chinkali

Katarzyna Kaleta

Chinkali: przepis od szefowej kuchni na pyszne gruzińskie pierogi

Chinkali: przepis od szefowej kuchni na pyszne gruzińskie pierogi

Jak zrobić chinkali? Przepis jest dość prosty, a w tych oryginalnych pierożkach rozsmakują się z pewnością nie tylko wielbiciele kuchni gruzińskiej.

Chinkali - przepis na tradycyjne pierożki z Gruzji. Dodaj jeden składnik, który podbije ich smak

Gruzja słynie z ciekawych dań. Jednym z nich są chinkali. Przepis pozwoli wam na stworzenie tradycyjnych pieróżków z mięsnym nadzieniem. Wsiadajcie więc do kulinarnego busa i wyjedźcie w podróż do tego pięknego kraju.

Poszłam do gruzińskiej restauracji po "Kuchennych rewolucjach". Oderwałam kawałek chaczapuri i... zdziwiłam się

Ostatnio wybrałam się do gruzińskiej restauracji Gaumarjos, która dziesięć lat temu przeszła kuchenne rewolucje pod czujnym okiem i żelazną ręką Magdy Gessler. Restauratorka określiła to miejsce mianem jednej z najlepszych gruzińskich restauracji, a ja, kierowana ciekawością i miłością do tej kuchni, postanowiłam sprawdzić, czy faktycznie jest tak dobrze. Nie mogę mówić o rozczarowaniu, ale jedna rzecz mi trochę nie pasowała.

Gruzińskie chinkali

A to gruzińskie chinkali...w srodku jest też odrobina sosu...Pierozki je się ręką...zostawiając miejsce sklejenia..jako nie dogotowane:)

Re: Gruzińskie chinkali

ojoj..jak to sie robi? wyglada przepysznie! -- https://images4.fanpop.com/image/photos/21700000/lotr-lord-of-the-rings-21768248- 186-139.jpg

Samosy, chinkali, a może wonton?

zongzi to pierogi? hm, ciekawy punkt widzenia -- Tłumacz języka chińskiego Kuchnia chińska - przepisy potraw

chinkali, a nie chinakli

Nazwa gruzinskich pierozkow to chinkali , a nie chinakli, jak sie napisalo autorce w tytule. Prostuje, poniewaz nazwa nie sa specjalnie popularne w Polsce i komus moze sie utrwalic bledna nazwa. A byloby szkoda. Jest to fantastyczne danie. Mialam kiedys okazje jesc je w malej knajpce

Restauracja Chinkali Krucza 41/43 Brak zapłaty !!!

Poszukujemy osób, które pracowały w restauracji gruzińskiej "Chinkali" na Kruczej w Warszawie bez umów i którym nie zostało wypłacone wynagrodzenie przez Tamarę Czarnocką. Wiemy, że takich osób nielegalnie pracujących jest co najmniej kilka. Prosimy o pilny kontakt !

Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mięsem

Chinkali to gruzińskie pierogi z mielonym mięsem. Ja użyłam mieszanego (cielęcina i wieprzowina) ale można zrobić też z baraniną. Lepienie ich sprawia dużo frajdy - na początku jest ciężko, ale człowiek szybko dochodzi do wprawy :) Ciasto: 60 dag mąki szklanka ciepłej wody sól - około

Re: *Chinkali miało być oczywiście.

Raaaaany! Jeszcze gorace. Piekne. Dzieki za odgrzebanie watku, jak juz zdam moj egzamin, to sie wezme na powrot za lepienie. -- Pobitegary, czyli jakprzestałam zbierać przepisy i zaczęłam gotować

Samosy, chinkali, a może wonton?

A gdzie kołduny litewskie czyli potrawa polska jak najbardziej???? Tradycja umiera. Kołduny też mają w sobie pyszny "rosołek" wytworzony w czasie gotowania. Moja rodzina z kresów często je gotowała ale widzę że odchodzą w zapomnienie.

