścieni i małż, nawet kilka małych
PANI WALEWSKA
500 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 szklanki cukru pudru
200 g masła
6 żółtek
2 łyżki kwaśnej śmietany 18 proc.
1 słoik dżemu z czarnej porzeczki (450 g)
120 g płatków migdałowych
Składniki na bezę
6 białek
PANI WALEWSKA
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 torebka cukru waniliowego
1/2 szklanki cukru pudru
200 g masła
4 żółtka
dżem z czarnej porzeczki
Beza:
4 białka
2 szklanki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Masa budyniowa:
500 ml
PANI WALEWSKA
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 torebka cukru waniliowego
1/2 szklanki cukru pudru
200 g masła
4 żółtka
dżem z czarnej porzeczki
Beza:
4 białka
2 szklanki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Masa budyniowa:
500 ml