chleb pieprzowy instytut kulinarny

Tekst: Matylda Stanowska; zdjęcia: Michał Łepecki

Włoski dla początkujących

Włoski dla początkujących

Jaka jest najpopularniejsza kuchnia w Polsce? Oczywiście włoska. Nic więc dziwnego, że na zajęciach "Klasyka nowoczesnej kuchni włoskiej" spotkałam kursantów z całej Polski

czytaj dalej
Domowa piekarnia

Domowa piekarnia

Zapach świeżego pieczywa przyciąga niczym magnes. Najlepsze jest to domowe, przygotowywane bez żadnych niepotrzebnych ulepszaczy. Aby szybko nie sczerstwiało, przechowuj je w czystej bawełnianej ściereczce.

Obżarstwo uświęcone tradycją

Obżarstwo uświęcone tradycją

Choćby cały rok miał być potem głodny i ubogi, w Wielkanoc wszyscy domownicy musieli najeść się do syta, a nawet przejeść. Obfitość świątecznego stołu wróżyła przecież dobrobyt. O polskich zwyczajach wielkanocnych pisze dr Zuzanna Grębecka

Więcej o

chleb pieprzowy instytut kulinarny

Chleb pieprzowy

1 kg mąki, 30 g drożdży, 450 ml wody, 2 jajka, 150 g miękkiego masła, 80 g cukru, 20 g soli, 20 g pieprzu łupanego Drożdże rozpuść w wodzie, dokładnie połącz zaczyn z suchymi składnikami i odstaw do wyrośnięcia. Po blisko 30 min wyrób ciasto, podziel na równe części i każdą osobno zagnieć jes

Chleb z ziołami i suszonymi pomidorami

Odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce Zapobiegniesz wtedy kulinarnej klęsce Dodaj tymianek i soli łyżeczkę Pokrojonej i usmażonej cebuli kapeczkę Ser i pomidory suszone Dopełnią receptury fenomen Ciasto, które nieziemski aromat otacza

Chleb z suszonymi pomidorami i ziołami

ciepłe miejsce Zapobiegniesz wtedy kulinarnej klęsce Dodaj tymianek i soli łyżeczkę Pokrojonej i usmażonej cebuli kapeczkę Ser i pomidory suszone Dopełnią receptury fenomen Ciasto, które nieziemski aromat otacza Włóż do

Wymarzony chlebek

dreszczyk niepewności, mąka żytnia, woda, drożdże, sól, oliwa, orzechy, suszone pomidory, eksperymentalnie czarne i zielone oliwki, czosnek według upodobania, ziarna słonecznika, pestki dyni, poczucie kulinarnego spełnienia Nigdy jeszcze

Najnowsze artykuły

więcej