Domowy chrzan: utrzeć chrzan lub "ulepszyć"sklepowy.
Zagotować szklankę śmietany /nie szkodzi jak się zwarzy/ dodać chrzan,do smaku
kwasku lub soku z cytryny, ew. sól, gorącą masę zaciągnąć żółtkiem lub dwoma,
już nie gotować.Wystudzić, tak podrasowany chrzan jest ekstra.
PURRE CHRZANOWE
ziemniaki, masło, śmietana, chrzan
Utłuczone z masłem i śmietaną purée, takie domowe, jakie lubimy, doprawiamy dobrym chrzanem, mniej lub bardziej ostro
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA
FORUM NIKISZOWIEC
często robie jako przystawkę takie roladki , do śmietany z chrzanem dodaję
zelatyny- wg przepisu ze starego poradnika domowego.
Jeszcze taka jest błyskawiczna:
ugotowane al dente brokuły w różyczkach
kurczak z rożna w kawałkach
prażony sezam i słonecznik
pół na pół majonez z jogurtem greckim albo śmietaną
duuuużo czosnku, sól, pieprz
I numer 2:
ugotowane al dente brokuły w różyczkach
kilka jaj na twardo
Śmietana z Krasnegostawu jest samą kwaśną śmietaną, chociaż do jogurtów potrafią dodać zagęstników. Co ciekawe, w Lidlu i Biedronce śmietany ich własnych marek są normalnymi śmietanami bez dodatków.
Przypomniała mi się kolejna rzecz - chrzan. Chrzanu, w którym nie ma mleka, skrobi i bógwiczego
i wiem, że niezdrowe-kapusta pekińska, śmietana, majonez... życie;-)
a i jeszcze uwielbiam startą marchew z dodatkiem chrzanu. pyszne.
--
"lubię być kurą domową, do pralki wrzucić problem wraz z głową..." Maria Peszek
surowka z marchwi (do niej śmietana/jogurt i chrzan).
Kurki mrożone kupuję w Biedronce, usmażyć na cebulce, śmietana, przyprawy, zmiksować. Polędwiczki przyprawić, na noc pozostawić, obsmażyć i poddusić na patelni. Pokroić na skośne plastry i polać sosem na talerzu. Hit przyjęć domowych, nikt
sie te "pączkowe"?
-kogel-mogel
-ugotowana kość z domowej zupy, z której fajnie obgryzało się mięsko dodając
domowy chrzan
--
Od wołu żąda się mięsa, a od krowy mleka i nie należy mylić kolejności
CHRZAN:
1 duża laska startego chrzanu
1 łyżka masła
0,5 szklanki słodkiej śmietany
sok z cytryny
surowe żółtko
sól, cukier
do garnka włożyć masło, podgrzać i rozpuścić
dodać chrzan, posolić
dodać sok z cytryny, łyżkę cukru, śmietanę, wszystko dokładnie wymieszać i
kilka minut
? Dobry chrzan, ale nie sam
Dodasz do niego trochę startych buraków i masz ćwikłę. Tradycyjny domowy chrzan najlepszy będzie z odrobiną octu i śmietany. Pasuje do mięs na ciepło i na zimno, wędlin, jaj, ale też do surówek czy sałatki jarzynowej. Sos chrzanowy jest niezrównany do ryb. To o nim
? Dobry chrzan, ale nie sam
Dodasz do niego trochę startych buraków i masz ćwikłę. Tradycyjny domowy chrzan najlepszy będzie z odrobiną octu i śmietany. Pasuje do mięs na ciepło i na zimno, wędlin, jaj, ale też do surówek czy sałatki jarzynowej. Sos chrzanowy jest niezrównany do ryb. To o nim
ZUPA CHRZANOWA
1,5 l domowego bulionu
słoiczek tartego chrzanu
2 łyżki śmietany
2 marchewki, pokrojone w małą kosteczkę
1 pietruszka, pokrojona w kosteczkę
10 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w kosteczkę
sól, pieprz, majeranek suszony
listek laurowy
ZUPA CHRZANOWA
1,5 l domowego bulionu
słoiczek tartego chrzanu
2 łyżki śmietany
2 marchewki, pokrojone w małą kosteczkę
1 pietruszka, pokrojona w kosteczkę
