çois-René de Chateaubriand. Dziś w A La Petite Chaise zjemy przede wszystkim klasyczne dania kuchni francuskiej. Warto wybrać się tu zwłaszcza na francuską zupę cebulową oraz ślimaki po burgundzku. Ceny: około 30 euro za zestaw, w którego skład wchodzi np. przystawka, danie główne i

pleśniało, to sposób konserwacji świetnie znany w kuchni staropolskiej Polędwica chateaubriand z delikatnym sosem balsamicznym Dla 6-8 osób Przygotowanie: ok. 3 godzin 4 uda kacze litr tłuszczu kaczego 2 szalotki 100 g kiszonej kapusty, odciśniętej 30 g słoniny 300 g ugotowanego żółtego grochu

Z tą polędwicą było tak. Gdy w latach 80. Grzegorz mieszkał w Szczecinie i chodził do liceum, zaczął się interesować gotowaniem. Pewnego razu wpadła mu w ręce książka o kuchni francuskiej. Przeczytał przepis na chateaubrianda i stwierdził, że musi go wypróbować. Zaczęły się

, aż mięso będzie miękkie. Od czasu do czasu smarujemy je wytworzonym sosem. Składniki 2 łyżki świeżych listków tymianku 2 łyżeczki grubej soli 3 rozgniecione ząbki czosnku czosnku 1 kawałek (1-1,5 kg) polędwicy wołowej (chateaubriand) 4 łyżki oliwy 40-50 dag 

Suwalszczyzny. Czy René Redzepi z kopenhaskiej Nomy, uznany za najlepszego kucharza świata, ma coś wspólnego z panem Karolem, jednym z ostatnich młynarzy tego regionu? Czy Inaki Aizpitarte, szefujący radykalnie nowatorskiemu, paryskiemu bistro Chateaubriand, znalazł wspólny język z panem Markiem wędzącym

. Zabawniej niż zamówić na panieński wieczór striptizera, byłoby zaprosić kucharza (albo dwa w jednym). Gotowanie jest sexy. Mężczyźni rwą się do gotowania. Dużo łatwiej uwieść kobietę chateaubriandem niż myciem naczyń po kolacji. Chętnie trafię też na imprezę z sommelierem, żeby upić się leciutko, bogatsza o