chinkali pierogi

j.dob

Jak zrobić pierogi chinkali?

Jak zrobić pierogi chinkali?

Chinkali to pierogi, które wymagają niewielkich umiejętności od kucharza, za to sporego sprytu od jedzącego. Wypełnione są w środku bulionem, który trzeba umiejętnie wypić, aby nie uronić ani kropli i dopiero potem zjeść ciasto oraz mięsne nadzienie. Jak przyrządzić i jak zjeść chinkali? Oto podpowiedzi.

Chinkali - przepis na tradycyjne pierożki z Gruzji. Dodaj jeden składnik, który podbije ich smak

Gruzja słynie z ciekawych dań. Jednym z nich są chinkali. Przepis pozwoli wam na stworzenie tradycyjnych pieróżków z mięsnym nadzieniem. Wsiadajcie więc do kulinarnego busa i wyjedźcie w podróż do tego pięknego kraju.

CNN wybrało najlepsze pierogi z całego świata. Z Polski dwa rodzaje. Nie tylko te klasyczne

Amerykański serwis CNN stworzył listę najlepszych, zdaniem tamtejszych redaktorów, pierogów z całego świata. Wśród wyróżnionych dań nie mogło zabraknąć oczywiście tych z Polski, które są bardzo dobrze znane za granicą. Nie skończyło się jednak tylko na naszych klasycznych pierogach.

  • Pierogi robi się nie tylko w Polsce. Jak wyglądają te z innych krajów? Sprawdź, czy znasz wszystkie
  • Kuchnia kaukaska - poznaj moc wschodnich smaków i aromatów

    Kuchnia kaukaska - poznaj moc wschodnich smaków i aromatów

    . Obowiązkowe pierożki Jedni mają pierogi, inni kołduny lub dim-sumy, a w Gruzji jada się chinkali. To jedna z tych potraw, których siła tkwi w prostocie – sakiewki z ciasta, przyprawy oraz siekane mięso to sekret przysmaku kuchni kaukaskiej. Pierożki Chinkali to obok chaczapuri najbardziej znany specjał

  • "Tajemnica gruzińskiego smaku" Giorgiego Maglakelidze

    "Tajemnica gruzińskiego smaku" Giorgiego Maglakelidze

    , mięsne, z ryb, z bakłażana, z fasoli, na zupy, sałatki, sosy, przetwory i marynaty. Przebojem gruzińskiej kuchni są cienkie drożdżowe placki chaczapuri oraz chinkali, pierogi misternie lepione na kształt sakiewki. Nic dziwnego, że książkę otwierają receptury na właśnie te potrawy

  • Smaki Gruzji. Warzywa i owoce świeże przez cały rok, najlepsze wino na świecie
  • Samosy, chinkali, a może wonton?

    Samosy, chinkali, a może wonton?

    wie już wszystko, na pewno powinien spróbować gruzińskich chinkali. Zjedzenie tej potrawy wymaga nielada wprawy. Wewnątrz oprócz kawałka mięsa znajduje się bowiem jeszcze rosół. Chinkali wykonuje się z grubego ciasta przypominającego to, jakiego używa się do przygotowywania polskich pierogów. W środku

  • Smaki Gruzji - z wizytą w restauracji Rusiko

    gładko od niej odchodziło. Jak jeść chinkali? Moment na jedzenie rękami przyszedł dopiero po chwili, kiedy na stołach pojawiły się chinkali - charakterystycznie zawinięte pierogi, faszerowane aromatycznym mięsem. Będąc w Gruzji, miałam okazję zobaczyć, jak się je przyrządza. Ciasto nieco różni się od

  • Kuchnia Kaukazu. W kulinarną podróż po kuchni gruzińskiej zabiera nas Olia Hercules
  • Kuchnia gruzińska. Z wizytą w Batumi: chałwa, baklawa, chaczapuri i aczmy

    Kuchnia gruzińska. Z wizytą w Batumi: chałwa, baklawa, chaczapuri i aczmy

    można podejrzeć panie w stylowych fartuchach i czepkach energicznie mieszające w ogromnych garach, w których mieści się nawet 200 pierogów ? w końcu niemałych. Nad ranem, wracając z nocnej wyprawy, na chinkali warto wstąpić do El Depo przy ulicy Gorgiladze. Od innych pierogów chinkali różnią się nie