10 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w kosteczkę
sól, pieprz, majeranek suszony
listek laurowy
tego majeranek-dużo, czosnek (czasem nie trzeba, ten zakwas domowy jest mocno czosnkowy), ziele angielskie i lisc laurowy też tylko jak robię ze sklepowego zakwasu, pokrojoną cebulę podsmażam na maśle i daję do żurku. Potem doprawiam tartym chrzanem ze słoika i wodą z ogórków kiszonych (jak domowy
Dobry chrzan, ale nie sam
Dodasz do niego trochę startych buraków i masz ćwikłę. Tradycyjny domowy chrzan najlepszy będzie z odrobiną octu i śmietany. Pasuje do mięs na ciepło i na zimno, wędlin, jaj, ale też do surówek czy sałatki jarzynowej. Sos chrzanowy jest niezrównany do ryb. To o nim
Dobry chrzan, ale nie sam
Dodasz do niego trochę startych buraków i masz ćwikłę. Tradycyjny domowy chrzan najlepszy będzie z odrobiną octu i śmietany. Pasuje do mięs na ciepło i na zimno, wędlin, jaj, ale też do surówek czy sałatki jarzynowej. Sos chrzanowy jest niezrównany do ryb. To o nim
Dobry chrzan, ale nie sam
Dodasz do niego trochę startych buraków i masz ćwikłę. Tradycyjny domowy chrzan najlepszy będzie z odrobiną octu i śmietany. Pasuje do mięs na ciepło i na zimno, wędlin, jaj, ale też do surówek czy sałatki jarzynowej. Sos chrzanowy jest niezrównany do ryb. To o nim
Dobry chrzan, ale nie sam
Dodasz do niego trochę startych buraków i masz ćwikłę. Tradycyjny domowy chrzan najlepszy będzie z odrobiną octu i śmietany. Pasuje do mięs na ciepło i na zimno, wędlin, jaj, ale też do surówek czy sałatki jarzynowej. Sos chrzanowy jest niezrównany do ryb. To o nim
Dobry chrzan, ale nie sam
Dodasz do niego trochę startych buraków i masz ćwikłę. Tradycyjny domowy chrzan najlepszy będzie z odrobiną octu i śmietany. Pasuje do mięs na ciepło i na zimno, wędlin, jaj, ale też do surówek czy sałatki jarzynowej. Sos chrzanowy jest niezrównany do ryb. To o nim
Jakby ktoś do mnie przyjechał z galaretą/zimnymi nogami czy jak tam się jeszcze nazywa, byłabym szczęśliwa. Nie chce mi się tego robić, choć czasami się zmuszam. Robię z golonki wieprzowej, nóżek i pręgi wołowej.
Zrób może domowy chrzan, zawsze jest mile widziany. Na Wielkanoc robię też zielony
Dobry chrzan, ale nie sam
Dodasz do niego trochę startych buraków i masz ćwikłę. Tradycyjny domowy chrzan najlepszy będzie z odrobiną octu i śmietany. Pasuje do mięs na ciepło i na zimno, wędlin, jaj, ale też do surówek czy sałatki jarzynowej. Sos chrzanowy jest niezrównany do ryb. To o nim
Dobry chrzan, ale nie sam
Dodasz do niego trochę startych buraków i masz ćwikłę. Tradycyjny domowy chrzan najlepszy będzie z odrobiną octu i śmietany. Pasuje do mięs na ciepło i na zimno, wędlin, jaj, ale też do surówek czy sałatki jarzynowej. Sos chrzanowy jest niezrównany do ryb. To o nim
Dobry chrzan, ale nie sam
Dodasz do niego trochę startych buraków i masz ćwikłę. Tradycyjny domowy chrzan najlepszy będzie z odrobiną octu i śmietany. Pasuje do mięs na ciepło i na zimno, wędlin, jaj, ale też do surówek czy sałatki jarzynowej. Sos chrzanowy jest niezrównany do ryb. To o nim
Ja odkryłam na nowo brukiew. Wymyśliłam sobie puree z brukwi i chrzanu. Wegług mnie świetnie komponuje się z pieczonym mięsem - zamiast ziemniaczanego wypełniacza.