Re: chinkali, a nie chinakli

W następnym poście w temacie poprawiłam się. Niestety nie ma funkcji edycji posta. Bardzo bym chciała spróbować takich oryginalnych, bo moje trochę koślawe wyszły. -- grubajadzia.blogspot.com

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

A mi nie - po 15 minutach mięso w środku jest najzwyczajniej niedogotowane. Przepis mam (w oryginale z jagnięciną) od gruzińskiej gospodyni - widziałam, jak je robi i gotuje, i postępuję dokładnie tak samo :) Ale pewnie co dom w Gruzji to przepis na chinkali inny, jak u nas z pierogami :)

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

ja robię - gotuję nie dłużej jak 8 minut, mięso nie jest surowe! Kotlety mielone z surowego mięsa jak się smazy - to przeciez też krótko, tak samo burgery. Pół godziny to zajmuje przygotowanie ciasta, farszu, zlepienie chinkali i ugotowanie....

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Ciasto musi być grubsze, bo one gotują się aż 30 minut - cienkie może się całkowicie rozgotować. Można chyba zrobić takie sakiewki ze 'swojego' ciasta pierogowego z innym farszem, ale wtedy to już nie będą chinkali a pierogi - sakiewki :)

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

W Gruzji na pewno jadłam wieprzowe, może gospodarze oszczędzali na gościach :D Najlepsze są z baraniną/jagnięciną, ale w chwili obecnej nie dysponuję :/ Ale jak na wiosnę będę mieć jagnię to tylko takie chinkali będę robić :) Tfu, oczywiście chodziło mi o ogonek a nie pompona :D

Kuchnia - co zjeść i wypić w Gruzji

Hej, przepisy i informacje o kuchni gruzińskiej znalazłem w serwisie www.kaukaz.pl/index.php?id=gruzja_kuchnia W weekend spróbuje zrobić chinkali:-)

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

na youtubie duzo (filmikow na kpoy) rosjan (tu sie mozemy o narodowosci spierac) pokazuje jak sie robi takie pierogi i tez zauwazylam ze gotuja krocej

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Bardzo ladne,Marynarko, tyle, ze raczej nie wystepuja one w wersji wieprzowej. Chyba, ze mam jakies niedokladne informacje. Pompona trzeba zjesc. Ogonek sie wyrzuca.;)

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Był tu już wątek o tych pierożkach: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,128141644,128141644.html?wv.x=2 Ja kiedyś robiłam wg tego przepisu:

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Dodać należy,że z farszu powstaje sosik-rosołek,które najpierw trzeba wypić po nadgryzieniu pierozka. Baaardzo interesujaca potrawa....pyszna...i baaaardzo wchodząca w biodra:) Cos wiem o tym,ponieważ pobyt w Gruzji odczyłam na wadze...dośc wyraznie:)))

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Wyjatkowo urodziwe i na pewno dobre. A nie masz fotki jak wygladaja w przekroju? -- W międzyczasie robię ręcznie

Re: Gdzie dobrze zjeść w Lublinie?

Na Starym Mieście "Mandragora" kuchnia izraelsko - żydowska, "CHISZA"na Świetoduskiej ( chinkali i kaukaz), Jazzwee na Bernardyńskiej ( gruzińska).

Re: A o Ukraińskim jedzeniu nic?

Coś ci się pomyliło. Chinkali to potrawa gruzińska. Zupełnie różna wyglądem i smakiem od ukraińskich pierożków.

Re: chleba i wina :)))

kontrkultura napisał: > Jest tez taki typ pielmieni chinkali, > popularny szczegolnie w Krasnodarze. Chinkali - to nie są pielmieni. Jak sama nazwa wskazuje, jest to danie gruzińskie, owszem, w rodzaju torebko-pierożków (przypomina raczej azjatyckie manty). Oj, chyba w tej

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Ciasto musi być grube, wydaje mi sie, że ze względu na surowy farsz mięsny i poniekąd gotowanie. Przyznam, że nigdy nie jadłam i w niedługim czasie sie skuszę. Słyszałam, że mięso trzeba mielić tuż przed przyrządzeniem, aby smak był bardziej intensywny. -- www.mojabialakuchnia.blogspot.com

