ciasta niemieckie baden baden

Ciasto "Baden-Baden"

Ciasto i nadzienie:, 20dag mąki, 10 dag cukru, 1 żółtko, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 10 dag margaryny, 1 op. budyniu waniliowego, 5 dużych jabłek, cynamon Kruszonka:, 7.5 dag masła, 7.5 dag cukru, 15 dag mąki Ugotować budyń, wystudzić (najlepiej w większym garnku z zimną wodą). Jabłka

Niemieckie ciasto drożdżowe "Stollen"

migdałami, skórką z cytryny, resztą cukru, cukrem waniliowym, solą i kilkoma kroplami aromatu. Zagnieć i dokładnie wyrób jednolite ciasto drożdżowe. Przykryj i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie dodaj do ciasta rodzynki, posiekane migdały, kandyzowaną skórkę pomarańczową i

Kołacz Osterfladen niemiecki

. Mleko podgrzej. Drożdże rozkrusz, rozetrzyj z łyżeczką cukru i 2 łyżkami mleka, wlej do mąki i pozostaw przykryte do wyrośnięcia na 15 minut. W tym czasie rozpuścić 3/4 masła w pozostałym ciepłym mleku. Do rozczynu dodaj masło z mlekiem, sól, skórkę z cytryny, cynamon, rum i 3 jajka. Ciasto bardzo

Tiramisu

4 żółtka, 1/4 szklanki cukru, 250g sera Mascarpone (koniecznie oryginalny włoski - żadna polska czy niemiecka podróbka), 3 filiżanki espresso, 185g podłużnych biszkoptów, 50g amaretto, koniaku lub grappy, 2 łyżki kakao Utrzeć mikserem żółtka z cukrem na kogiel mogiel. Gdy żółtka będą utarte na

Re: Spetzle-niemieckie kluseczki

Zapomnialas o odrobinie oleju i bardzo dobrym wyrobieniu. Przez druszlak? Nie wiem czy dasz rade, to sie rozgotuje. Najlepiej daj ciasto na deske do krojenia, rozsmaruj bardzo cienko i zsowaj cienkie pasemka na wode, ale to trzeba bardzo szybko robic. Spätzle (spetzle) jest to potrawa z