Brukiew obieram, kroję w dużą kostkę, gotuję do miękkkości w lekko osolonej wodzie. Odcedzam, miksuję z łyżką kwaśnej śmietany
je się barszcz CZERWONY z wkładką mięsną (boczek, swojska kiełbasa, pieczeń), z jajkami na twardo, zabielony śmietaną, z chrzanem. Do barszczu wrzuca się zawartość święconki.
faszerowany
chrzany: ćwikła, z jabłkiem i z jajeczkiem
sałatka jarzynowa
sałatka sledziowa
jajeczka faszerowane
żur
sledzie w śmietanie
baby drożdżowe
baranek i zajaczek z ciasta marcepanowego
mufiny marcepanowe
bezy czekoladowe
pascha
mazurki: kajmakowy, orzechowy, malinowy, kasztanowy, cytrynowy
łóżku i dużo śpij.
Na katar pomaga mi chrzan - robię sobie taki sosik do kanapek albo świeżych
warzyw, mieszam śmietanę z chrzanem, fajnie przeczyszcza nos, tylko trzeba mieć
chusteczki pod ręką :)
No i nie martw się tak, dasz radę
zakonserwowane ogórki i paprykę, domowy chrzan i "ajwar"
czyli ostry sos z pomidorów, papryki, cukinii, cebulki i
chilli.
Wodę, piwo "Tyskie", francuskie wina stołowe, soki
owocowe, wódkę czystą "Bols".
ŻUR KUJAWSKI NA GĘSINIE
kości z pieczonej gęsi, pozostałe po uroczystej kolacji
1 litr żuru kujawskiego w butelce lub domowego zakwasu na żur z mąki żytniej,
pęczek włoszczyzny
50 g grzybów suszonych
kwaśna śmietana do zabielenia żuru
okrawki z półgęska
4 ząbki czosnku
2 łyżki tartego
jabłkiem, w oleju z cebulą, w oleju z
pieprzem cytrynowym i octem jabłkowym), sałatka jarzynowa, sałatka z
paluszkami krabowymi, dodatki (chrzan, majonez domowy, grzybki
marynowane, ćwikła), sernik zwykły, sernik z bakaliami na kruchym
spodzie przekładany makiem.
Obiad: żurek z jajkiem, udka
ŻUR KUJAWSKI NA GĘSINIE
kości z pieczonej gęsi, pozostałe po uroczystej kolacji
1 litr żuru kujawskiego w butelce lub domowego zakwasu na żur z mąki żytniej,
pęczek włoszczyzny
50 g grzybów suszonych
kwaśna śmietana do zabielenia żuru
okrawki z półgęska
4 ząbki czosnku
2 łyżki tartego
ŻUR KUJAWSKI NA GĘSINIE
kości z pieczonej gęsi, pozostałe po uroczystej kolacji
1 litr żuru kujawskiego w butelce lub domowego zakwasu na żur z mąki żytniej,
pęczek włoszczyzny
50 g grzybów suszonych
kwaśna śmietana do zabielenia żuru
okrawki z półgęska
4 ząbki czosnku
2 łyżki tartego
biedniejszych warstw społecznych (analogicznie jak włoska pizza) Wtedy właśnie był przygotowywany w wersji saute, a czasem z dodatkiem chleba lub ziemniaków. Dzisiaj serwujemy go po królewsku i jest on przygotowywany na wędzonce i mięsie a podawany oczywiście z białą kiełbasą (najlepiej domowej roboty, ale to
fasolą i kiełbasą w kawałku (kiszona kapusta oczywiście)
Jeżeli chodzi o sałatki to raczej proste sałaty, z ziołami i raczej
śmietaną niż oliwą (chyba, że nie ograniczasz się do polskiej wsi)
Pieczone ziemniaki w mundurkach z masłem i solą. Fantastycznie
smakują z domową wersją tzatziki (kwaśna
chrzanu)
sok i skórka z 1 cytryny: 60 gr
duża kwaśna śmietana 18-proc: 1,60 zł
pieprz, sól, majeranek, 3 łyżki miodu
Z podanych składników uzyskasz 8-9 litrów gęstej zupy. Podgardle pokrój w grubą kostkę, przesmaż na patelni z odrobiną smalcu lub oliwy, tak żeby się wytopiło i powstały z niego
chrzanu)
sok i skórka z 1 cytryny: 60 gr
duża kwaśna śmietana 18-proc: 1,60 zł
pieprz, sól, majeranek, 3 łyżki miodu
Z podanych składników uzyskasz 8-9 litrów gęstej zupy. Podgardle pokrój w grubą kostkę, przesmaż na patelni z odrobiną smalcu lub oliwy, tak żeby się wytopiło i powstały z niego
ul. Grunwaldzkiej, zawsze zaczynam od gospodarzy przy
ławach. Ci mają prawdziwe cuda: mleko od krowy, domowe masło, twarogi, śmietanę,
jajka, konfitury, soki. Nigdy nie chcę mi się targać tych zakupów po całym
rynku, dlatego płacę za nie i zostawiam na przechowanie. Z absolutnym, pełnym
zaufaniem
Kwas (z domowych) kiszeniaków w grzybówce (z suszonych leśnych) to patent mojej mamy - genialny. Grzyby aż się proszą o dodatek czosnku i kopru i o wyrazisty, kwaśny posmak. Tylko nie przesadź, żeby ci nie wyszła ogórkowa z dodatkiem grzybów ;)
Barszcz na maślance wymyśliłam sama. Chciałam
A właściwie dwa razy.