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

dziekuje, teraz wiem o co chodzi a takie ciasto i tak lubie wiec bedzie -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

Jest, zrobione przed momentem, mało urodziwe :) Ja, zgodnie z gruzińskimi przykazami, pomponów nie jem ;)

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

ciasto jest po rozwalkowaniu cienkie www.youtube.com/watch?v=acgIfNCX2iA

Re: Chinkali - tradycyjne gruzińskie pierogi z mi

bardzo cieka forma, jak je zrobie z cienszego ciasta beda wtedy nietradycyjne? czy to nie ma znaczenia, -- "Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu handeln."

Re: Gruzja

Chinkali. -- "W lokalnej dyskotece spotykasz szatana - co mówisz? Zareaguj spontanicznie na zadaną sytuację." Dorota Masłowska

Re: Co to była za potrawa ???

Może chinkali gruzińskie lub pozy buriackie? 4.bp.blogspot.com/-Mzs8ZD2OFsE/TaRM6ev1RaI/AAAAAAAAAJE/nT2h-sbO3k/s320/pozy.jpg

Re: pierożnica

no nie - idea kazdego chinkali jest lodyge wyrzucic, czyli musza gruzini wiedziec, ze to jest niejadalne ;)

Re: pierożnica

A nasze pierogi uważam za pyszniejsze od wielkich chinkali ? pielmieni, ravioli takie misterne drobiazgi, to już w ogóle poezja :)

Re: pierożnica

triismegistos napisała: >Do bao w ogóle nie ma usprawniających r > obotę utensyliów, a przynajmniej nie znam. Podobnie jak do chinkali :)

Re: Smaczne i w miarę ok gotowe posiłki

Zupy z lidla/biedronki, mrożone pielmieni lub chinkali (kupuje w garmażu), mrożone warzywa (na patelnie), mrożony zestaw rosolowy -- Nie mam pomysłu na sygnaturkę...

Re: Dzisiejki 324 - pazdziernikowe ale sloneczne

Jeżu śfinty! Chinkali! Gruzińskie bakłażany i dolma! Borżomi! Nienawidzę Cię Fedo. :-)))))))))))))))))))))))))))))))) -- Wywabiam plamy na schody i piore po mordzie Wysadzam skrzynki balkonowe

Re: pierożnica

Chinkali nie robiłam nigdy, ale wydaje mi sie, że zasada lepienia jest taka sama. -- spotted madka to taki krzyk pustych macic. by mrozkagrazka

Re: Słoneczny dzień i nastrój :-)

********** Na zdrowie. :-) Co do chinkali. To są takie niby pierogi z nadzieniem mięsnym (w wersji klasycznej), w kształcie jakby sakiewki. Wyglądają tak

Re: To inaczej - czego nie zjecie?

Flaków, żołądków, móżdżku, do niedawna kolendry, ostatnio zjadłam posypane nią chinkali bez wstrętu (co mnie zdziwiło), ostryg. Poza tym nie lubię owoców morza i sushi, ale to od biedy zjem, bez zachwytu.

Re: polecicie fajną knajpke w lodzi?

Z mniejszych i tzw. klimatycznych: Na Piotrkowskiej Teremok - świetne chinkali i inne pierogi z terenu dawnego ZSRR i Lawasz - kuchnia ormiańska Na Bałutach - Gorąca Kiełbasiarnia

Re: Sierpien...

Na talerzyku...kopertki podobne do chinkali...;) -- http://gifynaforum2.blox.pl/resource/girl_grimace.gif ...czas napisać coś o sobie - anioł i diabeł w jednej osobie.