  • Zjeść po ukraińsku we Wrocławiu? Można i to całkiem dobrze! Gdzie i na co się wybrać? Sprawdzamy
  • Cudzoziemcy w Polsce. Co kochają jeść? Czego się brzydzą? Wiemy, bo ich o to zapytaliśmy
  • Kulinarna wyprawa do Gruzji - krainy toastów

    Kulinarna wyprawa do Gruzji - krainy toastów

    . Jak to się robi w Tbilisi Gruzja to jednak nie tylko wina. Od powrotu stamtąd chodzą za mną chinkali , cudowne gruzińskie pierogi. Są większe niż polskie, a kształtem przypominają mieszki. W ich środku kryje się pyszne mięsne nadzienie i niespodzianka - odrobina rosołu, który, jeśli ktoś nie ma wprawy

  • Gruzińskie pierożki chinkali

    Gruzińskie pierożki chinkali

    Składniki: (proporcje na ok. 20 dużych pierożków)   Ciasto :   3 szklanki (ok. 450 g) mąki pszennej   2/3 szklanki wody

Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mięsem

Chinkali to gruzińskie pierogi z mielonym mięsem. Ja użyłam mieszanego (cielęcina i wieprzowina) ale można zrobić też z baraniną. Lepienie ich sprawia dużo frajdy - na początku jest ciężko, ale człowiek szybko dochodzi do wprawy :) Ciasto: 60 dag mąki szklanka ciepłej wody sól - około

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

A mi nie - po 15 minutach mięso w środku jest najzwyczajniej niedogotowane. Przepis mam (w oryginale z jagnięciną) od gruzińskiej gospodyni - widziałam, jak je robi i gotuje, i postępuję dokładnie tak samo :) Ale pewnie co dom w Gruzji to przepis na chinkali inny, jak u nas z pierogami :)

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Ciasto musi być grubsze, bo one gotują się aż 30 minut - cienkie może się całkowicie rozgotować. Można chyba zrobić takie sakiewki ze 'swojego' ciasta pierogowego z innym farszem, ale wtedy to już nie będą chinkali a pierogi - sakiewki :)

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

na youtubie duzo (filmikow na kpoy) rosjan (tu sie mozemy o narodowosci spierac) pokazuje jak sie robi takie pierogi i tez zauwazylam ze gotuja krocej

Samosy, chinkali, a może wonton?

zongzi to pierogi? hm, ciekawy punkt widzenia -- Tłumacz języka chińskiego Kuchnia chińska - przepisy potraw

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

ja robię - gotuję nie dłużej jak 8 minut, mięso nie jest surowe! Kotlety mielone z surowego mięsa jak się smazy - to przeciez też krótko, tak samo burgery. Pół godziny to zajmuje przygotowanie ciasta, farszu, zlepienie chinkali i ugotowanie....

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

W Gruzji na pewno jadłam wieprzowe, może gospodarze oszczędzali na gościach :D Najlepsze są z baraniną/jagnięciną, ale w chwili obecnej nie dysponuję :/ Ale jak na wiosnę będę mieć jagnię to tylko takie chinkali będę robić :) Tfu, oczywiście chodziło mi o ogonek a nie pompona :D

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Bardzo ladne,Marynarko, tyle, ze raczej nie wystepuja one w wersji wieprzowej. Chyba, ze mam jakies niedokladne informacje. Pompona trzeba zjesc. Ogonek sie wyrzuca.;)

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Był tu już wątek o tych pierożkach: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,128141644,128141644.html?wv.x=2 Ja kiedyś robiłam wg tego przepisu:

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Dodać należy,że z farszu powstaje sosik-rosołek,które najpierw trzeba wypić po nadgryzieniu pierozka. Baaardzo interesujaca potrawa....pyszna...i baaaardzo wchodząca w biodra:) Cos wiem o tym,ponieważ pobyt w Gruzji odczyłam na wadze...dośc wyraznie:)))

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Wyjatkowo urodziwe i na pewno dobre. A nie masz fotki jak wygladaja w przekroju? -- W międzyczasie robię ręcznie

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Ciasto musi być grube, wydaje mi sie, że ze względu na surowy farsz mięsny i poniekąd gotowanie. Przyznam, że nigdy nie jadłam i w niedługim czasie sie skuszę. Słyszałam, że mięso trzeba mielić tuż przed przyrządzeniem, aby smak był bardziej intensywny. -- www.mojabialakuchnia.blogspot.com

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

dziekuje, teraz wiem o co chodzi a takie ciasto i tak lubie wiec bedzie -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Jest, zrobione przed momentem, mało urodziwe :) Ja, zgodnie z gruzińskimi przykazami, pomponów nie jem ;)

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

ciasto jest po rozwalkowaniu cienkie www.youtube.com/watch?v=acgIfNCX2iA

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

bardzo cieka forma, jak je zrobie z cienszego ciasta beda wtedy nietradycyjne? czy to nie ma znaczenia, -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: pierożnica

A nasze pierogi uważam za pyszniejsze od wielkich chinkali ? pielmieni, ravioli takie misterne drobiazgi, to już w ogóle poezja :)

Re: polecicie fajną knajpke w lodzi?