Pierwsze tartaletki nafaszerowałam serkiem Almette z pieprzem wymieszanym z
kwaśną śmietaną (dla konsystencji) i chrzanem (dla smaku). Na wierzchu wędzony
łosoś, "kawior" wasabi", cząstki cytryny i koperek do przybrania.
Druga przekąska - kozi twarożek i domowe pesto z
stole :
Roladki z bakłażana z orzechami
Deski mięs pieczonych i wędzonych serów z chrzanem
Wędzone ryby bogate w sosy : węgorz, łosoś, pstrąg, halibut
Dołma – liście winogron faszerowane cielęciną
Solenia i marynaty domowe
Kosze świeżej zieleniny
***
Zupa :
Barszcz ukraiński na
Specjalności kuchni polskiej to:
- kasze, od jaglanej do pęczaku.
- suche kiełbasy, w tym z dziczyzny
- ryby właśnie - szczupaki, liny, klenie, węgorze
- pasztet z zająca
- chrzan i rzepa, te dwa rdzennie polskie warzywa
- domowej roboty marmolady, dżemy, kompoty owocowe, pikle warzywne
Czyli bez kapusty, ale pozostałe warzywa mogą być? Proszę bardzo - rozumiem, że marchewka z jabłkiem odpada, jako zbyt wieśniacka - poza tymi, które wymieniłam - marchewka z chrzanem, marchewka z pomarańczą, nie wiem, jaką surówkę z selera znasz, że ją eliminujesz, ja jadam surówkę z selera z
garnek) i połowę z tego wrzucam do zupy
Krok 5: wlewam dużo śmietany ( co najmniej szklanka)
Krok 6: przyprawiam wegetą, dosypuję łyżeczkę ( lub więcej cukru), wrzucam rozgnieciony czosnek (dwa ząbki), dodaję trochę tartego chrzanu (niepełna łyżeczka) i gotuję jeszcze kilka minut
Krok 7: zostawiam to
pozostawia przez
dzień i noc: potem oczyszcza się je i układa w beczułkę, albo duże kamienne
garnki. Na dno daje się pokład z obmytych liści winnych, kopru, majeranku,
chrzanu, przypraw według upodobania. To samo przekłada się także miedzy
warstwami ogórków. Następnie zagotować 5 litrów wody, 1 litr
, zwykły liliput z Biedronki
- śmietana 18%, bezwzględnie!
- śmietanka do kawy
- kremówka
- sałata
- ogórki świeże
- oliwki
- syrop klonowy
--
"Nawet jeśli pytanie jest poważne i nauka nie potrafi na nie odpowiedzieć, to wcale nie oznacza, że odpowiedź zna religia."