Re: Gaumarjos - Gruzińska Restauracja w Piaseczn

Długo trwało zanim wybrałam się na obiad do restauracji gruzińskiej Gaumarjos w Piasecznie Rozczarowanie to małe słowo. Byłam dwa razy w Gruzji i jadłam pyszne chaczapuri, roladki z bakłażana nadzewane pastą orzechową , chinkali i inne wspaniałości. W Piasecznie Chaczapuri to zwykły naleśnik

Re: pierożnica

Do U Gruzina, na chinkali i chaczapuri, w Tandyr Hausach łapię jakieś ciepłe chaczapuri w łapę, no i w Armine, które jest nominalnie knajpą ormiańską, ale menu jest mieszane. Teraz po domem otwiera mi się jakieś Georgian Food, na wiosnę pewnie będę kipować czasem chinkali i ordynarnie chodzić z

Re: Pięknie pachnie w całym domu....

U mnie wczoraj pachniało gruszką z orzechami i serem pleśniowym. BEZ cynamonu ? A dziś nie pachnie niczym, bo jadłam chinkali w gruzińskiej knajpie. Jutro będzie pachnieć zupą cebulową.

Re: A o Ukraińskim jedzeniu nic?

Btw - ze wszystkich pierogów, tortellini, pielmieni, varwnikow innych nadziewanych ciastowyc lepionych pierożków chinkali wydają mi się najmniej smaczne - wielkie, nieporęczne, niezgrabne i ten supeł, który zawsze jest twardy i trzeba go wyrzucać ;) Mimo, że gruzińska kuchnię wielbię i doceniam

Re: Gruzja

Ja tam jezdze najesc sie Chinkali. Lubie w lecie, w zimie bylam raz i to jest miejsce dla duzo jezdzacych bo poza stokiem nie bylo nic do robienia (doslownie- atrakcje turystyczne byly pozamykane).

Re: To inaczej - czego nie zjecie?

Z kolendrą to jest dziwnie w ogóle, to znaczy na pewno jest ten gen i mydło i tak dalej. Ale zaobserwowałam, że im świeższa, tym lepiej toleruję. Taka młodziutka, na chinkali właśnie - całkiem spoko jeszcze.

Re: Mikołaj, Wiglia i Boże Narodzenie

Chinkali ? jest to gruzińska, niezwykle oryginalna wersja pierogów formowane w kształcie ?sakiewki? Charakteryzują się tym, że są wyjątkowo soczyste. Ich farsz bowiem, składa się z mięsa i wody. W wyniku gotowania, wewnątrz powstaje bardzo smaczny bulion.

Re: A w którym kraju

O, z jedzeniem tam nie będziesz miała problemu. Chinkali to największe kulinarne dobro świata. Problem w tym, że duda od nich rośnie, no ale są poświęcenia podróżnicze, na które trzeba być gotowym :)

Leo

I wino Kindżmarauli...zapytaj kiedyś jeśli mają... A "chaczapuri"...chinkali,lobio, ....a zresztą Sławkowska to nie Batumi ani Tbilisi nawet , a już napewno nie Shatili... trudny;-))

Re: pierożnica

BTW pielmieni robi się bez żadnych rosolkow w farszu i są dużo dużo smaczniejsze od chinkali W ogóle nie rozumiem fenomenu gruzińskiej kuchni i aktualnej mody na nią :) Na każdej ulicy gruzińskie restauracje

Re: Ulubione "zioło"..;)

Raczej unikam. Byłam w Tajlandii ale udawało mi się tą kolendrę przez trzy tygodnie zminimalizować jakoś ? Ale np.na tyle lubię chinkali, że bywało, że zjadlam posypane posiekaną kolendrą i nawet mi za bardzo nie zepsuła wrażeń. Najwyraźniej moja miłość do wszelkich "kluch" przebija nienawiść do

Re: Dziś robię spaghetti :)

Najbardziej się ciesze na takie, co je robię rzadko bo są pracochłonne i generują bałagan. Samosy z ziemniakami, kalafiorem i groszkiem, chinkali, ołdawskie placindy z serem i czosnkiem niedźwiedzim ( to już niedługo). Chłodnik z botwinki.

Re: A o Ukraińskim jedzeniu nic?