Z mniejszych i tzw. klimatycznych: Na Piotrkowskiej Teremok - świetne chinkali i inne pierogi z terenu dawnego ZSRR i Lawasz - kuchnia ormiańska Na Bałutach - Gorąca Kiełbasiarnia

Re: Gdzie domowy obiad w Gdańsku

pierwowzorem, próbowałam chinkali i obok tych gruzińskich nawet nie leżały. Kilka razy dawałam Mandu szansę i za każdym razem się nacinam, więcej nie odwiedzę. Prawdziwym miłośnikom pierogów odradzam.

Re: Gruzja

w sumie to te wszystkie och-ach chaczapuri i chinkali adżari szmeri-bajeri mi średnio smakują - jakiś cymes to to nie jest, bida jedzenie z mąki, ziemniaków i tego co gruzińska biedota jeszcze ma do dyspozycji w wyższych u nas niż inne rzeczy cenach, to już wolę porządną pizzę czy porządne pierogi

Re: Słoneczny dzień i nastrój :-)

********** Na zdrowie. :-) Co do chinkali. To są takie niby pierogi z nadzieniem mięsnym (w wersji klasycznej), w kształcie jakby sakiewki. Wyglądają tak

6 przepisów

pierogów chinkali: kokoszkadomowa.blogspot.com/2014/09/gruzinskie-cycuszki.html --------------------- szwedzkie pulpeciki "kottbullar

Re: Tylko dla smakoszy

chyba chodzi nie tyle o grubosc ciasta, ile o nadzienie, bo te ruskie sa chyba nadziewane miesem... i cale szczescie. A jeszcze jest odmiana tradycyjno polska - uszki - pieczarkowe. pielmeni, chinkali, uszki, pierogi ruskie i lwowskie to jedno... no jakby rodzenstwo? Zmienia sie tylko

Re: pierożnica

kotejka napisała: > Smaczne, proste, niewyszukane, z tanich prostych składników Nie to, co nasze pierogi ruskie :P > Typu środowy obiad na szybko Tak, zwłaszcza takie chinkali :D Albo adzapsandał z wołowiną. Albo badridżiani, idealna rzecz do upichcenia na szybko :D -- Jeśli

Re: Polska kuchnia regionalna

świetny chłodnik litewski z opiekanymi ziemniaczkami, partner z kolei wybierał sobie kibiny, czebureki z jakimiś pysznymi sosami, ja zjadłam chinkali, ale mój hit to chłodnik i pierogi z jagodami mieszane z pierogami z białym serem, do picia kwas chlebowy i pigwoniada. W tym roku na wakacjach

Re: Z kuchni ukraińskiej

Wszystko bardzo mi sie podoba. Ostatnio pierogi z miesem jadlam w Gruzji, nazywaja sie one chinkali i maja inny ksztalt, ale idea jest ta sama. Sa z miesa surowego i pozostaja w srodku soczyste. Poczki chetnie bym zjadla, bo czosnek uwielbiam, tylko nie lubie smazenia w glebokim oleju i do

Re: spr co to za smaczek może byćz Gruzjii

Kaukazu? Na pewno nie ma wyjazdu do Gruzji bez dwóch potraw: wspomnianych placków chaczapuri w przeróżnych wersjach, choć niemal zawsze ze słonym serem oraz pierogów-sakiewek chinkali. Niewątpliwie te dwa dania były naszymi wiernymi towarzyszami podczas całego pobytu i pojawiały się na obiad, na kolację

orzechy w kuchni gruzinskiej

warzyw i przypraw: kolendry, estragonu, majeranku. Smak wielu dań wzbogacają owoce granatu. W Tbilisi podają m.in. Odżachusi (- To taki rodzaj gulaszu - wyjaśnia Ekaterina), Chinkali (gruziński odpowiednik pierogów) i Haczapuri (drożdżowy placek z serem na słono). Jest też sporo wegetariańskich