R. Dawkins
PRODUKTY MLECZNE wyeliminować w przypadku skazy białkowej• mleko w czystej
postaci• śmietana
WARZYWA• kapusta1, kalafior1• groch1, bób1, fasola1• cebula1, czosnek1•
nowalijki1• kukurycza z puszki1• papryka1• chrzan1
PRZYPRAWY I DODATKI•
fasolą średnim jasiem , na
drugie kiełbasa smażona z cebula na smalcu podana z chrzanem lub
musztarda sarepską- koszt 11, 40
piątek - śledż po japońsku ( kupujesz rolmopsy i polewasz je gesta
śmietaną do tego dwie kromki chleba posmarowane masłem i setka
wódki -koszt ok 8,60
sobota
. Oprócz
kiszonej kapusty w starych drewnianych beczkach (zawsze fascynowały mnie ich
metalowe przyrdzewiałe obręcze), a więc prócz ścisku tych beczek pamietam
grzybki marynowane w butelkach po mleku, domowy chrzan w starych słoikach i
multum zatłuszczonych papierow skrywających w swoim wnętrzu
postaci,
• sery pleśniowe, śmietana
WARZYWA
• kapusta(1), kalafior(1)
• groch(1), bób(1), fasola(1)
• cebula(1), czosnek(1) ( ponadto zmieniają smak mleka)
• nowalijki(1)
• kukurydza z puszki1
• papryka(1)
• chrzan(1)
TŁUSZCZE
• smalec
, pieczarkowa. Może nie zrobię wszystkich, zależy, ile czasu będę
miała. No i dodatki: grzybki marynowane, ogórki kiszone, ogórki świeże,
papryka, rzodkiewki, pomidory, chrzan ze śmietaną itp.
Na razie zbieram akcesoria, bo takiej ilości nie posiadam ;-)))
pleśniowe, śmietana
WARZYWA· kapusta1, kalafior1· groch1, bób1, fasola1· cebula1,
czosnek1 ( ponadto zmieniają smak mleka)· nowalijki1· kukurydza z
puszki1· papryka1· chrzan1
TŁUSZCZE· smalec
PRZYPRAWY I DODATKI· ostre przyprawy: papryka1
kukurycza z puszki1· papryka1· chrzan1
TŁUSZCZE· smalec
PRZYPRAWY I DODATKI· ostre przyprawy: papryka1 chili1, pieprz1, kurkuma,·
aspartam2, benzoesan sodu2, wzmacniacze smaku, · musztarda1, chrzan· ketchup,
ocet1· orzechy2·
białkowej· mleko w czystej
postaci, · sery pleśniowe, śmietana
WARZYWA· kapusta1, kalafior1· groch1, bób1, fasola1· cebula1,
czosnek1 ( ponadto zmieniają smak mleka)· nowalijki1· kukurydza z
puszki1· papryka1· chrzan1
TŁUSZCZE· smalec
bazyliowym Pesto
Mieszane sałaty i zioła w dresingu domowym
zupa
jedna z dwóch do wyboru
cebulowa z grzankami serowymi
zupa warzywna z zapiekanym kozim serem i boczkiem
zupa rybna ze świeżą kolendrą
rosół z kury z makaronem domowym
krem z pomidorów z wiejską śmietaną
zupa krem z kurek z
przypadku skazy białkowej· mleko w czystej
postaci· śmietana
WARZYWA· kapusta1, kalafior1· groch1, bób1, fasola1· cebula1, czosnek1·
nowalijki1· kukurycza z puszki1· papryka1· chrzan1
TŁUSZCZE· smalec
PRZYPRAWY I DODATKI·
kapustę, ćwikłę z dzikim chrzanem, ktory wykopywało się w określonych miejscach by zależnie od pory roku uzyskac chrzan łagodny, albo ostry jak wszyscy diabli... Najbardzie smakowały mi jednak pyry z pojtką (rodzaj masy jajecznej z olbrzymia ilością cebuli) albo z gzikiem (twarog ucierany ze śmietaną
szczypiorkiem) - Kaszuby,
Jaja w sosie myśliwskim ( W-wa)
Ser biały smażony z masłem z kwaśną śmietaną i kminkiem ( W-wa) to jest
niepowtarzalne!!!!
Zupy:
- żur w kokilce,(chlopski-Bialystok, z Ropczyc, Częstochowski,Kielecki,
Sandomierski - zresztą profanowi można zawsze powiedzieć, że jest to żur ze
, czereśnie)
• truskawki2, maliny2, jagody2, poziomki2
• gruszki1
• kiwi
OWOCE - PZ
• jabłka ( lepiej obrane)
• banany ( umyte przed obraniem)
• rozcieńczony sok z czarnej jagody i z aronii
• kisiele i kompoty domowe ( np.. z suszonych śliwek)
PIECZYWO
, śmietana
WARZYWA
• kapusta(1), kalafior(1)
• groch(1), bób(1), fasola(1)
• cebula(1), czosnek(1) ( ponadto zmieniają smak mleka)
• nowalijki(1)
• kukurydza z puszki1
• papryka(1)
• chrzan(1)
TŁUSZCZE
• smalec
PRZYPRAWY I DODATKI
DIETA KARMIĄCEJ MAMUSI
PRODUKTY ZALECANE
OWOCE
• jabłka ( lepiej obrane)
• banany ( umyte przed obraniem)
• rozcieńczony sok z czarnej jagody i z aronii
• kisiele i kompoty domowe ( np.. z suszonych śliwek)
PIECZYWO
Wszystkie gatunki pieczywa ciemnego i jasnego
kompoty domowe ( np.. z suszonych śliwek)
PIECZYWO
Wszystkie gatunki pieczywa ciemnego i jasnego.