Moje też. Niedaleko klienta panie wyrabiają recznie (widać przez szybę jak zwijają chinkali, lepią pierożki), mozna kupić świeże mrożone. Dzisiaj wróciłam z zapasem. Syrniki lubimy takie najprostsze. -- Słowacja we porównaniu z poprzednim rokiem podrożała dwukrotnie. Jeszcze na wybrzeżu jakoś

Re: TGIF

A ja się upajałam TGIF/start. Jutro NIC do zrobienia i obiad u mamy. Pojutrze gruzińskie chinkali etc. z Mańkiem. Korpo mnie może w de całować, wszystko wysłane. I tym optymistycznym akcentem... Dobranoc! :-D -- Wywabiam plamy na schody i piore po mordzie Wysadzam skrzynki balkonowe *

Re: mniammmm , co za nazwa... ?

smaker.pl/przepis-chinkali,113833.html

Re: TGIF

jutka1 napisała: > A ja się upajałam TGIF/start. > Jutro NIC do zrobienia i obiad u mamy. > Pojutrze gruzińskie chinkali etc. z Mańkiem. > Korpo mnie może w de całować, wszystko wysłane. Zapowiada sie ekstra weekend, uzywaj ile wlezie! Prosze zrecenzuj gruzinska knajpe

Re: spr co to za smaczek może byćz Gruzjii

https://www.tasteaway.pl/wp-content/uploads/2013/05/chaczapuri-990x742.jpg JAK WYKONAĆ? www.tasteaway.pl/chinkali-czy-chaczapuri-czyli-w-gruzinskiej-kuchni/ -- https

Re: Weselny konflikt: ślub z weganką

No, to już wiemy, że mają prawo. Tylko co z tego wynika? Bo wygłaszając takie tezy, stawiają się w tym samym świetle, co radykalni weganie. Człowiek niepopadający w przesadę żywieniową jednak odróżnia zarówno flaki od chinkali, jak i risotto od caponaty czy sałatki pomidorowej.

Re: Gotowanie - skala trudności

Nie robię specjalnie trudnych potraw. Kaczkę i gęś duszę w czerwonym winie, oczywiście po opieczeniu, nigdy nie jest sucha. Kurczaka piekę w piekarniku, po wcześniejszym obgotowaniu, tradycja tyrolska. Najdłużej trwa zrobienie zrazów zawijanych z wołowiny, najtrudniej dorobić ciasto do chinkali

Re: Hinkali-Gruzja

Myślę ,że szczegółowy przepis nie jest potrzebny. Chodziło o formę...treść to juz własna twórczość. Co do mięska to sądzę ,że lepsze już ugotowane....bo pierożki nie gotują się długo...Na you toubie mozna znależć proces tworzenia tych cudeniek...czasami widziałam też pisownię "chinkali".

Re: Gruzja

w sumie to te wszystkie och-ach chaczapuri i chinkali adżari szmeri-bajeri mi średnio smakują - jakiś cymes to to nie jest, bida jedzenie z mąki, ziemniaków i tego co gruzińska biedota jeszcze ma do dyspozycji w wyższych u nas niż inne rzeczy cenach, to już wolę porządną pizzę czy porządne pierogi

Re: pierożnica

Ok, przyjmuję, że miejsce do którego chodzę ma wyjątkowo dobre chinkali z wyjątkowo dużą ilością farszu w cieście i niespotykanie dobrze wyrobione ciasto bez mąki w łodydze :) -- Jeśli siedzisz gdzieś na ławeczce, a nagle jakiś nieznajomy siada obok ciebie, po prostu spójrz na niego i spytaj

Re: Tylko dla smakoszy

chyba chodzi nie tyle o grubosc ciasta, ile o nadzienie, bo te ruskie sa chyba nadziewane miesem... i cale szczescie. A jeszcze jest odmiana tradycyjno polska - uszki - pieczarkowe. pielmeni, chinkali, uszki, pierogi ruskie i lwowskie to jedno... no jakby rodzenstwo? Zmienia sie tylko

Re: gruzja- co warto zobaczyc?

