chleb faszerowany wykop

Tekst: Xenia Kolińska, zdjęcia: Marcin Szabłowski, Jerzy Wierzbicki

Archeolog i kuchnia syryjska

Archeolog i kuchnia syryjska

Gotowanie dla archeologów jest nie lada wyzwaniem. Zwłaszcza na syryjskim stepie, gdzie od wiejskiej kuchni powiewa nudą. I gdzie brak sztabu arabskich córek, ciotek i teściowych, zdolnych przygotować smaczny posiłek dla armii wygłodzonych badaczy, skazuje samotnego kucharza na ataki neurastenii. Zobaczcie, jak wygląda kuchnia syryjska na wykopaliskach.

czytaj dalej
Garnek archeologa

Garnek archeologa

Gotowanie dla archeologów jest nie lada wyzwaniem. Zwłaszcza na syryjskim stepie, gdzie od wiejskiej kuchni powiewa nudą. I gdzie brak sztabu arabskich córek, ciotek i teściowych, zdolnych przygotować smaczny posiłek dla armii wygłodzonych badaczy, skazuje samotnego kucharza na ataki neurastenii

Więcej o

chleb faszerowany wykop

Ogórki faszerowane

2 duże ogórki,Farsz:,4 kromki razowego chleba,150 g pieczarek,1/4 szklanki wywaru warzywnego,sok z cytryny,szczypta suszonego tymianku,jajko ugotowane na twardo,2 pomidory,łyżka majonezu,cebula,łyżka oliwy,3 łyżki posiekanego koperku,2 łyżki gęstej śmietany,sól,pieprz Myjemy ogórki, przekrawamy je

Jajka faszerowane grzankami

gotować przez 12 minut. Kiedy ostygną obrać i przekroić na połówki. Wyjąć żółtka. 4 żółtka przełożyć do miseczki. Dodać pozostałe składniki z wyjątkiem chleba i wymieszać. Chleb zmiksować na okruszki - powinno być ich ok. 1 szklanki. Białka faszerować po 1 łyżeczce farszu. Posypać okruszkami chleba

Cukinia faszerowana fetą i orzechami

2 grube cukinie średniej wielkości,3 łyżki (ok. 45 ml) oliwy,1 cebula,1 ząbek czosnku,80 g sera feta,25 g posiekanych orzechów włoskich,60 g okruchów z białego świeżego chleba,1 jajko,1 łyżeczka posiekanego koperku,sól,pieprz Cukinię włóż do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 3 minuty. Odsącz

Pikantna ciabatta z serem pleśniowym

ciabatta, a nie pełnowymiarowy chlebek używamy o połowę mniej składników niż do produkcji chleba. Uruchamiamy maszynkę i gdy zakończy się okres mieszania i wzrostu ciasta otwieramy maszynę i nacinamy górną część naszego dzieła. W przestrzenie nacięte wciskamy paseczki sera pleśniowego. Całą górę smarujemy

Najnowsze artykuły

więcej