PRODUKTY ZBOŻOWE
• wszelkie kasze
• ryż
• makarony - uwaga na jajka !!!!
MIĘSO I WĘDLINY
• drób ( indyk, kurczak)
• królik
• wieprzowina chuda
• mięso
postaci,
• sery pleśniowe, śmietana
WARZYWA
• kapusta(1), kalafior(1)
• groch(1), bób(1), fasola(1)
• cebula(1), czosnek(1) ( ponadto zmieniają smak mleka)
• nowalijki(1)
• kukurydza z puszki1
• papryka(1)
• chrzan(1)
TŁUSZCZE
• smalec
,
• sery pleśniowe, śmietana
WARZYWA
• kapusta(1), kalafior(1)
• groch(1), bób(1), fasola(1)
• cebula(1), czosnek(1) ( ponadto zmieniają smak mleka)
• nowalijki(1)
• kukurydza z puszki1
• papryka(1)
• chrzan(1)
TŁUSZCZE
• smalec
PRZYPRAWY I DODATKI
, czereśnie)
• truskawki2, maliny2, jagody2, poziomki2
• gruszki1
• kiwi
OWOCE - PZ
• jabłka ( lepiej obrane)
• banany ( umyte przed obraniem)
• rozcieńczony sok z czarnej jagody i z aronii
• kisiele i kompoty domowe ( np.. z suszonych śliwek)
PIECZYWO
do kwiatków. Chałka we czwartek, domowe bezy co dwa tygodnie. Lubię tam zaglądać i ten kwadrans po pracy to chwila resetu i odprężenia między pracą a domem. Kupuję takie mięso, jakie jest ładne i mi się spodoba, i takie warzywa i owoce. Mam obczajony lokalny żurek, przepyszny, i chrzan, kapustę
? mleko w czystej postaci,
? sery pleśniowe, śmietana
-WARZYWA
? kapusta, kalafior
? groch, bób, fasola
? cebula, czosnek ( ponadto zmieniają smak mleka)
? nowalijki
? kukurydza z puszki
? papryka
? chrzan
-TŁUSZCZE
? smalec
B)PRODUKTY ZALECANE :
-OWOCE
? jabłka ( lepiej obrane
chrzanem własnej roboty z własnego ogrodu ,własny chleb jajka. Ser ,śmietana. Jabłeczniki z własnych jabłek.
Trochę później się u niech zminilo gdy zmarła matka teściowej, a potem mąż teściowej w dość krótkim czasie.
Oni odremontował dom, poszli do pracy w mieście, ziemia poszła pod zasiew zbóż na pasze
często gotowane to barszcz czewony lub biały z jajkiem i żurek z białą kiełbasą. Jak nie zupy to naleśniki, ciasto robione przed pracą rano, po przyjściu smarzenie i farsz twaróg śmietana lub jogurt cukier waniliowy i namoczone w wodzie rodzynki albo roztopiona czekolada i owoce jakie tam w domu
z jajkami i śmietana (ew. majonezem) plus przyprawy do
smaku...jesli przepis na chrzan jest inny to proszę autora?kę o niego-:)
14.śledzie pod pierzynka, nie znam dokładnego przepisu, raz robiłam ale nie
bardzo nam smakowały wiec nie robię...