Widzę, że dobrze trafiłam :D. Też słyszałam o Kachetii i winach gruzińskich. Niestety w Gruzji nie zwiedziłam zbyt wielu miejsc, ale jestem raczej typem "smakosza", więc podobnie jak przedmówczyni, uwielbiam ich kuchnię, a w szczególności chinkali i wino! Jedno z lepszych jakie miałam przyjemność

Re: Gdzie BARDZO dobrze zjeść???!!!

Czanachi i chinkali, a potem winka najlepiej zaczynać od Kindżmarauli... ale to wszystko napradę pięknie pachnie i świetnie smakuje ale niestety nie tu. Nie jestem malkontentem, dziś świetnie jadłem w Zakopanem ale nie powiem gdzie, bo dom moich przyjaciół nie jest gumowy...;-))) trudny W

Bylem w Suliko

przede wszystkim - brak rosolu!!! Zjadlem jeszcze pierozki Chinkali - dobre, ale bez rewelacji. Do glownych dan nie dodaja zieleniny - szkoda. Najdrozsza potrawa to szaszlyk (36 zl), sprobuje to nastepnym razem. Nie ma czerwonych win gruzinskich i koniaku - za to jest borzomi i tarchun Uwaga

Re: pierożnica

kotejka napisała: > Smaczne, proste, niewyszukane, z tanich prostych składników Nie to, co nasze pierogi ruskie :P > Typu środowy obiad na szybko Tak, zwłaszcza takie chinkali :D Albo adzapsandał z wołowiną. Albo badridżiani, idealna rzecz do upichcenia na szybko :D -- Jeśli

Re: pierożnica

triismegistos napisała: > Ja bym zrobiła mocny rosół, wymieszała z mięsem i schłodziła w lodówce. Pewnie > by się trzymał w całości lepiej niż czysto mięsny. Wlewanie farszu? Jadam czase > m chinkali i nie wydaje mi się, żeby to tak wyglądało, tam w środku są takie ku > lki

Re: Gruzja turystycznie latem

Bylam bez zadnego planu- tylko 2 pierwsze noclegi zarezerwowalam w Tbilisi. Potem jechalismy Tam, gdzie nie padalo :p. Zadnego problemu z transportem, jedzeniem, szukaniem noclegow. Ceny jak w Polsce- w stolicy drozej, poza nia tanio. A juz moje ukochane chinkali grosze kosztowaly. Gruzja jest

Re: pierożnica

Ja bym zrobiła mocny rosół, wymieszała z mięsem i schłodziła w lodówce. Pewnie by się trzymał w całości lepiej niż czysto mięsny. Wlewanie farszu? Jadam czasem chinkali i nie wydaje mi się, żeby to tak wyglądało, tam w środku są takie kulki, tak jakby klopsy mięsne pływające w rosołku

Re: Gdzie domowy obiad w Gdańsku

pierwowzorem, próbowałam chinkali i obok tych gruzińskich nawet nie leżały. Kilka razy dawałam Mandu szansę i za każdym razem się nacinam, więcej nie odwiedzę. Prawdziwym miłośnikom pierogów odradzam.

Re: pierożnica

Wyjaśnienie tego fenomenu jest bardzo proste- ta kuchnia jest po prostu pyszna, a chaczapuri to prosty i tani street food :) Porównywanie pielmieni do chinkali to lekkie nieporoozumienie, to zupełnie inne potrawy są. Jak już to bym je porównała z mantami. Równie dobrze można napisać, ze się nie

chleba i wina :)))

Biale. Oraz... No nie wiem, czy nie przesadzam, ale tak dawno nie jadlem stare dobre pelmieni, pelmieszki... :) Jest tez taki typ pielmieni chinkali, popularny szczegolnie w Krasnodarze. -- Pozdr. Wladyslaw

6 przepisów

pierogów chinkali: kokoszkadomowa.blogspot.com/2014/09/gruzinskie-cycuszki.html --------------------- szwedzkie pulpeciki "kottbullar

Re: Gruzja i Armenia z RT spod szczytów Kaukazu

O kantor zahaczyliśmy jeszcze w drodze z lotniska do hotelu. Śniadania mocne, ja szczególnie lubię sery i dla mnie były pyszne. Roladki z bakłażana i orzechów te były na kolacji. Chinkali nie było na żadnej kolacji, ale była okazja zamówić w restauracji. Chaczapuri kupisz wszędzie. I w Gruzji w w

Re: Słoneczny dzień i nastrój :-)

ewa553 napisała: > Kolo Kosciuola Mariackiego w Krakowie jest gruzinska restauracja, a bede tam przeciez. Co plecasz Jutka? Bo jak sie nie znam to wole nie zamawiac. ********** Nie wiem, czy znasz kuchnię gruzińską. Na pewno chaczapuri, chinkali, "sałatkę gruzińską" (pomidor, ogórek

Re: gruzińska restauracja w warszawie

ormian! czesto tam przesiadują i robią nieprzyjemną atmosfere. a jedzenie? hmmm nierówny poziom. chinkali skopane. ale dolma już na dobrym poziomie. chaczapuri też niezbyt zjadliwe. nie jset to miejsce do którego się wraca. nie polecam. już wole Mała Gruzje

Re: Słoneczny dzień i nastrój :-)

to raj dla wegetarian. :-) O roladkach z bakłażana pisałam. Są też kulki szpinakowe z orzechami. Często jest wersja chinkali z ziemniakami/serem zamiast z mięsem. Chaczapuri to placek trochę jak pizza, nadziewany serem albo pastą z czerwonej fasoli. Mnóstwo opcji. -- Wywabiam plamy na schody i

Re: Z kuchni ukraińskiej

Wszystko bardzo mi sie podoba. Ostatnio pierogi z miesem jadlam w Gruzji, nazywaja sie one chinkali i maja inny ksztalt, ale idea jest ta sama. Sa z miesa surowego i pozostaja w srodku soczyste. Poczki chetnie bym zjadla, bo czosnek uwielbiam, tylko nie lubie smazenia w glebokim oleju i do

Wielkie zarcie kanapkowe

chinkali i inne pysznosci :)))))))))) Piekny opis na winnnej (bez poczucia winy) butelce, i ja tez sie postaram, zeby do jedzenia zapodac i za kolnierz nie wylac, czego i Tobie oraz pozostalym Klubowiczom serdecznie zycze. Bajfornau Ruda :) -- Wasza Muszka-Petunia-Jutunia pis end hepines

Re: Pytanie kulinarne

Może chinkali? To rodzaj pierożkow gotowanych na parze, z różnymi nadzieniami, najczęściej mięsa, które puszcza do środka bulion. Więc relatywnie nietrudne jak ma się dużo czasu. Pełno przepisów w necie. Nam w Gruzji gotowała Gruzinka u której mieszkaliśmy. Pyszne i chyba nietrudne są chaczapuri

Re: Co na objadek?

plemiaszków/super w garszoczkach/ polecić warto tureckie gołąbki w liściach z winogron,mięso po leningradzku,czy po francusku obok łagmana warto spróbować kuksu/potrawa kiedyś przywędrowała z Korei na Sachalin albo gruzińskie?/kaukazkie/ chinkali Bakłażany faszerowane orzechami włoskimi itd itp a do

Re: pierożnica

Tylko w jednym maja chinkali, ba Bogusławskiego. Tam jest też najprzyjemniejszy lokal, można usiąść, napić się wina, etc. Pierwszy, na Szczytnickiej to taki typowy street food, chodzę tam najczęściej, bo mam najbliżej. Lokal jest taki se, ale jedzenie mają super. Tandyr na Sienkiewicz na Dubois, bo

Re: Czy ktos byl w Gruzji?Na Cyprze? Rodos?

restauracji chodzimy na zupę a do drugiej na drugie danie, bo w żadnej nie ma obu dań w karcie. właśnie jedzenie w gruzji rozczarowuje najbardziej.(ielż można jeść chaczapuri/lobiani i chinkali - moje dzieci nic z tego nie tykają) a może coś podpowiesz, co zamawiać? nie mieszkam w ge ale mam rzut

Przepisy..