15. łosos wędzony w cytrynie patrz p.4 przepisu nie
• kiwi
OWOCE - PZ
• jabłka ( lepiej obrane)
• banany ( umyte przed obraniem)
• rozcieńczony sok z czarnej jagody i z aronii
• kisiele i kompoty domowe ( np.. z suszonych śliwek)
PIECZYWO - PN
Wszystkie zboża prócz ryżu i kukurydzy trzeba wyeliminować w przypadku
kapusta pół głowki ugotowana w solonej wodzie i podana jak kalarepa
*buraczki tarte z chrzanem,
*zwykła mizeria z ogórków ze śmietana, jogurtem lub poprostu z woda z cotem i cukrem
*surówka z kiszonej kapusty +marchew +jabłko +troche oliwy oleju pieprz troche cukru
na obiad jajka sadzone a do środka
)
• rozcieńczony sok z czarnej jagody i z aronii
• kisiele i kompoty domowe ( np.. z suszonych śliwek)
PIECZYWO - PN
Wszystkie zboża prócz ryżu i kukurydzy trzeba wyeliminować w przypadku
uczulenia na gluten i celiaklii
PIECZYWO - PZ
Wszystkie gatunki pieczywa ciemnego i jasnego.
PRODUKTY
, morele, wiśnie, czereśnie)
• truskawki2, maliny2, jagody2, poziomki2
• gruszki1
• kiwi
OWOCE - PZ
• jabłka ( lepiej obrane)
• banany ( umyte przed obraniem)
• rozcieńczony sok z czarnej jagody i z aronii
• kisiele i kompoty domowe ( np.. z suszonych
czarnej jagody i z aronii
• kisiele i kompoty domowe ( np.. z suszonych śliwek)
PIECZYWO - PN
Wszystkie zboża prócz ryżu i kukurydzy trzeba wyeliminować w przypadku
uczulenia na gluten i celiaklii
PIECZYWO - PZ
Wszystkie gatunki pieczywa ciemnego i jasnego.
PRODUKTY ZBOŻOWE - PN
- barszcz czerwony z pasztecikiem
- rosół z kury z makaronem domowym
- krem z pomidorów z wiejską śmietaną
- zupa krem z kurek z kasztanami
- krem z borowików
- chłodnik litewski z jakiem i szyjkami rakowymi
- chłodnik z ogórka i świeżej kolendry z paskami wędzonego łososia
dania gorące
jedno z
pełnym składem na opakowaniu(bez mleka, serwatki, margaryny mlecznej, ziemniaków), bułka tarta, ale tylko domowa z kajzerek bez mleka, chleb tostowy(bez mleka, serwatki) - to oczywiście jeśli nie wyłączamy glutenu
- mleko ryżowe, owsiane, jaglane, sojowe(zwykłe i waniliowe, ale żeby nie miało w
-PRODUKTY MLECZNE
wyeliminować w przypadku uczulenia na białka krowie
mleko w czystej postaci,
sery pleśniowe, śmietana
-WARZYWA
kapusta, kalafior
groch, bób, fasola
cebula, czosnek ( ponadto zmieniają smak mleka)
nowalijki
kukurydza z puszki
papryka
chrzan
-TŁUSZCZE
smalec
B
, chrzan, pory, grzyby
PIECZYWO
– jedz zwłaszcza ciemne i pełnoziarniste
Uważaj na: pieczywo z konserwantami
KASZA, RYŻ, MAKARON
– wybieraj zwłaszcza te pełnoziarniste – jedz kilka razy w tygodniu
JAJKA
– ugotowane, zarówno na miękko jak i twardo – 2-3 razy w
, które chcą samodzielnie w warunkach domowych stosować ww. dietę,
polecamy zapoznać się z książką dr Ewy Dąbrowskiej „Ciało i ducha ratować
żywieniem".Osoby przyjmujące leki powinny skonsultować się ze swoim lekarzem
prowadzącym w sprawie redukcji, czy odstawienia dotychczasowych leków
ten ciemny farbowany karmelem ze sklepowej półki; owsianka, muesli - bez dodatku soli i cukru!, brązowy bądź dziki ryż, pełnoziarniste makarony, kasze, soczewice itp. Ziemniaki też można, ale gotowane w całości, żadne duszone z masłem i śmietaną, żadne frytki. Świeże owoce mają mnóstwo błonnika
na samo wspomnienie ślinka leci.
Piątkowy targ, na który chodziłyśmy z mamą, wabił mnogością barw. Tam bukiety
kwiatów sąsiadowały ze świeżo złowionymi rybami poukładanymi na zielonych
liściach chrzanu. Kurczęta i kury, indyczki i kaczki robiły mnóstwo hałasu.
Owoce i jarzyny nie mieściły