Gruzja to miejsce gdzie wszystko od "lawasza' po "chinkali" albo "czanachi" a nawet zupa"lobio" to smaczne i fajne dania. Przepisy owszem mogę Ci podać jakkolwiek ponieważ nigdy niczego takiego nie notuję to muszę odtwarzac więc chwile to potrwać musi. Zapewniam Cię jednak, ze nawet

Re: pierożnica

rodzaje szaszłyków, zupy (strasznie zachwycił mnie bozbasz, coś w rodzaju zupy gulaszowej z kiszonymi warzywami), chaczapuri- uwielbiam lobiani i imeruli do łapy, jak chcę zjeść w biegu cos cieplego i lepszego niż drożdżówka, i bossskie adżaruli. Bardzo lubie też chinkali. Wszystkie te rzeczy znajduję

khinkali

sobie mrozone--wiem, wiem, to nie to --a dzisiaj widze je w galerii! Czy to znak, ze mam zakasac rekawy i zaczac samodzielnie skrecac przepyszne woreczki z miesiwem w srodku? Pokazuje nie-moje chinkali jaki ciekawostke, ale jesli moderacja uzna, ze to razace naruszenie regulaminu prosze post

Re: Polska kuchnia regionalna

świetny chłodnik litewski z opiekanymi ziemniaczkami, partner z kolei wybierał sobie kibiny, czebureki z jakimiś pysznymi sosami, ja zjadłam chinkali, ale mój hit to chłodnik i pierogi z jagodami mieszane z pierogami z białym serem, do picia kwas chlebowy i pigwoniada. W tym roku na wakacjach

Re: Noclegi i transport w Gruzji

) obiad w kurorcie 4-5 GEL (chinkali, chaczapuri, kebabi) piwo w barze 2 GEL spalismy zawsze u osob prywatnych. w kazdej z odzwiedzonych przez nas miejscowosci wystarczylo zagadac pierwszego lepszego mieszkanca a ten kierowal nas na kwatere. ludzie sa bardzo pomocni. o cene noclegu oczywiscie sie

Re: Przeczytane o jedzeniu na Górnym Śląsku 1844

mąkę nożem, to samo z gorącą wodą, i to samo z jajem. Zagarnia się ciasto i wyrabia- zawsze można podsypać mąką lub dolać wody. Ciasto zostawia się przykryte miską. Zamarzył mi się farsz jak do chinkali. Więc potrzeba dużo przypraw i wody, tyle ile weźmie. Ciasto wałkuje się partiami i wykrawa

Re: Zielono mi czyli coś na zdrowie?

mąkę nożem, to samo z gorącą wodą, i to samo z jajem. Zagarnia się ciasto i wyrabia- zawsze można podsypać mąką lub dolać wody. Ciasto zostawia się przykryte miską. Zamarzył mi się farsz jak do chinkali. Więc potrzeba dużo przypraw i wody, tyle ile weźmie. Ciasto wałkuje się partiami i wykrawa

Re: Górą jednak modra kapusta

mąkę nożem, to samo z gorącą wodą, i to samo z jajem. Zagarnia się ciasto i wyrabia- zawsze można podsypać mąką lub dolać wody. Ciasto zostawia się przykryte miską. Zamarzył mi się farsz jak do chinkali. Więc potrzeba dużo przypraw i wody, tyle ile weźmie. Ciasto wałkuje się partiami i wykrawa

Re: Bylem w Suliko

Czebureki - mieso dobre, ciasto troche za malo spieczone, a przede wszystkim - > brak rosolu!!! Zjadlem jeszcze pierozki Chinkali - dobre, ale bez rewelacji. > Do glownych dan nie dodaja zieleniny - szkoda. Najdrozsza potrawa to szaszlyk > (36 zl), sprobuje to nastepnym razem. A szaszłyk